Piece do pizzy Basic 4 oraz 44
226681, 226698
Instrukcja obsługi
Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie dokładnie przeczytać
niniejszą instrukcję obsługi.
Spis treści
1. Informacje ogólne ............................................................................................................... 4
1.1. Przeznaczenie instrukcji ............................................................................................... 4
1.2. Stan wyłączenia pieca .................................................................................................. 4
1.3. Ogólne zasady bezpieczeństwa ................................................................................. 4
2. Opisy techniczne ................................................................................................................. 6
2.1. Dane techniczne .......................................................................................................... 6
2.2. Przeznaczenie .............................................................................................................. 7
2.3. Ograniczenie eksploatacji ............................................................................................ 7
3. Instalacja ............................................................................................................................. 7
3.1. Instrukcja dla użytkownika .......................................................................................... 7
3.2. Podłączenie do instalacji elektrycznej ......................................................................... 8
3.3. Skrzynka zaciskowa ...................................................................................................... 9
3.4. Połączenie ekwipotencjalne ...................................................................................... 10
4. Eksploatacja i obsługa ....................................................................................................... 11
4.1. Panel sterowania ....................................................................................................... 11
4.2. Pierwszy rozruch ........................................................................................................ 12
4.3. Włączanie pieca ......................................................................................................... 13
4.4. Wyłączanie pieca ....................................................................................................... 13
5. Konserwacja ...................................................................................................................... 14
5.1. Mycie ......................................................................................................................... 14
6. Recykling ........................................................................................................................... 15
7. Gwarancja ......................................................................................................................... 15
UWAGA!
PRZED URUCHOMIENIEM PIECA NALEŻY W PIERWSZEJ
KOLEJNOŚCI WYJĄĆ Z PIECA PŁYTY SZAMOTOWE, USUNĄĆ
ZABEZPIECZENIE STYROPIANOWE, A NASTĘPNIE PONOWNIE
UMIEŚCIĆ PŁYTY SZAMOTOWE W PIECU.
1. Informacje ogólne
1.1. Przeznaczenie instrukcji
• Przed przystąpieniem do eksploatacji pieca wymagane jest uważne przeczytanie
całości instrukcji
• Instrukcję należy zawsze przechowywać w miejscu dostępnym dla upoważnionych
operatorów, w pobliżu pieca
• Producent zrzeka się pełnej odpowiedzialności za potencjalne obrażenia osób,
zwierząt albo uszkodzenie mienia spowodowane nieprzestrzeganiem niniejszej
instrukcji
• Niniejsza instrukcja stanowi integralną część pieca, należy zachować ją do czasu
wycofania urządzenia z eksploatacji
• Upoważnieni operatorzy mogą wykonywać wyłącznie te czynności, do których zostali
przeszkoleni i upoważnieni
1.2. Stan wyłączenia pieca
Przed podjęciem wszelkich czynności konserwacyjnych albo regulacyjnych, wymagane
jest odłączenie zasilania poprzez odłączenie wtyczki od gniazdka sieciowego. Należy
także sprawdzić, czy piec został wyłączony i ostygł.
1.3. Ogólne zasady bezpieczeństwa
• Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie mogą spowodować
poważne uszkodzenie urządzenia lub zranienie osób
• Urządzenie należy stosować wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Producent i/lub Sprzedawca nie ponosi żadnej odpowiedzialności
za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i niewłaściwym
użytkowaniem urządzenia
• W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego
przed kontaktem z wodą lub innymi płynami. W mało prawdopodobnym
przypadku zanurzenia urządzenia w wodzie, należy natychmiast
wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, a następnie zlecić kontrolę urządzenia
specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować
zagrożenie życia.
• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia
• Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia
• Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami
• Regularnie kontroluj stan wtyczki i kabla. W przypadku wykrycia
uszkodzenia wtyczki lub kabla, zleć naprawę w wyspecjalizowanym
punkcie naprawczym
• W przypadku, gdy urządzenie spadnie lub ulegnie uszkodzeniu w inny
sposób, przed dalszym użytkowaniem zawsze zleć przeprowadzenie
kontroli i ewentualną naprawę w wyspecjalizowanym punkcie
naprawczym
• Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie może to spowodować
zagrożenie życia
• Chroń kabel zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi
przedmiotami i chroń go przed otwartym ogniem. Jeżeli chcesz odłączyć
urządzenie z kontaktu, zawsze chwytaj za wtyczkę, nigdy nie ciągnij
za kabel
• Zabezpiecz kabel (lub przedłużacz), aby nikt przez omyłkę nie wyciągnął
go z kontaktu ani się o niego nie potknął
• Urządzenie może być używane tylko do celów, dla których zostały
pierwotnie zaprojektowane tzn. do pieczenia kurczaków i szaszłyków
• Kontroluj funkcjonowanie urządzenia w czasie użytkowania
• Dzieci nie uświadamiają sobie zagrożeń, jakie może spowodować
użytkowanie urządzeń elektrycznych. Nigdy nie pozwalaj dzieciom
posługiwać się elektrycznymi urządzeniami gospodarstwa domowego bez
nadzoru
• Gdy urządzenie nie jest użytkowane oraz zawsze przed czyszczeniem
odłącz je od źródła zasilania, wyciągając wtyczkę z kontaktu i zamykając
zawór gazu.
• Uwaga! Jeżeli wtyczka kabla zasilającego jest podłączona do kontaktu,
urządzenie cały czas pozostaje pod napięciem
• Wyłącz urządzenie, zanim wyciągniesz wtyczkę z kontaktu.
• Nigdy nie przenoś urządzenia za kabel zasilający
• Nie używaj akcesoriów innych niż dostarczone z urządzeniem.
• Urządzenie można podłączać wyłącznie do gniazda o natężeniu
i częstotliwości zgodnej z danymi znajdującymi się na tabliczce
znamionowej
• Unikaj przeciążenia
• Po użyciu wyłącz urządzenie wyjmując wtyczkę z gniazda
• Przed napełnieniem lub czyszczeniem zawsze należy wyjmować wtyczkę
z gniazda
• Instalacja elektryczna musi odpowiadać krajowym i lokalnym przepisom
• Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których
stwierdzono osłabione zdolności fizyczne, sensoryczne lub umysłowe,
albo którym brakuje odpowiedniej wiedzy i doświadczenia, chyba
że odbywa się to pod nadzorem lub zgodnie z instrukcjami osoby
odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo
2. Opisy techniczne
2.1. Dane techniczne
Parametr Jednostka
226681 226698
Temperatura robocza
°C
50 | 455 50 | 455
Zasilanie
V 230 | 400 230 | 400
Komora
Liczba 1 2
Moc
kW 4,7 9,4
Moc górnego elementu grzewczego
W 2350x1 2350x1
Moc dolnego elementu grzewczego
W 2350x1 2350x1
Wymiary zewnętrzne bez wystających
uchwytów
mm 975x814x(H)413 975x814x(H)745
Wymiary zewnętrzne z wystającymi
uchwytami
mm 975x924,5x(H)413 975x924,5x(H)745
Wymiary wewnętrzne komory
mm
1x
660x660x(H)140
2x
660x660x(H)140
Zgodnie z naszą polityką ciągłego udoskonalania produktów zastrzegamy sobie prawo do
wprowadzania zmian w produkcie, opakowaniu oraz specyfikacjach zawartych w dokumentacji bez
uprzedniego powiadomienia.
2.2. Przeznaczenie
Przewidziane zastosowania, do których piec jest przeznaczony są następujące:
• PRZEWIDZIANE ZASTOSOWANIE: PIECZENIE PIZZY, ZAPIEKANIE PRODUKTÓW
ŻYWNOŚCIOWYCH I PODGRZEWANIE ŻYWNOŚCI W POJEMNIKACH
• PIEC MOŻE BYĆ OBSŁUGIWANY WYŁĄCZNIE PRZEZ UPOWAŻNIONYCH OPERATORÓW
(UŻYTKOWNIKÓW)
• URZĄDZENIE NIE JEST PRZEZNACZONE DO OBSŁUGI PRZEZ OSOBY (W TYM DZIECI)
O OBNIŻONYCH ZDOLNOŚCIACH FIZYCZNYCH, ZMYSŁOWYCH LUB UMYSŁOWYCH
LUB NIEPOSIADAJĄCE DOŚWIADCZENIA I WIEDZY, O ILE NIE DZIAŁAJĄ POD NADZOREM
OSÓB ODPOWIADAJĄCYCH ZA ICH BEZPIECZEŃSTWO
• URZĄDZENIE NIE JEST PRZEZNACZONE DO ZABAWY DLA DZIECI
2.3. Ograniczenie eksploatacji
Piec zaprojektowano i wyprodukowano wyłącznie do zastosowań określonych
w pkt 2.2., dlatego aby zapewnić ciągłe bezpieczeństwo operatorów i wydajną pracę
pieca, nie wolno używać go do innych celów.
3. Instalacja
3.1. Instrukcja dla użytkownika
Miejsce instalacji pieca musi spełniać następujące wymogi:
• Musi być suche;
• Źródła wody powinny znajdować się w bezpiecznej odległości;
• Należy zapewnić odpowiednią wentylację i oświetlenie odpowiadające obowiązującym
przepisom dotyczącym higieny i bezpieczeństwa.
PIECA NIE WOLNO INSTALOWAĆ W POBLIŻU MATERIAŁÓW ŁATWOPALNYCH
(DREWNA, TWORZYW SZTUCZNYCH, GAZÓW ITP.). UNIKAĆ KONTAKTU
PRZEDMIOTÓW ŁATWOPALNYCH Z NAGRZANĄ POWIERZCHNIĄ PIECA. ZAWSZE
ZAPEWNIAĆ BEZPIECZEŃSTWO POŻAROWE. UTRZYMAĆ WOLNĄ PRZESTRZEŃ
WOKÓŁ PIECA NA PRZYNAJMNIEJ 300 MM.
Sprawdzić, czy parametry instalacji elektrycznej odpowiadają wymogom urządzenia
(Pkt. 3.1) podanym na tabliczce znamionowej znajdującej się z tyłu urządzenia. Parametry
gniazdka elektrycznego muszą być zgodne z wtyczką zamontowaną na końcu kabla.
3.2. Podłączenie do instalacji elektrycznej
PODŁĄCZENIE DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ OBOWIĄZKOWO MUSI WYKONAĆ
UPRAWNIONY TECHNIK (ELEKTRYK), KTÓRY SPEŁNI WYMOGI TECHNICZNE
I ZAWODOWE OKREŚLONE PRZEPISAMI OBOWIĄZUJĄCYMI W KRAJU EKSPLOATACJI.
ELEKTRYK ZOBOWIĄZANY JEST WYSTAWIĆ DEKLARACJĘ ZGODNOŚCI NA WYKONANĄ
CZYNNOŚĆ.
W PRZYPADKU BEZPOŚREDNIEGO PODŁĄCZENIA DO SIECI WYMAGANE JEST
URZĄDZENIE Z PRZERWĄ STYKOWĄ, KTÓRA ZAPEWNI CAŁKOWICIE ODŁĄCZENIE
W PRZYPADKU PRZEPIĘCIA KATEGORII III, ZGODNIE Z ZASADAMI INSTALACJI.
Aby podłączyć urządzenie do instalacji elektrycznej, należy wykonać następujące czynności:
1) podłączyć przewody do zacisków L1—L2—L3—N — kabla zasilającego typu H07RNF 3G X
„x” mm² bez oznacznika;
2) na drugi koniec założyć wtyczkę, znormalizowaną i spolaryzowaną (rozróżnienie pomiędzy
przewodem fazowym a neutralnym musi być wyraźne).
3) aby podłączyć urządzenie do jednofazowego zasilania 230 V wystarczy wykonać mostek
pomiędzy zaciskami L1-L2-L3 za pomocą płytek znajdujących się w skrzynce zaciskowej
PO PODŁĄCZENIU DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ UPRAWNIONY TECHNIK (ELEKTRYK)
ZOBOWIĄZANY JEST WYSTAWIĆ DEKLARACJĘ POTWIERDZAJĄCĄ CIĄGŁOŚĆ
POMIARÓW ZABEZPIECZENIA OBWODÓW.
L1 Zacisk nr 1
L2 Zacisk nr 2
L3 Zacisk nr 3
N Zacisk nr 5
Zacisk nr 6
NA LINII ZASILAJĄCEJ URZĄDZENIE POWINIEN ZNAJDOWAĆ SIĘ WYŁĄCZNIK
RÓŻNICOWO-PRĄDOWY O PRĄDZIE RÓŻNICOWYM NIEPRZEKRACZAJĄCYM 30 mA.
3.3. Skrzynka zaciskowa
Skrzynka zaciskowa znajduje się wewnątrz pieca:
Typ pieca
Liczba
kabli
Przekrój
(mm²)
żółto-zielony
żółto-zielony
niebieski
niebieski
brązowy
brązowy
JEDNA
FAZA
żółto-zielony
żółto-zielony
niebieski
niebieski
szary
czarny
brązowy
brązowy
TRZY
FAZY
Jedna faza, jedna komora
3
4
Jedna faza, dwie komory i jedna faza
wersji 9
3
6
Trzy fazy, jedna komora i dwie komory
5
4
Trzy fazy
od wersji 9 w górę
5
6
3.4. Połączenie ekwipotencjalne
Urządzenie należy podłączyć do układu ekwipotencjalnego. Złącze znajduje się w pobliżu
miejsca podłączenia przewodu zasilającego. Przewód ekwipotencjalny musi mieć przekrój
10 mm
2
.
4. Eksploatacja i obsługa
4.1. Panel sterowania
Panel sterowania znajduje się z przodu pieca, patrz rysunek 1:
1
1
2
3
2
4
Rys.1. Panel sterowania
LEGENDA RYS.1
NR OZNACZENIE FUNKCJA
1 Kontrolka Zapalenie kontrolki oznacza, że elementy grzewcze działają.
2 Termostat
• Położenie 0:
elementy grzewcze są wyłączone
• Położenie 0-455C:
uruchomienie elementów grzewczych i ustawienie
żądanej temperatury
3
Termometr
Wskazuje temperaturę w komorze pieczenia.
4 Włącznik oświetlenia
komory
•
Położenie I: Włącza oświetlenie komory pieca;
•
Położenie 0: Wyłącza oświetlenie komory pieca;
4.2. Pierwszy rozruch
Przed pierwszym uruchomieniem pieca zdjąć folię ochronną nie używając narzędzi, które
mogą uszkodzić powierzchnię:
ZE WZGLĘDÓW BEZPIECZEŃSTWA MAKSYMALNA DOZWOLONA TEMPERATURA TO
455C. TEMPERATURĘ MOŻNA USTAWIĆ ZA POMOCĄ ZEGARA.
ROZRUCH PIECA MOŻNA PRZEPROWADZIĆ PO ZAKOŃCZENIU CZYNNOŚCI
INSTALACYJNYCH I WYDANIU DEKLARACJI ZGODNOŚCI DLA PRZYŁĄCZENIA DO
INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ PRZEZ UPRAWNIONEGO ELEKTRYKA
PRZED URUCHOMIENIEM PIECA NALEŻY W PIERWSZEJ KOLEJNOŚCI WYJĄĆ Z PIECA
PŁYTY SZAMOTOWE, USUNĄĆ ZABEZPIECZENIE STYROPIANOWE, A NASTĘPNIE
PONOWNIE UMIEŚCIĆ PŁYTY SZAMOTOWE W PIECU.
Pierwszy rozruch pieca należy wykonać w następujący sposób:
1)
Oczyścić przednią część pieca za pomocą czystej, miękkiej ściereczki, usuwając
ewentualne osady;
2)
Podłączyć wtyczkę kabla zasilającego do gniazdka sieciowego;
3)
Uruchomić rezystory poprzez ustawienie termostatów (RYS. 1, Pkt 2) do temperatury
150°C wskazanej na pokrętle. Włączy się czerwona lampka sygnalizująca działanie
rezystorów (RYS.1, Pkt 1);
4)
Pozostawić uruchomiony piec na ok. 1 h;
5)
Wyłączyć rezystory ustawiając termostaty (RYS.1, Pkt2) w pozycji „0”, kontrolka wyłączy
się;
6)
Otworzyć drzwi i pozostawić je otwarte przez około 15 min., aby usunąć parę i zapach;
7)
Zamknąć drzwi i powtórzyć czynności opisane w pkt 4, ustawiając termostat (RYS.1, Pkt 2)
do temperatury 400°C wskazanej na pokrętle;
8)
Pozostawić uruchomiony piec na ok. 1 h;
9)
Wyłączyć elementy grzewcza ustawiając termostaty (RYS. 1 - pkt 2) w położeniu „0”,
kontrolka włączy się. wyłączyć piec w sposób przedstawiony w pkt 4.4;
4.3. Włączanie pieca
1)
Podłączyć wtyczkę kabla zasilającego do gniazdka sieciowego;
2)
Włączyć elementy grzewcze ustawiając termostaty (RYS.1, Pkt 2) na żądaną
temperaturę. Włączy się czerwona lampka sygnalizująca działanie elementów
grzewczych (RYS.1, Pkt 1);
3)
Gdy piec osiągnął żądaną temperaturę (patrz punkt 9 obecnego akapitu), widoczną
na termometrze (RYS. 1 Pkt 3) można włożyć pizzę do pieca;
4)
Ręcznie otworzyć drzwi pieca chwytając za uchwyt;
5)
Aby włączyć oświetlenie komory, nacisnąć włącznik oświetlenia pieca (RYS.1, Pkt 4);
6)
Włożyć pizzę do pieca przy pomocy odpowiednich przyborów. Nie należy pozostawiać
otwartych drzwiczek pieca przez dłuższy czas, ponieważ uciekające z pieca ciepło
powoduje spadek temperatury w komorze.
7)
Zamknąć drzwi i kontrolować proces pieczenia przez przeszklenie;
8)
Temperatura pieczenia pizzy może być różna w zależności od tego, czy pizza umieszczona
jest bezpośrednio na ogniotrwałym kamieniu, czy też na blasze. W pierwszym przypadku
zaleca się ustawić temperaturę pieczenia na 280°C dla dolnego elementu i 320°C
dla elementu górnego. W drugim przypadku należy ustawić 320°C dla dolnego elementu
i 280°C dla górnego.
9)
Po zakończeniu pieczenia otworzyć drzwi, wyjąć pizzę i zamknąć drzwi.
4.4. Wyłączanie pieca
Po zakończeniu pieczenia, należy kolejno:
Wyłączyć piec obracając pokrętła regulujące termostaty do poz. „0” (RYS. 1 - pkt 2);
5. Konserwacja
PRZED PRZYSTĄPIENIEM DO CZYNNOŚCI KONSERWACYJNYCH WYMAGANE JEST
ODŁĄCZENIE WTYCZKI OD ZASILANIA.
5.1. Mycie
Mycie należy przeprowadzać po każdym użyciu urządzenia, przestrzegając wszystkich zasad
mających na celu uniknięcie awarii urządzenia oraz ze względów higienicznych.
Mycie powierzchni ogniotrwałej: czynność tę należy wykonać przy nagrzanym piecu.
Przy temperaturze na poziomie ok. 350°C wyłączyć piec, otworzyć drzwi i wyczyścić
powierzchnię za pomocą szczotki z włókna naturalnego na długim trzonku, aby uniknąć
kontaktu z nagrzanymi częściami pieca.
Mycie zewnętrznych powierzchni pieca: (powierzchnie ze stali nierdzewnej, przeszklenie i
panel sterowania): te czynności należy wykonywać przy zimnym piecu.
ZALECA SIĘ STOSOWANIE ODPOWIEDNICH RĘKAWIC I ODZIEŻY, ABY UNIKNĄĆ
POPARZEŃ.
NIEDOZWOLONE JEST UŻYWANIE STRUMIENIA WODY, ŚRODKÓW ŚCIERNYCH
LUB POWODUJĄCYCH KOROZJĘ A TAKŻE TAKICH, KTÓRE MOGĄ USZKODZIĆ ELEMENTY
URZĄDZENIA, NEGATYWNIE WPŁYNĄĆ NA BEZPIECZEŃSTWO LUB HIGIENĘ.
W przypadku awaryjnych czynności konserwacyjnych, naprawy lub wymiany skontaktować
się z autoryzowanym dealerem, od którego zakupiono urządzenie lub uprawnionym
serwisantem spełniającym wymagania określone obowiązującymi przepisami.
6. Recykling
Po zakończeniu eksploatacji produktu nie wolno utylizować razem
z odpadami komunalnymi, tylko należy odstawić do punktu odbioru
odpadów elektrycznych i elektronicznych. Użytkownik ponosi
odpowiedzialność za odstawienie wycofanego z użytkowania
urządzenia do punktu utylizacji. Nieprzestrzeganie tej zasady może
być karane zgodnie z lokalnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi
utylizacji odpadów. Jeśli urządzenie wycofane z użytkowania jest
poprawnie odebrane jako osobny odpad, może zostać przetworzone i zutylizowane
w sposób przyjazny dla środowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na środowisko i zdrowie.
Aby uzyskać więcej informacji dotyczących dostępnych usług w zakresie odbioru odpadów,
należy skontaktować się z lokalną firmą odbierającą odpady. Producent, importer oraz
sprzedawca nie ponoszą odpowiedzialności za ponowne przetwarzanie, obróbkę i utylizację
odpadów, ani bezpośrednio ani za pośrednictwem systemu publicznego
7. Gwarancja
Każda usterka powodująca złe funkcjonowanie urządzenia, która ujawni się w ciągu jednego
roku od zakupu, zostanie bezpłatnie usunięta lub urządzenie zostanie wymienione na inne,
pod warunkiem, że było użytkowane i konserwowane zgodnie z instrukcją obsługi i nie było
wykorzystywany do innych celów lub w jakikolwiek inny niewłaściwy sposób. Nie narusza to
innych praw użytkownika, wynikających z przepisów prawa. W przypadku korzystania z
gwarancji, należy podać miejsce i czas zakupu urządzenia, dołączając do niego dowód zakupu
(np. paragon).
Zgodnie z naszą polityką ciągłego udoskonalania produktów zastrzegamy sobie prawo do
wprowadzania zmian w produkcie, opakowaniu oraz specyfikacjach zawartych w
dokumentacji bez uprzedniego powiadomienia.
Dystrybutor w Polsce:
Hendi Polska Sp. z o.o.
ul. Magazynowa 5
62-023 Gądki
Polska
Tel: +48 61 6587000
Fax: +48 61 6587001
www.hendi.pl
(ver. : 2018/08/31/MP)
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
