Russell Hobbs 19770-56 Instrukcja obsługi

Strona się ładuje...

86

Instrukcję należy przeczytać, zachować, przekazać kolejnemu użytkownikowi, jeśli odstępujemy

urządzenie innej osobie. Wyjmij z opakowania przed użyciem.

A WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA

Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi bezpieczeństwa, między innymi:

1 Niniejszy sprzęt nie jest przeznaczony do użytkowania przez osoby ( w tym dzieci) o

ograniczonej zdolności ﬁzycznej, czuciowej lub psychicznej, lub osoby nie mające

doświadczenia lub znajomości sprzętu, chyba że odbywa się to pod nadzorem lub zgodnie z

instrukcją użytkowania sprzętu, przekazanej przez osoby odpowiadające za ich

bezpieczeństwo. Należy zwracać uwagę na dzieci, aby nie bawiły się sprzętem.

2 Nie wkładaj zespołu regulacji temperatury z grzałką do cieczy, nie używaj go w

łazience, w pobliżu wody, okien lub zewnętrznych drzwi.

3 Zespół regulacji temperatury z grzałką jest wyposażony w wyłącznik bezpieczeństwa, który

nie pozwala na włączenie grzałki zanim zespół nie zostanie ustawiony we właściwym miejscu.

4 Nie przenoś niczego w przestrzeni nad lub w pobliżu urządzenia - jeśli coś wpadnie do

urządzenia, gorący olej będzie pryskać.

5 Nie pozostawiać włączonego urządzenia bez nadzoru.

6 Nie wolno przenosić urządzenia wypełnionego gorącym olejem.

7 Nie należy używać urządzenia w pobliżu lub pod zasłonami lub innymi materiałami palnymi,

należy nadzorować grill w trakcie użytkowania.

8 Nie przykrywaj urządzenia i niczego na nim nie stawiaj.

9 Przed użyciem całkowicie rozwiń kabel.

10 Odłącz urządzenie od sieci, kiedy nie jest używane.

11 Przenoś urządzenie wyłącznie chwytając za rączki do podnoszenia.

12 Nie używaj innych akcesoriów niż te, które są dostarczone z urządzeniem.

13 Nigdy nie używaj urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem określonym w niniejszej

instrukcji.

14 Urządzeniem nie można sterować przy pomocy zewnętrznego regulatora czasowego, ani też

zdalnie.

15 Nigdy nie używaj uszkodzonego urządzenia lub jeśli zaczęło wadliwie działać.

16 Jeżeli przewód zasilający ulegnie uszkodzeniu, powinien być wymieniony przez producenta,

jego serwis techniczny lub specjalistyczny zakład naprawczy w celu uniknięcia zagrożenia.

tylko do użytku domowego

C PRZYGOTOWANIE

1 Ustaw urządzenie na stabilnej, równej i termoodpornej powierzchni.

2 Ze wszystkich stron urządzenia należy pozostawić, co najmniej 50mm wolnej przestrzeni.

3 Ustaw urządzenie tak, aby uchwyt kosza nie dochodził lub nie wystawał poza krawędź blatu,

można o uchwyt przypadkiem zaczepić znajdujac się obok.

4 Zdejmuj pokrywę chwytając uchwyt pokrywy.

5 Rozłóż koszyk uchwyt i naciśnij na elementy pionowe nad zatrzaskiem powyżej zawiasu.

6 Po usmażeniu, podłóż papierowy ręcznik pod durszlak, aby usunąć nadmiar oleju.

C NAPEŁNIANIE

7 Napełnij miskę dobrej, jakości płynnym olejem jadalnym w ilości między oznaczeniami na

misce MIN (2,7 litry) i MAX (3,2 litry).

8 Nie należy używać twardych olejów spożywczych, tłuszczy, masła ani margaryny.

9 Nie należy mieszać olejów różnych rodzajów, ponieważ mogą one mieć różne charakterystyki

ﬁzyczne.

10 Ponownie załóż pokrywę.

87

instrukcja

PODGRZEWANIE OLEJU

11 Ustaw termostat na potrzebną temperaturę 130-190°C).

12 Włóż wtyczkę w gniazdko sieciowe.

13 Lampka zasilania będzie świecić tak długo, jak długo urządzenie jest podłączone do zasilania.

14 Zaświeci się lampka termostatu, temperatura będzie stabilizowana w cyklu włącz/wyłącz

termostatu.

15 Przed grillowaniem poczekaj, aż lampka zgaśnie.

C PRZYGOTOWANIE

16 Pokrój produkt na kawałki mniej więcej jednakowej wielkości.

17 Produkty mokre (np. ryby, ananas) obtocz w mące, tartej bułce, rzadkim cieście, itd.

18 Nie wolno używać tego urządzenia do rozmrażania produktów żywnościowych. Każdy

produkt żywnościowy inny niż wstępnie obgotowany, lub schłodzony, przed włożeniem do

urządzenia musi być całkowicie rozmrożony.

19 Przy przyrządzaniu produktów w opakowaniach jednostkowych, wypełnić wszelkie

wskazówki na opakowaniu lub etykiecie.

20 Przed gotowaniem surowych warzyw (np. ziemniaki w plasterkach lub kostkach), wysuszyć

kawałki żywności papierowym ręcznikiem lub ściereczką.

C NAPEŁNIANIE KOSZA

21 Włóż wstępnie przygotowane produkty do kosza.

22 Staraj się nie umieszczać w koszu więcej niż dwóch warstw żywności. Jeśli trzeba ugotować

więcej, rób to partiami.

23 Chwytając przez rękawicę kuchenną, weź kosz za uchwyt i opuść kosz powoli i delikatnie w

olej.

24 W kontakcie z mokrą żywnością olej może się pienić. Dopóki tworząca się piana nie grozi

przepełnieniem miski, nie powinno to stanowić powodu do niepokoju.

25 Jeżeli ilość pianya grozi przelaniem przez miskę, wyjąć kosz, ustawić go na papierze

kuchennym, a następnie postępować według wskazówek z rozdziału "Problemy".

C PRZYGOTOWYWANIE JEDZENIA

26 Zaczekaj, aż jedzenie będzie gotowe.

C WYJMIJ JEDZENIE

27 Sprawdź, czy jedzenie jest gotowe. Jeśli masz wątpliwości, opiekaj nieco dłużej.

28 Chwytając przez rękawicę kuchenną, weź kosz za uchwyt, zaczep o krawędź miski, pozwól

obcieknąć.

29 Wyłóż jedzenie na durszlak, aby przed podaniem jeszcze lepiej odprowadzić olej.

30 Ponownie załóż pusty kosz na krawędź miski.

C SKOŃCZONE?

31 Wyjąć wtyczkę z gniazdka.

rysunki

1 uchwyt pokrywy

2 pokrywa

3 uchwyt

4 kosz

5 dno kosza

6 lampka zasilania

7 lampka termostatu

8 regulator temperatury

g przycisk reset

9 narzędzie do resetowania

10 rowki

11 zespół regulacji

temperatury z grzałką

12 grzałka

13 miska

14 korpus

15 rączka do podnoszenia

16 prowadnice

17 ścisnąć tutaj

18 zaciski

19 elementy pionowe

88

C WIĘCEJ?

32 Jeśli chcesz przygotować kolejną partię jedzenia, sprawdź poziom oleju i w miarę potrzeby

uzupełnij.

C PRZEWODNIK SMAŻENIA

33 Każde dodanie żywności do oleju obniża temperaturę oleju.

34 Jeśli dodajesz artykuły po trochu, olej szybko dochodzi do odpowiedniej temperatury i

jedzenie jest przygotowywane prawidłowo.

35 Po dodaniu produktu żywnościowego w urządzeniu powinny się wytwarzać bąbelki.

36 Bąbelki są parą wodną ulatniającą się z wilgotnego wsadu.

37 Bąbelki wydostające się z żywności zapobiegają nadmiernemu wsiąkaniu oleju w jedzenie.

38 Gdy jedzenie smaży się równomiernie - jest jędrne i kruche.

39 Jeśli dodajesz od razu zbyt wiele żywności, olej nie odzyskuje dostatecznie szybko

wymaganej temperatury i będzie absorbowany przez produkt.

C PANIERKI

40 Należy panierować wszystkie produkty, za wyjątkiem wsadów o wysokiej zawartości skrobi,

jak ziemniaki i pączki. Panierka chroni potrawę, zapobiega przedostawaniu się własnych

soków produktu do oleju i daje smaczne, chrupiące jedzenie. Ogólnie, panierki nie przylegają

do mrożonek.

mąka z przyprawami

41 Grubsze panierki nie przylegają dobrze do produktów mokrych/wilgotnych, dlatego

najpierw obtocz je w mące z przyprawami. Całe tłuste ryby, jak śledzie, wystarczy panierować

samą mąką.

jajko i bułka tarta

42 Panierka dobra do ryb, kurczaka i jajek po szkocku, daje powłokę atrakcyjną, czystą i

chrupiącą. Idealna do potraw, które mają być podawane na zimno, ponieważ przez wiele

godzin zachowuje kruchość.

•Obtocz mąką z przyprawami. Zanurz się w ubitym jajku, a potem w bułce tartej, powtórz, aż

produkt będzie całkowicie obtoczony panierką, przyciśnij i otrząśnij nadmiar.

•Świeża bułka tarta nadaje chropowatość. Można własnoręcznie wykonać bułkę tartą z

upieczonych na złoty kolor kawałków pieczywa i następnie ich pokruszeniu lub starcie.

g = gramy t = łyżeczka (5 ml) e = jajo, średnie (53-63g)

ml = mililitry T = łyżka stołowa (15ml) E = jajo, duże (63-73g)

p = szczypta

podstawowe rzadkie ciasto

100g mąka samo-rosnąca 1 p sól woda

Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól. Tuż przed wykorzystaniem, dodać tyle wody ile potrzeba, aby

powstało gładkie ciasto.

podstawowe ciasto na placuszki

100g mąka samo-rosnąca 1 t olej roślinny 1 p sól

woda

Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól. Ubij w oleju. Tuż przed wykorzystaniem, dodać tyle wody ile

potrzeba, aby powstało gładkie ciasto.

ciasto eleganckie

100g mąka pszenna 1 T olej roślinny 1 p sól

1 e 150ml płyn

Jako płynu można użyć wody, mleka, piwa, wody sodowej, itd.

Oddziel żółtko. Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól. Rozbij żółtko, następnie dodaj płyn. Ubij w

oleju. Tuż przed wykorzystaniem, ubij białko i zmieszaj w cieście.

89

chrupiące ciasto chińskie

1 t olej roślinny 2 t proszek do pieczenia 75g mąka kukurydziana

1 E 1 p sól woda

Wymieszaj jajko, mąkę kukurydzianą, sól i olej z wystarczającą ilością zimnej wody, tworząc

kremową bazę, do której można dodawać jajko z bułką tartą lub rzadkie ciasto.

czasy przyrządzania i bezpieczeństwo żywności

Podane czasy przyrządzania mają wyłącznie charakter ogólnych wskazówek.

Piecz mięso, drób, i ich pochodne (mielone, hamburgery, itp.), aż będzie wyciekać czysty sos.

Przyrządzaj ryby, aż w całości będą gotowe do spożycia. Chipsy (frytki) i inne warzywa powinny

być chrupiące.

chipsy (frytki)

Użyj odmiany ziemniaków na frytki, jak King Edward, Cara, Maris Piper, Romano albo Desirée.

•Obierz, opłucz, osącz i dokładnie wysusz. Nie wkładaj do kosza więcej niż dwóch warstw

pokrojonych ziemniaków na raz. Aby uzyskać najlepsze wyniki, przygotuj w dwóch etapach:

Etap 1 - smaż w oleju przez 5-10 minut (zależnie od ilości) w temperaturze 170°C. Gdy frytki są

już blado złote i są otoczone skórką, podnieś kosz z olejem i pozostaw do obcieknięcia i

wychłodzenia.

Etap 2 - smaż w oleju przez 2-4 minut w temperaturze 190°C. Gdy frytki będą złote, wyjmij kosz

z oleju, wrzuć je na durszlak wyłożony ręcznikiem kuchennym.

mrożone frytki (francuskie)

Na ogół nie są potrzebne dwa etapy. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

pozostałe warzywa

Wiele warzyw można smażyć w głębokim tłuszczu - cebula w plasterkach, pieczarki, kalaﬁor.

Można je smażyć świeże lub mrożone, zawsze powinny być panierowane.

mrożonki

•Mrożonki szybko schładzają olej, należy więc je smażyć w pojedynczych warstwach.

•Przed włożeniem w olej konieczne jest usunięcie nadmiaru lodu i wody.

•Wkładaj kawałki oddzielnie, mogą do siebie przyrastać.

•Ustaw najwyższą temperaturę i zanurzaj kosz powoli, aby zmniejszyć pienienie się oleju.

•Przy przyrządzaniu produktów w opakowaniach jednostkowych, wypełnić wszelkie

wskazówki na opakowaniu lub etykiecie.

ryby - świeże temperatura (°C) czas (minuty)

Ryby mają wysoką zawartość wody. Osusz ręcznikiem kuchennym i przed smażeniem otocz

panierką. Smaż w całości lub pokrojone na ﬁlety, kotlety lub goujons.

ﬁlety, goujons, krewetki 190 3-4

ciastka rybne 190 3-4

śledzie 190 1-2

ryby - mrożone temperatura (°C) czas (minuty)

Mrożone ryby w panierce można bezpośrednio smażyć w oleju. Postępuj zgodnie z

instrukcjami na opakowaniu.

gładzica 190 5-6

ﬁlety 170 10-15

goujons 190 3

krewetki 170 3-5

ciastka rybne - małe 170 3

ryby ciasta - średnie/duże 170 4-5

śledzie 190 2-3

90

C PROBLEMY

43 Jeśli olej pieni się i grozi przelaniem, znaczy, że w koszu jest za dużo produktów (wyjmij

część), produkty są za mokre (wysusz i spróbuj ponownie), albo olej jest stary i

zanieczyszczony (wymień).

44 Po każdym podgrzaniu, jakość oleju się pogarsza.

45 Po każdym etapie smażenia w oleju, wilgoć, cząstki żywności i tłuszczu, mąka i przyprawy z

panierki, woda z mrożonek, powodują stopniową degradację oleju.

46 Cząsteczki się przypalają, przylegają do kolejnej partii jedzenia, zmieniając jego wygląd i

smak. Filtrowanie oleju może nieco złagodzić ten proces.

47 Jednak olej ﬁltrowany po 10 do 12 zastosowaniach będzie niezdatny do stosowania.

48 Frytki wstępnie obsmażone i z piekarnika mają już na sobie warstewkę tłuszczu. Powoduje to

we frytkownicy przebarwienie oleju lub jego zagęszczenie.

49 Jeśli regularnie smażysz panierowane potrawy, rozważ ewentualność posiadania dwóch

partii oleju, pierwsza do żywności panierowanej, druga dla żywności "oil-friendly".

50 Ogólna wskazówka: jeśli zauważasz znaczną poprawę smaku potraw po wymianie oleju,

znaczy, że olej powinien zostać już wcześniej wymieniony.

51 Organa lokalne dysponują informacją o punktach, gdzie można oddać stary olej do

recyklingu lub utylizacji, w sposób przyjazny dla środowiska.

g WYŁĄCZNIK TERMICZNY

52 Zadaniem wyłącznika termicznego jest ochrona elementów przed przegrzaniem.

53 Jeżeli frytkownica przestaje działać:

54 Wyłącz urządzenie, wyciągnij wtyczkę, niech urządzenie ostygnie.

55 Sprawdź poziom oleju.

56 Jeśli poziom oleju jest poniżej znaku MIN, należy zresetować odłącznik bezpieczeństwa.

, Jeśli poziom oleju nie jest zbyt niski, a odłącznik bezpieczeństwa zadziałał z jakiegoś innego

powodu, porozumiej się z punktem obsługi klienta.

57 Przy pomocy narzędzia do resetowania wciśnij przycisk reset i wyzeruj odłącznik.

58 Zbyt wysoka temperatura zepsuje olej, dlatego wymyj miskę i napełnij świeżym olejem.

mięso temperatura (°C) czas (minuty)

W głębokim tłuszczu można smażyć mięso tylko świeże lub rozmrożone. Panierować w jajku i

bułce tartej lub w rzadkim cieście.

goujons 190 3

kotleciki, kotlety - małe/duże 170 10/15

jajka po szkocku 170 10

rissoles, kulki mięsne 190 6

sznycel wiedeński (w zależności od grubości) 170 3-8

drób temperatura (°C) czas (minuty)

W głębokim tłuszczu można smażyć drób tylko świeży lub rozmrożony. Panierować w jajku i

bułce tartej lub w rzadkim cieście. Dla lepszego rezultatu najpierw zdjejmij skórę. Odczekaj

trochę, aż drób upiecze się w środku. Złota skórka zewnątrz niekoniecznie musi oznaczać, że

środek jest upieczony, spróbuj przed podaniem.

goujons 170 4

podudzia 170 14-15

krokiety 190 2-3

kurczak w panierce z bułki - mały 170 15-20

kurczak w panierce z bułki - duży 170 20-30

chleb, ciastka, placuszki temperatura (°C) czas (minuty)

pączki okrągłe 190 2

ananas, banan lub jabłko w cieście 190 2-3

grzanki (chleb pokrojony w kostkę) 190 1

91

C KONSERWACJA I OBSŁUGA

59 Przed czyszczeniem lub odstawieniem urządzenia wyłącz wtyczkę zasilania z gniazdka.

podstawowa dbałość

60 Powierzchnie zewnętrzne czyść jedynie za pomocą miękkiej, wilgotnej szmatki.

61 Przykrywaj miskę pokrywą, żeby olej się nie zanieczyszczał, kurzył, itp.

pełne czyszczenie (co kilka zastosowań)

62 Na powierzchni roboczej ułóż, co najmniej 3 warstwy papieru kuchennego.

63 Będzie potrzebny 5 litrowy pojemnik i lejek z szeroką szyjką.

64 Jeśli chcesz przeﬁltrować ﬁltrować olej, zastosuj sitko wyłożone gazą lub bibułą ﬁltracyjną.

65 Zdejmij pokrywę i wyjmij kosz.

66 Zdejmij zespół regulacji temperaturyz grzałką.

67 Przelej olej przez lejek.

68 Wytrzyj zespół regulacji temperatury z grzałką czystą wilgotną szmatką.

69 Umyj korpus, pokrywę, kosz i miskę w ciepłej wodzie z mydłem i dokładnie wysuszy.

70 Te części można myć w zmywarce.

71 Środki używane w zmywarkach mogą źle wpłynąć na wykończenie powierzchni urządzenia.

72 Szkody po wyjęciu ze zmywarki mogą być tylko kosmetyczne i nie powinny wpływać na

działanie urządzenia.

73 Jeśli na grzałce nagromadził się osad, wyczyść dobrze detergentem, a potem czyść ją częściej.

74 Przed ponownym zamontowaniem należy usunąć wszelkie ślady detergentu i wysuszyć.

MONTAŻ

75 Wstaw miskę w korpus frytkownicy.

76 Dopasuj rowki na tyle regulatora temperatury do prowadnic w tyle obudowy i wsuń

regulator temperatury.

77 Umieść kosz wewnątrz miski.

78 Trochę odciągnij druty uchwytu kosza, żeby przeszły nad zatrzaskiem i wsuń uchwytem do

dołu w kosz.

79 Ponownie załóż pokrywę.

przebarwienia

80 Z czasem kosz, grzałka, termostat, oraz przewody regulacji będą ulegały przebarwieniu. Jest

to nieuniknione, nieszkodliwe i nie wpływa na działanie urządzenia.

H OCHRONA ŚRODOWISKA

Zużyte urządzenie oddaj do odpowiedniego punktu składowania, gdyż znajdujące się w

urządzeniu niebezpieczne składniki elektryczne i elektroniczne mogą być zagrożeniem

dla środowiska. Nie wyrzucaj wraz z odpadami komunalnymi.

Strona się ładuje...

Russell Hobbs 19770-56 Instrukcja obsługi

Russell Hobbs 19770-56 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane artykuły

Inne dokumenty