Unold 48806 Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

INHALTSVERZEICHNIS

Instrukcja obsługi Model 48806

Dane techniczne ..................................... 89

Objaśnienie symboli ................................ 89

Wskazówki bezpieczeństwa ...................... 89

Przed pierwszym użyciem ........................ 92

Przygotowanie lodów ............................... 92

Czyszczenie i konserwacja ....................... 94

Informacje ogólne .................................. 94

Przepisy ................................................. 95

Przepisy z zastosowaniem stewii ............... 99

Warunki gwarancji................................... 101

Utylizacja / ochrona środowiska ................ 101

Service .................................................. 25

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Strona jest ładowana ...

EINZELTEILE

D Ab Seite 8

1 Transparenter Deckel

2 Mischer

Art-Nr. 4880644

3 Eisbehälter

Art-Nr. 4880640

4 Kompressorgehäuse

EN Page 26

1 Transparent lid

2 Mixing arm

3 Ice cream bowl

4 Compressor housing

FR Page 40

1 Couvercle transparent

2 Mixeur

3 Réservoir de glace

4 Boîtier du compresseur

NL Pagina 52

1 Transparente deksel

2 Roerwerk

3 Ijsreservoir

4 Compressor behuizing

IT Pagina 64

1 Coperchio trasparente

2 Pala

3 Cestello per il gelato

4 Corpo compressore

ES Página 78

1 Tapa transparente

2 Mecanismo agitador

3 Recipiente para helado

4 Carcasa del compresor

PL Strony 89

1

Przezroczysta pokrywa

2

Mieszak

3

Pojemnik na lody

4

Obudowa sprężarki

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Strona jest ładowana ...

Stand 14.4.2020

89 von 104

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODEL 48806

WSKAZÓWKI BEZPIECZEŃSTWA

DANE TECHNICZNE

Przed uruchomieniem prosimy dokładnie przeczytać instrukcję użytko-

wania i zachować ją.

1.

Urządzenie może być używane przez dzieci w wieku powyżej 8 lat

oraz osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej

czy umysłowej lub osoby nie posiadające doświadczenia i/lub

wiedzy, jeśli są one nadzorowane lub zostały przeszkolone w

zakresie bezpiecznego użytkowania i zrozumiały wynikającego z

tego zagrożenia.

2. Nie wolno dzieciom bawić się urządzeniem.

3. Czyszczenia i konserwacji, które powinien wykonać użytkownik,

nie mogą wykonywać dzieci poniżej 8 lat. Dzieci w wieku powyżej

8 lat mogą robić to pod nadzorem.

4. Urządzenie z przewodem przechowywać w miejscu niedostępnym

dla dzieci w wieku poniżej 8 lat.

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń

lub uszkodzenia urządzenia.

Moc: 150 W, 220–240 V~, 50 Hz

Pojemność: 1,5 litry

Max. ilość napełnienia: 1 000 ml

Rozmiary: B/T/H 39,0 x 26,0 x 23,0 cm

Ciężar: Ok. 12,1 kg

Przewód zasilający: Ok. 150 cm

Wyposażenie: Automatyczna, samochłodzaca sprezarka do ciagłego wytwarzania niskiej

temperatury, elegancki dizajn ze stali nierdzewnej, wyswietlacz LCD:

Wyswietlacz temperatury, czas pozostały, wyjmowany pojemnik na lody

z powłoka antyadhezyjna ułatwiajaca czyszczenie, programator cyfrowy,

mozliwosc nastawienia na 10, 20, 30, 40, 50 lub 60 minut, pojemnik

ze stali nierdzewnej

Akcesoria: Instrukcja obsługi

Zmiany i błędy w opisie wyposażenia, technice, kolorach i konstrukcji są zastrzeżone

Ten symbol wskazuje na ewentualne niebezpieczeństwo pożaru.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

90 von 104

Stand 14.4.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

5. Urządzenie podłączać wyłącznie do prądu zmiennego zgodnie z

tabliczką znamionową.

6. To urządzenie nie nadaje się do użytku w połączeniu z zegarem

sterującym lub systemem zdalnego sterowania.

7. Po użyciu, przed czyszczeniem lub w razie ewentualnych zakłó

-

ceń podczas pracy prosimy zawsze wyjąć wtyczkę z gniazdka.

8.

Urządzenia nie zanurzać do wody ani do innej cieczy, przewód

chronić przed wilgocią.

9. Urządzenie i części nie nadają się do mycia w zmywarce.

10. Postawić urządzenie na wolnej, płaskiej powierzchni.

11. Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użycia w gospodar

-

stwie domowym lub w podobnych zastosowaniach, np.

 aneksach kuchennych w sklepach, biurach lub innych zakła-

dach,

 zakładach rolnych,

 do użycia przez gości w hotelach, motelach lub innych nocle

-

gowniach,

 w prywatnych pensjonatach lub domach letniskowych.

12. Ze względów bezpieczeństwa urządzenia i przewodu nie umiesz

-

czać na gorących powierzchniach lub w ich pobliżu ani nie uży-

wać urządzenia na nich.

13.

Przed użyciem przewód całkowicie rozwinąć.

14. Przewód nie może zwisać na krawędzi powierzchni roboczej.

15. Nie przekraczać maksymalnej ilości napełnienia. Pojemnik

napełniać maksymalnie do ¾, gdyż lody w procesie zamrażania

rozszerzają się.

16. Składniki wkładać zawsze do wyjmowanego pojemnika, nigdy

bezpośrednio w zagłębienie maszyny do lodów.

17. Nigdy nie używać urządzenia bez pojemnika na lody!

18. Podczas pracy nie trzymać żadnych przedmiotów w pracującym

urządzeniu i nie wkładać rąk do pojemnika.

19. Urządzenie używać wyłącznie po prawidłowym złożeniu.

20. Podczas pracy szczeliny wentylacyjne na obudowie sprężarki i na

części napędowej nie mogą być zasłonięte.

21. Nie używać tego urządzenia z akcesoriami innych urządzeń.

22. Do pojemnika nie używać żadnych szpiczastych ani ostrych

przedmiotów. Mogą one porysować pojemnik. Używać szpatułki

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.4.2020

91 von 104

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

z tworzywa sztucznego lub drewna, aby wyjąć gotowe lody z

pojemnika.

23. Regularnie sprawdzać wtyczkę i przewód przyłączeniowy, czy nie

wystąpiło zużycie lub uszkodzenie. Przy uszkodzeniu przewodu

lub innych części odesłać urządzenie do sprawdzenia i naprawy

do naszego serwisu. Niewłaściwe naprawy mogą powodować nie

-

bezpieczeństwo dla użytkownika i unieważnienie gwarancji.

24.

UWAGA: Napełniać tylko wodą pitną.

Nie wkładać ręki do pracującego urządzenia - istnieje niebez-

pieczeństwo obrażeń!

Po rozpakowaniu urządzenia

i usunięciu zabezpieczeń, nie na-

leży pochylić urządzenie więcej niż 45

°, aby zapobiec uszko-

dzeniu sprężarki wewnątrz urządzenia. Po rozpakowaniu, pro-

szę nie włączać urządzenia przez co najmniej dwie godziny.

Czynnik

chłodzący musi

się najpierw uregulować, aby nie do-

puścić do uszkodzenia sprężarki.

Ostrzeżenie: W tym urządzeniu nie składować żadnych mate-

riałów wybuchowych, jak pojemniki aerozolowe z propelentem

aerozolowym. Otwory wentylacyjne

w pokrywie urządzenia i

wewnątrz urządzenia nie mogą być zasłonięte.

Nie używać innych urządzeń mechanicznych lub środków

pomocniczych do przyspieszenia odszraniania niż zalecane

przez producenta. Nie uszkodzić obwodu chłodniczego.

Nie używać urządzeń elektrycznych w przedziale na środki spo

-

żywcze urządzenia, jeśli nie zostały zalecone przez producen-

ta. Czynnik chłodniczy Izobutan (R600a) zawarty jest w obie-

gu chłodzenia produktu, gaz ziemny dobrze tolerowany przez

środowisko

naturalne, których

nadal pozostaje palny. Podczas

transportu oraz instalacji produktu zwrócić uwagę, aby żadne

ze składników obiegu chłodzenia nie uległy uszkodzeniu.

Czynnik chłodniczy (R600a) jest palny. W razie uszkodzenia

obiegu chłodzenia:

 Unikać otwartych płomieni i źródeł zapłonu.

 Dobrze wywietrzyć pomieszczenie, w którym znajduje się

urządzenie.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

92 von 104

Stand 14.4.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

Producent nie przyjmuje żadnej odpowiedzialności za błędny montaż, niewłaściwe lub błędne używanie

lub po wykonaniu napraw przez nieupoważnione osoby trzecie.

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

1. Usunąć całkowicie materiał opakowaniowy i zabezpieczenia transportowe. Przechowywać opako-

wania poza zasięgiem dzieci – ryzyko uduszenia!

2. Przed pierwszym użyciem zalecamy wypłukanie w ciepłej wodzie wszystkich wyjmowanych części

za wyjątkiem obudowy sprężarki (4).

3. Obudowę i wgłębienie na pojemnik przetrzeć wilgotną, dobrze wyciśniętą ścierką.

4. Urządzenie ustawić na równej i suchej powierzchni.

5. Przechowywanie i transport mogą utrudnić smarowanie napędu miksera w indywidualnych

przypadkach. Jeśli mikser nie obraca się automatycznie podczas rozruchu lub po długiej przerwie,

należy mocno wcisnąć mikser w pojemnik na lód i obrócić go kilka razy w prawo. Z reguły możliwa

jest płynna praca.

PRZYGOTOWANIE LODÓW

1. Przygotować składniki lodów zgod-

nie z przepisem. Gdy chodzi o masę

lodową, która musi być najpierw goto-

wana, wykonać to poprzedniego dnia,

aby masa mogła dobrze ochłodzić się.

2. Chłodzić przygotowaną masę lub

potrzebne składniki w temperaturze

lodówki około 6-8 °C.

3. Miazgę z owoców zrobić bezpośrednio

przed przygotowaniem, kawałki owoców

dodać pod koniec przygotowania.

4. Alkohol oszczędnie dozować i dodać dopiero pod koniec zamrażania, ponieważ alkohol wydłuża

czas zamrażania.

5. Wyjmowany pojemnik włożyć w odpowiednie zagłębienie obudowy sprężarki (4).

6. Mieszadło (2) umieścić dokładnie na wale na spodzie pojemnika na lody (3).

7. Ochłodzone składniki włożyć w wyjmowany pojemnik. Upewnij się, że nie przekroczysz mak-

symalnej pojemności około ¾ pojemnika na lód, ponieważ lód rozszerza się z powodu procesu

zamrażania. Zalecamy jednak napełnienie pojemnika na lód co najmniej w połowie w celu uzy-

skania jednorodnego procesu zamrażania.

8. Założyć pokrywę na pojemnik.

Lampka

kontrolna

Chłodzenia

Zegarek

Włącz/wyłącz

Lampka

kontrolna

Mieszania

START/STOP

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.4.2020

93 von 104

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

9. Włożyć wtyczkę urządzenia do gniazdka i włączyć urządzenie wyłącznikiem POWER.

10. Ustaw żądany czas pracy poprzez wielokrotne naciśniecie przycisku do ustawiania czasu w odstę-

pach po 10 minut .

11. Naciśnij przycisk START/STOP. Po kilku sekundach urządzenie zacznie mieszanie składników.

Zapali się zielona lampka kontrolna.

12. Ok. 2 minuty później włączy się chłodzenie i zapali się czerwona lampka kontrolna.

13. Wyświetlacz pokazuje na zmianę pozostały czas oraz temperaturę zbiornika chłodzącego.

14. W trakcie pracy urządzenie można w każdej chwili zatrzymać, wciskając przynajmniej na

2 sekundy przycisk START/STOP.

15. W trakcie pracy można przedłużyć czas pracy urządzenia, wciskając przycisk do ustawiania czasu,

przy czym czas całkowity przedłuży się w odstępach po 5 minut do maksymalnie 50 minut.

16. Po upływie ustawionego czasu urządzenie wyłączy się automatycznie i zabrzmi dziesięciokrotny

sygnał. Wyświetlacz pokaże „0:00“. Gotowy krem lodowy można wyjąć.

17. Jeżeli lód nie jest jeszcze całkowicie gotowy, można, poprzez min. 2 sekundowe naciśniecie

przycisku START/STOP, włączyć ponownie urządzenie. Należy wtedy za pomocą przycisku do

wyboru czasu wybrać żądany czas pracy, tak jak opisano to powyżej. Naciśnąć ponownie przycisk

START/STOP. Urządzenie będzie działać ponownie zgodnie z wybranym czasem działania i po

zakończeniu powróci do ustawień wyjściowych.

18. Jeżeli lody nie zostaną wyciągnięte w ciągu 10 minut od sygnału dźwiękowego, włączy się auto-

matycznie funkcja chłodzenia, która zapobiegnie rozpuszczeniu się lodów.

19. Przy automatycznej funkcji chłodzenia lód będzie chłodzony w odstępach 10 minutowych do

maksymalnie godziny. Następnie urządzenie powróci do ustawień wyjściowych.

20. Przed wyciągnięciem kremu lodowego proszę wyłączyć urządzenie i wyciągnąć wtyczkę z gniazdka.

21. Aby wyciągnąć gotowe lody należy najpierw zdjąć napęd i następnie przeźroczystą pokrywę w

kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.

22. Zdejmij z urządzenia pojemnik na lód i wyciągnij ostrożnie mieszadło z lodów.

23. Napełnij odpowiednie pojemniki lodami. Nie używaj ostrych lub spiczastych przedmiotów, tylko

plastikowych lub drewnianych łyżek.

24. Jeżeli nie chcesz przygotować kolejnych lodów, wyłącz urządzenie przyciskiem WŁĄCZ/WYŁĄCZ

(POWER).

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

94 von 104

Stand 14.4.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

Przed czyszczeniem urządzenie zawsze wyłączyć i wyjąć wtyczkę z gniazdka i ochłodzić

urządzenie.

1. Urządzenia nie czyścić nigdy wodą lub pod wodą lub inną cieczą. Szczególnie silnik i sprężarka

nie mogą kontaktować się z wodą.

2. Nie używać skrobiących ani szorujących środków czyszczących.

3. Wyjmowane części można myć w ciepłej wodzie z łagodnym płynem do mycia naczyń. Części nie

nadają się do mycia w zmywarce. Zwrócić uwagę na to, aby nie zanurzać pojemnika na lody do wody.

4. Przetrzeć obudowę sprężarki wilgotną ścierką.

5. Przed złożeniem dobrze wysuszyć wszystkie części miękką ścierką.

6. Uwaga: Zanim ponownie użyje się maszyny do lodów, ze względów higienicznych upewnić się, czy

wszystkie części zostały dokładnie wymyte i wysuszone.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Poniżej znajdziecie Państwo wskazówki do przygotowania lodów jak również niektóre podstawowe

przepisy. W księgarniach znajdziecie Państwo wiele książek o przygotowaniu lodów. Proszę zawsze

dopasować ilości podane w przepisach do maksymalnej pojemności zbiornika na lód. Świeże lody

smakują najlepiej. Samodzielnie przygotowane lody nie zawierają środków konserwujących i dlatego

są przewidziane do natychmiastowego spożycia. Jeżeli jednak chcecie Państwo dłużej przechować

lody, należy dodać do masy 20g bazy lodowej. Baza lodowa zapobiega ponownemu tworzeniu się

kryształków wody i „rozbiciu” lodów. Bazę lodową można kupić np. u:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Do lodów owocowych proszę używać tylko dojrzałych owoców. Kawałki owoców lub jagód proszę dodać

dopiero na końcu przez otwór w pokrywie. Proszę używać tylko świeżych jaj. Zamiast mleka można

użyć śmietany, zamiast śmietany mleka. Im więcej będzie użytej śmietany, tym bardziej kremowa

będzie masa lodowa. Zamiast cukru można użyć miodu, syropu lub słodzika (nie używać przy softeis).

Zamiast mleka można użyć mleczka sojowego. Jeżeli życzycie sobie Państwo gęstych lodów, proszę

postawić masę lodową na 15-30 minut do zamrażalnika lodówki, zanim zostanie wrzucona do pojem-

nika na lód lub proszę nastawić dłuższy czas działania. Proszę zwrócić uwagę, aby masa lodowa była

przynajmniej tak zimna jak z lodówki, zanim zostanie wrzucona do pojemnika na lód. Im zimniejsza

masa, tym krótszy czas przygotowania (15 do 30 minut). Po upływie krótkiego czasu lody tracą na

INFORMACJE OGÓLNE

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.4.2020

95 von 104

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

jakości i smaku. Do przechowania lodów w zamrażalniku, proszę nigdy nie używać pojemnika na lód,

lecz zawsze przerzucić lody do odpowiedniego pojemnika z pokrywą.

Lody mogą być przechowywane przez krótki czas w zamrażalce lub zamrażalniku.

Proszę spożyć lody w przeciągu tygodnia.

Zamrożone lub odmrożone lody należy spożyć natychmiast i nie zamrażać ponownie.

MIĘKKIE LODY

Softeis - Przepis podstawowy

700ml śmietany, 120g miodu pszczelego, 4

żółtka, 2 jajko, 2 szczypta soli

Wymieszać wszystkie składniki bezpośrednio

przed mrożeniem, wrzucić do pojemnika i

przerobić na softeis. Wg smaku dodać składniki

smakowe.

Softeis o smaku waniliowym

700ml śmietany, 1 obranej laski wanilii, 120g

miodu pszczelego, 2 żółtko, 2 jajko, 2 szczypta

soli

Śmietanę, wanilię i miód poprzedniego dnia

zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio

przed przygotowaniem lodów dodać żółtko, jajko

i sól.

Softeis o smaku czekoladowym

700ml śmietany, 80g pełnomlecznej czekolady,

80g gorzkiej czekolady, 2 żółtko, 2 jajko,

2 szczypta soli

Śmietanę, i czekoladę poprzedniego dnia

zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio

przed przygotowaniem lodów dodać żółtko, jajko

i sól.

Softeis o smaku malinowym

500ml śmietany, 1 paczki cukru waniliowego,

120g miodu pszczelego, 2 żółtko, 2 jajko, 2

szczypta soli, 250ml utartych malin. Śmieta-

nę, cukier waniliowy i miód poprzedniego dnia

zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio

przed przygotowaniem lodów dodać żółtko, jaj-

ko, sól i utarte maliny.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

96 von 104

Stand 14.4.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

LODY ŚMIETANKOWE

Lody śmietankowe przygotowuję się z mleka, śmietany, ew. żółtka i innych składników. Swoją

kremową konsystencję otrzymują one dopiero w trakcie ciągłego mieszania w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy na lody waniliowe

350ml mleka, 550 ml śmietany, 1 laska wanilii,

1 szczypta soli, 4 żółtka, 6 łyżki cukru

Mleko i śmietanę podgrzać, rozciąć laskę wani-

lii, wyciągnąć miąższ i wrzucić do mleka, dodać

sól. Żółtko wymieszać z cukrem, powoli dolać

ciepłe mleko i wszystko dobrze wymieszać. Masę

chłodzić przez 24 godziny w lodówce, następnie

przerobić na lody w maszynce do lodów. Wska-

zówka: Dla dzieci na koniec dodać 1 łyżkę smar-

ties lub miśków żelków.

Szybkie lody waniliowe

250ml mleka, 700ml śmietany, 1 jajko, 9 łyżki

cukru, 1-2 paczki cukru waniliowego

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić

do maszynki do lodów aby przerobić na lody.

Przepis podstawowy na lody czekoladowe

Po 1 tabliczki czekolady pełnomlecznej i gorz-

kiej, 600ml śmietany, 140ml mleka, 2 jajko

Czekoladę zagotować z mlekiem i śmietaną i

zostawić w lodówce na 24 godziny w celu schło-

dzenia. Następnie wmieszać do masy 1 jajko i

wrzucić do maszynki do lodów aby przerobić na

lody.

Szybkie lody czekoladowe

300ml syropu czekoladowego, 2 jajko, 300ml

śmietany, 300ml mleka

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić

do maszynki do lodów aby przerobić na lody.

Lody orzechowe

150g cukru przetworzyć na jasnobrązowy kar-

mel, dodać 150g rozdrobnionych orzechów

włoskich i dobrze wymieszać. Schłodzić na na-

oliwionej płycie. Krokant (orzechy zapiekane z

cukrem) rozdrobnić

Przygotować lody waniliowe wg przepisu podsta-

wowego, zastępując cukier miodem leśnym. Pod

koniec procesu mrożenia dodać rozdrobniony

krokant orzechowy. Wskazówka: Można zastąpić

orzechy włoskie pestkami dyni, przyprawić 1 łyż-

ką oleju z pestek dyni.

Lody amaretto

Przygotować lody waniliowe wg przepisu pod-

stawowego. Wymieszać 250g amaretti z 2-3

łyżkami amaretto i dodać pod koniec procesu

mrożenia.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.4.2020

97 von 104

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

LODY OWOCOWE

Lody owocowe składają się z przetartych owoców z dodatkiem cukru, śmietany lub jogurtu i ew.

białka. Aby lody owocowe były sprężyste, muszą być ciągle mieszane w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy

550g utartych owoców, 2 łyżka soku z cytryny,

125–150g cukru, 2 łyżka białka, 250ml śmie-

tany

Utarte owoce wymieszać z cukrem i sokiem z cy-

tryny. Białko i śmietanę osobno ubić na sztywno

i dodać do startych owoców. Przerobić na lody w

maszynce do lodów.

Przy użyciu owoców z puszki można zrezygno-

wać z dodatku cukru.

Lody owocowojogutowe

500g dowolnych jagód lub owoców pestkowych

(truskawek, malin, borówek, morel, wiśni itp.),

troszkę płynnego słodzika, 500ml naturalnego

jogurtu, 6 łyżki śmietany

Przygotować w sposób podany przy lodach tru-

skawkowych.

Lody truskawkowe - przepis podstawowy

500g truskawek, 3–4 łyżki cukru, 350ml słod-

kiej śmietany, 50ml mleka

Truskawki wraz ze wszystkimi składnikami drob-

no posiekać i przerobić na lody w maszynce do

lodów.

Szybkie lody owocowojogurtowe

Proszę po prostu przerobić 750ml jogurtu owo-

cowego (4,5% tłuszczu).

Lody mango-kokos

2 dojrzałe mango, 1 kubek jogurtu naturalnego,

200ml mleczka kokosowego, 2–3 łyżki cukru,

3łyżki wiórek kokosowych

Obrać mango, usunąć pestki i zetrzeć, przerobić

na lody w maszynce do lodów wraz z pozostałymi

uprzednio schłodzonymi składnikami.

SORBET

Sorbet można przygotować z prawie wszystkich rodzajów owoców i soków owocowych, np. z malin,

moreli, melonów, kiwi itp. Sorbet musi być w trakcie mrożenia ciągle mieszany, aby nie wytworzyły

się żadne kryształki lodu. Sorbet nie musi być słodki i nie musi być serwowany jako deser. Sorbet

pomidorowy lub campari-pomarańczowy sorbet można śmiało ująć jako przystawkę w menu. Sorbet

jest szczególnie smaczny, jeżeli będzie serwowany w postaci kulki w kieliszku wina musującego.

Przepis podstawowy

600–700ml utartych owoców / soków, 75-

100g cukru (wg smaku i rodzaju owoców), 1–2

łyżek białka wymieszać i przerobić na sorbet w

maszynce do lodów.

W celu ulepszenia można dodać 1 łyżkę likieru,

koniaku, nalewki malinowej itp. Przy użyciu

owoców z puszki jak np. ananasów, można z

reguły zrezygnować z dodatku cukru.

Sorbet truskawkowy

500g truskawek, 2 łyżeczka soku z cytryny,

2 łyżka białka, 4–5 łyżki cukru, 200ml soku

jabłkowego

Zetrzeć składniki i przerobić na sorbet.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

98 von 104

Stand 14.4.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

Sorbet campari-pomarańczowy

650ml soku pomarańczowego, 125ml campari,

1–2 łyżki białka, cukier wg smaku

Przerobić na sorbet w maszynce do lodów i

podawać jako odświeżającą przystawkę przed

obiadem.

Sorbet cassis

650ml utartych czarnych porzeczek, sok z

1 cytryny, 100g cukru, 2 cl creme de Cassis,

1 białko

Przepuścić utarte porzeczki przez sitko,

wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem i likierem,

dodać białko i przerobić na sorbet.

Sorbet z kwiatów czarnego bzu

600ml wody, 250g cukru pudru, 8–10 kwiatów

czarnego bzu, 1 cytryna, 1 białko

Zagotować wodę z cukrem. Kwiaty czarnego bzu

umyć, otrzepać aby wysuszyć i wrzucić do syro-

pu cukrowego, który już się nie gotuje, na 30

minut aby przesiąkły. Przelać przez sitko. Wycis-

nąć cytrynę i dodać sok. Syrop z czarnego bzu

schłodzić. Zimny syrop z czarnego bzu razem

z białkiem przerobić w maszynce do lodów na

sorbet. Serwować z owocami sezonowymi (jak

porzeczki, truskawki) i usmażonymi owocami

czarnego bzu.

Sorbet z szampana z bazylią

1 pęczek bazylii, 125 g cukru, 250ml

wytrawnego białego wina, 125ml szampana lub

wina musującego, sok z 1 cytryny, 1 białko

Umyte liście bazylii zmiksować w 100ml

wytrawnego białego wina (za pomocą ESGE-

Zauberstaub) i zostawić na pół godziny aby

nasiąkło. Zagotować resztę wina z cukrem. Wino

z bazylią przelać przez drobne sitko, wymieszać

ze schłodzonym syropem z cukru, szampanem,

sokiem z cytryny, białkiem i przerobić w

maszynce do lodów na sorbet. Podawać jako

przystawkę do obiadów lub przekąskę.

Wskazówka: Bez bazylii i z większą ilością cukru

powstaje odświeżający deser.

PARFAIT

Podstawa parfait składa się z żółtka i cukru, które należy ubić w kąpieli wodnej na krem a następnie

wraz z innymi składnikami i śmietaną należy przerobić na kremowe lody.

Parfait pralinowe

75g cukru, 100ml wody, 3 białka z jaj, 1

paczka cukru waniliowego, 1–2 startej skórki

pomarańcza, 100g kuwertury, 80g nugatu,

2-3 łyżki likieru kakaowego lub rumu, 330ml

śmietany

Zagotować wodę z cukrem, schłodzić. Żółtko

z wodą z cukrem, cukrem waniliowym i skórką

pomarańczy w kąpieli wodnej ubić na krem.

Kuwerturę i nugat rozpuścić w kąpieli wodnej i

wymieszać z masą z białka z jaj, dodać likier

lub rum. Dodać ubitą na sztywno śmietanę i

w maszynce do lodów przerobić na kremowy

parfait.

Parfait z jabłkami i calvados

400g jabłek, 1 cytryna, 3,5 łyżki calvados, 1 jaj-

ko, 2 żółtko, 100g cukru, 300ml śmietany

Jabłka obrać i pociąć w małe kostki, wymieszać

z sokiem cytrynowym. Odłożyć na talerzyk 1 łyż-

kę kostek z jabłka , resztę ugotować na miękko z

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.4.2020

99 von 104

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

1-2 łyżek wody. Jajko i cukier w kąpieli wodnej

ubić na pianę. Starte jabłka dodać i schłodzić

masę. Ubić śmietanę i dodać. Zamrozić w ma-

szynce do lodów na kremowe lody. Krótko przed

końcem czasu mrożenia dodać kostki z jabłka i

calvados.

Serwować z sosem cassis lub jeżynowym.

PRZEPISY Z ZASTOSOWANIEM STEWII

Cukier można zastąpić stewią. Stewii należy używać zawsze w proporcji ok. 1:10, tzn. zamiast 100 g

cukru należy użyć 10 g stewii.Przygotowaliśmy dla Państwa niektóre przepisy. Prosimy zwrócić uwagę,

że nie jest możliwe zrobienie lodów czekoladowych z użyciem stewii, gdyż w tych lodach tłuszcz i

cukier pochodzą z tabliczki czekolady. Nie jest możliwe również zrobienie lodów waniliowych, gdyż w

tym przypadku cukier jest nieodłącznym nośnikiem smaku.

Używać tylko bardzo świeżych jaj. Spożyć lody w ciągu jednego tygodnia. Rozmrożone lody

natychmiast spożyć i nie zamrażać ich ponownie.

Lody o smaku kiwi

7 dojrzałych owoców kiwi, 15 g stewii, 3 łyżki

musu jabłkowego, 375 ml soku jabłkowego,

3 białka, 1,5 łyżki soku z cytryny

Obrać kiwi, pokroić w kawałki i włożyć do

wysokiego pojemnika. Dodać stewię, mus

jabłkowy i sok jabłkowy. Rozdrobnić na puree

blenderem ręcznym. Ubić białka i sok z cytryny

na gładką pianę i zmieszać z masą z kiwi.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać

przez ok. 40 minut.

Sorbet wiśniowy

375 g wiśni (ze słoika, odsączonych),

1,5 łyżki soku z cytryny, 7,5 g stewii, 375 ml

soku jabłkowego, 1,5 opakowania żelatyny

rozpuszczalnej na zimo

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Mrożony krem z pomidorów

(jako przekąska w gorące dni)

200 ml soku pomidorowego, 200 ml puree z

pomidorów (gotowy produkt), 300 g kwaśnej

śmietany, 150 g słodkiej śmietany, ¾ łyżka soli,

3 szczypty stewii, 3 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka

bardzo drobno posiekanej pietruszki, 1,5 łyżka

posiekanego szczypiorku, 1,5 opakowania

żelatyny rozpuszczalnej na zimno, czarny pieprz

i tabasco do smaku

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Porada: Do kremu z pomidorów można dodać 1

- 2 łyżek (zależnie do ilości) octu balsamicznego

i drobno posiekaną bazylię. Należy wówczas

zrezygnować z tabasco, pietruszki i szczypiorku.

Lody ogórkowe

1,5 ogórki sałatkowe, 3 łyżki soku z cytryny,

1,5 łyżki oleju słonecznikowego, 1,5 łyżki oliwy

z oliwek, 1,5 opakowania przyprawy „Koperek“

do sałatki z ogórków (lub 3 łyżki bardzo

drobno posiekanego koperku), 4,5 g stewii,

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

100 von 104

Stand 14.4.2020

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

1,5 opakowania żelatyny rozpuszczalnej na

zimno, 3 białka, sól i pieprz do smaku

Ogórki obrać, przekroić na pół, wydrążyć pestki,

pokroić w grubą kostkę i wsypać do wysokiego

pojemnika. Rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Dodać i zmiksować pozostałe składniki,

oprócz białek. Białka ubić ze szczyptą soli na

gładką pianę i wymieszać trzepaczką do ubijania

z puree z ogórków. Napełnić masą maszynę do

lodów i zamrażać przez ok. 30–40 minut.

Lody z maślanki

300 ml maślanki, 150 ml mleka, 150 ml

śmietany, 3 żółtka, 15 g stewii, 1,5 łyżeczka

startej skórki z cytryny

Wariant 1

Ten szybki wariant można wybrać tylko wtedy,

gdy używa się bardzo świeżych jaj.

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać

przez ok. 40 minut.

Wariant 2

Żółtka i stewię ubić w kąpieli wodnej na puszystą

masę. Mleko i śmietanę zagotować, zmieszać z

masą z żółtek, odstawić do ochłodzenia. Masę

najlepiej przygotować dzień wcześniej. Gdy

masa z jaj kompletnie ostudzi się, zmieszać z

maślanką (nie mieszać wcześniej, gdyż inaczej

maślanka zetnie się). Napełnić masą maszynę

do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut.

Lody truskawkowe

375 g truskawek, 15 g stewii, 150 ml mleka,

150 ml śmietany, 1,5 łyżki soku z cytryny

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Porada: Dodać 1 - 2 łyżek octu balsamicznego

lub 1–2 łyżek bardzo drobno posiekanej bazylii

lub mięty.

Zamiast truskawek można użyć czarnych jagód

lub malin.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Stand 14.4.2020

101 von 104

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów i

przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub przed-

siębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe.

WARUNKI GWARANCJI

UTYLIZACJA / OCHRONA ŚRODOWISKA

Nasze urządzenia wyprodukowane zostały na wysokim poziomie do długiego użytkowania. Regularna kon-

serwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mogą wydłużyć pracę urządzenia. W razie kiedy urządzenie

jest uszkodzone i nie nadaje się do naprawy, proszę przestrzegać zaleceń: Ten produkt nie może być zuty-

lizowany razem z normalnymi odpadami domowymi. Muszą Państwo dostarczyć ten produkt do zbiorczego

punktu recyklingowego dla urządzeń elektrycznych i elektronicznych. Poprzez oddzielne zbieranie i recykling

odpadów pomagają Państwo chronić naturalne zasoby i sprawiają, że ten produkt będzie zutylizowany w

sposób bezpieczny dla zdrowia i środowiska naturalnego.

Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury zakupu lub

paragonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabryczną. W czasie trwania

gwarancji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez naprawę lub wymianę. Gwarancja

udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii. W innych krajach proszę zwrócić się do właściwego

Importera. Urządzenia, w których wymagane jest usunięcie wady, proszę przesłać razem z kopią faktury zakupu, na której musi

być widoczna data zakupu, z załączonym opisem wady, w oryginalnym pudełku, dobrze zapakowane na adres serwisu. Możesz

wydrukować dokument zwrotny na naszej stronie internetowej www.unold.de/ruecksendung. (tylko dla wpisów z Niemiec i

Austrii). Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających ze zużycia, użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem i nieprzestrzegania

wskazówek dotyczących konserwacji i pielęgnacji. Roszczenie gwarancji wygasa, jeżeli naprawa bądź otwarcie przedmiotu

będą przeprowadzone przez stronę trzecią. Ewentualne roszczenia użytkownika końcowego wobec sprzedawcy/dealera nie są

ograniczone tą gwarancją.

Chłodziwa: R600a

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

UNOLD ©

Strona jest ładowana ...

Unold 48806 Instrukcja obsługi

Unold 48806 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty