Hendi 225516 Instrukcja obsługi

CONVECTION BAKERY

OVEN WITH HUMIDIFIER

4X 600X400 MM

PIEC PIEKARNICZY KONWEKCYJNY

Z NAWILŻANIEM 4X 600X400 MM

Item: 225516

You should read this user manual carefully before

using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

Strona jest ładowana ...

37

PL

Szanowny Kliencie,

Dziękujemy za zakup urządzenia firmy Hendi. Prosimy o uważne zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed

podłączeniem urządzenia, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych niewłaściwą obsługą. Należy zwrócić

szczególną uwagę na zasady bezpieczeństwa.

1. PRZEGLĄDY TECHNICZNE

Systematyczne przeglądy techniczne, przeprowa-

dzane jeden, dwa razy rocznie w sposób znaczą-

cy przyczynią się do wydłużenia życia urządzenia

i zapewnią optymalną jego pracę. Należy się upew-

nić, że serwis przeprowadzany jest wyłącznie

przez autoryzowany i wyszkolony personel. Przy

ewentualnym zamawianiu części zamiennych lub

pozyskaniu innych informacji o urządzeniu poda-

wać należy zawsze model i numer seryjny (dostęp-

ne na tabliczce znamionowej, znajdującej się z tyłu

na obudowie urządzenia).

2. INFORMACJE OGÓLNE

Niniejsze informacje zostały opracowane ze

względu na bezpieczeństwo użytkownika oraz

innych osób i zalecamy uważne jej przeczytanie

przed zainstalowaniem i użyciem pieca.

Niniejszą instrukcję należy przechowywać razem

z piecem do przyszłego wykorzystania. W przy-

padku zgubienia, należy zwrócić się bezpośred-

nio do producenta po jego kopię.

• Jeśli w momencie otrzymania towaru opakowa-

nie jest uszkodzone, należy bezwzględnie spisać

protokół szkody w obecności kuriera. W przeciw-

nym wypadku reklamacja dotycząca uszkodzenia

pieca nie będzie rozpatrywana.

• Piec został stworzony do gotowania i podgrzewa-

nia żywności i nie należy go używać do jakichkol-

wiek innych celów.

• Niniejszy piec został skonstruowany do stosowa-

nia przez profesjonalistów i mogą z niego korzy-

stać wyłącznie wykwaliﬁ kowani pracownicy po

przeszkoleniu, najlepiej potwierdzonym własno-

ręcznym podpisem osób przeszkolonych. Pieca

nigdy nie wolno pozostawiać włączonego bez

nadzoru.

• W przypadku usterek lub słabego działania piec

należy wyłączyć, zamknąć zawór doprowadzenia

wody, wyłączyć z gniazda sieciowego i skontakto-

wać się z autoryzowanym centrum serwisowym.

• Wszystkie czynności montażowe i rozruchowe

muszą być przeprowadzane przez wykwaliﬁ ko-

wanego instalatora, zgodnie z instrukcją pro-

ducenta oraz z zastosowaniem obowiązujących

krajowych standardów.

• Aby przeprowadzić okresową konserwację oraz

naprawy należy skontaktować się z najbliższym

centrum serwisowym oraz należy upewnić się,

że używane są oryginalne części zamienne. Nie-

przestrzeganie tej instrukcji automatycznie po-

woduje utratę wszelkich praw do gwarancji.

• Przed podjęciem jakichkolwiek czynności zwią-

zanych z czyszczeniem i/lub serwisem odłączyć

urządzenie od sieci elektrycznej i odczekać aż

ostygnie

• Opuszczonych drzwi pieca nie wolno używać jako

półki - ryzyko wypadku i nieodwracalnego uszko-

dzenia zawiasów.

• Okresowe przeglądy i naprawy przeprowadzać

może wyłącznie autoryzowany i przeszkolony ser-

wis. Używać wyłącznie oryginalnych części.

UWAGA: Niewłaściwe i nieprawidłowe użytkowanie

oraz nieprzestrzeganie instrukcji instalacji zwalnia

producenta oraz sprzedawcę od wszelkiego rodza-

ju odpowiedzialności. W tym sensie, należy także

ściśle przestrzegać instrukcji podanych w punkcie

„UMIEJSCOWIENIE”.

38

PL

• Jeśli urządzenie magazynowane było w tempe-

raturze poniżej 0ºC (minimalna dozwolona tem-

peratura to -9ºC), przed uruchomieniem należy

odczekać, aż temperatura urządzenia przekroczy

+10ºC.

• Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy

zdjąć specjalną folię ochronną znajdującą się na

częściach ze stali nierdzewnej, nie pozostawiając

śladów kleju na powierzchni. W razie potrzeby na-

leży niezwłocznie usunąć pozostałości kleju za po-

mocą odpowiedniego, niepalnego rozpuszczalnika

(np. acetonu).

3. DANE TECHNICZNE

Wymiary zewnętrzne (szer. x głeb. x wys.) mm 790x750x635

Waga (Kg) 50,4

Moc grzałki konwekcyjnej (kW) 3,0

Maksymalna moc podłączeniowa (kW) 3,4

Napięcie (V) / Częstotliwość (Hz) 230V ~50/60Hz

Power cable diameter 3x1,5 mm

Typ kabla zasilającego H07RN-F

Rodzaj podłączenia TipoY

Klasa elektryczna I

Współczynnik szczelności IPX3

Ciśnienie wody zasilającej (kPa) 100-200

Poziom hałasu pracującego urządzenia wynosi mniej niż 70 dB (A).

Tabliczka znamionowa z parametrami znajduje się na obudowie urządzenia.

4. INSTRUKCJA DLA INSTALATORA

Następujące instrukcje przeznaczone są dla wy-

kwaliﬁ kowanego instalatora. Mają umożliwić po-

prawną instalację, podłączenie do zasilania i źródła

wody zgodnie z obowiązującymi przepisami bezpie-

czeństwa w miejscu instalacji urządzenia.

Producent nie ponosi odpowiedzialności za obraże-

nia ludzi i zwierząt oraz uszkodzenie mienia wyni-

kające z błędów instalacyjnych. Ponadto, producent

nie ponosi odpowiedzialności za awarie urządzenia

spowodowane przez nieprawidłową instalację.

39

PL

4.1 UMIEJSCOWIENIE

Należy sprawdzić miejsce instalacji urządzenia w celu

zapewnienia, że przejścia (drzwi i korytarze) są wy-

starczająco szerokie do swobodnego wniesienia

pieca do pomieszczenia. Urządzenie należy umie-

ścić na idealnie poziomej powierzchni (najlepiej

pod wyciągiem), nigdy na podłodze. W wypoziomo-

waniu urządzenia pomogą dostarczane nóżki.

Nóż-

ki na czas transportu wkładane są do komory pieca.

(Wysokość stołu/blatu musi być min. 85 cm

od po-

sadzki). Jeśli piec ustawiany jest ręcznie, przenosić

go muszą przynajmniej dwie osoby, ponieważ waży

53 kg.

Aby ułatwić dostęp powietrza i umożliwić swobod-

ną cyrkulację wokół urządzenia, należy pozosta-

wić przynajmniej 10 cm pomiędzy tylnym panelem

urządzenia a ścianą i pomiędzy prawą i lewą stroną

urządzenia a ścianą lub innymi urządzeniami.

Wen-

tylacja grawitacyjna niezbędna do wydajnej pracy

pieca zapewniona jest dzięki otworom w ściankach

obudowy zewnętrznej. Z tego powodu surowo za-

bronione jest zasłanianie tych otworów wentyla-

cyjnych, nawet częściowo lub na krótki czas. Nie-

przestrzeganie tego konkretnego zakazu zwalnia

producenta urządzenia z wszelkiej odpowiedzial-

ności i ze skutkiem natychmiastowym unieważnia

gwarancję dla danego urządzenia, ponieważ na-

stąpiło celowe naruszenie zgodności konstrukcyj-

nej urządzenia.

Jeśli urządzenie instalowane jest w pobliżu ścian,

blatów, półek lub podobnych elementów, nie mogą

być one łatwopalne ani wrażliwe na wysokie tem-

peratury, w przeciwnym wypadku powinny być za-

bezpieczone ognioodpornym materiałem.

W każdym przypadku należy ściśle przestrzegać

norm przeciwpożarowych.

Urządzenie nie jest przeznaczone do zabudowy

ani do instalacji wraz z innymi urządzeniami.

4.2 PODŁĄCZENIE ELEKTRYCZNE

Podłączenie do sieci musi być wykonane zgodnie

z obowiązującymi przepisami. Przed podłączeniem

należy upewnić się, że:

• napięcie i częstotliwość układu zasilania są

zgodne z wartościami na tabliczce znamionowej

umieszczonej z tyłu urządzenia;

• zawór bezpieczeństwa oraz układ są w stanie

utrzymać obciążenie urządzenia (patrz dane na

tabliczce znamionowej);

• układ zasilania ma odpowiednie przyłączenie

uziemienia zgodne z obowiązującymi przepisami;

• przy bezpośrednim podłączeniu do sieci nale-

ży zainstalować wyłącznik wielobiegunowy po-

między urządzeniem, a siecią, z minimalnym

odstępem pomiędzy stykami wynoszącym 3 mm,

o rozmiarze odpowiednim do obciążenia, zgodny

z obowiązującymi przepisami (np. automatyczny

wyłącznik magnetyczno-termiczny);

• dostęp do wyłącznika wielobiegunowego zasto-

sowanego do podłączenia musi być łatwy także

po zainstalowaniu urządzenia;

• żółto-zielony przewód uziemienia nie może być

przerywany przez przełącznik;

• napięcie zasilania nie może odbiegać od wartości

znamionowe o ±10% podczas pracy urządzenia;

• po umieszczeniu przewodu zasilania do zespołu

listew zaciskowych przewód nie styka się z żad-

nymi gorącymi częściami kuchni.

40

PL

1 Przyłącze wody pitnej (elektrozawór z gwintem ¾”) 4 UWAGA! gorące powierzchnie

2 Ujście pary wodnej 5 Otwory wentylacyjne – nie zasłaniać

3 Przyłącze elektryczne

4.3 DOPROWADZENIE WODY DO PIECA

Do pieca musi być dostarczana zmiękczona woda

pitna, o twardości 0,5 do 5° (obowiązkowo należy

używać ﬁ ltrów zmiękczających wodę aby ograni-

czyć odkładanie się kamienia kotłowego w komo-

rze pieczenia). Ciśnienie wody musi mieścić się w

zakresie 100 do 200 kPa (1,0 - 2,0 bara). Jeśli ci-

śnienie wody przekracza 2,0 bara, należy zamon-

tować reduktor ciśnienia od strony dopływu. Jeśli

ciśnienie wynosi mniej niż 1,0 bara, należy użyć

pompy ciśnienia, aby zwiększyć ciśnienie.

Podłączenie do wodociągu wykonywane jest za po-

mocą gwintowanego zaworu elektromagnetyczne-

go ¾” znajdującego z tyłu urządzenia (u dołu, patrz

rys. nr 1), oraz poprzez zamocowanie ﬁ ltra z kur-

kiem odcinającym (przed podłączeniem ﬁ ltra nale-

ży spuścić trochę wody, aby usunąć zanieczyszcze-

nia z rury).

4.4 PODŁĄCZENIE PRZEWODU ZASILANIA

Aby uzyskać dostęp do tablicy zaciskowej, nale-

ży zdjąć tylną część obudowy urządzenia. Nale-

ży poluzować zacisk przewodu z tyłu urządzenia

i przeprowadzić przewód do najbliższej tablicy zaci-

skowej. Ułożyć przewody na tablicy zaciskowej tak,

aby przewód uziemienia był ostatnim odłączanym

od swojego zacisku w przypadku nieprawidłowego

przewodzenia.

Podłączyć przewody fazowe do zacisków oznaczo-

nych „L1” i „L2”, łączący przewód neutralny do

zacisku oznaczonego „N”, a przewód ochronny do

zacisku oznaczonego symbolem jak przedsta-

wiono na poniższym schemacie,

N

230V

L2 L1 N

400V / 2N

L2 L1

(schemat podłączenia dostępny jest także obok ta-

blicy zaciskowej). Docisnąć zacisk przewodu z tyłu

urządzenia (u dołu) i założyć element obudowy pieca

ponownie. Parametry przewodu muszą być zgodne

z podanymi w tabeli Dane techniczne (pkt 3). Urzą-

dzenie należy podłączyć do układu ekwipotencjal-

nego po sprawdzeniu jego wydajności zgodnie z bie-

żącymi przepisami.

To połączenie należy wykonać pomiędzy różny-

mi urządzeniami za pomocą specjalnego zacisku

oznaczonego symbolem . Przewód ekwipotencjal-

ny musi mieć minimalny przekrój 2,5 mm². Zacisk

ekwipotencjalny znajduje się z tyłu urządzenia.

41

PL

4.5 TERMICZNY WYŁĄCZNIK BEZPIECZEŃSTWA

Urządzenie posiada termostat bezpieczeństwa

z ręcznym resetem. Zabezpiecza on przed zbyt nie-

bezpieczną nadmierną temperaturą, która mogłyby

być przypadkowo generowana w urządzeniu. Znaj-

duje się on na tylnej części pieca.

5. INSTRUKCJA DLA UŻYTKOWNIKA

Korzystając z pieca po raz pierwszy należy urucho-

mić go bez wsadu na minimalnej temperaturze na

około godzinę. W ten sposób zostaną wyeliminowa-

ne wszelkie nieprzyjemne zapachy spowodowane

rozgrzewaniem się izolacji termicznej oraz pozo-

stałościami smaru po montażu.

Urządzenie należy wykorzystywać wyłącznie do

celów, do których zostało wyraźnie przeznaczone,

tj. przyrządzanie potraw w piecu — wszelkie inne

zastosowania są niewłaściwe.

Urządzenie może być używane do przyrządzania ta-

kich potraw jak pizza, mięso, ryby, warzywa, a także

do zapiekania i do ponownego uzdatniania art. spo-

żywczych chłodzonych i mrożonych.

Umieszczając potrawy w komorze pieczenia, należy

pozostawić co najmniej 40 mm odstępu pomię-

dzy naczyniami, aby nie ograniczać przepływu

powietrza.

Nie stosować naczyń o krawędziach wyższych, niż

to konieczne: krawędzie działają jak bariery unie-

możliwiające cyrkulację gorącego powietrza.

Rozgrzać piec przed każdym użyciem, aby zapew-

nić jego najwyższą wydajność.

Aby pieczenie było jak najbardziej równomierne,

potrawę należy rozkładać równomiernie w każdym

naczyniu, biorąc pod uwagę wielkość kawałków,

warstw oraz grubość.

Nie solić potraw, gdy znajdują się w komorze

pieczenia.

6 POZOSTAŁE ZAGROŻENIA (DLA UŻYTKOWNIKA)

Po pieczeniu należy ostrożnie otworzyć drzwiczki,

aby zapobiec gwałtownemu wydostaniu się gorą-

ca, które może spowodować oparzenia. Gdy piec

jest włączony, należy zwracać uwagę na gorące

strefy (oznaczone na urządzeniu) jego zewnętrznej

powierzchni

Umieścić urządzenie na blacie lub podobnym pod-

parciu na wysokości co najmniej 85 cm od podłogi.

Blat lub podparcie musi mieć możliwość utrzyma-

nia ciężaru maszyny i prawidłowo ją obudowywać.

Urządzenie zawiera części elektryczne, które nie mogą

być myte strumieniem wody lub pary.

Urządzenie jest połączone do sieci elektrycznej:

przed przystąpieniem do jakiejkolwiek czynności

czyszczenia, serwisowania itp. urządzenie bez-

względnie odłączyć od sieci elekrtycznej i odczekać

aż ostygnie.

Aby uniknąć błędnego połączenia urządzenia,

odpowiednie połączenia elektryczne i wodne są

oznakowane.

Nie używać uchwytu drzwi do przenoszenia pieca.

Nie wolno ustawiać na wewnętrznej stronie uchylo-

nych drzwi żadnych przedmiotów – mogą one trwa-

le uszkodzić zawiasy.

42

PL

7. JAK KORZYSTAĆ Z PANELU STEROWANIA

Rys. 1 Rys. 2

Pokrętło programatora. Pokrętło termostatu.

Umożliwia start urządzenia. Umożliwia ustawić żądaną

temperaturę w komorze pieca

Panel sterowania - legenda symboli:

Pokrętło = ustawianie czasu gotowania / Lampka = cykl gotowania w toku

Pokrętło = ustawianie żądanej temperatury / Lampka = załączona grzałka

Przycisk nawilżania ręcznego komory

Programowanie czasu gotowania

Aby uruchomić piec, obrócić pokrętło programato-

ra (Rys. 1), zgodnie z symbolem (praca ciągła)

lub zgodnie z wybranym czasie gotowania (do 120

minut). Piec wyłączy się automatycznie po upływie

zadanego czasu, chyba, że wybierzemy pracę cią-

głą. Lampa czasu zgaśnie.

Programowanie temperatury gotowania

Obróć pokrętło termostatu (Rys. 2) i ustaw jego wskaź-

nik

na żądanej temperaturze.

Dodawanie pary do komory pieca

Para wytwarzana jest z wody, podawanej na spe-

cjalną rynienkę, zlokalizowaną za deﬂ ektorem

w pobliżu grzałki. Aby wytworzyć i dodać parę pod-

czas pracy należy pieca przydusić przycisk nawil-

żania. Para jest tak długo wytwarzania jak długo

przycisk jest wduszony. Zwalniając przycisk dalszy

proces tworzenia pary jest przerwany.

Lampka termostatu

Pomarańczowa lampka termostatu (temperatury )

zgaśnie, gdy zostanie osiągnięta zaprogramowana

temperatura wewnątrz komory pieca. Zaświeci się

ponownie, gdy termostat ponownie załączy grzałkę.

Kontrolka zasilania

Świecąca zielona lampka oznacza, że piekarnik

podłączony jest do sieci elektrycznej.

Wewnętrzne światło

Światło świeci się zawsze, gdy kuchenka pracuje.

Aby wyłączyć piekarnik

Przekręć pokrętła programatora i termostatu na „O”.

Zakręć zewnętrzny kurek wody oraz główny wy-

łącznik prądu.

43

PL

8. GOTOWANIE

Przed włożeniem pojemników GN z potrawami do

komory pieca, zaleca się rozgrzać piec do wyma-

ganej temperatury. Gdy piec osiągnie temperaturę,

umieścić żywności i sprawdzić czas gotowania.

Wyłączyć piec 5 minut przed czasem teoretycznym

w celu odzyskania zakumulowanego w komorze

pieca ciepła.

Konwekcja (termoobieg)

Ciepło przenoszone jest do żywności poprzez pod-

grzane powietrze, które krąży w komorze pieca

dzięki wentylatorowi. Ciepło szybko i równomiernie

dociera do wszystkich części komory, umożliwiając

jednoczesne gotowanie rożnych rodzajów żywności

(pod warunkiem, że mają taką samą temperaturę

gotowania), umieszczonych w GN-ach na rożnych

poziomach bez mieszania się smaków i zapachów.

Gotowanie z konwekcją jest szczególnie wygodne

dla szybkiego rozmrażania potraw, do sterylizacji

konserw i suszenia grzybów i owoców.

Rozmrażanie

Pokrętło termostatu (rys. 2) ustaw na „0” (zero).

Pokrętłem programatora (rys. 1) włącz piec.

Dodawanie pary do komory pieca

Aby wytworzyć i dodać parę podczas pracy należy

pieca przydusić przycisk nawilżania na kilka se-

kund. Para jest tak długo wytwarzania jak długo

przycisk jest wduszony. Zwalniając przycisk dalszy

proces tworzenia pary jest przerwany. Zbyt długie

dodawanie pary może spowodować zbieranie się

wody na dnie pieca. UWAGA: piec nie jest wyposa-

żony w odpływ.

9. RADY DOTYCZĄCE SPOSOBÓW GOTOWANIA

Ciepło przenoszone jest do żywności poprzez pod-

grzane powietrze, które krąży w komorze pieca

dzięki wentylatorowi. Ciepło szybko i równomiernie

dociera do wszystkich części komory, umożliwiając

jednoczesne gotowanie rożnych rodzajów żywności

(pod warunkiem, że mają taką samą temperaturę

gotowania), umieszczonych w GN-ach na rożnych

poziomach bez mieszania się smaków i zapachów.

Gotowanie z konwekcją jest szczególnie wygodne

dla szybkiego rozmrażania potraw, do sterylizacji

konserw i suszenia grzybów i owoców.

Pieczenie ciast

Ciasta wymagają bardzo wysokiej temperatury pie-

czenia (zwykle od 150°C do 200 °C) i nagrzanego

uprzednio pieca (około dziesięciu minut przed wło-

żeniem deseru). Drzwi pieca nie mogą być otwarte

przed upływem co najmniej 3/4 czasu gotowania.

W przeciwnym wypadku cisto może opaść i nawet

przedłużenie czasu pieczenie nie uratuje ciasta.

Gotowania mięsa i ryb

Mięso do gotowania powinno ważyć co najmniej 1 kg,

aby temu zapobiec nadmiernemu i szybkiemu wy-

suszeniu. Dla rostbefu i ﬁ letów, które muszą po-

zostać różowe w środku, czas gotowania musi być

bardzo krótki przy jednocześnie dużej temperatu-

rze (200-250°C). Po zakończeniu gotowania, radzi-

my poczekać do 15 minut przed krojeniem mięsa

tak, aby sos nie wypłynął z mięsa. Przed serwowa-

niem upieczonego mięsa zaleca się je utrzymywać

w niskiej temperaturze w komorze pieca.

44

PL

10. MYCIE BIEŻĄCE I UTRZYMANIE W ODPOWIEDNIM STANIE

OSTRZEŻENIE: Przed przystąpieniem do mycia pieca odłączyć go od zasilnia i poczekać aż piec ostygnie.

Czyszczenie pieca jest dozwolone, gdy piec ostygnie

po pracy i jest zimny. Umyć części letnią wodą i my-

dłem, nie używać materiałów ściernych, myjek me-

talowych lub kwasów, które mogą zniszczyć urzą-

dzenie. Do czyszczenia elementów stalowych, nie

używać produktów zawierających chlor (podchloryn

sodu, kwas solny, etc), nawet po rozcieńczeniu. Do-

kładnie spłukać wodą i wytrzeć do sucha miękką

ściereczką. Wyczyść szklane drzwi pieca tylko ciepłą

wodą, i nie używać szorstkich szmatek. Nie dopuścić

aby resztki i pozostałości żywności (zwłaszcza kwa-

sów spożywczych takich jak sól, ocet, cytryna, itp.)

pozostawały w komorze lub na obudowie lub innych

częściach pieca wykonanych ze stali nierdzewnej,

ponieważ mogą zniszczyć te powierzchnie. Mycie

urządzenia bezpośrednim strumieniem wody jest

ZABRONIONE. Może to wpłynąć na bezpieczeństwo

osób obsługujących piec (przebicia elektryczne,

zwarcia itp.). Nie stosować substancji żrących (np.

kwasu solnego), do czyszczenia jakichkolwiek czę-

ści pieca konwekcyjno-parowego.

Czyszczenie komory pieca

Dobrą praktyką jest, aby oczyścić komorę pieca na

koniec każdego dnia pracy. W ten sposób łatwiej

będzie usunąć pozostałości gotowania, zapobiega-

jąc ich przypiekaniu do ścianek komory pieca, gdy

piekarnik jest dalej używany. Wyczyścić dokładnie

w ciepłej wodzie z mydłem lub z odpowiednich neu-

tralnych produktów.

Czyszczenie drzwi piekarnika

Do czyszczenia drzwi piekarnika wykonaj następu-

jące czynności:

• W pełni otworzyć drzwi (rys.4)

• Zgodnie z rysunkiem nr 5 ostrożnie wyczep zawiasy

• Unieś delikatnie drzwi i wyciągnij ku sobie.

Wymiana lampy komory pieca

• odłączyć piec od zasilania elektrycznego głównym

wyłącznikiem bezpieczeństwa ,

• odkręcić osłonę szklaną, wykręcić żarówkę i zastą-

pić

ją na nową o odpowiednich parametrach do-

stosowaną do wysokich temperatur (+300°C),

• założyć osłonę szklaną żarówki i podłączyć ponow-

nie

piec do zasilania elektrycznego.

Parametry żarówki:

• Napięcie 230/240 V

• Moc 15 W

• Typ: E 14

Rys. 4 Rys. 5

45

PL

11. BEZPIECZEŃSTWO TECHNICZNE URZĄDZENIA

Przed opuszczeniem fabryki, urządzenie testowane

jest przez wyspecjalizowanych pracowników, aby

zagwarantować najlepsze wyniki pracy.

Wszystkie naprawy i ustawienia muszą być wyko-

nane z najwyższą starannością i dbałością, po-

szanowaniu krajowych przepisów bezpieczeństwa

(BHP). W celu naprawy urządzenia zawsze należy

skontaktować się ze sprzedawcą lub z najbliższym

autoryzowanym serwisem, podając szczegóły

problemu, model urządzenia i numer seryjny (na

tabliczce znamionowej na panelu tylnym).

12. INFORMACJE DLA UŻYTKOWNIKÓW URZĄDZENIA DOTYCZĄCE UTYLIZACJI URZĄDZENIA

Dyrektywa 2012/19/WE nakazuje każdemu użyt-

kownikowi pieca, do którego odnosi się niniej-

sza instrukcja aby pod koniec życia urządzenia

było ono utylizowany oddzielnie od innych śmieci.

Użytkownik musi oddać urządzenie do wyspecjali-

zowanego punktu odbioru odpadów urządzeń elek-

trycznych i elektronicznych

12.1 UTYLIZACJA OPAKOWANIA

Opakowanie należy zutylizować zgodnie z przepi-

sami prawa obowiązującymi w miejscu instalacji

urządzenia. Różne rodzaje materiałów (drewno, pa-

pier, tektura, nylon, zszywki metalowe) zastosowane

w opakowaniu należy oddzielić i dostarczyć do od-

powiednich punktów utylizacji. We wszystkich przy-

padkach należy ściśle przestrzegać przepisów doty-

czących ochrony środowiska.

46

PL

13. SCHEMAT ELEKTRYCZNY

M Gniazdo zasilania

Pr Programator

MI Mikrowyłącznik drzwi

I Włącznik nawilżania

T1 Termostat bezpieczeństwa

T2 Temostat regulacji temperatury

L1-L2 Oświetlenie komory pieca

R1-R2 Grzałka

V1-V2 Silniki wentylatora

V3 Silnik chłodzenia sterowania

E Zawór elektromagnetyczny

B1-B2 Cewka stycznika

S1 Lampka/kontrolka programatora

S2 Lampka/kontrolka termostatu

47

PL

14. OGRANICZENIA WYNIKAJĄCE Z GWARANCJI

Gwarancja jest wyraźnie wyłączona w następują-

cych sytuacjach:

• Usterki lub uszkodzenia spowodowanego przez

transport;

• Błędnej lub nieprawidłowej instalacji produktu

(na przykład z powodu niedostatecznego ciągu

przewodu kominowego lub wywiewu) w świetle

instrukcji podanych w instrukcji obsługi dołączo-

nej do produktu;

• Nieodpowiedniego lub nieprawidłowego zasila-

nia elektrycznego, hydraulicznego lub gazowego;

• Nieuwagi, zaniedbania lub niekompetencji w użyt-

kowaniu produktu, w świetle instrukcji podanych

w instrukcji obsługi dołączonej do produktu;

• Użycia produktu do zastosowań innych niż te, do

których urządzenie zostało przeznaczone, lub w ja-

kikolwiek sposób niezgodnych z instrukcjami poda-

nymi w podręczniku użytkownika dostarczonym wraz

z produktem;

• Ingerencji w produkt;

• Regulacji, konserwacji lub naprawy przepro-

wadzonych przez nieautoryzowany personel

lub z zastosowaniem nieoryginalnych części

zamiennych;

• Nieodpowiedniej lub nieuważnej konserwacji

produktu, niezgodnej z instrukcjami zawartymi

w podręczniku użytkownika dostarczonym wraz

z produktem;

• Uszkodzeń spowodowanych przez pożar, kata-

strofy ekologiczne, wypadki oraz przyczyny, któ-

rych nie można połączyć z producentem i/lub

sprzedawcą.

Ponadto gwarancja nie obejmuje części malowa-

nych albo emaliowanych, pokręteł, lamp, elemen-

tów szklanych, kamieni ogniotrwałych i transportu

od klientów, użytkownika końcowego lub miejsc

sprzedaży do producenta i/lub sprzedawcy i z po-

wrotem. Koszt wymiany i instalacji pieca nie jest

objęty gwarancją.

Producent oraz sprzedawca nie ponosi odpowie-

dzialności za jakiekolwiek szkody, bezpośrednie ani

pośrednie spowodowane awarią urządzenia lub na

skutek jego nieprzydatności do użycia.

Wszelkie naprawy przeprowadzane w okresie gwa-

rancji nie powodują przedłużenia rzeczonej gwa-

rancji ani jej odnowienia. Nikt nie ma prawa mo-

dyﬁ kować warunków gwarancji ani wydawać nowej

gwarancji ustnej ani pisemnej.

Wszelkie spory będą rozpatrywane przez właściwy

sąd w Poznaniu.

OSTRZEŻENIE DLA KUPUJĄCEGO

• Urządzenie do pieczenia jest przeznaczone wy-

łącznie do pieczenia produktów żywnościowych

• Producent i/lub sprzedawca nie ponosi odpowie-

dzialność za wykonanie instalacji;

• Producent i/lub sprzedawca nie ponoszą od-

powiedzialności za jakiekolwiek szkody, bezpo-

średnie lub pośrednie poniesione przez osoby,

zwierzęta lub mienie, spowodowane awarią

urządzenia lub na skutek jego nieprzydatności

do użycia.

Producent i/lub sprzedawca nie ponosi odpowie-

dzialności za jakiekolwiek niedokładności lub błędy

druku powstałe przy kopiowaniu niniejszego pod-

ręcznika. Producent zastrzega sobie prawo do mo-

dyﬁ kowania produktów, kiedy to uzna za stosowne,

również w interesie użytkownika, nie naruszając

charakterystyki funkcjonalności i bezpieczeństwa.

Strona jest ładowana ...

Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Fax: +31 (0)317 681 045

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Fax: +48 61 6587001

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Fax: +43 (0) 6274 200 10 20

Email: ofﬁ [email protected]

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. 13 decembrie nr. 94A, Hala 14

Brasov 500164 RO, Romania

Tel: +40 268 320330

Fax: +40 268 320335

Email: ofﬁ [email protected]

Hendi HK Ltd.

1603-5, Tower II, Enterprise Square

9 Sheung Yuet Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2801 5019

Fax: + 852 2801 5057

Email: [email protected]

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian

oraz błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁ cări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

(ver. 2016/08/04/MP/MD)

Hendi 225516 Instrukcja obsługi

Hendi 225516 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty