Aeg-Electrolux B4403-5-W Instrukcja obsługi

Marka: Aeg-Electrolux

Model: B4403-5-W

Typ: Instrukcja obsługi

B4403-5

Instrukcja obsługi Piekarnik elektryczny

do zabudowy

Dziękujemy za wybranie jednego z naszych produktów o wysokiej

jakości.

Aby zapewnić optymalne i prawidłowe działanie Państwa urządzenia

prosimy o dokładne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi. Pozwoli to

Państwu na doskonałe i najbardziej wydajne kierowanie wszystkimi

procesami. Zalecamy przechowywanie instrukcji obsługi w

bezpiecznym miejscu, co pozwoli na korzystanie z niej również w

przyszłości. Ponadto prosimy o przekazanie jej przyszłemu

właścicielowi urządzenia.

Życzymy Państwu wiele radości z używania nowego urządzenia.

Spis treści

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Bezpieczeństwo dzieci i osób o

ograniczonych zdolnościach

ruchowych, sensorycznych lub

umysłowych 3

Ogólne zasady bezpieczeństwa

Instalacja 3

Podłączenie do sieci elektrycznej

Eksploatacja 4

Konserwacja i czyszczenie 5

Oświetlenie piekarnika 6

Serwis 6

Utylizacja starego urządzenia 6

Opis urządzenia 6

Widok urządzenia 6

Akcesoria piekarnika 7

Codzienna eksploatacja 7

Czyszczenie wstępne 7

Ustawianie aktualnej godziny 7

Włączanie i wyłączanie piekarnika

Wentylator chłodzący 8

Funkcje piekarnika 8

Wkładanie akcesoriów piekarnika

Wyświetlacz 9

Funkcja minutnika 9

Termosonda do mięsa 10

Mechaniczna blokada drzwi 10

Przydatne rady i wskazówki 12

Wewnętrzna strona drzwi 12

Pieczenie ciasta 13

Pieczenie mięsa 18

Grillowanie 23

Pasteryzowanie 24

Suszenie 25

Rozmrażanie 26

Konserwacja i czyszczenie 27

Sufit piekarnika 27

Prowadnice blach 28

Oświetlenie piekarnika 28

Drzwi piekarnika i szyby 29

Co zrobić, gdy… 30

Ochrona środowiska 31

Może ulec zmianie bez powiadomienia

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Przed instalacją i eksploatacją urządzenia należy uważnie przeczytać tę in‐

strukcję obsługi:

• Ze względu na własne bezpieczeństwo oraz bezpieczeństwo mienia

Spis treści

• Ze względu na dbałość o środowisko

• Aby zapewnić prawidłowe działanie urządzenia.

Instrukcję należy przechowywać wraz z urządzeniem – również w przypadku

jego sprzedaży lub przeprowadzki.

Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia spowodowane nie‐

prawidłową instalacją lub eksploatacją urządzenia.

Bezpieczeństwo dzieci i osób o ograniczonych zdolnościach

ruchowych, sensorycznych lub umysłowych

• Urządzenia nie powinny używać osoby (w tym dzieci) o ograniczonych zdol‐

nościach ruchowych, sensorycznych lub umysłowych, a także nieposiada‐

jące doświadczenia i wiedzy niezbędnej do jego obsługi. Osoby te mogą

obsługiwać urządzenie wyłącznie pod nadzorem lub po odpowiednim poin‐

struowaniu przez osobę odpowiedzialną za ich bezpieczeństwo.

• Wszystkie opakowania należy przechowywać poza zasięgiem dzieci. Ist‐

nieje ryzyko uduszenia lub odniesienia obrażeń.

• Gdy drzwi urządzenia są otwarte lub urządzenie pracuje, dzieci i zwierzęta

domowe muszą znajdować się w bezpiecznej odległości od urządzenia. Ist‐

nieje ryzyko doznania obrażeń lub trwałego kalectwa.

• Jeśli urządzenie posiada funkcję blokady uruchomienia lub blokady przy‐

cisków, należy jej używać. Opcje te zapobiegają przypadkowemu urucho‐

mieniu urządzenia przez dzieci lub zwierzęta domowe.

Ogólne zasady bezpieczeństwa

• Nie zmieniać parametrów technicznych urządzenia. Istnieje ryzyko odnie‐

sienia obrażeń i uszkodzenia urządzenia.

• Nie pozostawiać włączonego urządzenia bez nadzoru.

• Wyłączać urządzenie po każdym użyciu.

Instalacja

• Instalacji i podłączenia urządzenia może dokonać tylko uprawniony elektryk.

Należy skontaktować się z autoryzowanym punktem serwisowym. Pozwoli

to uniknąć ryzyka poważnego uszkodzenia urządzenia lub obrażeń ciała.

• Należy upewnić się, że urządzenie nie zostało uszkodzone w czasie trans‐

portu. Nie podłączać uszkodzonego urządzenia do źródła zasilania. W razie

potrzeby skontaktować się z dostawcą.

• Przed pierwszym użyciem urządzenia należy usunąć z urządzenia cały ma‐

teriał opakowaniowy, naklejki i folię. Nie usuwać tabliczki znamionowej. Mo‐

że to spowodować unieważnienie gwarancji.

• Należy w pełni przestrzegać przepisów prawnych, rozporządzeń, dyrektyw

oraz norm obowiązujących w kraju użytkowania urządzenia (zasady i prze‐

pisy dotyczące bezpieczeństwa, recyklingu, bezpieczeństwa instalacji elek‐

trycznych i/lub gazowych itp.)!

• Upewnić się, że podczas instalacji urządzenie jest odłączone od źródła za‐

silania.

• Urządzenie jest ciężkie. Podczas jego przesuwania należy zachować os‐

trożność. Zawsze należy używać rękawic ochronnych. Nigdy nie należy

ciągnąć urządzenia za uchwyt.

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

• W instalacji elektrycznej należy zastosować rozłącznik, umożliwiający od‐

cięcie wszystkich faz od zasilania, o rozwarciu styków wynoszącym mini‐

mum 3 mm.

• Konieczne jest również zastosowanie odpowiednich urządzeń odcinających

zasilanie, takich jak: wyłączniki automatyczne, bezpieczniki topikowe (typu

wykręcanego - wyjmowane z oprawki), wyłączniki różnicowo-prądowe

(RCD) i styczniki.

• Należy zadbać o zainstalowanie urządzenia w meblach spełniających od‐

powiednie wymogi bezpieczeństwa.

• Zachować minimalne odstępy od innych urządzeń i mebli.

• Urządzenie nie nadaje się do posadowienia na cokole.

• Piekarniki i płyty grzewcze przeznaczone do zabudowy są wyposażone w

specjalne systemy połączeniowe. Ze względów bezpieczeństwa można je

łączyć tylko z urządzeniami tego samego producenta.

Podłączenie do sieci elektrycznej

• Urządzenie musi być uziemione.

• Upewnić się, że parametry elektryczne podane na tabliczce znamionowej

są zgodne z parametrami domowej instalacji elektrycznej.

• Informacja dotycząca wymaganego napięcia znajduje się na tabliczce zna‐

mionowej.

• Należy zawsze używać prawidłowo zamontowanych gniazd sieciowych z

uziemieniem.

• Przy podłączaniu urządzeń elektrycznych do gniazd sieciowych należy

zwrócić uwagę, aby ich przewody nie stykały się ani znajdowały w pobliżu

gorących drzwi urządzenia.

• Nie używać rozgałęziaczy, łączników ani przedłużaczy. Istnieje niebezpie‐

czeństwo pożaru.

• Nie zmieniać ani nie wymieniać samodzielnie przewodu zasilającego. Skon‐

taktować się z punktem serwisowym.

• Należy zwrócić uwagę, aby nie przygnieść ani nie uszkodzić wtyczki (jeśli

ma zastosowanie) oraz przewodu zasilającego, za urządzeniem.

• Należy zadbać o to, aby po zainstalowaniu urządzenia wtyczka przewodu

zasilającego była łatwo dostępna.

• Przy odłączaniu urządzenia nigdy nie ciągnąć za przewód zasilający. Należy

zawsze ciągnąć za wtyczkę sieciową – jeśli dotyczy.

Eksploatacja

• Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku w gospodarstwie domo‐

wym. Nie należy używać tego urządzenia do celów komercyjnych lub prze‐

mysłowych.

• Używać urządzenia wyłącznie do przygotowywania potraw w domu. Pozwoli

to uniknąć ryzyka odniesienia obrażeń lub uszkodzenia mienia.

• Nie używać urządzenia jako powierzchni roboczej lub miejsca do przecho‐

wywania.

• Nie umieszczać łatwopalnych produktów lub przedmiotów nasączonych łat‐

wopalnymi produktami (wykonanych z tworzywa sztucznego lub aluminium)

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

w urządzeniu, na nim lub w jego pobliżu. Istnieje niebezpieczeństwo wybu‐

chu lub pożaru.

• W trakcie pracy wnętrze urządzenia silnie się nagrzewa. Istnieje niebezpie‐

czeństwo poparzenia. Do wkładania lub wyjmowania akcesoriów lub naczyń

należy stosować rękawice.

• Przy otwieraniu drzwi urządzenia podczas jego pracy należy stać możliwie

jak najdalej od urządzenia. Z urządzenia może wydobywać się gorąca para.

Istnieje ryzyko poparzenia skóry.

• Aby nie dopuścić do uszkodzenia lub odbarwienia emalii:

– nie należy kłaść żadnych przedmiotów bezpośrednio na dnie urządzenia

ani przykrywać go folią aluminiową;

– nie wolno wlewać gorącej wody bezpośrednio do urządzenia;

– nie należy pozostawiać wilgotnych naczyń ani potraw w urządzeniu po

zakończeniu pieczenia.

• Odbarwienie emalii nie wpływa na pracę urządzenia.

• Nie wolno korzystać z urządzenia, jeśli ma ono kontakt z wodą. Nie wolno

obsługiwać urządzenia mokrymi rękoma.

• Nie wolno naciskać lub obciążać otwartych drzwi urządzenia.

• Zawsze należy zamykać drzwi urządzenia, nawet podczas grillowania.

Konserwacja i czyszczenie

• Przed przeprowadzeniem konserwacji należy wyłączyć urządzenie i odłą‐

czyć je od zasilania.

• Przed przystąpieniem do konserwacji należy upewnić się, że urządzenie jest

zimne. Istnieje niebezpieczeństwo poparzenia. Istnieje ryzyko pęknięcia

szyb w drzwiach urządzenia.

• Urządzenie należy zawsze utrzymywać w czystości. Osad z tłuszczu lub

resztek potraw może stać się przyczyną pożaru.

• Regularne czyszczenie pozwala utrzymać powierzchnie urządzenia w do‐

brym stanie

• Ze względu na bezpieczeństwo własne oraz mienia należy czyścić urzą‐

dzenie wyłącznie wodą z mydłem. Nie używać produktów łatwopalnych i

mogących spowodować korozję.

• Nie czyścić urządzenia za pomocą myjek parowych, myjek wysokociśnie‐

niowych, ostrych przedmiotów, środków ściernych, szorstkich gąbek ani od‐

plamiaczy.

• W przypadku stosowania aerozolu do piekarników, należy przestrzegać in‐

strukcji producenta. Nie wolno rozpryskiwać żadnych środków na filtr tłusz‐

czowy (jeśli jest w wyposażeniu), grzałki ani czujnik termostatu.

• Nie czyścić szyb w drzwiach ściernymi środkami czyszczącymi ani skroba‐

kami metalowymi. Może dojść do uszkodzenia i pęknięcia żaroodpornej po‐

wierzchni wewnętrznej szyby.

• Uszkodzenia szyb powodują osłabienie szkła grożące jego pęknięciem. Na‐

leży je wymienić. Skontaktować się z punktem serwisowym.

• Należy uważać przy wyjmowaniu drzwi z urządzenia. Drzwi są ciężkie!

• Nie czyścić emalii katalitycznej! (jeśli występuje).

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Oświetlenie piekarnika

• Przed wymianą żarówki piekarnika należy odłączyć urządzenie od źródła

zasilania. Istnieje ryzyko porażenia prądem!

Serwis

• Wszelkie naprawy i prace przy urządzeniu może wykonywać tylko upraw‐

niony pracownik serwisu. Należy skontaktować się z autoryzowanym punk‐

tem serwisowym.

• Do napraw należy używać wyłącznie oryginalnych części zamiennych.

Utylizacja starego urządzenia

• Aby uniknąć ryzyka odniesienia obrażeń lub uszkodzeń:

– Odłączyć urządzenia od źródła zasilania.

– Odciąć i wyrzucić przewód zasilający.

– Usunąć zamek w drzwiach. Zapobiega to zatrzaśnięciu się wewnątrz

urządzenia dziecka lub małego zwierzęcia. Istnieje ryzyko uduszenia.

Opis urządzenia

Widok urządzenia

2 63 4

1 Panel sterowania

2 Wskaźnik zasilania

3 Pokrętło wyboru funkcji piekarnika

4 Wyświetlacz

5 Pokrętło regulacji temperatury

6 Wskaźnik temperatury

7 Grzałka

Opis urządzenia

8 Oświetlenie piekarnika

9 Gniazdo termosondy do mięsa

10 Wentylator

11 Dolna grzałka

12 Prowadnice blach piekarnika, wyjmowane

13 Poziomy umieszczania potraw

Akcesoria piekarnika

• Ruszt piekarnika

Do naczyń, form do ciast, oraz do pieczenia mięsa i grillowania

• Płytka blacha do pieczenia

Do pieczenia ciast i ciastek.

• Głęboka blacha do pieczenia

Do pieczenia mięsa lub ciasta oraz do zbierania tłuszczu.

• Termosonda do mięsa

Służy do pomiaru stopnia upieczenia mięsa.

Codzienna eksploatacja

OSTRZEŻENIE!

Zapoznać się z rozdziałem „Informacje dotyczące bezpieczeństwa”.

Czyszczenie wstępne

• Wyjąć wszystkie akcesoria z urządzenia.

• Przed pierwszym użyciem należy wyczyścić urządzenie.

Patrz rozdział „Konserwacja i czyszczenie”.

Ustawianie aktualnej godziny

Piekarnik działa wyłącznie po ustawieniu aktualnej godziny.

Po podłączeniu urządzenia do zasilania, a także w przypadku przerwy w do‐

stawie energii, zacznie automatycznie migać wskaźnik aktualnej godziny.

Przejść do kroku 2.

1. Aby zmienić wyświetlaną godzinę, nacisnąć jednocześnie przyciski „ + ” i

„ - ”, aż zacznie migać wskazanie czasu.

2. Ustawić aktualną godzinę za pomocą przycisku „ + ” lub „ - ”.

3. Po około 5 sekundach miganie ustaje, a na wyświetlaczu widoczna jest

ustawiona godzina.

Gdy włączona jest funkcja czasowa, nie można zmienić aktualnej godziny.

W celu korzystania z piekarnika należy wcisnąć chowane pokrętło. Pokrętło

wysunie się.

Codzienna eksploatacja

Włączanie i wyłączanie piekarnika

1. Obrócić pokrętło wyboru funkcji piekarnika na żądaną funkcję.

2. Obrócić pokrętło regulacji temperatury na żądaną temperaturę.

Wskaźnik zasilania włącza się podczas pracy piekarnika.

Kontrolka temperatury włącza się gdy wzrasta temperatura piekarnika.

3. Aby wyłączyć piekarnik, należy obrócić pokrętło wyboru funkcji piekarnika

oraz pokrętło temperatury do położenia wyłączenia.

Wentylator chłodzący

Gdy urządzenie pracuje, wentylator chłodzący włącza się automatycznie, aby

chłodzić powierzchnie urządzenia. Po wyłączeniu urządzenia wentylator chło‐

dzący działa jeszcze przez pewien czas, dopóki urządzenie nie ostygnie.

Funkcje piekarnika

Funkcja piekarnika Zastosowanie

Oświetlenie Ta funkcja służy do oświetlenia wnętrza piekarnika.

Termoobieg Do równoczesnego pieczenia na maksymalnie

trzech poziomach. Ustawić temperaturę piekarnika

o 20-40°C niższą od temperatury używanej pod‐

czas pieczenia tradycyjnego. Służy również do su‐

szenia potraw.

Pizza Do pieczenia na jednym poziomie dań wymagają‐

cych intensywniejszego przyrumienienia i potraw

na kruchym spodzie. Ustawić temperaturę piekar‐

nika o 20-40°C niższą od temperatury używanej

podczas pieczenia tradycyjnego

Grzanie Góra+Dół Do pieczenia mięsa albo ciasta na jednym pozio‐

mie.

Grzanie Dolne Do pieczenia ciast na kruchym lub chrupkim spo‐

dzie oraz do robienia przetworów.

Rozmrażanie Do rozmrażania potraw mrożonych.

Grill Do grillowania potraw płaskich na środku grilla i do

opiekania pieczywa.

Duży Grill Do grillowania większej ilości potraw płaskich i do

opiekania pieczywa.

Turbo Grill Do pieczenia większych kawałków mięsa lub dro‐

biu na jednym poziomie. Również do zapiekania i

przyrumieniania.

Wkładanie akcesoriów piekarnika

Włożyć wsuwane akcesoria tak, aby wygięcia na bocznych krawędziach znaj‐

dowały się z tyłu piekarnika i były skierowane w dół. Włożyć wsuwane akce‐

soria między prowadnice na jednym z poziomów.

Codzienna eksploatacja

Głęboka blacha do pieczenia i ruszt pie‐

karnika posiadają wygięcia na bocznych

krawędziach. Krawędzie te oraz kształt

prowadnic zabezpieczają akcesoria pie‐

karnika przed przechyleniem.

Wkładanie rusztu wraz z blachą do piecze‐

nia

Położyć ruszt na blachę do pieczenia.

Wsunąć blachę do pieczenia w prowadni‐

ce na jednym poziomie.

Wyświetlacz

1 Wskaźnik funkcji minutnika

2 Wskaźnik termosondy do mięsa

3 Wyświetlacz zegara

4 Wskaźnik zegara

5 Przycisk „ + "

6 Przycisk „ - "

Funkcja minutnika

Ta funkcja nie wpływa na działanie piekarnika.

Ustawianie minutnika

1. Nacisnąć przycisk + lub -.

2. Ustawić czas przy pomocy przycisku + lub - (maksymalny czas to 2 godziny

30 minut).

3. Po upływie 5 sekund zegar rozpocznie odliczanie czasu.

1 2 3

Codzienna eksploatacja

4. Po upływie ustawionego czasu nacisnąć dowolny przycisk, aby wyłączyć

sygnał dźwiękowy.

Termosonda do mięsa

Termosonda mierzy temperaturę w środku mięsa.

Do ustawienia są dwie wartości temperatur:

• Temperaturę piekarnika: patrz tabela pieczenia mięsa

• Temperaturę wewnątrz produktu: Patrz tabela termosondy do mięsa

Należy używać wyłącznie termosondy dostarczonej z urządzeniem lub orygi‐

nalnych części zamiennych

OSTRZEŻENIE!

Termosonda do mięsa jest gorąca! Występuje ryzyko poparzenia! Zachować

ostrożność podczas wyjmowania końcówki i wtyczki termosondy.

Korzystanie z termosondy do mięsa:

1. Włożyć do oporu wtyczkę termosondy do gniazdka znajdującego się na

bocznej ściance piekarnika. Wskaźnik termosondy do mięsa

miga.

2. Włożyć do oporu końcówkę sondy do środkowej części mięsa.

3. Ustawić temperaturę produktu za pomocą przycisku „ + ” lub „ - ”. Można

wybrać dowolną temperaturę w zakresie od 30°C do 99°C.

Zapoznać się z zalecanymi wartościami podanymi w tabeli.

4. Ustawić funkcję piekarnika oraz temperaturę za pomocą pokręteł.

5. Gdy temperatura wewnątrz produktu osiągnie odpowiedni poziom, zosta‐

nie wyemitowany sygnał dźwiękowy. Nacisnąć dowolny przycisk, aby go

wyłączyć.

6. Wyłączyć piekarnik i wyjąć termosondę do mięsa.

Jeżeli stopień upieczenia nie jest zadowalający, należy powtórzyć powyższe

czynności i ustawić wyższą temperaturę w środku potrawy.

Mechaniczna blokada drzwi

Po dostarczeniu urządzenia blokada drzwi jest wyłączona.

Codzienna eksploatacja

Włączanie i wyłączanie blokady drzwi

1. Chwycić z obu stron górną listwę

drzwi (B) i nacisnąć do środka, aby

zwolnić zatrzaski. Następnie zdjąć

listwę drzwi, pociągając ją ku górze.

Włączanie – patrz punkt a. Wyłą‐

czanie – patrz punkt b.

a) Włączanie blokady drzwi:

Wysunąć dźwignię (1), prze‐

sunąć ją o 4 mm w lewo (2) i

wsunąć na miejsce (3).

b) Wyłączanie blokady drzwi:

Demontaż dźwigni: Wyjąć

dźwignię (1).

Wyjąć osłonę (2) ze spodniej

części listwy drzwi (B) i wcis‐

nąć ją (3).

3. Chwycić z obu stron listwę drzwi (B),

przyłożyć ją do wewnętrznej strony

krawędzi drzwi, a następnie wcis‐

nąć listwę drzwi (B) na ich górną

krawędź.

Codzienna eksploatacja

Na wewnętrznej stronie listwy drzwi (B),

znajduje się prowadnica (C). Należy ją

wsunąć między zewnętrzną szybę drzwi i

kątownik prowadnicy (D). Zamknięcie za‐

trzaskowe (E) musi zaskoczyć.

Aby otworzyć drzwi piekarnika.

1. Trzymać dźwignię wciśniętą.

2. Otworzyć drzwi.

Aby zamknąć drzwi piekarnika

Zamknąć drzwi bez przyciskania dźwigni.

Wyłączanie blokady drzwi

Aby wyłączyć blokadę drzwi, należy ponownie przemieścić dźwignię w prawo.

W tym celu należy wykonać czynności opisane powyżej.

Wyłączenie urządzenia nie spowoduje wyłączenia mechanicznej blokady

drzwi.

Przydatne rady i wskazówki

Informacja na temat akrylamidów

Zgodnie ze stanem najnowszej wiedzy naukowej przyrumienianie potraw

(zwłaszcza zawierających skrobię) powoduje powstawanie szkodliwych dla

zdrowia akrylamidów. Z tego powodu zaleca się zawsze gotowanie i smażenie

potraw w jak najniższych temperaturach oraz unikanie ich nadmiernego przy‐

rumieniania.

Wewnętrzna strona drzwi

Na wewnętrznej stronie drzwi piekarnika znajdują się:

• numery poziomów umieszczania potraw

• informacje dotyczące poszczególnych funkcji piekarnika, zalecanych pozio‐

mów oraz temperatur dla najbardziej popularnych potraw.

Przydatne rady i wskazówki

Temperatury i czasy pieczenia podane w tabelach służą jedynie orientacji.

Zależą one od przepisu, jakości i ilości stosowanych składników.

Pieczenie ciasta

Wskazówki ogólne

• Państwa nowy piekarnik może piec inaczej niż urządzenie używane dotych‐

czas. Z tego powodu zaleca się dostosowanie ustawień (temperatura, czas

pieczenia) i poziomów pieczenia zgodnie z wartościami podanymi w tabe‐

lach.

• W przypadku, gdy pieczenie trwa dłużej, piekarnik można wyłączyć ok. 10

minut przed upływem czasu pieczenia, co pozwoli to na wykorzystanie ciep‐

ła resztkowego.

Umieszczenie w piekarniku mrożonej żywności może spowodować odkształ‐

cenie blach podczas pieczenia. Po ostygnięciu zniekształcenia blach znikną.

Wskazówki dotyczące tabel pieczenia

• Zalecane jest, aby za pierwszym razem ustawić niższą temperaturę.

• W przypadku braku ustawień dla danego przepisu należy kierować się

wskazówkami dotyczącymi podobnego przepisu.

• W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku poziomach

czas pieczenia może się wydłużyć o 10-15 minut.

• Ciasta i paszteciki umieszczone na różnych poziomach mogą początkowo

przyrumieniać się w różnym tempie. W takim przypadku nie należy zmieniać

ustawienia temperatury. Różnice wyrównują wraz z przebiegiem procesu

pieczenia.

Wskazówki dotyczące pieczenia ciasta

Efekt pieczenia Możliwa przyczyna Środek zaradczy

Spód ciasta nie jest

wystarczająco

przyrumieniony

Niewłaściwy poziom

umieszczenia potrawy

Umieścić ciasto na niższym pozio‐

mie

Ciasto zapada się

(robi się zakalco‐

wate, wycieka z

niego woda)

Zbyt wysoka temperatu‐

ra pieczenia

Użyć niższego ustawienia

Ciasto zapada się

(robi się zakalco‐

wate, wycieka z

niego woda)

Zbyt krótki czas piecze‐

nia

Ustawić dłuższy czas pieczenia

Nie ustawiać wyższej temperatury w

celu skrócenia czasu pieczenia

Ciasto zapada się

(robi się zakalco‐

wate, wycieka z

niego woda)

Zbyt dużo cieczy w cieś‐

cie

Dodawać mniej płynu. Należy

sprawdzić czas mieszania, szcze‐

gólnie w przypadku stosowania mik‐

sera

Ciasto jest zbyt su‐

che

Temperatura piekarnika

jest zbyt niska

Ustawić wyższą temperaturę w pie‐

karniku

Ciasto jest zbyt su‐

che

Zbyt długi czas piecze‐

nia

Ustawić krótszy czas pieczenia

Przydatne rady i wskazówki

Efekt pieczenia Możliwa przyczyna Środek zaradczy

Ciasto nie jest rów‐

nomiernie przyru‐

mienione

Zbyt wysoka temperatu‐

ra pieczenia i zbyt krótki

czas pieczenia

Ustawić niższą temperaturę i dłuż‐

szy czas pieczenia

Ciasto nie jest rów‐

nomiernie przyru‐

mienione

Ciasto nie jest równo‐

miernie rozmieszczone

Rozłożyć ciasto równomiernie na

blasze do pieczenia

Ciasto nie wypieka

się w ciągu usta‐

wionego czasu pie‐

czenia

Zbyt niska temperatura Ustawić nieco wyższą temperaturę

pieczenia

Pieczenie na jednym poziomie - pieczenie w formach

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Babka lub babka

drożdżowa

Termoobieg 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Babka piaskowa/

Keks

Termoobieg 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Tort biszkoptowy Termoobieg 1 140 0:25 - 0:40

Tort biszkoptowy Grzanie Góra

+Dół

1 160 0:25 - 0:40

Kruchy spód plac‐

Termoobieg 3 170-180 0:10 - 0:25

Biszkoptowy spód

placka

Termoobieg 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Szarlotka Grzanie Góra

+Dół

1 170 - 190 0:50 - 1:00

Szarlotka (2 formy

o średnicy 20 cm,

ustawione po prze‐

kątnej)

Termoobieg 1 160 1:10 - 1:30

Szarlotka (2 formy

o średnicy 20 cm,

ustawione po prze‐

kątnej)

Grzanie Góra

+Dół

1 180 1:10 - 1:30

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Pieczenie na jednym poziomie - ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Warkocz drożdżo‐

wy/wieniec droż‐

dżowy

Grzanie Góra

+Dół

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Przydatne rady i wskazówki

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Strucla bożonaro‐

dzeniowa

Grzanie Góra

+Dół

3 160 - 180 0:40 - 1:00

Chleb (chleb żytni) Grzanie Góra

+Dół

- najpierw

230 0:25

- następnie 160 - 180 0:30 - 1:00

Ptysie z kremem/

eklerki

Grzanie Góra

+Dół

3 160 - 170 0:15 - 0:30

Rolada biszkopto‐

Grzanie Góra

+Dół

3 180 - 200 0:10 - 0:20

Ciasto z kruszon‐

ką, suche

Termoobieg 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Ciasto maślane/

cukrowe

Grzanie Góra

+Dół

3 190 - 210 0:15 - 0:30

Placki owocowe

(na cieście droż‐

dżowym/ukręca‐

nym)

Termoobieg 3 150 0:35 - 0:50

Placki owocowe

(na cieście droż‐

dżowym/ukręca‐

nym)

Grzanie Góra

+Dół

3 170 0:35 - 0:50

Placek owocowy

na kruchym cieście

Termoobieg 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Ciasta drożdżowe

z delikatnymi do‐

datkami (np. twaro‐

giem, kremem,

słodkim sosem)

Grzanie Góra

+Dół

3 160 - 180 0:40 - 1:20

Podpłomyk Termoobieg 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

2) Skorzystać z głębokiej blachy do pieczenia

Pieczenie ciast umieszczonych na jednym poziomie - ciasteczka

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Ciasteczka kruche Termoobieg 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Ciasteczka wycis‐

kane

Termoobieg 3 140 0:20 - 0:30

Przydatne rady i wskazówki

Rodzaj wypieku Funkcja piekarnika Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Ciasteczka wycis‐

kane

Grzanie Góra

+Dół

3 160 0:20 - 0:30

Ciasteczka z ciasta

ukręcanego

Termoobieg 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Ciasteczka z białek

jaj, bezy

Termoobieg 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Makaroniki Termoobieg 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Ciasteczka droż‐

dżowe

Termoobieg 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Ciasteczka z ciasta

francuskiego

Termoobieg 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Bułki

Termoobieg 3 160 0:20 - 0:35

Bułki

Grzanie Góra

+Dół

3 180 0:20 - 0:35

Małe ciasteczka

(20 sztuk na bla‐

sze)

Termoobieg 3 140 0:20 - 0:30

Małe ciasteczka

(20 sztuk na bla‐

sze)

Grzanie Góra

+Dół

3 170 0:20 - 0:30

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Pieczenie ciasta na więcej niż jednym poziomie - ciasta/ciastka/chleb na

blachach do pieczenia

Rodzaj wypieku

Termoobieg

2 poziomy

Termoobieg

3 poziomy

Temperatura

(°C)

Czas

(g:min)

Ptysie z kremem/ek‐

lerki

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Strucla, sucha 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Pieczenie ciasta na więcej niż jednym poziomie - ciasteczka/małe ciasta/

ciastka/bułeczki

Rodzaj wypieku

Termoobieg

2 poziomy

Termoobieg

3 poziomy

Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Ciasteczka kruche 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Ciasteczka wyciska‐

1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Ciasteczka z ciasta

ukręcanego

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Przydatne rady i wskazówki

Rodzaj wypieku

Termoobieg

2 poziomy

Termoobieg

3 poziomy

Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Ciasteczka z białek

jaj, bezy

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Makaroniki 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Ciasteczka drożdżo‐

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Ciasteczka z ciasta

francuskiego

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Bułki 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Małe ciasteczka (20

sztuk na blasze)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Tabela pieczenia z nawiewem powietrza

Aby ustalić, której z funkcji piekarnika należy użyć, należy zapoznać się z opi‐

sem funkcji piekarnika w rozdziale "Codzienna eksploatacja".

Rodzaj wypieku Poziom umie‐

szczenia potrawy

Temperatura w °C Czas (Minuty)

Pizza (na cienkim

spodzie)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (z dużą iloś‐

cią dodatków)

1 180 - 200 20 - 30

Placek kruchy 1 180 - 200 45 - 60

Zapiekanka ze

szpinaku

1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Sernik, okrągły 1 140 - 160 60 - 90

Sernik, na blasze 1 140 - 160 50 - 60

Ciasto z jabłkami,

przykryte

1 150 - 170 50 - 70

Zapiekanka wa‐

rzywna

1 160 - 180 50 - 60

Podpłomyk

1 250 - 270 10 - 20

Zapiekanka z cias‐

ta francuskiego

1 160 - 180 40 - 50

Flammekuchen

(potrawa z Alzacji

podobna do pizzy)

1 250 - 270 12 - 20

Przydatne rady i wskazówki

Rodzaj wypieku Poziom umie‐

szczenia potrawy

Temperatura w °C Czas (Minuty)

Pierogi (rosyjska

wersja calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik

Tabela wypieków i zapiekanek

Potrawa Funkcja piekarnika Po‐

ziom

umie‐

szcze‐

nia

po‐

trawy

Temperatu‐

ra w °C

Czas (godz. :

min.)

Zapiekanka maka‐

ronowa

Grzanie Góra

+Dół

1 180-200 0:45-1:00

Lazania Grzanie Góra

+Dół

1 180-200 0:25-0:40

Zapiekanka wa‐

rzywna

Turbo Grill 1 160-170 0:15-0:30

Bagietki posypane

serem

Turbo Grill 1 160-170 0:15-0:30

Słodkie suflety Grzanie Góra

+Dół

1 180-200 0:40-0:60

Suflety z rybami Grzanie Góra

+Dół

1 180-200 0:30-1:00

Nadziewane warzy‐

Turbo Grill 1 160-170 0:30-1:00

1) rozgrzać piekarnik

Dania gotowe

Rodzaj po‐

trawy

Funkcja piekarnika Poziom umie‐

szczenia po‐

trawy

Temperatura

w °C

Czas

Frytki

Turbo Grill 3 200-220 patrz instruk‐

cje producen‐

1) Uwagi: Frytki obracać od czasu do czasu 2 - 3 razy

Pieczenie mięsa

Naczynia do pieczenia mięsa

• Mięsa należy piec w naczyniach żaroodpornych (uwzględnić wskazówki

producenta!).

• Duże pieczenie można układać bezpośrednio na blasze do pieczenia lub na

ruszcie umieszczonym nad blachą do pieczenia. (jeśli występuje)

Przydatne rady i wskazówki

• Do pieczenia chudego mięsa zalecamy stosowanie brytfanny z pokrywą.

Sprawi to, że mięso będzie bardziej soczyste.

• Wszystkie rodzaje mięsa, które mają się przyrumienić lub mieć chrupiącą

skórkę, można piec w brytfannie bez przykrycia.

Dane przedstawione w tabeli mają wyłącznie orientacyjny charakter.

Wskazówki dotyczące korzystania z tabeli pieczenia mięsa.

• Piec kawałki mięsa i ryb o wadze powyżej 1 kg.

• Aby zapobiec przypalaniu się sosu lub tłuszczu, zaleca się nalanie niewiel‐

kiej ilości płynu do naczynia, w którym się piecze.

• W razie potrzeby obrócić pieczone mięso (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia).

• W celu uzyskania lepszych rezultatów duże pieczenie i drób należy polewać

kilkakrotnie podczas pieczenia powstałym sosem.

• Piekarnik należy wyłączyć ok. 10 minut przed upływem czasu pieczenia,

pozwoli to na wykorzystanie ciepła resztkowego.

Wołowina

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

umi

esz

cze‐

nia

po‐

tra‐

Tempe‐

ratura w

°C

Czas

(g:min)

Pieczeń 1 - 1,5 kg Grzanie

Góra+Dół

1 200 - 250 2:00 -

2:30

Rostbef lub filet na każdy

cm gru‐

bości

- krwisty

na każdy

cm gru‐

bości

Turbo Grill 1 190 - 200 0:05 -

0:06

- średnio wypieczony na każdy

cm gru‐

bości

Turbo Grill 1 180 - 190 0:06 -

0:08

- dobrze wypieczony na każdy

cm gru‐

bości

Turbo Grill 1 170 - 180 0:08 -

0:10

1) rozgrzać piekarnik

Przydatne rady i wskazówki

Wieprzowina

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

umi

esz

cze‐

nia

po‐

tra‐

Tempera‐

tura w °C

Czas

(g:min)

Łopatka, karkówka,

szynka

1 -1,5 kg Turbo Grill 1 160 - 180 1:30 -

2:00

Schab, żeberka 1 -1,5 kg Turbo Grill 1 170 - 180 1:00 -

1:30

Pieczeń rzymska 750 g - 1

Turbo Grill 1 160 - 170 0:45 -

1:00

Golonka (podgoto‐

wana)

750 g - 1

Turbo Grill 1 150 - 170 1:30 -

2:00

Cielęcina

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja piekarni‐

Po‐

zio

umi

esz

cze‐

nia

po‐

tra‐

Tempe‐

ratura w

°C

Czas

(g:min)

Pieczeń cielęca 1 kg Turbo Grill 1 160 - 180 1:30 -

2:00

Golonka cielęca 1,5 - 2 kg Turbo Grill 1 160 - 180 2:00 -

2:30

Przydatne rady i wskazówki

Strona się ładuje...

Aeg-Electrolux B4403-5-W Instrukcja obsługi

Marka: Aeg-Electrolux

Model: B4403-5-W

Typ: Instrukcja obsługi

Pobierz PDF

raport

Aeg-Electrolux B4403-5-W Instrukcja obsługi

Aeg-Electrolux B4403-5-W Instrukcja obsługi

Powiązane artykuły

Inne dokumenty