Spis treści
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Wskazówki dotyczące tabel z ustawieniami ....................................................... 54
Warzywa.............................................................................................................. 55
Ryby .................................................................................................................... 58
Mięso................................................................................................................... 61
Ryż....................................................................................................................... 63
Zboża................................................................................................................... 64
Makarony/Wyroby mączne.................................................................................. 65
Knedle ................................................................................................................. 66
Warzywa strączkowe, suszone ........................................................................... 67
Jajka kurze .......................................................................................................... 69
Owoce ................................................................................................................. 70
Wędliny................................................................................................................ 70
Skorupiaki............................................................................................................ 71
Małże ................................................................................................................... 72
Zestaw obiadowy – ustawienia ręczne................................................................ 73
Sous-vide ........................................................................................................... 75
Pozostałe zastosowania ................................................................................... 83
Podgrzewanie...................................................................................................... 83
Rozmrażanie........................................................................................................ 86
Blanszowanie ...................................................................................................... 89
Zestaw obiadowy – ustawienia automatyczne.................................................... 89
Pasteryzacja ........................................................................................................ 90
Dezynfekcja naczyń ............................................................................................ 93
Wyrastanie ciasta drożdżowego.......................................................................... 93
Podgrzewanie wilgotnych ręczników .................................................................. 94
Topienie żelatyny................................................................................................. 94
Dekrystalizacja miodu ......................................................................................... 95
Topienie czekolady .............................................................................................. 95
Wytwarzanie jogurtu............................................................................................ 96
Wytapianie słoniny .............................................................................................. 97
Duszenie cebuli ................................................................................................... 97
Odsokowywanie.................................................................................................. 98
Obieranie ze skórki.............................................................................................. 99
Konserwacja jabłek ............................................................................................ 99
Czas pracy........................................................................................................... 99
Programy automatyczne................................................................................... 100
Kategorie ............................................................................................................. 100
Korzystanie z programów automatycznych ........................................................ 100
Wskazówki użytkowe .......................................................................................... 100
Programy własne............................................................................................... 102