Unold 8695 Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l‘uso modello 8695

Specifiche tecniche ........................................................ 105

Significato dei simboli .................................................... 105

Avvertenze di sicurezza ................................................... 105

Messa in funzione ........................................................... 107

Primi passi - il primo pane ............................................... 108

Spiegazioni sul pannello comandi..................................... 109

Funzioni del Backmeister

®

............................................... 111

Preparazione di pane, dolci o pasta .................................. 112

Pulizia e cura ................................................................. 113

Tabella sequenza temporale ............................................. 114

Domande sull‘apparecchio e sul suo uso ........................... 116

Possibile problema dell‘apparecchio ................................. 118

Possibili problemi nelle ricette ......................................... 119

Note sulle ricette ............................................................ 120

Ricette per pane ............................................................. 122

Pani da miscele per pane ................................................ 123

Pani per allergici ............................................................ 123

Ricetta base per dolce ..................................................... 125

Preparazione di paste ...................................................... 125

Preparazione di confetture ............................................... 126

Norme die garanzia ......................................................... 127

Smaltimento / tutela dell’ambiente ................................... 127

Service .......................................................................... 34

Manual de instrucciones modelo 8695

Datos técnicos ............................................................... 128

Explicación de símbolos .................................................. 128

Indicaciones de seguridad ............................................... 128

Puesta en servicio ........................................................... 130

Guía rápida – el primer pan ............................................. 131

Aclaraciones sobre el panel de control .............................. 132

Las funciones del aparato de hornear ................................ 134

El transcurso del programa ............................................. 135

Limpieza y mantenimiento ............................................... 136

Transcurso de los programas ............................................ 137

Preguntas sobre el uso del aparato y su manejo ................. 137

Errores del aparat ........................................................... 140

Errores en las recetas ...................................................... 140

Comentarios sobre las recetas .......................................... 141

Recetas ......................................................................... 143

Panes hechos con mezclas de harinas preparadas .............. 145

Panes para alérgicos ....................................................... 145

Preparacion de la masa ................................................... 147

Receta básica de torta ..................................................... 148

Mermelada ..................................................................... 148

Condiciones de garantia .................................................. 149

Disposición/protección del medio ambiente ....................... 149

Service .......................................................................... 34

Instrukcja obsługi modelu 8695

Dane techniczne ............................................................ 150

Objaśnienie symboli ........................................................ 150

Przepisy bezpieczeństwa ................................................. 150

Uruchomienie i użycie ..................................................... 152

Wyjaśnienia do pola sterowania ........................................ 153

Funkcje piekarnika ........................................................ 155

Przebieg programu piekarnik ............................................ 156

Czyszczenie i konserwacja ............................................... 157

Czasowy przebieg programu ............................................. 158

Pytania dotyczące urządzenia i jego używania .................... 160

Błędy w urządzeniu ......................................................... 162

Błędy w przepisach ......................................................... 163

Uwagi do przepisów ........................................................ 164

Przepisy na chleb klasyczny ............................................ 166

Chleby z mieszanek do pieczenia ...................................... 167

Chleby dla alergików ....................................................... 167

Ciasta – przepisy podstawowe .......................................... 168

Przygotowanie ciasta ....................................................... 168

Gotowanie konfitur .......................................................... 170

Warunki gwarancji........................................................... 171

Utylizacja / ochrona środowiska ........................................ 171

Service .......................................................................... 34

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Strona jest ładowana ...

DE Ab Seite 8

1 Kneter Art-Nr. 6841572

2 Backform Art-Nr. 869570

3 Bedienfeld mit Display

4 Messbecher Art-Nr. 8656152

5 Messlöffel Art-Nr. 8656151

6 Hakenspieß Art-Nr. 8656150

EN Page 36

1 Kneader

2 Baking pan

3 Control panel with display

4 Measuring cup

5 Measuring spoon

6 Hook

FR Page 60

1 Pale de pétrissage

2 Moule

3 Boutons de commande avec écran

4 Gobelet mesureur

5 Cuillère mesureur

6 Crochets pour retirer la pale de pétrissage

NL Pagina 82

1 Kneedhaak

2 Bakvorm

3 Bedieningsveld met display

4 Maatbeker

5 Maatlepel

6 Haakspies

IT Pagina 105

1 Pale impastatrici

2 Cestello

3 Panello comandi

4 Misurino a bicchiere

5 Misurino a doppio cucchiaio

6 Gancio

ES Página 128

1 Amasadora

2 Molde

3 Panel de control con pantalla

4 Vaso medidor

5 Cuchara medidora

6 Gancho

PL Strony 150

1

Wygniatarka

2

Nieprzywierająca forma do pieczenia

3

Wyświetlaczem LCD i elementy obsługi

4

Pojemnik do odmierzania

5

Łyżka do odmierzania

6

Szpikulec hakowy służący do usuwania

wygniatarki

EINZELTEILE

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Strona jest ładowana ...

150 von 172

Stand 14.5.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODELU 8695

PRZEPISY BEZPIECZEŃSTWA

DANE TECHNICZNE

Prosimy przeczytać poniższe instrukcje i

zachować je.

1. Urządzenie może być używane przez

dzieci w wieku powyżej 8 lat oraz osoby

o ograniczonej sprawności fizycznej,

sensorycznej czy umysłowej lub osoby

nie posiadające doświadczenia i/

lub wiedzy, jeśli są one nadzorowane

lub zostały przeszkolone w zakresie

bezpiecznego użytkowania i zrozumiały

wynikającego z tego zagrożenia.

2. Nie wolno dzieciom bawić się

urządzeniem.

3. Czyszczenia i konserwacji, które

powinien wykonać użytkownik, nie

mogą wykonywać dzieci poniżej 8 lat.

Dzieci w wieku powyżej 8 lat mogą

robić to pod nadzorem.

4. Urządzenie z przewodem przechowywać

w miejscu niedostępnym dla dzieci w

wieku poniżej 8 lat.

5. OSTROŻNIE! Niektóre części tego

produktu mogą być bardzo gorące

i powodować oparzenia! Zachować

szczególną ostrożność w obecności

dzieci i osób zagrożonych.

6. Urządzenie musi być podłączone

do prądu elektrycznego o napięciu

podanym na tabliczce znamionowej.

7. Nie należy używać urządzenia z

zewnętrznym włącznikiem czasowym

lub z systemem zdalnego sterowania.

8. Urządzenia nie należy zanurzać w

wodzie i innych płynach.

9. Włącznik, podstawa i kabel nie mogą

mieć kontaktu z wodą. Jeżeli jednak

do tego dojdzie, przed ponownym

użyciem wszystkie części muszą

zostać całkowicie wysuszone.

10. Proszę przeczytać wszystkie instrukcje

znajdujące się w instrukcji obsługi i

proszę je dobrze przechowywać!

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do

obrażeń lub uszkodzenia urządzenia.

Symbol ten wskazuje na ewentualne niebezpieczeństwo poparzenia. Zawsze

postępować tutaj ze szczególną ostrożnością.

Moc: 600W, 230V~, 50 Hz

Pojemność dla: 750g - 1000g wagi chleba

Wymiary Ok. 35,5 x 28,5 x 29,5cm (dł./szer./wys.)

Wewnętrzne formy do pieczenia dł./szer./wys.: 13,5 x 13,3 x 14,8 cm

Waga: Ok. 5,40 kg

Kabel urządzenia 100cm zamontowany na stałe

Obudowa Stali szlachetnej, elementy z czarnego tworzywa

Wyposażenie: Pokrywa z dużym okienkiem, 12 zapisanych programów, przycisk do stopniowego ustawienia różnej wagi chleba,

przycisk do stopnia przyrumienienia, przycisk wyboru czasu, programowany do 13 godzin w przód, automatyczny

stopień utrzymywania ciepła

Akcesoria:: Wyjmowana, nieprzywierająca forma do pieczenia, Wygniatarka, pojemnik do odmierzania, łyżka do odmierzania,

szpikulec hakowy, Instrukcja obsługi

Zmiany i błędy w opisie wyposażenia, technice, kolorach i konstrukcji są zastrzeżone.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.5.2020

151 von 172

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

11. Urządzenie przeznaczone jest

wyłącznie do użycia w gospodarstwie

domowym lub w podobnych

zastosowaniach, np.

 aneksach kuchennych w sklepach,

biurach lub innych zakładach,

 do użycia przez gości w hotelach,

motelach lub innych noclegowniach,

 w prywatnych pensjonatach lub domach

letniskowych.

12. Nie dotykać żadnych gorących części

na urządzeniu, używać rękawic

kuchennych / ściereczek do garnków.

Piekarnik bezpośrednio po pieczeniu

jest bardzo gorący.

13. Kabla ani urządzenia nigdy nie

zanurzać w wodzie lub innym płynie.

14. Gdy dzieci są w pobliżu proszę bardzo

uważać na nie i na urządzenie.

15. Gdy urządzenie nie jest używane lub też

przed czyszczeniem proszę wyłączyć

je włącznikiem I/O i wyciągnąć kabel z

sieci. Przed wyjęciem poszczególnych

części urządzenie schłodzić.

16. Nie używać urządzenia z uszkodzonym

kablem, po błędach w funkcjonowaniu

lub gdy urządzenie w jakiś sposób

zostało uszkodzone. W takim przypadku

proszę przekazać urządzenie do

serwisu celem kontroli lub naprawy.

Proszę samemu nic nie naprawiać.

Traci się wtedy gwarancję.

17. Używanie niezalecanych przez produ-

centa akcesoriów może doprowadzić

do uszkodzenia. Urządzenia używać

tylko do przewidzianego celu.

18. Proszę tak ustawić urządzenie, żeby

nie zsunęło się z płyty roboczej, np.

przy ugniataniu twardego ciasta.

Należy na to zwrócić szczególną uwagę

przy programowaniu wstępnym, gdy

urządzenie pracuje bez nadzoru. Przy

bardzo gładkich płytach roboczych

należy podłożyć cienką matę gumową,

aby zapobiec niebezpieczeństwu

zsunięcia się urządzenia.

19. Piekarnik w czasie pracy musi być

ustawiony w odległości co najmniej 10

cm od innych przedmiotów. Używać

urządzenia tylko w pomieszczeniach.

20. Proszę uważać, aby kabel nie dotykał

żadnych gorących powierzchni i nie

zwisał poza brzeg stołu, aby dzieci nie

mogły go pociągnąć.

21. Nie ustawiać nigdy urządzenia obok

kuchenki gazowej ani elektrycznej ani

też obok gorącego pieca piekarskiego.

22. Z największą uwagą należy obchodzić

się z urządzeniem, gdy wypełnione jest

ono gorącym płynem (konfiturami).

23. Nie wyciągać nigdy foremki chlebowej

w czasie pracy urządzenia.

24. Do foremki do pieczenia nie

wkładać, w szczególności przy białym

pieczywie,większych ilości niż podano.

Jeśli tak się zdarzy, to chleb nie będzie

równomiernie wypieczony lub ciasto

wypłynie. Proszę zwrócić uwagę na

nasze odnośne wskazówki.

25. Przy wypróbowaniu nowego przepisu

powinni Państwo ten pierwszy raz

być w pobliżu, aby doglądać procesu

pieczenia. Zanim zdecydują się

Państwo piec chleb przez noc, proszę

najpierw wypróbować przepis, aby

stwierdzić, że proporcje składników

się zgadzają, i czy ciasto nie jest zbyt

gęste lub za rzadkie lub czy ilość

nie jest za duża, bo wtedy ono może

wypłynąć.

26. Nigdy nie włączać urządzenia,

gdy foremka do pieczenia nie jest

wstawiona i nie ma w niej składników.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

152 von 172

Stand 14.5.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

Producent nie przejmuje gwarancji jeśli urządzenie wykorzystywane będzie w celach przemysłowych lub w sposób niezgodny z instrukcją

obsługi.

Uwaga! Podczas i po zakończeniu używania urządzenie jest bardzo gorące!

Nie używać urządzenia w pobliżu umywalek, wanien do kapieli lub innych zbior-

ników napełnionych wodą.

URUCHOMIENIE I UŻYCIE

1. Usunąć wszystkie materiały pakunkowe, również te wewnątrz

piekarnika. Zachować oryginalne opakowanie.

2. Proszę sprawdzić, czy są wszystkie należne akcesoria.

Przechowywać opakowania poza zasięgiem dzieci –

ryzyko uduszenia!

3. Poszczególne części należy wyczyścić zgodnie z zaleceniami

podanymi w rozdziale CZYSZCZENIE I KONSERWACJA.

4. Proszę podłączyć urządzenie (patrz punkt MIEJSCE PRACY

/ PODŁĄCZENIE DO PRĄDU) i włożyć foremkę do pieczenia

względnie pojemnik na ryż. Najpierw należy wybrać rodzaj

pracy BACKPULVER potem program BACKEN/ pieczenie/

i zostawić urządzenie na ok 10 minut celem nagrzania.

Następnie przyciskiem START/STOP wyłączyć urządzenie i

schłodzić je. Po schłodzeniu wytrzeć pojemnik do pieczenia

ściereczką.

5. Należy wytrzeć starannie wszystkie części urządzenia, zanim

się je ponownie uruchomi.MIEJSCE PRACY

6. Urządzenie należy używać w pomieszczeniu, w którym

najniższa temperatura jest 18°C a najwyższa ok. 34°C. Gdy

temperatura pomieszczenia jest niższa to drożdże nie mogą

dobrze wyrosnąć i chleb będzie zbity.

7. Jeśli temperatura pomieszczenia będzie za wysoka, składniki

mogą ewentualnie skwaśnieć.

8. PODŁĄCZENIE DO PRĄDU

9. Jak tylko urządzenie zostanie podłączone do prądu, zabrzmi

sygnał dźwiękowy a na wyświetlaczu ukaże się 0:00. Liczby

pulsują a tło wyświetlacza oświetlone jest na niebiesko.

Urządzenie jest gotowe do pracy.

27. W celu wyjęcia chleba nie wolno w

żadnym wypadku uderzać foremką o

kant lub płytę roboczą, gdyż może to

spowodować jej uszkodzenie.

28. Do urządzenia nie wolno wkładać folii

metalowej lub innych materiałów, gdyż

stwarza to ryzyko pożaru lub zwarcia.

29. Nigdy nie nakrywać urządzenia

ręcznikiem lub innym materiałem.

Gorąco i para muszą mieć ujście.

Pożar może powstać, gdy urządzenie

przykryte zostanie materiałem

łatwopalnym lub gdy dotknie np.

zasłon.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.5.2020

153 von 172

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

WŁĄCZNIK/WYŁĄCZNIK I/O

Służy do włączania i wyłączania urządzenia i znajduje się na dol-

nej prawej stronie obudowy. Jeśli urządzenia się nie używa, należy

zawsze wyłączyć je tym wyłącznikiem, aby odciąć dopływ prądu a

potem wyciągnąć wtyczkę z kontaktu. Programy można wybierać i

ustawiać dopiero po włączeniu urządzenia.

KLAWISZ START/STOP

Służy do rozpoczęcia i zakończenia przebiegu programu.

Przyciskiem start/stop można przerwać program w każdej chwili.

Przycisk należy wcisnąć i trzymać tak długo, aż usłyszy się dźwięk

pip. Na wyświetlaczu pojawi się pozycja początkowa wcześniej

wybranego programu. Jeśli chcecie Państwo zastosować inny pro-

gram, należy go wybrać klawiszem MENU.

ZEITWAHL/WYBÓR CZASU

Proszę stosować funkcję wyboru czasu tylko dla przepisów, które

Państwo wcześniej z sukcesem praktycznie wypróbowali i proszę

tych przepisów już nie zmieniać.

UWAGA: Przy zbyt dużej ilości ciasta może ono wypłynąć i przypiec

się na elemencie grzewczym.

Programy (za wyjątkiem ULTRA-SZYBKO I i II, BACKPULVER

i TEIG) mogą rozpocząć się z opóźnieniem. Do podawanego au-

tomatycznie w każdym programie czasu i ew. dodatkowo czasu

utrzymania ciepła przez 1 godz (po zakończeniu procesu piecze-

nia), trzeba dodać godziny i minuty, po których powinno się roz-

począć przygotowanie.

Przykład:

Jest 20:00 wieczorem i Państwo chcą mieć rano o 7:00 świeżo

upieczony biały chleb:

Składniki włożyć do pojemnika w podanej kolejności i wstawić

pojemnik do urządzenia. Uważać na to, aby drożdże nie miały

styczności z płynem.

Przyciskiem Menu wybrać żądany program a przyciskiem BRÄU-

NUNG podać oczekiwane przyrumienienie. Na przykład bierzemy

program 1 = BASIS. Program zakończy się o godz. 6:00 rano.

Potem rozpocznie się czas trzymania ciepła 1 godziny.

Dlatego trzeba, aby móc o godz. 7:00 rano wyjąć ciepły świeży

chleb, wieczorem o 20:00 wciskając ciągle przycisk ZEIT/CZAS

ustawić czas programu na 10 godzin. Aby to zrobić należy wci-

skać przycisk CZAS w odstępach za każdym razem po 10 minut.

Na koniec wcisnąć przycisk START/STOP aby przestawiony czaso-

wo program pieczenia rozpocząć.

Uwaga:

przy przesuniętym czasowo programie pieczenia nie należy uży-

wać łatwo psujących się składników jak mleko, jajka, owoce, jo-

gurt, cebula itp.

Dźwięku 10-krotnego pip, który wskazuje czas na dodanie skład-

ników jak orzechy, ziarna i owoce nie można wyłączyć, będzie go

więc słychać nocą.

MENU

Przyciskiem Menu wywołuje się poszczególne programy, które

opisane są dokładnie w tabeli „ czas pieczenia“. Programy stosuje

się do przygotowania następującego pieczywa:

BASIS

PODSTAWOWY-

Do białego i mieszanego chleba, program

standardowy do każdego chleba

WEISSBROT

CHLEB BIAŁY-

Dla delikatnego białego chleba o dłuż-

szym czasie dochodzenia

VOLLKORN

PEŁNOZIARNISTY-

Dla chlebów pełnoziarnistych

SCHNELL

SZYBKI

Do szybkiego przygotowania chleba białe-

go i mieszanego

HEFEKUCHEN

CIASTO

DROŻDŻOWE

Do przygotowania słodkiego ciasta droż-

dżowego

ULTRA-SCHNELL I

ULTRA-SZYBKI I-

Do wszystkich przepisów stopnia I pie-

czonych w programie Basis, chleb biały,

szybki lub tostowy. Ciasto w programie

Ultra szybki jest wyrabiane zdecydowanie

krócej i chleby są dlatego bardziej gęste,

zbite i mniej pulchne. Wybór czasu nie

jest możliwy. Proszę przy tym programie

stosować lekko ciepłe płyny.

ULTRA-SCHNELL II

ULTRA-SZYBKI II

Do wszystkich przepisów stopnia II pie-

czonych w pro-gramie Basis, chleb biały,

szybki lub tostowy. Patrz ULTRA-SZYBKI

I.

WYJAŚNIENIA DO POLA STEROWANIA

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

154 von 172

Stand 14.5.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

TEIG

CIASTO SUROWE-

Do wyrobienia ciasta, bez funkcji piecze-

nia.

KONFITÜRE

KONFITURA

Do gotowania konfitur i marmolady. Do

gotowania konfitur powinna być osobna

foremka, używana tylko do konfitur. Po-

wstające przy gotowaniu konfitur kwasy

mogą spowodować, że pieczony w tej

samej foremce chleb nie da się dobrze

wyjąć z foremki.

BACKPULVER

PROSZEK DO

PIECZENIA

Dla wypieków z dodatkiem proszku do

pieczenia, np ciasta ubijanego / uciera-

nego.

TOASTBROT

CHLEB TOSTOWY-

Do wyrabiania chleba tostowego wzgl.

trochę mocniej wypieczonego chleba bia-

łego.

BACKEN

PIECZENIE

Do pieczenia ciasta przygotowanego

osobno np drożdżowego czy ubijanego/

ucieranego (ręcznie lub w programie CIA-

STO SUROWE). Ten program nie jest do-

stosowany do pieczenia ciasta kruchego i

przygotowywanego na ciepło i.in.

W programach BASIS/BAZA, CHLEB BIAŁY, PEŁNOZIARNI-

STY, CIASTO DROŻDZOWE, CHLEB TOSTOWY i PROSZEK DO

PIECZENIA przy drugim procesie ugniatania rozbrzmiewają wielo-

krotne dźwięki pip. Wskazują one czas, w którym dalsze składniki

jak orzechy, suszone owoce itp. mogą być dodane. Należy wtedy

otworzyć pokrywę i dodać składniki po czym zamknąć pokrywę.

KRUSTE/PRZYRUMIENIENIE

Tym przyciskiem ustawia się w programach BASIS, WEISSBROT,

VOLLKORN, TOASTBROT przyrumienienie na HELL(JASNY) /

MITTEL(ŚREDNI) / DUNKEL(CIEMNY). W innych programach ta

funkcja nie jest dostępna. Aktualne ustawienie rozpoznaje się po

odpowiedniej strzałce na wyświetlaczu.

STUFE / STOPIEŃ

Można nim ustawić w różnych programach:

STUFE/STOPIEŃ I = dla mniejszej wagi chleba (ok. 500-

750 g)

STUFE/STOPIEŃ II = dla większej wagi chleba (ok. 750-

1.000 g)

Proszę zwrócić uwagę na to, że ustawienie stopnia możliwe jest

tylko w programach BASIS, WEISSBROT, VOLLKORN, HEFE-

KUCHEN, BACKPULVER i TOASTBROT. W przepisach znajdą

Państwo nasze zalecenia. Aktualne ustawienie rozpoznaje się po

odpowiedniej strzałce na wyświetlaczu.

EIGENPROGRAMM/ PROGRAM WŁASNY

Program zawiera następujące możliwości wyboru

Wybieralne przyrumienienie

Ustawialny

Dołączanie składników

dźwięk pip w programie ugniatania

Nie

Wybór czasu

Ustawialny

Stopień I i II

Nie ustawialny

Przebieg zaprogramowany przez producenta odpowiada programo-

wi BASIS (PODSTAWOWY).

Section ustawiane ramy

czasowe

Durée réglable

Czas łączny

godziny

3:00

1. ugniatanie 10 minut 6-14 minut

1. rośnięcie 20 minut 20-60 minut

2. ugniatanie 15 minut 5-20 minut

2. rośnięcie 25 minut 5-120 minut

3. rośnięcie 45 0-120 minut

Pieczenie 65 minut

minut

0-80 minut

Utrzymanie

ciepła

60 minutes 0/60 minut

Zaprogramowany czas przebiegu jest -

jak podano - do ustawienia.

Proszę postępować w sposób następujący:

 przyciskiem MENU wybrać PROGRAM WŁASNY

 przyciskiem ABSCHNITT/FRAGMENT wybrać żądany

fragment. Na wyświetlaczu ukaże się Knead 1 (ugniatanie

1) i zaprogramowany dla tego fragmentu czas 0:10.

 przyciskiem ZEIT/CZAS należy dopasować ustawiony

czas. Przycisk przyciskać tak często, aż na wyświetlaczu

pokaże się żądany czas (wzgl. poprzez OFF)

 przyciskiem ABSCHNITT(FRAGMENT) potwierdzić

zmianę. Wcisnąć ten przycisk ponownie a na wyświetlaczu

pojawi się następny fragment programu i zaprogramo-

wany w nim czas: RISE 1 = (rozpoczęcie 1) i 0:20.

 jeśli poprzez wciskanie przycisku CZAS przekroczony

zostanie maksymalny ustawialny czas obecnego fragmentu

programu to na wyświetlaczu ukaże się 0, o ile jest to moż-

liwe, wg powyższego zestawienia. Tym samym ten fragment

programu zostanie przeskoczony

 każde programowanie należy potwierdzić wciśnięciem

przycisku ABSCHNITT (FRAGMENT), ażeby można było

zaprogramować następny fragment programu.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.5.2020

155 von 172

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

 Jeśli wszystkie fragmenty zaprogramowane zostały wg Pań-

stwa życzenia, proszę zakończyć program wciśnięciem

przycisku START/STOP. Na wyświetlaczu ukaże się teraz

zaprogramowany czas programu własnego, który teraz się

rozpocznie.

Następujący przepis wypróbowaliśmy z powodzeniem.

QUARKSTOLLEN / STRUCLA Z SEREM

Waga ok. 700 g

Jajka 1

Twaróg 20% 125 g

Rum 2 ½ łyżka

Olej z gorzkich migdałów 2 kropla

Cytryna, sok i starta

skórka z

Płynne masło 90 g

Mąka typ 405 250 g

Rodzynki 60 g

Zmielone migdały 60 g

Zmielone orzechy

laskowe

60 g

Skórka cytrynowa w

cukrze

20 g

Proszek do pieczenia ¾ paczuszka

Sól 2 szczypta

Cukier waniliowy ½ szczypta

Cukier 100 g

Program własny: ugniatanie 1 = 15 min

ugniatanie 2 = 5 min

Postępować w następujący sposób:

- przyciskiem do fragmentu programu ustawić

fragmenty:

- KNEAD 1 na 15

- KNEAD 2 na 5

- RISE I – RISE III na minimum (20 lub 5 min.)

- BAKE na OFF

- KEEP WARM na OFF

- po ugnieceniu wyjąć ciasto z pojemnika i uformować z

niego struclę. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C, w

piekarniku z obiegiem powietrza w 160°C.

Uwaga! Podczas i po zakończeniu

używania urządzenie jest bardzo

gorące!

FUNKCJE PIEKARNIKA

FUNKCJA BRZĘCZYKA

Brzęczyk zabrzmi

 po naciśnięciu aktywnego przycisku,

 podczas drugiego procesu ugniatania, aby zwrócić uwagę

na to, że teraz można dodać ziarna, owoce, orzechy lub inne

składniki. Ten dźwięk nie daje się wyłączyć, np. przy zasto-

sowaniu funkcji wyboru czasu.

 po zakończeniu procesu pieczenia urządzenie brzęczy czę-

ściej podczas fazy utrzymania ciepła.

 na zakończenie fazy utrzymania ciepła dźwięk ten zabrzmi

10 razy, aby wskazać, że program teraz został całkowicie

zakończony i że chleb należy wyjąć z foremki. Ten dźwięk

nie daje się wyłączyć, np. przy zastosowaniu funkcji wyboru

czasu.

FUNKCJA POWTÓRZENIA

Jeśli podczas pracy piekarnika BACKMEISTER

®

zostanie wyłą-

czony prąd, urządzenie włączy się automatycznie, jak tylko prąd

ponownie dopłynie i będzie kontynuować pracę od miejsca, w

którym została ona przerwana, o ile przerwa nie trwała dłużej niż

dwie minuty.

Jeśli przerwa w dopływie prądu trwała dłużej niż dwie minuty i

wyświetlacz pokaże ustawienie podstawowe, trzeba piekarnik po-

nownie uruchomić. Praktykuje się to tylko wtedy, gdy w chwili

przerwania dopływu prądu ciasto znajdowało się w fazie ugniata-

nia. Względnie można kontynuować wybrany przebieg programu.

Jeżeli jednak ciasto znajdowało się już w fazie ruchu a prądu nie

było dłuższy czas, to ciasto nie nadaje się już do użytku i trzeba

zaczynać od nowa.

FUNKCJE BEZPIECZEŃSTWA

Po rozpoczęciu programu pokrywa może być otwarta tylko pod-

czas fazy ugniatania w celu dodania składników, w żadnym jed-

nak wypadku w fazie rośnięcia i pieczenia, ponieważ wtedy ciasto

opadnie.

Jeśli temperatura w urządzeniu jest jeszcze za wysoka dla nowo

wybranego programu (ponad 40°), to przy ponownym rozruchu

pojawi się na wyświetlaczu H:HH. Jeśli to się pojawi należy zdjąć

pojemnik i czekać aż urządzenie się ochłodzi i znowu znajdzie się

na początku pierwotnie wybranego programu. Proszę pamiętać, że

urządzenie ze względów bezpieczeństwa nie ma ogrzewania gór-

nego, dlatego skórka na części górnej będzie jaśniejsza, podczas

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

156 von 172

Stand 14.5.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

PRZEBIEG PROGRAMU PIEKARNIK

1. DODAWANIE SKŁADNIKÓW

Posmarować otwory wygniatarki grubo margaryną odporną na go-

rąco, aby ciasto nie przedostało się do próżni i tam przywarło.

Wstawić ugniatarkę na wał napędowy.

Składniki muszą być dodawane do foremki w kolejności podanej

w poszczególnych przepisach.

Przy bardzo ciężkich ciastach, zalecamy zmienić kolejność do-

dawania składników i najpierw dodać mąkę i suche drożdże a na

koniec płyn, aby zapewnić, żeby ciasto zostało dobrze zagniecio-

ne. Zresztą trzeba przy korzystaniu z funkcji wyboru czasu zwra-

cać uwagę na to, żeby drożdże nie zetknęły się zbyt wcześnie z

płynem.

2. WKŁADANIE FOREMKI DO PIECZENA

Pokrytą materiałem nieprzywierającym foremkę złapać za brzeg

obiema rękoma i lekko ukośnie wstawić do środka cokołu w pie-

karniku. Przekręcić zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zega-

ra, aż do zatrzaśnięcia.

3. PWYBÓR PRZEBIEGU PROGRAMU

Wybrać za pomocą przycisku menu żądany przebieg programu.

W zależności od programu wybrać odpowiedni stopień i żądane

przyrumienienie. Przyciskiem czasu można przesunąć czas roz-

poczęcia pracy. Proszę wcisnąć przycisk Start. Po tym nie ma

możliwości zmiany.

4. MIESZANIE I UGNIATANIE CIASTA

Piekarnik miesza i ugniata ciasto automatycznie tak długo, aż

osiągnie ono właściwą konsystencję.

5. CZAS ODPOCZYNKU

Po pierwszym procesie ugniatania przewidziana jest chwila od-

poczynku, w czasie której płyn, drożdże i mąka mogą powoli się

przeniknąć.

6. DOCHODZENIE CIASTA

Po ostatnim ugniataniu piekarnik wytwarza optymalną temperatu-

rę na dochodzenie ciasta.

7. PIECZENIE

Automat pieczenia chleba reguluje automatycznie temperaturę i

czas pieczenia.

8. UTRZYMYWANIE TEMPERATURY

Jeśli wypiek jest gotowy, zadźwięczy kilkakrotnie dźwięk pip, aby

zakomunikować, że chleb lub potrawy można wyjąć. Równocze-

śnie z tym dźwiękiem zaczyna się czas utrzymywania ciepła przez

1 godz. Jeśli chcecie Państwo wyjąć chleb przed upływem czasu

utrzymywania ciepła, to należy wcisnąć przycisk START/STOP.

9. KONIEC PROGRAMU

Po zakończeniu przebiegu programu chwycić pojemnik przez

ściereczki i obrócić go delikatnie w stronę odwrotną do ruchu

wskazówek zegara i wyciągnąć foremkę do pieczenia.

Odwrócić foremkę do góry dnem i wysunąć chleb do ochłodzenia

na siatkę kuchenną. Jeśli chleb nie chce wyjść od razu, należy

poruszać od spodu walcem napędowym ugniatacza , aż chleb wy-

padnie. W żadnym przypadku nie należy uderzać foremką o kant

lub powierzchnię roboczą aby wyciągnąć chleb. Można by wtedy

zdeformować foremkę.

Jeśli wygniatarka utkwi w chlebie, należy wziąć dołączony szpi-

kulec z haczykiem, wprowadzić do (prawie) okrągłego otworu wy-

gniatarki na spodzie jeszcze ciepłego chleba, przechylić go na

dolny brzeg wygniatarki, najlepiej w miejsce gdzie znajduje się

skrzydło wygniatarki i pociągnąć wygniatarkę ostrożnie do góry.

Można wtedy zobaczyć, w którym miejscu w chlebie znajduje się

skrzydło wygniatarki.

gdy spód i boki będą ciemniejsze. Ze względów bezpieczeństwa

nie jest dozwolone dodatkowe ogrzewanie na pokrywie.

Gdy po wciśnięciu przycisku START/STOP na wyświetlaczu pojawi

się E:EE to znaczy, że jest defekt regulacji temperatury. W takim

przypadku proszę wysłać urządzenie do kontroli i/lub naprawy do

naszego biura obsługi klienta. (Patrz adres na stronie 1 lub w

warunkach gwarancji).

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.5.2020

157 von 172

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Przed pierwszym użyciem

należy krótko umyć

pojemnik piekarnika

łagodnym środkiem do

mycia naczyń i wyczyścić

wygniatarkę.

Po użyciu urządzenie

należy zawsze najpierw

schłodzić, zanim będzie

się je czyścić lub zanim się

je odstawi. Wychłodzenie

urządzenia trwa około pół

godziny i dopiero po tym

czasie może być ono użyte

do ponownego pieczenia

lub przygotowania ciasta.

1. Przed czyszczeniem wyłączyć urządzenie wyłącznikiem I/O,

wyciągnąć wtyczkę z gniazda i wychłodzić je. Proszę stosować

tylko łagodne środki myjące, w żadnym wypadku nie stosować

chemicznych czyścików, benzyny, środków do czyszczenia

pieców piekarskich lub szorujących.

2. Usunąć wilgotną ściereczką wszystkie składniki i okruchy

z pokrywy, obudowy i ze zbiornika na pojemnik. Nigdy nie

zanurzać urządzenia w wodzie i nie wlewać wody do zbiornika

na pojemnik. Do zwykłego czyszczenia można zdjąć pokrywę.

Śrubokrętem należy zdjąć pokrywę na zawiasie i zdjąć pokrywę.

3. Foremkę z zewnątrz przetrzeć wilgotną ściereczką. Wewnątrz

można ją umyć gorącą wodą z

4. niewielką ilością płynu do mycia naczyń. Jeśli mimo powłoki

przylgną do foremki resztki ciasta, można ją wtedy napełnić

wodą z niewielką ilością płynu do mycia naczyń i pozostawić

na ok. 30 min. Nie należy zostawiać foremki na dłuższy czas

całej zanurzonej w wodzie, ponieważ powłoka spodu może się

zrobić szorstka.

5. Zaraz po użyciu należy natychmiast wyczyścić ugniatarkę i

wał napędowy. Jeśli ugniatarka zostanie w foremce to ciężko

jest ją później usunąć. W takim przypadku należy wlać na 30

minut do pojemnika ciepłej wody. Potem wygniatarka da się

łatwo wyciągnąć.

6. Pojemnik wyposażony jest w - warstwę nieprzywierającą.

Proszę więc nie stosować do czyszczenia żadnych metalowych

przedmiotów, które mogły by porysować powierzchnię. Jest

normalne, że z czasem zmieni się kolor powłoki, ale nie

wpłynie to ujemnie na funkcję.

7. Zanim urządzenie zostanie odstawione, proszę się upewnić,

że jest dokładnie schłodzone, wyczyszczone i wysuszone.

Urządzenie odstawiać zawsze z zamkniętą pokrywą.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

158 von 172

Stand 14.5.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

CZASOWY PRZEBIEG PROGRAMU

ein - włączony/aus - wyłączony 1 2 3 4 5

BAZA BIAŁY CHLEB PEŁNOZIARNISTY SZY-

BKI

CIASTO

DROŻDŻOWE

Waga chleba do wyboru St. I St. II St. I St. II St. I St. II St. I St. II

Wybór czasu • • • • • • • • •

Wybierany stopień zbrązowienia • • • • • • • • •

Sygnał na dodanie składników • • • • • • • •

Czas łączny 2:53 3:00 3:40 3:50 3:32 3:40 1:40 2:50 2:55

1.

ugniatanie

(grzanie

wyłączone)

Silnik ein/aus

1 s/1 s 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Silnik ein/aus

29 s/1 s 4 4 4 4 4 4 4 4

Ugniatanie bez

przerwy 3 4 10 12 3 4 5 4 4

1.

rośnięcie

Ogrzewanie ein/

aus

5 s/25 s

bez ugniatania

20 20 40 40 25 25 5 5 5

2.

ugniatanie

Silnik ein/aus

29 s/1 s 5 5 2 2

5

dodać

składniki

kontrolka

2:53

5

dodać

składniki

kontrolka

3:00

Ugniatanie bez

przerwy

5

dodać

składniki

kontrolka