Bauknecht SVD11 F140 instrukcja

Marka: Bauknecht

Model: SVD11 F140

Typ: instrukcja

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa, użytkowania

i konserwacji

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE

BEZPIECZEŃSTWA

PRZECZYTAĆ I ŚCIŚLE PRZESTRZEGAĆ

Przed użyciem urządzenia należy uważnie przeczytać instrukcje

bezpieczeństwa.

Instrukcje należy przechowywać w dostępnym miejscu, w celu

ewentualnego użycia ich wprzyszłości.

Te instrukcje są również dostępne na stronie:

docs.bauknecht.eu

W instrukcji oraz na samym urządzeniu znajdują się ważne

ostrzeżenia dotyczące bezpieczeństwa, których należy zawsze

przestrzegać.

Producent urządzenia nie ponosi odpowiedzialności za

jakiekolwiek szkody wynikłe z nieprzestrzegania niniejszych

instrukcji bezpieczeństwa, nieprawidłowego użytkowania

urządzenia lub niewłaściwego ustawienia elementów sterujących.

UWAGI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA

Bardzo małe dzieci (do 3 lat) i małe dzieci (od 3 do 8 lat) nie

powinny przebywać w pobliżu urządzenia, chyba że znajdują się

pod stałym nadzorem osoby dorosłej.

Dzieci w wieku 8 lat i starsze, osoby o ograniczonej sprawności

zycznej, sensorycznej lub umysłowej oraz osoby bez

odpowiedniego doświadczenia i wiedzy mogą korzystać

z urządzenia wyłącznie pod nadzorem lub po otrzymaniu

odpowiednich instrukcji dotyczących bezpiecznego użytkowania

urządzenia oraz pod warunkiem, że rozumieją zagrożenia związane

z obsługą urządzenia.

Dzieciom nie wolno bawić się urządzeniem. Dzieci nie mogą

czyścić ani konserwować urządzenia bez nadzoru.

DOZWOLONE ZASTOSOWANIE

UWAGA: Urządzenia nie należy obsługiwać za pomocą

zewnętrznego timera ani niezależnego systemu zdalnego

sterowania.

To urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku domowego,

a nie komercyjnego. Urządzenia nie należy używać na zewnątrz

budynków.

W pobliżu urządzenia nie wolno przechowywać żadnych

substancji wybuchowych ani łatwopalnych, takich jak pojemniki

z aerozolami. Zabronione jest też przechowywanie i używanie

benzyny lub innych materiałów łatwopalnych w bliskiej odległości

od urządzenia: w razie przypadkowego włączenia urządzenia

mogłoby dojść do pożaru.

Należy używać wyłącznie torebek marki Bauknecht do pakowania

próżniowego oraz zaprojektowanych do specjalnych celów

pojemników Bauknecht.

Torebki do przechowywania żywności dostępne na rynku nie są

odpowiednie do zgrzewania i nie gwarantują zachowania próżni

przez wystarczający okres.

Nigdy nie wieszać ciężkich przedmiotów na rączce przymocowanej

do panelu urządzenia.

MONTAŻ

Przenoszenie oraz instalacja urządzenia wymaga obecności co

najmniej dwóch osób.

Rozpakowując i instalując urządzenie, należy używać rękawic

ochronnych.

Instalacja lub naprawa powinna zostać przeprowadzona

przez technika specjalistę, zgodnie z instrukcjami producenta

oraz obowiązującymi miejscowymi przepisami dotyczącymi

bezpieczeństwa. Nie należy naprawiać ani wymieniać żadnej

części urządzenia, jeśli nie jest to wyraźnie dozwolone w instrukcji

obsługi.

Dzieci nie mogą wykonywać czynności montażowych. Podczas

instalacji dzieci powinny pozostawać w bezpiecznej odległości od

urządzenia.

W trakcie i po zakończeniu instalacji części opakowania (torebki

plastikowe, kawałki styropianu itd.) należy przechowywać poza

zasięgiem dzieci.

Po rozpakowaniu urządzenia należy upewnić się, że nie zostało

uszkodzone podczas transportu i że pokrywa poprawnie się

zamyka. W przypadku problemów należy skontaktować się ze

sprzedawcą lub najbliższym serwisem technicznym.

Przed przystąpieniem do jakichkolwiek czynności montażowych

urządzenie należy odłączyć od zasilania elektrycznego.

Podczas instalacji upewnić się, czy urządzenie nie może uszkodzić

przewodu zasilającego.

Urządzenie można uruchomić dopiero po zakończeniu instalacji.

OSTRZEŻENIA DOTYCZĄCE ELEKTRYCZNOŚCI

Aby instalacja była zgodna z obowiązującymi przepisami

bezpieczeństwa, należy zamontować wyłącznik wielobiegunowy o

minimalnym odstępie styków wynoszącym 3 mm. Urządzenie musi

być również uziemione.

Jeżeli przewód zasilający zostanie uszkodzony, należy go wymienić

na identyczny. Wymiana przewodu powinna zostać wykonana

przez technika specjalistę, zgodnie z instrukcjami producenta i

obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa. Skontaktować się z

autoryzowanym punktem serwisowym.

Sprawdzić czy napięcie na tabliczce znamionowej odpowiada

napięciu w instalacji domu użytkownika. Tabliczka znamionowa

znajduje się po lewej stronie urządzenia.

Jeśli urządzenie posiada wtyczkę, która nie pasuje do gniazdka

w domowej instalacji elektrycznej, należy skontaktować się z

wykwalikowanym technikiem.

Przewód zasilający powinien mieć wystarczającą długość, aby

umożliwić podłączenie zabudowanego urządzenia do sieci. Nie

ciągnąć za przewód zasilający.

Nie stosować przedłużaczy, rozdzielaczy ani adapterów.

Nie należy uruchamiać urządzenia, jeśli nie działa prawidłowo,

zostało uszkodzone, spadło, jeśli przewód zasilający lub wtyczka są

uszkodzone.

Przewód zasilający należy trzymać z dala od nagrzanych

powierzchni.

Po zakończeniu instalacji użytkownik nie powinien mieć dostępu

do podzespołów elektrycznych urządzenia.

Należy unikać dotykania urządzenia wilgotnymi częściami ciała i

nie wolno obsługiwać go boso.

Czyszczenie i konserwacja

Nigdy nie stosować urządzeń czyszczących parą. Przeprowadzając czyszczenie i

konserwację urządzenia, należy używać rękawic ochronnych.

Przed przystąpieniem do jakichkolwiek czynności serwisowych urządzenie

należy odłączyć od zasilania elektrycznego.

Ochrona środowiska

Utylizacja opakowania

Materiał, z którego zrobione jest opakowanie, w 100% nadaje się do recyklingu

i jest oznaczony symbolem

. Poszczególne elementy opakowania należy

usuwać, przestrzegając miejscowych przepisów dotyczących utylizacji

odpadów.

Utylizacja urządzeń AGD

W przypadku utylizacji urządzenia należy uniemożliwić jego dalsze

użytkowanie, odcinając przewód zasilający oraz wyjmując drzwiczki i półki

(zależnie od wyposażenia), aby uniemożliwić dzieciom zatrzaśnięcie się w

środku.

Urządzenie zostało wykonane z materiałów nadających się do recyklingu

lub do ponownego użycia. Urządzenie należy utylizować zgodnie z

miejscowymi przepisami dotyczącymi gospodarki odpadami.

Aby uzyskać więcej informacji na temat utylizacji, odzyskiwania oraz

recyklingu urządzeń AGD, należy skontaktować się z odpowiednim

lokalnym urzędem gminy, punktem skupu złomu lub sklepem, w którym

zakupiono urządzenie.

To urządzenie zostało oznaczone jako zgodne z dyrektywą Parlamentu

Europejskiego i Rady 2012/19/UE w sprawie zużytego sprzętu

elektrycznego i elektronicznego (WEEE).

Prawidłowe złomowanie niniejszego urządzenia przyczynia się do

ograniczenia ryzyka negatywnego wpływu produktu na środowisko i

zdrowie ludzi, jaki może wystąpić w przypadku nieodpowiedniej utylizacji

produktu.

Symbol na urządzeniu lub w dołączonej do niego dokumentacji oznacza,

że urządzenia nie wolno traktować jak zwykłego odpadu domowego.

Należy je przekazać do punktu zajmującego się utylizacją i recyklingiem

urządzeń elektrycznych i elektronicznych.

OPIS PRODUKTU

1. Pokrywa komory próżniowej

2. Listwa zgrzewająca

3. Wbudowany panel dekoracyjny

Delikatnie nacisnąć, aby otworzyć

4. Komora próżniowa

5. Panel sterowania

PANEL STEROWANIA

1 2 3 4 5 6

1. PRÓŻNIA W TOREBCE

Przycisk wyboru i regulacji trybu próżni w

torebce, z kreskowym wskaźnikiem poziomu

podciśnienia.

2. TRYB CHEF

Przycisk wyboru cyklu Chef Sous Vide.

3. PRÓŻNIA W POJEMNIKU

Przycisk wyboru i regulacji trybu próżni

w pojemniku, z kreskowym wskaźnikiem

poziomu podciśnienia.

4. ZGRZEWANIE

Przycisk wyboru poziomu zgrzewania

torebki, z kreskowym wskaźnikiem

intensywności zgrzewania.

5. PRZYCISK START/STOP

Służy do uruchomienia lub – w razie

potrzeby – ręcznego zatrzymania wybranej

funkcji.

6. PRZYCISK WŁ./WYŁ

Nacisnąć i przytrzymać przez 2 sekundy, aby

włączyć i wyłączyć urządzenie.

Na pasku panelu sterowania znajdują się dotykowe ikony; należy dotknąć symbol, aby wybrać żądaną

wartość. Wielokrotne naciskanie zwiększa poziom intensywności funkcji 1, 3 i 4.

AKCESORIA

TOREBKI PRÓŻNIOWE

Przeznaczone do gotowania

w piekarniku parowym lub

kąpieli wodnej

20x30 cm - 25 sztuk

25x35 cm - 25 sztuk

Do przechowywania w

zamrażarce

20x30 cm - 25 sztuk

25x35 cm - 25 sztuk

Liczba i rodzaj akcesoriów może różnić się

w zależności od zakupionego modelu.

Akcesoria dodatkowe, których nie ma w

zestawie, można zakupić oddzielnie w

punkcie serwisu technicznego.

Na rynku dostępnych jest wiele różnorodnych akcesoriów. Przed zakupem należy

upewnić się, czy dany przedmiot nadaje się do danego zastosowania (konserwacja

próżniowa) i czy jest odporny na działanie wysokich temperatur.

PIERWSZE UŻYCIE

Przed uruchomieniem maszyny dokładnie wyczyścić komorę próżniową przy użyciu

miękkiej, mokrej ścierki. Powtarzać czynność kilka razy za każdym razem, płucząc ścierkę

w czystej wodzie. Nie używać żrących detergentów, stalowych łuszczarek, skrobaczek

lub jakichkolwiek ściernych, kwasowych lub agresywnych substancji, które mogłyby

nieodwracalnie uszkodzić powierzchnię komory próżniowej.

UWAGI WSTĘPNE

PAKOWANIE PRÓŻNIOWE Z WYKORZYSTANIEM TOREBEK

Torebki próżniowe są odpowiednie do pakowania produktów wytrzymałych, których nie da

się łatwo rozgnieść takich jak mięso, wędliny, twardy ser, rośliny strączkowe itp. Można ich

też używać do przechowywania płynnych produktów spożywczych.

Torebki są dostępne w dwóch różnych rozmiarach: 20x30 cm i 25x35 cm i można je nabyć za

pośrednictwem witryny internetowej serwisu posprzedażowego.

Przechowywać torebki w chłodnym, suchym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.

Torebki próżniowe są produktami jednorazowego użytku: po zużyciu należy je wyrzucić

przestrzegając lokalnych przepisów dotyczących usuwania plastików.

Należy wybierać torebki odpowiednie do zastosowania (przechowywanie lub gotowanie)

oraz rozmiarów produktu:

PRODUKT STAŁY NIE POWINIEN ZAJMOWAĆ WIĘCEJ NIŻ 2/3

RZECZYWISTEJ OBJĘTOŚCI TOREBKI

PRODUKT PŁYNNY NIE POWINIEN ZAJMOWAĆ WIĘCEJ NIŻ 1/3

RZECZYWISTEJ OBJĘTOŚCI TOREBKI

Uwaga: wkładać wystarczająco zimne potrawy; produkty schłodzone do 3°C (temperatura wewnątrz

lodówki) zapewniają najlepsze rezultaty konserwacji.

PAKOWANIE PRÓŻNIOWE Z WYKORZYSTANIEM POJEMNIKÓW

(nie wchodzą w skład produktu)

Pojemniki próżniowe są przydatne do przechowywania delikatnych produktów żywnościowych,

które łatwo rozgnieść, oraz do przechowywania płynnych artykułów spożywczych.

Pojemniki próżniowe nie nadają się do gotowania ani przechowywania w zamrażarce. W celu

uzyskania lepszych efektów konieczne jest użycie specjalnego cyklu przeznaczonego wyłącznie do

pojemników. Należy wybrać pojemnik nadający się do pakowania próżniowego i odpowiedni do

wielkości komory próżniowej (po włożeniu do komory powinien znajdować się w odległości około

1 cm od zamkniętej pokrywy urządzenia). Włożyć produkt do pojemnika i zamknąć.

Napełnianie pojemników:

PRODUKTY STAŁE

100%

BULIONY  NAPARY

1/2

SOSY WEGETARIAŃSKIE I MIĘSNE

1/3

KREMY, SOSY NA BAZIE ŚMIETANY

1/4

PRODUKTY NA BAZIE JAJ LUB BIAŁEK JAJ

1/6

Uwaga: wkładać wystarczająco zimne potrawy; produkty schłodzone do 3°C (temperatura wewnątrz

lodówki) zapewniają najlepsze rezultaty konserwacji.

PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI PAKOWANEJ PRÓŻNIOWO

Oto kilka ważnych zasad, których należy przestrzegać, chcąc uzyskać doskonałe wyniki w kuchni.

Nie należy próbować pakowania próżniowego żywności, która jest już stara lub uboga w wartości

odżywcze: nie można odzyskać jakości, która została już utracona. Należy pakować próżniowo tylko

świeże produkty wysokiej jakości.

• Żywność, która zbyt długo była przetrzymywana w temperaturze otoczenia lub żywność, która

została właśnie ugotowana lub przygotowana, traci swoją pierwotną wilgotność oraz inne

właściwości (kolor, aromat, zapach itp.). Dlatego najlepiej jest pakować żywność, którą schłodzono

w lodówce aż do temperatury +3°C/+6°C (standardowa temperatura wewnątrz lodówki).

• Używając torebek próżniowych do surowej i ugotowanej żywności, należy pamiętać o

równomiernym rozłożeniu żywności wewnątrz torebek, aby ułatwić usunięcie powietrza.

Dodatkowo, nie należy przepełniać torebek, gdyż może to utrudniać zgrzewanie i w rezultacie

torebki nie będą szczelne. W takim przypadku próżnia nie zostanie zachowana: powtórzyć

czynność, używając nowej torebki i sprawdzić, czy zamknięcie nie ma żadnych otworów lub

uszkodzeń.

• Napełniać torebki maksymalnie do 2/3 objętości w przypadku pokarmów stałych lub 1/3 w

przypadku żywności płynnej lub żywności o dużej zawartości wilgoci.

• Ważne jest suszenie owoców i warzyw po umyciu, aby zapobiec osadzaniu się płynu w torebkach

lub pojemnikach. Kondensacja może obniżyć poziom próżni po zamknięciu torebki.

• Aby zachować świeżość mięsa przez dłuższy czas, należy wcześniej chłodzić je w lodówce przez

co najmniej 2 godziny.

• Jeśli chodzi o ryby, to najpierw należy je dokładnie umyć, usunąć łuski i płetwy, osuszyć, a

następnie – podobnie jak w przypadku mięsa – prawidłowo schłodzić przed przystąpieniem do

pakowania próżniowego.

• W przypadku serów dojrzałych (parmigiano reggiano, pecorino itp.) nie jest konieczne żadne

przygotowanie, natomiast sery świeże należy zawinąć w folię spożywczą lub użyć pojemnika

próżniowego, aby zapobiec ich zgnieceniu.

• W przypadku wędlin w pojemnikach i w torebkach próżniowych nie jest konieczne żadne

szczególne przygotowanie.

• Czas przechowywania zależy od wielu czynników, m.in. pierwotnej jakości przechowywanej

żywności, temperatury przechowywania, czasu chłodzenia (w przypadku gotowanej żywności),

osiągniętego poziomu próżni oraz jakości użytej torebki próżniowej.

FUNKCJE

TRYB TOREBKI PRÓŻNIOWEJ

1. Nacisnąć, aby otworzyć szuadę.

2. Nacisnąć i przytrzymać przycisk

przez 2 sekundy, aby wyjść z trybu oszczędzania energii.

3. Otworzyć pokrywę i upewnić się, że komora próżniowa jest sucha. Umieszczając potrawę w

torebce, dopilnować, aby nie zabrudzić ani nie zamoczyć torebki tuż przy

otwarciu, ponieważ mogłoby to skutkować nieskutecznym działaniem listwy

zgrzewającej.

4. Umieścić torebkę pośrodku listwy zgrzewającej tak, aby otwarty brzeg

torebki wystawał na około 2 cm poza listwę zgrzewającą.

5. Upewnić się, że krawędzie ułożono na listwie bez nierówności i zagięć.

6. Zamknąć pokrywę i uciskać ją, wybierając w tym samym czasie cykl torebki.

Przez kilka chwil dociskać pokrywę w dół. Dzięki temu pokrywa pozostanie

szczelnie zamknięta, przylegając ściśle do listwy przez cały czas trwania cyklu.

7. Nacisnąć

, aby wybrać cykl torebki próżniowej.

8. Dotknąć

, aby ustawić żądany poziom zgrzewania (można wybrać trzy

różne poziomy). Im wyższy poziom, tym dłuższy czas zgrzewania (zob. „Tryb

zgrzewania” poniżej).).

Do konserwacji żywności i gotowania próżniowego zaleca się stosowanie poziomu 2

lub 3.

9. Nacisnąć

START

. Rozpoczyna się cykl torebki próżniowej. Na początku i na

końcu cyklu emitowany jest sygnał dźwiękowy (krótkie brzęczenie).

Każdy cykl można zatrzymać z wyprzedzeniem, naciskając przycisk

STOP

. W takim przypadku

urządzenie przerwie zamykanie, a komora zostanie poddana dekompresji.

Przed rozpoczęciem kolejnego cyklu należy odczekać około 20 sekund, aż będzie słychać sygnał

dźwiękowy.

FUNKCJA CHEF SOUS VIDE

Przycisk dotykowy tej specjalnej funkcji dla szefa kuchni włącza automatyczny cykl

idealny do trzech różnych specjalnych sposobów przygotowania potrawy: marynata, napar,

dojrzewanie.

Po przygotowaniu torebki wewnątrz komory próżniowej, jak zostało to opisane w rozdziale

„Uwagi wstępne”, zamknąć pokrywę, używając niewielkiej siły z przodu (wykonać kroki od 1

do 6 powyżej).

1. Nacisnąć

, aby wybrać cykl funkcji Chef Sous Vide.

2. Dotknąć

, aby ustawić żądany poziom zgrzewania. Im wyższy poziom, tym dłuższy czas

zgrzewania.

Do konserwacji żywności i gotowania próżniowego zaleca się stosowanie poziomu 2 lub 3.

3. Nacisnąć

START

. Rozpoczyna się cykl próżniowy Chef. Na początku i na końcu cyklu

emitowany jest sygnał dźwiękowy (krótkie brzęczenie).

Cykl przechodzi kolejne fazy automatycznie w następującym porządku:

• Fazę opróżniania sygnalizuje świecącą kontrolką migającego przycisku.

• Fazę zgrzewania sygnalizuje włączony świecący przycisk .

• Podczas następującej później fazy wyładowywania wszystkie świecące wskaźniki

powracają do początkowego trybu wyłączenia.

SPECJALNE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA POTRAW

Marynata

Dzięki próżniowemu zamknięciu smak marynaty jest znacznie intensywniejszy, ponieważ

smaki nie utleniają się. Zioła i przyprawy mogą działać na żywność bezpośrednio i w bardzo

skoncentrowanej formie..

Wystarczy zamarynować potrawy jak zazwyczaj, ale w torebkach próżniowych, a następnie

zamknąć próżniowo za pomocą urządzenia. W ten sposób można szybko wydobyć głębię

smaku, używając mniejszej ilości przypraw. (np.: idealne rozwiązanie do marynaty mięsnej lub

rybnej)

Napar

Napełnić torebkę próżniową zimnymi płynami (temperatura jak wewnątrz lodówki: 3–4°C) i

aromatami/przyprawami niezbędnymi do przygotowania naparu.

Cykl naparu sprawia, że aromaty szybko przenikają do wnętrza płynu za sprawą specjalnej

sekwencji ekstrakcji próżniowej zachodzącej w komorze. Przygotowanie próżniowe zabiera

najmniej czasu, a napary takie są mniej gorzkie, bardziej aromatyczne i delikatne. Dzięki

temu specjalnemu sposobowi można uzyskać bardziej aromatyczne i delikatne napary. (np.:

pikantny/aromatyczny olej; soki owocowe i coulis; syropy i koncentraty)

Dojrzewanie

Cykl ten umożliwia poddawanie kawałków wołowiny sekwencji faz próżniowych mających

na celu rozbicie tkanki łącznej mięsa. W ten sposób tekstura mięsa staje się delikatniejsza.

Można też dodać przypraw, ziół, oleju/oliwy i innych składników.

Włożyć kawałki świeżego mięsa do torebek próżniowych i uruchomić specjalny cykl.

Sekwencja faz próżniowych prowadzi do rozerwania tkanki łącznej.

Im dłużej żywność pozostaje w warunkach próżniowych, tym lepiej zachodzi dojrzewanie.

Przechowywać torebki od 2 do 5 dni w temperaturze wnętrza lodówki: od 0 do 2°C (np.:

kawałek mięsa lub przygotowanie solonego mięsa, cienkich plasterków wołowiny)

TRYB ZGRZEWANIA

Właściwe zgrzewanie to kluczowy element pozwalający uzyskać warunki próżniowe w

torebce. Można je rozpoznać po wyraźnie widocznej listwie zgrzewającej bez jakichkolwiek

śladów przypalenia. Domyślnie urządzenie jest ustawione na średni poziom zgrzewania,

stosowany najczęściej i odpowiedni do tradycyjnych torebek próżniowych.

Należy również sprawdzić, czy listwa zgrzewająca jest skuteczna: po zgrzewaniu nie można

będzie rozciągać brzegów torebki na zewnątrz. Jeśli jest inaczej, należy przełożyć żywność

do innej torebki i powtórzyć od początku proces pakowania próżniowego.

Aby w optymalny sposób zarządzać torebkami i przechowywaną w nich żywnością, należy napisać datę

pakowania i zawartość torebki na miejscu do tego przeznaczonym znajdującym się nad zamknięciem i

włożyć torebkę z powrotem do chłodziarki lub zamrażarki.

WYŁĄCZNIE ZGRZEWANIE.

BRAK EFEKTU KONSERWACJI

ZAMYKANIE TOREBEK

PAKOWANIE DELIKATNYCH PRODUKTÓW

PRZEPAKOWYWANIE PRODUKTÓW TAKICH JAK CHIPSY, CHLEB I HERBATNIKI

MINIMALNY POZIOM PRÓŻNI.

PAKOWANIE DELIKATNYCH PRO

DUKTÓW

PRODUKTY PODATNE NA NACISK, NP. SAŁATA, TRUSKAWKI, JAGODY

PRODUKTY PODATNE NA UTRATĘ OBJĘTOŚCI, NP. MUS, BITA ŚMIETANA

ŚWIEŻE SERY BRIE, GORGONZOLA

ŚREDNI POZIOM PRÓŻNI.

STOSOWANY DO KONSERWACJI

PRODUKTÓW SUROWYCH LUB

GOTOWANYCH PODATNYCH NA

NACISK

SOSY LUB ZUPY (SOS MIĘSNY, MINESTRONE, KRUPNIK)

FILETY RYBNE

MIĘSO Z KURCZAKA Z KOŚĆMI, MIĘSO Z KRÓLIKA Z KOŚĆMI

CAŁE SKORUPIAKI (KREWETKI Z GŁOWAMI)

CUKINIE, POMIDORY, BAKŁAŻANY

MAKSYMALNY POZIOM

PRÓŻNI.

STOSOWANY DO KONSERWACJI

NIEDELIKATNYCH PRODUKTÓW

SUROWYCH LUB GOTOWANYCH

ZIEMNIAKI I MARCHEW

MIĘSO

WARZYWA W OLEJU

PLASTERKI SERÓW

• Urządzenie jest w stanie szczelnie zamknąć rozmaite materiały:

POZIOM ZGRZE-

WANIA

SUGEROWANY MATERIAŁ

POZIOM 1

CIENKIE TOREBKI RÓWNIEŻ NIENADAJĄCE SIĘ DO PRÓŻNI

POZIOM 2

TOREBKI PRÓŻNIOWE NORMALNIE DOSTĘPNE NA RYNKU

POZIOM 3

TOREBKI ALUMINIOWE LUB BARDZO GRUBE TOREBKI

PRÓŻNIOWE

TRYB POJEMNIKA PRÓŻNIOWEGO

NIE WCHODZĄ W SKŁAD PRODUKTU

Aby przygotować pojemnik próżniowy, należy postępować zgodnie z instrukcjami zawartymi

w punkcie „Uwagi wstępne”; umieścić jedzenie w pojemniku i dobrze zamknąć pokrywę.

1. Umieścić pojemnik wewnątrz komory próżniowej pośrodku zbiornika znajdującego się na

spodzie.

2. Zamknąć pokrywę i jednocześnie wybrać cykl pojemnika próżniowego

, uciskając przez

chwilę szklaną pokrywę urządzenia: Dzięki temu pokrywa pozostanie szczelnie zamknięta,

przylegając ściśle do listwy przez cały czas trwania cyklu.

Nacisnąć kilkakrotnie

, aby wybrać żądany poziom próżni:

POZIOM

PRÓŻNI

ZAWARTOŚĆ SŁOIKA

POZIOM

Słoiki z zakrętką (twist-o), nowe lub używane: dżemy i

marmolady, sosy mięsne i przetwory (sos pomidorowy,

warzywa w oleju, marynaty), musy, bita śmietana.

POZIOM

Słoiki do użytku profesjonalnego, słoiki z zakrętką (twist-o ):

dżemy i marmolady, sosy mięsne i przetwory (sos pomidoro-

wy, warzywa w oleju, marynaty), kremy, warzywa.

POZIOM

Słoiki do użytku profesjonalnego: dżemy i marmolady, sosy

mięsne i przetwory (sos pomidorowy, warzywa w oleju,

marynaty), warzywa, potrawy gotowane w garnku, ciastka.

Po zakończeniu cyklu można włożyć pojemnik z powrotem tylko do

chłodziarki.

Aby otworzyć pojemniki przekręcić zawór umieszczony na pokrywce w kierunku

wskazanym przez strzałkę: to pozwoli na wpuszczenie powietrza z powrotem do

pojemnika i umożliwi łatwe usunięcie pokrywki.

W przypadku gdy jeden z pojemników próżniowych nie pasuje do komory

urządzenia, należy użyć łącznika i specjalnej rurki (B). Umieścić łącznik

w dyszy wylotowej/wlotowej powietrza, a rurkę w pokrywce pojemnika

próżniowego.

Nacisnąć klawisz

i kilkakrotnie stuknąć, aby wybrać żądany poziom próżni; następnie

delikatnie wcisnąć oba złącza i uruchomić program bez zamykania pokrywy.

Na koniec cyklu wyjąć akcesorium z szuﬂady.

Każdy cykl można zatrzymać z wyprzedzeniem, naciskając przycisk

STOP

. W takim przypadku

urządzenie przerwie zamykanie, a komora zostanie poddana dekompresji.

Przed rozpoczęciem kolejnego cyklu należy odczekać około 20 sekund, aż będzie słychać sygnał

dźwiękowy.

CZYSZCZENIE

Nigdy nie stosować urządzeń czyszczących parą.

Nie stosować wełny szklanej, szorstkich gąbek lub ściernych/żrących środków do

czyszczenia, ponieważ mogą one uszkodzić powierzchnie urządzenia.

Czyścić urządzenie do pakowania próżniowego przy użyciu miękkiej ścierki lub gąbki i

neutralnego detergentu.

Aby zapewnić higieniczne warunki i zabezpieczyć jakość spakowanych artykułów spożywczych

należy za każdym razem czyścić komorę próżniową i szklaną pokrywę.

Używać miękkiej ścierki lub gąbki o gładkiej powierzchni i neutralnego detergentu.

Raz w miesiącu należy czyścić listwę zgrzewającą, aby usunąć wszelkie resztki, które mogłyby

negatywnie wpłynąć na jakość zamykanej torebki.

Aby umożliwić tę czynność należy podnieść listwę zgrzewającą (A) do góry, wyjmując ją z dwóch

kołków (B). Używać miękkiej ścierki lub gąbki o gładkiej powierzchni i neutralnego detergentu.

Po wyczyszczeniu umieścić drążek z powrotem na kołkach (B), ustawiając w linii dwa otwory na

spodzie drążka i upewnić się, że bezpiecznie się zaczepił bez zdejmowania czarnego teonowego

przewodu.

Jeśli nie planuje się używać urządzenia przez dłuższy czas, należy je dokładnie wyczyścić.

Przed ponownym użyciem urządzenia odłączyć je od zasilania i ponownie dokładnie wyczyścić i

zrestartować.

Automatyczny cykl osuszania

Zaleca się przeprowadzenie cyklu osuszania raz na tydzień przy intensywnym użytkowaniu

urządzenia poprzez zamknięcie jak zwykle pokrywy komory próżniowej i przytrzymanie jej w

pozycji zamkniętej, a następnie naciskanie przycisku cyklu torebki próżniowej przez 5sekund;

cykl ten potrwa około 20minut.

USUWANIE USTEREK

PROBLEM MOŻLIWE PRZYCZYNY ROZWIĄZANIE

Migają wszystkie ledowe

wskaźniki na panelu

sterowania.

Przegrzanie.

Wyłączyć urządzenie i odczekać

około 15 minut aby mogło

się schłodzić i automatycznie

zresetować termiczne

zabezpieczenia przeciążeniowe.

Jeśli problem nie zostanie

rozwiązany po ponownym

włączeniu urządzenia, należy

skontaktować się telefonicznie z

serwisem technicznym.

Miga ledowe światło

przycisku STOP i słychać

przerywany sygnał

dźwiękowy

Niewystarczająca próżnia w

komorze.

• Pokrywa nieprzyciśnięta na

początku cyklu.

• Pokrywa pojemnika

próżniowego nieodpowiednio

założona.

• Uszczelka pokrywy zużyta lub

niepoprawnie ułożona.

• Wyłączyć urządzenie i odczekać

około 15 minut.

Jeśli problem nie zostanie

rozwiązany po ponownym

włączeniu urządzenia, należy

skontaktować się telefonicznie z

serwisem technicznym.

PROBLEM MOŻLIWE PRZYCZYNY ROZWIĄZANIE

Po włączeniu urządzenia

wszystkie wskaźniki

ledowe na panelu

sterowania migają przez 3

sekundy i emitowany jest

długi sygnał dźwiękowy.

Przypomnienie o konieczności

wymiany oleju w pompie.

Skontaktować się

z serwisem

Bauknecht.

Cykl rozpoczyna się

(przycisk miga) lecz

pompa nie działa.

Przegrzanie.

Wyłączyć urządzenie i odczekać

około 15 minut przed jego

ponownym włączeniem.

Jeśli problem nie zostanie

rozwiązany po ponownym

włączeniu urządzenia, należy

skontaktować się telefonicznie z

serwisem technicznym.

Urządzenie nie włącza się Brak zasilania.

Sprawdzić podłączenie

elektryczne. Jeśli problem

nie zostanie rozwiązany

po ponownym włączeniu

urządzenia, należy skontaktować

się telefonicznie z serwisem

technicznym.

Niewystarczająca próżnia

w torebce

1. Nieregularna lub niewydolna

listwa zgrzewająca na torebce.

2. Nieregularna listwa

zgrzewająca.

3. Torebka zabrudzona lub

pęknięta.

4. Torebka o nieodpowiednim

kształcie dla produktu

znajdującego się w środku.

5. Słabe działanie pompy.

1. Poprawnie ułożyć torebkę.

2. Sprawdzić stan teflonowego

pokrycia.

3. Zmienić torebkę.

4. Wybrać torebkę, w której

produkt nie przekracza 2/3

objętości.

Jeśli problem nie zostanie

rozwiązany po ponownym

włączeniu urządzenia, należy

skontaktować się telefonicznie z

serwisem technicznym

Urządzenie nie zamyka

torebek.

1. Brudne elementy stykowe.

2. Część listwy zgrzewającej

zepsuta.

3. Brak zasilania.

Wyjąć listwę zgrzewającą z dwóch

kołków i wyczyścić dwa otwory

znajdujące się na listwie.

Jeśli problem nie zostanie

rozwiązany po ponownym

włączeniu urządzenia, należy

skontaktować się telefonicznie z

serwisem technicznym.

Urządzenie jest wyłączone

Brak zasilania elektrycznego lub

usterka elektroniczna.

Odłączyć zasilanie elektryczne.

Skontaktować się z działem

pomocy technicznej.

Klawisze nie reagują na

polecenia.

Powierzchnia panelu sterowania

jest zabrudzona lub mokra.

Oczyścić i osuszyć powierzchnię

panelu sterowania.

Pokrywa nie otwiera się.

Trwa cykl pracy.

Na panelu nie świeci się żadna

lampka kontrolna

To normalne, że podczas cyklu

roboczego pokrywa pozostaje

zamknięta. Zaczekać do końca

cyklu lub naciśnij STOP, aby

przerwać cykl i opróżnić szufladę.

Podczas cyklu nastąpiła przerwa

w zasilaniu elektrycznym.

Przywrócić zasilanie i zaczekać na

dekompresję szuflady.

PROBLEM MOŻLIWE PRZYCZYNY ROZWIĄZANIE

W szczelnie zamkniętej

torebce pozostaje zbyt

dużo powietrza.

Torebka nie odpowiada

wymiarom pakowanego

produktu..

Wybrany poziom próżni jest zbyt

niski.

Produkt jest płynny.

Użyć torebki w odpowiednim

rozmiarze.

Powtórzyć cykl z wyższym

poziomem próżni.

To normalne, że w przypadku

produktu płynnego wewnątrz

pozostają pęcherzyki powietrza.

Zgrzewanie nie zachodzi

optymalnie.

Poziom elementu zgrzewającego

nie jest odpowiedni do rodzaju

zastosowanej torebki.

Wykonano wiele kolejnych cykli

ze zgrzewaniem.

Torebka jest szersza niż lista

zgrzewająca.

Krawędź torebki nie została

prawidłowo ułożona.

Krawędź torebki jest zabrudzona.

Uszczelka przeciwciśnieniowa

i listwa zgrzewająca są

zabrudzone.

Uszczelka przeciwciśnieniowa

i listwa zgrzewająca są

uszkodzone.

Powtórzyć cykl, regulując poziom

zgrzewania.

Odczekać co najmniej 2 minuty

pomiędzy jednym cyklem a

drugim, aby listwa zgrzewająca

ostygła.

Użyć odpowiedniej torebki.

Ustawić krawędź torebki

centralnie i tak, aby wystawała

około 2 cm poza listwę

zgrzewającą.

Unikać zagnieceń krawędzi w

pobliżu listwy zgrzewającej.

Po włożeniu produktu zawinąć

krawędź torebki tak, aby

zewnętrzna część pozostała

czysta.

Wyczyścić listwę zgrzewającą i

uszczelkę przeciwciśnieniową.

Skontaktować się z działem

pomocy technicznej.

miga.

Pompa wchłonęła wilgoć. Uruchomić CYKL CZYSZCZENIA.

Podczas cyklu włącza się

, czemu towarzyszy

sygnał dźwiękowy.

Nie powstaje próżnia.

Nie zamknięto pokrywy.

Nie powstaje próżnia.

Uszczelka pokrywy jest

zabrudzona.

Nie powstaje próżnia. Uszczelka

pokrywy jest uszkodzona.

Nie uruchamia się pompa.

Aktywne jest zabezpieczenie

pompy.

Po rozpoczęciu cyklu delikatnie

nacisnąć pokrywę, aby włączyć

generowanie próżni.

Wyczyścić szufladę i uszczelkę.

W celu dokonania wymiany

należy skontaktować się z

działem pomocy technicznej.

Podczas cyklu

z zewnętrznym

pojemnikiem włącza się

, czemu towarzyszy sygnał

dźwiękowy.

Pokrywka zewnętrznego

pojemnika nie jest prawidłowo

założona.

Zewnętrzne urządzenie ssące nie

zostało prawidłowo podłączone.

Prawidłowo założyć pokrywkę

zewnętrznego pojemnika.

Prawidłowo podłączyć

zewnętrzne urządzenie ssące do

zgrzewarki i do pojemnika.

Włącza się

i miga

Wykonano wiele kolejnych cykli i

olej w pompie uległ przegrzaniu.

Odczekać co najmniej 1 godzinę,

aby urządzenie ostygło.

400011330954

Wydrukowano we Włoszech

Bauknecht SVD11 F140 instrukcja

Marka: Bauknecht

Model: SVD11 F140

Typ: instrukcja

ściągnij PDF

raport

Bauknecht SVD11 F140 instrukcja

Bauknecht SVD11 F140 instrukcja

Inne dokumenty