Progress PBD3500X Instrukcja obsługi

Marka: Progress

Model: PBD3500X

Typ: Instrukcja obsługi

instrukcja obsługi

Piekarnik parowy

PBD3500X

SPIS TREŚCI

Informacje dotyczące bezpieczeństwa 2

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Opis urządzenia 6

Przed pierwszym użyciem 6

Codzienna eksploatacja 7

Funkcje zegara 9

Korzystanie z akcesoriów 10

Dodatkowe funkcje 13

Przydatne rady i wskazówki 14

Konserwacja i czyszczenie 22

Co zrobić, gdy… 27

Dane techniczne 28

Instalacja 28

Ochrona środowiska 29

Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian bez wcześniejszego

powiadomienia.

INFORMACJE DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA

Przed instalacją i rozpoczęciem eksploatacji urządzenia należy

dokładnie przeczytać dołączoną instrukcję obsługi. Producent

nie odpowiada za uszkodzenia i obrażenia ciała spowodowane

nieprawidłową instalacją i eksploatacją. Należy zachować in-

strukcję wraz z urządzeniem do wykorzystania w przyszłości.

Bezpieczeństwo dzieci i osób o ograniczonych

zdolnościach ruchowych, sensorycznych lub

umysłowych

Ostrzeżenie! Występuje zagrożenie uduszeniem lub

odniesieniem obrażeń mogących skutkować trwałym

kalectwem.

•Urządzenie mogą obsługiwać dzieci po ukończeniu ósmego

roku życia oraz osoby o ograniczonych zdolnościach fizycz-

nych, sensorycznych lub umysłowych bądź nieposiadające

odpowiedniej wiedzy i doświadczenia, jeśli będą one nadzo-

rowane przez dorosłą osobę lub osobę odpowiedzialną za

ich bezpieczeństwo.

• Nie należy pozwalać, aby dzieci bawiły się urządzeniem.

Dzieci poniżej 3 lat nie wolno pozostawiać bez opieki w po-

bliżu urządzenia.

• Wszystkie opakowania należy przechowywać poza zasię-

giem dzieci.

• Dzieci i zwierzęta nie powinny zbliżać

się do pracującego lub

stygnącego urządzenia. Łatwo dostępne elementy urządze-

nia mocno się nagrzewają.

2 progress

•Jeśli urządzenie jest wyposażone w blokadę uruchomienia,

zaleca się jej włączenie.

• Czyszczeniem i konserwacją nie mogą zajmować się dzieci

bez nadzoru dorosłych.

Ogólne zasady bezpieczeństwa

• Instalacji urządzenia i wymiany jego przewodu zasilającego

może dokonać tylko wykwalifikowana osoba.

• Podczas pracy urządzenia jego wnętrze mocno się nagrze-

wa. Nie dotykać elementów grzejnych w urządzeniu. Pod-

czas wyjmowania i wkładania akcesoriów lub naczyń należy

zawsze używać rękawic kuchennych.

•Nie czyścić urządzenia za pomocą myjek parowych.

• Przed przystąpieniem do konserwacji urządzenia należy od-

łączyć je od zasilania.

• Do czyszczenia szyb w drzwiach nie należy używać ścier-

nych środków czyszczących ani ostrych, metalowych myjek,

ponieważ mogą one porysować powierzchnię, co może

skutkować pęknięciem szkła.

•Aby wymontować prowadnice blach, należy odciągnąć naj-

pierw ich przedni

ą, a następnie tylną część od bocznych

ścianek. Zamontować prowadnice blach w odwrotnej kolej-

ności.

•Jeśli przewód zasilający jest uszkodzony, ze względów bez-

pieczeństwa musi go wymienić producent, autoryzowany

serwis lub inna wykwalifikowana osoba.

• Aby uniknąć porażenia prądem, przed przystąpieniem do

wymiany żarówki należy upewnić się, że urządzenie zostało

wyłączone.

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA

Instalacja

Ostrzeżenie! Urządzenie może

zainstalować wyłącznie

wykwalifikowana osoba.

•Usunąć wszystkie elementy opakowania.

•Nie instalować ani nie używać uszkodzo-

nego urządzenia.

•Postępować zgodnie z instrukcją instala-

cji dostarczoną wraz z urządzeniem.

• Zachować ostrożność podczas przeno-

szenia urządzenia, ponieważ jest ono

ciężkie. Zawsze używać rękawic ochron-

nych.

• Nigdy nie ciągnąć urządzenia za uchwyt.

progress 3

• Zachować minimalne odstępy od innych

urządzeń i mebli.

•Należy zadbać o to, aby meble itp. znaj-

dujące się obok urządzenia i nad nim

spełniały odpowiednie wymogi bezpie-

czeństwa.

•Boki urządzenia powinny sąsiadować z

urządzeniami lub meblami o tej samej

wysokości.

Podłączenie do sieci elektrycznej

Ostrzeżenie! Występuje zagrożenie

pożarem i porażeniem prądem

elektrycznym.

• Wykwalifikowany elektryk powinien wyko-

nać wszystkie połączenia elektryczne.

•Urządzenie musi być uziemione.

•Należy upewnić się, że informacje o pod-

łączeniu elektrycznym podane na tablicz-

ce znamionowej są zgodne z parametra-

mi instalacji zasilającej. W przeciwnym ra-

zie należy skontaktować się z elektry-

kiem.

•Należy zawsze używać prawidłowo za-

montowanych gniazd elektrycznych z

uziemieniem.

• Nie stosować rozgałęźników ani przedłu-

żaczy.

•Należy zwrócić uwagę, aby nie uszkodzić

wtyczki ani przewodu zasilającego. Wy-

mianę uszkodzonego przewodu zasilają-

cego należy zlecić przedstawicielowi ser-

wisu lub wykwalifikowanemu elektrykowi.

• Przewody zasilające nie mogą dotykać

drzwi urz

ądzenia, zwłaszcza gdy drzwi są

mocno rozgrzane.

• Zarówno w przypadku elementów znaj-

dujących się pod napięciem, jak zaizolo-

wanych części zabezpieczenie przed po-

rażeniem prądem należy zamocować w

taki sposób, aby nie można go było odłą-

czyć bez użycia narzędzi.

•Podłączyć wtyczkę do gniazda elektrycz-

nego dopiero po zakończeniu instalacji.

Należy zadbać o to, aby po zakończeniu

instalacji urządzenia wtyczka przewodu

zasilającego była łatwo dostępna.

•Jeśli gniazdo elektryczne jest obluzowa-

ne, nie wolno podłączać do niego wtycz-

ki.

•Przy odłączaniu urządzenia nie ciągnąć

za przewód zasilający. Zawsze ciągnąć

za wtyczkę.

• Konieczne jest zastosowanie odpowied-

nich wyłączników obwodu zasilania: wy-

łą

czników automatycznych, bezpieczni-

ków topikowych (typu wykręcanego –

wyjmowanych z oprawki), wyłączników

różnicowo-prądowych (RCD) oraz stycz-

ników.

• W instalacji elektrycznej należy zastoso-

wać wyłącznik obwodu umożliwiający

odłączenie urządzenia od zasilania na

wszystkich biegunach. Wyłącznik obwo-

du musi mieć rozwarcie styków wynoszą-

ce minimum 3 mm.

Przeznaczenie

Ostrzeżenie! Zagrożenie odniesieniem

obrażeń, oparzeniem lub wybuchem.

•Z urządzenia należy korzystać w warun-

kach domowych.

• Nie zmieniać parametrów technicznych

urządzenia.

•Upewnić się, że otwory wentylacyjne są

drożne.

• Nie pozostawiać włączonego urządzenia

bez nadzoru.

•Wyłączać urządzenie po każdym użyciu.

•Gdy urządzenie pracuje, należy zacho-

wać ostrożność przy otwieraniu jego

drzwi. Może dojść do uwolnienia gorące-

go powietrza.

•Nie obsługiwać urządzenia mokrymi rę-

kami lub jeśli ma ono kontakt z wodą.

• Nie opierać się na otwartych drzwiach

urządzenia.

•Nie używać

urządzenia jako powierzchni

roboczej ani miejsca do przechowywania

przedmiotów.

•Gdy urządzenie jest wyłączone, jego

drzwi powinny być zamknięte.

•Należy ostrożnie otwierać drzwi urządze-

nia. Stosowanie składników zawierają-

cych alkohol może spowodować po-

wstanie mieszanki alkoholu i powietrza.

• Podczas otwierania drzwi urządzenia nie

wolno zbliżać do niego iskrzących przed-

miotów ani otwartego płomienia.

• Nie umieszczać w urządzeniu, na nim ani

w jego pobliżu łatwopalnych substancji

ani przedmiotów nasączonych łatwopal-

nymi substancjami.

Ostrzeżenie! Występuje ryzyko

uszkodzenia urządzenia.

4 progress

• Aby zapobiec uszkodzeniu lub odbarwie-

niu się emalii:

– nie należy kłaść naczyń ani innych

przedmiotów bezpośrednio na dnie urzą-

dzenia;

– nie należy kłaść folii aluminiowej bezpo-

średnio na dnie urządzenia;

– Nie należy wlewać wody bezpośrednio

do rozgrzanego urządzenia.

– Nie należy pozostawiać wilgotnych na-

czyń ani potraw w urządzeniu po zakoń-

czeniu pieczenia.

– Należy zachować ostrożność podczas

wyjmowania i wkładania akcesoriów.

• Odbarwienie emalii nie ma wpływu na

działanie urządzenia. Nie stanowi to wady

w rozumieniu warunków gwarancji.

• Do pieczenia wilgotnych ciast należy uży-

wać głębokiej blachy. Sok z owoców mo-

że trwale zaplamić emalię.

Pieczenie parowe

Ostrzeżenie! Występuje zagrożenie

poparzeniem i uszkodzenia urządzenia.

•Nie otwierać drzwi urządzenia podczas

pieczenia parowego. Może dojść do

uwolnienia pary.

Konserwacja i czyszczenie

Ostrzeżenie! Występuje zagrożenie

odniesieniem obrażeń, pożarem lub

uszkodzeniem urządzenia.

•Przed przystąpieniem do konserwacji na-

leży wyłączyć urządzenie i wyjąć wtyczkę

przewodu zasilającego z gniazda elek-

trycznego.

•Upewnić się, że urządzenie ostygło. Wy-

stępuje zagrożenie pęknięcia szyb w

drzwiach urządzenia.

• W przypadku pęknięcia szyb należy je

niezwłocznie wymienić. Należy skontak-

tować się z punktem serwisowym.

• Przy zdejmowaniu drzwi urządzenia nale-

ży zachować ostrożność. Drzwi są cięż-

kie!

• Aby zapobiec uszkodzeniu powierzchni

urządzenia, należy regularnie j

ą czyścić.

• Pozostałości tłuszczu lub potraw w urzą-

dzeniu mogą stać się przyczyną pożaru.

•Czyścić urządzenie za pomocą wilgotnej

szmatki. Stosować wyłącznie neutralne

środki czyszczące. Nie używać produk-

tów ściernych, myjek do szorowania, roz-

puszczalników ani metalowych przedmio-

tów.

• W przypadku stosowania aerozolu do

piekarników należy przestrzegać wskazó-

wek dotyczących bezpieczeństwa umie-

szczonych na opakowaniu.

•Nie używać do czyszczenia emalii katali-

tycznej (jeśli dotyczy) żadnych detergen-

tów.

Wewnętrzne oświetlenie piekarnika

• Żarówka zwykła lub halogenowa zasto-

sowana w tym urządzeniu jest przezna-

czona wyłącznie do urządzeń domo-

wych. Nie należy uż

ywać jej do oświetla-

nia pomieszczeń.

Ostrzeżenie! Niebezpieczeństwo

porażenia prądem.

•Przed przystąpieniem do wymiany ża-

rówki należy odłączyć urządzenie od

źródła zasilania.

•Używać wyłącznie żarówek tego samego

typu.

Utylizacja

Ostrzeżenie! Występuje zagrożenie

odniesieniem obrażeń lub uduszeniem.

•Odłączyć urządzenie od źródła zasilania.

•Odciąć przewód zasilający i wyrzucić go.

•Wymontować zatrzask drzwi, aby unie-

możliwić zamknięcie się dziecka lub zwie-

rzęcia w urządzeniu.

progress 5

OPIS URZĄDZENIA

816

3 52 4 61

Pokrętło wyboru funkcji piekarnika

Wskaźnik zasilania

Sterowanie elektroniczne

Pokrętło regulacji temperatury

Wskaźnik temperatury

Kontrolki zbiornika na wodę

Szuflada na wodę

Grill

Oświetlenie piekarnika

Wentylator

Prowadnice blach, wyjmowane

Rurka odpływowa

Zawór spustowy wody

Tabliczka znamionowa

Poziomy umieszczenia potrawy

Otwór wlotowy pary

Akcesoria piekarnika

•

Ruszt

Do ustawiania naczyń, foremek do ciast

oraz do pieczenia mięs.

•

Blacha do pieczenia ciasta

Do pieczenia ciast i ciastek.

•

Blacha do pieczenia/opiekania mięsa

Do pieczenia mięsa lub ciasta oraz do

zbierania skapującego tłuszczu.

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

Ostrzeżenie! Patrz rozdział dotyczący

bezpieczeństwa.

Czyszczenie wstępne

•Wyjąć wszystkie akcesoria i wyjmowane

prowadnice blach (jeśli dotyczy).

• Przed pierwszym użyciem należy wyczyś-

cić urządzenie.

Ważne! Patrz rozdział „Konserwacja i

czyszczenie”.

Ustawianie czasu

Przed użyciem piekarnika należy usta-

wić czas.

Po podłączeniu urządzenia do źródła zasila-

nia lub po wystąpieniu przerwy w zasilaniu

będzie migał wskaźnik aktualnej godziny.

Nacisnąć przycisk + lub -, aby ustawić pra-

widłowy czas.

Po upływie około pięciu sekund miganie us-

tanie, a na wyświetlaczu będzie widoczna

ustawiona aktualna godzina.

Aby zmienić ustawienie czasu, należy

nacisnąć kilkakrotnie

, aż wskaźnik

aktualnej godziny zacznie migać. Nie

można ustawiać w tym samym czasie

funkcji Czas

lub Koniec .

Wstępne nagrzewanie

Należy wstępnie nagrzać puste urządzenie

w celu wypalenia pozostałości smaru.

6 progress

Wybrać funkcję

i ustawić maksy-

malną temperaturę.

Pozostawić włączone urządzenie na

jedną godzinę.

Wybrać funkcję

i ustawić maksy-

malną temperaturę.

Pozostawić włączone urządzenie na

dziesięć minut.

Wybrać funkcję

i ustawić maksy-

malną temperaturę.

6. Pozostawić włączone urządzenie na

dziesięć minut.

Akcesoria mogą rozgrzać się mocniej niż

zwykle. Z urządzenia może wydobywać się

nieprzyjemny zapach i dym. Jest to normal-

ne zjawisko. Należy zapewnić wystarczają-

cy dopływ świeżego powietrza.

CODZIENNA EKSPLOATACJA

Ostrzeżenie! Patrz rozdział dotyczący

bezpieczeństwa.

Aby użyć urządzenia, należy nacisnąć po-

krętło. Pokrętło wysunie się.

Włączanie i wyłączanie urządzenia

1. Obrócić pokrętło wyboru funkcji piekar-

nika w celu wybrania żądanej funkcji.

Gdy urządzenie jest włączone, świeci

się wskaźnik zasilania.

Obrócić pokrętło regulacji temperatury

na żądaną temperaturę.

Wskaźnik temperatury włącza się, gdy

temperatura w urządzeniu wzrasta.

Aby wyłączyć urządzenie, należy obró-

cić pokr

ętło wyboru funkcji piekarnika i

pokrętło regulacji temperatury do poło-

żenia wyłączenia.

Funkcje piekarnika

Funkcja piekarnika Zastosowanie

Położenie wyłą-

czenia

Urządzenie jest wyłączone.

Oświetlenie pie-

karnika

Umożliwia oświetlenie wnętrza piekarnika, gdy nie jest włączona funk-

cja pieczenia.

Pieczenie trady-

cyjne

Do pieczenia mięsa lub ciasta na jednym poziomie. Jednocześnie dzia-

łają górna i dolna grzałka.

Górna grzałka Do wykańczania upieczonych potraw. Działa tylko górna grzałka.

Grzałka dolna Do pieczenia ciast z kruchym spodem. Działa tylko dolna grzałka.

Szybki grill

Do grillowania płaskich potraw w dużych ilościach. Do przyrządzania

tostów. Działa cała grzałka grilla.

Turbo grill

Do pieczenia dużych kawałków mięsa. Grzałka grilla i wentylator pie-

karnika działają naprzemiennie, zapewniając obieg gorącego powietrza

wokół potrawy.

Termoobieg

Do pieczenia mięsa lub do pieczenia mięsa i ciast wymagających jed-

nakowej temperatury, na więcej niż jednym poziomie, bez przenikania

zapachów.

Pizza

Do pieczenia pizzy, quiche i placków. Grzałka grilla i dolna grzałka za-

pewniają bezpośredni dopływ ciepła, natomiast wentylator wymusza

obieg gorącego powietrza wspomagającego pieczenie dodatków lub

nadzienia.

progress 7

Funkcja piekarnika Zastosowanie

Termoobieg + pa-

Służy do pieczenia na parze.

Pieczenie parowe

Włączyć funkcję

2. Nacisnąć pokrywę szuflady na wodę,

aby ją otworzyć. Napełniać szufladę na

wodę, aż zaświeci się wskaźnik pełne-

go zbiornika. Maksymalna pojemność

zbiornika wynosi 900 ml. Taka ilość

wody wystarcza na ok. 55-60 minut

pieczenia.

Ważne! Należy używać wyłącznie wody.

Nie używać wody filtrowanej

(demineralizowanej) ani destylowanej. Nie

używać innych cieczy.

Nie wlewać do szuflady na wodę łatwopal-

nych cieczy ani cieczy zawierających alko-

hol (grappy, whisky, koniaku itp.).

Wsunąć szufladę na wodę do pierwot-

nego położenia.

Przygotować potrawę w odpowiednim

naczyniu.

Ustawić temperaturę między 130°C a

230°C. Funkcja pieczenia parowego nie

daje dobrych rezultatów przy tempera-

turach powyżej 230°C.

Opróżniać zbiornik na wodę po każdym

pieczeniu parowym.

Ostrzeżenie! Odczekać co najmniej

60 minut po każdym użyciu funkcji

Termoobieg + para, aby uniknąć

wypływania gorącej wody przez zawór

spustowy wody.

Wskaźnik opróżnienia zbiornika

Wskaźnik ten sygnalizuje, że zbiornik jest

pusty i należy go napełnić.

Więcej informacji na ten temat znajduje się

w rozdziale „Pieczenie parowe”.

Wskaźnik pełnego zbiornika

Wskaźnik oznacza, że piekarnik jest gotowy

do rozpoczęcia pieczenia parowego.

Po nalaniu do zbiornika zbyt dużo

wody, jej nadmiar przelewa się

przez otwór bezpieczeństwa na

dno piekarnika.

Wytrzeć wodę gąbką lub ściereczką.

Opróżnianie zbiornika na wodę

Ważne! Przed opróżnieniem zbiornika

należy upewnić się, że urządzenie ostygło.

Przygotować rurkę odpływową (C), któ-

ra znajduje się w opakowaniu z instruk-

cją obsługi. Założyć złączkę (B) na je-

den z końców rurki odpływowej.

Umieścić drugi koniec rurki odpływowej

poniżej zaworu spustowego (A).

Otworzyć drzwi piekarnika i umieścić

łączkę (B) w zaworze spustowym (A).

Naciskać wielokrotnie złączkę podczas

opróżniania zbiornika.

Po usunięciu wody wyjąć złączkę z za-

woru.

Ostrzeżenie! Nie używać raz

wykorzystanej wody do ponownego

napełnienia zbiornika.

Włączony wskaźnik oznacza, że w

zbiorniku może znajdować się woda.

Należy zaczekać, aż woda przestanie

wypływać z zaworu spustowego.

8 progress

FUNKCJE ZEGARA

Sterowanie elektroniczne

345

2 11

Wskaźniki funkcji

Wskazanie czasu

Wskaźnik funkcji

Przycisk +

Przycisk wyboru

Przycisk -

Funkcja zegara Zastosowanie

Aktualny czas Ustawianie, zmienianie lub sprawdzanie aktualnego czasu.

Minutnik Odliczanie ustawionego czasu. Funkcja ta nie ma wpływu na działa-

nie piekarnika.

Czas Ustawianie czasu pracy urządzenia.

Koniec Ustawianie czasu wyłączenia urządzenia.

Istnieje możliwość jednoczesnego uży-

cia funkcji Czas

i Koniec , jeśli

urządzenie ma włączyć się i wyłączyć

automatycznie w późniejszym czasie.

Najpierw należy ustawić funkcję Czas

, a następnie Koniec .

Ustawianie funkcji zegara

Dla funkcji Czas

i Koniec należy

ustawić funkcję piekarnika oraz tempe-

raturę. Nie jest to konieczne przy ko-

rzystaniu z funkcji minutnika

Nacisnąć kilkakrotnie przycisk wyboru,

aż zacznie migać wskaźnik żądanej

funkcji zegara.

progress 9

3. Nacisnąć + lub -, aby ustawić czas dla

żądanej funkcji zegara.

Na wyświetlaczu pojawi się wskaźnik

ustawionej funkcji zegara. Gdy upłynie

ustawiony czas, wskaźnik zacznie mi-

gać i przez dwie minuty będzie emito-

wany sygnał dźwiękowy.

Jeśli włączono funkcję Czas lub Ko-

niec

, urządzenie wyłączy się auto-

matycznie.

Nacisnąć przycisk, aby wyłączyć sygnał

dźwiękowy.

5. Ustawić pokrętło funkcji piekarnika i po-

krętło temperatury w położeniu wyłą-

czenia.

Anulowanie funkcji zegara

1. Nacisnąć kilkakrotnie przycisk wyboru,

aż zacznie migać wskaźnik żądanej

funkcji.

Nacisnąć i przytrzymać przycisk -.

Funkcja zegara wyłączy się po kilku se-

kundach.

KORZYSTANIE Z AKCESORIÓW

Ostrzeżenie! Patrz rozdział dotyczący

bezpieczeństwa.

Akcesoria do pieczenia parowego

Akcesoria do pieczenia parowego nie

są dostarczane z urządzeniem. Więcej

informacji można uzyskać od miejsco-

wego dostawcy.

Naczynie do potraw dietetycznych przezna-

czone do użycia z funkcjami pieczenia pa-

rowego

•Szklana miska (A)

•Pokrywka (B)

•Rurka dyszy (C)

10 progress

• Dysza do bezpośredniego pieczenia pa-

rowego (D)

• Stalowy ruszt (E)

Naczynie składa się ze szklanej miski, po-

krywki w otworem na rurkę dyszy (C) oraz

stalowego rusztu do umieszczenia na dnie

naczynia.

Dysza i rurka dyszy. Literą „C” oznaczono

rurkę dyszy do pieczenia parowego, a literą

„D” – dyszę do bezpośredniego pieczenia

parowego.

progress 11

Pieczenie parowe w naczyniu do potraw dietetycznych

Umieścić potrawę na stalowym ruszcie w

naczyniu do pieczenia i przykryć je pokryw-

ką. Umieścić rurkę dyszy w specjalnym ot-

worze w pokrywce naczynia do potraw die-

tetycznych. Umieścić naczynie do piecze-

nia na drugim poziomie od dołu. Umieścić

drugi koniec rurki dyszy w otworze wloto-

wym pary (patrz rozdział „Opis urządze-

nia”).

Uważać, aby nie przygnieść rurki dyszy.

Nie może ona również dotykać grzałki w

górnej części piekarnika. Ustawić funkcję

pieczenia parowego.

Bezpośrednie pieczenie parowe

Umieścić potrawę na stalowym ruszcie w

naczyniu do pieczenia. Dodać niewielką

ilość wody. Połączyć dyszę (D) z rurką dy-

szy (C). Umieścić drugi koniec rurki w ot-

worze wlotowym pary.

Ważne! Nie przykrywać naczynia pokryw-

ką.

Piekąc potrawy takie, jak kurczak, kaczka,

indyk czy duża ryba, należy umieścić dyszę

(D) bezpośrednio w pustej przestrzeni w

mięsie. Uważać, aby nie zatkać otworów.

Umieścić naczynie do pieczenia na pierw-

szym lub drugim poziomie od dołu. Uwa-

żać, aby nie przygnieść rurki dyszy. Nie

może ona również dotykać grzałki w górnej

części piekarnika. Ustawić funkcję piecze-

nia parowego.

Więcej informacji na temat pieczenia paro-

wego znajduje się w tabelach pieczenia dla

funkcji pieczenia parowego w rozdziale

„Wskazówki i porady”.

Ważne! Rurka dyszy jest specjalnie prze-

znaczona do użycia w piekarniku i nie za-

wiera szkodliwych substancji.

Ważne!

Zachować ostrożność, używając dyszy

podczas pracy piekarnika. Aby dotknąć dy-

szy, gdy piekarnik jest gorący, należy zało-

żyć rękawice kuchenne. Jeśli nie używa się

funkcji pieczenia parowego, należy wyjąć

dyszę z piekarnika.

12 progress

Nie stawiać gorącego naczynia do piecze-

nia na zimnych/mokrych powierzchniach.

Nie wlewać zimnych płynów do gorącego

naczynia do pieczenia.

Nie stawiać naczynia do pieczenia na roz-

grzanej powierzchni płyty grzejnej.

Nie używać do czyszczenia naczynia ścier-

nych środków czyszczących, szorstkich

myjek ani proszków do czyszczenia.

DODATKOWE FUNKCJE

Wentylator chłodzący

Podczas pracy urządzenia wentylator chło-

dzący włącza się automatycznie, aby utrzy-

mać powierzchnie urządzenia w niskiej tem-

peraturze. Po wyłączeniu urządzenia wenty-

lator chłodzący kontynuuje działanie do

czasu schłodzenia urządzenia.

Termostat bezpieczeństwa

Nieprawidłowe działanie urządzenia lub usz-

kodzone podzespoły mogą spowodować

niebezpieczne przegrzanie urządzenia. Aby

progress 13

temu zapobiec, piekarnik wyposażono

w termostat bezpieczeństwa, który w razie

potrzeby wyłącza zasilanie. Po obniżeniu

temperatury piekarnik automatycznie włą-

czy się ponownie.

PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI

• Potrawy można umieszczać w urządze-

niu na pięciu różnych poziomach. Pozio-

my umieszczania potraw liczy się od do-

łu.

•Urządzenie wyposażono w specjalny

układ obiegu powietrza oraz stałej recyr-

kulacji pary. System ten, dzięki obecności

pary, umożliwia przygotowanie delikat-

nych potraw z chrupiącą skórką. Zmniej-

sza on do minimum czas pieczenia i zu-

życie energii.

•Wewnątrz urządzenia lub na szklanych

drzwiach może skraplać się wilgoć. Jest

to normalne zjawisko. Otwierając drzwi

podczas pieczenia, należy zawsze odsu-

nąć się od urządzenia. Aby ograniczyć

zjawisko skraplania pary wodnej, należy

uruchamiać urządzenie na 10 minut

przed rozpoczęciem pieczenia.

•Wycierać nadmiar wilgoci po każdym

użyciu urządzenia.

• Podczas pieczenia nie należy kłaść

przedmiotów bezpośrednio na dnie urzą-

dzenia ani nie zakrywać jego elementów

folią aluminiową. Może to wpłynąć na

efekty pieczenia i spowodować uszko-

dzenie emaliowanej powłoki.

Pieczenie ciast

• Drzwi piekarnika nie należy otwierać

przed upływem co najmniej 3/4 ustawio-

nego czasu pieczenia.

•Jeśli wykorzystywane są dwie blachy do

pieczenia jednocześnie należy pozosta-

wić jeden pusty poziom między nimi.

Pieczenie mięsa i ryb

• Do pieczenia bardzo tłustych potraw na-

leży używać głębokiej blachy, aby nie do-

puścić do trwałego zabrudzenia piekarni-

ka.

• Po upieczeniu mięsa należy odczekać

około 15 minut przed jego pokrojeniem,

aby nie wyciekły soki.

•Aby uniknąć nadmiaru dymu w piekarni-

ku podczas pieczenia, należy do głębo-

kiej blachy wlać nieco wody. Aby zapo-

biec gromadzeniu się dymu, należy dole-

ć wody po trochu, za każdym razem,

gdy wyparuje.

Czasy pieczenia

Czasy pieczenia zależą od rodzaju potrawy,

jej konsystencji oraz ilości.

W początkowym okresie należy kontrolo-

wać wyniki pieczenia. Pozwoli to odnaleźć

najlepsze ustawienia (mocy grzania, czasu

pieczenia itp.) dla posiadanych naczyń,

przepisów i ilości potraw pieczonych przy

użyciu omawianego urządzenia.

Tabela pieczenia

CIASTA

RODZAJ PO-

TRAWY

Pieczenie tradycyj-

Termoobieg

Czas pie-

czenia

(min)

Uwagi

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Ciasta ucierane 2 170 3 (2 i 4) 160 45 - 60 W foremce do

ciasta

Kruche ciasto 2 170 3 (2 i 4) 160 20 - 30 W foremce do

ciasta

Sernik 1 170 2 165 60 - 80 W 26 cm forem-

ce do ciasta

14 progress

RODZAJ PO-

TRAWY

Pieczenie tradycyj-

Termoobieg

Czas pie-

czenia

(min)

Uwagi

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Ciasto z jabłka-

mi (szarlotka)

2 170 2 (po lewej i

po prawej)

160 80 - 100 W dwóch 20 cm

foremkach do

ciasta ustawio-

nych na ruszcie

Strudel 3 175 2 150 60 - 80 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Tarta z dże-

mem

2 170 2 (po lewej i

po prawej)

165 30 - 40 W 26 cm forem-

ce do ciasta

Biszkopt 2 170 2 160 50 - 60 W 26 cm forem-

ce do ciasta

Keks/ciasto

owocowe

2 160 2 150 90 - 120 W 20 cm forem-

ce do ciasta

Ciasto ze śliw-

kami

1 175 2 160 50 - 60 W formie do

chleba

Małe ciasteczka

– jeden poziom

3 170 3 140 -

150

20 - 30 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Małe ciasteczka

– dwa poziomy

- - 2 i 4 140 -

150

25 - 35 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Małe ciasteczka

– trzy poziomy

- - 1, 3 i 5 140 -

150

30 - 45 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Ciasteczka/

ciasta przekła-

dane – jeden

poziom

3 140 3 140 -

150

30 - 35 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Ciasteczka/

ciasta przekła-

dane – dwa po-

ziomy

- - 2 i 4 140 -

150

35 - 40 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Ciasteczka/

ciasta przekła-

dane – trzy po-

ziomy

- - 1, 3 i 5 140 -

150

35 - 45 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Bezy – jeden

poziom

3 120 3 120 80 - 100 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Bezy – dwa po-

ziomy

- - 2 i 4 120 80 - 100 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Drożdżówki 3 190 3 190 12 - 20 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Eklery – jeden

poziom

3 190 3 170 25 - 35 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Eklery – dwa

poziomy

- - 2 i 4 170 35 - 45 Na blasze do pie-

czenia ciasta

Tarty płaskie 2 180 2 170 45 - 70 W 20 cm forem-

ce do ciasta

progress 15

RODZAJ PO-

TRAWY

Pieczenie tradycyj-

Termoobieg

Czas pie-

czenia

(min)

Uwagi

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Ciasto owoco-

1 160 2 150 110 - 120 W 24 cm forem-

ce do ciasta

Biszkopt królo-

wej Wiktorii

1 170 2 (po lewej i

po prawej)

160 50 - 60 W 20 cm forem-

ce do ciasta

1) Nagrzewać wstępnie przez 10 minut.

CHLEB I PIZZA

RODZAJ PO-

TRAWY

Pieczenie tradycyj-

Termoobieg

Czas pie-

czenia

(min)

Uwagi

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Biały chleb 1 190 1 190 60 - 70 1 - 2 bochenki

po 500 g

Chleb żytni 1 190 1 180 30 - 45 W formie do

chleba

Bułki 2 190 2 (2 i 4) 180 25 - 40 6 - 8 bułek na

blasze do piecze-

nia ciasta

Pizza 1 230 -

250

1 230 -

250

10 - 20 Na blasze do pie-

czenia ciasta lub

głębokiej blasze

Babeczki 3 200 3 190 10 - 20 Na blasze do pie-

czenia ciasta

1) Nagrzewać wstępnie przez 10 minut.

ZAPIEKANKI

RODZAJ PO-

TRAWY

Pieczenie tradycyj-

Termoobieg

Czas pie-

czenia

(min)

Uwagi

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Zapiekanka

makaronowa

2 200 2 180 40 - 50 W formie

Zapiekanka

warzywna

2 200 2 175 45 - 60 W formie

Quiche 1 180 1 180 50 - 60

W formie

Lasagne 2 180 -

190

2 180 -

190

25 - 40

W formie

Cannelloni 2 180 -

190

2 180 -

190

25 - 40

W formie

1) Nagrzewać wstępnie przez 10 minut.

MIĘSO

16 progress

RODZAJ PO-

TRAWY

Pieczenie tradycyj-

Termoobieg

Czas pie-

czenia

(min)

Uwagi

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Wołowina 2 200 2 190 50 - 70 Na ruszcie

Wieprzowina 2 180 2 180 90 - 120 Na ruszcie

Cielęcina 2 190 2 175 90 - 120 Na ruszcie

Pieczeń woło-

wa, lekko wy-

pieczona

2 210 2 200 50 - 60 Na ruszcie

Pieczeń woło-

wa, średnio wy-

pieczona

2 210 2 200 60 - 70 Na ruszcie

Pieczeń woło-

wa, dobrze wy-

pieczona

2 210 2 200 70 - 75 Na ruszcie

Łopatka wie-

przowa

2 180 2 170 120 - 150 Ze skórą

Goleń wieprzo-

2 180 2 160 100 - 120 2 sztuki

Jagnięcina 2 190 2 175 110 - 130 Udziec

Kurczak 2 220 2 200 70 - 85 W całości

Indyk 2 180 2 160 210 - 240 W całości

Kaczka 2 175 2 220 120 - 150 W całości

Gęś 2 175 1 160 150 - 200 W całości

Królik 2 190 2 175 60 - 80 W kawałkach

Zając 2 190 2 175 150 - 200 W kawałkach

Bażant 2 190 2 175 90 - 120 W całości

RYBY

RODZAJ PO-

TRAWY

Pieczenie tradycyj-

Termoobieg

Czas pie-

czenia

(min)

Uwagi

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Poziom

piekarnika

Tem-

peratu-

ra (°C)

Pstrąg/dorada 2 190 2 175 40 - 55 3 - 4 ryby

Tuńczyk/łosoś 2 190 2 175 35 - 60 4 - 6 filetów

Turbo grill

Wołowina

RODZAJ POTRA-

Ilość

Poziom piekar-

nika

Temperatura

(°C)

Czas (min)

Pieczeń wołowa lub

filet, lekko wypieczo-

na każdy cm

grubości

190 - 200

5 - 6

progress 17

RODZAJ POTRA-

Ilość

Poziom piekar-

nika

Temperatura

(°C)

Czas (min)

Pieczeń wołowa lub

filet, średnio wypie-

czone

na każdy cm

grubości

180 - 190

6 - 8

Pieczeń wołowa lub

filet, dobrze wypie-

czone

na każdy cm

grubości

170 - 180

8 - 10

1) Rozgrzać wstępnie piekarnik.

Wieprzowina

RODZAJ POTRA-

Ilość

Poziom piekar-

nika

Temperatura

(°C)

Czas (min)

Łopatka, karkówka,

szynka

1 - 1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120

Kotlet, żeberka 1 - 1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90

Klops 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60

Golonka wieprzowa

(obgotowana)

750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120

Cielęcina

RODZAJ PO-

TRAWY

Ilość Poziom piekar-

nika

Temperatura

(°C)

Czas (min)

Pieczeń cielęca 1 kg 1 160 - 180 90 - 120

Gicz cielęca 1,5 - 2 kg 1 160 - 180 120 - 150

Jagnięcina

RODZAJ PO-

TRAWY

Ilość Poziom piekar-

nika

Temperatura

(°C)

Czas (min)

Udziec jagnięcy,

pieczeń jagnięca

1 - 1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Comber jagnięcy 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60

Drób

RODZAJ PO-

TRAWY

Ilość Poziom piekar-

nika

Temperatura

(°C)

Czas (min)

Kawałki drobiu po 200 - 250 g 1 200 - 220 30 - 50

Kurczak, połówka po 400 - 500 g 1 190 - 210 35 - 50

Kurczak, pularda 1 - 1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70

Kaczka 1,5 - 2 kg 1 180 - 200 80 - 100

Gęś 3,5 - 5 kg 1 160 - 180 120 - 180

Indyk 2,5 - 3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150

Indyk 4 - 6 kg 1 140 - 160 150 - 240

Ryba (gotowanie na parze)

RODZAJ PO-

TRAWY

Ilość Poziom piekar-

nika

Temperatura

(°C)

Czas (min)

Cała ryba 1 - 1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60

Pasteryzowanie

Owoce jagodowe

18 progress

PASTERYZOWANIE Temperatura (°C)

Czas gotowania do

momentu zagotowa-

nia (min)

Dalsze gotowanie

w temperaturze

100°C (min)

Truskawki, jagody leś-

ne, maliny, dojrzały

agrest

160 – 170 35 – 45 –

Owoce pestkowe

PASTERYZOWANIE Temperatura (°C)

Czas gotowania do

momentu zagotowa-

nia (min)

Dalsze gotowanie

w temperaturze

100°C (min)

Gruszki, pigwy, śliwki 160 – 170 35 – 45 10 – 15

Warzywa

PASTERYZOWANIE Temperatura (°C)

Czas gotowania do

momentu zagotowa-

nia (min)

Dalsze gotowanie

w temperaturze

100°C (min)

Marchew

160 – 170 50 – 60 5 – 10

Ogórki 160 – 170 50 – 60 –

Pikle 160 – 170 50 – 60 5 – 10

Kalarepa, groch, szpa-

ragi

160 – 170 50 – 60 15 – 20

1) Po wyłączeniu urządzenia należy pozostawić przetwory w piekarniku.

Suszenie - termoobieg

Umieścić papier do pieczenia na ruszcie

piekarnika.

WARZYWA

RODZAJ PO-

TRAWY

Poziom piekarnika

Temperatura

(°C)

Czas (godz.)

1 poziom 2 poziomy

Fasola 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Papryka 3 1/4 60 - 70 5 - 6

Warzywa na zupę 3 1/4 60 - 70 5 - 6

Grzyby 3 1/4 50 - 60 6 - 8

Zioła 3 1/4 40 - 50 2 - 3

OWOCE

RODZAJ PO-

TRAWY

Poziom piekarnika

Temperatura

(°C)

Czas (godz.)

1 poziom 2 poziomy

Śliwki 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Morele 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Krojone jabłka 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Gruszki 3 1/4 60 - 70 6 - 9

Termoobieg + para

CIASTA I CIASTKA

progress 19

RODZAJ POTRA-

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Czas piecze-

nia (min)

Uwagi

Ciasto z jabłkami 2 160 60 - 80 W 20 cm foremce do cias-

Tarty 2 175 30 - 40 W 26 cm foremce do ciasta

Ciasto owocowe 2 160 80 - 90 W 26 cm foremce do ciasta

Biszkopt 2 160 35 - 45 W 26 cm foremce do ciasta

Panettone 2 150 -160 70 - 100 W 20 cm foremce do cias-

Ciasto ze śliwkami 2 160 40 - 50

W formie do chleba

Małe ciasteczka 3 (2 i 4) 150 -160 25 - 30 Na blasze do pieczenia

ciasta

Ciastka 3 (2 i 4) 150 20 - 35 Na blasze do pieczenia

ciasta

Drożdżówki 2 180 - 200 12 - 20 Na blasze do pieczenia

ciasta

Maślane bułeczki 3 (2 i 4) 180 15 - 20 Na blasze do pieczenia

ciasta

1) Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 10 minut.

CHLEB I PIZZA

RODZAJ PO-

TRAWY

(g)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Czas pie-

czenia

(min)

Uwagi

Biały chleb 1000 2 180 - 190 45 - 60 1 - 2 bochenki, po 500

g każdy

Bułki 500 2 (2 i 4) 190 - 210 20 - 30 6 - 8 bułek na blasze

do pieczenia ciasta

Pizza – 2 200 - 220 20 - 30 Na blasze do pieczenia

ciasta

1) Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 10 minut.

ZAPIEKANKI

RODZAJ POTRA-

Poziom pie-

karnika

Temperatu-

ra (°C)

Czas piecze-

nia (min)

Uwagi

Z nadzieniem wa-

rzywnym

1 170 - 180 30 - 40 W formie

Lasagne 2 170 - 180 40 - 50 W formie

Zapiekanka ziemnia-

czana

1 (2 i 4) 160 - 170 50 - 60 W formie

MIĘSO

RODZAJ PO-

TRAWY

(g)

Poziom

piekarni-

Temperatu-

ra (°C)

Czas piecze-

nia (min)

Uwagi

Pieczeń wie-

przowa

1000 2 180 90 - 110 Na ruszcie

Cielęcina 1000 2 180 90 - 110 Na ruszcie

Pieczeń wołowa 1000

20 progress

Strona jest ładowana ...

Progress PBD3500X Instrukcja obsługi

Marka: Progress

Model: PBD3500X

Typ: Instrukcja obsługi

ściągnij PDF

raport

Progress PBD3500X Instrukcja obsługi

Progress PBD3500X Instrukcja obsługi

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty