Miele DG 2840 Instrukcja obsługi

Instrukcja użytkowania i montażu

Urządzenie do gotowania na parze

Proszę koniecznie przeczytać instrukcję użytkowania imontażu

przed ustawieniem – instalacją – pierwszym uruchomieniem. Dzięki

temu można uniknąć zagrożeń iuszkodzeń.

pl-PL M.-Nr 11 266 270

Spis treści

2

Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia...................................................... 5

Ochrona środowiska naturalnego ................................................................... 13

Przegląd ............................................................................................................. 14

Urządzenie do gotowania na parze..................................................................... 14

Wyposażenie dostarczone wraz z urządzeniem.................................................. 15

Elementy sterowania......................................................................................... 16

Wyświetlacz......................................................................................................... 17

Przyciski dotykowe.............................................................................................. 17

Symbole .............................................................................................................. 17

Opis działania .................................................................................................... 18

Zbiornik wody...................................................................................................... 18

Taca ociekowa..................................................................................................... 18

Temperatura ........................................................................................................ 18

Czas trwania........................................................................................................ 18

Hałasy.................................................................................................................. 19

Nagrzewanie........................................................................................................ 19

Gotowanie ........................................................................................................... 19

Redukcja pary ..................................................................................................... 19

Pierwsze uruchomienie .................................................................................... 20

Pierwsze czyszczenie urządzenia do gotowania na parze.................................. 20

Ustawianie twardości wody ................................................................................ 20

Dostosowywanie temperatury wrzenia................................................................ 21

Ustawienia.......................................................................................................... 22

Wyświetlanie godzin pracy.................................................................................. 22

Zmienianie izapamiętywanie ustawień ............................................................... 22

Twardość wody ................................................................................................... 24

Obsługa .............................................................................................................. 25

Obsługa urządzenia do gotowania na parze ....................................................... 25

Zmiana wartości dla procesu przyrządzania....................................................... 26

Wstrzymywanie procesu przyrządzania.............................................................. 27

Programy automatyczne................................................................................... 28

Warto wiedzieć... ............................................................................................... 30

Cechy szczególne gotowania na parze............................................................... 30

Naczynia do gotowania....................................................................................... 30

Taca ociekowa..................................................................................................... 30

Poziom wsuwania................................................................................................ 31

Spis treści

3

Produkty głęboko mrożone ................................................................................. 31

Temperatura ........................................................................................................ 31

Czas trwania........................................................................................................ 31

Gotowanie z płynem............................................................................................ 31

Przepisy własne................................................................................................... 31

Gotowanie na parze .......................................................................................... 32

Gotowanie na parze Eco ..................................................................................... 32

Wskazówki dotyczące tabel z ustawieniami ....................................................... 32

Warzywa.............................................................................................................. 33

Ryby .................................................................................................................... 36

Mięso................................................................................................................... 39

Ryż....................................................................................................................... 41

Zboża................................................................................................................... 42

Makarony/Wyroby mączne.................................................................................. 43

Knedle ................................................................................................................. 44

Warzywa strączkowe, suszone ........................................................................... 45

Jajka kurze .......................................................................................................... 47

Owoce ................................................................................................................. 48

Wędliny................................................................................................................ 48

Skorupiaki............................................................................................................ 49

Małże ................................................................................................................... 50

Gotowanie zestawu obiadowego ........................................................................ 51

Pozostałe zastosowania ................................................................................... 53

Podgrzewanie...................................................................................................... 53

Rozmrażanie........................................................................................................ 56

Blanszowanie ...................................................................................................... 59

Pasteryzacja ........................................................................................................ 59

Dezynfekcja naczyń ............................................................................................ 62

Wyrastanie ciasta drożdżowego.......................................................................... 62

Podgrzewanie wilgotnych ręczników .................................................................. 62

Topienie żelatyny................................................................................................. 63

Dekrystalizacja miodu ......................................................................................... 63

Topienie czekolady .............................................................................................. 63

Wytwarzanie jogurtu............................................................................................ 64

Wytapianie słoniny .............................................................................................. 65

Duszenie cebuli ................................................................................................... 65

Odsokowywanie.................................................................................................. 66

Obieranie ze skórki.............................................................................................. 67

Konserwacja jabłek ............................................................................................ 67

Informacje dla instytutów testowych .............................................................. 68

Spis treści

4

Czyszczenie i konserwacja .............................................................................. 69

Nieodpowiednie środki czyszczące .................................................................... 70

Czyszczenie frontu .............................................................................................. 70

Czyszczenie komory urządzenia ......................................................................... 70

Czyszczenie zbiornika wody ............................................................................... 71

Czyszczenie wyposażenia................................................................................... 71

Czyszczenie prowadnic bocznych ...................................................................... 72

Odkamienianie urządzenia do gotowania na parze............................................. 72

Co robić, gdy...................................................................................................... 74

Komunikaty wpolach wskazań/na wyświetlaczu................................................ 74

Nieoczekiwane zachowania ................................................................................ 75

Hałasy.................................................................................................................. 76

Problemy ogólne lub usterki techniczne ............................................................. 76

Wyposażenie dodatkowe.................................................................................. 77

Serwis................................................................................................................. 78

Kontakt w przypadku wystąpienia usterki........................................................... 78

Gwarancja ........................................................................................................... 78

Instalacja............................................................................................................ 79

Wskazówki bezpieczeństwa do zabudowy......................................................... 79

Wymiary do zabudowy........................................................................................ 80

Zabudowa w wysokiej szafce stojącej........................................................... 80

Zabudowa w szafce podblatowej .................................................................. 81

Widok z boku ................................................................................................. 82

Podłączenie iwentylacja ................................................................................ 83

Zabudowa urządzenia do gotowania na parze ................................................... 84

Podłączenie elektryczne...................................................................................... 85

Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia

5

To urządzenie do gotowania na parze spełnia wymagania obowią-

zujących przepisów bezpieczeństwa. Nieprawidłowe użytkowanie

może jednak doprowadzić do wyrządzenia szkód osobowych i

rzeczowych.

Przed uruchomieniem urządzenia do gotowania na parze należy

uważnie przeczytać instrukcję użytkowania i montażu. Zawiera ona

ważne wskazówki dotyczące montażu, bezpieczeństwa, użytko-

wania i konserwacji. Dzięki temu można uniknąć zagrożeń i uszko-

dzeń urządzenia.

Zgodnie z normą IEC60335-1 firma Miele wyraźnie zwraca uwagę

na to, że należy koniecznie przeczytać rozdział dotyczący instalacji

urządzenia oraz wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia i bez-

względnie się do nich stosować.

Firma Miele nie może zostać pociągnięta do odpowiedzialności za

szkody, które zostaną spowodowane w wyniku nieprzestrzegania

tych wskazówek.

Instrukcję użytkowania i montażu należy zachować do późniejsze-

go wykorzystania i przekazać ewentualnemu następnemu posiada-

czowi wraz z urządzeniem!

Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia

6

Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem

 To urządzenie do gotowania na parze jest przeznaczone do stoso-

wania w gospodarstwie domowym i w otoczeniu domowym.

 To urządzenie do gotowania na parze nie jest przeznaczone do

użytkowania na zewnątrz pomieszczeń.

 Stosować urządzenie do gotowania na parze wyłącznie w warun-

kach domowych do gotowania na parze, rozmrażania i podgrzewa-

nia produktów spożywczych.

Wszelkie inne zastosowania są niedozwolone.

 Osoby, które ze względu na upośledzenie psychiczne, umysłowe

lub fizyczne, czy też brak doświadczenia lub niewiedzę, nie są w sta-

nie bezpiecznie obsługiwać urządzenia do gotowania na parze, nie

mogą z niego korzystać bez nadzoru lub wskazań osoby odpowie-

dzialnej.

Osobom tym wolno używać urządzenia bez nadzoru tylko wtedy,

gdy jego obsługa została im objaśniona w takim stopniu, że mogą

bezpiecznie z niego korzystać. Muszą one być w stanie rozpoznać i

zrozumieć możliwe zagrożenia wynikające z nieprawidłowej obsługi.

Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia

7

Dzieci w gospodarstwie domowym

 Dzieci poniżej 8 roku życia należy trzymać z daleka od urządzenia

- chyba że są pod stałym nadzorem.

 Dzieciom powyżej 8 roku życia wolno używać urządzenia bez nad-

zoru tylko wtedy, gdy jego obsługa została im objaśniona w takim

stopniu, że mogą bezpiecznie z niego korzystać. Dzieci muszą być w

stanie rozpoznać i zrozumieć możliwe zagrożenia wynikające z nie-

prawidłowej obsługi.

 Dzieci nie mogą przeprowadzać zabiegów czyszczenia lub kon-

serwacji urządzenia do gotowania na parze bez nadzoru.

 Proszę nadzorować dzieci przebywające w pobliżu urządzenia do

gotowania na parze. Nigdy nie pozwalać dzieciom na zabawy urzą-

dzeniem.

 Niebezpieczeństwo zadławienia przez materiały opakowaniowe.

Podczas zabawy materiałami opakowaniowymi (np. folią) dzieci mo-

gą się nimi owinąć lub zadzierzgnąć je na głowie i się udusić.

Trzymać materiały opakowaniowe z daleka od dzieci.

 Niebezpieczeństwo zranień przez parę i gorące powierzchnie.

Skóra dzieci reaguje na wysokie temperatury z dużo większą wrażli-

wością niż skóra dorosłych. Podczas pracy z wylotu oparów wydo-

staje się para. Urządzenie do gotowania na parze rozgrzewa się na

szybie drzwiczek i panelu sterowania.

Proszę zapobiec dotykaniu pracującego urządzenia przez dzieci.

Trzymać dzieci z daleka od urządzenia do gotowania na parze, aż

ostygnie ono na tyle, że będzie można wykluczyć ryzyko jakichkol-

wiek zranień.

 Niebezpieczeństwo zranień o otwarte drzwiczki. Dopuszczalne

obciążenie drzwiczek wynosi maksymalnie 8kg. Dzieci mogą się zra-

nić o otwarte drzwiczki.

Uniemożliwić dzieciom stawanie, siadanie lub wieszanie się na

otwartych drzwiczkach urządzenia.

Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia

8

Bezpieczeństwo techniczne

 Nieprawidłowo przeprowadzone prace instalacyjne i konserwacyj-

ne lub naprawy mogą się stać przyczyną poważnych zagrożeń dla

użytkownika. Prace instalacyjne i konserwacyjne oraz naprawy mogą

być przeprowadzane wyłącznie przez fachowców autoryzowanych

przez firmę Miele.

 Uszkodzenia urządzenia do gotowania na parze mogą zagrażać

bezpieczeństwu użytkownika. Proszę kontrolować urządzenie pod

kątem widocznych uszkodzeń. Nigdy nie uruchamiać uszkodzonego

urządzenia do gotowania na parze.

 Możliwa jest czasowa lub stała praca na autonomicznym lub nie-

zsynchronizowanym zsiecią systemie zasilania (jak np. mikrosieci,

systemy rezerwowe). Warunkiem dla takiej eksploatacji jest, żeby

system zasilania odpowiadał specyfikacji EN50160 lub porównywal-

nej.

Środki ochronne przewidziane winstalacji domowej iwtym produk-

cie Miele muszą być skuteczne wswojej funkcji idziałaniu również

wtrybie pracy autonomicznej lub niezsynchronizowanej zsiecią, al-

bo muszą być zastąpione przez równoważne środki winstalacji

(patrz np. VDE-AR-E 2501-2).

 Elektryczne bezpieczeństwo urządzenia jest zagwarantowane tyl-

ko wtedy, gdy jest ono podłączone do przepisowej instalacji ochron-

nej. To podstawowe zabezpieczenie jest bezwzględnie wymagane.

W razie wątpliwości należy zlecić sprawdzenie instalacji domowej

przez wykwalifikowanego elektryka.

 Dane przyłączeniowe (częstotliwość i napięcie prądu) na tabliczce

znamionowej urządzenia do gotowania na parze muszą być zgodne

z parametrami sieci elektrycznej, w przeciwnym razie może dojść do

uszkodzenia urządzenia do gotowania na parze.

Proszę porównać dane przed podłączeniem. W razie wątpliwości na-

leży zasięgnąć opinii wykwalifikowanego elektryka.

Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia

9

 Gniazda wielokrotne lub przedłużacze nie zapewniają wymagane-

go bezpieczeństwa (zagrożenie pożarowe). Nie podłączać urządzenia

do sieci elektrycznej za ich pośrednictwem.

 Urządzenia do gotowania na parze należy używać wyłącznie w

stanie zabudowanym, żeby zagwarantować jego bezpieczne działa-

nie.

 To urządzenie nie może być użytkowane w miejscach niestacjo-

narnych (np. na statkach).

 Niebezpieczeństwo zranień przez porażenie prądem. Ewentualne

dotknięcie elementów przewodzących prąd elektryczny, jak również

zmiana budowy elektrycznej i mechanicznej naraża użytkownika na

niebezpieczeństwo i może prowadzić do zaburzeń w funkcjonowaniu

urządzenia.

Nigdy nie otwierać obudowy urządzenia do gotowania na parze.

 W przypadku naprawy urządzenia przez serwis nieposiadający au-

toryzacji Miele przepadają ew. roszczenia gwarancyjne.

 Tylko w przypadku oryginalnych części zamiennych firma Miele

może zagwarantować spełnienie wymagań bezpieczeństwa w peł-

nym zakresie. Uszkodzone podzespoły mogą zostać wymienione

wyłącznie na takie części zamienne.

 Jeśli zprzewodu przyłączeniowego zostanie usunięta wtyczka lub

przewód przyłączeniowy nie jest wyposażony we wtyczkę, urządze-

nie do gotowania na parze musi zostać podłączone do sieci elek-

trycznej przez elektroinstalatora.

 Gdy zostanie uszkodzony przewód przyłączeniowy, musi on zo-

stać wymieniony na specjalny przewód przyłączeniowy (patrz roz-

dział „Instalacja“, punkt „Podłączenie elektryczne“).

Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia

10

 Przy pracach instalacyjnych i konserwacyjnych oraz naprawach

urządzenie do gotowania na parze musi zostać całkowicie odłączone

od sieci elektrycznej. Urządzenie jest odłączone od sieci elektrycznej

tylko wtedy, gdy:

- bezpieczniki instalacji domowej są wyłączone,

- bezpieczniki topikowe instalacji elektrycznej są całkowicie wykrę-

cone z oprawek,

- wtyczka (jeśli występuje) jest wyjęta z gniazdka. Nie ciągnąć przy

tym za przewód przyłączeniowy, lecz za wtyczkę.

 Gdy urządzenie do gotowania na parze zostało zabudowane za

frontem meblowym (np. drzwiczkami), nigdy nie należy zamykać

frontu podczas korzystania zurządzenia do gotowania na parze. Za

zamkniętym frontem meblowym gromadzi się ciepło iwilgoć.

Wefekcie urządzenie do gotowania na parze, szafka i podłoga mogą

zostać uszkodzone. Zamykać drzwiczki meblowe dopiero wtedy,

gdy urządzenie do gotowania na parze całkowicie ostygnie.

Prawidłowe użytkowanie

 Niebezpieczeństwo zranień przez gorącą parę i gorące powierz-

chnie. Urządzenie do gotowania na parze rozgrzewa się w czasie

pracy. Można się oparzyć o gorącą parę, komorę urządzenia, pro-

wadnice boczne, potrawę i wyposażenie.

Przy wsuwaniu lub wyjmowaniu gorących potraw oraz przy manipu-

lacji w gorącej komorze urządzenia należy zakładać rękawice do go-

rących garnków.

 Niebezpieczeństwo zranień przez gorącą potrawę.

Potrawa może się przelać przy wsuwaniu lub wyjmowaniu naczyń do

gotowania. Gorącą potrawą można się oparzyć.

Uważać przy wsuwaniu lub wysuwaniu naczyń do gotowania na to,

żeby gorąca potrawa się nie przelała.

Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia

11

 Niebezpieczeństwo zranień przez gorącą wodę.

Po zakończeniu procesu przyrządzania w wytwornicy pary znajduje

się jeszcze gorąca woda, która zostaje odpompowana z powrotem

do zbiornika wody. Przy wyjmowaniu i odstawianiu zbiornika wody

należy uważać na to, żeby zbiornik na wodę się nie przewrócił.

 Przy pasteryzacji i podgrzewaniu w zamkniętych puszkach po-

wstaje ciśnienie, które może je rozsadzić.

Nie stosować urządzenia do gotowania na parze do pasteryzacji i

podgrzewania puszek.

 Naczynia z tworzyw sztucznych, które nie są odporne na tempera-

turę i parę, topią się w wysokich temperaturach i mogą uszkodzić

urządzenie do gotowania na parze.

Stosować wyłącznie naczynia z tworzyw sztucznych odporne na

temperaturę (do 100°C) i parę. Przestrzegać danych producenta na-

czyń.

 Produkty spożywcze, które są przechowywane w komorze urzą-

dzenia, mogą wyschnąć, a ulatniająca się wilgoć może doprowadzić

do korozji urządzenia do gotowania na parze. Nie przechowywać

żadnych produktów spożywczych w komorze urządzenia i nie stoso-

wać do gotowania żadnych przedmiotów, które mogą rdzewieć.

 Niebezpieczeństwo zranień o otwarte drzwiczki. Ootwarte

drzwiczki można się uderzyć lub potknąć. Nie pozostawiać drzwi-

czek otwartych bez potrzeby.

 Maksymalne obciążenie drzwiczek wynosi 8kg. Nie stawać ani

nie siadać na otwartych drzwiczkach, ani też nie odstawiać na nich

ciężkich przedmiotów. Zwrócić również uwagę na to, żeby nic nie

przytrzasnąć pomiędzy drzwiczkami i komorą gotowania. Urządzenie

do gotowania na parze może zostać uszkodzone.

Wskazówki bezpieczeństwa i ostrzeżenia

12

 Jeśli w pobliżu urządzenia do gotowania na parze używa się inne-

go urządzenia elektrycznego, np. ręcznego miksera, należy zwrócić

uwagę na to, żeby jego przewód przyłączeniowy nie został przytrzaś-

nięty w drzwiczkach urządzenia do gotowania na parze. Izolacja

przewodu mogłaby zostać uszkodzona.

Czyszczenie i konserwacja

 Niebezpieczeństwo zranień przez porażenie prądem. Para z myjki

parowej może się dostać na elementy przewodzące prąd elektryczny

i spowodować zwarcie. Nigdy nie stosować do czyszczenia myjki

parowej.

 Zarysowania mogą spowodować zniszczenie szyby drzwiczek.

Do czyszczenia szyby drzwiczek nie stosować żadnych środków

szorujących, twardych gąbek lub szczotek ani żadnych ostrych skro-

baków metalowych.

 Prowadnice boczne mogą zostać zdemontowane (patrz rozdział

„Czyszczenie i konserwacja“, punkt „Czyszczenie prowadnic bocz-

nych“).

Zamontować prawidłowo prowadnice boczne z powrotem.

 Aby uniknąć korozji, należy natychmiast dokładnie usunąć słone

potrawy i napoje, które dostały się na ścianki komory gotowania ze

stali szlachetnej.

Wyposażenie

 Stosować wyłącznie oryginalne wyposażenie Miele. Jeśli zostaną

dobudowane lub wbudowane inne części, przepadają roszczenia

wynikające z gwarancji, rękojmi i/lub odpowiedzialności za produkt.

 Firma Miele gwarantuje dostępność zapewniających funkcjonal-

ność części zamiennych przez okres do 15lat, ale przynajmniej

10lat, po wycofaniu serii posiadanego przez Państwa urządzenia do

gotowania na parze.

Ochrona środowiska naturalnego

13

Utylizacja opakowania

Opakowanie służy do manewrowania

ichroni urządzenie przed uszkodzenia-

mi podczas transportu. Materiały opa-

kowaniowe zostały specjalnie dobrane

pod kątem ochrony środowiska itechni-

ki utylizacji igeneralnie nadają się do

ponownego wykorzystania.

Zwrot opakowań do obiegu materiało-

wego pozwala na zaoszczędzenie su-

rowców. Proszę skorzystać zsystemu

selektywnej zbiórki odpadów imożliwo-

ści zwrotu. Opakowanie transportowe

może zostać odebrane przez sprzedaw-

cę Miele.

Utylizacja starego urządzenia

Urządzenia elektryczne ielektroniczne

zawierają wiele cennych materiałów.

Zawierają one również określone sub-

stancje, mieszaniny ipodzespoły, które

były wymagane do ich działania iza-

pewnienia bezpieczeństwa. Wyrzucone

do śmieci lub poddane niewłaściwej

obróbce mogą zagrażać zdrowiu ludzi

oraz środowisku. Dlatego wżadnym ra-

zie nie wolno wyrzucać starego urzą-

dzenia do śmieci mieszanych.

Zamiast tego należy przekazać stare

urządzenie do systemu nieodpłatnego

zbierania iutylizacji starych urządzeń

elektrycznych ielektronicznych,

wpunktach prowadzonych przez gmi-

nę, sprzedawcę lub firmę Miele. Za usu-

nięcie ewentualnych danych osobo-

wych zutylizowanego urządzenia zgod-

nie zobowiązującym prawem odpowia-

da użytkownik. Są Państwo prawnie zo-

bowiązani do usunięcia zurządzenia

wszelkich baterii iakumulatorów oraz

źródeł światła, które można wyjąć bez

zniszczenia inie są wbudowane do u-

rządzenia na stałe. Należy je dostarczyć

do odpowiedniego miejsca zbierania,

gdzie zostaną nieodpłatnie przyjęte.

Proszę zatroszczyć się oto, żeby stare

urządzenie było zabezpieczone przed

dziećmi do momentu odtransportowa-

nia.

Przegląd

14

Urządzenie do gotowania na parze

aElementy sterowania

bWylot oparów

cUszczelka drzwiczek

dProwadnice boczne z 4 poziomami wsuwania

eCzujnik temperatury

fGrzałka w dnie komory

gRynienka ociekowa

hBolec automatycznego otwierania drzwiczek do redukcji pary

iZbiornik wody z wyjmowaną osłoną przeciwrozbryzgową

jRurka zasysająca

kKomora wsuwania dla zbiornika wody

lWlot pary

mRama frontowa z tabliczką znamionową

nDrzwiczki

Przegląd

15

Modele opisane w tej instrukcji użytko-

wania są wymienione na ostatniej stro-

nie.

Tabliczka znamionowa

Tabliczka znamionowa jest widoczna na

ramie frontowej przy otwartych drzwicz-

kach.

Znajduje się tam oznaczenie modelu,

numer fabryczny oraz dane przyłącze-

niowe (napięcie/częstotliwość/maksy-

malna moc przyłączeniowa).

Proszę przygotować te informacje w ra-

zie wystąpienia pytań lub problemów,

żeby uzyskać konkretną pomoc od fir-

my Miele.

Wyposażenie dostarczone

wraz z urządzeniem

W razie potrzeby można zamówić za-

równo wyposażenie dostarczone, jak

i inne elementy wyposażenia (patrz roz-

dział „Wyposażenie dodatkowe“).

DGG 1/1-40L

1taca ociekowa

do zbierania skapujących płynów.

Tacę ociekową można wykorzystać

również jako naczynie do gotowania.

375 x 394 x 40mm (szer. x głęb. x wys.)

DGG 1/2-40L

1 naczynie do gotowania bez perforacji

pojemność 2,2l /

pojemność użytkowa 1,6l

375 x 197 x 40mm (szer. x głęb. x wys.)

DGGL 1/2-40L

2 naczynia do gotowania z perforacją

pojemność2,2l /

pojemność użytkowa1,6l

375 x 197 x 40mm (szer. x głęb. x wys.)

DMSR 1/1L

1 ruszt do ustawiania własnych naczyń

Tabletki odkamieniające

Do odkamieniania urządzenia do goto-

wania na parze.

Elementy sterowania

16

aPrzycisk wł./wył. w zagłębieniu

do włączania i wyłączania urządze-

nia do gotowania na parze

bZłącze optyczne

(tylko dla serwisu Miele)

cPrzycisk dotykowy / 

do zmiany pomiędzy gotowaniem na

parze, gotowaniem na parze  i

programami automatycznymi

dWyświetlacz

do wyświetlania informacji dotyczą-

cych obsługi

ePrzyciski dotykowe

do zmieniania wartości i ustawień i

do przewijania na listach wyboru

fPrzycisk dotykowyOK

do potwierdzania wprowadzeń lub

wyborów i do zapamiętywania usta-

wień

Elementy sterowania

17

Wyświetlacz

Na wyświetlaczu pokazywane są informacje dotyczące temperatur, czasów trwa-

nia, programów automatycznych i ustawień.

Przyciski dotykowe

Przyciski dotykowe reagują na kontakt z palcem. Każde dotknięcie zostaje po-

twierdzone dźwiękiem. Ten dźwięk przycisków można wyłączyć (patrz rozdział

„Ustawienia“).

Symbole

Na wyświetlaczu podczas pracy urządzenia mogą być pokazywane następujące

symbole i wskazania:

Symbol/Wskazanie Znaczenie

Gotowanie na parze

 (miga) Brak wody lub brak zbiornika wody

 Gotowanie na parze 

Auto  + cyfra(y) Program automatyczny

Cyfry + °C Temperatura

Cyfry + h Czas trwania

 + cyfra(y) Urządzenie do gotowania na parze musi zostać

odkamienione (patrz rozdział „Czyszczenie i

konserwacja“, punkt „Odkamienianie urządze-

nia do gotowania na parze“)

Opis działania

18

Zbiornik wody

Maksymalna wielkość napełnienia wy-

nosi 1,5 l, minimalna 0,5 l. Na zbiorniku

znajdują się oznaczenia. Górne ozna-

czenie w żadnym razie nie może zostać

przekroczone.

Zużycie wody zależy od produktu spo-

żywczego i długości czasu przyrządza-

nia. Ewentualnie woda musi zostać uzu-

pełniona podczas gotowania. Gdy

drzwiczki zostaną otwarte podczas go-

towania, zwiększa się zużycie wody.

Wyjmowanie zbiornika wody odbywa

się w systemie push/pull: w celu wyję-

cia należy lekko nacisnąć na zbiornik

wody.

Po zakończeniu procesu przyrządzania

w wytwornicy pary znajduje się jeszcze

resztka gorącej wody, która zostaje od-

pompowana z powrotem do zbiornika

wody. Opróżnić zbiornik wody po każ-

dym gotowaniu z parą.

Taca ociekowa

Wsunąć tacę ociekową na poziom1,

gdy przyrządzanie odbywa się w naczy-

niach do gotowania z perforacją. Ska-

pująca ciecz może się w niej zbierać i

można łatwo usunąć płyn.

W razie potrzeby tacę ociekową można

także wykorzystać jako naczynie do go-

towania.

Temperatura

Urządzenie do gotowania na parze ma

zakres temperatur od 40°C do 100°C.

Przy włączaniu urządzenia do gotowa-

nia na parze ustawione jest 100°C.

Temperaturę można zmieniać w krokach

co 5°C.

Zalecenia dotyczące temperatury

Temperatura Zastosowanie

100°C - Gotowanie wszyst-

kich produktów

spożywczych

- Podgrzewanie

- Gotowanie zestawu

obiadowego

- Pasteryzacja

- Odsokowywanie

85°C - Delikatne gotowanie

ryb

50–60°C - Rozmrażanie

40°C - Wyrastanie ciasta

drożdżowego

- Przyrządzanie jo-

gurtu

Czas trwania

Można ustawić czas trwania od 1minu-

ty (:) do 9 godzin i 59 minut (:).

Gdy czas trwania wynosi więcej niż

59minut, musi zostać podany w godzi-

nach i minutach.

Przykład: Czas trwania 80minut = 1:20.

Opis działania

19

Hałasy

Po włączeniu urządzenia do gotowania

na parze, podczas pracy i po wyłącze-

niu słychać hałas (warczenie). Ten hałas

nie wskazuje na błędne działanie lub na

usterkę urządzenia. Powstaje on przy

pompowaniu i odpompowywaniu wody.

Gdy urządzenie pracuje, słychać szum

wentylatora.

Nagrzewanie

W fazie nagrzewania komora urządzenia

jest najpierw rozgrzewana do ustawio-

nej temperatury. Wzrost temperatury w

komorze urządzenia jest pokazywany

na wyświetlaczu.

Czas trwania fazy nagrzewania jest uza-

leżniony od ilości i temperatury produk-

tów spożywczych. Z reguły faza nagrze-

wania trwa ok. 7 minut. Przy przyrzą-

dzaniu schłodzonych lub zamrożonych

produktów spożywczych i przy niskich

temperaturach przyrządzania ulega ona

przedłużeniu.

Gotowanie

Gdy zostanie osiągnięta ustawiona tem-

peratura, rozpoczyna się gotowanie.

Podczas gotowania na wyświetlaczu

pokazywany jest czas pozostały.

Redukcja pary

Gdy gotowanie odbywało się w tempe-

raturze przekraczającej ok. 80°C, tuż

przed końcem gotowania drzwiczki u-

rządzenia uchylają się trochę automa-

tycznie, żeby para mogła się ulotnić z

komory gotowania. Drzwiczki automa-

tycznie zamykają się z powrotem.

Redukcja pary może zostać wyłączona

(patrz rozdział „Ustawienia“). Przy wyłą-

czonej redukcji pary z komory gotowa-

nia wydostaje się dużo pary przy otwie-

raniu drzwiczek.

Pierwsze uruchomienie

20

Pierwsze czyszczenie urządze-

nia do gotowania na parze

Usunąć ew. naklejki lub folie ochron-

ne z urządzenia do gotowania na pa-

rze i wyposażenia.

Urządzenie do gotowania na parze zo-

stało poddane w fabryce kontroli dzia-

łania i dlatego przy transporcie ew. z

przewodów mogą wypłynąć do komo-

ry gotowania resztki wody.

Czyszczenie zbiornika wody

Wyjąć zbiornik wody.

Wyjąć osłonę przeciwrozbryzgową.

Umyć zbiornik wody ręcznie.

Czyszczenie wyposażenia/komory

urządzenie

Wyjąć całe wyposażenie z komory u-

rządzenia.

Umyć wyposażenie ręcznie lub w

zmywarce do naczyń.

Urządzenie do gotowania na parze

przed dostawą zostało zabezpieczone

środkiem konserwacyjnym.

Umyć komorę urządzenia czystą gąb-

czastą ściereczką, płynem do mycia

naczyń i ciepłą wodą, żeby usunąć

warstwę środka konserwacyjnego.

Ustawianie twardości wody

Aby urządzenie do gotowania na parze

bezusterkowo działało i było odkamie-

niane we właściwym momencie, musi

zostać ustawione na lokalną twardość

wody.

Im twardsza jest woda, tym częściej

urządzenie do gotowania na parze musi

być odkamieniane.

Fabrycznie ustawiony jest stopień twar-

dości 15°d.

Lokalny zakład wodociągowy może

Państwu udzielić informacji o twardo-

ści miejscowej wody.

Ustawić lokalną twardość wody

(patrz rozdział „Ustawienia“).

Strona się ładuje...

Miele DG 2840 Instrukcja obsługi

Niniejsza instrukcja jest również odpowiednia dla

Miele DG 2840 Instrukcja obsługi

Powiązane artykuły

Inne dokumenty