Taylor Model C606 Instrukcja obsługi

Model C606

Zamrażarka Combo

Instrukcja obsługi

059714PLM

8/1/05

Wypełnij tę stronę, aby mieć łatwy dostęp do wymaganych informacji:

Dystrybutor Taylora:

Adres:

Nr telefonu:

Serwis:

Części:

Data instalacji:

Informacje na tabliczce znamionowej:

Model:

Numer seryjny:

Dane elektryczne: Napięcie Częstotliwość

Liczba faz

Maksymalna moc bezpieczników: A

Maksymalny prąd przewodów: A

Wszelkie prawa zastrzeżone.

059714PLM

The word Taylor and the Crown design

are registered trademarks in the United States

of America and certain other countries.

Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

26/6/2015 - LN

Taylor® Wkładka do Instrukcja obsługi

Proszę dodać następujące czynności do

procedur opisanych w Instrukcja obsługi,

stosownie do rodzaju maszyny.

Instalacja ubijaka

Czynność 1

Przed zainstalowaniem podzespołu ubijaka

sprawdzić stan ostrzy zgarniających i nasadek.

Sprawdzić, czy ostrza zgarniające nie mają

jakichkolwiek śladów zużycia. Jeżeli widoczne są

wyszczerbienia lub ślady zużycia, należy wymienić

oba ostrza.

Sprawdzić, czy nasadki ostrzy nie są wygięte i czy

szczelina jest równa na całej długości nasadki.

Wymienić wszelkie uszkodzone nasadki.

Montaż pokrywy zamrażarki

Czynność 1

Przed złożeniem złożeniem pokrywy zamrażarki

sprawdzić, czy następujące elementy nie są

wyszczerbione, pęknięte lub zużyte:

łożysko pokrywy, uszczelka pokrywy, zawór

spustowy, o-ringi i wszystkie storny zespołu

pokrywy, w tym wnętrze otworu w zaworze

spustowym. Wymienić uszkodzone części.

Montaż pompy mieszanki

Czynność tę należy wykonać w maszynach

wyposażonych w pompę mieszanki:

Czynność 1

Obejrzeć części gumowe i plastikowe pompy. O-

ringi, uszczelki jednostronne i i inne uszczelki muszą

być w idealnym stanie, aby pompa i cała maszyna

działały prawidłowo. Nie będą spełniać swojej roli w

maszynie, jeżeli będą miały jakiekolwiek nacięcia,

ubytki lub dziury.

Obejrzeć części plastikowe pompy sprawdzając, czy

nie są popękane, zużyte i czy nie zaszło

rozwarstwienie plastiku.

Natychmiast wymienić wszelkie uszkodzone części i

wyrzuć je.

Procedury odkażania i zalewania

WAŻNE! NIE NALEŻY przestawiać maszyny na

AUTO do czasu, aż cała mieszanka odkażająca nie

zostanie usunięta z cylindra mrożącego i zostaną

zakończone odpowiednie procedury zalewania.

Niestosowanie się do tej wskazówki może

spowodować uszkodzenie cylindra mrożącego.

Ry

c. 1

Czynność 2

Przed założeniem obejmy ubijaka sprawdzić, c

zy

ostrza ubijaka nie są wyszczerbione, pęknięte lub

zużyte. W razie pojawienia się jakichkolwiek

uszkodzeń, wymienić obejmy ubijaka.

E 2015 Taylor Company

Każdy, kto powiela, ujawnia lub kolportuje egzemplarze jakiejkolwiek części tego dokumentu bez upoważnienia narusza

przepisy Stanów Zjednoczonych Ameryki i innych krajów o prawach autorskich i może otrzymać karę umowną za takie

naruszenie, w wysokości do 250 000 USD (17 USC 504), jak również podlegać dalszemu ściganiu z ustawodawstwa

karnego i cywilnego. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

Model C606 Spis treści

Spis treści

Rozdział 1 Informacje dla instalatora.......................................................................... 1

Bezpieczeństwo Instalatora............................................................................................. 1

Przygotowanie miejsca instalacji..................................................................................... 1

Maszyny chłodzone powietrzem ..................................................................................... 1

Połączenia elektryczne.................................................................................................... 2

Kierunek obrotów ubijaka................................................................................................ 2

Czynnik chłodniczy.......................................................................................................... 3

Rozdział 2 Informacje dla operatora........................................................................... 4

Ograniczenie gwarancji na sprężarkę ............................................................................. 4

Rozdział 3 Bezpieczeństwo ......................................................................................... 5

Rozdział 4 Identyfikacja części dla operatora............................................................ 8

Widok maszyny rozebranej............................................................................................. 8

Widok przedni ................................................................................................................. 10

Widok szafki na syropy.................................................................................................... 12

Węże i pompa syropu...................................................................................................... 13

X57028-XX Pompa A. – mieszanka, uproszczona – szejki............................................. 14

X57029-XX Pompa A. – mieszanka, uproszczona – lody ............................................... 15

X59304 Zespół linii syropu – syrop rzadki....................................................................... 16

X56652 Zespół linii syropu – syrop do szejków o dużej gęstości (Opcja)........................ 17

X58450 Zespół linii syropu – opcja syropu w workach.................................................... 18

Zasobnik na mieszankę – widok z góry........................................................................... 19

Akcesoria ........................................................................................................................ 20

X44127 Zestaw szczotek ................................................................................................ 22

X53800-BRN/TAN Pompa syropu................................................................................... 23

Zespół pokrywy ubijaka – strona szejków ....................................................................... 24

Zespół pokrywy ubijaka – strona lodów........................................................................... 26

059088 Tacka z częściami - strona szejków................................................................... 27

059087 Tacka z częściami - strona lodów....................................................................... 28

056525 Tacka z częściami – pompa, uproszczona......................................................... 29

Rozdział 5 Ważne: Informacje dla operatora.............................................................. 30

Definicje symboli ............................................................................................................. 31

Przełącznik zasilania....................................................................................................... 31

Próżniowy ekran fluoroscencyjny.................................................................................... 31

Lampki wskaźnikowe....................................................................................................... 31

Symbol trybu pasteryzacji ............................................................................................... 32

Mechanizm zerowania..................................................................................................... 32

Model C606 Spis treści

Spis treści - str. 2

Mechanizm zerowania pompy powietrza/mieszanki........................................................ 32

Regulowana dźwigienka spustowa ................................................................................. 32

Regulowanie poziomu napełnienia szejkiem................................................................... 33

Ekrany VFD..................................................................................................................... 33

Menu Menedżera ............................................................................................................ 37

Rozdział 6 Obsługa maszyny ...................................................................................... 46

Ustawianie parametrów maszyny.................................................................................... 46

Montaż cylindra mrożącego – strona szejków................................................................. 46

Montaż cylindra mrożącego – strona lodów.................................................................... 50

Montaż pompy mieszanki................................................................................................ 54

Odkażanie - strona szejków............................................................................................ 57

Odkażanie – lodów.......................................................................................................... 60

Zalewanie - strona szejków............................................................................................. 61

Zalewanie - strona lodów ................................................................................................ 62

Procedury codziennego zamykania................................................................................. 62

Codzienne procedury otwierania..................................................................................... 67

System syropu ................................................................................................................ 72

Pompa polewy syropu..................................................................................................... 75

Szczotkowanie ręczne..................................................................................................... 81

Usuwanie produktu z cylindra zamrażającego................................................................ 82

Płukanie .......................................................................................................................... 83

Czyszczenie i odkażanie................................................................................................. 83

Demontaż - strona szejków............................................................................................. 84

Demontaż - strona lodów ................................................................................................ 85

Czyszczenie szczotkami ................................................................................................. 86

Planowa konserwacja – system syropu........................................................................... 87

Rozdział 7 Ważne: Lista kontrolna dla operatora...................................................... 91

Podczas czyszczenia i odkażania................................................................................... 91

Diagnostyka poziomu bakterii ......................................................................................... 91

Regularne kontrole stanu maszyny................................................................................. 91

Przechowywanie zimą..................................................................................................... 92

Rozdział 8 Wykrywanie i usuwanie usterek............................................................... 93

Rozdział 9 Częstotliwość wymiany części................................................................. 105

Rozdział 10 Wyjaśnienie zasad gwarancji.................................................................... 106

Uwaga: Dzięki prowadzonym badaniom możliwe jest stałe udoskonalanie urządzeń

firmy Taylor; dlatego zastrzega się niniejszym możliwość wprowadzania zmian do

podanych w tej instrukcji informacji, bez zawiadamiania o tym użytkowników tych

urządzeń.

Model C606 1 Informacje dla instalatora

Rozdział 1 Informacje dla instalatora

Poniższy fragment zawiera ogólne wskazówki do

instalacji. Pełne wskazówki do instalacji podane są

na karcie kontrolnej.

Bezpieczeństwo Instalatora

We wszystkich krajach maszyny te powinny

być instalowane zgodnie z obowiązującymi

przepisami lokalnymi. Wszelkie pytania należy

kierować do odpowiednich miejscowych władz.

Podczas instalacji i serwisowania maszyn firmy

Taylor należy zapewnić przestrzeganie

podstawowych zasad bezpieczeństwa.

• Instalację i naprawę tych maszyn powinien

wykonywać jedynie przedstawiciel

autoryzowanego serwisu firmy Taylor.

• Personel autoryzowanego serwisu powinien

postępować zgodnie z normą OSHA

29CFRI910.147 albo odpowiednimi

lokalnymi przepisów dotyczącymi

przemysłowych procedur odcinania i

oznaczania źródeł energii przed

rozpoczęciem instalacji lub naprawy.

• Autoryzowany personel serwisu musi

zapewnić i stosować odpowiednie środki

ochrony osobistej podczas instalacji i

serwisu.

• Autoryzowany personel serwisu musi zdjąć

całą biżuterię metalową, pierścionki i zegarki

przed rozpoczęciem pracy ze sprzętem

elektrycznym.

Przed wykonywaniem jakichkolwiek napraw

musi być odłączone wszystkie źródła zasilania

sieciowego zamrażarki. Niezastosowanie się do tych

wskazówek może spowodować obrażenia lub śmierć

spowodowaną wstrząsem elektrycznym, czy też

kontaktem z niebezpiecznymi częściami ruchomymi;

może również pogorszyć parametry pracy maszyny

lub uszkodzić ją.

Uwaga: Wszelkie naprawy musi wykonywać

upoważniony technik serwisu Taylora.

W tej maszynie jest wiele ostrych

krawędzie, które mogą powodować poważne

obrażenia.

Przygotowanie miejsca instalacji

Obejrzeć miejsce, w którym maszyna ma być

instalowana przed wyjęciem maszyny ze skrzyni i

usunąć wszelkie potencjalne niebezpieczeństwa dla

maszyny i użytkownika.

Maszyny chłodzone powietrzem

NIE WOLNO blokować otworów wlotowych i

wylotowych powietrza:

Maszyny chłodzone powietrzem wymagają minimum

3” 76 mm odstępu ze wszystkich stron zamrażarki,

aby zapewnić wystarczający przepływ powietrza

przez skraplacze. Należy zamontować owiewkę, aby

zapobiec powtórnemu wciąganiu ciepłego powietrza

do obiegu. Jeżeli swobodna przestrzeń dookoła

urządzenia będzie zbyt mała, wydajność mrożenia

urządzenia zmniejszy się, a nawet może dojść do

trwałego uszkodzenia sprężarek.

Wyłącznie do użytku w pomieszczeniach. Ta

maszyna jest przeznaczona do pracy w

pomieszczeniach, w normalnej temperaturze

otoczenia 70_75_F (21_24_C). Zamrażarka ta może

działać w wysokich temperaturach otoczenia, do

104_F (40_C) przy zmniejszonej wydajności.

NIE WOLNO instalować tej maszyny w

miejscu, gdzie może być stosowany strumień wody

pod wysokim ciśnieniem. NIE WOLNO płukać lub

czyścić maszyny strumieniem wody pod wysokim

ciśnieniem. Niezastosowanie się do tego wymogu

może grozić śmiertelnym porażeniem prądem

elektrycznym.

Maszyna musi być ustawiona na płaskiej,

równej powierzchni, aby nie dopuścić do jej

przewrócenia. Przy przesuwaniu maszyny należy

zawsze zastosować najdalej idące środki

ostrożności. Do bezpiecznego przesuwania tej

maszyny potrzebne są co najmniej dwie osoby.

Niezastosowanie się do tego wymogu może

spowodować uszkodzenie urządzenia i urazy

personelu.

Usunąć skrzynię zabezpieczającą i obejrzeć

maszynę pod kątem możliwych uszkodzeń. Zgłosić

wszelkie uszkodzenia dystrybutorowi firmy Taylor.

Ta maszyna jest wyprodukowana w USA i wymiary

jej części są podane w systemie anglosaskim.

Wszystkie przeliczenia na system metryczny mają

charakter przybliżenia i nie oddają rzeczywistych

wymiarów.

Model C606 2 Informacje dla instalatora

Połączenia elektryczne

W Stanach Zjednoczonych urządzenie to ma być

instalowane zgodnie z Państwowymi Przepisami

Elektrycznymi (NEC), ANI/NFPA 70-1987. Celem

przepisów NEC jest stworzenie praktycznych

podstaw BHP dla personelu obsługi elektrycznej

oraz zminimalizowanie zagrożenia wynikającego z

pracy przy urządzeniach pod napięciem. Przepisy te

zawierają zasady, które uznane są za niezbędne dla

zachowania bezpieczeństwa. We wszystkich innych

krajach maszyny te powinny być instalowane

zgodnie z obowiązującymi przepisami lokalnymi. W

ich sprawie należy kontaktować się z odpowiednimi

jednostkami nadzoru.

PRZESTRZEGAJ LOKALNYCH

PRZEPISÓW ELEKTRYCZNYCH

Każda maszyna wymaga odrębnego zasilania

elektrycznego dla każdej tabliczki znamionowej na

maszynie. Należy więc dokładnie sprawdzić dane

podane na tej tabliczce, a dotyczące bezpieczników,

obciążalności prądowej i inne dane elektryczne.

Wewnątrz puszki elektrycznej znajduje się schemat

montażowy połączeń elektrycznych, z którego

zawsze należy korzystać przy podłączaniu do prądu.

OSTROŻNIE: NINIEJSZE URZĄDZENIE

MUSI BYĆ ODPOWIEDNIO UZIEMIONE! BRAK

OCHRONY NARAŻA OBSŁUGĘ NA PORAŻENIE

ELEKTRYCZNE I WSZELKIE TRAGICZNE

SKUTKI TAKIEGO PORAŻENIA!

NIE WOLNO instalować w tej maszynie

bezpieczników o amperażach większych niż podane

na tabliczce znamionowej. Niestosowanie się do

tego wymogu może spowodować śmiertelne

porażenie prądem elektrycznym lub uszkodzenie

całego urządzenia. Zaleca się zasięgnięcie porady

elektryka.

Maszyna wyposażona jest w ekwipotencjalny

zaczep uziemienia. Autoryzowany monter musi

podłączyć ten zaczep od tyłu do ramy maszyny.

Miejsce instalacji oznaczone jest symbolem

połączenia ekwipotencjalnego (5021 w normie IEC

60417-1) na zdejmowanym panelu, jak również na

ramie maszyny.

Urządzenia stacjonarne, nie wyposażone w

przewód zasilania z wtyczką lub inny element

pozwalający na odłączanie maszyny od źródła

zasilania muszą mieć urządzenie odcinające

wszystkie bieguny zasilania o odstępie styków co

najmniej 3 mm zamontowane na instalacji

zewnętrznej.

Urządzenia podłączone na stałe do sieci

elektrycznej, których prąd upływu może przekraczać

10 mA, szczególnie jeżeli są odłączone lub długo

nieużywane, a także podczas początkowej instalacji,

powinny być wyposażone w urządzenia ochronne,

takie jak GFI, dla ochrony przed upływem prądu.

Autoryzowany personel musi zainstalować takie

urządzenie zgodnie z lokalnymi przepisami.

Przewody zasilania stosowane do tego

urządzenia powinny być olejoodporne, osłonięte i

elastyczne, nie lżejsze niż typowy przewód

polichloroprenowy lub inny jego ekwiwalent pokryty

elastomerem sztucznym (Symbol kodu 60245 IEC

57) zainstalowany z odpowiednim zamocowaniem w

celu odciążenia żył przewodzących od naprężeń, w

tym skręcania, przy przyłączeniach oraz ochrony

izolacji żył przewodzących od przecierania.

Kierunek obrotów ubijaka

We wszystkich modelach zamrażarki

kierunek obrotów ubijaka musi być zgodny z

kierunkiem ruchu wskazówek zegara, patrząc do

wnętrza cylindra zamrażającego.

Opisane poniżej czynności i procedury powinny być

wykonane przez przeszkolonego technika,

zajmującego się serwisem tego typu urządzeń.

W celu skorygowania kierunku obrotu ubijaka w

maszynie zasilanej prądem trójfazowym wystarczy

zamienić przyłączenie dwóch dowolnych żył

przewodu zasilania na listwie zaciskowej

zamrażarki.

Aby zmienić kierunek obrotów urządzenia

jednofazowego, zmień przyłączenia wewnątrz silnika

ubijaka. (Odpowiedni schemat znaleźć można na

silniku.)

Połączenia elektryczne dokonywane są

bezpośrednio na listwie zaciskowej. Listwa

zaciskowa mieści się w puszce połączeniowej

mieszczącej się za prawym panelem bocznym.

Model C606 3 Informacje dla instalatora

Czynnik chłodniczy

Kierując się dobremu środowiska

naturalnego, firma Taylor z dumą stosuje jedynie

czynniki chłodnicze typu HFC, nieszkodliwe dla

środowiska naturalnego. W tej maszynie stosowany

jest czynnik chłodniczy R404A. Ten czynnik

chłodniczy jest powszechnie uznany za nietrujące i

niepalny, a jego potencjał uszkadzania ozonu (ODP)

wynosi zero (0).

Jednak każdy gaz pod ciśnieniem stwarza

potencjalne niebezpieczeństwo i należy posługiwać

się nim z ostrożnością.

NIE WOLNO wypełniać cylindra na czynnik

chłodniczy do pełna płynnym czynnikiem.

Napełnienie cylindra mniej więcej w 80% pozostawi

miejsce na rozszerzanie.

Chlapnięcie płynnego czynnika

chłodniczego na skórę może spowodować poważne

uszkodzenie tkanki. Chronić oczy i skórę. W

wypadku poparzenia czynnikiem chłodniczym

natychmiast przemyć zimną wodą. W wypadku

poważnych poparzeń przyłożyć lód i natychmiast

skontaktować się z lekarzem.

Taylor przypomina technikom o starannym

przestrzeganiu przepisów na temat odzyskiwania,

recyklingu i ponownego użycia czynnika

chłodniczego. Wszelkie pytania na temat tych

przepisów prosimy kierować do działu serwisowego

fabryki.

OSTRZEŻENIE: Czynnik chłodniczy R404A

stosowany w połączeniu z olejami poliolesterowymi

jest środkiem wysoce higroskopijnym. Maksymalny

czas otwarcia układu chłodzenia nie powinien

przekraczać 15 minut. Należy uszczelniać wszystkie

otwarte rurki, aby zapobiec pochłanianiu wody lub

wilgotnego powietrza przez olej.

Model C606 4 Do operatora

Rozdział 2 Do operatora

Zamrażarka ta została starannie zaprojektowana i

wyprodukowana, aby zapewnić jej długotrwałe i

niezawodne działanie. Zamrażarka firmy Taylor, pod

warunkiem właściwej obsługi i konserwacji, zapewniać

będzie stale produkt najwyższej jakości. Jak wszystkie

urządzenia mechaniczne, wymaga ona czyszczenia i

konserwacji. Przy ścisłym stosowaniu się do

wskazówek odnośnie obsługi urządzenia zawartych w

tym dokumencie, zamrażarka będzie działała bez

usterek przy minimalnej ilości utrzymania i konserwacji.

Niniejszą instrukcję obsługi przeczytać należy przed

rozpoczęciem obsługi maszyny oraz wykonywaniem

jakichkolwiek prac konserwacyjnych.

Zamrażarka Taylor NIE ZAPEWNIA możliwości

wyrównania wszelkich błędów popełnionych podczas

ustawiania i napełniania maszyny. Dlatego początkowe

składanie i zalewanie mają ogromne znaczenie. Usilnie

zaleca się, ab

y personel odpowiedzialny za obsługę

tego urządzenia przećwiczył te procedury w celu

uzyskania odpowiedniej wprawy i uniknięcia wszelkich

nieporozumień.

Jeżeli potrzebna będzie jakaś pomoc techniczna,

proszę skontaktować się z lokalnym dystrybutorem

firmy Taylor.

Uwaga: Gwarancja ważna jest tylko wówczas, jeżeli

stosowane są autoryzowane części firmy Taylor,

zakupione od autoryzowanego dystrybutora firmy

Taylor, a wymagane czynności serwisowe wykonywane

są przez autoryzowanego technika serwisu firmy

Taylor. Taylor zastrzega sobie prawo odrzucenia

roszczeń gwarancyjnych dotyczących maszyn lub ich

części, jeżeli do maszyny zamontowano

niezatwierdzone części, czynniki chłodzące, albo jeżeli

dokonano modyfikacji układów przekraczających

zalecenia producenta, albo też jeżeli zostanie ustalone,

że awarię spowodowało zaniedbanie lub nieprawidłowe

użycie.

Uwaga: Dzięki prowadzonym badaniom możliwe

jest stałe udoskonalanie urządzeń; dlate

go

zastrzega się niniejszym możliwość wprowadzania

zmian do podanych w tej instrukcji informacji, bez

zawiadamiania o tym użytkowników tych urządzeń.

Jeżeli na wyrobie znajduje się etykieta

ukazująca przekreślony pojemnik na śmieci, oznacza to

zgodność wyrobu z Dyrektywą UE, jak również innymi

podobnymi ustawami, które weszły w życie po 13

sierpnia 2005 r. Tym samym musi być odebrany

osobno po zakończeniu okresu eksploatacji i nie może

być usuwany do zwykłych odpadków miejskich.

Użytkownik odpowiada za dostarczenie wyrobu do

odpowiedniej placówki przyjmującej takie odpady,

zgodnie z lokalnymi przepisami.

Dodatkowe informacje dotyczące przepisów lokalnych

uzyskać można w miejskiej placówce przyjmującej

odpady, a także u lokalnego dystrybutora maszyn.

Ograniczenie gwarancji na

sprężarkę

Sprężarki chłodzące tej maszyny objęte są gwarancją

na warunkach wymienionych na karcie gwarancyjnej

tego urządzenia. Jednak w związku z Protokołem

Montrealskim i poprawką do Amerykańskiej Ustawy o

Czystym Powietrzu z roku 1990, jest opracowywanych i

testowanych wiele nowych preparatów chłodniczych,

które następnie wchodzą na rynek usług.

Niektóre z tych nowych czynników chłodniczych

reklamowane są jako błyskawiczne, bezpośrednie

zastępstwo istniejących preparatów. Należy jednak

zauważyć, iż przy zwyczajnym serwisie systemu

chłodniczego tej maszyny należy używać wyłącznie

czynnika chłodniczego wymienionego na etykiecie

urządzenia. Nieautoryzowane użycie innych czynników

chłodniczych spowoduje utratę gwarancji na sprężarkę.

Właściciel urządzenia odpowiadać będzie za

powiadomieni

e o tym fakcie wszystkich techników,

jakich zatrudniać będzie do pracy nad tą maszyną.

Należy również zaznaczyć, że firma Taylor nie udziela

gwarancji na czynniki chłodnicze zastosowane w tym

urządzeniu. Na przykład, jeżeli czynnik chłodniczy

wyparuje podczas normalnego serwisu maszyny,

Taylor nie będzie zobowiązany do zapewnienia środka

zastępczego ani za darmo, ani za opłatą. Taylor

zobowiązany jest do wydania zaleceń odnośnie

odpowiedniego czynnika zastępczego, jeżeli użycie

pierwotnie zastosowanego czynnika chłodniczego

zostanie zakazane, stanie się on przestarzały lub nie

będzie dostępny podczas pięcioletniego okresu

gwarancji sprężarki.

Taylor będzie nadal śledzić rozwój branży i testować

nowe alternatywy w miarę ich opracowywania. Jeżeli

nasze testy wykażą, iż nowy alternatywny czynnik

chłodniczy okaże się akcept

owalnym bezpośrednim

zastępstwem preparatu dotychczas stosowanego,

poniższe ograniczenie gwarancji utraci ważność.

Informacje na temat aktualnego stanu badań nad

alternatywnymi czynnikami chłodniczymi w związku z

gwarancją na niniejszą sprężarkę uzyskać można od

lokalnego dystrybutora firmy Taylor lub w fabryce firmy.

Konieczne może być podanie numeru modelu i numeru

seryjnego urządzenia.

Model C606 5 Bezpieczeństwo

Rozdział 3 Bezpieczeństwo

Przedmiotem troski firmy Taylor Company jest

bezpieczeństwo operatora zamrażarki firmy Taylor.

Dołożono wszelkich starań, by zaprojektować i

skonstruować zabezpieczenia, wbudowane w

urządzenie, które mają chronić zarówno

użytkownika, operatora, jak i technika serwisowego.

Na przykład umieszczono na zamrażarce znaki

ostrzegawcze, by zwrócić uwagę użytkownika-

operatora na konieczność zachowania szczególnej

ostrożności i stosowania zasad BHP.

WAŻNE - Niestosowanie się do

poniższych środków bezpieczeństwa może

spowodować poważne obrażenia lub śmierć.

Niestosowanie się do tych ostrzeżeń może

spowodować uszkodzenie maszyny i jej

podzespołów. Uszkodzenie podzespołu(ów)

pociągnie za sobą koszty jego/ich wymiany oraz

wydatki związane z profesjonalnym serwisem.

NIE WOLNO włączać ani użytkować

zamrażarki bez wcześniejszego dokładnego

zapoznania się z niniejszą Instrukcją obsługi.

Nieprzestrzeganie zasad przedstawionych w tej

instrukcji może spowodować uszkodzenie

urządzenia, pogorszenie jego pracy, doprowadzić do

zagrożenia zdrowia lub urazów personelu.

Maszyna wyposażona jest w ekwipotencjalny

zaczep uziemienia. Autoryzowany monter musi

podłączyć ten zaczep od tyłu do ramy maszyny.

Miejsce instalacji oznaczone jest symbolem

połączenia ekwipotencjalnego (5021 w normie IEC

60417-1) na zdejmowanym panelu, jak również na

ramie maszyny.

NIE WOLNO stosować wody pod

ciśnieniem do czyszczenia lub przepłukiwania

zamrażarki. Niezastosowanie się do tego zalecenia

może spowodować poważne porażenie prądem

elektrycznym.

• NIE WOLNO włączać ani użytkować

zamrażarki, która nie posiada prawidłowej

ochrony przed porażeniem prądem

elektrycznym.

• NIE WOLNO instalować w tej zamrażarce

bezpieczników o amperażach większych niż

podane na tabliczce znamionowej.

• NIE WOLNO przystępować do napraw bez

odłączenia głównego źródła zasilania

zamrażarki.

• Urządzenia stacjonarne, nie wyposażone w

przewód zasilania z wtyczką lub inny

element pozwalający na odłączanie

maszyny od źródła zasilania muszą mieć

urządzenie odcinające wszystkie bieguny

zasilania o odstępie styków co najmniej 3

mm zamontowane na instalacji zewnętrznej.

• Urządzenia podłączone na stałe do sieci

elektrycznej, których prąd upływ

u może

przekraczać 10 mA, szczególnie jeżeli są

odłączone lub długo nieużywane, a także

podczas początkowej instalacji, powinny być

wyposażone w urządzenia ochronne, takie

jak GFI, dla ochrony przed upływem prądu.

Autoryzowany personel musi zainstalować

takie urządzenie zgodnie z lokalnymi

przepisami.

• Przewody zasilania stosowane do tego

urządzenia powinny być olejoodporne,

osłonięte i elastyczne, nie lżejsze niż typowy

przewód polichloroprenowy lub inny jego

ekwiwalent pokryty elastomerem sztucznym

(Symbol kodu 60245 IEC 57) zainstalowany

z odpowiednim zamocowaniem w celu

odciążenia żył przewodzących od naprężeń,

w tym skręcania, przy przyłączeniach oraz

ochrony izolacji żył przewodzących od

przecierania.

Niezastosowanie się do tego wymogu może grozić

śmiertelnym porażeniem prądem elektrycznym. W

przypadku awarii należy koniec

znie skontaktować

się z miejscowym autoryzowanym przedstawicielem

firmy Taylor w celu dokonania naprawy.

• NIE WOLNO dopuścić do tego, by

niewykwalifikowany lub nie przeszkolony

personel użytkował tę zamrażarkę.

• NIE WOLNO uruchamiać zamrażarki, kiedy

którykolwiek z paneli i otworów używanych

przy konserwacji i naprawach nie jest

zabezpieczony śrubami.

• NIE WOLNO wyjmować żadnych

wewnętrznych części (przykład: pokrywa

zamrażarki, ubijak, ostrza zgarniające) do

czasu wyłączenia (OFF) wszystkich

przełączników sterowania.

Niezastosowanie się do tego wymogu może

spowodować poważne zranienie personelu przez

ruchome części maszyny.

Model C606 6 Bezpieczeństwo

W maszynie jest wiele ostrych krawędzi,

które mogą powodować poważne obrażenia.

• NIE WOLNO wkładać żadnych przedmiotów

ani palców w otwór wylotowy produktu.

Może spowodować to zanieczyszczenie

produktu i poważne obrażenia wywołane

kontaktem z ostrzem.

• Z WYJĄTKOWĄ OSTROŻNOŚCIĄ należy

wyjmować podzespół ubijaka. Ostrza

zgarniające są bardzo ostre.

• UWAGA – OSTRE KRAWĘDZIE: Do

przenoszenia dozownika kubków i wafli

potrzebne są dwie osoby. Dozownik należy

podnosić i przesuwać w rękawiczkach

ochronnych i nie można go przy tym

przytrzymywać za otwory montażowe.

Niezastosowanie się do tej wskazówki może

spowodować urazy palców bądź

uszkodzenie maszyny.

Grafik czyszczenia i odkażania wynika z

lokalnych przepisów i należy go starannie

przestrzegać. Prawidłowa procedura czyszczenia

opisana jest w rozdziale tej instrukcji obsługi

poświęconej czyszczeniu maszyny.

Zamrażarka musi być umieszczona na

równej powierzchni. Niezastosowanie się do tego

wymogu może spowodować uszkodzenie

urządzenia i urazy personelu.

Ta maszyna jest przeznaczona do pracy w

pomieszczeniach, w normalnej temperaturze

otoczenia 70_75_F (21_24_C). Zamrażarka ta może

działać w wysokich temperaturach otoczenia, do

104_F (40_C) przy zmniejszonej wydajności.

NIE WOLNO blokować otworów wlotowych i

wylotowych powietrza: 3” należy zachować minimum

76 mm (3 cale) odstępu ze wszystkich stron. Należy

zamontować owiewkę, aby zapobiec powtórnemu

wciąganiu ciepłego powietrza do obiegu.

Niezastosowanie się do powyższych wymogów

może spowodować gorszą pracę zamrażarki, a

nawet uszkodzenie urządzenia.

NALEŻY ZWRÓCIĆ UWAGĘ na umieszczone na

zamrażarce znaki ostrzegawcze, jeszcze raz

przypominające użytkownikowi o konieczności

zachowania szczególnej ostrożności i stosowania

zasad BHP.

POZIOM HAŁASU: Poziom hałasu w otoczeniu

maszyny, zmi

erzony w odległości 1,0 m od

powierzchni urządzenia i na wysokości 1,6 m nad

podłogą, nie przekracza 78 dB(A).

Model C606 7 Bezpieczeństwo

Uwagi:

Model C606 8 Identyfikacja części dla operatora

Rozdział 4 Identyfikacja części dla operatora

Rycina 1

Exploded View

Model C606 9 Identyfikacja części dla operatora

Widok maszyny rozebranej (Patrz Rys. 1

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

1 Pokrywa zasobnika *Czarna* 053809-1

2 Zespół mieszadła X44797

3

Przetyczka przytrzymująca

pokrywę zasobnika

043934

4

Tylna miseczka ociekowa 8

3/4” dł. (22,2 cm)

X56003

5 Górny panel tylny 055958

6

Prowadnik A – Miseczka

ociekowa pompy mieszanki

X48228

7 Dolny panel tylny 055959

8

Boczna miseczka ociekowa

12-3/4” dł. (32,4 cm)

X56005

Listwa – prawy tylny róg 056692

9

Listwa – lewy tylny róg 056693

10 Kółko-4” (10,5 cm) 044106

11 Śruba-1/4 - 20 x 3/8 011694

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

12

Prawy panel boczny

055950

13 Tacka ociekowa 033812

14 Osłona przeciwrozpryskowa 033813

15 Pokrywa słoja na syrop 042706

16

Słój na syrop – plastikowy,

płytki

036573

17

Słój na syrop – ze stali

nierdzewnej, płytki

036574

18 Miarka - 1 uncja (30 ml.) 033637-1

19

Miseczka ociekowa 19-3/4”

dł. (50,2 cm)

035034

20 Płyta ozdobna 056131-1

21

Lewy panel boczny

055957

22

Filtr powietrza 18,0” dł. x

13,5” wys. x 0,70” szer.

052779-3

Model C606 10 Identyfikacja części dla operatora

Widok z przodu

Rycina 2

Model C606 11 Identyfikacja części dla operatora

Widok z przodu (zob. rysunek 2)

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

1 Silnik A - mieszadło X35584SER2

2 Cewka – zawór spustowy 059462

3

Przegub elastyczny ze

śrubami

020108

4 Odbijak - schowany 057910

4a Śruba-1/4-20 x 3/4 057911

5

Urządzenie

uruchamiająco-

sprzegające

056620

6

Przegub A – mieszadło

napędu

X20329

7

Stożek do mocowania

pokrywy

055987

8

Szybkozłączka przewodu

do panela

056674

9

Uchwyt sprężynowy na

kubki

055192

Linia A – pokrywa syropu X59304 10

Linia A – Pokrywa syropu

(Opcja – układ do gęstego

syropu)

X56652

11

Czujnik A – piroelektryczny

6”

X59268

12

Uchwyt A – Słój na syrop

(zespół rurki ssącej)

X53353-BLU

X53353-BRN

X53353-RED

X53353-WHT

*12

Linia A - Syrop

(układ z syropem w

workach)

X58450

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

12a

Nakrętka na pojemnik z

syropem Ultimate

053040-NIEB

053040-BRĄZ

053040-

CZERW

053040-BIAŁ

12b Przewód - napój 053052-36

12c Rurka A – ssanie syropu X53175

*12d Tulejka 0,625 śr. wewn. 053036

13 Pokrywa A – Szafka X58607

14 Przełącznik zasilania 054809

15

Pompa A – Syrop –

Podgrzewany (czekolada)

X53800-BRĄZ

16

Pompa A – Syrop –

Podgrzewany (Karmel)

X53800-BEŻ

17

Uchwyt na kubki do

szejków

056008

18 Śruba regulacyjna 051574

19

Półka - Drzwi szafki na

syropy

059144

20 Zamknięcie - szafka 062178

21

Przełącznik-dźwigni –

SPST-10A

028889

22

Schowek na bezpiecznik

liniowy typ HLR

045606

23

Bezpiecznik 12A liniowy

błyskawiczny

062431

*

Trzpień zabezp. – 0,094” x

0,562”

015971

* Nie pokazano

Model C606 12 Identyfikacja części dla operatora

Widok szafki na syropy

Rycina 3

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

1 Półka na syropy 056016

2 Pompa wężowa 052916

3 Przekładnia silnika 161

obr/min

058725

4 Półka - Drzwi szafki na

syropy

059144

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

5 Blok - Zawias 058613

6 Blok - Zawias 058614

7 Zamknięcie - szafka 062178

* Kołek zawiasu 058615

* Nie pokazano

Model C606 13 Identyfikacja części dla operatora

Węże i pompa syropu

Rycina 4

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

1 Pompa wężowa 052916

2 Zestaw A – Rurka pompy

wężowej

X54978

3 Tulejka 0,625” śr. wewn. 053036

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

4 Złącze pompy wężowej 054526

5 O-Ring ½” śr. zewn. x 0,070” 024278

Model C606 14 Identyfikacja części dla operatora

X57028-XX Pompa A. – Mieszanka, uproszczona - Szejki

Rycina 5

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

1 - 7 Pompa A. – mieszanka,

uproszczona, szejki

X57028-XX

1 Cylinder-Pompa-

Zasobnik-Szejki

057944

2 Kołek A.- Ustalający X55450

3 Tłok 053526

4 O-ring 2 1/8” śr. zewn. -

czerwony

020051

5 Zawór - kubki 056873-XX

6 Uszczelka – uproszczona

pompa

053527

7 Adapter-otwór wlotowy

mieszanki szejka-

niebieski

054944

8 O-Ring -11/16” śr. zewn. -

czerwony

016132

ELEMENT OPIS CZĘŚĆ Nr

9 Zawleczka 044731

10 Wałek A - Napęd pompy

mieszanki

X41947

10a Korba - napęd 039235

10b Wałek - napęd 041948

10c O-ring wałka napędu 048632

10d O-ring 1 ¾” 008904

11 Kołnierz – Mocowanie

pompy mieszanki

044641

12 Rurka A – Podawanie-

zasobnik szejki

X55973

13 Uszczelka jednostronna

0,12” śr. zewn.

056524

*Uwaga: Elementy 8 - 13 nie występują w modelu

X57028-XX.

Strona się ładuje...

Taylor Model C606 Instrukcja obsługi

Taylor Model C606 Instrukcja obsługi

Powiązane artykuły

Inne dokumenty