3M Petrifilm™ E. coli/Coliform Count Plates Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

(Polski)

1

PL

Data wydania: 2015-08

Instrukcje dotyczące produktu

Płytka do oznaczania liczby E. coli / Coliform

Opis I Przeznaczenie Produktu

3M™ Petrilm™ płytka do oznaczania E. coli / liczby Coliform (EC) to gotowy system pożywek hodowlanych do

próbek, który zawiera modykowaną pożywkę z oletem, czerwienią i żółcią (VRB), rozpuszczalny w zimnej wodzie

środek żelujący, wskaźnik aktywności glukuronidazy, 5-bromo-4-chloro-3-indolilo-D-glukuronid (BCIG), oraz

wskaźnik tetrazolowy, który ułatwia zliczenie kolonii. 3M płytki EC Petrilm stosuje się do liczenia bakterii Escherichia

coli (E. coli) i bakterii z grupy coli w przemyśle spożywczym. Składniki 3M płytki EC Petrilm są odkażone, lecz nie

wyjałowione. 3M Food Safety posiada certykat ISO (International Standards Organization) 9001 dla projektowania i

produkcji. 3M płytki EC Petrilm nie oceniono przy użyciu wszystkich możliwych produktów spożywczych, procesów

przetwarzania żywności, protokołów testowych ani przy użyciu wszystkich dostępnych szczepów drobnoustrojów.

Bezpieczeństwo

Użytkownik powinien przeczytać, zrozumieć i przestrzegać wszystkich informacji dotyczących bezpieczeństwa

zawartych w instrukcji dotyczącej 3M płytki EC Petrilm. Instrukcję bezpieczeństwa należy zachować do przyszłego

wykorzystania.

OSTRZEŻENIE: Oznacza niebezpieczną sytuację, której skutkiem, w razie braku podjęcia środków

zapobiegawczych, mogą być poważne obrażenia ciała lub śmierć i/lub uszkodzenia mienia.

W OSTRZEŻENIE

Płytki tej nie należy używać do wykrywania szczepu E. coli O157. Ponieważ większość szczepów E. coli O157 jest

atypowa, na przykład są one ujemne dla glukuronidazy, nie będą dawać niebieskiej barwy i nie będą wykrywane na

3M płytkach EC Petrilm.

Aby ograniczyć ryzyka związane z narażeniem na zagrożenia biologiczne i ze skażeniem środowiska:

• Przestrzegać aktualnych norm branżowych i regulacji miejscowych dotyczących utylizacji odpadów stanowiących

zagrożenie biologiczne.

Aby ograniczyć zagrożenia związane z uwolnieniem do środowiska skażonego produktu:

• Przestrzegać wszystkich instrukcji dotyczących przechowywania produktu zawartych w instrukcjach stosowania.

• Nie używać produktu po upływie terminu ważności.

Aby ograniczyć zagrożenia związane z infekcją bakteryjną i skażeniem w miejscu pracy:

• Przeprowadzić test 3M płytki EC Petrilm w odpowiednio wyposażonym laboratorium i pod nadzorem

wykwalikowanego mikrobiologa.

• Obowiązkiem użytkownika jest przeszkolenie personelu w zakresie aktualnych, odpowiednich technik badań:

przykładowo, dobrej praktyki laboratoryjnej

1

, ISO 17025

2

lub ISO 7218

3

.

Aby ograniczyć zagrożenia związane z błędną interpretacją wyników:

• Firma 3M nie zatwierdziła stosowania 3M płytek EC Petrilm w przemysłach innych niż spożywczy. Przykładowo,

rma 3M nie zatwierdziła 3M płytek EC Petrilm do testowania wody, farmaceutyków ani kosmetyków.

• Nie należy używać 3M płytek EC Petrilm do testów diagnostycznych u ludzi i zwierząt.

• 3M płytki EC Petrilm nie umożliwiają rozróżniania poszczególnych szczepów drobnoustrojów.

Aby uzyskać dodatkowe informacje, należy zapoznać się z kartą charakterystyki.

W przypadku pytań dotyczących konkretnych zastosowań lub procedur należy odwiedzić stronę www.3M.com/foodsafety

lub skontaktować się z lokalnym przedstawicielem lub dystrybutorem rmy 3M.

Obowiązki Użtykownika

Użytkownicy są odpowiedzialni za zapoznanie się z instrukcjami oraz informacjami dotyczącymi produktu. W celu uzyskania

dodatkowych informacji zapraszamy do odwiedzenia naszej strony internetowej pod adresem www.3M.com/foodsafety lub

zachęcamy do skontaktowania się z lokalnym przedstawicielem lub dystrybutorem rmy 3M.

Przy wyborze metody testowania należy mieć na uwadze, że takie czynniki zewnętrzne, jak metody próbkowania,

protokoły testowania, przygotowanie próbki, dalsze postępowanie i technika laboratoryjna mogą wpływać na

uzyskiwane wyniki.

Obowiązkiem użytkownika przy wyborze jakiejkolwiek metody testowania lub produktu jest poddanie ocenie

dostatecznej liczby próbek z właściwymi matrycami izuwzględnieniem zagrożeń powodowanych przez

mikroorganizmy, tak aby zastosowana metoda mogła spełnić oczekiwania użytkownika i ustalone przez niego kryteria.

(Polski)

2

PL

Obowiązkiem użytkownika jest również dopilnować, aby zastosowane metody testowania i uzyskane wyniki spełniały

wymagania klienta i dostawcy.

Tak jak w przypadku każdej metody testowania, wyniki uzyskiwane za pomocą produktu Bezpieczeństwa żywności 3M

nie stanowią gwarancji jakości testowanych matryc lub procesów.

Wyłączenia Gwarancji / Ograniczone Środki Zaradcze

JEŚLI NIE ZOSTAŁO TO WYRAŹNIE OKREŚLONE W ROZDZIALE DOT. POJEDYNCZYCH OPAKOWAŃ

PRODUKTÓW OGRANICZONEJ GWARANCJI, 3M WYŁĄCZA ODPOWIEDZIALNOŚĆ WSZYSTKICH GWARANCJI

W SPOSÓB JAWNY ORAZ DOROZUMIANY, W TYM MIĘDZY INNYMI, DOWOLNYCH GWARANCJI ZGODNOŚCI

Z PRZEZNACZENIEM I PRZYDATNOŚCI DO OKREŚLONEGO CELU. Jeśli zostanie dowiedzione, że jakikolwiek

produkt Bezpieczeństwa żywności 3M jest wadliwy, rma 3M lub jej autoryzowany dystrybutor wymieni lub, według

uznania, zwróci koszty zakupu tego produktu. Są to jedyne przysługujące środki zaradcze. W ciągu 60 dni od wykrycia

jakiejkolwiek podejrzewanej wady produktu należy niezwłocznie powiadomić rmę 3M oraz zwrócić produkt. W celu

uzyskania informacji na temat procedury zwrotu towarów (RGA) należy skontaktować się z biurem obsługi klienta

(1-800-328-1671 na terenie USA) lub z ocjalnym przedstawicielem ds. bezpieczeństwa żywności rmy 3M.

Ograniczenie Odpowiedzialności Firmy 3M

3M NIE BĘDZIE ODPOWIEDZIALNA ZA JAKIEKOLWIEK SZKODY LUB STRATY, ZARÓWNO BEZPOŚREDNIE,

POŚREDNIE, SZCZEGÓLNE, UBOCZNE LUB NASTĘPCZE, W TYM MIĘDZY INNYMI ZA UTRACONE ZYSKI. W żadnym

wypadku odpowiedzialność rmy 3M przyznana na mocy prawa nie może przekroczyć ceny zakupu produktu, wobec

którego domniemywa się, że jest wadliwy.

Przechowywanie

Nieotwarte woreczki z 3M płytkami EC Petrilm przechowywać schłodzone lub zamrożone w temperaturze równej

8°C (46°F) lub niższej. Bezpośrednio przed użyciem nieotwarte woreczki należy pozostawić do osiągnięcia temperatury

pokojowej. Niewykorzystane 3M płytki EC Petrilm włożyć z powrotem do woreczka. Zamknąć szczelnie, zaginając

brzeg woreczka i zaklejając taśmą klejącą. Aby zapobiec narażeniu na działanie wilgoci, nie schładzać otwartych

woreczków. Ponownie uszczelnione woreczki można przechowywać w chłodnym i suchym miejscu przez maksymalnie

cztery tygodnie. Zaleca się, aby ponownie uszczelnione woreczki z 3M płytkami EC Petrilm były przechowywane

w zamrażarce (patrz poniżej), jeśli temperatura w laboratorium przekracza 25°C (77ºF) i/lub jeśli laboratorium jest

położone w regionie, w którym wilgotność względna przekracza 50% (z wyjątkiem pomieszczeń klimatyzowanych).

W celu przechowywania otwartych woreczków w zamrażarce umieścić 3M płytki EC Petrilm w pojemnikach, które

można hermetycznie zamknąć. Aby wyjąć zamrożone 3M płytki EC Petrilm w celu ich użycia, otworzyć pojemnik,

wyjąć potrzebne płytki i niezwłocznie włożyć pozostałe płytki do zamrażarki w szczelnie zamkniętym pojemniku.

3M płytek EC Petrilm nie należy stosować po upłynięciu daty ważności. Zamrażarka używana do przechowywania

otwartych woreczków nie może być wyposażona w funkcję automatycznego odszraniania, ponieważ wielokrotne

narażenie płytek na wilgoć może spowodować ich uszkodzenie.

Nie używać 3M płytek EC Petrilm, które noszą ślady przebarwień. Data ważności oraz numer serii znajdują się na każdym

opakowaniu 3M płytek EC Petrilm. Numer partii jest również podany na poszczególnych 3M płytkach EC Petrilm.

Utylizacja

Wykorzystane 3M płytki EC Petrilm mogą zawierać drobnoustroje, które potencjalnie mogą stanowić zagrożenie

biologiczne. Należy postępować zgodnie z bieżącymi normami branżowymi dotyczącymi utylizacji.

Instrukcje Stosowania

Przygotowanie próbek

1. Stosować odpowiednie jałowe rozcieńczalniki:

Bufor fosforanowy Butterelda

4

, wodę peptonową 0,1%, solny rozcieńczalnik peptonowy, roztwór Ringera o

jednej czwartej mocy, roztwór soli zjologicznej (0,85–0,90%), wolny od disiarczynu bulion lecytynowy lub wodę

destylowaną.

Nie stosować z 3M płytkami EC Petrilm rozcieńczalników zawierających cytrynian, disiarczyn lub tiosiarczyn,

ponieważ mogą one hamować wzrost. Jeśli w standardowej procedurze wskazane jest zastosowanie buforu na bazie

cytrynianu, należy zastąpić go jednym z buforów wymienionych powyżej, podgrzanym do temperatury 40-45°C.

2. Zmieszać próbkę lub poddać ją homogenizacji.

3. W celu uzyskania optymalnego wzrostu i odzyskiwania drobnoustrojów należy dostosować pH zawiesiny próbki do

6,6-7,2. W przypadku produktów kwasowych należy dostosować pH, stosując 1N NaOH. W przypadku produktów

zasadowych dostosować pH, stosując 1N HCl.

Stosowanie płytek

1. Umieścić 3M płytkę EC Petrilm na płaskiej, równej powierzchni.

2. Podnieść wierzchnią folię i za pomocą pipety ustawionej prostopadle do obszaru inokulacji rozprowadzić 1 ml

zawiesiny próbki na środku spodniej folii.

(Polski)

3

PL

3. Rozwinąć wierzchnią folię na próbce, aby zapobiec uwięźnięciu pęcherzyków powietrza.

4. Umieścić 3M™ Petrilm™ głaszczka płaską stroną do dołu na środku płytki. Delikatnie nacisnąć środek 3M Petrilm

głaszczka, aby równo rozprowadzić próbkę. Przed żelowaniem rozprowadzić materiał posiewowy po całym

obszarze wzrostu 3M płytki EC Petrilm. Nie przesuwać 3M Petrilm głaszczki wzdłuż folii.

5. Zdjąć 3M Petrilm głaszczkę i pozostawić 3M płytkę EC Petrilm na przynajmniej 1 minutę, aby umożliwić

wytworzenie się żelu.

Inkubacja

Inkubować 3M płytki EC Petrilm w pozycji poziomej, przezroczystą stroną skierowaną do góry, w stosach po

maksymalnie 20 płytek. W zależności od aktualnie przyjętych lokalnie metod można stosować różne czasy oraz

temperatury inkubacji. Niektóre z nich wymieniono w części „Specjalne instrukcje dotyczące zatwierdzonych metod”.

Interpretacja wyników

1. 3M płytki EC Petrilm można zliczać za pomocą standardowego licznika kolonii lub innego podświetlanego szkła

powiększającego. Nie liczyć kolonii na blokadzie z piany, ponieważ zostały one oddzielone od selektywnego

oddziaływania podłoża. Nie liczyć pęcherzyków-artefaktów, które mogą być obecne na płytce.

Interpretacja kolonii E. coli na 3M płytkach EC Petrilm przebiega następująco:

AOAC Ocial Methods (998.08 oraz 991.14) – zliczać kolonie w kolorze od niebieskiego do czerwono-niebieskiego

powiązane z uwięzionym gazem, niezależnie od rozmiaru ani intensywności zabarwienia, jako potwierdzone E. coli.

Niebieskie kolonie bez gazu nie są zliczane jako E. coli.

Kolonie innych bakterii z grupy coli są czerwone i blisko powiązane (w obrębie jednej średnicy kolonii) z uwięzionym

gazem. Kolonie niepowiązane z gazem (odległość między kolonią a pęcherzykiem gazu przekracza jedną średnicę

kolonii) nie są zliczane jako bakterie z grupy coli. Całkowita liczba bakterii z grupy coli składa się zarówno z

czerwonych, jak i niebieskich kolonii powiązanych z gazem po 24 godzinach. Za każdym razem, gdy w okresie

inkubacji zatwierdzonej metody pojawia się niebieska kolonia powiązana z gazem, jest ona potwierdzona jako E. coli.

W OSTRZEŻENIE

Płytki tej nie należy używać do wykrywania szczepu E. coli O157. Ponieważ większość szczepów E. coli O157 jest

atypowa, na przykład są one ujemne dla glukuronidazy, nie będą dawać niebieskiej barwy i nie będą interpretowane

jako E. coli na 3M płytkach EC Petrilm.

2. Okrągły obszar wzrostu ma powierzchnię około 20 cm

2

. Oszacowań można dokonywać w oparciu o płytki

zawierające więcej niż 150 kolonii, zliczając liczbę kolonii z jednej lub większej liczby reprezentatywnych kwadratów

i określając średnią liczbę na kwadrat. W celu określenia przybliżonej liczby na płytkę należy pomnożyć średnią

liczbę przez 20.

3. W przypadku dużej liczby bakterii 3M płytki EC Petrilm mogą wykazywać co najmniej jedno z następujących

zjawisk: pogłębienie koloru żelu z wieloma niewielkimi, niewyraźnymi koloniami; a także wiele pęcherzyków gazu.

Duża koncentracja bakterii E. coli spowoduję zmianę koloru obszaru wzrostu na niebieski, a duża koncentracja

bakterii z grupy coli (nie E. coli) sprawi, że obszar wzrostu zmieni kolor na ciemnoczerwony. Jeśli wystąpi powyższa

sytuacja, rezultaty należy oznaczyć jako zbyt liczne, aby policzyć (TNTC — too numerous to count). Jeśli wymagane

jest rzeczywiste zliczenie, zastosować wyższe rozcieńczenie.

4. Jeśli to konieczne, można izolować kolonie w celu dalszej identykacji. Unieść wierzchnią folię przy użyciu

odpowiedniej techniki testowania i wybrać kolonię z żelu. Test wykorzystujący procedury standardowe.

5. Jeśli nie można zliczyć płytek w ciągu 1 godziny od wyjęcia z inkubatora, można odłożyć je do przechowywania

w celu zliczenia ich w późniejszym czasie. W tym celu należy zamrozić je w szczelnym pojemniku w temperaturze

niższej bądź równej 15°C poniżej zera, na okres maksymalnie jednego tygodnia.

Aby uzyskać dalsze informacje, należy zapoznać się z treścią „Przewodnika do interpretacji 3M™ Petrilm™ płytki

do oznaczania E. coli/ liczby Coliform”. W przypadku pytań dotyczących konkretnych zastosowań lub procedur

proszę odwiedzić witrynę www.3M.com/foodsafety lub skontaktować się z ocjalnym lokalnym przedstawicielem lub

dystrybutorem rmy 3M.

Specjalne instrukcje dotyczące zatwierdzonych metod

AOAC® Ocial Methods

SM

(998.08 Potwierdzona liczba Escherichia coli w drobiu, mięsie i owocach morza, metoda z

wykorzystaniem suchego lmu z możliwością ponownego nawodnienia)

Inkubować 3M płytki EC Petrilm przez 24 ± 2 godziny przy 35°C ± 1°C.

AOAC® Ocial Methods

SM

(991.14 Liczba bakterii z grupy coli i Escherichia coli w żywności, metody z wykorzystaniem

suchego lmu z możliwością ponownego nawodnienia)

Aby uzyskać wyniki dotyczące bakterii z grupy coli, inkubować 3M płytki EC Petrilm przez 24 ± 2 godziny przy 35°C ± 1°C.

Aby uzyskać wyniki dotyczące E. coli, inkubować 3M płytki EC Petrilm przez dodatkowe 24 ± 2 godziny (łącznie 48

godzin ± 4 godziny) przy 35°C ± 1°C.

Strona jest ładowana ...

3M Petrifilm™ E. coli/Coliform Count Plates Instrukcja obsługi

3M Petrifilm™ E. coli/Coliform Count Plates Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty