71
Obracający się rożen
Podczas uywania obracajcego si rona,
powinien by wczony tylko górny element
grzejny.
∙ Podczas nadziewania produktu na
roen naley zwróci uwag, aby
produkt nie styka si ani z górnym ani z
dolnym elementem grzejnym – zostawi
odpowiedni odlego.
∙ Nadzia produkt na roen w taki
sposób, aby roen przechodzi przez
rodek produktu. W ten sposób produkt
nie bdzie podchodzi zbyt blisko do
cianek wewntrznych ani elementów
grzejnych. Przytwierdzi produkt
zaczepami na rodku rona.
∙ Wszelkie wystajce czci (np.
skrzydeka kurczaka) naley przyczepi
wykaaczk, kawakiem sznurka lub
w inny podobny sposób. Dziki temu
aden kawaek pieczonego produktu nie
bdzie o nic zahacza ani nie wypadnie
do rodka w trakcie pieczenia.
∙ Wkładanie i wyjmowanie obracającego
się rożna:
∙ Po prawidowym umocowaniu
produktu na ronie, woy prt
na wideki do wkadania rona.
Zwróci uwag na to, czy roen jest
bezpiecznie oparty na wgbieniu w
uchwycie.
∙ Wsun kocówk rona, która
ma poczenie z mechanizmem
obrotowym, do mechanizmu
obrotowego.
∙ Woy drug kocówk na zaczep
mocujcy po przeciwnej stronie (patrz
rys. I).
∙ Aby wyj obracajcy si roen,
powtórzy powysze czynnoci w
odwrotnej kolejnoci.
Płyta kamionkowa na pizzę
∙ P yt kamionkow zawsze naley
umieszcza na rodku kratki grilla przed
wsuniciem jej do piekarnika.
∙ Rozgrza piekarnik do odpowiedniej
temperatury, zgodnie z opisem w
punkcie Pieczenie.
∙ W przypadku niektórych pizz, wstpnie
upieczonych, wykonanych z lekkiego
ciasta, naley odpowiednio skróci faz
rozgrzewania, aby unikn przypalenia
dna pizzy.
∙ Po rozgrzaniu piekarnika otworzy
drzwiczki i za pomoc opatki umieci
pizz na rodku pyty. Pizza powinna
by nieco mniejsza ni pyta, tak aby z
kadej strony zostao troch wolnego
miejsca.
∙ Pizza bdzie gotowa, kiedy stopi si
wierzchnia warstwa sera, a dno lekko
si zarumieni. Uywajc opatki wyj
pizz i poda.
Uruchomienie urządzenia
∙ Urzdzenie naley wyczyci wedug
instrukcji Czyszczenie i konserwacja,
a take usun wszelkie elementy
opakowania.
∙ Przed uyciem urzdzenia po raz
pierwszy naley je nagrzewa przez
ok. 10 min. uywajc obu elementów
grzejnych. Czynnoci tej moe
towarzyszy lekki nieprzyjemny zapach.
Jest to cakiem normalne i minie po
krótkim czasie. Z tego wzgldu naley
zapewni w pomieszczeniu odpowiedni