.......................................................... .......................................................
PL KSIĄŻKA KUCHARSKA INSTRUKCJA OBSŁUGI
PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI
OSTRZEŻENIE!
Zapoznać się z rozdziałem „Informacje
dotyczące bezpieczeństwa”.
WEWNĘTRZNA STRONA DRZWI
W niektórych modelach po wewnętrznej stronie
drzwi urządzenia znajdują się:
• Numery poziomów piekarnika.
• Informacje o funkcjach pieczenia, zalecanych
poziomach umieszczania potraw i temperatu‐
rach dla popularnych potraw.
Temperatury i czasy pieczenia podane
w tabelach mają wyłącznie charakter
orientacyjny. Zależą one od przepisu,
jakości oraz ilości użytych składników.
PORADY DOTYCZĄCE
SPECJALNYCH FUNKCJI
PIECZENIA PIEKARNIKA
Podtrzymywanie temp.
Ta funkcja umożliwia podtrzymanie temperatury
potrawy.
Temperatura zostanie automatycznie ustawiona
na 80°C.
Podgrzewanie talerzy
Podgrzewanie talerzy i naczyń.
Rozłożyć równomiernie talerze i naczynia na
ruszcie piekarnika. Po upływie połowy czasu za‐
mienić miejscami naczynia na górze i na dole.
Temperatura jest automatycznie ustawiona na
70°C.
Zalecany poziom umieszczenia potrawy: 3.
Wyrastanie ciasta
Tę automatyczną funkcję można wykorzystać do
przygotowywania dowolnego ciasta drożdżowe‐
go. Stwarza ona dobre warunki do wyrastania
ciasta. Włożyć ciasto do odpowiednio dużego
naczynia do wyrastania i przykryć je wilgotnym
ręcznikiem lub folią. Umieścić ruszt na pierw‐
szym poziomie i postawić na nim naczynie z
ciastem. Zamknąć drzwi i wybrać funkcję wyras‐
tania ciasta. Ustawić wymagany czas.
GOTOWANIE NA PARZE
Naczynia do gotowania na parze
• Używać wyłącznie żaroodpornych i nierdzew‐
nych naczyń lub pojemników na żywność wy‐
konanych ze stali chromowej (tylko w niektó‐
rych modelach).
Poziomy umieszczania potraw
• Odpowiednie poziomy umieszczania potraw
podano w tabeli poniżej. Poziomy umieszcza‐
nia potraw należy liczyć od dołu do góry.
Ogólne wskazówki
• W przypadku gotowania trwającego dłużej niż
30 minut lub gotowania większych porcji żyw‐
ności, należy w razie potrzeby dodać wody.
• Umieścić potrawę w odpowiednich naczyniach
i umieścić naczynia na rusztach. Zachować
odpowiednią odległość między rusztami, aby
zapewnić możliwość obiegu pary wokół każ‐
dego naczynia.
• Po każdym użyciu należy usunąć wodę z szu‐
flady na wodę, węży połączeniowych i genera‐
tora pary. Patrz rozdział „Konserwacja i czy‐
szczenie”.
Uwagi dotyczące tabel gotowania na parze
• Tabele zawierają dane dotyczące typowych
potraw.
• Podane temperatury i czasy mają jedynie
orientacyjny charakter i zależą od rodzaju,
wielkości i ilości potrawy oraz użytych naczyń.
• Jeśli nie można znaleźć ustawień dla danego
przepisu, należy użyć najbardziej zbliżonego
przepisu.
• Jeśli dane w tabelach nie wskazują inaczej,
należy rozpoczynać pieczenie w zimnym pie‐
karniku.
• Gotując ryż należy stosować proporcje wody
do ryżu 1,5:1 – 2:1 ze względu na jego zdol‐
ność pochłaniania wody.
TABELA ILOŚCI WODY DO GOTOWANIA NA PARZE
Woda w szufladzie na wodę (ml)
Czas
1)
(min)
400 15 - 25
2
www.electrolux.com
Woda w szufladzie na wodę (ml)
Czas
1)
(min)
600 25 - 40
800 40 - 50
1)
Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
GOTOW. PAROWE + NAWIEW/
PIECZENIE PAROWE EKO
OSTRZEŻENIE!
Nie otwierać drzwi urządzenia, gdy
funkcja jest włączona. Występuje zagro‐
żenie poparzeniem.
Ta funkcja jest odpowiednia do każdego typu
żywności — świeżej lub mrożonej. Można jej
używać do gotowania/pieczenia, podgrzewania,
rozmrażania, gotowania lub blanszowania wa‐
rzyw, mięsa, ryb, makaronów, ryżu, kukurydzy,
kaszy manny i jajek.
Przyrządzanie posiłków: za jednym razem moż‐
na przyrządzić cały posiłek. Aby prawidłowo ugo‐
tować/upiec wszystkie potrawy, należy dobierać
je w taki sposób, aby miały jak najbardziej zbliżo‐
ny czas gotowania/pieczenia. Dodać ilość wody
odpowiednią dla tej z przyrządzanych potraw,
która wymaga jej najwięcej. Umieścić potrawy w
odpowiednich naczyniach, a następnie na ru‐
sztach piekarnika. Rozmieścić odpowiednio na‐
czynia, aby zapewnić swobodny obieg pary.
Sterylizacja
• Ta funkcja umożliwia również przeprowadze‐
nie sterylizacji naczyń (np. butelek dla nie‐
mowląt).
• Umieścić czyste naczynia na środku rusztu na
pierwszym poziomie piekarnika. Otwór powi‐
nien być skierowany w dół pod małym kątem.
• Wlać do szuflady maksymalną ilość wody i us‐
tawić czas na 40 minut.
Warzywa
Produkt
Poziom umie‐
szczenia potra‐
wy
Temperatura
(ºC)
Woda w szufladzie
na wodę (ml)
Czas
1)
(min)
Karczochy 2 96 800 50 - 60
Bakłażany 2 96 450 15 - 25
Cały kalafior 2 96 600 35 - 45
Różyczki kalafio‐
ra
2 96 500 25 - 30
Całe brokuły 2 96 550 30 - 40
Różyczki broku‐
łów
2 96 400 20 - 25
Grzyby krojone 2 96 400 15 - 20
Groszek 2 96 450 20 - 25
Koper 2 96 600 35 - 45
Marchew 2 96 600 35 - 45
Paski kalarepy 2 96 550 30 - 40
Paski papryki 2 96 400 20 - 25
Krążki pora 2 96 500 25 - 35
Zielona fasolka 2 96 550 35 - 45
Liście roszpunki 2 96 450 20 - 25
Brukselka 2 96 550 30 - 40
POLSKI 3
Produkt
Poziom umie‐
szczenia potra‐
wy
Temperatura
(ºC)
Woda w szufladzie
na wodę (ml)
Czas
1)
(min)
Buraczki 2 96 800 + 400 70 - 90
Skorzonera 2 96 600 35 - 45
Seler pokrojony
w kostkę
2 96 500 25 - 35
Zielone szparagi 2 96 500 25 - 35
Białe szparagi 2 96 600 35 - 45
Szpinak 2 96 350 15
Nadziewane po‐
midory
2 96 350 15
Biała fasola 2 96 500 30 - 40
Kapusta włoska 2 96 400 20 - 25
Krojona cukinia 2 96 350 15 - 20
1)
Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
Przystawki/dodatki
Produkt
Poziom umie‐
szczenia potra‐
wy
Temperatura (ºC)
Woda w szufla‐
dzie na wodę (ml)
Czas
1)
(min)
Knedle drożdżo‐
we
2 96 600 30 - 40
Knedle ziemnia‐
czane
2 96 600 35 - 45
Ziemniaki w
mundurkach,
średniej wielkoś‐
ci
2 96 750 45 - 55
Ryż (proporcje
woda/ryż 1,5:1)
2 96 600 35 - 40
Gotowane ziem‐
niaki, pokrojone
na ćwiartki
2 96 600 35 - 40
Knedle chlebowe 2 96 600 35 - 45
Tagliatelle, świe‐
że
2 96 450 20 - 25
Polenta (propor‐
cja wody 3:1)
2 96 750 45 - 50
1)
Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
4
www.electrolux.com
Ryba
Produkt
Poziom umie‐
szczenia potra‐
wy
Temperatura (ºC)
Woda w szufla‐
dzie na wodę (ml)
Czas
1)
(min)
Pstrąg, ok. 250 g 2 85 550 30 - 40
Świeże krewetki 2 85 450 20 - 25
Mrożone krewet‐
ki
2 85 550 30 - 40
Łosoś, filety 2 85 500 25 - 35
Pstrąg potokowy,
ok. 1000 g
2 85 600 40 - 45
Małże 2 96 500 20 - 30
Filet z flądry 2 80 350 15
1)
Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
Mięso
Produkt
Poziom
umieszcze‐
nia potrawy
Temperatura (ºC)
Woda w szufladzie
na wodę (ml)
Czas
1)
(min)
Gotowana szynka
1000 g
2 96 800 + 150 55 - 65
Pierś z kurczaka z wo‐
dy
2 90 500 25 - 35
Kurczak z wody,
1000–1200 g
2 96 800 + 150 60 - 70
Górka cielęca/schab
wieprzowy bez kości,
800–1000 g
2 90 800 + 300 80 - 90
Peklowany i lekko wę‐
dzony karczek wie‐
przowy z wody
2 90 800 + 300 90 - 110
Tafelspitz (wołowina
gotowana)
2 96 800 + 700 110 - 120
Chipolatas 2 80 400 15 - 20
1)
Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
Jaja
Produkt
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura (ºC)
Woda w szufladzie
na wodę (ml)
Czas
1)
(min)
Jajka na twardo 2 96 500 18 - 21
Jajka na półmięk‐
ko
2 96 450 13 - 16
POLSKI 5
Produkt
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura (ºC)
Woda w szufladzie
na wodę (ml)
Czas
1)
(min)
Jajka na miękko 2 96 400 11 - 12
1)
Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
KOLEJNO TURBO GRILL I GOTOW.
PAROWE + NAWIEW
Połączenie obu funkcji umożliwia przyrządzanie
kolejno po sobie mięsa, warzyw i dodatków.
Wszystkie dania będą gotowe do podania w tym
samym czasie.
• Aby wstępnie podpiec potrawę, należy użyć
funkcji Turbo grill.
• Umieścić przygotowane warzywa i dodatki w
odpowiednich naczyniach i umieścić je w pie‐
karniku wraz z podpieczonym mięsem.
• Zmniejszyć temperaturę w piekarniku do około
80°C. Aby szybciej schłodzić piekarnik, należy
uchylić jego drzwi do pierwszej pozycji otwar‐
cia na około 15 minut.
• Włączyć funkcję Gotow. parowe + nawiew i
gotować wszystkie potrawy, aż będą gotowe.
• Maksymalna ilość wody wynosi 800 ml.
Produkt Turbo grill
(pierwszy krok: pieczenie
mięsa)
Gotow. parowe + nawiew
(drugi krok: dodać warzywa)
Tempe‐
ratura
(°C)
Czas
(min)
Poziom
umie‐
szcze‐
nia po‐
trawy
Tempe‐
ratura
(°C)
Czas
(min)
Poziom
umieszcze‐
nia potrawy
Pieczeń wołowa 1 kg
Brukselka, polenta
180
60 –
70
mięso:
1
96 40 – 50
mięso: 1
warzywa: 3
Pieczeń wieprzowa 1 kg
Ziemniaki, warzywa, sos pie‐
czeniowy
180
60 –
70
mięso:
1
96 30 – 40
mięso: 1
warzywa: 3
Pieczeń cielęca 1 kg,
Ryż, warzywa
180
50 –
60
mięso:
1
96 30 – 40
mięso: 1
warzywa: 3
PIECZENIE PAROWE (50/50)
Rodzaj potrawy
Pieczenie parowe (50/50) (ilość wody: około 300 ml)
Poziom umieszcze‐
nia potrawy
Temperatura (°C) Czas (min)
Budyń/flan w miseczkach
1)
2 90 40 - 45
Jajka zapiekane
1)
2 90 35 - 45
Pasztet
1)
2 90 40 - 50
Cienkie filety rybne 2 85 15 - 25
Grube filety rybne 2 90 25 - 35
Małe ryby do 350 g 2 90 25 - 35
Całe ryby do 1000 g 2 90 35 - 45
6
www.electrolux.com
1)
kontynuować przez kolejne pół godziny z zamkniętymi drzwiami.
Odgrzewanie
Rodzaj potrawy
Pieczenie parowe (50/50) (ilość wody: około 300 ml)
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura (°C) Czas (min)
Kluseczki 2 85 25 - 35
Makaron 2 85 20 - 25
Ryż 2 85 20 - 25
Dania na jednym talerzu 2 85 20 - 25
PIECZENIE PAROWE (25/75)
Rodzaj potrawy
Pieczenie parowe (25/75)
1)
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura (°C) Czas (min)
Pieczeń wieprzowa 1000 g 2 160 - 180 90 - 100
Pieczeń wołowa 1000 g 2 180 - 200 60 - 90
Pieczeń cielęca 1000 g 2 180 80 - 90
Klops, surowy, 500 g 2 180 30 - 40
Wędzony karczek wieprzowy
600–1000 g (namaczać 2 godzi‐
ny)
2 160 - 180 60 - 70
Kurczak 1000 g 2 180 - 200 50 - 60
Kaczka (1500–2000 g) 2 180 70 - 90
Gęś 3000 g 1 170 130 - 170
Zapiekanka ziemniaczana 2 160 - 170 50 - 60
Zapiekanka makaronowa 2 190 40 - 50
Lasagne 2 180 45 - 55
Różne rodzaje chleba 500–1000
g
2 180 - 190 50 - 60
Bułki 40–60 g 2 180 - 210 30 - 40
Bułki gotowe do pieczenia 2 200 10 - 20
Bagietki gotowe do pieczenia 40–
50 g
2 200 20 - 30
Bagietki gotowe do pieczenia 40–
50 g, mrożone
2 200 25 - 35
1)
Ilość dodanej wody zależy od czasu gotowania.
POLSKI 7
PIECZENIE CIAST
Ogólne wskazówki
• Nowy piekarnik może piec inaczej niż dotych‐
czas używane urządzenie. Należy dostoso‐
wać używane ustawienia (temperatury, czasu
pieczenia) i poziomy umieszczania potraw do
wartości podanych w tabelach.
• W przypadku dłuższych czasów pieczenia
można wyłączyć piekarnik około 10 minut
przed końcem pieczenia i wykorzystać ciepło
resztkowe.
Umieszczenie w piekarniku mrożonej żywności
może spowodować odkształcenie blach podczas
pieczenia. Po ostygnięciu blach odkształcenia
znikną.
Jak korzystać z tabel pieczenia ciast
• Zaleca się ustawienie za pierwszym razem
niższej temperatury.
• Jeśli nie można znaleźć ustawień dla danego
przepisu, należy wybrać najbardziej podobny.
• W przypadku pieczenia ciast na więcej niż
jednym poziomie można wydłużyć czas pie‐
czenia o 10–15 minut.
• Ciasta i ciastka na różnych poziomach nie za‐
wsze przyrumieniają się równomiernie. W tym
przypadku nie należy zmieniać ustawienia
temperatury. Różnice wyrównają się podczas
pieczenia.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIECZENIA CIAST
Efekt pieczenia Prawdopodobna przyczyna Rozwiązanie
Spód ciasta nie jest odpo‐
wiednio przyrumieniony.
Wybrano nieodpowiedni po‐
ziom piekarnika.
Umieścić ciasto na niższym
poziomie piekarnika.
Ciasto zapada się, robi się za‐
kalcowate, wycieka z niego
woda.
Temperatura piekarnika jest
zbyt wysoka.
Przy następnym pieczeniu na‐
leży nieznacznie obniżyć tem‐
peraturę piekarnika.
Ciasto zapada się, robi się za‐
kalcowate, wycieka z niego
woda.
Zbyt krótki czas pieczenia.
Ustawić dłuższy czas piecze‐
nia. Nie można skracać czasu
pieczenia poprzez ustawienie
wyższej temperatury.
Ciasto zapada się, robi się za‐
kalcowate, wycieka z niego
woda.
Do ciasta wlano zbyt dużo
płynu.
Użyć mniej płynu. Należy
przestrzegać czasu mieszania
ciasta, zwłaszcza w przypad‐
ku użycia robota kuchennego.
Ciasto jest zbyt suche.
Temperatura piekarnika jest
zbyt niska.
Przy następnym pieczeniu na‐
leży zwiększyć temperaturę
piekarnika.
Ciasto jest zbyt suche. Zbyt długi czas pieczenia.
Przy następnym pieczeniu na‐
leży skrócić czas pieczenia.
Ciasto nierówno się przyru‐
mienia.
Temperatura piekarnika jest
zbyt wysoka, a czas pieczenia
zbyt krótki.
Ustawić niższą temperaturę
piekarnika i wydłużyć czas
pieczenia.
Ciasto nierówno się przyru‐
mienia.
Ciasto nie zostało równomier‐
nie rozprowadzone.
Rozprowadzić ciasto równo‐
miernie na blasze.
Ciasto nie jest gotowe po
upływie podanego czasu pie‐
czenia.
Temperatura piekarnika jest
zbyt niska.
Przy następnym pieczeniu na‐
leży nieznacznie zwiększyć
temperaturę piekarnika.
8
www.electrolux.com
PIECZENIE NA JEDNYM POZIOMIE:
Pieczenie w formach
Rodzaj wypieku Funkcja piekar‐
nika
Poziom piekarni‐
ka
Temperatura w
°C
Czas (min)
Kołacz / Brioszka Termoobieg 1 150 - 160 50 - 70
Babka piasko‐
wa / Ciasto owo‐
cowe
Termoobieg 1 140 - 160 70 - 90
Fatless sponge
cake / Biszkopt
niskokaloryczny
Termoobieg 2 140 - 150 35 - 50
Fatless sponge
cake / Biszkopt
niskokaloryczny
Pieczenie trady‐
cyjne
2 160 35 - 50
Kruchy spód
placka
Termoobieg 2
170 - 180
1)
10 - 25
Biszkoptowy
spód placka
Termoobieg 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Szar‐
lotka (2 formy, Ø
20 cm, umie‐
szczone po prze‐
kątnej)
Termoobieg 2 160 60 - 90
Apple pie / Szar‐
lotka (2 formy, Ø
20 cm, umie‐
szczone po prze‐
kątnej)
Pieczenie trady‐
cyjne
1 180 70 - 90
Sernik Pieczenie trady‐
cyjne
1 170 - 190 60 - 90
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
Ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia
Rodzaj wypieku
Funkcja piekarni‐
ka
Poziom piekarni‐
ka
Temperatura w
°C
Czas (min)
Warkocz droż‐
dżowy / Wieniec
drożdżowy
Pieczenie trady‐
cyjne
3 170 - 190 30 - 40
Strucla bożona‐
rodzeniowa
Pieczenie trady‐
cyjne
2
160 - 180
1)
50 - 70
POLSKI 9
Rodzaj wypieku
Funkcja piekarni‐
ka
Poziom piekarni‐
ka
Temperatura w
°C
Czas (min)
Chleb (żytni):
1.
Pierwszy
etap piecze‐
nia.
2.
Drugi etap
pieczenia.
Pieczenie trady‐
cyjne
1
1.
230
1)
2.
160 - 180
1.
20
2.
30 - 60
Ptysie z kre‐
mem / Eklery
Pieczenie trady‐
cyjne
3
190 - 210
1)
20 - 35
Rolada biszkop‐
towa
Pieczenie trady‐
cyjne
3
180 - 200
1)
10 - 20
Ciasto z kru‐
szonką (suche)
Termoobieg 3 150 - 160 20 - 40
Maślane ciasto
migdałowe /
Ciastka cukrowe
Pieczenie trady‐
cyjne
3
190 - 210
1)
20 - 30
Placki owocowe
(na cieście droż‐
dżowym/biszkop‐
towym)
2)
Termoobieg 3 150 35 - 55
Placki owocowe
(na cieście droż‐
dżowym/biszkop‐
towym)
2)
Pieczenie trady‐
cyjne
3 170 35 - 55
Placek owocowy
na kruchym cieś‐
cie
Termoobieg 3 160 - 170 40 - 80
Ciasta drożdżo‐
we z delikatnymi
dodatkami (np.
twarogiem, kre‐
mem, słodkim
sosem)
Pieczenie trady‐
cyjne
3
160 - 180
1)
40 - 80
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
2)
Użyć głębokiej blachy do pieczenia.
Ciastka
Rodzaj wypieku
Funkcja piekarni‐
ka
Poziom piekarni‐
ka
Temperatura w
°C
Czas (min)
Ciasteczka kru‐
che
Termoobieg 3 150 - 160 10 - 20
10
www.electrolux.com
Rodzaj wypieku
Funkcja piekarni‐
ka
Poziom piekarni‐
ka
Temperatura w
°C
Czas (min)
Short bread /
Ciasteczka ma‐
ślane / Paluchy
Termoobieg 3 140 20 - 35
Short bread /
Ciasteczka ma‐
ślane / Paluchy
Pieczenie trady‐
cyjne
3
160
1)
20 - 30
Ciasteczka z
ciasta biszkopto‐
wego
Termoobieg 3 150 - 160 15 - 20
Ciasteczka z bia‐
łek jaj / Bezy
Termoobieg 3 80 - 100 120 - 150
Makaroniki Termoobieg 3 100 - 120 30 - 50
Ciasteczka droż‐
dżowe
Termoobieg 3 150 - 160 20 - 40
Ciasteczka z
ciasta francu‐
skiego
Termoobieg 3
170 - 180
1)
20 - 30
Bułki Termoobieg 3
160
1)
10 - 25
Bułki
Pieczenie trady‐
cyjne
3
190 - 210
1)
10 - 25
Small cakes /
Małe ciasteczka
(20 sztuk na bla‐
sze)
Termoobieg 3
150
1)
20 - 35
Small cakes /
Małe ciasteczka
(20 sztuk na bla‐
sze)
Pieczenie trady‐
cyjne
3
170
1)
20 - 30
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
Wypieki i zapiekanki
Potrawa
Funkcja piekarni‐
ka
Poziom piekarni‐
ka
Temperatura w
°C
Czas (min)
Zapiekanka z
makaronem
Pieczenie trady‐
cyjne
1 180 - 200 45 - 60
Lasagne
Pieczenie trady‐
cyjne
1 180 - 200 25 - 40
Zapiekanka wa‐
rzywna
1)
Turbo grill lub
Termoobieg
1 160 - 170 15 - 30
Bagietki posypa‐
ne serem
Turbo grill lub
Termoobieg
1 160 - 170 15 - 30
POLSKI 11
Potrawa
Funkcja piekarni‐
ka
Poziom piekarni‐
ka
Temperatura w
°C
Czas (min)
Słodkie suflety
Pieczenie trady‐
cyjne
1 180 - 200 40 - 60
Suflety z rybą
Pieczenie trady‐
cyjne
1 180 - 200 30 - 60
Nadziewane wa‐
rzywa
Turbo grill lub
Termoobieg
1 160 - 170 30 - 60
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
Termoobieg + para
Rodzaj potrawy Poziom umie‐
szczenia potra‐
wy
Temperatura (°C) Czas (min)
Zapiekanka makaronowa 2 170 - 190 45 - 60
Lazania 2 170 - 190 45 - 60
Zapiekanka ziemniaczana 2 180 - 200 50 - 60
Dania słodkie 2 170 - 190 45 - 60
Kołacz lub babka drożdżowa 1 150 - 160 50 - 70
Plecionka drożdżowa/wieniec
drożdżowy
2 160 - 180 40 - 50
Ciasto z kruszonką (suche) 3 150 - 160 20 - 30
Maślane ciasto migdałowe/cu‐
krowe
1)
3 180 - 200 20 - 30
Ciasteczka z ciasta drożdżo‐
wego
2 150 - 160 20 - 40
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
PIECZENIE NA KILKU POZIOMACH
Ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia
Rodzaj wypieku
Termoobieg
Temperatura w
°C
Czas (min)Poziom piekarnika
2 poziomy 3 poziomy
Ptysie z kre‐
mem / Eklery
1 / 4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Strucla 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
12
www.electrolux.com
Ciasteczka/small cakes/ciastka/drożdżówki/bułki
Rodzaj wypieku
Termoobieg
Temperatura w
°C
Czas (min)Poziom piekarnika
2 poziomy 3 poziomy
Ciasteczka kru‐
che
1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40
Short bread /
Ciasteczka ma‐
ślane / Paluchy
1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50
Ciasteczka z
ciasta biszkopto‐
wego
1 / 4 - 160 - 170 25 - 40
Ciasteczka z bia‐
łek jaj / Bezy
1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
Makaroniki 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Ciasteczka droż‐
dżowe
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Ciasteczka z
ciasta francu‐
skiego
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Bułki 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes /
Małe ciasteczka
(20 sztuk na bla‐
sze)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
TERMOOBIEG (NISKA TEMP.)
Funkcji tej należy używać do pieczenia delikatne‐
go, chudego mięsa i ryb przy ustawieniu tempe‐
ratury wewnątrz produktu poniżej 65°C. Funkcja
Termoobieg (niska temp.) nie jest odpowiednia
do przyrządzania takich potraw, jak mięso du‐
szone w sosie własnym czy tłusta pieczeń wie‐
przowa. W celu zapewnienia odpowiedniej tem‐
peratury wewnątrz produktu można użyć czujni‐
ka temperatury (patrz tabela dla czujnika tempe‐
ratury).
W ciągu pierwszych 10 minut można ustawić
temperaturę piekarnika w przedziale od 80°C do
150°C. Domyślna temperatura wynosi 90°C. Po
ustawieniu temperatury piekarnik będzie konty‐
nuował pieczenie w temperaturze 80°C. Nie na‐
leży używać automatycznej funkcji Termoobieg
(niska temp.) do pieczenia drobiu.
W przypadku korzystania z tej funkcji
należy piec potrawy bez przykrycia.
1.
Obsmażyć mięso na patelni na płycie grzej‐
nej przez 1-2 minuty po każdej stronie.
2.
Umieścić gorącą patelnię z mięsem na rusz‐
cie piekarnika.
3.
Umieścić czujnik temperatury w mięsie.
4.
Wybrać funkcję Termoobieg (niska temp.) i
ustawić odpowiednią docelową temperaturę
wewnątrz produktu.
Rodzaj pieczonej
potrawy
Ciężar (g)
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura w
°C
Czas w minutach
Pieczeń wołowa 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Filet wołowy 1000 - 1500 3 120 90 - 150
POLSKI 13
Rodzaj pieczonej
potrawy
Ciężar (g)
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura w
°C
Czas w minutach
Pieczeń cielęca 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Steki 200 - 300 3 120 20 - 40
PIZZA
Rodzaj wypieku
Poziom umieszczenia
potrawy
Temperatura w °C Czas (min)
Pizza (na cienkim
spodzie)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (z dużą ilością
dodatków)
2 180 - 200 20 - 30
Placek kruchy 1 180 - 200 40 - 55
Zapiekanka szpinako‐
wa
1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Tarta szwajcarska 1 170 - 190 45 - 55
Ciasto z jabłkami,
przykryte
1 150 - 170 50 - 60
Zapiekanka warzyw‐
na
1 160 - 180 50 - 60
Podpłomyk
2
230
1)
10 - 20
Zapiekanka z ciasta
francuskiego
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuchen (po‐
trawa z Alzacji podob‐
na do pizzy)
2
230
1)
12 - 20
Pierogi (rosyjska wer‐
sja calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
2)
Użyć głębokiej blachy do pieczenia.
PIECZENIE MIĘS
• Do pieczenia należy używać naczyń żarood‐
pornych (należy zapoznać się ze wskazówka‐
mi producenta).
• Duże kawałki mięsa można piec bezpośrednio
w głębokiej blasze do pieczenia (jeśli jest w
wyposażeniu) lub na ruszcie nad głęboką bla‐
chą do pieczenia.
• Chude mięsa należy piec w brytfannie pod
przykryciem. Dzięki temu mięso będzie bar‐
dziej soczyste.
• Wszystkie rodzaje mięs, które mają się przy‐
rumienić lub mieć chrupiącą skórkę, można
piec w brytfannie bez przykrycia.
• Zaleca się pieczenie w piekarniku mięsa i ryb
w ilości powyżej 1 kg.
• Aby zapobiec przypaleniu się sosu lub tłusz‐
czu, zaleca się wlanie niewielkiej ilości wody
do głębokiej blachy do pieczenia.
• W razie potrzeby należy obrócić pieczeń (po
upływie 1/2-2/3 czasu pieczenia).
• Polać kilkakrotnie większe kawałki mięsa i
drobiu własnym sosem podczas pieczenia.
Pozwoli to uzyskać lepszy efekt pieczenia.
14
www.electrolux.com
• Można wyłączyć urządzenie na 10 minut
przed zakończeniem czasu pieczenia i wyko‐
rzystać ciepło resztkowe.
PIECZENIE Z FUNKCJĄ TURBO GRILL
Wołowina
Rodzaj mięsa Ilość
Funkcja pie‐
karnika
Poziom pie‐
karnika
Temperatura
w °C
Czas (min)
Mięso duszone 1-1,5 kg
Pieczenie
tradycyjne
1 230 120 - 150
Pieczeń wołowa
lub filet: lekko
wypieczone
na każdy cm
grubości
Turbo grill 1
190 - 200
1)
5 - 6
Pieczeń wołowa
lub filet: średnio
wypieczone
na każdy cm
grubości
Turbo grill 1
180 - 190
1)
6 - 8
Pieczeń wołowa
lub filet: dobrze
wypieczone
na każdy cm
grubości
Turbo grill 1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
Wieprzowina
Rodzaj mięsa Ilość
Funkcja pie‐
karnika
Poziom pie‐
karnika
Temperatura
w °C
Czas (min)
Łopatka / Kar‐
kówka / Szynka
1-1,5 kg Turbo grill 1 160 - 180 90 - 120
Kotlet / Żeberka 1-1,5 kg Turbo grill 1 170 - 180 60 - 90
Klops 750 g - 1 kg Turbo grill 1 160 - 170 50 - 60
Golonka wie‐
przowa (obgoto‐
wana)
750 g - 1 kg Turbo grill 1 150 - 170 90 - 120
Cielęcina
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie‐
karnika
Poziom pie‐
karnika
Temperatura
w °C
Czas (min)
Pieczeń cielę‐
ca
1 kg Turbo grill 1 160 - 180 90 - 120
Gicz cielęca 1,5 - 2 kg Turbo grill 1 160 - 180 120 - 150
Jagnięcina
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie‐
karnika
Poziom pie‐
karnika
Temperatura
w °C
Czas (min)
Udziec jag‐
nięcy / Pie‐
czeń jagnięca
1-1,5 kg Turbo grill 1 150 - 170 100 - 120
POLSKI 15
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie‐
karnika
Poziom pie‐
karnika
Temperatura
w °C
Czas (min)
Comber jag‐
nięcy
1-1,5 kg Turbo grill 1 160 - 180 40 - 60
Dziczyzna
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie‐
karnika
Poziom pie‐
karnika
Temperatura
w °C
Czas (min)
Comber/
udziec zaj‐
ęczy
do 1 kg Pieczenie tra‐
dycyjne
1
230
1)
30 - 40
Comber sarni 1,5-2 kg Pieczenie tra‐
dycyjne
1 210 - 220 35 - 40
Udziec sarni 1,5-2 kg Pieczenie tra‐
dycyjne
1 180 - 200 60 - 90
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
Drób
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie‐
karnika
Poziom pie‐
karnika
Temperatura
w °C
Czas (min)
Kawałki dro‐
biu
po 200-250 g Turbo grill 1 200 - 220 30 - 50
Połówka kur‐
czaka
po 400-500 g Turbo grill 1 190 - 210 35 - 50
Kurczak, pu‐
larda
1-1,5 kg Turbo grill 1 190 - 210 50 - 70
Kaczka 1,5-2 kg Turbo grill 1 180 - 200 80 - 100
Gęś 3,5-5 kg Turbo grill 1 160 - 180 120 - 180
Indyk 2,5-3,5 kg Turbo grill 1 160 - 180 120 - 150
Indyk 4-6 kg Turbo grill 1 140 - 160 150 - 240
Ryba (gotowanie na parze)
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie‐
karnika
Poziom pie‐
karnika
Temperatura
w °C
Czas (min)
Cała ryba 1-1,5 kg Pieczenie tra‐
dycyjne
1 210 - 220 40 - 60
GRILL
Funkcji grilla należy zawsze używać przy maksy‐
malnym ustawieniu temperatury.
Ruszt należy umieścić na poziomie piekarnika
zalecanym w tabeli grillowania.
Blachę do zbierania tłuszczu należy zawsze
umieszczać na pierwszym poziomie.
Należy grillować tylko płaskie porcje mięsa lub
ryb.
Korzystając z funkcji grilla, należy zawsze roz‐
grzewać pusty piekarnik przez 5 minut.
UWAGA!
Podczas grillowania drzwi piekarnika
powinny być zawsze zamknięte.
16
www.electrolux.com
Grill
Grillowana potra‐
wa
Poziom piekarni‐
ka
Temperatura
Czas (min)
1. strona 2. strona
Pieczeń wołowa 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Filet wołowy 3 230 20 - 30 20 - 30
Karczek wieprzo‐
wy
2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Karczek cielęcy 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Karczek jagnięcy 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25
Cała ryba,
500-1000 g
3 / 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30
Szybki grill
Grillowana potrawa Poziom piekarnika
Czas (min)
1. strona 2. strona
Burgers / Hamburgery 4 8 - 10 6 - 8
Filet wieprzowy 4 10 - 12 6 - 10
Kiełbaski 4 10 - 12 6 - 8
Filety/steki cielęce 4 7 - 10 6 - 8
Toast / Tosty
1)
5 1 - 3 1 - 3
Grzanki z dodatkami 4 6 - 8 -
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
Grillowanie na rożnie obrotowym – umieścić głęboką blachę do pieczenia na pierwszym poziomie
od dołu
Rodzaj produktu Temperatura w °C Czas w minutach
Kurczak 220 - 240 70 - 90
Panierowana pieczeń 190 - 210 120 - 180
Kaczka 220 - 240 90 - 150
Golonka wieprzowa 190 - 210 150 - 210
ROZMRAŻANIE
Odpakować produkt i umieścić na talerzu.
Nie przykrywać miską ani talerzem, ponieważ
może to wydłużyć czas rozmrażania.
Umieścić produkt na pierwszym poziomie piekar‐
nika od dołu.
Produkt
Czas rozmraża‐
nia (min)
Dalszy czas rozmra‐
żania (min)
Uwagi
Kurczak, 1000 g 100 - 140 20 - 30
Położyć kurczaka na odwró‐
conym spodku i umieścić na
dużym talerzu. Obrócić po
upływie połowy czasu.
POLSKI 17
Produkt
Czas rozmraża‐
nia (min)
Dalszy czas rozmra‐
żania (min)
Uwagi
Mięso, 1000 g 100 - 140 20 - 30
Obrócić po upływie połowy
czasu.
Mięso, 500 g 90 - 120 20 - 30
Obrócić po upływie połowy
czasu.
Pstrąg, 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Truskawki, 300 g 30 - 40 10 - 20 -
Masło, 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Śmietana, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15
Także lekko zmrożona
śmietana daje się dobrze
ubić.
Tort, 1400 g 60 60 -
PRODUKTY GOTOWE
Termoobieg
Produkty gotowe
Poziom umieszczenia
potrawy
Temperatura (°C) Czas (min)
Pizza mrożona 2 200 - 220 15 - 25
Pizza American mro‐
żona
2 190 - 210 20 - 25
Pizza chłodna 2 210 - 230 13 - 25
Pizza Snacks mrożo‐
ne
2 180 - 200 15 - 30
Frytki cienkie 3 200 - 220 20 - 30
Frytki grube 3 200 - 220 25 - 35
Ćwiartki/krokiety 3 220 - 230 20 - 35
Zapiekane mięso i
ziemniaki
3 210 - 230 20 - 30
Lasagne/Cannelloni
świeże
2 170 - 190 35 - 45
Lasagne/cannelloni
mroż.
2 160 - 180 40 - 60
Ser zapiekany w pie‐
karniku
3 170 - 190 20 - 30
Skrzydełka kurczaka 2 190 - 210 20 - 30
18
www.electrolux.com
Gotowe mrożone dania
Rodzaj pieczonej
potrawy
Funkcje piekarni‐
ka
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura
(°C)
Czas (min)
Mrożona pizza
Pieczenie trady‐
cyjne
3
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
Frytki
1)
(300-600
g)
Pieczenie trady‐
cyjne lub Turbo
grill
3 200 - 220
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
Bagietki
Pieczenie trady‐
cyjne
3
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
Tarty owocowe
Pieczenie trady‐
cyjne
3
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
1)
Obrócić frytki 2-3-krotnie podczas pieczenia
SUSZENIE – TERMOOBIEG
Przykryć ruszty papierem do pieczenia.
Aby uzyskać najlepsze efekty, należy wyłączyć
urządzenie w połowie procesu suszenia. Otwo‐
rzyć drzwi urządzenia i poczekać aż urządzenie
ostygnie. Następnie należy dokończyć proces
suszenia.
Warzywa
Produkty prze‐
znaczone do su‐
szenia
Poziom piekarnika
Temperatura
(°C)
Czas (godz.)
1 poziom 2 poziomy
Fasola 3 1 / 4 60 - 70 6- 8
Papryka 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
Warzywa (kwaś‐
ne)
3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
Grzyby 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8
Zioła 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3
Owoce
Produkty prze‐
znaczone do su‐
szenia
Poziom piekarnika
Temperatura
(°C)
Czas (godz.)
1 poziom 2 poziomy
Śliwki 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Morele 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Krojone jabłka 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8
Gruszki 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9
POLSKI 19
PASTERYZOWANIE
O czym należy pamiętać:
• Należy stosować wyłącznie słoiki do wekowa‐
nia o tych samych rozmiarach.
• Nie stosować słoików z zamknięciem typu
twist-off, zamknięciem bagnetowym ani pu‐
szek metalowych.
• W przypadku tej funkcji należy używać pierw‐
szego poziomu piekarnika od dołu.
• Umieszczać na blasze do pieczenia ciasta nie
więcej niż sześć jednolitrowych słoików weko‐
wych.
• Napełnić słoiki do takiego samego poziomu i
zamknąć obejmami.
• Słoiki nie mogą się stykać.
• Na blachę do pieczenia ciasta wlać około 1/2
litra wody, aby zapewnić wystarczający po‐
ziom wilgotności w piekarniku.
• Gdy płyn w słoikach zacznie lekko wrzeć (po
około 35-60 minutach w przypadku słoików
jednolitrowych), należy wyłączyć piekarnik lub
zmniejszyć temperaturę do 100°C (patrz tabe‐
la).
Owoce jagodowe
Pasteryzacja Temperatura w °C
Czas do zagotowania
(min)
Dalsza pasteryzacja
w temperaturze
100°C (min)
Truskawki / Jagody
leśne / Maliny / Doj‐
rzały agrest
160 - 170 35 - 45 -
Owoce pestkowe
Pasteryzacja Temperatura w °C
Czas do zagotowania
(min)
Dalsza pasteryzacja
w temperaturze
100°C (min)
Gruszki / Pigwy /
Śliwki
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Warzywa
Pasteryzacja Temperatura w °C
Czas do zagotowania
(min)
Dalsza pasteryzacja
w temperaturze
100°C (min)
Marchew
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Ogórki 160 - 170 50 - 60 -
Pikle 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kalarepa / Groch /
Szparagi
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Pozostawić w piekarniku po jego wyłączeniu.
CHLEB
Rodzaj produktu
Funkcja piekarni‐
ka
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura w
°C
Czas (min)
Biały chleb Chleb 2 180 - 200 40 - 60
Bagietka Chleb 2 200 - 220 35 - 45
20
www.electrolux.com
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
Electrolux EOB8851AAX Recipe book
- Typ
- Recipe book
- Ten podręcznik jest również odpowiedni dla
Powiązane dokumenty
-
Electrolux EOB8751AOX EA Recipe book
-
-
-
-
Electrolux EOBP8801VX Instrukcja obsługi
-
-
-
-
-