PL KSIĄŻKA KUCHARSKA INSTRUKCJA OBSŁUGI
Z MYŚLĄ O PERFEKCYJNYCH REZULTATACH
Dziękujemy za wybór tego produktu AEG.
Zaprojektowaliśmy go z myślą o wieloletniej bezawaryjnej
pracy i wyposażyliśmy w innowacyjne technologie, które
ułatwiają życie — nie wszystkie te funkcje można znaleźć
w zwykłych urządzeniach. Prosimy o poświęcenie kilku
minut na lekturę w celu zapewnienia najlepszego
wykorzystania urządzenia.
AKCESORIA I MATERIAŁY EKSPLOATACYJNE
W sklepie internetowym AEG można znaleźć wszystko co
niezbędne do utrzymania urządzeń AEG w doskonałym
stanie technicznym i wizualnym. Wśród szerokiej gamy
akcesoriów, zaprojektowanych i wyprodukowanych
zgodnie z wysokimi standardami jakości, oferujemy
specjalistyczne naczynia kuchenne, kosze na sztućce,
półki na butelki oraz torby do delikatnego prania...
Odwiedź sklep internetowy pod adresem
www.aeg.com/shop
2
SPIS TREŚCI
4 Przydatne rady i wskazówki
W niniejszej instrukcji użyte zostały
następujące symbole:
Ważne informacje dotyczące
bezpieczeństwa użytkownika oraz
prawidłowej eksploatacji urządzenia.
Informacje i wskazówki ogólne
Informacje dot. ochrony środowiska
Producent zastrzega sobie możliwość
wprowadzenia zmian bez wcześniejszego
powiadomienia
Spis treści
3
PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI
OSTRZEŻENIE!
Zapoznać się z rozdziałem „Informacje dotyczące bezpieczeństwa”.
Wewnętrzna strona drzwi
W niektórych modelach po wewnętrznej stronie drzwi piekarnika znajdują się:
• numery poziomów umieszczania potraw (w wybranych modelach)
• informacje o funkcjach piekarnika, zalecane poziomy i temperatury dla popularnych po-
traw (w wybranych modelach).
Temperatury i czasy pieczenia podane w tabelach służą jedynie orientacji. Zależą one od
przepisu, jakości i ilości użytych składników.
Gotowanie na parze
Naczynia do gotowania na parze
•Należy stosować wyłącznie żaroodporne i nierdzewne naczynia.
• Bardzo dobre do tego celu są pojemniki do gotowania ze stali chromowej (patrz Wyposa-
żenie specjalne)
Poziomy umieszczania potraw
• Poniższa tabela przedstawia prawidłowe poziomy umieszczania potraw w piekarniku. Po-
ziomy umieszczania potraw w piekarniku liczy się od dołu do góry.
Informacje ogólne
• Podczas pieczenia dłuższego niż 30 minut lub pieczenia większych porcji żywności, nale-
ży dodawać wody, jeśli jest to konieczne.
•Umieścić potrawę w odpowiednich naczyniach na rusztach piekarnika. Zachować odleg-
łość między rusztami, aby para mogła dotrzeć do potrawy.
•Jeśli piekarnik nie jest używany przez dłuższy czas, należy usunąć wodę z szuflady na
wodę, złączy węży i generatora pary (patrz rozdział „Czyszczenie i konserwacja”).
Informacje dotyczące tabeli Gotowanie na parze
• Tabele zawierają dane dotyczące typowych potraw.
• Podana temperatura i czas stanowią jedynie dane referencyjne i są
zależne od składu,
wielkości i ilości potrawy oraz od naczyń.
•Jeśli nie można znaleźć ustawień dla danego przepisu, należy użyć podobnego przepisu.
• Rozpocząć pieczenie z zimnym piekarnikiem, jeśli dane w tabeli nie zalecają innej proce-
dury.
•Zwiększyć ilość wody do gotowania ryżu do proporcji 1 : 1,5 - 1: 2 niezależnie od zaleceń
w tabeli.
Tabela wody do gotowania na parze
Woda w szufladzie na wodę w ml
Czas
1)
w minutach
400 15 - 25
4 Przydatne rady i wskazówki
Woda w szufladzie na wodę w ml
Czas
1)
w minutach
600 25- 40
800 40 - 50
1) Podany czas ma jedynie charakter orientacyjny.
Gotow. parowe + nawiew
OSTRZEŻENIE!
Nie otwierać drzwi urządzenia, gdy funkcja jest włączona. Występuje zagrożenie poparze-
niem.
Ta funkcja jest przeznaczona do każdego typu żywności — świeżej i mrożonej. Tym sposo-
bem można przyrządzać, podgrzewać, rozmrażać, parzyć lub blanszować warzywa, mięso,
ryby, makarony, ryż, kukurydzę, kaszę mannę i jajka.
Przyrządzanie menu: Jednorazowo można przygotować pełne menu. Aby uniknąć niedo-
gotowania lub rozgotowania potraw, należy wybierać potrawy o podobnym czasie gotowa-
nia. Używać największej ilości wody podanej dla pojedynczego składnika. Umieścić potrawy
na różnych poziomach w piekarniku w odpowiednich naczyniach. Rozmieścić odpowiednio
naczynia, aby para mogła swobodnie cyrkulować wewn
ątrz.
Sterylizacja
• Ta funkcja umożliwia również przeprowadzenie sterylizacji naczyń (np. butelek dla nie-
mowląt).
•Umieścić czyste naczynia na środku rusztu na pierwszym poziomie. Otwór musi być skie-
rowany w dół pod małym kątem.
•Wlać do szuflady maksymalną ilość wody i ustawić czas na 40 minut.
Warzywa
Potrawa
Temperatura w
ºC
Woda do wlania
przez szufladę
na wodę w ml
Czas
1)
w minu-
tach
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Karczochy 96 800 50 - 60 2
Bakłażany 96 450 15 - 25 2
Kalafior, cały 96 600 35 - 45 2
Kalafior, cząstki 96 500 25 - 30 2
Brokuły, całe 96 550 30 - 40 2
Brokuły, cząstki 96 400 20 - 25 2
Grzyby, krojone 96 400 15 - 20 2
Groszek 96 450 20 - 25 2
Koper 96 600 35 - 45 2
Marchew 96 600 35 - 45 2
Kalarepa, paski 96 550 30 - 40 2
Papryka, paski 96 400 20 - 25 2
Przydatne rady i wskazówki 5
Potrawa
Temperatura w
ºC
Woda do wlania
przez szufladę
na wodę w ml
Czas
1)
w minu-
tach
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Pory, krążki 96 500 25 - 35 2
Zielona fasolka 96 550 35 - 45 2
Roszpunka,
cząstki
96 450 20 - 25 2
Brukselka 96 550 30 - 40 2
Buraczki 96 800+400 70 - 90 2
Skorzonera 96 600 35 - 45 2
Seler, pokrojony
w kostkę
96 500 25 - 35 2
Szparagi, zielone 96 500 25 - 35 2
Szparagi, białe 96 600 35 - 45 2
Szpinak 96 350 15 2
Pomidory bez
skórki
96 350 15 2
Biała fasola 96 500 30 - 40 2
Kapusta włoska 96 400 20 - 25 2
Cukinia, krojona 96 350 15 - 20 2
1) Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
Dodatki
Potrawa
Temperatura w
ºC
Woda do wlania
przez szufladę
na wodę w ml
Czas
1)
w minu-
tach
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Knedle drożdżo-
we
96 600 30 - 40 2
Knedle ziemnia-
czane
96 600 35 - 45 2
Ziemniaki w mun-
durkach, średniej
wielkości
96 750 45 - 55 2
Ryż (proporcje
woda/ryż 1,5:1)
96 600 35 - 40 2
Gotowane ziem-
niaki, pokrojone
na ćwiartki
96 600 35 - 40 2
Knedle chlebowe 96 600 35 - 45 2
Tagliatelle, świe-
że
96 450 20 - 25 2
6 Przydatne rady i wskazówki
Potrawa
Temperatura w
ºC
Woda do wlania
przez szufladę
na wodę w ml
Czas
1)
w minu-
tach
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Polenta (propor-
cja wody 3:1)
96 750 45 - 50 2
1) Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
Ryba
Potrawa
Temperatura w
ºC
Woda do wlania
przez szufladę
na wodę w ml
Czas
1)
w minu-
tach
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Pstrąg, ok. 250 g 85 550 30 - 40 2
Krewetki, świeże 85 450 20 - 25 2
Krewetki, mrożo-
ne
85 550 30 - 40 2
Łosoś, filety 85 500 25 - 35 2
Pstrąg potokowy,
ok. 1000 g
85 600 40 - 45 2
Małże 96 500 20 - 30 2
Filet z flądry 80 350 15 2
1) Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
Mięso
Potrawa
Temperatura w
ºC
Woda do wlania
przez szufladę
na wodę w ml
Czas
1)
w minu-
tach
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Gotowana szynka
1000 g
96 800+150 55 - 65 2
Pierś z kurczaka
z wody
90 500 25 - 35 2
Kurczak z wody,
1000-1200 g
96 800+150 60 - 70 2
Górka cięlęca/
schab wieprzowy
bez kości,
800-1000 g
90 800+300 80 - 90 2
Peklowana i lekko
wędzona wieprzo-
wina z wody
90 800+300 90 - 110 2
Tafelspitz (woło-
wina gotowana)
96 800+700 110 - 120 2
Chipolatas 80 400 15 - 20 2
1) Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
Przydatne rady i wskazówki 7
Jaja
Potrawa
Temperatura w
ºC
Woda do wlania
przez szufladę
na wodę w ml
Czas
1)
w minu-
tach
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Jajka na twardo 96 500 18 - 21 2
Jajka na półmięk-
ko
96 450 13 - 16 2
Jajka na miękko 96 400 11 - 12 2
1) Podany czas ma jedynie orientacyjny charakter.
Użycie funkcji w kolejności Termoobieg i Gotow. parowe + nawiew
Można przyrządzić mięso, warzywa i dodatki, danie po daniu, poprzez połączenie funkcji.
Wszystkie dania są gotowe do podania w tym samym czasie.
•Aby wstępnie podpiec potrawę, należy użyć funkcji Termoobieg.
•Umieścić przygotowane warzywa i dodatki w żaroodpornych naczyniach. Włożyć do pie-
karnika z pieczenią.
•Schłodzić piekarnik do temperatury około 80°C. Aby szybciej schłodzić urządzenie, nale-
ży uchylić drzwi piekarnika do pierwszej pozycji otwarcia na około 15 minut.
•Włączyć funkcję Gotow. parowe + nawiew i gotować wszystkie potrawy, aż będą gotowe.
Potrawa Termoobieg Gotow. parowe + nawiew
Temperatura w
°C
Czas w minu-
tach
Czas w minu-
tach
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Pieczeń wołowa 1
kg
180 60 – 70 40 – 50 1
Brukselka, polen-
ta
- - 40 – 50 3
Pieczeń wieprzo-
wa 1 kg
180 60 – 70 30 – 40 1
Ziemniaki, warzy-
wa, sos piecze-
niowy
- - 30 – 40 3
Pieczeń cielęca 1
kg,
180 50 – 60 30 – 40 1
Ryż, warzywa - - 30 – 40 3
Pieczenie parowe (50/50)
Rodzaj potrawy
Pieczenie parowe (50/50) (ilość wody: około 300 ml)
Temperatura w °C Czas w minutach
Poziom umieszcze-
nia potrawy
Budyń/flan w misecz-
kach
1)
90 40-45 2
8 Przydatne rady i wskazówki
Rodzaj potrawy
Pieczenie parowe (50/50) (ilość wody: około 300 ml)
Temperatura w °C Czas w minutach
Poziom umieszcze-
nia potrawy
Jajka zapiekane
1)
90 35-45 2
Pasztet
1)
90 40-50 2
Cienkie filety rybne 85 15-25 2
Grube filety rybne 90 25-35 2
Małe ryby do 350 g 90 25-35 2
Całe ryby do 1000 g 90 35-45 2
1) kontynuować przez kolejne pół godziny z zamkniętymi drzwiami
Odgrzewanie
Rodzaj potrawy
Pieczenie parowe (50/50) (ilość wody: około 300 ml)
Temperatura w °C Czas w minutach
Poziom umieszcze-
nia potrawy
Kluseczki 85 25 - 35 2
Makaron 85 20 - 25 2
Ryż 85 20 - 25 2
Dania na jednym tale-
rzu
85 20 - 25 2
Pieczenie parowe (25/75)
Rodzaj potrawy
Pieczenie parowe (25/75)
1)
Temperatura w °C Czas w minutach
Poziomy umieszcza-
nia potraw
Pieczeń wieprzowa
1000 g
160-180 90-100 2
Pieczeń wołowa 1000
g
180 - 200 60 -90 2
Pieczeń cielęca 1000 g 180 80-90 2
Klops, surowa, 500 g 180 30-40 2
Peklowana i lekko wę-
dzona wieprzowina
600-1000 g (namaczać
2 godziny)
160-180 60-70 2
Kurczak 1000 g 180-200 50-60 2
Kaczka 1500-2000 g 180 70-90 2
Gęś 3000 g 170 130-170 1
Zapiekanka ziemnia-
czana
160-170 50-60 2
Przydatne rady i wskazówki 9
Rodzaj potrawy
Pieczenie parowe (25/75)
1)
Temperatura w °C Czas w minutach
Poziomy umieszcza-
nia potraw
Zapiekanka z makaro-
nem
190 40-50 2
Lasagne 180 45-55 2
Różne rodzaje chleba
500-1000 g
180-190 50-60 2
Bułki 40-60 g 180-210 30-40 2
Bułki gotowe do pie-
czenia
200 10-20 2
Bagietki gotowe do
pieczenia 40-50 g
200 20-30 2
Bagietki gotowe do
pieczenia 40-50 g,
mrożone
200 25-35 2
1) Ilość dodanej wody zależy od czasu gotowania
Pieczenie ciasta
Wskazówki ogólne
• Nowy piekarnik może piec inaczej niż urządzenie używane dotychczas. Należy przysto-
sować używane ustawienia (temperatury, czasu pieczenia) i poziomy do wartości w tabe-
lach.
• W przypadku dłuższych czasów pieczenia piekarnik można wyłączyć około 10 minut
przed zakończeniem czasu pieczenia, aby wykorzystać ciepło resztkowe.
W przypadku potraw mrożonych blachy w piekarniku mogą się wygiąć podczas pie-
czenia. Po ostygnięciu zniekształcenia blach znikną.
Jak korzystać z tabel pieczenia ciast
• Zaleca się stosowanie niższej temperatury za pierwszym razem.
•Jeżeli nie można odnaleźć ustawień dla danego przepisu, należy skorzystać z najbardziej
podobnego.
• Czas pieczenia można wydłużyć o 10-15 minut w przypadku pieczenia ciast na więcej niż
jednym poziomie.
• Ciasta i ciastka na różnych poziomach nie zawsze przyrumieniają się równomiernie. W
takim przypadku nie nale
ży zmieniać ustawienia temperatury. Różnice wyrównają się
podczas pieczenia.
Wskazówki dotyczące pieczenia ciasta
Efekt pieczenia Możliwa przyczyna Rozwiązanie
Spód ciasta nie jest wystarcza-
jąco przyrumieniony
Wybrano niewłaściwy poziom
w piekarniku
Umieścić ciasto na niższym po-
ziomie
10 Przydatne rady i wskazówki
Efekt pieczenia Możliwa przyczyna Rozwiązanie
Ciasto zapada się (robi się za-
kalcowate, wycieka z niego wo-
da)
Zbyt wysoka temperatura pie-
czenia
Wybrać nieco niższe ustawie-
nie
Ciasto zapada się (robi się za-
kalcowate, wycieka z niego wo-
da)
Zbyt krótki czas pieczenia
Ustawić dłuższy czas piecze-
nia. Czasu pieczenia nie moż-
na skracać ustawiając wy-
ższą temperaturę
Ciasto zapada się (robi się za-
kalcowate, wycieka z niego wo-
da)
Zbyt dużo cieczy w cieście
Dodawać mniej płynu. Należy
przestrzegać czasu mieszania
ciasta, przede wszystkim w
przypadku używania robotów
kuchennych
Ciasto jest zbyt suche
Zbyt niska temperatura piecze-
nia
Ustawić wyższą temperaturę w
piekarniku
Ciasto jest zbyt suche Zbyt długi czas pieczenia Ustawić krótszy czas pieczenia
Ciasto przyrumienia się nierów-
nomiernie
Zbyt wysoka temperatura pie-
czenia i zbyt krótki czas piecze-
nia
Ustawić niższą temperaturę
piekarnika i wydłużyć czas pie-
czenia
Ciasto przyrumienia się nierów-
nomiernie
Ciasto nie zostało równomier-
nie rozprowadzone
Rozprowadzić ciasto równo-
miernie na blasze
Ciasto nie wypieka się w ciągu
podanego czasu pieczenia
Zbyt niska temperatura
Wybrać nieco wyższe ustawie-
nie
Pieczenie na jednym poziomie:
Pieczenie w formach
Rodzaj produktu Funkcja piekar-
nika
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Temperatura w
°C
Czas (godz:min)
Babka lub babka
drożdżowa
Termoobieg 1 150-160 0:50-1:10
Babka piaskowa/
keks
Termoobieg 1 140-160 1:10-1:30
Biszkopt Termoobieg 2 140 0:35-0:50
Biszkopt Pieczenie trady-
cyjne
2 160 0:35-0:50
Kruchy spód plac-
ka
Termoobieg 2
170-180
1)
0:10-0:25
Biszkoptowy spód
placka
Termoobieg 2 150-170 0:20-0:25
Przydatne rady i wskazówki 11
Rodzaj produktu Funkcja piekar-
nika
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Temperatura w
°C
Czas (godz:min)
Apple pie (2 for-
my o średnicy 20
cm, ustawione po
przekątnej)
Termoobieg 2 160 1:10-1:30
Apple pie (2 for-
my o średnicy 20
cm, ustawione po
przekątnej)
Pieczenie trady-
cyjne
1 180 1:10-1:30
Sernik Pieczenie trady-
cyjne
1 170-190 1:00-1:30
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
Ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia
Rodzaj produktu
Funkcja piekar-
nika
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Temperatura w
°C
Czas (godz:min)
Plecionka droż-
dżowa/wieniec
drożdżowy
Pieczenie trady-
cyjne
3 170-190 0:30-0:40
Strucla bożonaro-
dzeniowa
Pieczenie trady-
cyjne
2
160-180
1)
0:50-1:10
Chleb (żytni):
1. Pierwszy etap
pieczenia.
2. Drugi etap
pieczenia.
Pieczenie trady-
cyjne
1
1.
230
1)
2. 160-180
1. 0:20
2. 0:30-1:00
Ptysie z kremem/
eklerki
Pieczenie trady-
cyjne
3
190-210
1)
0:20-0:35
Rolada biszkopto-
wa
Pieczenie trady-
cyjne
3
180-200
1)
0:10-0:20
Ciasto z kruszon-
ką, suche
Termoobieg 3 150-160 0:20-0:40
Ciasto maślane/
cukrowe
Pieczenie trady-
cyjne
3
190-210
1)
0:20-0:30
Placki owocowe
(na cieście droż-
dżowym/ukręca-
nym)
2)
Termoobieg 3 150 0:35-0:50
Placki owocowe
(na cieście droż-
dżowym/ukręca-
nym)
2)
Pieczenie trady-
cyjne
3 170 0:35-0:50
12 Przydatne rady i wskazówki
Rodzaj produktu
Funkcja piekar-
nika
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Temperatura w
°C
Czas (godz:min)
Placek owocowy
na kruchym cieś-
cie
Termoobieg 3 160-170 0:40-1:20
Ciasta drożdżowe
z delikatnymi do-
datkami (np. twa-
rogiem, kremem,
słodkim sosem)
Pieczenie trady-
cyjne
3
160-180
1)
0:40-1:20
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
2) Użyć głębokiej blachy do pieczenia
Ciastka
Rodzaj produktu
Funkcja piekar-
nika
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Temperatura w
°C
Czas (godz:min)
Ciasteczka kru-
che
Termoobieg 3 150-160 0:10-0:20
Ciasteczka ma-
ślane/paluchy
Termoobieg 3 140 0:20-0:30
Ciasteczka ma-
ślane/paluchy
Pieczenie trady-
cyjne
3
160
1)
0:20-0:30
Ciasteczka z cias-
ta biszkoptowego
Termoobieg 3 150-160 0:15-0:20
Ciasteczka z bia-
łek jaj, bezy
Termoobieg 3 80-100 2:00-2:30
Makaroniki Termoobieg 3 100-120 0:30-0:50
Ciasteczka droż-
dżowe
Termoobieg 3 150-160 0:20-0:40
Ciasteczka z cias-
ta francuskiego
Termoobieg 3
170-180
1)
0:20-0:30
Bułki Termoobieg 3
160
1)
0:10-0:25
Bułki
Pieczenie trady-
cyjne
3
190-210
1)
0:10-0:25
Small cakes (20
na blasze)
Termoobieg 3
140
1)
0:20-0:30
Small cakes (20
na blasze)
Pieczenie trady-
cyjne
3
170
1)
0:20-0:30
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
Przydatne rady i wskazówki 13
Wypieki i zapiekanki
Potrawa
Funkcja piekar-
nika
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Temperatura w
°C
Czas (godz:min)
Zapiekanka z ma-
karonem
Pieczenie trady-
cyjne
1 180-200 0:45-1:00
Lasagne
Pieczenie trady-
cyjne
1 180-200 0:25-0:40
Zapiekanka wa-
rzywna
1)
Turbo grill lub
Termoobieg
1 160-170 0:15-0:30
Bagietki posypa-
ne serem
Turbo grill lub
Termoobieg
1 160-170 0:15-0:30
Słodkie suflety
Pieczenie trady-
cyjne
1 180-200 0:40-0:60
Suflety z rybą
Pieczenie trady-
cyjne
1 180-200 0:30-1:00
Nadziewane wa-
rzywa
Turbo grill lub
Termoobieg
1 160-170 0:30-1:00
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
Termoobieg + para
Rodzaj potrawy Temperatura w °C Czas w minutach Poziom umieszcze-
nia potrawy
Zapiekanka z makaro-
nem
170-190 45-60 2
Lasagne 170-190 45-60 2
Zapiekanka ziemnia-
czana
180-200 50-60 2
Dania słodkie 170-190 45-60 2
Babka lub babka droż-
dżowa
150-160 50-70 1
Plecionka drożdżowa/
wieniec drożdżowy
160-180 40-50 2
Ciasto z kruszonką,
suche
150-160 20-30 3
Ciasto maślane/cukro-
we 1)
180-200 20-30 3
Ciasteczka drożdżowe 150-160 20-40 2
14 Przydatne rady i wskazówki
Pieczenie na kilku poziomach
Ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia
Rodzaj produktu
Termoobieg Termoobieg
Temperatura w
°C
Czas
(godz.:min.)
Poziomy licząc od dołu
2 poziomy 3 poziomy
Ptysie z kremem/
eklerki
1/4 -
160-180
1)
0:25-0:45
Babka marmurko-
wa
1/4 - 150-160 0:30-0:45
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
Ciasteczka/small cakes/ciastka/bułki
Rodzaj produktu
Termoobieg Termoobieg
Temperatura w
°C
Czas
(godz.:min.)
Poziomy licząc od dołu
2 poziomy 3 poziomy
Ciasteczka kru-
che
1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40
Ciasteczka ma-
ślane/paluchy
1/4 1/3/5 140 0:25-0:50
Ciasteczka z cias-
ta biszkoptowego
1/4 - 160-170 0:25-0:40
Ciasteczka z bia-
łek jaj, bezy
1/4 - 80-100 2:10-2:50
Makaroniki 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Ciasteczka droż-
dżowe
1/4 - 160-170 0:30-0:60
Ciasteczka z cias-
ta francuskiego
1/4 -
170-180
1)
0:30-0:50
Bułki 1/4 - 180 0:30-0:55
Small cakes (20
na blasze)
1/4 -
150
1)
0:25-0:40
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
Pieczenie (w niskiej temperaturze)
Tę funkcję należy stosować do przygotowywania delikatnego, chudego mięsa lub ryb. Piec
bez przykrycia.
1. Zarumienić mięso na patelni na bardzo dużym ogniu.
2. Umieścić mięso w brytfannie lub bezpośrednio na ruszcie piekarnika. Umieścić blachę
pod rusztem w celu zebrania tłuszczu.
Przydatne rady i wskazówki
15
Rodzaj pieczo-
nej potrawy
Waga (g)
Temperatura w
°C
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Czas (godz:min)
Pieczeń wołowa 1000-1500 150 1 2:00 - 2:30
Filet wołowy 1000-1500 150 3 1:30 - 1:50
Pieczeń cielęca 1000-1500 150 1 2:0 - 2:30
Steki 200-300 120 3 0:20 - 0:40
Pizza
Rodzaj produktu
Poziom umieszcze-
nia potrawy
Temperatura w °C Czas (min)
Pizza (na cienkim spo-
dzie)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (z dużą ilością
dodatków)
2 180 - 200 20 - 30
Tarty 1 180 - 200 40 - 55
Zapiekanka szpinako-
wa
1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Tarta szwajcarska 1 170 - 190 45 - 55
Szarlotka, przykryta 1 150 - 170 50 - 60
Ciasto warzywne 1 160 - 180 50 - 60
Przaśny chleb
2
230 - 250
1)
10 - 20
Zapiekanka z ciasta
francuskiego
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuchen (potra-
wa z Alzacji podobna
do pizzy)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Pierogi (rosyjska wer-
sja calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
2) Użyć głębokiej blachy do pieczenia
Pieczenie
Wskazówki ogólne:
• Do pieczenia należy stosować naczynia żaroodporne (przeczytaj instrukcje producenta).
•Duże kawałki mięsa można piec bezpośrednio w głębokiej blasze do pieczenia lub na
ruszcie piekarnika nad głęboką blachą do pieczenia. (jeżeli występuje)
• Chude mięsa należy piec w brytfannie pod przykryciem. Dzięki temu mięso będzie bar-
dziej soczyste.
• Wszystkie rodzaje mięsa, które mają się przyrumienić lub mieć chrupiącą skórkę, można
piec w brytfannie bez przykrycia.
16 Przydatne rady i wskazówki
• Zalecamy pieczenie w piekarniku mięsa i ryb w ilości powyżej 1 kg.
• Aby zapobiec przypalaniu się sosu lub tłuszczu, zalecamy nalanie niewielkiej ilości wody
do naczynia, w którym się piecze.
• W razie potrzeby należy obrócić pieczeń (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia)
•Polać kilkakrotnie większe kawałki mięsa i drobiu własnym sosem podczas pieczenia.
Pozwoli to uzyskać lepszy efekt pieczenia.
• Piekarnik można wyłączyć ok. 10 minut przed końcem czasu pieczenia, aby wykorzystać
ciepło resztkowe.
Pieczenie z funkcją Turbo grill
Wołowina
Rodzaj mięsa Ilość
Funkcja pie-
karnika
Poziom
umieszcze-
nia potrawy
Temperatura
w °C
Czas (min)
Mięso duszone 1-1,5 kg
Pieczenie tra-
dycyjne
1 230 120-150
Rostbef lub filet:
lekko wypieczone
na każdy cm
grubości
Turbo grill 1
190-200
1)
5-6
Rostbef lub filet:
średnio wypie-
czone
na każdy cm
grubości
Turbo grill 1
180-190
1)
6-8
Rostbef lub filet:
dobrze wypieczo-
ne
na każdy cm
grubości
Turbo grill 1
170-180
1)
8-10
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
Wieprzowina
Rodzaj mięsa Ilość
Funkcja pie-
karnika
Poziom
umieszcze-
nia potrawy
Temperatura
w °C
Czas (min)
Łopatka, karczek,
szynka
1-1,5 kg Turbo grill 1 160-180 90-120
Kotlet, żeberka 1-1,5 kg Turbo grill 1 170-180 60-90
Klops 750 g - 1 kg Turbo grill 1 160-170 50-60
Golonka (wcześ-
niej ugotowana)
750 g - 1 kg Turbo grill 1 150-170 90-120
Cielęcina
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie-
karnika
Poziom
umieszczenia
potrawy
Temperatura
w °C
Czas (min)
Pieczeń cielę-
ca
1 kg Turbo grill 1 160-180 90-120
Gicz cielęca 1,5-2 kg Turbo grill 1 160-180 120-150
Przydatne rady i wskazówki 17
Jagnięcina
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie-
karnika
Poziom
umieszczenia
potrawy
Temperatura
w °C
Czas (min)
Pieczeń jag-
nięca, udziec
jagnięcy
1-1,5 kg Turbo grill 1 150-170 100-120
Comber jag-
nięcy
1-1,5 kg Turbo grill 1 160-180 40-60
Dziczyzna
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie-
karnika
Poziom
umieszczenia
potrawy
Temperatura
w °C
Czas (min)
Comber z zaj-
ąca, udko zaj-
ęcze
do 1 kg Pieczenie tra-
dycyjne
1
230
1)
30-40
Comber z sar-
ny/jelenia
1,5-2 kg Pieczenie tra-
dycyjne
1 210-220 35-40
Udziec z sarny 1,5-2 kg Pieczenie tra-
dycyjne
1 180-200 60-90
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
Drób
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie-
karnika
Poziom
umieszczenia
potrawy
Temperatura
w °C
Czas (min)
Kawałki drobiu po 200-250 g Turbo grill 1 200-220 30-50
Połówka kur-
czaka
po 400-500 g Turbo grill 1 190-210 35-50
Kurczak, pu-
larda
1-1,5 kg Turbo grill 1 190-210 50-70
Kaczka 1,5-2 kg Turbo grill 1 180-200 80-100
Gęś 3,5-5 kg Turbo grill 1 160-180 120-180
Indyk 2,5-3,5 kg Turbo grill 1 160-180 120-150
Indyk 4-6 kg Turbo grill 1 140-160 150-240
Ryba (gotowanie na parze)
Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie-
karnika
Poziom
umieszczenia
potrawy
Temperatura
w °C
Czas (min)
Cała ryba 1-1,5 kg Pieczenie tra-
dycyjne
1 210-220 40-60
18 Przydatne rady i wskazówki
Grill
Funkcji grilla należy zawsze używać przy maksymalnym ustawieniu temperatury.
UWAGA!
Podczas grillowania drzwi piekarnika powinny być zawsze zamknięte.
Korzystając z funkcji grilla należy zawsze wstępnie rozgrzewać pusty piekarnik przez 5 mi-
nut.
• Ruszt należy umieścić na poziomie zalecanym w tabeli grillowania.
•Blachę do zbierania tłuszczu należy zawsze umieszczać na pierwszym poziomie.
•Należy grillować tylko płaskie porcje mięsa lub ryb.
Grill
Grillowana po-
trawa
Temperatura
Poziom umie-
szczenia potra-
wy
Czas grillowania (min)
1. strona 2. strona
Pieczeń wołowa 210-230 2 30-40 30-40
Filet wołowy 230 3 20-30 20-30
Karczek wieprzo-
wy
210-230 2 30-40 30-40
Karczek cielęcy 210-230 2 30-40 30-40
Karczek jagnięcy 210-230 3 25-35 20-25
Cała ryba,
500-1000 g
210-230 3/4 15-30 15-30
Szybki grill
Grillowana potrawa
Poziom umieszcze-
nia potrawy
Czas grillowania (min)
1. strona 2. strona
Hamburgery 4 8-10 6-8
Filet wieprzowy 4 10-12 6-10
Kiełbaski 4 10-12 6-8
Steki wołowe, steki cie-
lęce
4 7-10 6-8
Tosty
1)
5 1-3 1-3
Przydatne rady i wskazówki 19
Grillowana potrawa
Poziom umieszcze-
nia potrawy
Czas grillowania (min)
1. strona 2. strona
Grzanki z dodatkami 4 6-8 -
1) Wstępnie rozgrzać piekarnik
Grill z rożnem obrotowym – umieścić blachę do pieczenia na 1. poziomie
Rodzaj produktu Temperatura w °C Czas (min.)
Kurczak 220-240 70-90
Panierowana pieczeń 190-210 120-180
Kaczka 220-240 90-150
Golonka wieprzowa 190-210 150-210
Rozmrażanie
Wyjąć termosondę. Umieścić produkt na talerzu.
Nie przykrywać talerzem lub miską. Może to wydłużyć czas rozmrażania.
Użyć pierwszego poziomu piekarnika. Pierwszego licząc od dołu.
Potrawa
Czas rozmraża-
nia (min.)
Dodatkowy czas roz-
mrażania (min.)
Komentarz
Kurczak, 1000 g 100-140 20-30
Ułożyć kurczaka na odwróco-
nej podstawce pod filiżankę
na dużym talerzu. Obrócić po
upływie połowy czasu
Mięso, 1000 g 100-140 20-30
Obrócić po upływie połowy
czasu
Mięso, 500 g 90-120 20-30
Obrócić po upływie połowy
czasu
Pstrąg, 150 g 25-35 10-15 -
Truskawki, 300 g 30-40 10-20 -
Masło, 250 g 30-40 10-15 -
Śmietana, 2 x 200 g 80-100 10-15
Także lekko zmrożona śmie-
tana da się dobrze ubić
Tort, 1400 g 60 60 -
Produkty gotowe
Termoobieg
Dania gotowe
Poziom umieszcze-
nia potrawy
Temperatura w °C Czas (min)
Pizza mrożona 2 200 - 220 15-25
Pizza American, mro-
żona
2 190 - 210 20-25
Pizza chłodna 2 210-230 13-25
20 Przydatne rady i wskazówki
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
