Sencor STM 3620WH-EUE3 Instrukcja obsługi

Marka: Sencor

Model: STM 3620WH-EUE3

Typ: Instrukcja obsługi

Robot kuchenny

Instrukcja obsługi

PL-1

Przed włączeniem urządzenia prosimy zapoznać się z jego instrukcją obsługi, nawet w przypadku, gdy

mają już Państwo doświadczenie w obsłudze podobnych urządzeń. Urządzenie należy wykorzystywać

tylko tak, jak jest to opisane w tej instrukcji obsługi. Instrukcję należy zachować do ewentualnego

zastosowania w przyszłości.

Zalecamy zachować oryginalny karton służący do transportu urządzenia, materiały pakunkowe, dowód

sprzedaży i kartę gwarancyjną minimalnie przez okres obowiązywania gwarancji. W razie transportu

urządzenie należy zapakować do oryginalnego pudełka, w którym zostało dostarczone od producenta.

2020

04/2020

STM 3620WH

Tłumaczenie oryginalnej instrukcji

PL-2

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

SPIS TREŚCI

ISTOTNE WSKAZÓWKI BEZPIECZEŃSTWA ................................................. 3

OPIS URZĄDZENIA .................................................................... 8

SYSTEM MIKSOWANIA PLANETARNEGO .................................................. 9

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM ........................................................... 9

WYBÓR TYPU NASADKI ................................................................ 9

MONTAŻ I DEMONTAŻ URZĄDZENIA ..................................................... 9

OBSŁUGA URZĄDZENIA .............................................................. 10

SZYBKI PRZEWODNIK PO MIKSOWANIU ................................................. 11

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA ......................................................... 11

PRZECHOWYWANIE .................................................................. 12

RADY ............................................................................ 12

PRZEPISY ........................................................................... 16

DANE TECHNICZNE ................................................................... 19

WSKAZÓWKI I INFORMACJE DOTYCZĄCE GOSPODARKI ZUŻYTYM OPAKOWANIEM ............. 20

UTYLIZACJA ZUŻYTYCH URZĄDZEŃ ELEKTRYCZNYCH I ELEKTRONICZNYCH .................... 20

Robot kuchenny

STM 3620WH

PL-3

2020

04/2020

ISTOTNE WSKAZÓWKI BEZPIECZEŃSTWA

PROSIMY UWAŻNIE PRZECZYTAĆ I ZACHOWAĆ

NA PRZYSZŁOŚĆ.

• Dzieci nie powinny używać tego urządzenia

ani się nim bawić. Urządzenie i jego kabel

doprowadzający należy przechowywać poza

zasięgiem dzieci.

• Z urządzenia mogą korzystać osoby

o obniżonych zdolnościach ﬁzycznych,

percepcyjnych i umysłowych lub niewielkim

doświadczeniu i wiedzy, o ile jest nad nimi

sprawowany nadzór lub zostały one pouczone

o korzystaniu z urządzenia w bezpieczny

sposób i zdają sobie sprawę z ewentualnego

niebezpieczeństwa.

• Przed podłączeniem urządzenia do gniazdka

sieciowego prosimy upewnić się, że napięcie

podane na tabliczce znamionowej urządzenia

odpowiada napięciu w Państwa gniazdku.

• Nigdy nie wolno stosować wyposażenia,

które nie zostało dostarczone razem z tym

urządzeniem lub nie jest wyraźnie zalecone

przez producenta.

PL-4

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

• Urządzenie jest przeznaczone i skonstruowane

do przetwarzania zwykłych ilości artykułów

spożywczych w gospodarstwie domowym.

• Urządzenia nie wolno używać w innych celach

niż te, do których jest przeznaczone.

• Nie należy używać go w warunkach

przemysłowych ani na otwartej przestrzeni!

• W pobliżu urządzenia nie wolno stosować

aerozoli.

• Nie stawiaj urządzenia na parapetach okiennych

lub na niestabilnych powierzchniach. Urządzenie

należy umieszczać wyłącznie na równej, suchej

i stabilnej powierzchni.

• Nie odstawiaj urządzenia na kuchenkę

elektryczną ani gazową lub w pobliże kuchenki,

nie umieszczaj go w pobliżu otwartego ognia

lub urządzenia będącego źródłem ciepła.

• Zadbaj o to, aby wtyczka kabla sieciowego nie

dostała się do kontaktu z wodą lub wilgocią.

• Urządzenia (z wyjątkiem zdejmowanych

nasadek i misy do miksowania) nie należy myć

pod bieżącą wodą ani zanurzać go w wodzie

lub innej cieczy.

• Przed przymocowaniem nasadek do

urządzenia, przed ich wyjęciem lub wymianą

Robot kuchenny

STM 3620WH

PL-5

2020

04/2020

upewnij się, że urządzenie jest wyłączone

i odłączone od gniazdka sieciowego.

• Ze względów bezpieczeństwa urządzenie

zostało wyposażone w zabezpieczenie, które

uniemożliwia włączenie silnika, kiedy ramię

urządzenia jest odchylone.

• Przed rozpoczęciem eksploatacji urządzenia

upewnij się, że zostało ono prawidłowo

zmontowane i że ramię podstawy znajduje się

w pozycji poziomej.

• Gorące ciecze lub potrawy należy przed

zmiksowaniem pozostawić do ostygnięcia.

• Nie pozwól, by urządzenie pracowało bez

przerwy przy dużym obciążeniu dłużej niż

6 minut. Przed kolejnym uruchomieniem

urządzenia pozostaw je do wystygnięcia na co

najmniej 10 minut.

• Podczas miksowania nie odchylaj ramienia

i nie wkładaj do misy do miksowania rąk lub

przedmiotów takich jak np. nóż kuchenny,

widelec czy łyżka. Nie dotykaj obracających się

nasadek i zadbaj o to, aby w pobliżu nich nie

znajdowały się przedmioty obce, np. ubranie,

włosy itp. W przeciwnym wypadku mogłoby

dojść do obrażeń lub uszkodzenia urządzenia.

PL-6

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

• Jeśli jakiś przedmiot, na przykład łyżka lub

łyżka wazowa, spadnie do misy do miksowania

w trakcie pracy urządzenia, należy natychmiast

ustawić regulator prędkości na pozycję 0 (tryb

czuwania), odłączyć kabel doprowadzający od

gniazdka i wyjąć przedmiot.

• Jeśli składniki przywierają do nasadek lub

ścianek miski, wyłącz urządzenie i odłącz je od

gniazdka sieciowego. Oczyść łopatką nasadki

i ścianki miski. Następnie możesz kontynuować

miksowanie.

• Urządzenia nie należy uruchamiać bez

produktów. Niewłaściwe korzystanie

z urządzenia może niekorzystnie wpłynąć na

jego trwałość.

• Urządzenie należy zawsze wyłączyć

i wyjąć wtyczkę z gniazdka zasilającego,

jeżeli nie będzie używane przez dłuższy

czas, pozostawione bez nadzoru, przed

montażem, demontażem, czyszczeniem lub

przenoszeniem.

• Przed odłożeniem urządzenia upewnij się,

że ramię podstawy jest złożone w pozycji

poziomej.

Robot kuchenny

STM 3620WH

PL-7

2020

04/2020

• Nie kładź na kablu sieciowym ciężkich

przedmiotów. Zadbaj o to, aby przewód

sieciowy nie zwisał przez krawędź stołu lub

aby nie doszło do jego kontaktu z gorącymi

powierzchniami.

• Nie odłączaj urządzenia od gniazdka sieciowego

poprzez pociąganie za kabel sieciowy. Mogłoby

dojść do uszkodzenia kabla sieciowego lub

gniazdka. Przewód z gniazdka odłącza się

ciągnąc za wtyczkę przewodu sieciowego.

• Jeśli kabel sieciowy jest uszkodzony, powierz

jego wymianę wyspecjalizowanemu serwisowi.

Nie wolno używać urządzenia z uszkodzonym

przewodem zasilającym lub wtyczką.

• Aby zapobiec porażeniu prądem elektrycznym,

nie naprawiaj urządzenia sam ani w żaden

sposób go nie przerabiaj. Wszelkie naprawy

i regulację tego urządzenia należy powierzyć

autoryzowanemu serwisowi. Otwierając

urządzenie w okresie gwarancyjnym ryzykuje

się utratę gwarancji.

PL-8

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

OPIS URZĄDZENIA

1 Hak do ugniatania

2 Mieszak balonowy do ubijania

3 Mieszak do mieszania w kształcie litery A

4 Naczynie nierdzewne o pojemności 4 l

5 Podstawa

6 Pokrywa

7 Głowica miksująca z wałem do umocowania nasadki A1, A2 lub A3

8 Odchylane ramię z blokadą w pozycji otwartej

9 Przycisk PUSH do odblokowania ramienia

0 Regulator prędkości obrotów z oświetleniem

PULSE (tryb pulsowania do krótkotrwałej pracy przy maksymalnej prędkości)

– 0 (wyłączenie i przejście do trybu czuwania) – ustawienie stopnia prędkości 1, 2, 3, 4, 5, 6

(52, 87, 112, 122, 136 i 172 obr./min.)

qa Nóżki antypoślizgowe z przyssawkami

qs Zasobnik na kabel

Robot kuchenny

STM 3620WH

PL-9

2020

04/2020

SYSTEM MIKSOWANIA PLANETARNEGO

• System miksowania planetarnego jest oparty na zasadzie podwójnych obrotów nasadki. Nasadka

porusza się po wewnętrznym obwodzie misy w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara

i jednocześnie wokół własnej osi w przeciwnym kierunku. Dzięki temu zapewniona jest dokładna

i równomierna obróbka składników znajdujących się w misie.

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

1. Wyjmij urządzenie i jego wyposażenie z materiału opakowaniowego.

2. Wszystkie części (hak do ugniatania A1, mieszak do ubijania A2, mieszak do mieszania A3, nierdzewną

misę do miksowania A4 i pokrywa A6), które są przeznaczone do kontaktu z artykułami spożywczymi,

należy dokładnie umyć ciepłą wodą z dodatkiem neutralnego środka do mycia naczyń. Następnie

należy wypłukać je czystą wodą i dokładnie wytrzeć do sucha delikatną ściereczką.

WYBÓR TYPU NASADKI

TYP NASADKI CEL UŻYCIA

Hak do ugniatania

Służy do ugniatania i przygotowywania ciężkich i pożywnych ciast

zawierających drożdże, np. do ciasta chlebowego.

Mieszak do mieszania

Służy do miksowania średnio ciężkich i lekkich ciast bez drożdży, do mieszania

polew, kremów, nadzień itp.

Mieszak do ubijania

Służy do ubijania całych jajek lub białek, śmietany, lekkich ciast, pianki

kremowej itp. Nie należy go używać do miksowania ciężkich i pożywnych

ciast.

MONTAŻ I DEMONTAŻ URZĄDZENIA

• Przed rozpoczęciem montażu lub demontażu robota kuchennego upewnij się, że jest on wyłączony

i odłączony od gniazdka napięcia elektrycznego.

1. Wkładanie naczynia do miksowania

1.1 Postaw robot kuchenny do równej i suchej powierzchni, na przykład na blacie kuchennym.

1.2 Wciśnij przycisk PUSH A9, aby odblokować ramię A8 i podnieś je do góry. Zablokowanie ramienia

A8 w pozycji otwartej jest sygnalizowane przez wysunięcie przycisku PUSH A9, czemu towarzyszy

dźwięk zatrzaśnięcia.

1.3 Włóż naczynie nierdzewne A4 do otworu w podstawie A5 i przymocuj je poprzez przekręcenie

w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Jeśli naczynie A4 jest przymocowane

prawidłowo, nie można go podnieść bez podstawki A5.

2. Przymocowanie nasadki (haka do ugniatania, mieszaka do mieszania lub mieszaka do ubijania)

2.1 Jeżeli zdecydujesz się na stosowanie pokrywy A6, trzeba przymocować ją przed założeniem

nasadki. Pokrywę A6 ostrożnie umieść na uchylnym ramieniu i zabezpiecz w pozycji zamkniętej

poprzez jej przekręcenie w kierunku przeciw wskazówkom zegara.

2.2 Podczas nakładania nasadki należy zablokować ramię A8 w pozycji otwartej, por. punkt 1.2

rozdziału Wkładanie naczynia do miksowania. Nałóż jedną z nasadek na wał głowicy miksującej

A7 z zakończeniem w kształcie litery T tak, aby wał zasunął się do otworu w nasadce. Dociśnij

nasadkę w kierunku głowicy miksującej A7 i przekręć ją w kierunku przeciwnym do ruchu

wskazówek zegara, aby doszło do jej przymocowania do wału.

PL-10

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

2.3 Jedną ręką przytrzymaj nasadkę i delikatnie pociągnij ją w kierunku na dół. Jeśli nasadka jest

prawidłowo przymocowana do wału, nie dojdzie do jej poluzowania.

2.4 Jeśli nie zamierzasz od razu wkładać składników do naczynia do miksowania A4, wciśnij przycisk

PUSH A9 i opuść ramię A8 do pozycji poziomej. Po zablokowaniu ramienia A8 w pozycji

poziomej dojdzie do wysunięcia przycisku PUSH A9, czemu towarzyszy dźwięk zatrzaśnięcia.

3. Wyjęcie nasadki z naczynia do miksowania

3.1 Wciśnij przycisk PUSH A9, aby odblokować ramię A8 i podnieś je do góry. Zablokowanie ramienia

A8 w pozycji otwartej jest sygnalizowane przez wysunięcie przycisku PUSH A9, czemu towarzyszy

dźwięk zatrzaśnięcia.

3.2 Przytrzymaj nasadkę i delikatnie przyciśnij ją w kierunku głowicy miksującej A7. Następnie

przekręć ją w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, aby ją zwolnić z wału silnika

i zdejmij ją. Przekręć naczynie do miksowania A4 w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek

zegara i wyjmij je z podstawy A5. Umieść ramię A8 z powrotem w pozycji poziomej.

OBSŁUGA URZĄDZENIA

1. Odwiń z zasobnika Aqs odpowiednią długość kabla doprowadzającego.

2. Wciśnij przycisk PUSH A9, aby odblokować ramię A8 i odchyl je.

3. Włóż składniki do naczynia A4 umieszczonego na podstawie A5.

Uwaga:

Maksymalny ciężar składników, które można opracować w jednej dawce, wynosi 1,6 kg.

Podczas przygotowywania ciasta chlebowego nie należy opracowywać naraz więcej niż 600

g mąki. Podczas przygotowywania ciasta na słodkie pieczywo (placki owocowe itp.) można

opracować naraz max. 450 g mąki. Maksymalna ilość białek, którą można ubijać naraz to 8 szt.

4. Wciśnij przycisk PUSH A9 i opuść ramię A8 z przymocowaną nasadką do pozycji poziomej.

5. Upewnij się, że robot kuchenny jest prawidłowo zmontowany i że regulator prędkości A0 jest

ustawiony w pozycji 0 (tryb czuwania). Podłącz kabel doprowadzający do gniazdka napięcia

elektrycznego. Podłączenie do sprawnego gniazdka sieciowego jest sygnalizowane poprzez

oświetlenie regulatora A0.

6. Za pomocą regulatora A0 ustaw odpowiedni stopień prędkości w zakresie od 1 do 6. Najpierw

ustaw niższą prędkość, aby zapobiec rozpryskiwaniu składników. Po wymieszaniu składników

zwiększ prędkość na odpowiedni stopień. Prędkość można w razie potrzeby regulować na bieżąco.

Tryb pulsowania służy do krótkotrwałego zwiększenia prędkości obrotów na maksimum. Aby

uruchomić tryb pulsowania, przekręć regulator A0 na pozycję PULSE, a w celu zapewnienia ciągłej

pracy przytrzymaj go w tej pozycji. Po zwolnieniu regulatora A0 powróci on automatycznie do

pozycji 0 (wyłączone).

Uwaga:

Jeśli chcesz usunąć składniki ze ścianek naczynia do miksowania A4 i nasadki, wyłącz

najpierw robot kuchenny poprzez ustawienie regulatora prędkości A0 na pozycję 0 (tryb

czuwania) i odłączenie go od gniazdka sieciowego. Następnie usuń składniki plastikową

szpatułką.

Maksymalny czas pracy urządzenia wynosi 6 minut. Nie pozwól, aby urządzenie

pracowało bez przerwy dłużej niż podano powyżej. Zasada ta obowiązuje w szczególności

przy dużym obciążeniu (np. podczas obróbki ciężkich, gęstych ciast). Jeśli urządzenie

pracowało z dużym obciążeniem, pozostaw je przed kolejnym uruchomieniem na co

najmniej 10 minut do wystygnięcia. Jeśli urządzenie pracowało przy niższym obciążeniu,

do jego ostygnięcia wystarczy 3 do 5 minut.

Robot kuchenny

STM 3620WH

PL-11

2020

04/2020

7. Po zakończeniu używania ustaw regulator prędkości A0 na pozycję 0 (tryb czuwania) i odłącz

kabel doprowadzający od gniazdka sieciowego.

8. Zdemontuj robot kuchenny zgodnie z instrukcją podaną w rozdziale Montaż i demontaż

urządzenia. W celu usunięcia składników z naczynia A4 i nasadki skorzystaj z miękkiej plastikowej

szpatułki.

9. Po każdym użyciu wyczyść robot zgodnie z zaleceniami podanymi w rozdziale Czyszczenie

i konserwacja.

SZYBKI PRZEWODNIK PO MIKSOWANIU

Typ nasadki Składniki Ilość

Czas

przetwarzania

Wybór

prędkości

Mieszak do ubijania A2

Białko jaj max. 8 szt. 4 minuty Stopień 6

Mieszak do ubijania A2

Śmietana 500 ml 4–5 minut Stopień 6

Mieszak do ubijania A2

Majonez 3 żółtka 1 minuta Stopień 2–4

Mieszak do mieszania A3

Ciasto tortowe około 800 g 6 minut Stopień 2–6

Hak do ugniatania A1

Ciasto chlebowe max. 600 g mąki 4 minuty Stopień 2

Uwaga:

Wyżej wymieniony czas opracowania ma charakter orientacyjny. Aby nie dochodziło do

rozpryskiwania składników poza misę, wybierz jako początkową prędkość 1 lub 2. Następnie

w zależności od potrzeby można ustawić wyższą prędkość.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

• Przed rozpoczęciem czyszczenia należy zawsze wyłączyć robot kuchenny poprzez ustawienie

regulatora prędkości A0 na pozycję 0 oraz odłączenie urządzenia od gniazdka sieciowego.

• Po każdym użyciu nasadki należy ją dokładnie umyć ciepłą wodą z dodatkiem neutralnego płynu

do mycia naczyń. Następnie należy opłukać ją pod czystą bieżącą wodą i wytrzeć dokładnie do

sucha delikatną ściereczką.

Uwaga:

Nasadki są przeznaczone do krótkotrwałego kontaktu z artykułami spożywczymi (w tym

z napojami), tj. max. przez 4 godziny.

• Umyj naczynie nierdzewne A4 ciepłą wodą z dodatkiem neutralnego środka do mycia naczyń.

Następnie opłucz je pod czystą bieżącą wodą i wytrzyj dokładnie do sucha delikatną ściereczką.

Rada:

Po zakończeniu ubijania białek jaj opłucz najpierw mieszak do ubijania A2 i naczynie do

miksowania A4 zimną wodą. W przypadku użycia gorącej wody doszłoby do stwardnienia

resztek białek. Ich usunięcie byłoby trudniejsze.

• Do czyszczenia podstawy A5 i ramienia A8 użyj ściereczki zwilżonej w słabym roztworze środka

do mycia naczyń. Wytrzyj wszystko do sucha.

• Nigdy nie zanurzaj urządzenia ani kabla sieciowego w wodzie ani innej cieczy. Do czyszczenia

nie należy używać rozcieńczalników ani rozpuszczalników czy środków czyszczących o charakterze

ściernym. W przeciwnym wypadku może dojść do zniszczenia powierzchni urządzenia.

PL-12

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

PRZECHOWYWANIE

• Jeśli nie będziesz używać robota, przechowuj go w czystym, suchym miejscu poza zasięgiem dzieci.

Upewnij się, że ramię A8 jest umieszczone w pozycji poziomej.

RADY

CIASTO CHLEBOWE – SKŁADNIKI

MĄKA

Jest najważniejszym składnikiem używanym do pieczenia chleba. Wraz z drożdżami tworzy strukturę

bochenka. Podczas mieszania z cieczą zawarte w niej białka zaczynają tworzyć gluten. Gluten to sieć

elastycznych włókien zamykających gazy produkowane przez drożdże w kierunku do wewnątrz.

Biała mąka pszenna

Sprzedawana jest jako mąka piekarnicza, chlebowa lub mąka pszenna tortowa. Mąka tortowa jest

najbardziej dostępna, ale lepsze wyniki można uzyskać przy użyciu mąki zawierającej co najmniej 11 do

12 % białka. Przepisy podane w tej instrukcji wymagają użycia mąki chlebowej o zawartości białka 11%.

Informacja ta jest podana na opakowaniu mąki. Mąki nie należy przesiewać ani nie należy używać mąki

z proszkiem spulchniającym, o ile w przepisie nie podano inaczej.

Mąka pszenna pełnoziarnista

Jest produkowana z ziarn pszenicy, zawiera otręby i kiełki. Chleb pieczony z tego rodzaju mąki będzie

cięższy. Aby uzyskać mniej zwarty chleb, należy zastąpić jeden kubek mąki pełnoziarnistej białą mąką

chlebową.

Mąka żytnia

Ulubiona mąka do pieczenia chleba. Ma dużą zawartość substancji mineralnych, ale niską zawartość

białka. Z tego względu jest zazwyczaj łączona z mąką pszenną, aby chleb dobrze wyrastał.

Mąka glutenowa

W procesie produkcji dochodzi do ekstrakcji zawartości glutenu z ziaren pszenicy. Dodanie mąki

pszennej może ulepszyć strukturę i jakość chleba w przypadku użycia mąki o niższej zawartości białka.

MIESZANKI CHLEBOWE

Zawierają mąkę, cukier, mleko w proszku, sól i inne składniki, jako np. ulepszacze chleba. Dodaje się

zazwyczaj wodę i drożdże.

ULEPSZACZE CHLEBA

Są dostępne w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością. Składniki zawarte w ulepszaczu

chleba to zazwyczaj kwasy spożywcze, takie jak kwas askorbinowy (witamina C) i enzymy (amylazy)

ekstrahowane z mąki pszennej.

Ulepszacz chleba pomaga wzmocnić ciasto, dzięki czemu bochenek ma większą objętość i delikatniejszą

strukturę. Chleb jest stabilniejszy i ma dłuższą przydatność do spożycia.

CUKIER

Dodaje słodycz, smak i brązowy kolor skórki chleba. Jest dodawany do drożdży. Stosuje się biały lub

brązowy cukier albo miód.

Robot kuchenny

STM 3620WH

PL-13

2020

04/2020

MLEKO W PROSZKU I PRODUKTY MLECZNE

Wzmacniają smak i zwiększają wartość odżywczą chleba. Stosowne i łatwe w użyciu jest mleko

w proszku. Należy je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Można również skorzystać

z mleka sojowego w proszku. Powoduje ono jednak, że chleb jest sztywniejszy. Świeżego mleka nie

należy niczym zastępować, o ile w przepisie nie podano inaczej.

SÓL

Jest ważnym dodatkiem przy pieczeniu chleba. Zwiększa nasiąkliwość ciasta, ulepsza gniecenie,

wzmacnia tworzenie glutenu, ma wpływ na kształt bochenka, strukturę ośródki, kolor skórki i smak

oraz prowadzi do przedłużenia okresu przydatności do spożycia chleba. Ponieważ przeciwdziała

wyrastaniu chleba, należy ją dokładnie odmierzać.

TŁUSZCZ

Dodaje smak i utrzymuje wilgoć. Można skorzystać z olejów roślinnych, np. z oleju szafranowego,

słonecznikowego lub rzepakowego. W przepisach można zastąpić oleje masłem lub margaryną. W tym

wypadku może dojść do zabarwienia ośródki na żółto.

DROŻDŻE

Używane są jako dodatek do wyrastania. W przepisach podanych w tej instrukcji używane są drożdże

suszone. Przed użyciem suszonych drożdży należy zawsze sprawdzić okres przydatności do spożycia,

ponieważ przeterminowane drożdże mogą spowodować, że ciasto nie wyrośnie.

Świeżych lub prasowanych drożdży należy użyć trzy razy więcej niż drożdży suszonych. Do utworzenia

zaczynu potrzebny jest płyn, cukier i ciepło.

SZYBKO ROSNĄCE DROŻDŻE

To mieszanka drożdży i preparatu ulepszającego do chleba. Jeśli zamierzasz zastąpić zwykłe drożdże

z przepisu tym rodzajem drożdży, nie dodawaj ulepszacza do chleba. Szybko rosnących drożdży nie

należy używać w połączeniu z mieszankami chlebowymi, ponieważ zazwyczaj zawierają już one

ulepszacz.

WODA

Zazwyczaj używa się wody z kranu. Chłodną wodę należy najpierw podgrzać do temperatury pokojowej.

Zbyt gorąca lub zbyt zimna woda uniemożliwia tworzenie glutenu.

JAJKA

Występują w niektórych przepisach na chleb. Wspomagają wyrastanie i zwiększają wartość odżywczą

chleba. Dodają smaku i sprawiają, że ośródka jest delikatniejsza. Używane są zazwyczaj do słodszych

rodzajów chleba.

INNE SKŁADNIKI

Składniki takie jak suszone owoce, orzechy, czekoladowe chipsy itp., które powinny pozostać w całości

w upieczonym chlebie, należy rozproszyć w cieście. Należy do dodawać stopniowo podczas gniecenia

przed wyrastaniem ciasta.

CIASTO CHLEBOWE – PRZYGOTOWANIE

• U wszystkich składników należy sprawdzić datę ważności lub datę przydatności do spożycia.

• Składniki należy dodawać w kolejności podanej w przepisie.

• Otwarte artykuły spożywcze należy przechowywać w szczelnych pojemnikach.

• Składniki wyjęte z lodówki należy przed użyciem podgrzać do temperatury pokojowej.

• O ile w przepisie nie podano inaczej, należy skorzystać z mąki chlebowej. Nie należy używać mąki

zawierającej mniej niż 11 % białka.

PL-14

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

• Nie należy używać mąki z proszkiem spulchniającym do pieczenia chleba drożdżowego, o ile

w przepisie nie podano inaczej.

• Jeśli mieszkasz w miejscu powyżej 900 m n. m., prawdopodobnie będziesz musiał zmienić ilość

drożdży w przepisie. Im wyższa wysokość nad poziomem morza, tym niższe ciśnienie powietrza

i tym szybciej ciasto wyrasta. Zalecamy użyć o ¼ łyżeczki do kawy mniej drożdży niż podano

w przepisie.

• W przypadku wilgotnej, górskiej pogody należy użyć o ¼ łyżeczki do kawy mniej drożdży niż

podano w przepisie, aby ciasto nie wyrosło nadmiernie.

• Właściwości mąki mogą się zmieniać w zależności od pory roku lub sposobu magazynowania.

W takim wypadku należy dostosować ilość wody i mąki w następujący sposób. Jeśli ciasto jest zbyt

lepkie, należy dodać od 1 do 2 łyżek mąki. Jeśli ciasto jest zbyt suche, należy dodać od 1 do 2

łyżeczek do kawy wody. Aby doszło do wchłonięcia dodanych składników, należy poczekać kilka

minut. Ciasto zawierające prawidłową ilość mąki i wody można ukształtować w gładki bochenek,

który jest w dotyku wilgotny, ale nie lepi się.

Jak przygotować zaczyn

• Do czystej szklanej miski wlej ciepłą wodę w ilości podanej w przepisie. Następnie dodaj

odpowiednią ilość świeżych lub prasowanych drożdży wraz z 1 łyżeczką do kawy cukru i 1 łyżeczką

do kawy mąki. Wymieszaj wszystko ostrożnie i przykryj plastikową torebką. Pozostaw w ciepłym

miejscu (30 °C) na ok. 30 minut lub do momentu, kiedy mieszanka napęcznieje i utworzy się piana.

Tę mieszankę należy natychmiast wykorzystać.

Wyrastanie w ciepłym miejscu

• Drożdże wymagają ciepła podczas kwaszenia oraz w cieście, aby mogły zwiększyć objętość. Ciepłe

miejsce do wyrastania ciasta należy utworzyć poprzez położenie blachy do pieczenia na misce

z dostatecznie ciepłą wodą. Połóż na blasze przygotowane ciasto i przykryj je lekko natłuszczoną,

grubszą torebką lub ścierką do naczyń. Do wyrastania potrzebne jest ciepłe miejsce bez przeciągów.

Pozostaw ciasto do wyrośnięcia, dopóki nie podwoi swojej objętości.

CIASTO TORTOWE I NA DELIKATNE PIECZYWO – SKŁADNIKI

MĄKA

Mąka używana do ciast i delikatnego pieczywa powinna mieć niższą zawartość białka (glutenu) niż

mąka używana do pieczenia chleba.

Mąka krupczatka i mąka tortowa

Ma niższą zawartość białka (glutenu) i dodaje pieczonym produktom, takim jak torty, babeczki,

delikatne pieczywo, placki i naleśniki, delikatniejszą strukturę.

Mąka z proszkiem do pieczenia

To mieszanka mąki i preparatów spulchniających, jak np. proszek do pieczenia. Aby sporządzić

mieszankę 1 kubka mąki z proszkiem do pieczenia należy wymieszać 1 kubek mąki i 2 łyżeczki do kawy

proszku do pieczenia.

Mąka pełnoziarnista

Zawiera otręby i kiełki pszenne i może zostać wykorzystana do ciasta na babeczki i rolady. Struktura

produktów upieczonych z mąki pełnoziarnistej będzie bardziej zwarta.

Mąka kukurydziana

Jest produkowana z kukurydzy i wykorzystywana do niektórych pieczonych produktów, którym dodaje

delikatniejszą strukturę. Może być wykorzystywana do zagęszczenia sosów i deserów.

Robot kuchenny

STM 3620WH

PL-15

2020

04/2020

Mąka ryżowa

Jest produkowana z ryżu. Służy do złagodzenia struktury pieczonych produktów, takich jak delikatne

herbatniki.

PROSZEK DO PIECZYWA

Jest wykorzystywany jako środek spulchniający do pieczenia.

SODA OCZYSZCZONA

Znana również jako wodorowęglan sodu. Można jej używać jako substancji spulchniającej lub w celu

uzyskania ciemniejszego koloru niektórych pieczonych produktów.

MASŁO

Nadaje pieczonym produktom specyﬁczny smak i delikatną strukturę. W niektórych przepisach można

zastąpić masłem olej. Uzyskany smak i struktura pieczonych produktów będzie jednak inna. W tym

wypadku należy użyć o ¼ mniej masła niż oleju podanego w przepisie. Zanim zaczniesz ubijać masło

z cukrem, pozostaw je do zmiękczenia przy temperaturze pokojowej.

JAJKA

Powinny mieć temperaturę pokojową, aby pieczone produkty mogły uzyskać prawidłową objętość.

Rozbij poszczególne jajka i wlej je do innego naczynia, a następnie dodaj do pozostałych składników,

aby zapobiec ewentualnemu uszkodzeniu całej dawki, o ile któreś z jajek byłoby zepsute. Jeśli

zamierzasz ubijać białka, oddziel je dokładnie od żółtek. Żółtka jajek zawierają tłuszcz, a ich resztki

uniemożliwiają ubicie białek. Zanim zaczniesz ubijać białka, upewnij się, że mieszak do ubijania

i naczynie do miksowania są całkowicie czyste i pozbawione resztek tłuszczu. W przeciwnym wypadku

białka mogłyby się nie ubić.

MLEKO

O ile w przepisie nie podano inaczej, należy użyć mleka pełnotłustego. Można również użyć mleka

odtłuszczonego lub półtłustego, ale uzyskany smak i struktura pieczonych produktów może być inna.

CUKIER

Wykorzystywany jest zazwyczaj cukier kryształ. Dodaje on smaku, tworzy strukturę i kolor pieczonych

produktów.

Często używany jest również drobny cukier, który z łatwością rozpuszcza się podczas ubijania z masłem.

Aby uzyskać inny smak, strukturę i kolor pieczonych produktów, można skorzystać z brązowego cukru.

PIECZENIE

• Zagrzej piecyk tak, aby osiągnąć należytą temperaturę przed rozpoczęciem pieczenia.

• Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić w zależności od typu piecyka. W przypadku użycia

piecyka z termoobiegiem należy obniżyć temperaturę podaną w przepisie o ok. 15–20 ˚C.

• O ile jest to możliwe, zamiast posypywania form i blach do pieczenia mąką można skorzystać

z papieru do pieczenia. Aby papier do pieczenia nie ślizgał się po gładkiej powierzchni formy do

pieczenia, można posmarować formę niewielką ilością tłuszczu.

• Przed wyjęciem upieczonego produktu z piecyka należy najpierw sprawdzić, czy jest gotowy.

Dotknij lekko powierzchni pieczonego produktu. Jeśli odkształci się ona do pierwotnego stanu,

produkt powinien być upieczony. Ostrożnie wbij szpikulec do środka pieczonego produktu

i wyciągnij go. Jeśli ciasto nie lepi się na szpikulec, oznacza to, że produkt jest upieczony.

• Aby ciastka były bardziej chrupiące, wyjmij blachę do pieczenia z piecyka i umieść ją na metalowym

ruszcie. Poszczególne kawałki upieczonego produktu należy przesunąć na blasze z miejsca,

w którym się piekły i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu należy przesunąć je z blachy na

tacę.

PL-16

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

PRZEPISY

Korpus z ciasta biszkoptowego

4 jajka, oddzielone białka od żółtek

¼ kubka drobnego cukru

1 kubek (150 g) przesianej mąki krupczatki z proszkiem do pieczenia

3 łyżki wody

• Skorzystaj z mieszaka do ubijania A2

• Ustaw stopień prędkości 6 i ubij białka jajek na sztywną pianę. Obniż prędkość na stopień 1 i powoli

dodawaj cukier do momentu, kiedy piana zesztywnieje i stanie się gładka.

• Dodaj żółtka jajek i delikatnie je zamieszaj.

• Ustaw stopień prędkości na 1 i dodawaj na przemian mąkę i wodę. Ubijaj, dopóki składniki się nie

połączą.

• Wlej ciasto do lekko wysmarowanej i posypanej mąką formy do pieczenia.

• Piecz w piecyku nagrzanym na 180 °C przez ok. 20–25 minut.

• Pozostaw upieczony biszkopt do wystygnięcia na metalowym ruszcie.

Korpus z kruchego ciasta waniliowego

125 g miękkiego masła

¾ kubka drobnego cukru

1 łyżeczka do kawy esencji waniliowej

2 jajka

2 kubki (300 g) przesianej mąki krupczatki z proszkiem do pieczenia

¾ kubka mleka

• Skorzystaj z mieszaka do mieszania A3

• Ustaw prędkość 6 i ubijaj masło z cukrem do momentu, kiedy mieszanka będzie pulchna i gładka.

• Dodaj esencję waniliową, jajka jedno po drugim i porządnie je ubij.

• Obniż prędkość na stopień 2 i powoli dodawaj na przemian mąkę i mleko. Ubijaj do momentu,

kiedy powstanie gładkie ciasto.

• Wlej ciasto do wysmarowanej i posypanej mąką formy do pieczenia o średnicy 22 cm.

• Piecz w piecyku nagrzanym na 180 °C przez ok. 45–50 minut lub do momentu, kiedy ciasto będzie

upieczone na złoty kolor.

• Pozostaw upieczony korpus do wystygnięcia na metalowej tacce.

Ciastka maślane (ok. 40 szt.)

125 g miękkiego masła

¾ kubka drobnego cukru

1 łyżeczka do kawy esencji waniliowej

1 jajka

2 kubki (300 g) mąki krupczatki

1 łyżeczka do kawy proszku do pieczenia

• Skorzystaj z mieszaka do mieszania A3

• Ustaw prędkość 6 i ubij masło na gładko. Dodaj cukier, esencję waniliową i jajka. Ubijaj do momentu

powstania lekkiej, gładkiej mieszanki.

• Zmieszaj mąkę i proszek do pieczenia.

Robot kuchenny

STM 3620WH

PL-17

2020

04/2020

• Ustaw prędkość 2 i stopniowo dodawaj mąkę, aż wszystko połączy się w jedną masę. Nie ubijaj

jednak zbyt długo.

• Za pomocą łyżeczki ukształtuj małe kulki i rozłóż je równomiernie na lekko wysmarowanej blasze

lub wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw wokół każdej kulki dostateczną ilość miejsca.

Ugnieć każdą kulkę za pomocą widelca lekko obtoczonego w mące.

• Piecz w piecyku nagrzanym na 190 °C przez ok. 12–15 minut lub do momentu, kiedy ciastka będą

upieczone na złoty kolor.

• Wyjmij ciastka z blachy i pozostaw je do ostygnięcia na metalowym ruszcie.

Kremowe bezy (20–24 szt.)

4 białka jajek

1 kubek drobnego cukru

• Skorzystaj z mieszaka do ubijania A2

• Ustaw prędkość 6 i ubij z białek sztywną piankę. Obniż prędkość na stopień 1 i delikatnie dodaj

i ubij połowę cukru. Następnie dodaj resztę cukru.

• Za pomocą łyżki nanieść niewielką ilość ubitej masy na lekko wysmarowaną blachę. Pozostaw

pomiędzy poszczególnymi bezami ok. 3 cm miejsca, aby się nie przypiekły.

• Piecz w piecyku w temperaturze 120 °C przez ok. 1 do 1½ godziny lub do momentu, kiedy bezy

będą suche. Nie piecz zbyt długo, aby się nie spaliły. Wyjmij je z blachy, pozostaw do ostygnięcia

i przechowuj w szczelnym pojemniku.

Uwaga:

Większe bezy można ukształtować za pomocą wyciskarki. Na skutek tego może dojść do

przedłużenia czasu pieczenia.

Biały chleb

4 kubki (600 g) mąki chlebowej

3 łyżki stołowe mleka w proszku

1½ łyżeczki do kawy soli

1½ łyżki stołowej cukru

1 łyżeczka do kawy ulepszacza chleba

2 łyżeczki do kawy drożdży instant

2 łyżki stołowe oleju

1½ kubka (375 ml) wody

mąka chlebowa do ręcznego ugniatania

• Skorzystaj z haka do ugniatania A1.

• Wymieszaj w naczyniu mąkę, mleko w proszku, sól, cukier, ulepszacz chleba i drożdże instant.

• Ustaw prędkość 1–2 i dodawaj powoli do sypkiej mieszanki wodę i olej. Ugniataj całości do

momentu, kiedy zacznie się kształtować ciasto.

• Przesuń ciasto na powierzchnię lekko posypaną mąką i ugniataj ciasto ręcznie do momentu, kiedy

stanie się delikatne i gładkie.

Uwaga:

Ciasto powinno zostać w tej fazie porządnie ugniecione, aby doszło do utworzenia glutenu,

który wspomaga wyrastanie i sprawia, że ciasto staje się elastyczne.

PL-18

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

• Włóż ciasto do dużej misy i przykryj je folią. Pozostaw je w ciepłym miejscu na ok. 20 minut lub do

momentu, kiedy podwoi swoją objętość.

• Wyjmij wyrośnięte ciasto z naczynia i opracuj je ponownie na powierzchni lekko posypanej mąką.

• Włóż ciasto do formy do pieczenia. Zakryj je folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu jeszcze

przez ok. 30–40 minut do wyrośnięcia lub do momentu kiedy jest dostatecznie wyrośnięte. Zdejmij

folię spożywczą.

• Przed rozpoczęciem pieczenia możesz posmarować ciasto polewą jajeczną. Piecz w piecyku

nagrzanym na 200 °C przez ok. 40–50 minut lub do momentu, kiedy chleb będzie upieczony na

złoty kolor.

• Pozostaw upieczony chleb do ostygnięcia na 15 do 20 minut, a następnie wyjmij go z formy. Przed

krojeniem pozostaw bochenek do całkowitego wystygnięcia, aby się nie zbił.

Polewa jajeczna na ciasto chlebowe

1 jajko ubite na gładko

2–3 łyżki wody

• Zmieszaj oba składniki tak, aby powstała gładka mieszanka. Nie ubijaj. W razie potrzeby przecedź

przez sitko. Posmaruj ciasto chlebowe polewą jajeczną przed pieczeniem.

Focaccia (2–4 porcje)

3 kubki (450 g) mąki chlebowej

1 łyżeczka do kawy soli

2 łyżeczki do kawy cukru

2 łyżeczki do kawy drożdży instant

2 łyżki stołowe oliwy

1 kubek (250 ml) wody

Do posmarowania:

2 łyżki stołowe oliwy

1 łyżka stołowa grubej soli

2 łyżki stołowe pokrojonych czarnych oliwek

• Skorzystaj z haka do ugniatania A1.

• Wymieszaj w naczyniu mąkę, sól, cukier i drożdże.

• Ustaw prędkość 1–2 i dodawaj powoli do sypkiej mieszanki wodę i olej. Ugniataj całości do

momentu, kiedy zacznie się kształtować ciasto.

• Przesuń ciasto na powierzchnię lekko posypaną mąką i ugniataj ciasto ręcznie do momentu, kiedy

stanie się delikatne i gładkie.

• Włóż ciasto do dużej misy i przykryj je folią spożywczą. Pozostaw je w ciepłym miejscu na ok. 20

minut do wyrośnięcia lub do momentu, kiedy podwoi swoją objętość.

• Wyjmij wyrośnięte ciasto z naczynia i opracuj je ponownie na powierzchni lekko posypanej mąką.

• Włóż ciasto do lekko posmarowanej formy teﬂonowej o wymiarach 20 × 30 cm i rozwałkuj je

w kształcie formy.

• Zakryj je lekko folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu jeszcze przez ok. 20–30 minut do

wyrośnięcia lub do momentu kiedy trochę wyrośnie. Zdejmij folię spożywczą.

• Posmaruj ciasto oliwą i posyp grubą solą z pokrojonymi oliwkami.

• Piecz w piecyku nagrzanym na 200 °C przez ok. 30–35 minut lub do momentu, kiedy chleb focaccia

będzie upieczony na złoty kolor.

• Po wyjęciu z piecyka pozostaw do wystygnięcia do metalowym ruszcie.

Robot kuchenny

STM 3620WH

PL-19

2020

04/2020

DANE TECHNICZNE

Nominalny zakres napięcia ............................................................................................................ 220–240 V

Częstotliwość nominalna .................................................................................................................. 50-60 Hz

Nominalny pobór mocy ........................................................................................................................ 600 W

Klasa ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym ............................................................................II

Głośność ............................................................................................................................................. 86 dB(A)

Deklarowana wartość emisji głośności tego urządzenia wynosi 86 dB(A), co oznacza poziom A mocy

akustycznej w stosunku do referencyjnej mocy akustycznej 1 pW.

Wyjaśnienie terminów technicznych

Stopień ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym:

Klasa II – Ochrona przed porażeniem prądem elektrycznym jest zapewniona za pomocą podwójnej lub

wzmocnionej izolacji.

Zmiany w tekście i parametrach technicznych zastrzeżone.

PL-20

Robot kuchenny

STM 3620WH

2020

04/2020

WSKAZÓWKI I INFORMACJE DOTYCZĄCE GOSPODARKI ZUŻYTYM

OPAKOWANIEM

Zużyty materiał opakowaniowy należy dostarczyć do punktu przeznaczonego do składowania

odpadu, wyznaczonego przez urzędy lokalne.

UTYLIZACJA ZUŻYTYCH URZĄDZEŃ ELEKTRYCZNYCH I ELEKTRONICZNYCH

Ten symbol, umieszczony na produktach lub w ich dokumentacji, oznacza, że zużytych

wyrobów elektrycznych i elektronicznych nie wolno likwidować wraz ze zwykłym

odpadem komunalnym. W celu zapewnienia należytej likwidacji, utylizacji i recyklingu

tych wyrobów należy przekazać je do wyznaczonych składnic odpadów. W niektórych

krajach Unii Europejskiej lub innych państwach europejskich można zamiast tego

zwrócić tego rodzaju wyroby lokalnemu sprzedawcy przy kupnie ekwiwalentnego

nowego produktu. Właściwa likwidacja tych produktów pozwoli zachować cenne

źródła surowców naturalnych i pomoże w zapobieganiu negatywnemu wpływowi

na środowisko naturalne i zdrowie ludzkie, co może spowodować niewłaściwa

likwidacja odpadów. Szczegółowych informacji udzielą Państwu urzędy miejskie lub

najbliższe składnice odpadów. W przypadku niewłaściwej utylizacji tego rodzaju

odpadu mogą zostać nałożone kary zgodnie z lokalnymi przepisami.

Dotyczy przedsiębiorców z krajów Unii Europejskiej

Jeśli chcą Państwo likwidować urządzenia elektryczne i elektroniczne, prosimy

o uzyskanie potrzebnych informacji od sprzedawcy lub dostawcy wyrobu.

Likwidacja wyrobów w krajach spoza Unii Europejskiej

Ten symbol obowiązuje w Unii Europejskiej. Jeśli chcą Państwo zlikwidować ten wyrób,

prosimy o uzyskanie potrzebnych informacji dotyczących prawidłowego sposobu

likwidacji od lokalnych urzędów lub od sprzedawcy.

Ten wyrób spełnia wszystkie podstawowe wymagania dyrektyw UE, które go dotyczą.

Sencor STM 3620WH-EUE3 Instrukcja obsługi

Marka: Sencor

Model: STM 3620WH-EUE3

Typ: Instrukcja obsługi

ściągnij PDF

raport

Sencor STM 3620WH-EUE3 Instrukcja obsługi

Sencor STM 3620WH-EUE3 Instrukcja obsługi

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty