Taylor Model 340/341/342 Instrukcja obsługi

Marka: Taylor

Model: Model 340/341/342

Typ: Instrukcja obsługi

INSTRUKCJA

OBSŁUGI

Modele 340, 341, 342

Zamrażarki do kruszonego lodu

Przetłumaczono z oryginalnej instrukcji obsługi

028764PLM

1/97 (Pierwsza publikacja)

(Aktualizacja 1/26/15)

Wypełnij tę stronę, aby mieć łatwy dostęp do wymaganych informacji:

Dystrybutor Taylora:

Adres:

Telefon:

Serwis:

Części:

Data instalacji:

Informacje na tabliczce znamionowej:

Częstotliwość

Numer modelu:

Numer seryjny:

Dane elektryczne: Napięcie

Liczba faz

Maksymalna moc bezpieczników:

Maksymalny prąd przewodów:

Numer części:

028764PLM

Każdy, kto powiela, ujawnia lub kolportuje egzemplarze jakiejkolwiek części tego dokumentu bez

upoważnienia narusza przepisy Stanów Zjednoczonych Ameryki i innych krajów o prawach autorskich i

może otrzymać karę umowną za takie naruszenie, w wysokości do 250 000 USD (17 USC 504), jak

również podlegać dalszemu ściganiu z ustawodawstwa karnego i cywilnego.

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

26/6/2015 - LN

Taylor® Wkładka do Instrukcja obsługi

Proszę dodać następujące czynności do

procedur opisanych w Instrukcja obsługi,

stosownie do rodzaju maszyny.

Instalacja ubijaka

Czynność 1

Przed zainstalowaniem podzespołu ubijaka

sprawdzić stan ostrzy zgarniających i nasadek.

Sprawdzić, czy ostrza zgarniające nie mają

jakichkolwiek śladów zużycia. Jeżeli widoczne są

wyszczerbienia lub ślady zużycia, należy wymienić

oba ostrza.

Sprawdzić, czy nasadki ostrzy nie są wygięte i czy

szczelina jest równa na całej długości nasadki.

Wymienić wszelkie uszkodzone nasadki.

Montaż pokrywy zamrażarki

Czynność 1

Przed złożeniem złożeniem pokrywy zamrażarki

sprawdzić, czy następujące elementy nie są

wyszczerbione, pęknięte lub zużyte:

łożysko pokrywy, uszczelka pokrywy, zawór

spustowy, o-ringi i wszystkie storny zespołu

pokrywy, w tym wnętrze otworu w zaworze

spustowym. Wymienić uszkodzone części.

Montaż pompy mieszanki

Czynność tę należy wykonać w maszynach

wyposażonych w pompę mieszanki:

Czynność 1

Obejrzeć części gumowe i plastikowe pompy. O-

ringi, uszczelki jednostronne i i inne uszczelki muszą

być w idealnym stanie, aby pompa i cała maszyna

działały prawidłowo. Nie będą spełniać swojej roli w

maszynie, jeżeli będą miały jakiekolwiek nacięcia,

ubytki lub dziury.

Obejrzeć części plastikowe pompy sprawdzając, czy

nie są popękane, zużyte i czy nie zaszło

rozwarstwienie plastiku.

Natychmiast wymienić wszelkie uszkodzone części i

wyrzuć je.

Procedury odkażania i zalewania

WAŻNE! NIE NALEŻY przestawiać maszyny na

AUTO do czasu, aż cała mieszanka odkażająca nie

zostanie usunięta z cylindra mrożącego i zostaną

zakończone odpowiednie procedury zalewania.

Niestosowanie się do tej wskazówki może

spowodować uszkodzenie cylindra mrożącego.

Ryc. 1

Czynność 2

Przed założeniem obejmy ubijaka sprawdzić, czy

ostrza ubijaka nie są wyszczerbione, pęknięte lub

użyte. W razie pojawienia się jakichkolwiek

uszkodzeń, wymienić obejmy ubijaka.

E 2015Taylor Company

Każdy, kto powiela, ujawnia lub kolportuje egzemplarze jakiejkolwiek części tego dokumentu bez upoważnienia narusza

przepisy Stanów Zjednoczonych Ameryki i innych krajów o prawach autorskich i może otrzymać karę umowną za takie

naruszenie, w wysokości do 250 000 USD (17 USC 504), jak również podlegać dalszemu ściganiu z ustawodawstwa

karnego i cywilnego. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

Modele 340, 341, 342 Spis treści

Spis treści

Rozdział 1 Informacje dla instalatora ............................................................... 1

Bezpieczeństwo Instalatora .................................................................................. 1

Przygotowanie miejsca instalacji........................................................................... 1

Instalacje obiegu wody (tylko dla maszyn chłodzonych wodą) ............................. 2

Maszyny chłodzone powietrzem ........................................................................... 2

Połączenia elektryczne ......................................................................................... 2

Kierunek obrotów ubijaka ...................................................................................... 3

Czynnik chłodniczy ............................................................................................... 3

Rozdział 2 Informacje dla operatora ................................................................. 4

Rozdział 3 Bezpieczeństwo ............................................................................... 5

Rozdział 4 Identyfikacja części dla operatora ................................................. 7

Model 340 ............................................................................................................. 7

Model 341 ............................................................................................................. 8

Model 342 ............................................................................................................. 9

Modele 340, 341, 342 Pokrywa drzwi ubijaka

(Drzwi standardowe/ bez zatyczki stosowanej przy napełnianiu) .......................... 10

Model 342 Pokrywa drzwi ubijaka Drzwi samozamykające/

z zatyczką stosowaną przy napełnianiu) .............................................................. 11

Rozdział 5 Ważne: Informacje dla operatora .................................................. 14

Definicje symboli ................................................................................................... 14

Przełącznik sterowani ........................................................................................... 14

Kontrola konsystencji ............................................................................................ 14

Lampka wskaźnikowa – Add Mix (Dodaj mieszanki) ............................................ 14

Informacje dla operatora ....................................................................................... 14

Rozdział 6 Procedury związane z obsługą ....................................................... 15

Montaż .................................................................................................................. 15

Odkażanie ............................................................................................................. 24

Napełnianie ........................................................................................................... 25

Procedura zamykania ........................................................................................... 26

Usuwanie produktu z cylindra mrożącego ............................................................ 27

Modele 340, 341, 342 Spis treści

Spis treści - str. 2

Płukanie ................................................................................................................ 27

Czyszczenie .......................................................................................................... 28

Demontaż ............................................................................................................. 29

Czyszczenie szczotkami ....................................................................................... 29

Rozdział 7 Ważne: Lista kontrolna dla operatora ............................................ 30

Podczas czyszczenia i odkażania ......................................................................... 30

Diagnostyka poziomu bakterii ............................................................................... 30

Regularne przeglądy maszyny .............................................................................. 30

Przechowywanie zimą .......................................................................................... 31

Rozdział 8 Wskazówki dotyczące wykrywania usterek .................................. 32

Rozdział 9 Częstotliwość wymiany części ....................................................... 35

Rozdział 10 Ograniczona gwarancja na maszyny ............................................. 36

Rozdział 11 Ograniczona gwarancja na części ................................................. 38

Schematy elektryczne ........................................................................................... 41

Uwaga: Dzięki prowadzonym badaniom możliwe jest stałe udoskonalanie

urządzeń; dlatego zastrzega się niniejszym możliwość wprowadzania zmian do

podanych w tej instrukcji informacji, bez zawiadamiania o tym użytkowników tych

urządzeń.

Uwaga: Tylko instrukcje opublikowane przez producenta lub ich autoryzowane

tłumaczenia uznaje się na oryginalny zestaw instrukcji.

(Uaktualnienie – styczeń 2015 r.)

028764PLM

Każdy, kto powiela, ujawnia lub kolportuje egzemplarze jakiejkolwiek części tego dokumentu bez

upoważnienia narusza przepisy Stanów Zjednoczonych Ameryki i innych krajów o prawach autorskich i

może otrzymać karę umowną za takie naruszenie, w wysokości do 250 000 USD (17 USC 504), jak

również podlegać dalszemu ściganiu z ustawodawstwa karnego i cywilnego.

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd.

Rockton, IL 61072

Modele 340, 341, 342 1 Informacje dla instalatora

Rozdział 1 Informacje dla instalatora

Poniższe informacje zostały włączone do instrukcji

obsługi jako wskazówki w sprawie bezpieczeństwa i

obowiązujących przepisów. Szczegółowe instrukcje

dotyczące instalacji zamieszczono na karcie

kontrolnej instalacji

Bezpieczeństwo Instalatora

We wszystkich krajach maszyny te powinny

być instalowane zgodnie z obowiązującymi

przepisami lokalnymi. Wszelkie pytania należy

kierować do odpowiednich miejscowych władz.

Podczas instalacji i serwisowania maszyn firmy

Taylor należy zapewnić przestrzeganie

podstawowych zasad bezpieczeństwa.



Instalację i naprawę tych maszyn powinien

wykonywać jedynie przedstawiciel

autoryzowanego serwisu firmy Taylor.



Personel autoryzowanego serwisu powinien

postępować zgodnie z normą OSHA

29CFRI910.147 albo odpowiednimi

lokalnymi przepisami dotyczącymi

przemysłowych procedur odcinania i

oznaczania źródeł energii przed

rozpoczęciem instalacji lub naprawy.

 Autoryzowany personel serwisu musi

zapewnić i stosować odpowiednie środki

ochrony osobistej podczas instalacji i

serwisu.Autoryzowany personel serwisu

musi zapewnić i stosować odpowiednie

środki ochrony osobistej podczas instalacji i

serwisu.



Autoryzowany personel serwisu musi zdjąć

całą biżuterię metalową, pierścionki i zegarki

przed rozpoczęciem pracy ze sprzętem

elektrycznym.

Przed wykonywaniem jakichkolwiek napraw

musi być odłączone całe zasilanie sieciowe

zamrażarki. Niezastosowanie się do tych

wskazówek może spowodować obrażenia lub śmierć

spowodowaną wstrząsem elektrycznym, czy też

kontaktem z niebezpiecznymi częściami ruchomymi;

może również pogorszyć parametry pracy maszyny

lub uszkodzić ją.

Uwaga: Wszelkie naprawy musi wykonywać

upoważniony technik serwisu Taylora.

W maszynie jest wiele ostrych krawędzi,

które mogą powodować poważne urazy.

Przygotowanie miejsca instalacji

Uważnie obejrzyj miejsce na instalację urządzenia

przed wyjęciem go ze skrzyni. Upewnić się, że

usunięto wszelkie potencjalne niebezpieczeństwa

dla użytkownika i urządzenia.

Wyłącznie do użytku w pomieszczeniach Ta

maszyna jest przeznaczona do pracy w

pomieszczeniach w typowej temperaturze otoczenia

70_-75_F (21_-24_C) Zamrażarka ta może działać

w wysokich temperaturach otoczenia, do 104_F

(40_C), przy zmniejszonej wydajności.

NIE WOLNO instalować tej maszyny w

miejscu, gdzie może być stosowany strumień wody

pod wysokim ciśnieniem. NIE WOLNO płukać lub

czyścić maszyny strumieniem wody pod wysokim

ciśnieniem. Ignorowanie tego zalecenia może być

przyczyną śmiertelnego porażenia prądem

elektrycznym.

Maszyna musi być ustawiona na płaskiej,

równej powierzchni, aby nie dopuścić do jej

przewrócenia. Przy przesuwaniu maszyny należy

zawsze zastosować najdalej idące środki

ostrożności. Do bezpiecznego przesuwania tej

maszyny potrzebne są co najmniej dwie osoby.

Ignorowanie tego zalecenia może być przyczyną

urazów ciała lub uszkodzenia wyposażenia.

Usunąć skrzynię zabezpieczającą i obejrzeć

maszynę pod kątem możliwych uszkodzeń. Zgłosić

wszelkie uszkodzenia dystrybutorowi firmy Taylor.

Ta maszyna jest wyprodukowana w USA i wymiary

jej części są podane w systemie anglosaskim.

Wszystkie przeliczenia na system metryczny mają

charakter przybliżenia i nie oddają rzeczywistych

wymiarów.

Modele 340, 341, 342 2 Informacje dla instalatora

Instalacje obiegu wody

(tylko maszyny chłodzone wodą)

Konieczne jest zapewnienie dopływu dostatecznej

ilości zimnej wody, przewodem z ręcznym zaworem

odcinającym. W tylnej części podstawy znajdują się

dwa złącza 3/8 cala I.P.S., (maszyny

jednogłowicowe) lub dwa złącza 1/2 cala I.P.S.

(maszyny dwugłowicowe) ułatwiające podłączenie

przewodów doprowadzających i odprowadzających

wodę. Do urządzenia należy podłączyć rurki z wodą

o średnicy wewnętrznej 1/2 cala. (Zalecane są rurki

giętkie, jeżeli zezwalają na to przepisy lokalne). W

zależności od właściwości wody z lokalnych

wodociągów, zaleca się ewentualnie zamontowanie

sitka do wody, by nie dopuścić do zatykania się

automatycznego zaworu wody. Zarówno maszyny

jednogłowicowe jak i dwugłowicowe mają tylko jedno

złącze doprowadzające („in") i jedno

odprowadzające („out") wodę. NIE WOLNO

instalować ręcznego zaworu odcinającego na

przewodzie odprowadzającym wodę z maszyny

(„out"). Przepływ wody musi odbyć się zawsze w

następującym kierunku: najpierw przez

automatyczny zawór wody, następnie przez

skraplacz i wreszcie do ujścia typu otwartego

(kratka kanalizacyjna) z syfonem.

Maszyny chłodzone powietrzem

Zamrażarka chłodzona powietrzem, Model 340,

musi być tak ustawiona, by po obydwu stronach

istniała wolna przestrzeń minimum 6 cali (152 mm).

Zaleca się zainstalowanie fartucha po prawej stronie

urządzenia i dosunięcie go tyłem do ściany, aby

zapobiec powrotowi ciepłego powietrza. Modele 341

i 342 chłodzone powietrzem wymagają co najmniej 3

cali (76 mm) odległości od ściany ze wszystkich

stron.

Jeżeli swobodna przestrzeń dookoła urządzenia

będzie zbyt mała, wydajność mrożenia urządzenia

zmniejszy się, a nawet może dojść do trwałego

uszkodzenia sprężarki.

Połączenia elektryczne

W Stanach Zjednoczonych urządzenie to ma być

zainstalowane zgodnie z krajowymi przepisami

elektrycznymi (NEC), ANSI/NFPA 70-1987. Celem

przepisów NEC jest zapewnienie praktycznych

środków ochrony personelu i sprzętu przed

niebezpieczeństwami związanymi z obsługą

urządzeń elektrycznych. Przepisy te zawierają

zasady uznane za niezbędne dla zachowania

bezpieczeństwa. Przestrzeganie tych przepisów

oraz odpowiednie utrzymanie maszyny zapewni

instalację praktycznie pozbawioną

niebezpieczeństw.

We wszystkich innych krajach maszyny te powinny

być instalowane zgodnie z obowiązującymi tam

przepisami. W ich sprawie należy kontaktować się z

odpowiednimi jednostkami nadzoru.

Konstrukcja zamrażarki wymaga, by parametry

zasilania elektrycznego były identyczne z danymi,

podanymi na każdej tabliczce znamionowej danej

zamrażarki. Należy dokładnie sprawdzić dane,

podane na tej tabliczce (tabliczkach), a dotyczące

ochrony odnogi instalacji przed przeciążeniem,

obciążalności prądowej oraz parametrów

elektrycznych. Schemat połączeń znaleźć można

wewnątrz puszki elektrycznej.

PRZESTROGA: TO URZĄDZENIE MUSI

BYĆ ODPOWIEDNIO UZIEMIONE.

IGNOROWANIE TEGO ZALECENIA GROZI

PORAŻENIEM PRĄDEM ELEKTRYCZNYM.

Maszyna jest wyposażona w równonapięciowy

zaczep uziemienia. Autoryzowany instalator musi

podłączyć ten zaczep od tyłu do ramy maszyny.

Miejsce instalacji oznaczone jest symbolem

połączenia równonapięciowego (5021 w normie IEC

60417-1) na zdejmowanym panelu, jak również na

ramie maszyny.

NALEŻY PRZESTRZEGAĆ LOKALNYCH

PRZEPISÓW DOTYCZĄCYCH INSTALACJI

ELEKTRYCZNEJ



Modele 340, 341, 342 3 Informacje dla instalatora



Urządzenia stacjonarne, niewyposażone w

przewód zasilania z wtyczką lub inny

przyrząd pozwalający na odłączanie

maszyny od źródła zasilania, muszą mieć

urządzenie odcinające wszystkie bieguny

zasilania o odstępie styków co najmniej 3

mm zamontowane na instalacji zewnętrznej.



Urządzenia podłączone na stałe do sieci

elektrycznej, których prąd upływu może

przekraczać 10 mA, szczególnie jeżeli są

odłączone lub długo nieużywane, a także

podczas początkowej instalacji, powinny być

wyposażone w urządzenia ochronne, takie

jak GFI, dla ochrony przed upływem prądu.

Autoryzowany personel musi zainstalować

takie urządzenie zgodnie z lokalnymi

przepisami.



Przewody zasilania stosowane do tego

urządzenia powinny być olejoodporne,

osłonięte i elastyczne, nie lżejsze niż typowy

przewód polichloroprenowy lub jego

odpowiednik pokryty elastomerem

sztucznym (Symbol kodu 60245 IEC 57)

zainstalowany z odpowiednim

zamocowaniem w celu odciążenia żył

przewodzących od naprężeń, w tym

skręcania, przy przyłączeniach oraz ochrony

izolacji żył przewodzących od przecierania.

Jeżeli przewód zasilania zostanie

uszkodzony, musi on być wymieniony na

nowy przez autoryzowanego technika

serwisu firmy Taylor, aby uniknąć

niebezpieczeństwa.

Kierunek obrotów ubijaka

Kierunek obrotów ubijaka musi być zgodny z

kierunkiem ruchu wskazówek zegara, patrząc do

wnętrza cylindra mrożącego.

Uwaga: Poniższa procedura powinna być

wykonywana przez upoważnionego technika

serwisowego firmy Taylor.

W celu skorygowania kierunku obrotu ubijaka w

maszynie zasilanej prądem trójfazowym wystarczy

zamienić przyłączenie dwóch dowolnych żył

przewodu zasilania na listwie zaciskowej

zamrażarki. Aby zmienić kierunek obrotów

urządzenia jednofazowego na kierunek właściwy,

zmień przyłączenia wewnątrz silnika ubijaka.

(Odpowiedni schemat znaleźć można na silniku).

Połączenia elektryczne dokonywane są

bezpośrednio na listwie zaciskowej. Listwa

zaciskowa mieści się w głównej puszce sterowania

mieszczącej się pod górnym lewym panelu bocznym

w modelach ustawianych na ladzie, a za panelem

serwisowym na modelach typu konsola.

Czynnik chłodniczy

Uwzględniając zalecenia dotyczące ochrony

środowiska naturalnego, firma Taylor stosuje jedynie

proekologiczne środki chłodnicze typu HFC. W tej

maszynie stosowany jest środek chłodniczy R404A.

Ten środek chłodzący jest powszechnie uznany za

nietrujący i niepalny, a jego potencjał uszkadzania

warstwy ozonowej (ODP) wynosi zero (0).

Jednak każdy gaz pod ciśnieniem stwarza

potencjalne niebezpieczeństwo i należy posługiwać

się nim z ostrożnością. NIE WOLNO wypełniać

cylindra na środek chłodzący do pełna płynnym

środkiem. Napełnienie cylindra mniej więcej w 80%

pozostawi miejsce na typowe rozszerzanie się.

Należy stosować wyłącznie środek

chłodzący R404A zgodny z parametrami AHRI 700.

Stosowanie innych środków chłodzących może

narazić użytkowników i operatorów na

nieprzewidywalne niebezpieczeństwa.

Kontakt płynnego środka chłodzącego ze

skórą może wywołać poważne uszkodzenia tkanki.

Chronić oczy i skórę. W wypadku oparzenia

środkiem chłodzącym natychmiast przemyć skórę

zimną wodą. W wypadku poważnych oparzeń

przyłożyć lód i natychmiast skontaktować się z

lekarzem.

Firma Taylor przypomina technikom o

ścisłym przestrzeganiu przepisów dotyczących

odzyskiwania, recyklingu i ponownego użycia środka

chłodzącego. Wszelkie pytania dotyczące tych

przepisów należy kierować do działu serwisowego

zakładu produkcyjnego.

OSTRZEŻENIE: Środek chłodzący R404A

stosowany w połączeniu z olejami poliolesterowymi

jest środkiem wysoce higroskopijnym. Maksymalny

czas otwarcia układu chłodzenia nie powinien

przekraczać 15 minut. Należy uszczelniać wszystkie

otwarte rurki, aby zapobiec pochłanianiu wody lub

wilgotnego powietrza przez olej.

Modele 340, 341, 342 4 Informacje dla operatora

Rozdział 2 Informacje dla operatora

Zamrażarka ta została starannie zaprojektowana i

wyprodukowana, aby zapewnić jej niezawodne

działanie. Zamrażarka firmy Taylor, Model 340, 341 i

342 do kruszonego lodu, pod warunkiem właściwej

obsługi i konserwacji, zapewniać będzie stale produkt

najwyższej jakości. Jak wszystkie urządzenia

mechaniczne, wymaga ona czyszczenia i konserwacji.

Przy ścisłym stosowaniu się do wskazówek odnośnie

obsługi urządzenia zawartych w tym dokumencie,

zamrażarka będzie działała bez usterek przy

minimalnej ilości utrzymania i konserwacji.

Niniejszą instrukcję obsługi przeczytać należy przed

rozpoczęciem obsługi maszyny i przed wykonywaniem

jakichkolwiek prac konserwacyjnych.

Zamrażarka Taylor NIE ZAPEWNIA możliwości

wyrównania wszelkich błędów popełnionych podczas

ustawiania i napełniania maszyny. Dlatego procedury

wstępnego montażu i napełniania są bardzo ważne.

Usilnie zaleca się, aby personel odpowiedzialny za

obsługę tego urządzenia, przećwiczył tę procedurę

razem w celu uzyskania odpowiedniej wprawy i

uniknięcia wszelkich nieporozumień.

Jeżeli potrzebna będzie pomoc techniczna, należy

skontaktować się z lokalnym dystrybutorem firmy

Taylor.

Uwaga: Gwarancja ważna jest tylko wówczas, jeżeli

stosowane są autoryzowane części firmy Taylor,

zakupione od autoryzowanego lokalnego

dystrybutora firmy Taylor, a wymagane czynności

serwisowe wykonywane są przez autoryzowanego

technika serwisu firmy Taylor. Firma Taylor

zastrzega sobie prawo odrzucenia roszczeń

gwarancyjnych dotyczących maszyn lub ich części,

jeżeli w maszynie zastosowano niezatwierdzone

części, środki chłodnicze, albo jeżeli dokonano

modyfikacji układów przekraczających zalecenia

producenta oraz w przypadku ustalenia, że

przyczyną awarii jest celowe nadużycie,

nieprawidłowe użycie, zaniedbanie lub

nieprzestrzeganie instrukcji obsługi. Szczegóły

gwarancji udzielonej przez firmę Taylor można

znaleźć w rozdziale Ograniczona gwarancja tej

instrukcji obsługi.

Uwaga: Dzięki prowadzonym badaniom możliwe jest

stałe udoskonalanie urządzeń, dlatego zastrzega się

niniejszym możliwość wprowadzania zmian do

podanych w tej instrukcji informacji, bez zawiadamiania

o tym użytkowników tych urządzeń.

Jeżeli na wyrobie znajduje się etykieta

ukazująca przekreślony pojemnik na śmieci, oznacza to

zgodność wyrobu z Dyrektywą UE, jak również innymi

podobnymi ustawami, które weszły w życie po 13

sierpnia 2005 r. Tym samym musi on zostać usunięty

osobno po zakończeniu eksploatacji i nie może być

usunięty do niesortowanych śmieci miejskich.

Użytkownik odpowiada za dostarczenie wyrobu do

odpowiedniej placówki przyjmującej takie odpady,

zgodnie z lokalnymi przepisami.

Dodatkowe informacje o stosownych lokalnych

przepisach uzyskać można w miejskiej placówce

przyjmującej odpady, a także u dystrybutora maszyn.

Ograniczenie gwarancji na sprężarkę

Sprężarki chłodzące tej maszyny objęte są gwarancją

na warunkach wymienionych rozdziale Ograniczona

gwarancja tej instrukcji obsługi. Jednak w związku z

Protokołem Montrealskim i poprawką do Amerykańskiej

Ustawy o Czystym Powietrzu z roku 1990 (U.S. Clean

Air Act Amendments), opracowuje się i testuje wiele

nowych środków chłodzących, które następnie

wchodzą na rynek usług. Niektóre z tych nowych

środków chłodzących reklamowane są jako

natychmiastowe, bezpośrednie zastępstwo istniejących

preparatów. Należy jednak zauważyć, iż przy

zwyczajnym serwisie systemu chłodniczego tej

maszyny należy używać wyłącznie środka

chłodzącego wymienionego na etykiecie

urządzenia. Nieautoryzowane użycie innych czynników

chłodzących spowoduje utratę gwarancji na spręż

arkę.

Właściciel urządzenia odpowiadać będzie za

powiadomienie o tym fakcie wszystkich techników,

których zatrudniać będzie do pracy nad tą maszyną.

Należy również zaznaczyć, że firma Taylor nie udziela

gwarancji na środki chłodzące zastosowane w tym

urządzeniu. Na przykład, jeżeli środek chłodzący

wyparuje podczas typowej eksploatacji maszyny, firma

Taylor nie będzie zobowiązana do zapewnienia środka

zastępczego ani za darmo, ani za opłatą. Taylor

zobowiązany jest do wydania zaleceń odnośnie

odpowiedniego środka zastępczego, jeżeli użycie

pierwotnie zastosowanego środka chłodzącego

zostanie zakazane, stanie się on przestarzały lub nie

będzie dostępny podczas pięcioletniego okresu

gwarancji sprężarki.

Taylor będzie nadal śledzić rozwój branży i testować

nowe alternatywy w miarę ich opracowywania. Jeżeli

nasze testy wykażą, iż nowy alternatywny środek

chłodzący okaże się akceptowalnym bezpośrednim

zastępstwem preparatu dotychczas stosowanego,

poniższe ograniczenie gwarancji utraci ważność.

Informacje na temat aktualnego stanu badań nad

alternatywnymi środkami chłodzącymi w związku z

gwarancją na niniejszą sprężarkę uzyskać można od

lokalnego dystrybutora firmy Taylor lub w fabryce firmy.

Konieczne może być podanie numeru modelu i numeru

seryjnego urządzenia.

Modele 340, 341, 342 5 Bezpieczeństwo

Rozdział 3 Bezpieczeństwo

Firma Taylor Company wykazuje wielką dbałość o

bezpieczeństwo operatora pracującego z

zamrażarką firmy Taylor lub jej częściami. Dlatego

dołożono wszelkich starań, by zaprojektować i

skonstruować zabezpieczenia, wbudowane w

urządzenie, które mają chronić zarówno

użytkownika, operatora, jak i technika serwisowego.

Na przykład umieszczono na zamrażarce znaki

ostrzegawcze, by zwrócić uwagę użytkownika-

operatora na konieczność zachowania szczególnej

ostrożności i stosowania zasad bezpieczeństwa.

WAŻNE - Niestosowanie się do

poniższych środków bezpieczeństwa może

spowodować poważne obrażenia ciała.

Niestosowanie się do tych ostrzeżeń może

spowodować uszkodzenie maszyny i jej

podzespołów. Uszkodzenie podzespołów

pociągnie za sobą koszty wymiany oraz wydatki

związane z profesjonalnym serwisem.

Zasady bezpiecznej obsługi:

NIE WOLNO włączać ani użytkować

zamrażarki bez wcześniejszego dokładnego

zapoznania się z niniejszą Instrukcją obsługi.

Nieprzestrzeganie zasad przedstawionych w tej

instrukcji może spowodować uszkodzenie

urządzenia, pogorszenie jego pracy, doprowadzić do

zagrożenia zdrowia lub nawet do urazów ciała

personelu obsługującego.

Wyłącznie wykwalifikowany personel może

używać tego urządzenia. Nie jest ono przeznaczone

do obsługi przez dzieci, osoby o ograniczonych

możliwościach fizycznych, umysłowych,

upośledzonych zmysłach, bez doświadczenia i

wiedzy, chyba że pod nadzorem i po uzyskaniu

wskazówek na temat obsługi urządzenia przez

osobę odpowiadającą za bezpieczeństwo. Dzieci

powinny pozostać pod nadzorem dorosłych, aby nie

dopuścić do tego, aby bawiły się tym urządzeniem.

Maszyna jest wyposażona w równonapięciowy

zaczep uziemienia. Autoryzowany instalator musi

podłączyć ten zaczep od tyłu do ramy maszyny.

Miejsce instalacji oznaczone jest symbolem

połączenia równonapięciowego (5021 w normie IEC

60417-1) na zdejmowanym panelu, jak również na

ramie maszyny.



NIE WOLNO włączać ani użytkować

zamrażarki, jeżeli nie jest ona prawidłowo

uziemiona.



NIE WOLNO instalować w tej zamrażarce

bezpieczników o mocy większej niż podane

na tabliczce znamionowej.



Wszelkie naprawy musi wykonywać

upoważniony technik serwisu Taylora.



Przed wykonywaniem jakichkolwiek napraw

musi być odłączone zasilanie sieciowe

zamrażarki.



Zamrażarki podłączane do zasilania

przewodem: Tylko autoryzowany serwis

techniczny firmy Taylor i elektrycy z

odpowiednimi uprawnieniami mogą

zainstalować wtyczkę lub wymienić przewód

zasilania na tej maszynie.



Urządzenia stacjonarne, niewyposażone w

przewód zasilania z wtyczką lub inny

przyrząd pozwalający na odłączanie

maszyny od źródła zasilania, muszą mieć

urządzenie odcinające wszystkie bieguny

zasilania o odstępie styków co najmniej 3

mm zamontowane na instalacji zewnętrznej.



Urządzenia podłączone na stałe do sieci

elektrycznej, których prąd upływu może

przekraczać 10 mA, szczególnie jeżeli są

odłączone lub długo nieużywane, a także

podczas początkowej instalacji, powinny być

wyposażone w urządzenia ochronne, takie

jak GFI, dla ochrony przed upływem prądu.

Autoryzowany personel musi zainstalować

takie urządzenie zgodnie z lokalnymi

przepisami.



Przewody zasilania stosowane do tego

urządzenia powinny być olejoodporne,

osłonięte i elastyczne, nie lżejsze niż typowy

przewód polichloroprenowy lub jego

odpowiednik pokryty elastomerem

sztucznym (Symbol kodu 60245 IEC 57)

zainstalowany z odpowiednim

zamocowaniem w celu odciążenia żył

przewodzących od naprężeń, w tym

skręcania, przy przyłączeniach oraz ochrony

izolacji żył przewodzących od przecierania.

Jeżeli przewód zasilania zostanie

uszkodzony, musi on być wymieniony na

nowy przez autoryzowanego technika

serwisu firmy Taylor, aby uniknąć

niebezpieczeństwa.

Modele 340, 341, 342 6 Bezpieczeństwo

Ignorowanie tych zaleceń może być przyczyną

śmiertelnego porażenia prądem elektrycznym. W

razie konieczności wykonania prac serwisowych

skontaktuj się z lokalnym autoryzowanym

przedstawicielem firmy Taylor.

NIE WOLNO stosować wody pod

ciśnieniem do czyszczenia lub przepłukiwania

zamrażarki. Ignorowanie tego zalecenia może być

przyczyną poważnego porażenia prądem

elektrycznym.



NIE WOLNO dopuścić do tego, by

niewykwalifikowany lub nieprzeszkolony

personel użytkował tę zamrażarkę.



NIE WOLNO uruchamiać zamrażarki, kiedy

którykolwiek z paneli i otworów używanych

przy konserwacji i naprawach nie jest

zabezpieczony śrubami.



NIE WOLNO wyjmować żadnych

wewnętrznych części (przykład: pokrywa

zamrażarki, ubijak, ostrza zgarniające itp.)

do czasu wyłączenia (OFF) wszystkich

przełączników sterowania.

Niezastosowanie się do tej wskazówki może

spowodować poważne urazy palców lub rąk

personelu przez ruchome części maszyny.

W maszynie jest wiele ostrych krawędzi,

które mogą powodować poważne urazy.



NIE WOLNO wkładać żadnych przedmiotów

ani palców do otworu wylotowego. Może to

spowodować zanieczyszczenie produktu i

poważne urazy wywołane kontaktem z

ostrzem.



Z WYJĄTKOWĄ OSTROŻNOŚCIĄ należy

wyjmować podzespół ubijaka. Ostrza

zgarniające są bardzo ostre.

To urządzenie musi być umieszczone na

równej powierzchni. Przy przesuwaniu urządzenia

należy każdorazowo zastosować najdalej idące

środki ostrożności. Do bezpiecznego przesuwania

tego urządzenia potrzebne są co najmniej dwie

osoby. Niespełnienie tego zalecenia grozi

obrażeniami ciała lub uszkodzeniem urządzenia.

Dostęp do elementów serwisowej

urządzenia jest ograniczony do osób posiadających

wiedzę na temat tego urządzenia i doświadczenie

praktyczne, szczególnie w dziedzinie

bezpieczeństwa i higieny.

Harmonogram czyszczenia i odkażania

wynika z lokalnych przepisów i należy go ściśle

przestrzegać. Procedurę prawidłowego czyszczenia

omówiono w rozdziale dotyczącym czyszczenia

maszyny.

Ta maszyna została zaprojektowana do

utrzymywania produktu w temperaturze poniżej

41__F (5_C) Produkty dodawane do tej maszyny

muszą mieć temperaturę poniżej 41__F (5_C)

Niezastosowanie się do tego zalecenia spowoduje

zagrożenie dla zdrowia i nieprawidłową pracę

zamrażarki.

NIE WOLNO blokować otworów wlotowych i

wylotowych powietrza:

Modele 341/342: należy zachować minimum 76 mm

(3 cale) odstępu ze wszystkich stron.

Model 340: należy zachować minimum 6 cali (152

mm) odstępu po obydwu stronach; z tyłu nie jest

wymagany odstęp (0 cali/cm). Zaleca się

zainstalowanie fartucha po prawej stronie

urządzenia i dosunięcie go tyłem do ściany, aby

zapobiec powrotowi ciepłego powietrza.

Niezastosowanie się do powyższych wymogów

może spowodować pogorszenie parametrów pracy

zamrażarki i uszkodzenie urządzenia.

Wyłącznie do użytku w pomieszczeniach Ta

maszyna jest przeznaczona do pracy w

pomieszczeniach w typowej temperaturze otoczenia

70_75_F (21_24_C) Zamrażarka ta moż

e działać w

wysokich temperaturach otoczenia, do 104_F

(40_C), przy zmniejszonej wydajności.

NIE WOLNO uruchamiać urządzenia bez produktu.

Niestosowanie się do tej wskazówki może

spowodować uszkodzenie urządzenia.

NATĘŻENIE DŹWIĘKU: Natężenie dźwięku w

otoczeniu maszyny, zmierzone w odległości 1,0 m

od powierzchni urządzenia i na wysokości 1,6 m nad

podłogą, nie przekracza 78 dB(A).

Modele 340, 341, 342 7 Identyfikacja części dla operatora

Rozdział 4 Identyfikacja części dla operatora

Model 340

ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

1 POKRYWA A - ZASOBNIK -

STANDARD

X38458-SER

2 USZCZELKA - POKRYWA

ZASOBNIKA

038375

3 RURKA-PODAW-

JEDNOSTRONNA

015176-9

4 PANEL TYLNY 047008

5 KRATKA WETYLACYJNA-

BOCZNA-GÓRNA

051192

6 PANEL-BOCZNY-PRAWY 047007

7 NOGA-4,25" (108 MM) 013458



ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

8 FARTUCH-PRZEPŁYW

POWIETRZA

049069

9 NACZYŃKO OCIEKOWE;

DŁUGOŚĆ 19,5 CALA

035034

10 TACKA OCIEKOWA 14-7/8” DŁ.

X -4 5/8”

013690

11 OSŁONA PRZECIWROZPRYS.

18"

022763

12 PANEL A - PRZEDNI X46881

13 PANEL-BOCZNY-LEWY 047006

14 PANEL-BOCZNY-GÓRNY 042317

UWAGA: UKAZANO DRZWI STANDARDOWE (BEZ

ZATYCZKI STOSOWANEJ PRZY NAPEŁNIANIU)

Modele 340, 341, 342 8 Identyfikacja części dla operatora

Model 341

ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

1 POKRYWA A - ZASOBNIK -

STANDARD

X38458-SER

2 USZCZELKA - POKRYWA

ZASOBNIKA

038375

3 RURKA-PODAW-

JEDNOSTRONNA

015176-9

4 KRATKA WETYLACYJNA-

BOCZNA-GÓRNA

051192

5 PANEL-BOCZNY GÓRNY 024576

6 PANEL TYLNY 013637

7 PANEL A – BOCZNY DOLNY X24397-SER

8 PANEL NAROŻNY TYLNY 013620

9 ADAPTER A. KÓŁKA

SAMONASTAWNEGO

X18915

10 KÓŁKO SAMONASTAWNE

OBROTOWE 4'' (101 MM);

RDZEŃ 5/8

018794

11 Śruba 1/4-20X3/8 Z GN.

PROSTYM

011694

12 PANEL KĄTOWY-P 013828



ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

13 KÓŁKO SAMONASTAWNE

SWV 4"/102 MM; Z HAMULCEM

034081

14 PANEL-SERVISOWY 013638-SP1

15 NACZYŃKO OCIEKOWE;

DŁUGOŚĆ 19,5 CALA

035034

16 TACKA OCIEKOWA 14-7/8” DŁ.

X -4 5/8”

013690

17 OSŁONA PRZECIWROZPRYS.

18"

022763

18 PANEL KĄTOWY-L 013829

19 PANEL A - PRZEDNI X46881

20 NALEPKA 048359

21 PODKŁADKA-PLASTIKOWA

OBROTOWA

013808

22 ŚRUBA-10-24X1/2 TORX 002077

23 NAKRĘTKA BLOKUJĄCA -10-32

Z KOŁNIERZEM

020983

24 ŚRUBA-10-32X1/2,

RADEŁKOWA

020982

UWAGA: UKAZANO DRZWI STANDARDOWE (BEZ

ZATYCZKI STOSOWANEJ PRZY NAPEŁNIANIU)

Modele 340, 341, 342 9 Identyfikacja części dla operatora

Model 342

ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

1 POKRYWA A - ZASOBNIK -

STANDARD

X38458-SER

2 USZCZELKA - POKRYWA

ZASOBNIKA-20

038375

3 RURKA-PODAW-

JEDNOSTRONNA

015176-9

4 PANEL TYLNY 017563

5 PANEL-BOCZNY *P 069037

6 LISTWA OSŁONY-PRAWY

TYLNY RÓG

013663

7 ADAPTER A. KÓŁKA

SAMONASTAWNEGO

X18915

8 KÓŁKO SAMONASTAWNE

OBROTOWE 4'' (101 MM);

RDZEŃ 5/8

018794

9 Śruba 1/4-20X3/8 Z GN.

PROSTYM

011694

10 PANEL KĄTOWY-P 013828



ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

11 KÓŁKO SAMONASTAWNE

SWV 4"/102 MM; Z HAMULCEM

034081

12 PANEL-SERVISOWY 024439-SP1

13 TACKA OCIEKOWA 22-7/8” DŁ.

X -5 1/8” SZER

014533

14 OSŁONA PRZECIWROZPRYS. 037041

15 PANEL KĄTOWY-L 013829

16 PANEL A - PRZEDNI X25807

17 NALEPKA-TAYLOR 021872

18 NACZYŃKO OCIEKOWE;

DŁUGOŚĆ 11 i 5/8” (264 MM)

027503

19 PANEL-BOCZNY *L 069036

UWAGA: UKAZANO DRZWI STANDARDOWE (BEZ

ZATYCZKI STOSOWANEJ PRZY NAPEŁNIANIU)

Modele 340, 341, 342 10 Identyfikacja części dla operatora

Modele 340, 341, 342 Pokrywa drzwi ubijaka (Drzwi standardowe/ bez

zatyczki stosowanej przy napełnianiu)

ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

1 POKRYWA A – KRUSZONY

LÓD - CZĘŚCIOWA

X83427SER3

2 DŹWIGIENKA A. - SPUST-

KRUSZONY LÓD

X47384

3 ZAWÓR-SPUSTOWY 047734

4 SWORZEŃ A.- DŹWIGIENKA

SPUSTOWA

X25929

5 O-RING - -1” ŚR. ZEW. X 0,139”

SZER.

032504

6 LODOŁAMACZ 047735

7 O-RING-0,291" ŚR. WEW. X

0,080" SZER.

018550

8 MIESZADŁO A. X14488

9 PROWADNICA ŁOŻYSKA 014496

10 Uszczelka pokrywy 5,177" ŚR.

WEW.

016672

ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

11 ŁOŻYSKO - PRZEDNIE 013116

12 UBIJAK A.-7 KW-1 TRZPIEŃ X46233

13 NASADKA-OSTRZE

ZGARNIAJĄCE*8,75"

046238

14 DRĄŻEK (340/341) 014500

DRĄŻEK (342) 029549

15 WAŁEK UBIJAKA 035418

16 USZCZELKA - WAŁ

NAPĘDOWY

032560

17 O-RING 7/8” ŚRED. ZEW. X

0,139” SZER.

025307

18 NAKRĘTKA. 029880

19 OSTRZA ZGARNIAJĄCE Z

TWORZYWA SZTUCZNEGO

046237

Modele 340, 341, 342 11 Identyfikacja części dla operatora

Model 342 Pokrywa drzwi ubijaka Drzwi samozamykające/ z zatyczką

stosowaną przy napełnianiu)

Modele 340, 341, 342 12 Identyfikacja części dla operatora

Model 342 Pokrywa drzwi ubijaka Drzwi samozamykające/ z zatyczką stosowaną przy

napełnianiu)

ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

1 SWORZEŃ OBROTOWY–

DŹWIGIENKA-ZAWÓR

X83812

2 SPRĘŻYNA-KOMP 0,970" X

0,082"

030344

3 ZAWÓR-SPUSTOWY-

ZAMOZAMYK.

080662

4 O-RING - -1” ŚR. ZEW. X 0,139”

SZER.

032504

5 LODOŁAMACZ 047735

6 POKRYWA A.-CZĘŚCIOWA

S/N M4106402 I WYŻSZE

X24397-SER

POKRYWA ZE SWORZNIEM I

ZAWOREM, S/N NIŻSZY OD

M4106401

X83427SSP

7 O-RING-0,563” ŚR. ZEWN. X

0,070” SZER

043758

8 ZATYCZKA OTWORU DO

NAPEŁNIANIA-STAL NIERDZ.

050405

9 DŹWIGIENKA A. - SPUST-

KRUSZONY LÓD

X47384

10 NAKRĘTKA. 029880

ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

11 O-RING-0,291" ŚR. ZEWN X

0,080" SZER.

018550

12 DRĄŻEK 029549

13 MIESZADŁO A. X14488

14 PROWADNICA ŁOŻYSKA 014496

15 Uszczelka pokrywy 5,177" ŚR.

WEW.

016672

16 ŁOŻYSKO - PRZEDNIE 013116

17 UBIJAK A.-7 KW-1 TRZPIEŃ X46233

18 NASADKA - OSTRZE

ZGARNIAJĄCE – 8,75”

046238

19 OSTRZA ZGARNIAJĄCE Z

TWORZYWA SZTUCZNEGO

046237

20 WAŁEK UBIJAKA 035418

21 USZCZELKA - WAŁ

NAPĘDOWY

032560

22 O-RING 7/8” śred. zew. x 0,139”

szer.

025307

Modele 340, 341, 342 13 Identyfikacja części dla operatora

Accessories

ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

1 ZESTAW A.-REGULACJA

(STD URZĄDZ. 340, 341, 342)

X39969-1

ZESTAW A.-REGULACJA-

MOMENT OBR

(URZĄDZ. 342 Z ZATYCZKĄ DO

WYPEŁN. SAMOZAMYK.)

X50413

2 Szczotka- TYLNA PIASTA ŁOŻ.

1” DŁ x 2" ŚREDN X 14”

013071

3 SZCZOTKA DWUSTRONNA 013072

4 SZCZOTKA-KORPUS POMPY

MIESZANKI-3"X7"

023316



ELEM

ENT

OPIS CZĘŚĆ NR

5 SMAR TAYLOR 4 uncje 047518

6 SZCZOTKA – ZAWÓR

SPUSTOWY 1” X 2” X 17”

013073

7 ŚRODEK ODKAŻAJĄCY STERA

SHEEN - ZIELONY

055492

8 WIADERKO NA MIESZANKĘ -6

KWART (MODEL 340)

023348

9 WIADERKO NA MIESZANKĘ -10

KWART (MODELE 341 i 342)

013163

Modele 340, 341, 342 14 Ważne: Informacje dla operatora

Rozdział 5 Ważne: Informacje dla operatora

Rys. 1

Element Opis

1 Przełącznik funkcji

2 Kontrola konsystencji

3 Lampka wskaźnikowa – Add Mix (Dodaj

mieszanki)

Uwaga: Ukazano drzwi standardowe (bez zatyczki

stosowanej przy napełnianiu)

Definicje symboli

Aby ułatwić komunikację na rynkach

międzynarodowych, wiele z przełączników i

przycisków na naszych maszynach zawiera symbole

oznaczające ich funkcję. Maszyna Taylora jest

oznaczona symbolami międzynarodowymi.

Poniższa lista wyjaśnia znaczenie symboli na

przyciskach operatora.

= WŁĄCZONA/AUTO

= WYŁĄCZONE

= CZYSZCZENIE

Przełącznik funkcji

Położenie środkowe jest wyłączone - “OFF”.

Położenie lewe to “WASH” (Mycie), które włącza

jedynie silnik ubijaka. Położenie prawe to “AUTO”,

które włącza silnik ubijaka i system chłodzenia.

Kontrola konsystencji

Lepkość (gęstość) kruszonego lodu jest

kontrolowana przez czujnik zwany układem kontroli

konsystencji. Pokrętło kontroli konsystencji znajduje

się pod kanałem kontrolnym. Aby zwiększyć gęstość

kruszonego lodu, należy obróć pokrętło w prawo;

aby zmniejszyć gęstość, obróć pokrętło w lewo.

Należy poczekać na włączenie/wyłączenie systemu

chłodzenia dwa lub trzy razy, aby precyzyjnie ocenić

konsystencję.

Lampka wskaźnikowa – Add Mix

(Dodaj mieszanki)

Lampka wskazująca poziom mieszanki umieszczona

jest z przodu maszyny. Gdy lampka świeci, oznacza

to, że w zasobniku pozostało niewiele mieszanki i

powinien on zostać dopełniony możliwie najszybciej.

Niedopełnianie w porę mieszanki może

spowodować zamrożenie produktu. Spowoduje to z

czasem uszkodzenie ubijaka, ostrzy, wałka

napędowego oraz pokrywy zamrażarki.

Informacje dla operatora

Modele 340 i 341 są opcjonalnie wyposażone w

półkę i cztery pojemniki na syropy. W każdym

pojemniku na syropy mieści się 16 uncji (453,6

gramów) syropu. Jeden cykl pompy powoduje

wydanie 1/4 uncji (7 gramów) syropu.

Jest dziś na rynku wiele rodzajów syropu, które

wymagają stosowania różnych proporcji syropu do

kruszonego lodu. Na etykiecie producenta można

znaleźć właściwą ilość syropu do danego rozmiaru

napoju.

Serwowanie kruszonego lodu wymaga po prostu

dodanie smaku i otwarcie zaworu spustowego.

Kruszony lód powinien wymieszać się z syropem

bez konieczności dodatkowego mieszania. Jeżeli nie

miesza się, oznacza to, że produkt jest zbyt gęsty i

zależy wyregulować jego konsystencję.

Strona jest ładowana ...

Taylor Model 340/341/342 Instrukcja obsługi

Marka: Taylor

Model: Model 340/341/342

Typ: Instrukcja obsługi

ściągnij PDF

raport

Taylor Model 340/341/342 Instrukcja obsługi

Taylor Model 340/341/342 Instrukcja obsługi

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty