Aeg-Electrolux B4000-5-LG Instrukcja obsługi

Marka: Aeg-Electrolux

Model: B4000-5-LG

Typ: Instrukcja obsługi

B4000-5

Instrukcja obsługi Piekarnik

Dziękujemy za wybranie jednego z naszych produktów o wysokiej

jakości.

Aby zapewnić optymalne i prawidłowe działanie Państwa urządzenia

prosimy o dokładne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi. Pozwoli

to Państwu na doskonałe i najbardziej wydajne kierowanie wszystkimi

procesami. Zalecamy przechowywanie instrukcji obsługi w

bezpiecznym miejscu, co pozwoli na korzystanie z niej również w

przyszłości. Ponadto prosimy o przekazanie jej przyszłemu

właścicielowi urządzenia.

Życzymy Państwu wiele radości z używania nowego urządzenia.

SPIS TREŚCI

INFORMACJE DOTYCZĄCE

BEZPIECZEŃSTWA 2

Bezpieczeństwo dzieci i osób o

ograniczonych zdolnościach

ruchowych, sensorycznych lub

umysłowych 3

Ogólne zasady bezpieczeństwa

Instalacja 3

Podłączenie do sieci elektrycznej

Eksploatacja 4

Konserwacja i czyszczenie 5

Niebezpieczeństwo pożaru 5

Oświetlenie piekarnika 6

Serwis 6

Utylizacja starego urządzenia 6

OPIS URZĄDZENIA 7

Widok urządzenia 7

Akcesoria piekarnika 7

CODZIENNA EKSPLOATACJA 8

Czyszczenie wstępne 8

Włączanie i wyłączanie piekarnika

Wentylator chłodzący 8

Funkcje piekarnika 8

Wkładanie akcesoriów piekarnika

PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI

Wewnętrzna strona drzwi 10

Pieczenie ciasta 10

Pieczenie mięsa 16

Grillowanie 19

Pasteryzowanie 20

Suszenie 21

Rozmrażanie 22

KONSERWACJA I CZYSZCZENIE 23

Prowadnice blach 23

Oświetlenie piekarnika 24

Sufit piekarnika 24

Drzwi piekarnika i szyby 25

CO ZROBIĆ, GDY… 26

OCHRONA ŚRODOWISKA 27

Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian bez wcześniejszego

powiadomienia

INFORMACJE DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA

Przed instalacją i eksploatacją urządzenia należy uważnie przeczytać tę in‐

strukcję obsługi:

Spis treści

• Ze względu na własne bezpieczeństwo oraz bezpieczeństwo mienia

• Ze względu na dbałość o środowisko

• Aby zapewnić prawidłowe działanie urządzenia.

Instrukcję należy przechowywać wraz z urządzeniem – również w przypadku

jego sprzedaży lub przeprowadzki.

Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia spowodowane nie‐

prawidłową instalacją lub eksploatacją urządzenia.

Bezpieczeństwo dzieci i osób o ograniczonych zdolnościach

ruchowych, sensorycznych lub umysłowych

• Urządzenie może być obsługiwane przez dzieci w wieku 8 lat lub starsze

oraz osoby o ograniczonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub

umysłowych, a także nieposiadające wiedzy lub doświadczenia, jeśli będą

one nadzorowane lub zostaną poinstruowane w zakresie bezpiecznego ko‐

rzystania z tego urządzenia i będą świadome związanych z tym zagrożeń.

Dzieci nie mogą bawić się urządzeniem.

• Wszystkie opakowania należy przechowywać poza zasięgiem dzieci. Wy‐

stępuje ryzyko uduszenia lub urazów ciała.

• Podczas pracy urządzenia lub gdy jego drzwi są otwarte, dzieci i zwierzęta

domowe powinny znajdować się w bezpiecznej odległości od urządzenia.

Istnieje ryzyko odniesienia obrażeń mogących skutkować trwałym kalec‐

twem.

• Jeśli urządzenie posiada funkcję blokady uruchomienia lub blokady przy‐

cisków (blokada sterowania), należy jej użyć. Zapobiega to przypadkowe‐

mu włączeniu urządzenia przez dzieci lub zwierzęta domowe.

Ogólne zasady bezpieczeństwa

• Nie zmieniać parametrów technicznych urządzenia. Istnieje ryzyko odnie‐

sienia obrażeń i uszkodzenia urządzenia.

• Nie pozostawiać włączonego urządzenia bez nadzoru.

• Wyłączać urządzenie po każdym użyciu.

Instalacja

• Instalację i podłączenie urządzenia może przeprowadzić jedynie uprawnio‐

ny elektryk. Należy skontaktować się z autoryzowanym punktem serwiso‐

wym. Pozwoli to uniknąć ryzyka istotnych uszkodzeń lub obrażeń ciała.

• Należy upewnić się, że urządzenie nie zostało uszkodzone podczas trans‐

portu. Uszkodzonego urządzenia nie należy podłączać. W razie koniecz‐

ności należy skontaktować się z dostawcą.

• Przed pierwszym użyciem należy usunąć z urządzenia cały materiał opa‐

kowaniowy, naklejki i folię. Nie usuwać tabliczki znamionowej. Może to spo‐

wodować utratę gwarancji.

• Upewnić się, że podczas instalacji urządzenie jest odłączone od źródła za‐

silania.

• Zachować ostrożność podczas przenoszenia urządzenia. Urządzenie jest

ciężkie. Zawsze używać rękawic ochronnych. Nigdy nie podnosić urządze‐

nia za uchwyt.

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

• W instalacji elektrycznej należy zastosować wyłącznik obwodu umożliwia‐

jący odłączenie urządzenia od zasilania na wszystkich biegunach. Wyłącz‐

nik obwodu musi mieć rozwarcie styków wynoszące minimum 3 mm.

• Konieczne jest również zastosowanie odpowiednich wyłączników obwodu

zasilania, takich jak: wyłączniki automatyczne, bezpieczniki topikowe (typu

wykręcanego - wyjmowane z oprawki), wyłączniki różnicowo-prądowe

(RCD) oraz styczniki.

• Przed montażem należy upewnić się, że wnęka w zabudowie kuchennej

ma odpowiednie wymiary.

• Należy zadbać o zainstalowanie urządzenia w meblach spełniających od‐

powiednie wymogi bezpieczeństwa.

• Zachować minimalne odstępy od innych urządzeń i mebli.

• Urządzenie nie jest przystosowane do ustawienia na cokole.

• Piekarniki i płyty grzejne przeznaczone do zabudowy są łączone za pomo‐

cą specjalnego systemu połączeniowego. Aby nie dopuścić do uszkodze‐

nia urządzenia, należy łączyć je tylko z urządzeniami tego samego produ‐

centa.

Podłączenie do sieci elektrycznej

• Urządzenie musi zostać uziemione.

• Należy sprawdzić, czy parametry elektryczne podane na tabliczce znamio‐

nowej są zgodnie z parametrami sieci elektrycznej.

• Informacja dotycząca wymaganego napięcia znajduje się na tabliczce zna‐

mionowej.

• Należy zawsze używać prawidłowo zamontowanych gniazd sieciowych z

uziemieniem.

• Nie używać rozgałęziaczy, łączników ani przedłużaczy. Istnieje ryzyko po‐

żaru.

• Nie zmieniać ani nie wymieniać samodzielnie przewodu zasilającego. Na‐

leży skontaktować się z punktem serwisowym.

• Należy zwrócić uwagę, aby nie przygnieść ani nie uszkodzić wtyczki (jeśli

ma zastosowanie) oraz przewodu zasilającego, za urządzeniem.

• Przy odłączaniu urządzenia nigdy nie ciągnąć za przewód zasilający. Za‐

wsze ciągnąć za wtyczkę (jeśli dotyczy).

Eksploatacja

• Urządzenie jest przeznaczone tylko do użytku domowego. Nie należy uży‐

wać urządzenia do celów komercyjnych ani przemysłowych.

• Używać urządzenia wyłącznie do przygotowywania potraw w domu. Po‐

zwoli to uniknąć ryzyka odniesienia obrażeń lub uszkodzenia mienia.

• Nie używać urządzenia jako powierzchni roboczej lub miejsca do przecho‐

wywania przedmiotów.

• W trakcie pracy wnętrze urządzenia oraz akcesoria stają się gorące. Istnie‐

je ryzyko poparzenia. Podczas wkładania i wyjmowania naczyń lub akce‐

soriów należy używać rękawic ochronnych.

• Podczas wyjmowania i wkładania akcesoriów należy zachować ostroż‐

ność, aby nie uszkodzić emalii.

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

• Przy otwieraniu drzwi urządzenia podczas jego pracy należy stać możliwie

jak najdalej od urządzenia. Może dojść do uwolnienia gorącej pary. Istnie‐

je ryzyko poparzenia skóry.

• Aby zapobiec uszkodzeniu lub odbarwieniu się emalii:

– nie należy kłaść żadnych przedmiotów bezpośrednio na dnie urządze‐

nia ani przykrywać go folią aluminiową;

– nie wolno wlewać gorącej wody bezpośrednio do urządzenia;

– nie należy pozostawiać wilgotnych naczyń ani potraw w urządzeniu po

zakończeniu pieczenia.

• Odbarwienie emalii nie ma wpływu na działanie urządzenia.

• Nie opierać się na otwartych drzwiach urządzenia.

• Drzwi urządzenia należy zawsze zamykać podczas pieczenia, nawet pod‐

czas grillowania..

Konserwacja i czyszczenie

• Przed przeprowadzeniem konserwacji należy wyłączyć urządzenie i odłą‐

czyć je od źródła zasilania.

• Przed przystąpieniem do konserwacji należy upewnić się, że urządzenie

jest zimne. Istnieje ryzyko poparzenia. Istnieje ryzyko pęknięcia szyb w

drzwiach urządzenia.

• Urządzenie należy zawsze utrzymywać w czystości. Osad z tłuszczu lub

resztek potraw może stać się przyczyną pożaru.

• Regularne czyszczenie pozwala utrzymać powierzchnie urządzenia w do‐

brym stanie.

• W przypadku bardzo wilgotnych ciast należy używać głębokiej blachy do

pieczenia, aby zapobiec trwałemu zabrudzeniu urządzenia przez sok z owo‐

ców.

• Ze względu na bezpieczeństwo własne oraz mienia należy czyścić urzą‐

dzenie wyłącznie wodą z mydłem. Nie stosować łatwopalnych produktów

lub produktów powodujących korozję.

• Nie czyścić urządzenia za pomocą myjek parowych, myjek wysokociśnie‐

niowych, ostrych przedmiotów, środków ściernych, szorstkich gąbek ani od‐

plamiaczy.

• W przypadku stosowania aerozolu do piekarników, należy przestrzegać in‐

strukcji producenta.

• Nie czyścić szyby w drzwiach piekarnika ściernymi środkami czyszczący‐

mi ani metalowymi skrobakami. Może dojść do uszkodzenia i pęknięcia ża‐

roodpornej powierzchni szyby wewnętrznej.

• Uszkodzenia szyb powodują osłabienie szkła grożące jego pęknięciem. Ko‐

nieczna jest ich wymiana. Należy skontaktować się z punktem serwisowym.

• Zachować ostrożność przy demontażu drzwi urządzenia. Drzwi są ciężkie!

• Nie czyścić emalii katalitycznej (jeśli jest w wyposażeniu).

Niebezpieczeństwo pożaru

• Ostrożnie otwierać drzwi. Stosowanie składników zawierających alkohol

może spowodować mieszankę alkoholu i powietrza. Istnieje ryzyko pożaru.

• Nie wolno zbliżać iskrzących przedmiotów lub otwartego płomienia do urzą‐

dzenia podczas otwierania drzwi.

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

• Nie umieszczać w urządzeniu, na nim lub w jego pobliżu produktów łatwo‐

palnych, przedmiotów nasączonych produktami łatwopalnymi i/lub przed‐

miotów z materiałów topliwych (plastiku lub aluminium).

Oświetlenie piekarnika

• Przed wymianą żarówki piekarnika należy odłączyć urządzenie od źródła

zasilania. Istnieje ryzyko porażenia prądem!

Serwis

• Wszelkie naprawy i prace przy urządzeniu może wykonywać tylko upraw‐

niony pracownik serwisu. Należy skontaktować się z autoryzowanym punk‐

tem serwisowym.

• Do napraw należy używać wyłącznie oryginalnych części zamiennych.

Utylizacja starego urządzenia

• Aby uniknąć ryzyka odniesienia obrażeń lub uszkodzeń:

– Odłączyć urządzenia od źródła zasilania.

– Odciąć i wyrzucić przewód zasilający.

– Usunąć zamek w drzwiach. Zapobiega to zatrzaśnięciu się wewnątrz

urządzenia dziecka lub małego zwierzęcia. Istnieje ryzyko uduszenia.

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

OPIS URZĄDZENIA

Widok urządzenia

1 Panel sterowania

2 Wskaźnik zasilania

3 Pokrętło wyboru funkcji piekarnika

4 Pokrętło regulacji temperatury

5 Wskaźnik temperatury

6 Grzałka

7 Oświetlenie piekarnika

8 Wentylator i grzałka na tylnej ściance

9 Dolna grzałka

10 Prowadnice blach, wyjmowane

11 Poziomy umieszczania potraw

Akcesoria piekarnika

• Ruszt piekarnika

Do naczyń, form do ciast, oraz do pieczenia mięsa i grillowania

• Płytka blacha do pieczenia

Do pieczenia ciast i ciastek.

2 3 4 5

11 5

Opis urządzenia

• Głęboka blacha do pieczenia

Do pieczenia mięsa lub ciasta oraz do zbierania tłuszczu.

CODZIENNA EKSPLOATACJA

OSTRZEŻENIE!

Zapoznać się z rozdziałem „Informacje dotyczące bezpieczeństwa”.

Czyszczenie wstępne

• Wyjąć wszystkie akcesoria z urządzenia.

• Przed pierwszym użyciem należy wyczyścić urządzenie.

Patrz rozdział „Konserwacja i czyszczenie”.

Włączanie i wyłączanie piekarnika

1. Obrócić pokrętło funkcji piekarnika na żądaną funkcję.

2. Obrócić pokrętło regulacji temperatury na żądaną temperaturę.

Wskaźnik zasilania włącza się podczas pracy piekarnika.

Wskaźnik temperatury włącza się gdy wzrasta temperatura piekarnika.

3. Aby wyłączyć piekarnik, należy obrócić pokrętło funkcji piekarnika oraz po‐

krętło temperatury na pozycję wyłączenia.

Wentylator chłodzący

Gdy urządzenie pracuje, wentylator chłodzący włącza się automatycznie,

aby chłodzić powierzchnie urządzenia. Po wyłączeniu urządzenia wentylator

chłodzący działa jeszcze przez pewien czas, dopóki urządzenie nie ostygnie.

Funkcje piekarnika

Funkcja piekarnika Zastosowanie

OŚWIETLENIE Funkcja służy do oświetlenia wnętrza piekarnika.

TERMOOBIEG Do równoczesnego pieczenia na maksymalnie

trzech poziomach. Ustawić temperaturę piekarni‐

ka o 20-40°C niższą od temperatury używanej pod‐

czas pieczenia tradycyjnego. Służy również do su‐

szenia potraw.

PIZZA Do pieczenia na jednym poziomie dań wymagają‐

cych intensywnego przyrumienienia i kruchego

spodu. Ustawić temperaturę piekarnika o 20-40°C

niższą od temperatury używanej podczas piecze‐

nia tradycyjnego.

GRZANIE GÓRA+DÓŁ Do pieczenia mięsa lub ciasta na jednym poziomie.

GRZANIE DOLNE Do pieczenia ciast na kruchym lub chrupkim spo‐

dzie oraz do robienia przetworów.

Codzienna eksploatacja

Funkcja piekarnika Zastosowanie

ROZMRAŻANIE Do rozmrażania potraw mrożonych.

GRILL Do grillowania płaskich potraw na środku grilla i

do opiekania pieczywa.

DUŻY GRILL Do grillowania płaskich potraw w dużych ilościach

i do opiekania pieczywa.

TURBOGRILL Do pieczenia większych kawałków mięsa lub dro‐

biu na jednym poziomie. Również do zapiekania i

przyrumieniania.

Wkładanie akcesoriów piekarnika

Włożyć wsuwane akcesoria tak, aby wygięcia na bocznych krawędziach znaj‐

dowały się z tyłu piekarnika i były skierowane w dół. Włożyć wsuwane akce‐

soria między prowadnice na jednym z poziomów.

Głęboka blacha do pieczenia i ruszt pie‐

karnika posiadają wygięcia na bocznych

krawędziach. Krawędzie te oraz kształt

prowadnic zabezpieczają akcesoria pie‐

karnika przed przechyleniem.

Wkładanie rusztu piekarnika razem z głę‐

boką blachą do pieczenia

Położyć ruszt na blachę do pieczenia.

Wsunąć blachę do pieczenia w prowadni‐

ce na jednym poziomie.

PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI

OSTRZEŻENIE!

Zapoznać się z rozdziałem „Informacje dotyczące bezpieczeństwa”.

Przydatne rady i wskazówki

Wewnętrzna strona drzwi

Na wewnętrznej stronie drzwi piekarnika znajdują się:

• numery poziomów umieszczania potraw

• informacje dotyczące poszczególnych funkcji piekarnika, zalecanych pozio‐

mów oraz temperatur dla najbardziej popularnych potraw.

Temperatury i czasy pieczenia podane w tabelach służą jedynie orientacji.

Zależą one od przepisu, jakości i ilości stosowanych składników.

Pieczenie ciasta

Wskazówki ogólne

• Państwa nowy piekarnik może piec inaczej niż urządzenie używane dotych‐

czas. Z tego powodu zaleca się dostosowanie ustawień (temperatura,

czas pieczenia) i poziomów pieczenia zgodnie z wartościami podanymi w

tabelach.

• W przypadku, gdy pieczenie trwa dłużej, piekarnik można wyłączyć ok. 10

minut przed upływem czasu pieczenia, co pozwoli to na wykorzystanie ciep‐

ła resztkowego.

W przypadku potraw mrożonych blachy w piekarniku mogą się wygiąć pod‐

czas pieczenia. Po ostygnięciu zniekształcenia blach znikną.

Wskazówki dotyczące tabel pieczenia

• Zalecane jest, aby za pierwszym razem ustawić niższą temperaturę.

• W przypadku braku ustawień dla danego przepisu należy kierować się

wskazówkami dotyczącymi podobnego przepisu.

• W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku pozio‐

mach czas pieczenia może się wydłużyć o 10-15 minut.

• Ciasta i paszteciki umieszczone na różnych poziomach mogą początkowo

przyrumieniać się w różnym tempie. W takim przypadku nie należy zmie‐

niać ustawienia temperatury. Różnice wyrównują wraz z przebiegiem pro‐

cesu pieczenia.

Pieczenia na jednym poziomie – pieczenie w formach

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Babka lub babka

drożdżowa

TERMOO‐

BIEG

1 150 - 160 0:50 - 1:10

Babka piaskowa/

Keks

TERMOO‐

BIEG

1 140 - 160 1:10 - 1:30

Tort biszkoptowy TERMOO‐

BIEG

1 140 0:25 - 0:40

Tort biszkoptowy GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

1 160 0:25 - 0:40

Kruchy spód plac‐

TERMOO‐

BIEG

3 170-180 0:10 - 0:25

Przydatne rady i wskazówki

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Biszkoptowy spód

placka

TERMOO‐

BIEG

3 150 - 170 0:20 - 0:25

Szarlotka GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

1 170 - 190 0:50 - 1:00

Szarlotka (2 formy

o średnicy 20 cm,

ustawione po prze‐

kątnej)

TERMOO‐

BIEG

1 160 1:10 - 1:30

Szarlotka (2 formy

o średnicy 20 cm,

ustawione po prze‐

kątnej)

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

1 180 1:10 - 1:30

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Pieczenie na jednym poziomie – ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Warkocz drożdżo‐

wy/wieniec droż‐

dżowy

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Strucla bożonaro‐

dzeniowa

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 160 - 180 0:40 - 1:00

Chleb (chleb żytni) GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

- najpierw

230 0:25

- następnie 160 - 180 0:30 - 1:00

Ptysie z kremem/

eklerki

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 160 - 170 0:15 - 0:30

Rolada biszkopto‐

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 180 - 200 0:10 - 0:20

Ciasto z kruszon‐

ką, suche

TERMOO‐

BIEG

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Ciasto maślane/

cukrowe

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 190 - 210 0:15 - 0:30

Placki owocowe

(na cieście droż‐

dżowym/ukręca‐

nym)

TERMOO‐

BIEG

3 150 0:35 - 0:50

Przydatne rady i wskazówki

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Placki owocowe

(na cieście droż‐

dżowym/ukręca‐

nym)

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 170 0:35 - 0:50

Placek owocowy

na kruchym cieście

TERMOO‐

BIEG

3 160 - 170 0:40 - 1:20

Ciasta drożdżowe

z delikatnymi do‐

datkami (np. twaro‐

giem, kremem,

słodkim sosem)

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 160 - 180 0:40 - 1:20

Przaśny chleb TERMOO‐

BIEG

1 200 - 220 0:08 - 0:15

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

2) Użyć głębokiej blachy do pieczenia

Pieczenie ciast umieszczonych na jednym poziomie – ciasteczka

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Ciasteczka kruche TERMOO‐

BIEG

3 150 - 160 0:06 - 0:20

Ciasteczka wycis‐

kane

TERMOO‐

BIEG

3 140 0:20 - 0:30

Ciasteczka wycis‐

kane

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 160 0:20 - 0:30

Ciasteczka z cias‐

ta ukręcanego

TERMOO‐

BIEG

3 150 - 160 0:15 - 0:20

Ciasteczka z bia‐

łek jaj, bezy

TERMOO‐

BIEG

3 80 - 100 2:00 - 2:30

Makaroniki TERMOO‐

BIEG

3 100 - 120 0:30 - 0:60

Ciasteczka droż‐

dżowe

TERMOO‐

BIEG

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Ciasteczka z cias‐

ta francuskiego

TERMOO‐

BIEG

3 170 - 180 0:20 - 0:30

Bułki

TERMOO‐

BIEG

3 160 0:20 - 0:35

Bułki

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 180 0:20 - 0:35

Przydatne rady i wskazówki

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Małe ciasteczka

(20 sztuk na bla‐

sze)

TERMOO‐

BIEG

3 140 0:20 - 0:30

Małe ciasteczka

(20 sztuk na bla‐

sze)

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

3 170 0:20 - 0:30

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Pieczenie ciasta na więcej niż jednym poziomie – ciasta/ciastka/chleb na

blachach do pieczenia

Rodzaj wypieku

Termoobieg

2 poziomy

Termoobieg

3 poziomy

Temperatura

(°C)

Czas

(g:min)

Ptysie z kremem/ek‐

lerki

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Strucla sucha 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Pieczenie ciasta na więcej niż jednym poziomie – ciasteczka/małe ciasta/

ciastka/bułeczki

Rodzaj wypieku

Termoobieg

2 poziomy

Termoobieg

3 poziomy

Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Ciasteczka kruche 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Ciasteczka wyciska‐

1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Ciasteczka z ciasta

ukręcanego

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Ciasteczka z białek

jaj, bezy

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Makaroniki 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Ciasteczka drożdżo‐

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Ciasteczka z ciasta

francuskiego

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Bułki 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Małe ciasteczka (20

sztuk na blasze)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Przydatne rady i wskazówki

Wskazówki dotyczące pieczenia ciasta

Efekt pieczenia Możliwa przyczyna Środek zaradczy

Spód ciasta nie

jest wystarczająco

przyrumieniony

Umieszczenie na nie‐

właściwym poziomie

piekarnika

Umieścić ciasto na niższym pozio‐

mie

Ciasto zapada się

(robi się zakalco‐

wate, wycieka z

niego woda)

Zbyt wysoka temperatu‐

ra pieczenia

Użyć niższego ustawienia

Ciasto zapada się

(robi się zakalco‐

wate, wycieka z

niego woda)

Zbyt krótki czas piecze‐

nia

Ustawić dłuższy czas pieczenia

Nie ustawiać wyższej temperatury

w celu skrócenia czasu pieczenia

Ciasto zapada się

(robi się zakalco‐

wate, wycieka z

niego woda)

Zbyt dużo cieczy w cieś‐

cie

Dodawać mniej płynu. Należy

sprawdzić czas mieszania, szcze‐

gólnie w przypadku stosowania mik‐

sera

Ciasto jest zbyt su‐

che

Temperatura piekarnika

jest zbyt niska

Ustawić wyższą temperaturę w pie‐

karniku

Ciasto jest zbyt su‐

che

Zbyt długi czas piecze‐

nia

Ustawić krótszy czas pieczenia

Ciasto nie jest rów‐

nomiernie przyru‐

mienione

Zbyt wysoka temperatu‐

ra pieczenia i zbyt krótki

czas pieczenia

Ustawić niższą temperaturę i dłuż‐

szy czas pieczenia

Ciasto nie jest rów‐

nomiernie przyru‐

mienione

Ciasto nie jest równo‐

miernie rozmieszczone

Rozłożyć ciasto równomiernie na

blasze do pieczenia

Ciasto nie wypieka

się w ciągu usta‐

wionego czasu pie‐

czenia

Zbyt niska temperatura Ustawić nieco wyższą temperaturę

pieczenia

Tabela pieczenia z nawiewem powietrza

Aby ustalić, której z funkcji piekarnika należy użyć, należy zapoznać się z opi‐

sem funkcji piekarnika w rozdziale "Codzienna eksploatacja".

Rodzaj wypieku Poziom piekarnika Temperatura w °C Czas (minuty)

Pizza (na cienkim

spodzie)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (z dużą iloś‐

cią dodatków)

1 180 - 200 20 - 30

Placek kruchy 1 180 - 200 45 - 60

Zapiekanka ze

szpinaku

1 160 - 180 45 - 60

Przydatne rady i wskazówki

Rodzaj wypieku Poziom piekarnika Temperatura w °C Czas (minuty)

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Sernik, okrągły 1 140 - 160 60 - 90

Sernik, na blasze 1 140 - 160 50 - 60

Ciasto z jabłkami,

przykryte

1 150 - 170 50 - 70

Zapiekanka wa‐

rzywna

1 160 - 180 50 - 60

Przaśny chleb

1 250 - 270 10 - 20

Zapiekanka z cias‐

ta francuskiego

1 160 - 180 40 - 50

Flammekuchen

(potrawa z Alzacji

podobna do piz‐

zy)

1 250 - 270 12 - 20

Pierogi (rosyjska

wersja calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Tabela wypieków i zapiekanek

Potrawa Funkcja piekarnika Po‐

ziom

pie‐

karni‐

Temperatu‐

ra w °C

Czas (godz. :

min.)

Zapiekanka maka‐

ronowa

GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

1 180-200 0:45-1:00

Lazania GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

1 180-200 0:25-0:40

Zapiekanka wa‐

rzywna

TURBO GRILL 1 160-170 0:15-0:30

Bagietki posypane

serem

TURBO GRILL 1 160-170 0:15-0:30

Słodkie suflety GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

1 180-200 0:40-0:60

Suflety z rybami GRZANIE GÓ‐

RA+DÓŁ

1 180-200 0:30-1:00

Nadziewane warzy‐

TURBO GRILL 1 160-170 0:30-1:00

1) rozgrzać piekarnik

Przydatne rady i wskazówki

Dania gotowe

Rodzaj po‐

trawy

Funkcja piekarnika Poziom umie‐

szczenia po‐

trawy

Temperatura

w °C

Czas

Pizza mro‐

żona

GRZANIE

GÓRA+DÓŁ

3 patrz instruk‐

cje producen‐

patrz instruk‐

cje producen‐

Frytki

TERMOO‐

BIEG

3 200-220 patrz instruk‐

cje producen‐

Bagietki GRZANIE

GÓRA+DÓŁ

3 patrz instruk‐

cje producen‐

patrz instruk‐

cje producen‐

Tarty owo‐

cowe

GRZANIE

GÓRA+DÓŁ

3 patrz instruk‐

cje producen‐

patrz instruk‐

cje producen‐

1) Uwaga: Obrócić frytki 2-3-krotnie podczas pieczenia

Pieczenie mięsa

Naczynia do pieczenia mięsa

• Mięsa należy piec w naczyniach żaroodpornych (uwzględnić wskazówki

producenta!).

• Duże pieczenie można układać bezpośrednio na blasze do pieczenia lub

na ruszcie umieszczonym nad blachą do pieczenia. (jeśli występuje)

• Do pieczenia chudego mięsa zalecamy stosowanie brytfanny z pokrywą.

Sprawi to, że mięso będzie bardziej soczyste.

• Wszystkie rodzaje mięsa, które mają się przyrumienić lub mieć chrupiącą

skórkę, można piec w brytfannie bez przykrycia.

Dane przedstawione w tabeli mają wyłącznie orientacyjny charakter.

Wskazówki dotyczące korzystania z tabeli pieczenia mięsa.

• Piec kawałki mięsa i ryb o wadze powyżej 1 kg.

• Aby zapobiec przypalaniu się sosu lub tłuszczu, zaleca się nalanie niewiel‐

kiej ilości płynu do naczynia, w którym się piecze.

• W razie potrzeby obrócić pieczone mięso (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia).

• W celu uzyskania lepszych rezultatów duże pieczenie i drób należy pole‐

wać kilkakrotnie podczas pieczenia powstałym sosem.

• Piekarnik należy wyłączyć ok. 10 minut przed upływem czasu pieczenia,

pozwoli to na wykorzystanie ciepła resztkowego.

Przydatne rady i wskazówki

Wołowina

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

pie‐

kar‐

nika

Tempe‐

ratura w

°C

Czas

(g:min)

Pieczeń 1–1,5 kg GRZANIE

GÓRA

+DÓŁ

1 200 - 250 2:00 -

2:30

Rostbef lub filet na każdy

cm gru‐

bości

- krwisty

na każdy

cm gru‐

bości

TURBO

GRILL

1 190 - 200 0:05 -

0:06

- średnio wypieczony na każdy

cm gru‐

bości

TURBO

GRILL

1 180 - 190 0:06 -

0:08

- dobrze wypieczony na każdy

cm gru‐

bości

TURBO

GRILL

1 170 - 180 0:08 -

0:10

1) rozgrzać piekarnik

Wieprzowina

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

pie‐

kar‐

nika

Tempera‐

tura w °C

Czas

(g:min)

Łopatka, karkówka,

szynka

1 -1,5 kg TURBO

GRILL

1 160 - 180 1:30 -

2:00

Schab, żeberka 1–1,5 kg TURBO

GRILL

1 170 - 180 1:00 -

1:30

Pieczeń rzymska 750 g–1 kg TURBO

GRILL

1 160 - 170 0:45 -

1:00

Golonka (podgoto‐

wana)

750 g–1 kg TURBO

GRILL

1 150 - 170 1:30 -

2:00

Przydatne rady i wskazówki

Cielęcina

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

pie‐

kar‐

nika

Tempe‐

ratura w

°C

Czas

(g:min)

Pieczeń cielęca 1 kg TURBO

GRILL

1 160 - 180 1:30 -

2:00

Golonka cielęca 1,5–2 kg TURBO

GRILL

1 160 - 180 2:00 -

2:30

Jagnięcina

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

pie‐

kar‐

nika

Tempe‐

ratura w

°C

Czas

(g:min)

Udziec jagnięcy, pie‐

czeń jagnięca

1–1,5 kg TURBO

GRILL

1 150 - 170 1:15 -

2:00

Comber jagnięcy 1–1,5 kg TURBO

GRILL

1 160 - 180 1:00 -

1:30

Dziczyzna

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

pie‐

kar‐

nika

Tempe‐

ratura w

°C

Czas

(g:min)

Comber z zająca, ud‐

ko zająca

do 1 kg GRZANIE

GÓRA

+DÓŁ

3 220 - 250 0:25 -

0:40

Comber z sarny/jele‐

nia

1,5–2 kg GRZANIE

GÓRA

+DÓŁ

1 210 - 220 1:15 -

1:45

Udziec z sarny 1,5–2 kg GRZANIE

GÓRA

+DÓŁ

1 200 - 210 1:30 -

2:15

1) rozgrzać piekarnik

Przydatne rady i wskazówki

Drób

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

pie‐

kar‐

nika

Tempe‐

ratura w

°C

Czas

(g:min)

Drób, porcje 200–250 g

każda

TURBO

GRILL

1 200 - 220 0:35 -

0:50

Połówka kurczaka 400–500 g

każda

TURBO

GRILL

1 190 - 210 0:35 -

0:50

Kurczak, pularda 1–1,5 kg TURBO

GRILL

1 190 - 210 0:45 -

1:15

Kaczka 1,5–2 kg TURBO

GRILL

1 180 - 200 1:15 -

1:45

Gęś 3,5–5 kg TURBO

GRILL

1 160 - 180 2:30 -

3:30

Indyk 2,5–3,5 kg TURBO

GRILL

1 160 - 180 1:45 -

2:30

Indyk 4–6 kg TURBO

GRILL

1 140 - 160 2:30 -

4:00

Ryba (duszona)

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

pie‐

kar‐

nika

Tempe‐

ratura w

°C

Czas

(g:min)

Ryba, cała 1–1,5 kg GRZANIE

GÓRA

+DÓŁ

1 210 - 220 0:45 -

1:15

Grillowanie

Funkcji grilla należy zawsze używać przy maksymalnym ustawieniu tempera‐

tury

Podczas grillowania drzwi piekarnika muszą być zawsze zamknięte

Przed użyciem funkcji grillowania należy zawsze nagrzewać pusty piekarnik

przez 5 minut.

• Ruszt należy umieścić na poziomie zalecanym w tabeli grillowania.

• Blachę do zbierania tłuszczu zawsze umieszczać na pierwszym poziomie.

• Do grillowania najlepiej nadają się płaskie kawałki mięsa lub ryby.

Przydatne rady i wskazówki

Aby ustalić, której z funkcji piekarnika należy użyć, należy zapoznać się z opi‐

sem funkcji piekarnika w rozdziale "Codzienna eksploatacja".

Potrawy do grillo‐

wania

Poziom piekarnika Czas

1. strona 2. strona

Hamburgery 4 8–10 min. 6–8 min

Filet wieprzowy 4 10–12 min. 6–10 min.

Kiełbaski 4 8–10 min. 6–8 min

Steki wołowe, steki

cielęce

4 6–7 min. 5–6 min.

Filety wołowe, rost‐

befy (około 1 kg)

3 10–12 min. 10–12 min.

Tosty

3 4–6 min. 3–5 min.

Grzanki z dodatka‐

3 6–8 min. -------

1) Nie rozgrzewać piekarnika

Pasteryzowanie

• Do pasteryzowania używać tylko standardowych słoików o jednakowej wiel‐

kości.

• Nie należy używać słoików z zamknięciem typu Twist-Off, zamknięciem

bagnetowym ani puszek metalowych.

• Używać pierwszego poziomu licząc od dołu.

• Używać blachy do pieczenia. Maksymalnie można włożyć sześć 1-litro‐

wych słoików.

• Wszystkie słoiki powinny być napełnione do tej samej wysokości i zamknię‐

te.

• Naczynia należy tak ustawić na blasze tak, aby się nie dotykały.

• Wlać na blachę ok. 1/2 litra wody, aby w piekarniku wytworzyło się wystar‐

czająco dużo wilgoci.

• Gdy zawartość pierwszego słoika zacznie lekko bulgotać (w przypadku 1-

litrowych słoików po około 35-60 minutach), należy wyłączyć piekarnik lub

zmniejszyć temperaturę do 100°C (patrz tabela).

Aby ustalić, której z funkcji piekarnika należy użyć, należy zapoznać się z opi‐

sem funkcji piekarnika w rozdziale "Codzienna eksploatacja".

Miękkie owoce

Produkty do wekowania Temperatura w

°C

Czas do zagoto‐

wania w minu‐

tach

Dalsze gotowa‐

nie przy tempe‐

raturze 100°C w

minutach

Truskawki, jagody leśne,

maliny, dojrzały agrest

160 - 170 35 - 45 ---

Przydatne rady i wskazówki

Strona się ładuje...

Aeg-Electrolux B4000-5-LG Instrukcja obsługi

Marka: Aeg-Electrolux

Model: B4000-5-LG

Typ: Instrukcja obsługi

Pobierz PDF

raport

Powiązane artykuły

Inne dokumenty

Electrolux EOB33100X Instrukcja obsługi