Manitowoc Ice EC Model Owner Instruction Manual

Marka: Manitowoc Ice

Model: EC Model

Typ: Owner Instruction Manual

Instalacja, zalecenia

eksploatacyjne oraz

konserwacja

EC Series

Maszyny do

produkcji lodu

Niniejszy podręcznik jest aktualizowany w miarę pojawiania

się nowych modeli oraz aktualnych informacji. Najnowszą wersję podręcznika można pobrać z naszej witryny internetowej.

www.manitowocice.com

Nr. części 80-1651-3

05/10

Spis treści

Część 1 – Instrukcja instalacji

MODEL/NUMER FABRYCZNY .............................................................................................................. 1-1

MIEJSCE USTAWIENIA MASZYNY ..................................................................................................... 1-2

WYPOZIOMOWANIE MASZYNY ......................................................................................................... 1-2

INSTALACJA ELEKTRYCZNA .............................................................................................................. 1-3

ZASILANIE WODĄ / SPUSTY ................................................................................................................. 1-4

WYMIARY MASZYNY............................................................................................................................. 1-5

KONTROLA PRAWIDŁOWOŚCI ZAINSTALOWANIA MASZYNY ................................................. 1-6

Część 2 – Identyfikacja części

CZĘŚCI PAROWNIKA ............................................................................................................................. 2-1

SKRAPLACZ, REGULACJA, FILTR POWIETRZA ............................................................................. 2-2

Część 3 – Kolejne fazy produkcji lodu

KOLEJNE FAZY PRODUKCJI LODU ................................................................................................... 3-1

KONTROLA PRACY MASZYNY ............................................................................................................ 3-2

Część 4 – Serwis maszyn

KARTA SERWISU MASZYNY ................................................................................................................ 4-1

CZYSZCZENIE SKRAPLACZA .............................................................................................................. 4-2

PROCEDURA CZYSZCZENIA ................................................................................................................ 4-3

PROCEDURA ODKAŻANIA.................................................................................................................... 4-4

PRZYGOTOWANIE MASZYNY DO PRZESTOJU / PRZERWY ZIMOWEJ .................................... 4-5

ZANIM WEZWIE SIĘ SERWIS ............................................................................................................... 4-6

Spis treści

1-1

Instrukcje instalacyjne

Część 1

Informacje ogólne

Zalecamy, aby maszynę skontrolował, a następnie

zainstalował wykwalifikowany elektryk.

Aby zapewnić należyte zainstalowanie i prawidłową pracę maszyny,

należy zawsze przestrzegać podanych zaleceń i instrukcji.

Jak czytać symbol maszyny

Niniejszy podręcznik obejmuje następujące modele:

Wolnostojąca

Chłodzona powietrzem

Wolnostojąca

Chłodzona wodą

ECS018A

Niedostępna

ECG018A

Niedostępna

ECS023A ECS023W

ECG023A

ECG023W

ECS031A

ECS031W

ECG031A

ECG031W

ECS041A

ECS041W

ECG041A

ECG041W

ECS051A

ECS051W

ECG051A

ECG051W

ECS065A

ECS065W

ECG065A

ECG065W

ECS080A

ECS080W

ECG080A

ECG080W

Jak czytać symbol maszyny

EC S 018 A

OSTRZEŻENIE

NIEBEZPIECZEŃSTWO OBRAŻEŃ

OSOBISTYCH

Nie wolno używać urządzenia, które było

użytkowane niewłaściwie, uszkodzone lub

zmodyfikowane w stosunku do stanu oryginalnego.

OSTRZEŻENIE

W przypadku niezrozumienia procedur lub zaleceń BHP,

jakie muszą być przestrzegane, prosimy wezwać

lokalnego przedstawiciela serwisu firmowego, aby

dokonał instalacji w sposób przepisowy.

Model maszyny

Wielkość kostki

lodu

S - kostka standard

G - kostka duża

Seria maszyny

Typ skraplacza

A - chłodzenie

powietrzem

W - chłodzenie wodne

1-2

Instrukcje instalacyjne

Część 1

Miejsce ustawienia maszyny

Miejsce wybrane dla ustawienia maszyny musi spełniać podane

niżej wymagania, w przeciwnym razie należy wybrać inne

miejsce.

• Maszyna musi pracować w pomieszczeniu.

• Miejsce pracy musi być wolne od zanieczyszczeń, w tym

także znajdujących się w powietrzu.

• Temperatura powietrza musi wynosić co najmniej 10°C

(50°F) ale nie może przekraczać 43°C (110°F).

• Kostkarka nie może pracować w pobliżu źródeł ciepła lub

być wystawiona na bezpośrednie działanie promieni

słonecznych.

• Miejsce ustawienia musi wytrzymać pełny ciężar kostkarki i

ciężar pełnej skrzyni z lodem.

• Kostkarka musi mieć wystarczająco dużo miejsca na

podłączenia wody, spustu wody i elektryczne.

• W miejscu ustawienia maszyny musi być zapewniony

swobodny przepływ powietrza przez nią i wokół niej

(dopływ powietrza do skraplacza i wylot powietrza z niego

przez przednią stronę maszyny). Wymagane odstępy podane

są w poniższej tabelce.

Wolnostojąca

Chłodzona

powietrzem

Wolnostojąca

Chłodzona wodą

wierzch/

boki

203 mm (20,32 cm.)* 127 mm (5 in.)*

tył

127 mm (5 in.)*

* UWAGA: Maszyna do produkcji lodu może być zabudowana

w szafie.

Nie ma żadnych minimalnych wymagań odstępu od górnej

powierzchni lub boków – lewego lub prawego maszyny. Podane

zalecane odległości zapewniają prawidłową pracę i serwis.

UWAGA

W przypadku narażenia maszyny na temperatury

poniżej 0°C (32°F) należy ją właściwie

zabezpieczyć. Gwarancja nie obejmuje uszkodzeń

w wyniku temperatur poniżej zera (zamarznięcie).

Wypoziomowanie maszyny

Wszystkie maszyny zaopatrzone są w śruby poziomujące. Nogi

dostępne są tylko jako opcja.

1. Wkręcić nogi lub śruby poziomujące w spód maszyny.

2. Wkręcić stopkę każdej nogi lub śrubę poziomującą do

oporu. Przesunąć maszynę w miejsce docelowego

ustawienia.

3. Wypoziomować maszynę należycie. Należy się posługiwać

poziomicą położoną na blacie maszyny. W celu

wypoziomowania wykręcić odpowiednio nogi; poziomować

w kierunku przód – tył i bok – bok.

Kontrola wypoziomowania maszyny

GWINT.

NOGA/ŚRUBA

POZIOM. W

SPODZIE

MASZYNY

1-3

Instrukcje instalacyjne

Część 1

Instalacja elektryczna

OGÓLNIE

OSTRZEŻENIE

Cała instalacja musi spełniać wszystkie obowiązujące

przepisy miejscowe, regionalne i krajowe. Maszyna

do lodu musi być uziemiona zgodnie z przepisami

miejscowymi i krajowymi.

NAPIĘCIE ZASILANIA

Maksymalna, dopuszczalna odchyłka napięcia zasilania wynosi ±

6% napięcia znamionowego wg znamionowego napięcia na

tabliczce z nr fabrycznym w chwili załączania maszyny do lodu

(obciążenie jest wówczas najwyższe).

Wszystkie maszyny dostarczane są w stanie oprzewodowanym

fabrycznie z kablem zasilania – 2 m, bez wtyczki.

BEZPIECZNIKI/WYŁĄCZNIK

Każda maszyna musi być zaopatrzona w bezpieczniki i

wyłącznik samoczynny. Jeżeli maszyna ma instalację stałą (bez

wtyczki), musi być wyposażona w odłącznik.

CAŁKOWITA OBCIĄŻALNOŚĆ PRĄDOWA

Wielkość przewodu zasilającego dobiera się według całkowitej

obciążalności prądowej maszyny.

Przekrój przewodu zależy także od miejsca ustawienia maszyny,

zastosowanych materiałów, jego długości itd. Parametry te

powinien dobrać wykwalifikowany elektryk.

OSTRZEŻENIE

Ryzyko porażenia prądem

Urządzenie do lodu musi być odpowiednio uziemione i

podłączone do terminalu okablowania w miejscu instalacji

zgodnie ze wszystkimi właściwymi krajowymi i lokalnymi

normami elektrycznymi, przez wykwalifikowanego elektryka.

Przed podłączeniem kabli, odłącz zasilanie wyłącznikiem

głównym i zabezpiecz, aby zapobiec przypadkowemu

uruchomieniu. Przed użyciem podłącz wszystkie przewody

elektryczne - urządzenia do lodu nie należy uruchamiać przed

zakończeniem instalacji.

1. Podłącz – trzy przewody zasilające (Niebieski, Brązowy i

Żółto/Zielony) do terminalu okablowania, „L”, „N” i „G”,

przewód Żółto/Zielony musi być podłączony do „G”

(uziemienie).

2. Po podłączeniu okablowania do listwy zaciskowej, przewód

zasilający musi być przymocowany do skrzynki za pomocą

zabezpieczenia kabla w pobliżu listwy zaciskowej.

3. Sprawdź czy okablowanie znajduje się w skrzynce

elektrycznej.

Maszyna do

lodu

Napięcie

zasilania

Phase

Cycle

Chłodzona powietrzem

Chłodzona wodą

Największy

bezpiecznik/wyłącz

nik

Całkowite

natężenie [A]

Największy

bezpiecznik/wyłącz

nik

Całkowite

natężenie [A]

EC018

230/1/50 10 A 2,2 N/A N/A

230/1/60 10 A 2,2 N/A N/A

EC020

230/1/50 10 A 2,5 10 A 2,3

230/1/60 10 A 2,5 10 A 2,3

EC030

230/1/50 10 A 3,4 10 A 3,2

230/1/60 10 A 3,4 10 A 3,2

EC040

230/1/50 10 A 3,4 10 A 3,1

230/1/60 10 A 3,4 10 A 3,1

EC050

230/1/50 10 A 4,0 10 A 3,7

230/1/60 10 A 4,0 10 A 3,7

EC065

230/1/50 10 A 4,2 10 A 3,8

230/1/60 10 A 4,2 10 A 3,8

EC080

230/1/50 10 A 4,4 10 A 4,0

230/1/60 10 A 4,4 10 A 4,0

1-4

Instrukcje instalacyjne

Część 1

Zasilanie wodą / spusty

ZASILANIE WODĄ

Lokalny stan dostarczanej wody może wymagać jej uzdatnienia,

aby nie dopuścić do tworzenia się kamienia, a także

odfiltrowania osadów, usunięcia chloru i polepszenia smaku i

zapewnienia przezroczystości wody.

WLOTY WODY

Przy instalowaniu doprowadzenia wody należy przestrzegać

poniższych zaleceń:

• Nie podłączać maszyny do zasilania wodą ciepłą.

Sprawdzić, czy wszystkie elementy armatury ograniczenia

dopływu wody ciepłej zainstalowane dla innych urządzeń /

przyborów są sprawne. (Skontrolować zawory kurków

zlewozmywakowych, na zmywarkach do naczyń itd.)

• Ciśnienie wody podawanej do maszyny powinno być w

zakresie od 1,4 do 5,5 bar (20 do 80 psi).

• Jeśli ciśnienie wody przekracza 3 bar, należy zainstalować

zawór regulacji ciśnienia od dealera Manitowoc.

Wyregulować ciśnienie na 2,5 bar.

• Zamontować na przewodzie zasilającym zawór odcinający

• Podłączenie wolno wykonać tylko do wody pitnej.

Uwaga!

Jeśli instalujecie Państwo układ filtracji wody, do

skraplacza należy doprowadzić oddzielną linię. W

przypadku zasilania skraplacza wodą przefiltrowaną

nastąpi znaczne skrócenie żywotności filtra

PODŁĄCZENIA SPUSTÓW

Przy instalowaniu przewodów spustowych, aby woda nie płynęła

z powrotem do maszyny i do skrzyni, należy przestrzegać

poniższych zaleceń:

• Przewody spustowe muszą przebiegać ze spadkiem 3,8 cm

na każdy metr długości i nie może być na nich żadnych

zagłębień.

• Wpust podłogowy musi być dostatecznie duży, aby był w

stanie odprowadzić ścieki ze wszystkich spustów.

• Spusty ze skrzyni i z chłodzonego wodą skraplacza należy

poprowadzić osobno.

Dla zapobieżenia kondensacji

przewody te należy zaizolować.

DOPROWADZENIE WODY I ODPROWADZENIE ŚCIEKÓW – ŚREDNICE/PRZYŁĄCZA

Temperatura wody

Woda

(ciśnienie)

Maszyna do lodu

(złączki)

Wielkość przewodów

do przyłączy na

maszynie

* Wlot wody do

produkcji lodu

10°C (50°F) Min.

32°C (90°F) Max.

140 kPa (20 Psi) Min.

550 kPa (80 Psi) Max

3/4” gwint rurowy

zewn.

15mm (1/2”) Średnica

wewnętrzna - minimum

**Odprowadzenie

wody

-----

7/8” przyłącze

zaciskowe

18mm (3/4”) Średnica

wewnętrzna -minimum

Wlot wody do

skraplacza

0,6°C Min.

32,2°C Max.

140 kPa (20 Psi) Min.

1030 kPa (150 psi) Max

3/8” gwint rur. zewn.

15mm (1/2”) Średnica

wewnętrzna - minimum

Wylot wody ze

skraplacza

----- -----

1/2” gwint rur. zewn.

15mm (1/2”) Średnica

wewnętrzna -minimum

* Wąż wlotu wody jest dostarczany wraz z maszyną

3/4” gwint wewnętrzny / długość 2 metry

** Wąż spustowy dostarczany jest wraz z maszyną

7/8” (22,2mm) / długość 2 metry.

ZASILANIE

SPUST

WLOT WODY

PITNEJ

WLOT DO SKRAPLACZA

CHŁODZ. WODĄ

WYLOT ZE SKRAPL.

CHŁODZ. WODĄ

1-5

Instrukcje instalacyjne

Część 1

Wymiary

Wlot wody do

skraplacza

Wylot wody ze

skraplacza

Wlot wody pitnej Spust

Podłączenie

zasilania

elektrycznego

MODEL

EC018

635

343

420

63,5

88,9

50,8

140

76,2

38,1

INCH

25,0

13,5

16,5

2,5

3,5

2,0

5,5

3,0

1,5

EC020

EC030

650

450

475

100,5

53,4

45,5

138,4

125,5

118,4

45,3

225

125,5

183,4

INCH

25,59 17,72 18,7 3,96 2,1 1,79 5,45 4,94 4,66 1,78 8,86 4,94 7,22

EC040

EC050

800

550

108

77,5

123

87,5

221

275

108

168

INCH

31,5 21,65 21,65 4,25 3,05 2,68 4,82 3,44 8,71 2,68 10,83 4,25 6,59

EC065

EC080

902

700

600

114,3

82,6

76,2

120,7

95,25

222,25

82,6

279,4

120,7

171,5

INCH

35,5 27,5 23,5 4,5 3,25 3,0 4,75 3,75 8,75 3,25 11,0 4,75 6,75

152.4 mm

(6in.)

ZASILANIE

SPUST

WODĄ WLOT

WODY PITNEJ

WLOT DO SKRAPL.

CHŁODZ. WODĄ

WYLOT ZE SKRAPL.

CHŁODZ.

1-6

Instrukcje instalacyjne

Część 1

Kontrola prawidłowości

zainstalowania maszyny

Czy maszyna stoi poziomo?

Czy ze środka maszyny usunięto wszystkie elementy

opakowania do transportu?

Czy wykonano wszystkie podłączenia elektryczne i

wody?

Czy sprawdzono, czy napięcie zasilania jest prawidłowe i

zgadza się z tabliczką znamionową?

Czy wszystkie części zamontowano zgodnie z Częścią 3

Instrukcji? Czy płyta natrysku wody, rynna lodu i rura

przelewowa spustu ze studzienki założone są

prawidłowo?

Czy maszyna jest zainstalowana w miejscu, gdzie

temperatura otoczenia wynosi od 10° do 43°C

(50° - 110°F)?

Czy temperatura wody doprowadzanej do maszyny

wynosi od 10° do 32°C (50° - 90°F)?

Czy ścieki z chłodzonego wodą skraplacza

odprowadzane są oddzielnym przewodem?

Czy żadne przewody elektryczne nie stykają się z

przewodami układu chłodzenia lub częściami

ruchomymi?

Czy właściciel/operator maszyny zostali pouczeni o

stosowaniu środka czyszczącego i odkażacza Manitovoc?

Czy właściciel lub operator wypełnił kartę gwarancyjną?

Czy maszyna i skrzynia zostały odkażone?

Czy instrukcja niniejsza została wręczona właścicielowi /

obsługującemu maszynę?

Czy przełącznik “on – off - płukanie” znajduje się w

pozycji “on”?

Przed uruchomieniem maszyny do

produkcji lodu

Wszystkie maszyny do produkcji lodu zostały poddane w fabryce

próbom roboczym przed wysyłką i zostały odpowiednio

wyregulowane. Normalnie, po ich zainstalowaniu, nie wymagają

żadnej regulacji.

Dla zapewnienia prawidłowej pracy maszyny należy

przestrzegać instrukcji podanych w Części 3 niniejszego

podręcznika. Uruchomienie maszyny i jej kontrola należą do jej

właściciela lub osoby obsługującej.

Gwarancja ta nie obejmuje opisanych

w tej instrukcji obsługi procedur

regulacji i serwisu

OSTRZEŻENIE

NIEBEZPIECZEŃSTWO OBRAŻEŃ

OSOBISTYCH

Nie wolno używać urządzenia, które było

użytkowane niewłaściwie, uszkodzone lub

zmodyfikowane w stosunku do stanu oryginalnego.

2-1

Część 2

Identyfikacja części

Części maszyny

KURTYNA WODNA

PROGRAMATOR

SKRAPL. CHŁODZ.

POWIETRZEM

WYŁĄCZNIK

PŁUKANIA

KORYTO MISY WODY

DYSZE

NATRYSKOWE

PŁYTA NATRYSKU

RYNNA LODU

TOGPRZEŁĄCZNIK

GLE SWITCH

PAROWNIK

2-2

Identyfikacja części

Część 2

Pokrywa górna

Dla łatwego dostępu do komory parownika należy zdjąć

pokrywę górną.

1. Wykręcić dwie śruby na tylnej ścianie maszyny.

2. Przesunąć pokrywę górną do tyłu, aby ją zwolnić na trzech

kołkach na połączeniu z przednim panelem.

Drzwi skrzyni

Drzwi dostępu do skrzyni.

1. Zdjąć górną pokrywę.

2. Wysunąć drzwi do góry aż tylne kołki wejdą w szczelinę w

prowadnicach drzwi.

3. Wyjąć tylne kołki drzwi i wysunąć drzwi do góry, aż kołki

drzwi ustawią się w szczelinie.

4. Wyjąć drzwi z ich prowadnicy.

WYJĄĆ DWIE ŚRUBY I

PRZESUNĄĆ POKRYWĘ

USTAWIĆ KOŁKI DRZWI W SZCZELINACH PROWADNIC,

WYJĄC DRZWI DO GÓRY Z PROWADNIC

2-3

Część 2

Identyfikacja części

Kurtyna wodna

Zdjęcie drzwi skrzyni nie jest konieczne, ale ułatwia dostęp.

Zadaniem kurtyny jest niedopuszczenie do rozprysku wody z

przedziału parownika.

1. Uchwycić jeden koniec kurtyny i podnieść ją.

2. Obrócić kurtynę i odczepić jej drugi koniec.

3. Aby założyć pokrywę z powrotem, uchwycić ją za jeden

koniec, włożyć ten koniec, obrócić drugi koniec i pociągnąć

w dół we właściwe położenie. Sprawdzić, czy wypusty

znajdują się w rowkach.

Rynna lodu

Rynna lodu umieszczona jest nad dyszami natryskowymi i

umożliwia łatwe spadanie lodu do skrzyni zbiorczej. Rynna

musi być pewnie zamocowana na dystrybutorze wody - jej

przedni brzeg ma się znajdować w korytku wody; w

przeciwnym razie dysze natryskowe nie będą się pokrywały z

otworami natrysku i woda będzie się lała do skrzyni.

1. Uchwycić za wystające otwory natryskowe na jednym

końcu i podnieść.

2. Obrócić rynnę lodu i zdjąć ją.

3. Ponowne założenie rynny lodu: uchwycić wystające otwory

natryskowe i umieścić rynnę nad zespołem dystrybutora

wody. Skontrolować, czy tylne podpórki znajdują się

wewnątrz koryta wody.

KURTYNA WODNA

RYNNA LODU

2-4

Identyfikacja części

Część 2

Płyta natryskowa

Płyta natryskowa doprowadza wodę do indywidualnych kubków

produkcji lodu. Przy pomocy pompy woda wytryskiwania jest

przez dysze, umieszczone w górnej części rur.

1. Złapać za jeden koniec płyty, podnieść ją i zdjąć z gniazda

w korycie wody.

2. Zdjąć oba plastikowe klipsy na rurze wlotowej wody, łapiąc

za oba ucha klipsów i ściągając je.

3. Jeśli zachodzi taka potrzeba, elementy pręta natryskowego

można nasmarować, aby ułatwić ich ponowny montaż.

4. Aby zainstalować pręt natryskowy, należy umieścić rurę

wlotową wody na wlotach i zacisnąć klipsy do końca.

5. Umieścić moduł z powrotem na swoim miejscu.

Ponowne założyć cały zespół na gniazdo w korycie wody. Do

oczyszczenia dysze i wkładki można zdjąć po wykręceniu dysz.

Dla ułatwienia czyszczenia można zdjąć także płytę.

Rura przelewowa studzienki

Rura przelewowa studzienki umieszczona jest w studzience

parownika.

1. Zdjąć żaluzje i rynnę lodu.

2. Dla łatwiejszego dostępu podnieść płytę natrysku lub

odłączyć ją i zdjąć.

3. Wyciągnąć rurę i wyjąć ją

4. Ponowne założenie rury: włożyć rurę w otwór i aby

zapewnić szczelność, docisnąć ją,.

RURA PRZELEWOWA

2-5

Część 2

Identyfikacja części

Rama drzwi

W celu oczyszczenia maszyny nie ma potrzeby zdejmowania

ramy drzwi.

1. Zdjąć pokrywę górną i drzwi skrzyni.

2. Wykręcić dwie śruby (po 1 po obydwu stronach

prowadnicy drzwi).

3. Wyjąć prowadnicę drzwi do góry.

WYKRĘCIĆ 2 SRUBY

2-6

Część 2

Identyfikacja części

TĘ STRONĘ CELOWO POZOSTAWIONO PUSTĄ

3-1

Część 3

Praca maszyny do produkcji kostek lodu („kostkarki”)

Praca

maszyny do produkcji kostek lodu („kostkarki”)

Kolejne fazy produkcji lodu

Uwaga!

Przed uruchomieniem maszyny należy ją dokładnie

oczyścić i odkazić. Należy się stosować do

podanych w tym podręczniku instrukcji serwisu

maszyny.

Pierwsze uruchomienie

1. Wlot wody

Przełącz przełącznik na mycie/napełnianie, uruchamiane są

zawór napełniania wodą i pompa, odczekaj 90 sekund, a

następnie przełącz przełącznik w położenie wył.. Zawór wlotu

wody w urządzeniu uruchamia się w cyklu pobierania, dlatego

też, zalanie systemu wodą pozwoli na uruchomienie następnego

cyklu z pełnym zbiornikiem wody.

2. Cykl zamrażania

Przekręcić przełącznik on/off/wash w pozycję „on”. Nastąpi

uruchomienie sprężarki i pompy wodnej i rozpoczęcie cyklu

mrożenia. Pompa natryskuje wodę do odwróconych kubków.

Woda zamarza warstwą po warstwie i w każdym kubku tworzą

się kostki lodu.

Silnik dmuchawy skraplacza (maszyny chłodzone powietrzem)

pracuje przez cały czas cyklu zamrażania i „zbierania” lodu.

Cykl zamrażania trwa nadal i termostat parownika osiąga

nastawioną temperaturę.

• EC18/20

Rozpoczyna się cykl zbierania.

• EC30/40/50/65/80

Termostat zasila przekaźnik opóźniający. Gdy timer osiągnie

wartość zadaną (10 minut przed nastawą fabryczną), inicjowany

jest cykl zbierania.

3. Cykl zbierania kostek lodu

Sprężarka kontynuuje pracę, a pompa wodna zostaje wyłączona.

Zasilony zostaje zawór gorącego gazu, który dostaje się do

parownika i ogrzewa go. Zasilany jest też zawór wodny,

wspomagając w ten sposób zbieranie, a także napełniając

zbiornik świeżą wodą dla nowego cyklu.

Lód wypada z pojemników i jest kierowany do zasobnika rynną

zsypową. Cykl zbierania jest kontynuowany do momentu:

• EC18/20

Cykl „zbierania” kostek trwa aż upłynie nastawiony czas

zbierania.

• EC30/40/50/65/80

Timer osiągnie ustawienia fabryczne 3 minut.

Następuje wyłączenie programatora, zaworu gazu gorącego i

zaworu wody. Jeśli kostki lodu nie stykają się z termostatem

skrzyni, zainicjowany zostaje następny cykl mrożenia i

załączenie pompy wodnej, która napełnia kubki wodą.

4. Automatyczne wyłączenie

Gdy zasobnik na lód jest pełny, lód styka się z termostatem

zasobnika (wewnątrz zasobnika). Po napełnieniu się skrzyni,

kostki lodu będą się stykały z umieszczonym w niej termostatem.

Po upływie około jednej minuty od zetknięcia się kostek lodu z

termostatem, to jest po jednej minucie nieprzerwanego kontaktu

lodu z sondą termostatu, maszyna wyłączy się. Maszyna

pozostaje wyłączona tak długo, aż lód w skrzyni opadnie i

odsłoni sondę termostatu; wówczas termostat nagrzewa się i

maszyna rozpoczyna następny cykl wytwarzania kostek lodu.

3-2

Praca maszyny do produkcji kostek lodu („kostkarki”)

Część 3

Kontrola pracy maszyny

OGÓLNIE

Wszystkie maszyny do produkcji lodu zostały poddane w fabryce

próbom roboczym przed wysyłką i odpowiednio ustawione.

Normalnie, po ich zainstalowaniu nie wymagają one żadnej

regulacji.

Aby zapewnić prawidłową pracę maszyny, należy

przeprowadzać jej kontrolę zawsze:

• przed pierwszym uruchomieniem;

• po dłuższym przestoju;

• po każdym czyszczeniu i odkażaniu.

Gwarancja ta nie obejmuje procedur regulacji i serwisu

opisanych w tej Instrukcji Obsługi.

Uwaga!

Zalecamy, aby maszynę skontrolował, a następnie

zainstalował wykwalifikowany elektryk. Nieprawidłowe

wyregulowanie maszyny może znacznie skrócić jej

żywotność.

KONTROLA WYMIARÓW KOSTKI

Maszyna jest wyregulowana fabrycznie na prawidłowe wymiary

i ciężar kostki lodu.

1. Uruchomić maszynę; powinna ona wykonać trzy pełne cykle

robocze. Kostki powinny mieć w środku mały „dołeczek”.

2. Czas cyklu pracy zmienia się w zależności od temperatury

powietrza otoczenia i temperatury wody wlotowej.

3. Jeśli kostki nie są pełne – duży „dołeczek” – obrócić

pokrętło termostatu o jedną działkę w kierunku zwiększenia

wymiarów kostki. Maszyna ma wykonać trzy pełne cykle

pracy. Ponownie skontrolować kostkę.

4. Jeżeli kostki są zbyt pełne – brak „dołeczka” – obrócić

pokrętło termostatu w lewo, aby zmniejszyć wymiary kostki.

Ponownie skontrolować kostkę.

KSZTAŁT KOSTKI

Standardowa kostka lodu waży średnio 19 gramów, kostka duża waży średnio 32 gramy.

Proszę zwrócić uwagę na normalny „dołeczek” w środku kostki.

Duża kostka

32g

“Dołeczek”

Kostka standard 19 g

Fig. 6

4-1

Część 4

Serwis maszyn

Część 4

Serwis maszyn

Ogólnie

Końcowy użytkownik odpowiada za przeprowadzanie serwisu

maszyny zgodnie z instrukcjami podanymi w tym podręczniku.

Uwaga: gwarancja nie obejmuje procedur czynności

serwisowych

Zachowanie podstawowej higieny i dokonywanie serwisu

maszyny zapewni jej niezawodność, polepszy wydajność i

przyniesie oszczędności wody i energii. Lód będzie wytwarzany

zgodnie z wytycznymi producenta maszyny, a ilość napraw

będzie ograniczona do minimum.

Zamieszczona niżej tabela to przegląd czynności serwisu i ich

harmonogram. Czynności te powinien wykonywać końcowy

użytkownik i technik serwisu. Podane tu okresy serwisowe to

wymagane minimum. Gdy maszyna jest zasilana wodą twardą,

parownik należy czyścić częściej. Jeśli po jednym tygodniu filtr

powietrza skraplacza jest całkowicie zatkany, zaleca się czyścić

go częściej.

Czynność serwisowa

tydzień

co miesiąc co pół roku raz na rok

po dłuższym

przestoju

przed

uruchomie

niem

Czyszczenie środka szafy

Czyszczenie filtra powietrza

skraplacza

X X X

Odkażanie skrzyni lodu

Czyszczenie parownika

Odkażanie parownika X S S

Kontrola jakości lodu

X = użytkownik końcowy

S = firma serwisowa

OSTRZEŻENIE

W przypadku nie zrozumienia procedur lub

zaleceń bhp, jakie muszą być przestrzegane,

prosimy wezwać lokalnego przedstawiciela

serwisu firmowego, aby wykonał instalację w

sposób przepisowy.

4-2

Serwis maszyn

Część 4

Czyszczenie skraplacza

OSTRZEŻENIE

Przed przystąpieniem do czynności serwisowych

przy maszynie należy odłączyć zasilanie na

wyłączniku.

SKRAPLACZ CHŁODZONY POWIETRZEM

W brudnym skraplaczu przepływ powietrza jest utrudniony, co

powoduje wysoką temperaturę pracy. Zmniejsza to produkcję

lodu i powoduje szybsze zużycie części.

Skraplacz należy czyścić przynajmniej co 6 miesięcy.

1. Zdjąć plastykową kratkę przednią i wykręcić dwie śruby z

łbem z gniazdkiem krzyżowym. Przed ponownym

założeniem oczyścić otwory w kratce.

2. Oczyścić skraplacz z zewnątrz miękką szczotką lub

odkurzaczem. Czyścić w kierunku od góry do dołu a nie

poprzecznie. Uważać, aby nie pogiąć żeberek skraplacza.

3. Poświecić latarką przez skraplacz i sprawdzić, czy między

żebrami nie ma już brudu. Jeśli dalej między zebrami jest

brud:

A. Przedmuchaj żeberka skraplacza używając sprężonego

powietrza. Uważaj, aby nie zagiąć łopatek wentylatora.

B. Jeśli brud utrzymuje się pomiędzy żebrami, prosimy

skonsultować się z naszym przedstawicielem.

4. Jeśli którekolwiek żebro jest zagięte, należy je wyprostować

grzebieniem do żeber.

OSTRZEŻENIE

Żebra skraplacza są ostre, przy ich czyszczeniu

należy zachować ostrożność.

SKRAPLACZ CHŁODZONY WODĄ

I ZAWÓR REGULACYJNY WODY

Z powodu osadzania się kamienia chłodzony wodą skraplacz i

zawór regulacyjny wody mogą wymagać czyszczenia.

Niska wydajność wytwarzania lodu, duży pobór wody i wysoka

temperatura robocza i wysokie ciśnienie mogą być objawami

przewężeń na przepływie wody w kondensatorze.

Ponieważ czynności czyszczenia wymagają stosowania

specjalnych pomp i specjalnych roztworów, czyszczenie

powinna przeprowadzać osoba wykwalifikowana lub serwisant.

„CZESAĆ

” TYLKO

W DÓŁ

GRZEBIEŃ

SKRAPLACZ

4-3

Część 4

Serwis maszyn

Czyszczenie i odkażanie wnętrza

maszyny

OGÓLNIE

Aby maszyna działała wydajnie, należy ją czyścić i

dezynfekować co sześć miesięcy. Gdy maszyna wymaga

częstszego czyszczenia i odkażenia, należy się skonsultować z

wykwalifikowaną firmą serwisową; może być potrzebna kontrola

jakości wody i ewentualnie jej uzdatnianie.

W razie potrzeby bardzo brudna maszyna może zostać rozłożona

na części w celu oczyszczenia i dezynfekcji.

UWAGA

Należy stosować tylko dopuszczone środki

czyszczące i odkażające.

Przeczytaj ze

zrozumieniem wszystkie naklejki na butelkach

przed zastosowaniem. Nie wolno mieszać razem

środków czyszczących i odkażających.

OSTRZEŻENIE

Podczas pracy z roztworem czyszczącym lub

dezynfekującym należy zawsze używać gumowych

rękawic i okularów ochronnych (i/lub maski

chroniącej twarz)

PROCEDURA CZYSZCZENIA

Środek czyszczący jest przeznaczony do usuwania kamienia i

innych osadów mineralnych. Nie wolno go stosować do

usuwania glonów i osadów organicznych. Patrz „Procedura

odkażania” na następnej stronie, gdzie podano także sposób

usuwania alg i szlamu.

Roztwór czyszczący

Woda

500 ml (16 uncji)

4 l (1 galon)

Wymieszać 4 litry wody z 500 ml środka w naczyniu

plastykowym lub ze stali nierdzewnej.

Krok 1 Ustaw przełącznik w pozycję OFF pod koniec cyklu

zbierania, gdy lód wydostanie się z parownika. Ewentualnie

możesz ustawić przełącznik na pozycji OFF i poczekać aż lód się

roztopi na parowniku.

UWAGA

Nigdy nie wyciągaj na siłę lodu z parownika.

Można w ten sposób uszkodzić urządzenie.

Krok 2 Wyjmij cały lód z pojemnika.

OSTRZEŻENIE

Przed przystąpieniem do dalszych czynności

odłączyć zasilanie elektryczne maszyny.

Krok 3 Zdemontować wszystkie części jak opisano w Części 3 –

Identyfikacja i demontaż części.

4-4

Serwis maszyn

Część 4

Krok 4 Wsadzić wszystkie części do zlewozmywaka, wlać 2

litry mieszaniny środka czyszczącego i wody i wymyć je miękką

szczotką nylonową. Zdemontować płytę natryskową, wyjąć

dysze i wkładki i moczyć je przez 5 minut. W przypadku

grubego osadu kamienia, moczyć części w mieszaninie przez 15

do 20 minut. Wypłukać wszystkie części w czystej wodzie.

Krok 5 W czasie, gdy części moczą się, przy pomocy nylonowej

szczotki wyskrobać wnętrze skrzyni na lód. Wyszorować

dokładnie wewnętrzną stronę drzwi, ramę drzwi, skrzynię, koryto

studzienki i kształtki parownika. Zmyć wszystkie te

powierzchnie starannie czystą wodą.

Krok 6 Założyć z powrotem rurę przelewową studzienki i wlać

do studzienki wody pozostałe 2 litry mieszaniny. Założyć z

powrotem wszystkie części.

Krok 7 Odłącz linię pobierania wody do produkcji lodu.

Krok 8 Aby uruchomić cykl mycia ustawić przełącznik w

pozycji WASH (MYCIE).

Krok 9 Po 10 minutach ustawić przełącznik w pozycji OFF.

Zdjąć kurtynę wodną, wyjąć koryto lodu i rurę przelewową ze

studzienki wody. Odczekać, aż cała woda ścieknie ze studzienki.

Założyć z powrotem rurę przelewową i napełnić studzienkę 2

litrami wody. Ustawić przełącznik na WASH i myć przez 10

minut.

Krok 10 Po 10 minutach ustawić przełącznik na OFF. Wyjąć

kurtynę wodną, koryto lodu, studzienkę wody i rurę przelewową.

Spuścić wodę ze studzienki i założyć z powrotem rurę

przelewową.

Roztwór

dezynfekujący

Woda

60 ml (1 uncja)

12 l (3 galon)

Wymieszać 12 litry wody z 60 ml środka odkażającego w

naczyniu plastykowym lub ze stali nierdzewnej.

Krok 11 Ustaw przełącznik w pozycję OFF pod koniec cyklu

zbierania, gdy lód wydostanie się z parownika. Ewentualnie

możesz ustawić przełącznik na pozycji OFF i poczekać aż lód się

roztopi na parowniku.

UWAGA

Nigdy nie wyciągaj na siłę lodu z parownika.

Można w ten sposób uszkodzić urządzenie.

Krok 12 Wyjmij cały lód z pojemnika.

Zdemontować kurtynę wodną i koryto lodu, jak opisano w

Części 3 – Identyfikacja i demontaż części.

Strona jest ładowana ...

Manitowoc Ice EC Model Owner Instruction Manual

Marka: Manitowoc Ice

Model: EC Model

Typ: Owner Instruction Manual

ściągnij PDF

raport

Manitowoc Ice EC Model Owner Instruction Manual

Manitowoc Ice EC Model Owner Instruction Manual

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty