Unold 68860 Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 68860

Dati tecnici ........................................... 85

Significato dei simboli ............................ 85

Per la vostra sicurezza ............................. 85

Prima del primo utilizzo .......................... 88

Pannello comandi ................................... 88

Assemblaggio ......................................... 88

Smontaggio ............................................ 89

Preparazione della pasta con

il programma automatico ......................... 90

Preparazione della pasta

nel programma manuale .......................... 91

Pulizia e cura ......................................... 92

Risoluzione dei problemi ......................... 93

Avvertenze per la preparazione

della pasta ............................................. 94

Ricettes ................................................. 95

Norme die garanzia ................................. 101

Smaltimento /

Tutela dell’ambiente ............................... 101

Service .................................................. 32

Manual de Instrucciones modelo 68860

Datos técnicos ....................................... 102

Explicación de los símbolos ..................... 102

Para su seguridad ................................... 102

Antes del primer uso ............................... 105

Panel de mando ..................................... 105

Ensamblaje ............................................ 105

Desensamblaje ....................................... 106

Elaboración de pasta con

el programa automático ........................... 107

Elaboración de pasta con el

programa manual .................................... 108

Limpieza y cuidado ................................. 109

Eliminación de fallos .............................. 110

Indicaciones para la elaboración

de pasta ................................................ 111

Recetas ................................................. 112

Condiciones de Garantia .......................... 118

Disposición/Protección del

medio ambiente ..................................... 118

Service .................................................. 32

Instrukcja obsługi Model 68860

Dane techniczne ..................................... 119

Objaśnienie symboli ................................ 119

Dla bezpieczeństwa użytkownika .............. 119

Przed pierwszym użyciem ........................ 122

Pole do obsługi ....................................... 122

Złożenie ................................................. 122

Rozłożenie na części ............................... 123

Produkcja makaronu

w programie automatycznym .................... 124

Produkcja makaronu w

programie ręcznym ................................. 125

Czyszczenie i pielęgnacja ........................ 126

Usuwanie błędów .................................... 127

Wskazówki dotyczące produkcji

makaronu............................................... 128

Przepisy ................................................. 129

Warunki gwarancji................................... 135

Utylizacja / ochrona środowiska ................ 135

Service .................................................. 32

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Strona jest ładowana ...

7

IHRE NEUE NUDELMASCHINE

8 Copertura frontale

9 Coppa per farina

10 Misurino

11 Ago per pulire i fori delle trafile

12 Coppa per l‘acqua

13 Cassetto per riporre gli accessori

14 Pannello comandi

E Página 102

1 Bandeja para agua

2 Tapa

3 Soporte de la bandeja

4 Tecla «Abrir» (Open)

5 Amasadora

6 Palanca de bloqueo 2 x

7 Panel

8 Cubierta frontal

9 Vaso para harina

10 Vaso

11 Aguja de limpieza para los orificios

de los moldes

12 Vaso para agua

13 Cajón para guardar accesorios

14 Panel de mando

PL Strany 119

1 Miska na wodę

2 Pokrywą

3 Pojemnik do wyrabiania ciasta

4 Przycisk „Open“ („Otwórz“)

5 Ugniatacz

6 Dźwignia blokująca 2 x

7 Przesłona

8 Przednia osłona

9 Kubek do mąki

10 Kubek

11 Igła do czyszczenia otworów w

matrycy

12 Kubek do wody

13 Szuflada na akcesoria

14 Pole do obsługi

F Page 51

1 Bac à eau

2 Couvercle

3 Cuve de pétrissage

4 Touche « Ouvrir » (Open)

5 Pale de pétrissage

6 Levier de blocage 2 x

7 Bandeau

8 Capot frontal

9 Gobelet pour farine

10 Gobelet

11 Aiguille de nettoyage pour trous

de matrice

12 Gobelet pour eau

13 Tiroir de rangement pour

accessoires

14 Panneau de commande

NL Pagina 68

1 Waterkom

2 Deksel

3 Kneedbak

4 Knop „Openen“ (Open)

5 Kneder

6 Vergrendelingshendel 2 x

7 Adapter

8 Frontafdekking

9 Beker voor bloem

10 Beker

11 Reinigingsnaald voor de gaten in

de vormschijven

12 Beker voor water

13 Bewaarlade voor accessoires

14 Bedieningspaneel

I Pagina 85

1 Recipiente dell‘acqua

2 Coperchio

3 Recipiente per impastatura

4 Tasto „Apertura“ (Open)

5 Impastatrice a spirale

6 Leva di bloccaggio (2 x)

7 Diaframma

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

8

STANDARDZUBEHÖR

1

2

3 4

5

D

1 Spaghetti

2 Tagliatelle

3 Sondermatrize für schmale

Suppennudeln

4 Breite Bandnudeln 3 cm

5 Sondermatrize für breite

Bandnudeln

GB Standard accessoires:

1 Spaghetti

2 Tagliatelle

3 Special pasta die for narrow soup

pasta

4 Wide ribbon pasta 3 cm

5 Special pasta die for wide ribbon

pasta

F Accessoires standards :

1 Spaghetti

2 Tagliatelles

3 Matrice spéciale pour le petit

vermicelle

4 Fettucines 3 cm

5 Matrice spéciale pour le gros

vermicelle

NL Standaardtoebehoren:

1 3 Spaghetti

2 Tagliatelle

3 Speciale vormschijven voor vermicelli

4 Brede lintpasta 3 cm

5 Speciale vormschijven voor brede

lintpasta

I Accessori standard:

1 Spaghetti

2 Tagliatelle

3 Trafila speciale per pasta da

minestra stretta

4 Fettuccine larghe 3 cm

5 Trafila speciale per fettuccine

larghe

E Accesorio estándar:

1 Espaguetis

2 Tagliatelle

3 Accesorio especial para fideos

delgados

4 Tallarines anchos de 3 cm

5 Accesorio especial para tallarines

anchos

PL Wyposażenie standardowe:

1 Spaghetti

2 Tagliatelle

3 Matryca specjalna do wąskiego

makaronu do zupy

4 Szeroki makaron

wstążki 3 cm

5 Matryca specjalna do szerokiego

makaronu wstążki

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

9

1

2

3

4

5

SONDERZUBEHÖR SET 1:

D

1 Matrize für breite Teigplatten,

z. B. für Ravioli und Cannelloni

2 Ravioliformer

3 Matrize für Grissini oder

Mürbestangen

4 Matrize für

eckige Spaghetti

5 Matrize für Spätzle

GB Special accessoires set 1

1 Pasta die

for wide sheets of pasta dough,

e.g. for ravioli and cannelloni

2 Ravioli shaper

3 Pasta die for grissini or shortcrust

sticks

4 Pasta die for spaghetti alla

chitarra (spaghetti with a square

cross section)

5 Pasta die for Spätzle

F Accessoires spéciaux kit 1 :

1 Matrices

pour pâtes larges, par exemple

ravioli et cannelloni

2 Moule à ravioli

3 Matrice pour gressins ou

bâtonnets

4 Matrice pour spaghetti plates

5 Matrice pour spätzle

NL Speciaal toebehoren set 1:

1 Vormschijf voor brede deegplaten,

bijv. voor ravioli en cannelloni

2 Raviolivormer

3 Vormschijf voor grissini of

soepstengels

4 Vormschijf voor hoekige spaghetti

5 Vormschijf voor spätzle

I Set di accessori 1:

1 Trafila per sfoglie larghe, ad es.

per ravioli e cannelloni

2 Raviolatore

3 Trafila per grissini o salatini

4 Trafila per spaghetti quadrati

5 Trafila per spätzle

E Juego de accesorio especial 1:

1 Accesorio para láminas de pasta

anchas, p. ej., para ravioli y

canelones

2 Molde para ravioli

3 Accesorio para grisines o palitos

de masa quebrada

4 Accesorio para Chitarrelle

5 Accesorio para Spätzle

PL Wyposażenie specjalne zestaw 1:

1 Matryca szerokie

płaty ciasta, np. do ravioli lub

cannelloni

2 Ravioli

3 Matryca grissini lub kruche

paluszki

4 Matryca kwadratowe spaghetti

5 Matryca kluski

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

10

SONDERZUBEHÖR SET 2:

D

1 Gedrehte Nudeln

2 Hörnchennudeln

3 Spaghettini

4 Gewellte Bandnudeln

GB Special accessoires set 2

1 Spirelli

2 Tube-shaped pasta

3 Wavy ribbon pasta

4 Thin spaghetti

F Accessoires spéciaux kit 2 :

1 Spirelli

2 Macaroni

3 Marfales

4 Spaghetti fines

NL Speciaal toebehoren set 2:

1 Spirelli

2 Buisjespasta

3 Spiraalvormige lintpasta

4 Dunne spaghetti

I Set di accessori 2:

1 Fusilli

2 Paste tubolari

3 Tagliatelle ondulate

4 Spaghetti sottili

E Juego de accesorio especial 2:

1 Spirelli

2 Pasta en forma de tubo

3 Tallarines ondulados

4 Espaguetis finos

PL Wyposażenie specjalne zestaw 2:

1 Spirelli

2 Makaron rurki

3 Falowany makaron

wstążki

4 Cienkie spaghetti

1

2

3

4

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Strona jest ładowana ...

119

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODEL 68860

DANE TECHNICZNE

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń

lub uszkodzenia urządzenia.

Výkon: 180 W, 220-240 V~, 50/60 Hz

Rozměry: ok. 30,0 x 34,7 x 30,5 cm dł/szer/wys

Hmotnost: ok. 8,6 kg

Přívod: ok. 100 cm

Vybavení: Pojemnik do mieszania na max. 600 g ciasto, mocny i trwały silnik,

automatyczne mieszanie i wyrabianie składników, funkcja bezpieczeństwa,

automatyczne wydawanie makaronu, kubki do mąki i płynów

Příslušenství: 5 matryc, 3 kubki, zestaw do czyszczenia

Je vyhrazeno právo na omyly a změny vybavení, techniky, barev a designu.

DLA BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWNIKA

Prosimy przeczytać poniższe instrukcje i zachować je do użytku w przy-

szłości.

Ogólne wskazówki bezpieczeństwa

Prosimy przeczytać poniższe instrukcje i zachować je.

1. Urządzenie może być używane przez dzieci w wieku powyżej 8

lat oraz osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycz-

nej czy umysłowej lub osoby nie posiadające doświadczenia i/

lub wiedzy, jeśli

są one

nadzorowane lub zostały przeszkolone w

zakresie bezpiecznego użytkowania i zrozumiały wynikającego z

tego zagrożenia.

2. Nie wolno dzieciom bawić się urządzeniem.

3. Czyszczenia i konserwacji, które powinien wykonać użytkownik,

nie mogą wykonywać dzieci poniżej 8 lat. Dzieci w wieku powy

-

żej 8 lat mogą robić to pod nadzorem.

4.

Urządzenie z przewodem przechowywać w miejscu niedostęp-

nym dla dzieci w wieku poniżej 8 lat.

5.

Urządzenie należy podłączać wyłącznie do prądu przemiennego

o napięciu podanym na tabliczce znamionowej.

6. Urządzenie nie może pracować z zewnętrznym regulatorem cza

-

sowym lub systemem zdalnego sterowania.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

120

7. W żadnym wypadku nie zanurzać urządzenia lub przewodu w

wodzie lub w innych płynach.

8. Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użycia w gospodar

-

stwie domowym lub w podobnych zastosowaniach, np.

 aneksach kuchennych w sklepach, biurach lub innych zakładach,

 do użycia przez gości w hotelach, motelach lub innych

noclegowniach,

 w prywatnych pensjonatach lub domach letniskowych.

9. Urządzenia i przewodu nie wolno czyścić w zmywarce.

10. Wyciągnąć wtyczkę z gniazda przed rozłożeniem na części i czysz

-

czeniem urządzenia, przed wyjęciem lub założeniem poszczegól-

nych części lub przestawieniem urządzenia w inne miejsce.

11.

Nigdy nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru, gdy jest ono pod-

łączone do prądu.

12.

Aby uniknąć wypadków spowodowanych leżącym przewodem,

urządzenie jest wyposażone w krótki przewód. Ze względów bez

-

pieczeństwa używać kabla przedłużającego tylko w wyjątkowych

sytuacjach. Zwrócić

uwagę na to, aby całkowicie rozwinąć kabel

przedłużający i przestrzegać wartości granicznych mocy danego

kabla.

13. Regularnie kontrolować wtyczkę i przewód pod kątem zużycia lub

uszkodzenia. Jeżeli uszkodzony jest kabel lub inne części, pro

-

simy odesłać urządzenie do sprawdzenia i naprawy do naszego

serwisu klienta.

Niewłaściwie wykonane naprawy mogą stanowić

zagrożenie dla użytkownika i prowadzą do unieważnienia gwa

-

rancji.

Wskazówki dotyczące ustawienia i obsługi urządzenia

14.

Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku wewnątrz

pomieszczeń.

15. Nie dotykać urządzenia ani przewodu mokrymi rękami lub stojąc

na wilgotnym podłożu.

16. Wyciągać przewód z gniazda trzymając tylko za wtyczkę. Nigdy

nie ciągnąć bezpośrednio za przewód, aby uniknąć jego uszko

-

dzenia.

17.

Ze względów bezpieczeństwa nigdy nie stawiać urządzenia na

gorących powierzchniach, metalowym blacie lub na wilgotnym

podłożu. Nie wolno używać urządzenia ani przewodu zasilają

-

cego w pobliżu płomieni.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

121

18. Urządzenia do robienia makaronu należy używać zawsze na wol-

nej i równej powierzchni.

19.

Zwrócić uwagę na to, aby przewód nie zwisał z brzegu powierzchni

roboczej, gdyż może to prowadzić do wypadków, gdy np. pociągną

za niego małe dzieci.

20. Nie owijać przewodu wokół urządzenia i nie zaginać go, aby unik

-

nąć jego uszkodzenia.

21.

Przewód zasilający musi być tak ułożony, aby niemożliwe było

jego pociągnięcie lub potknięcie się o niego.

22. Nie przesuwać urządzenia podczas pracy, aby uniknąć obrażeń.

23. Nie używać gorących płynów.

24. Używać urządzenie wyłącznie po prawidłowym złożeniu.

25. Nie używać urządzenia z akcesoriami należącymi do innych urzą

-

dzeń.

26.

Krótki czas pracy wynosi 20 minut. Po upływie tego czasu zacze-

kać do całkowitego ochłodzenia się urządzenia, zanim makaron

będzie dalej robiony.

27.

Ostrożnie: Podczas pracy urządzenia unikać kontaktu z rucho

-

mymi częściami urządzenia. Nie zbliżać rąk, włosów lub innych

przedmiotów do

ugniatacza, istnieje niebezpieczeństwo obrażeń!

W żadnym wypadku nie wolno otwierać obudowy

urządzenia. Istnieje niebezpieczeństwo porażenia

prądem elektrycznym.

Producent nie przejmuje odpowiedzialności za nieodpowiednie bądź wadliwe użytkowanie lub po

przeprowadzonych naprawach przez nieautoryzowane zakłady bądź niekompetentne osoby.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

122

POLE DO OBSŁUGI

1 Przycisk Mix Uruchamia program ręczny

2 Przycisk Auto Uruchamia program automatyczny

3 Przycisk Extrude Uruchamia wydawanie makaronu

4 Przycisk Cancel Przerywa wybrany program

5 Przyciski +/- Wydłużają lub skracają czas wyrabiania ciasta w

programie ręcznym

6 Wyświetlacz

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

1. Usunąć całkowicie materiał opakowania i ew. zabezpieczenia transportowe. Przechowywać

opakowania poza zasięgiem dzieci – ryzyko uduszenia!

2. Sprawdzić, czy obecne są wszystkie części. Niektóre dostarczone matryce znajdują się w

szufladzie na akcesoria w urządzeniu.

3. Oczyścić wszystkie części wilgotną ściereczką zgodnie z opisem podanym w rozdziale „Czyszczenie

i pielęgnacja“.

4

2

1

6

3

5 5

ZŁOŻENIE

1. Uwaga: Wtyczkę urządzenia wolno wkładać do gniazda dopiero wtedy, gdy urządzenie jest kompletnie

zmontowane!

2. Urządzenie posiada funkcję bezpieczeństwa. Jeżeli podczas pracy urządzenia otwarta zostanie

pokrywa, urządzenie wyłącza się.

3. Ustawić obudowę na mocnej, równej i suchej powierzchni.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

123

4. Włożyć do urządzenia pojemnik do wyrabiania ciasta. Zwrócić uwagę na to, aby okrągły otwór

skierowany był do przodu. Kwadratowy otwór pojemnika do wyrabiania ciasta musi być skierowany

do góry.

5. Włożyć ugniatacz przez okrągły otwór całkowicie do pojemnika do wyrabiania ciasta. Spirala

ugniatacza musi być skierowana przy tym do przodu. Z tyłu, wewnątrz urządzenia znajduje się

otwór, w którym ugniatacz musi się zatrzasnąć.

6. Nasunąć przednią osłonę na śruby z lewej i prawej strony urządzenia, przycisk „Open“ musi być

przy tym skierowany do góry.

7. Wybrać żądaną matrycę i przymocować ją od tyłu do metalowej przesłony. Zwrócić przy tym

uwagę na nacięcie na wylocie. Rowek matrycy musi być dokładnie wsunięty w to nacięcie.

8. Wsunąć metalową przesłonę na wkręty bez łba, wystające z przedniej osłony.

9. Docisnąć metalową przesłonę mocno do przedniej osłony i wcisnąć śruby skrzydełkowe w kierunku

zgodnym z ruchem wskazówek zegara na wkręty bez łba. Wskazówka: Ważne jest, aby mocno

dokręcić wkręty, inaczej między przednią osłoną a metalową przesłoną będzie wychodzić ciasto.

10. Ważna wskazówka: Pokrywa posiada ze względów bezpieczeństwa blokadę. Aby zdjąć pokrywę,

należy najpierw nacisnąć na przycisk „Open“. Blokada zostaje zwolniona, pokrywa może zostać

zdjęta.

ROZŁOŻENIE NA CZĘŚCI

Zawsze należy najpierw wyciągnąć wtyczkę z gniazda, a dopiero potem rozłożyć urządzenie

na części.

1. Aby zdjąć pokrywę, należy najpierw nacisnąć na przycisk „Open“. Blokada zostaje zwolniona,

pokrywa może zostać zdjęta.

2. Poluzować śruby skrzydełkowe w przesłonie przez ich obrócenie w kierunku przeciwnym do ruchu

wskazówek zegara i zdjąć przesłonę.

3. Zdjąć metalową przesłonę i zdjąć matrycę. Teraz można zdjąć przednią osłonę. Wyciągnąć

ugniatacz z pojemnika do wyrabiania ciasta.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

124

PRODUKCJA MAKARONU W PROGRAMIE AUTOMATYCZNYM

Wskazówka: Krótki czas pracy wynosi 20 minut. Po upływie tego czasu zaczekać do całkowitego

ochłodzenia się urządzenia, zanim makaron będzie dalej robiony. Czas oczekiwania można wykorzystać

np. do ugotowania gotowego makaronu lub przygotowania go do przechowania.

1. Upewnić się, że urządzenie jest prawidłowo zmontowane i włożona jest żądana matryca.

2. Podstawić odpowiednio duży talerz pod otwory w matrycy.

3. Zmierzyć lub zważyć żądane składniki i mieć je w gotowości.

4. Otworzyć pokrywę pojemnika do wyrabiania ciasta.

5. Wsypać mąkę lub grysik lub obydwa składniki zgodnie z przepisem do pojemnika do wyrabiania

ciasta.

Produkcja makaronu zawierającego jajka

6. Zrobić dołek w mące w tyle pojemnika do wyrabiania ciasta. Wlać do kubka jajko (żółtko i białko).

W razie potrzeby uzupełnić żądaną ilość płynów wodą lub płynem podanym w przepisie. Ostrożnie

zmieszać masę w kubku. Unikać przy tym powstawiania pęcherzy powietrza.

7. Wlać masę do dołka w mące.

8. Zamknąć pokrywę.

9. Włożyć wtyczkę do gniazda. Wyświetlacz zapala się.

10. Nacisnąć przycisk „Auto“. Na wyświetlaczu pojawia się „10:6 1“. Ten czas pracy wynoszący

10 minut jest odpowiedni dla makaronu o masie maks. 300 g (250 g mąki). Po kilku sekundach

rozpoczyna się przebieg programu, czas na wyświetlaczu jest odliczany wstecz aż do „0“.

11. Jeżeli używany jest czas pracy wynoszący 16 minut dla makaronu o masie maks. 600 g (500 g

mąki), nacisnąć od razu ponownie na przycisk „Auto“. Na wyświetlaczu pojawia się „16:6 2“. Po

kilku sekundach rozpoczyna się przebieg programu, czas na wyświetlaczu jest odliczany wstecz

aż do „0“.

12. Ugniatacz zaczyna się obracać, a program pracuje przez określony czas. Dalsze postępowanie

patrz od punktu 18.

Produkcja makaronu bez jajka

13. Zamknąć pokrywę urządzenia.

14. Włożyć wtyczkę do gniazda. Wyświetlacz zapala się.

15. Nacisnąć przycisk „Auto“. Na wyświetlaczu pojawia się „10:6 1“. Ten czas pracy wynoszący 10

minut jest odpowiedni dla makaronu o masie maks. 300 g (250 g mąki). Po kilku sekundach

rozpoczyna się przebieg programu, czas na wyświetlaczu jest odliczany wstecz aż do „0“.

16. Jeżeli używany jest czas pracy wynoszący 16 minut dla makaronu o masie maks. 600 g (500 g

mąki), nacisnąć od razu ponownie na przycisk „Auto“. Na wyświetlaczu pojawia się „16:6 2“. Po

kilku sekundach rozpoczyna się przebieg programu, czas na wyświetlaczu jest odliczany wstecz

aż do „0“.

17. Ugniatacz zaczyna obracać się. Wlać teraz od razu odmierzoną wodę powoli do pojemnika do

wyrabiania ciasta przez otwór w pokrywie. Dalsze postępowanie patrz od punktu 18.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

125

Automatyczne wydawanie makaronu

18. Gy ciasto osiągnie odpowiednią konsystencję, urządzenie zaczyna wydawać makaron. Makaron

można odciąć dostarczoną szpatułką lub małym, ostrym nożem na żądaną długość.

19. Gdy wydawanie ciasta zostanie zakończone, rozbrzmiewa czterokrotnie sygnał dźwiękowy i

urządzenie przerywa wydawanie ciasta.

20. Gdy produkcja makaronu jest zakończona, należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda. Dopiero wtedy

urządzenie jest pewnie wyłączone.

Zawsze należy najpierw wyciągnąć wtyczkę z gniazda, a dopiero potem rozłożyć urządzenie

na części i wyczyścić.

Po zrobieniu makaronu należy od razu rozłożyć urządzenie na części i wyczyścić wszystkie

części. Zaschnięte ciasto utrudnia rozłożenie na części lub może sprawić, że ich wyjęcie

będzie całkiem niemożliwe.

PRODUKCJA MAKARONU W PROGRAMIE RĘCZNYM

Wskazówka: Krótki czas pracy wynosi 20 minut. Po upływie tego czasu zaczekać do całkowitego

ochłodzenia się urządzenia, zanim makaron będzie dalej robiony. Czas oczekiwania można wykorzystać

np. do ugotowania gotowego makaronu lub przygotowania go do przechowania.

1. Upewnić się, że urządzenie jest prawidłowo zmontowane i włożona jest żądana matryca.

2. Podstawić odpowiednio duży talerz pod otwory w matrycy.

3. Zmierzyć lub zważyć żądane składniki i mieć je w gotowości.

4. Otworzyć pokrywę pojemnika do wyrabiania ciasta.

5. Wsypać mąkę lub grysik lub obydwa składniki zgodnie z przepisem do pojemnika do wyrabiania

ciasta.

Produkcja makaronu zawierającego jajka

6. Zrobić dołek w mące w tyle pojemnika do wyrabiania ciasta. Wlać do kubka jajko (żółtko i białko).

W razie potrzeby uzupełnić żądaną ilość płynów wodą lub płynem podanym w przepisie. Ostrożnie

zmieszać masę w kubku. Unikać przy tym powstawiania pęcherzy powietrza.

7. Wlać masę do dołka w mące.

8. Zamknąć pokrywę.

9. Włożyć wtyczkę do gniazda. Wyświetlacz zapala się.

10. Nacisnąć przycisk „Mix“.

11. Na wyświetlaczu wyświetla się ustawiony wstępnie czas 4 minut. Nacisnąć na przyciski „+“ lub

„-“, aby ten czas odpowiednio zmienić. Ustawienie czasu jest możliwe, gdy cyfry na wyświetlaczu

migają.

12. Zaczekać kilka sekund. Cyfry przestają migać, a ugniatacz zaczyna obracać się. Ugniatacz zaczyna

obracać się. Ten program pracuje przez ustalony fabrycznie czas 4 minut lub czas ustawiony

przez użytkownika. Czas wyświetla się na wyświetlaczu. Dalsze postępowanie patrz od punktu 20.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

126

Produkcja makaronu bez jajka

13. Zamknąć pokrywę urządzenia.

14. Włożyć wtyczkę do gniazda. Wyświetlacz zapala się.

15. Nacisnąć przycisk „Mix“.

16. Na wyświetlaczu wyświetla się ustawiony wstępnie czas 4 minut. Nacisnąć na przyciski „+“ lub

„-“, aby ten czas odpowiednio zmienić. Ustawienie czasu jest możliwe, gdy cyfry na wyświetlaczu

migają.

17. Zaczekać kilka sekund. Cyfry przestają migać, a ugniatacz zaczyna obracać się. Ten program

pracuje przez ustalony fabrycznie czas 4 minut lub czas ustawiony przez użytkownika. Czas

wyświetla się na wyświetlaczu.

18. Wlać od razu zważoną wodę powoli przez otwór w pokrywie do pojemnika do wyrabiania ciasta.

19. Dalsze postępowanie patrz od punktu 20.

Wydawanie makaronu

20. Gdy minie ustawiony czas, ugniatacz zatrzymuje się i rozbrzmiewa trzykrotnie sygnał dźwiękowy.

21. Nacisnąć teraz przycisk „Extrude“. Urządzenie rozpoczyna wydawanie makaronu. Makaron

można odciąć dostarczoną szpatułką lub małym, ostrym nożem na żądaną długość.

22. Gdy wydawanie ciasta zostanie zakończone, rozbrzmiewa czterokrotnie sygnał dźwiękowy i

urządzenie przerywa wydawanie ciasta.

23. Gdy produkcja makaronu jest zakończona, należy wyciągnąć wtyczkę z gniazda. Dopiero wtedy

urządzenie jest pewnie wyłączone.

Zawsze należy najpierw wyciągnąć wtyczkę z gniazda, a dopiero potem rozłożyć urządzenie

na części i wyczyścić.

Po zrobieniu makaronu należy od razu rozłożyć urządzenie na części i wyczyścić wszystkie

części. Zaschnięte ciasto utrudnia rozłożenie na części lub może sprawić, że ich wyjęcie

będzie całkiem niemożliwe.

CZYSZCZENIE I PIELĘGNACJA

Przed czyszczeniem urządzenia wyciągnąć wtyczkę z gniazda!

1. Poluzować dźwignie blokujące przesłonę przez ich obrócenie w kierunku przeciwnym do ruchu

wskazówek zegara i wyjąć przesłonę.

2. Zdjąć matrycę i poluzować śruby na przedniej osłonie.

3. Wyciągnąć ugniatacz z pojemnika do wyrabiania ciasta.

4. Pozostałości mąki w obudowie usunąć suchą ścierką.

5. Pojemnik do wyrabiania ciasta, ugniatacz, osłonę przednią, przesłonę i matryce można umyć w

letniej wodzie z dodatkiem mydła. W razie potrzeby części mogą się chwilę w wodzie pomoczyć,

aby można było lepiej usunąć resztki ciasta.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

127

6. Urządzenia nie wolno zanurzać w wodzie lub innych płynach.

7. Urządzenie musi być całkowicie suche, zanim będzie można je ponownie użyć.

8. Całkowicie suche urządzenie należy przechowywać w suchym i bezpiecznym miejscu, chroniąc je

przed kurzem, uderzeniami, ciepłem i wilgocią. Porada: Przechowywać urządzenie w oryginalnym

kartonie.

9. Porada: Aby matryce nie zajmowały dużo miejsca, można je przechowywać w szufladzie

urządzenia.

Użycie igły do czyszczenia:

10. Ostrożnie nakłuć igłą do czyszczenia otwory w matrycy, aby usunąć resztki ciasta. Porada:

Przyschnięte resztki ciasta dają się lepiej usunąć.

11. Uwaga! Igła jest bardzo ostra – niebezpieczeństwo obrażeń!

USUWANIE BŁĘDÓW

Jeżeli poniższe rozwiązania nie prowadzą do uzyskania pożądanego wyniku, prosimy o kontakt z

naszym serwisem klienta.

Błąd Rozwiązanie

Urządzenie nie daje się

włączyć.

Sprawdzić, czy pokrywa jest prawidłowo nałożona i zatrzaśnięta.

Sprawdzić, czy śruby skrzydełkowe metalowej przesłony są

całkiem przykręcone.

Ciasto nie wychodzi z

urządzenia.

Ciasto ma niewłaściwą konsystencję. Jeżeli ciasto jest za rzadkie,

dodać więcej mąki. Jeżeli ciasto jest za gęste, dodać więcej wody.

Resztki ciasta są przyklejone

do akcesoriów.

Twarde resztki ciasta dają się łatwiej usunąć. Zaczekać, aż resztki

ciasta całkowicie przyschną (ok. 30 minut), po czym ponownie

wyczyścić.

Ostatnie resztki ciasta

nie zostają automatycznie

wciągnięte.

Otworzyć pokrywę i ostrożnie przesunąć resztki ciasta do przodu

w stronę ślimaka. Zamknąć pokrywę i kontynuować w normalny

sposób.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

128

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PRODUKCJI MAKARONU

Wszystkie składniki należy zważyć. Podane ilości to ilości w gramach.

W urządzeniu obrabiane są składniki naturalne, które podlegają pewnym wahaniom pod względem

absorpcji wilgoci. Dlatego podane ilości płynów to wartości orientacyjne. Ciasto można w razie potrze-

by dopasować, dodając lub ujmując kilka gramów mąki lub płynu.

W trybie automatycznym ciasto wyrabiane jest przez 4 minuty. Potem ugniatacz obraca się w prze-

ciwnym kierunku, a z ciasta formowany jest makaron.

Mąki razowe, bezglutenowe i ciasta bez jajek wymagają dłuższego czasu wyrabiania i dlatego należy

je wyrabiać w programach ręcznych.

Ciasto jest gotowe do formowania, gdy ma wygląd kruszonki. Jeżeli ciasto przykleja się do ugniatacza

i nie zostaje automatycznie wciągnięte do ślimaka, ciasto jest za wilgotne. Należy wówczas oderwać

ciasto od ugniatacza, dodać nieco mąki i przez chwilę wyrabiać.

Jeżeli ciasto ma konsystencję drobnych wiórek, należy po upływie około 3 minut wyrabiania dodać

nieco wody. Wodę należy dodawać ostrożnie, aby ciasto nie zrobiło się zbyt wilgotne. Zalecamy do-

dawanie w krokach co 10 gramów.

Należy pamiętać, że mąka pęcznieje pod wpływem wilgoci. Ten proces wymaga czasu. Dlatego nie

należy dodawać płynu zbyt wcześnie.

Sól odciąga ciastu na makaron wilgoć. Dlatego należy zrezygnować z dodawania soli, jeżeli makaron

ma być suszony i przechowywany.

Optymalne do produkcji makaronu są mieszanki semoliny i mąki pszennej typu 405 lub mąki pszen-

nej krupczatki typu 405.

Uwaga: Makaronu pusty w środku nie nadaje się do suszenia, gdyż w suchym stanie napina się i pęka.

W poniższych przepisach używane są jajka w rozmiarze L. Oczywiście można użyć również jajek innej

wielkości. Należy wówczas odpowiednio zmniejszyć lub zwiększyć ilość płynu.

Używana woda powinna być zimna.

Jeżeli ciasto wypycha pokrywę urządzenia do góry i urządzenie się przez to wyłącza, należy otworzyć

pokrywę i docisnąć ciasto na dół. Ponownie nałożyć pokrywę i włączyć urządzenie.

Ważna wskazówka: Zważyć jajko (bez skorupki) i ewentualnie uzupełnić wodą, aż do osiągnięcia po-

trzebnej masy.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

129

PRZEPISY

Makaron jajeczny

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna typu 405 250 g 500 g

Jajko i woda 100 g = 2 jajka plus woda 200 g = 4 jajka plus woda

Program automatyczny

Makaron z semoliny z jajkiem 1

Połowa porcji Cała porcja

Semolina 200 g 400 g

Mąka pszenna typu 405 50 g 100 g

Jajko i woda 100 g = 2 jajka plus woda 200 g = 4 jajka plus woda

Program automatyczny

Makaron z semoliny z jajkiem 2

Połowa porcji Cała porcja

Semolina 250 g 500 g

Jajko i woda 100 g = 2 jajka plus woda 200 g = 4 jajka plus woda

Program automatyczny

Makaron jajeczny specjalny

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna typu 405 200 g 400 g

Jajko, żółtka, woda

Zależnie od wielkości jajek

dodać wodę do uzyskania

podanej ilości lub odjąć nieco

białka.

100 g = 6 żółtek, 1 jajko

plus woda

200 g = 12 żółtek, 1 jajko

plus woda

Program automatyczny

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

130

Makaron z semoliny z wodą

Połowa porcji Cała porcja

Semolina 200 g 400 g

Mąka pszenna typu 405 50 g 100 g

Zimna woda 80 g 160 g

Olej 10 g 20 g

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron z marchewką

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna krupczatka typu

405 (do klusków i makaronu)

250 g 500 g

Sok z marchewki i jajko 95 g = 1 jajko plus sok z

marchewki

190 g = 2 jajka plus sok z

marchewki

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron z czerwonym burakiem

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna krupczatka typu

405 (do klusków i makaronu)

250 g 500 g

Sok z czerwonych buraków i

jajko

95 g = 1 jajko plus sok z

czerwonych buraków

190 g = 2 jajka plus sok z

czerwonych buraków

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron ze szpinakiem

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna krupczatka typu

405 (do klusków i makaronu)

250 g 500 g

Szpinak i jajko

Rozmrozić mrożony szpinak,

doprawić do smaku bulionem,

zmiksować na puree

110 g = mrożony szpinak i

1 jajko

220 g = mrożony szpinak i

2 jajko

Program ręczny 6 – 8 minut

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

131

Makaron z czosnkiem niedźwiedzim

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna krupczatka typu

405 (do klusków i makaronu)

250 g 500 g

Czosnek niedźwiedzi i jajko

Czosnek niedźwiedzi krótko

poddusić w małej ilości wody,

całość zmiksować

110 g = 1 jajko plus czosnek

niedźwiedzi

220 g = 2 jajka plus czosnek

niedźwiedzi

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron z sepią (czarny makaron)

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna krupczatka typu

405 (do klusków i makaronu)

250 g 500 g

Jajko i woda 100 g = 1 jajko plus woda 200 g = 2 jajka plus woda

Sepię z mątwy można dostać

w sklepach rybnych, sklepach

z włoskimi specjałami lub

Internecie

3 łyżeczki pasty z sepii z

mątwy

6 łyżeczek pasty z sepii z

mątwy

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron z mąki pszennej razowej

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna razowa 250 g 500 g

Jajko i woda 100 g = 1 jajko plus woda 200 g = 2 jajka plus woda

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron z mąki orkiszowej razowej z jajkiem

Połowa porcji Cała porcja

Mąka orkiszowa razowa 250 g 500 g

Jajko i woda 100 g = 1 jajko plus woda 200 g = 2 jajka plus woda

Program ręczny 6 – 8 minut

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

132

Makaron z mąki orkiszowej razowej z wodą

Połowa porcji Cała porcja

Mąka orkiszowa razowa 250 g 500 g

Zimna woda 120 ml 240 ml

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron z mąki kukurydzianej, bezglutenowy, z jajkiem

Połowa porcji Cała porcja

Mąka kukurydziana 250 g 500 g

Guma guar 15 g 30 g

Jajko i woda 100 g = 1 jajko plus woda 200 g = 2 jajka plus woda

Gumę guar, jajko i wodę zmiksować w pojemniku blenderem ręcznym, dodać do mąki, nie

napełniać poza pokrywę!

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron o smaku curry

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna typu 405 250 g 500 g

Jajko i woda 100 g = 1 jajko plus woda 200 g = 2 jajka plus woda

Curry w proszku 1 czubata łyżeczka = 5 g 2 czubate łyżeczki = 10 g

Program automatyczny

Makaron o smaku pizzy

Połowa porcji Cała porcja

Mąka pszenna typu 405 250 g 500 g

Jajko i woda 100 g = 1 jajko plus woda 200 g = 2 jajka plus woda

Suszone oregano 1 szczypta 1 szczypta

Program automatyczny

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

133

Makaron z ciecierzycy bezglutenowy, z jajkiem

Połowa porcji Cała porcja

Mąka z ciecierzycy 250 g 500 g

Jajko i woda 95 g = 1 jajko plus woda 190 g plus woda

Guma ksantanowa 3 g 6 g

Gumę ksantanową, jajko i wodę zmiksować w pojemniku blenderem ręcznym, dodać do mąki, nie

napełniać poza pokrywę!

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron z ciecierzycy bezglutenowy, wegański

Połowa porcji Cała porcja

Mąka z ciecierzycy 250 g 500 g

Woda 100 g 200 g

Guma ksantanowa 3 g 6 g

Gumę ksantanową i wodę zmiksować w pojemniku blenderem ręcznym, dodać do mąki, nie

napełniać poza pokrywę!

Program ręczny 6 – 8 minut

Makaron z mąki gryczanej, bezglutenowy

Połowa porcji Cała porcja

Mąka gryczana 250 g 500 g

Jajko i woda 150 g = 1 jajko plus woda 300 g = 1 jajko plus woda

Guma karobowa 15 g 15 g

Gumę karobową, jajko i wodę zmiksować w pojemniku blenderem ręcznym, dodać do mąki, nie

napełniać poza pokrywę!

Program ręczny 6 – 8 minut

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Strona jest ładowana ...

Unold 68860 Instrukcja obsługi

Unold 68860 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty