Philips HD9020 Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

115



Gratulujemy zakupu i witamy wśród użytkowników produktów Philips! Aby w pełni skorzystać z oferowanej przez rmę Philips pomocy,

zarejestruj swój produkt na stronie www.philips.com/welcome.



 Otwory wentylacyjne

 Panel sterowania

1 Lista programów

2 Wskaźniki wagi

3 Wyświetlacz

4 Wskaźniki koloru skórki

5 Przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania

6 Przycisk wyboru koloru skórki

7 Przycisk skracania czasu

8 Przycisk wydłużania czasu

9 Przycisk wyboru wagi

10 Przycisk wyboru programu

 Zdejmowana pokrywka

 Okienko umożliwiające obserwację

 Otwory wylotu pary

 Wałek obrotowy

 Forma do chleba z nieprzywierającą powłoką

 Uchwyt formy do chleba

 Ostrze do wyrabiania ciasta z nieprzywierającą powłoką

 Miarka

 Metalowy haczyk

 Kubek z miarką

 Element grzejny

 Uchwyt na przewód

 Przewód sieciowy



Przed pierwszym użyciem urządzenia zapoznaj się dokładnie z jego instrukcją obsługi i zachowaj ją na wypadek konieczności użycia w przyszłości.



- Nigdy nie zanurzaj obudowy wypiekacza do chleba w wodzie ani innym płynie. Nie opłukuj jej pod bieżącą wodą.

- Nie przykrywaj otworów wentylacyjnych i otworów wylotu pary podczas działania wypiekacza do chleba.



- Przed podłączeniem urządzenia upewnij się, że napięcie podane na urządzeniu jest zgodne z napięciem w sieci elektrycznej.

- Urządzenie podłączaj tylko do uziemionego gniazdka elektrycznego. Zawsze sprawdzaj, czy wtyczka pewnie tkwi w gniazdku.

- Nie korzystaj z urządzenia, jeśli jego wtyczka, przewód sieciowy, obudowa urządzenia lub forma do chleba są uszkodzone.

- Urządzenie nie jest przeznaczone do użytku przez osoby (w tym dzieci) o ograniczonych zdolnościach zycznych, sensorycznych lub

umysłowych, a także nieposiadające wiedzy lub doświadczenia w użytkowaniu tego typu urządzeń, chyba że będą one nadzorowane lub

zostaną poinstruowane na temat korzystania z tego urządzenia przez opiekuna.

- Nie pozwalaj dzieciom bawić się urządzeniem.

- Ułóż przewód sieciowy w miejscu niedostępnym dla dzieci. Nie pozwól, aby przewód sieciowy zwisał z krawędzi stołu czy blatu, na którym

ustawione jest urządzenie.

- Ze względów bezpieczeństwa wymianę uszkodzonego przewodu sieciowego należy zlecić autoryzowanemu centrum serwisowemu rmy

Philips lub odpowiednio wykwalikowanej osobie.

- Przed umieszczeniem wtyczki w gniazdku elektrycznym upewnij się, że element grzejny, wałek obrotowy formy do chleba oraz zewnętrzna

część formy do chleba są czyste i suche.

- Używaj urządzenie zgodnie z jego przeznaczeniem, opisanym w tej instrukcji obsługi.

- Nie podłączaj urządzenia ani nie obsługuj panelu sterowania mokrymi rękami.

- W celu uniknięcia niebezpiecznych sytuacji urządzenia nie należy podłączać do innych urządzeń zewnętrznych np. automatycznego

wyłącznika.

- Nie zbliżaj twarzy ani rąk do otworów wentylacyjnych i otworów wylotu pary podczas działania urządzenia.

- Nie podnoś pokrywki podczas wypiekania, ponieważ może to doprowadzić do opadnięcia ciasta lub chleba.

- Podczas wypiekania urządzenie i jego pokrywka nagrzewają się do bardzo wysokiej temperatury. Uważaj, aby się nie oparzyć.

- Nie wyjmuj formy do chleba z urządzenia podczas jego działania.

- Nie korzystaj z przyborów kuchennych do mieszania składników w formie do chleba podczas programu pieczenia.

- Wystarczy, że umieścisz składniki w formie do chleba. Nie wkładaj ani nie wlewaj żadnych składników ani dodatków do wnętrza urządzenia;

pozwoli to uniknąć uszkodzenia elementu grzejnego.

- Aby wylać gorący dżem z formy do chleba, najpierw załóż rękawice kuchenne i unieś formę, trzymając ją obiema rękoma.



- Nigdy nie używaj akcesoriów ani części zamiennych innych producentów ani takich, które nie są zalecane przez rmę Philips. W przypadku

użycia takich akcesoriów lub części gwarancja traci ważność.

- Nie dotykaj formy do chleba ostrymi przyborami kuchennymi, aby uniknąć powstania uszkodzeń.

- Nie wystawiaj urządzenia na działanie wysokich temperatur ani nie stawiaj go na włączonym lub gorącym palniku albo kuchence.

- Zawsze stawiaj urządzenie na stabilnej, równej i poziomej powierzchni.

- Zawsze umieszczaj formę do chleba w urządzeniu przed jego podłączeniem do gniazdka elektrycznego oraz jego włączeniem.

- Zawsze po zakończeniu korzystania z urządzenia wyjmij wtyczkę z gniazdka elektrycznego.

- Przed rozpoczęciem mycia lub przenoszenia urządzenia zawsze poczekaj, aż urządzenie zupełnie ostygnie.

- Nie umieszczaj formy do chleba w tradycyjnym piekarniku w celu wypiekania chleba.



- Urządzenie to jest przeznaczone wyłącznie do użytku domowego. Używanie go w profesjonalnych lub półprofesjonalnych punktach

gastronomicznych bądź w sposób niezgodny z niniejszą instrukcją spowoduje unieważnienie gwarancji. Firma Philips nie ponosi

odpowiedzialności za uszkodzenia powstałe w takich przypadkach.

- Powierzchnia urządzenia podczas pracy może się nagrzewać. Przed podniesieniem formy do chleba za uchwyt lub dotknięciem formy do

chleba, ostrza do wyrabiania ciasta lub gorącego chleba zawsze załóż rękawice kuchenne.

- Uważaj na gorącą parę, która wydostaje się z otworów wylotu pary podczas pieczenia lub z wypiekacza do chleba po otwarciu pokrywki

podczas trwania lub po za kończeniu procesu pieczenia.

- Nie podnoś ani nie przesuwaj urządzenia podczas jego działania.

- Nie dotykaj ruchomych części urządzenia.

- Nie wystawiaj urządzenia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych;

- Nie wkładaj metalowych przedmiotów ani obcych substancji do otworów wylotu pary.

- Nie używaj formy do ciasta w przypadku jej uszkodzenia.

- Zawsze czyść urządzenie po użyciu.

- Nie myj urządzenia w zmywarce.

- Nie korzystaj z urządzenia na dworze.

- Aby zapobiec powstaniu uszkodzeń wynikających z działania ciepła emitowanego przez urządzenie, zostaw przynajmniej 10 cm wolnej

przestrzeni z tyłu i z obu stron urządzenia.

- Aby zapobiec uszkodzeniu urządzenia, nie kładź na nim formy do chleba ani żadnych innych przedmiotów.



Niniejsze urządzenie rmy Philips spełnia wszystkie normy dotyczące pól elektromagnetycznych. W przypadku prawidłowej obsługi zgodnie z

zaleceniami zawartymi w instrukcji urządzenie jest bezpieczne w użytkowaniu, co potwierdzają badania naukowe dostępne na dzień dzisiejszy.



Urządzenie jest wyposażone w funkcję zapamiętywania stanu urządzenia sprzed przerwy w dostawie prądu w przypadku, gdy zasilanie zostanie

ponownie podłączone w ciągu 7 minut. Jeśli przerwa w dostawie prądu ma miejsce podczas procesu wypiekania, odliczanie czasu pieczenia

zostanie po ponownym podłączeniu zasilania wznowione od momentu, w którym zostało przerwane. Jeśli przerwa w dostawie prądu trwa dłużej

niż 7 minut i jeśli ma ona miejsce podczas trwania procesu wypiekania, po powtórnym podłączeniu prądu wypiekacz do chleba zostaje

automatycznie zresetowany i przywrócone zostają wstępnie określone ustawienia. Otwórz wypiekacz do chleba, wyjmij jego zawartość i zacznij

proces od nowa. Jeśli został ustawiony minutnik, a wstępnie ustawiony proces wypiekania nie rozpoczął się jeszcze przed wystąpieniem przerwy

w dostawie prądu, wypiekacz do chleba automatycznie powróci do wstępnie określonych ustawień, gdy zostanie powtórnie podłączone zasilanie.

Otwórz wypiekacz do chleba, wyjmij z niego zawartość i zacznij proces od nowa.



1 Usuń z urządzenia wszystkie elementy opakowania. Uważaj, aby nie wyrzucić ostrza do wyrabiania ciasta.

2 Zdejmij wszystkie etykiety z obudowy urządzenia.

3 Aby usunąć wszelki kurz, jaki mógł nagromadzić się na urządzeniu, przetrzyj obudowę urządzenia, formę do chleba oraz ostrze do

wyrabiania ciasta wilgotną szmatką.

Do czyszczenia urządzenia nigdy nie używaj czyścików, środków ściernych ani żrących płynów, takich jak benzyna lub aceton.

4 Przed rozpoczęciem korzystania z urządzenia osusz dokładnie wszystkie jego elementy.





Na wyświetlaczu są wyświetlane następujące pozycje:

- Numer programu (1-12)

- Ikona menu lub czasu

- Wybrana waga oraz wybrany kolor skórki

- Czas wypiekania odliczany w minutach

- Komunikat „Fin” po zakończeniu programu

- Komunikat „OFF”, jeśli program został anulowany lub zresetowany

- Komunikat „Err”, jeśli wystąpił błąd

- Komunikat „Add”, jeśli można dodać dodatkowe składniki stałe (np. owoce lub orzechy)

- Animacja utrzymywania ciepła, jeśli proces wypiekania dobiegł końca



Możesz użyć przycisków skracania i wydłużania czasu minutnika, jeśli chcesz, aby chleb był gotów później. Maksymalne opóźnienie, jakie można

ustawić, to 13 godzin.

Możesz na przykład ustawić minutnik na 13 godzin o godzinie 19:00, dzięki czemu chleb będzie gotów następnego dnia rano, o godzinie 08:00.



- Naciśnij przycisk, aby uruchomić program lub rozpocząć odliczanie minutnika

- Naciśnij przycisk na 2 sekundy do czasu, aż usłyszysz 1 długi sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu pojawi się komunikat „OFF”. Spowoduje to

anulowanie bieżącego programu oraz przywrócenie w urządzeniu domyślnego ustawienia (np. Program 1 – Zwykły biały chleb, 750 g, średnio

przypieczona skórka). Nie spowoduje to wyłączenia urządzenia.



Za pomocą przycisku wyboru menu możesz wybrać jedno z 12 różnych menu. Numer wybranego menu oraz optymalny czas wypiekania dla

tego menu zostanie wyświetlony na wyświetlaczu.



Za pomocą przycisku wyboru koloru skórki możesz wybrać jeden z trzech dostępnych kolorów skórki: jasny, średni lub ciemny. Wybrany kolor

skórki zostanie wyświetlony na wyświetlaczu.



Za pomocą przycisku wyboru wagi bochenka możesz wybrać jedną z trzech wag chleba: 500 g, 750 g lub 1000 g. Waga bochenka jest

wyświetlana na wyświetlaczu.

116





1 Ustaw urządzenie na płaskiej, stabilnej i równej powierzchni.

2 Obróć formę do chleba w lewo i wyjmij ją z urządzenia. (rys. 2)

Uwaga: Zawsze wyjmuj formę do chleba przed włożeniem do niej składników, co pozwoli uniknąć wysypaniu składników do urządzenia.

3 Upewnij się, że otwór w ostrzu do wyrabiania ciasta oraz wałek obrotowy wewnątrz formy do chleba są całkowicie czyste.

Uwaga: Jeśli części te nie są czyste, prawidłowe założenie ostrza do wyrabiania ciasta może nie być możliwe.

4 Zbliż płaską stronę ostrza do wyrabiania ciasta do płaskiej strony wałka w formie do chleba. Następnie załóż ostrze do wyrabiania ciasta

na wałek, mocno je dociskając (rys. 3).

Uwaga: Upewnij się, że ostrze do wyrabiania ciasta jest założone prawidłowo, ponieważ w przeciwnym razie ostrze może odpaść podczas obsługi

urządzenia, co może mieć wpływ na proces mieszania lub zagniatania ciasta.

Uwaga: Gdy ostrze do wyrabiania ciasta jest prawidłowo założone na wałek, w poziomym położeniu występuje luz na wałku. To normalne zjawisko.

5 Odmierz składniki potrzebne według przepisu, z którego chcesz skorzystać (patrz część „Standardowe przepisy na chleb” poniżej).

Uwaga: Zawsze dokładnie odmierzaj składniki. Patrz część „Odmierzanie składników” w rozdziale „Składniki”.

6 Umieść składniki w formie do chleba w kolejności wymienionej w przepisie.

- Zawsze dokładnie odmierzaj składniki. Patrz część „Odmierzanie składników” w rozdziale „Składniki”.

- Zawsze dodawaj drożdże w ostatniej kolejności. Zrób wgłębienie w środku mąki i umieść w nim drożdże.

Nie mieszaj drożdży z mokrymi składnikami, ponieważ może to spowodować, że chleb nie wyrośnie dobrze, szczególnie jeśli korzystasz z

minutnika.

- Jeśli składnik trzeba dodać podczas wypiekania, urządzenie emituje trzykrotnie krótki i długi sygnał dźwiękowy po 30 minutach, a na

wyświetlaczu pojawia się komunikat „ADD”. Jeśli składnik nie zostanie dodany, wypiekanie chleba będzie kontynuowane.

7 Umieść formę do chleba w urządzeniu. Obróć formę do chleba w prawo, aż zatrzaśnie się w odpowiedniej pozycji (rys. 4).

Jeśli forma do chleba nie zostanie prawidłowo założona, ostrze do wyrabiania ciasta nie będzie działać.

8 Złóż uchwyt formy do chleba i zamknij pokrywkę urządzenia.

9 Włóż wtyczkę przewodu sieciowego do gniazdka elektrycznego.

, Urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu zostanie wyświetlony komunikat „1”, który odnosi się do programu „Zwykły

biały chleb”.



1 Naciskaj przycisk wyboru menu, aż na wyświetlaczu pojawi się numer programu właściwy dla wybranego przepisu (rys. 5).

, Z każdym naciśnięciem przycisku wyboru menu liczba na wyświetlaczu zwiększy się o 1.

, Po 2 sekundach na wyświetlaczu zacznie pojawiać się na przemian numer wybranego programu oraz czas wypiekania.

Uwaga: Urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy, jeśli przez przypadek zostanie naciśnięty niewłaściwy przycisk, na przykład gdy przycisk wyboru wagi

zostanie naciśnięty podczas trwania programu Ciasto.

2 Naciśnij przycisk wyboru wagi raz lub kilkakrotnie, aby wybrać właściwą wagę bochenka (rys. 6).

Upewnij się, że wybrana waga jest właściwa dla ilości składników z wybranego przepisu, co pozwoli zapobiec zbytniemu wyrośnięciu chleba

lub jego przypaleniu. Patrz część „Standardowe przepisy na chleb” poniżej.

Jeśli np. wybrana zostanie waga bochenka 750 g, czyli wstępnie ustawiona waga dla białego chleba, konieczne będzie użycie 455 g lub 3¼ szklanki

białej mąki.

W przypadku programów od 1 do 8 wstępnie ustawiona waga to 750 g.

, Punkt po lewej stronie wyświetlacza wskazuje wybraną wagę. Na wyświetlaczu jest także widoczny numer wybranego menu (rys. 7).

3 Jeśli chcesz, możesz nacisnąć przycisk wyboru koloru skórki raz lub kilkakrotnie, aby wybrać odpowiedni kolor skórki (rys. 8).

W przypadku programów od 1 do 8 wstępnie wybranym kolorem skórki jest średni.

, Punkt po prawej stronie wyświetlacza wskazuje wybrany kolor skórki. Na wyświetlaczu jest także widoczny numer wybranego

menu (rys. 9).

, Na wyświetlaczu jest widoczny również czas pieczenia dla wybranego programu, waga oraz kolor skórki. Czas pieczenia jest wyświetlany

w godzinach i minutach (rys. 10).

4 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania, aby rozpocząć proces wypiekania chleba. (rys. 11)

Podczas wypiekania urządzenie i jego pokrywka nagrzewają się do bardzo wysokiej temperatury. Uważaj, aby się nie oparzyć.

Uwaga: Możesz obserwować proces mieszania, wyrabiania i pieczenia ciasta przez okienko. Od czasu do czasu po wewnętrznej stronie okienka może

zebrać się pewna ilość wody. Można w takim przypadku unieść pokrywkę, aby zajrzeć do wnętrza podczas mieszania i wyrabiania ciasta, ale NIE

WOLNO UNOSIĆ POKRYWKI PODCZAS PIECZENIA (czyli w ciągu ostatniej godziny procesu przygotowywania chleba), ponieważ może to

doprowadzić do opadnięcia chleba.

, Na wyświetlaczu odliczany jest czas w minutach, aż chleb będzie gotowy.

, Co pięć sekund na wyświetlaczu zamiast czasu przygotowywania ciasta pojawia się numer wybranego programu.

, Po zakończeniu pieczenia urządzenie emituje sygnał dźwiękowy. Na wyświetlaczu, aż do naciśnięcia dowolnego przycisku, jest

wyświetlany na przemian komunikat „Fin” przez 1 sekundę oraz animacja utrzymywania ciepła przez 5 sekund. (rys. 12)

Uwaga: Tryb utrzymywania ciepła nie działa w przypadku programu Ciasto. Zbyt długie pozostawienie przygotowanego ciasta w urządzeniu może

prowadzić do jego przerośnięcia oraz do słabych rezultatów pieczenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wyjmij ciasto pod koniec programu i postępuj

zgodnie z instrukcjami dotyczącymi formowania, odstawiania i pieczenia zawartymi w przepisie.

Uwaga: Jeśli nie wyjmiesz ciasta podczas trwania lub natychmiast po wyłączeniu trybu utrzymywania ciepła, skórka stanie się wilgotna i utraci

chrupkość. Tryb utrzymywania ciepła NIE POWODUJE przepieczenia chleba ani przyciemnienia skórki.

 117



Możesz użyć minutnika, jeśli chcesz, aby chleb był gotowy później. Maksymalne opóźnienie, jakie można ustawić, to 13 godzin.

Możesz na przykład ustawić minutnik na 13 godzin o godzinie 19:00, dzięki czemu chleb będzie gotów następnego dnia rano, o godzinie 08:00.

Uwaga: Nie korzystaj z funkcji minutnika w przypadku przepisów zawierających świeże składniki, które mogą się zepsuć, na przykład jajka, świeże

mleko, kwaśna śmietana lub ser.

Aby skorzystać z minutnika:

1 Umieść wszystkie składniki w formie do chleba.

2 Wybierz właściwy program oraz rozmiar bochenka i kolor skórki odpowiednie dla przepisu.

, Całkowity czas przygotowania dla wybranych ustawień jest wyświetlany na wyświetlaczu.

3 Oblicz różnicę w czasie (w godzinach) pomiędzy aktualną godziną a godziną, o której chcesz, aby chleb był gotowy.

Jeśli na przykład jest godzina 19:00, a chleb ma być gotowy na godzinę 07:00 następnego dnia, różnica czasu wynosi 13 godzin.

4 Naciskaj przycisk wydłużania lub skracania czasu minutnika do czasu, gdy na wyświetlaczu pojawi się właściwa godzina czasu (rys. 13).

, Każde naciśnięcie przycisku wydłużania/skracania czasu minutnika powoduje wydłużenie/skrócenie czasu o 10 minut. Przytrzymanie

naciśniętego przycisku powoduje szybsze wydłużenie/skrócenie czasu.

Uwaga: Gdy czas na wyświetlaczu dojdzie do 13 godzin, a przycisk wydłużania czasu będzie w dalszym ciągu naciskany, na wyświetlaczu ponownie

pojawi się czas wypiekania dla ustawionego programu.

Uwaga: Jeśli przekroczysz czas, jaki chcesz ustawić, naciśnij przeciwny przycisk, aby skrócić lub wydłużyć czas.

5 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania.

, Minutnik odlicza ustawiony czas w minutach.

, Chleb jest gotowy, gdy licznik dojdzie do wartości 00:00, a urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy.



Wnętrze wypiekacza do chleba, forma do chleba, ostrze do wyrabiania ciasta oraz chleb są bardzo gorące. Przed wyjęciem formy do chleba

pod koniec cyklu wypiekania lub w dowolnym momencie w trybie utrzymywania ciepła zawsze zakładaj rękawice kuchenne.

1 Aby zatrzymać tryb utrzymywania ciepła, naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania na 2 sekundy. Na wyświetlaczu pojawi

się komunikat „OFF”, bieżący program zostanie anulowany i nastąpi przejście do ustawienia domyślnego.

2 Aby wyłączyć urządzenie, wyjmij wtyczkę przewodu sieciowego z gniazdka elektrycznego.

3 Załóż rękawice kuchenne, otwórz pokrywkę i obróć formę do chleba w lewo. Następnie chwyć formę do chleba za uchwyt, unieś i

wyjmij ją z urządzenia.

4 Aby łatwiej wyjąć chleb, pozostaw go na 5 minut w pionowej pozycji. Następnie obróć formę do góry dnem, chwyć za uchwyt i

wytrząśnij chleb na drucianą podstawkę, aby wystygł, oraz w celu szybszego uwolnienia ciepła i wilgoci z chleba.

Jeśli będzie to konieczne, przesuń wzdłuż boków formy płaską gumową lub plastikową łopatkę, aby ułatwić wyjęcie bochenka z formy.

Do wyjmowania chleba nie należy używać metalowych przyborów kuchennych, ponieważ mogłoby to spowodować uszkodzenie

nieprzywierającej powłoki formy do chleba.

Uważaj — forma do chleba i chleb są gorące.

5 Jeśli ostrze do wyrabiania ciasta znajduje się na spodzie chleba, użyj dostarczonego wraz z urządzeniem metalowego haczyka, aby wyjąć

ostrze do wyrabiania ciasta.

Zawsze upewnij się, że ostrze do wyrabiania ciasta nie pozostało wewnątrz bochenka, ponieważ próba pokrojenia bochenka, w którym znajduje

się ostrze, może spowodować uszkodzenie tego ostrza.

Do wyjmowania ostrza do wyrabiania ciasta nie należy używać metalowych przyborów kuchennych, ponieważ mogłoby to spowodować

uszkodzenie nieprzywierającej powłoki ostrza do wyrabiania ciasta.

Uważaj — ostrze do wyrabiania ciasta i chleb są gorące.

6 Natychmiast wyjmij ostrze do wyrabiania ciasta z formy do chleba, aby zapobiec jego utknięciu.

Uwaga: Jeśli ostrze utknęło, wypełnij formę do chleba wodą do poziomu nad ostrzem do wyrabiania ciasta i odstaw namoczoną formę na 30 minut.

Następnie zdejmij ostrze do wyrabiania ciasta z wałka.

7 Przed rozpoczęciem krojenia nożem do chleba lub elektrycznym nożem pozostaw chleb do ostygnięcia na drucianej podstawce na 30–

60 minut.

8 Przed rozpoczęciem czyszczenia urządzenia lub upieczeniem kolejnego bochenka chleba odstaw urządzenie do ostygnięcia.



- Chleb należy jeść, gdy jest świeży, ponieważ nie zawiera on żadnych konserwantów. Chleb można przechowywać przez 1–2 dni.

- Chleb należy przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym, zamkniętym, plastikowym woreczku lub w hermetycznym pojemniku.

- Pokrojony chleb traci swoją świeżość i wysycha szybciej, niż chleb niepokrojony.

- Bagietki należy przechowywać w papierowych torbach lub w warunkach, w których są wystawione na działanie powietrza, aby zachować

chrupiącą skórkę. Tego typu pieczywo najlepiej zjeść w dniu, w którym zostało upieczone.



- Chleb można zamrozić w hermetycznym pojemniku na 4–6 tygodni.

- Możesz pokroić chleb przed zamrożeniem, aby za jednym razem móc wyjąć tylko kilka kawałków chleba.

- Jeśli rozmrażasz cały bochenek, rozmrażaj go w tym samym pojemniku, w którym był on zamrażany, aby chleb mógł ponownie wchłonąć

wilgoć.

- Rozmrażaj chleb w temperaturze pokojowej lub w kuchence mikrofalowej, na niskim ustawieniu.

118





Program: Zwykły biały chleb 500 g 750 g 1000 g

Woda (27°C) lub mleko 220 ml 280 ml 350 ml

Mleko w proszku (jeśli używasz

wody)

1 łyżka 1½ łyżki 2 łyżki

Olej 1 łyżka 1½ łyżki 2 łyżki

Sól 2/3 łyżeczki 1 łyżeczka 1½ łyżeczki

Cukier 1 łyżka 1½ łyżki 2 łyżki

Biała mąka 350 g (2½ szklanki) 455 g (3¼ szklanki) 560 g (4 szklanki)

Drożdże w proszku 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka



Program: Chleb pszenny razowy 500 g 750 g 1000 g

Woda (27°C) 230 ml 280 ml 350 ml

Olej 1 łyżka 1 łyżka 2 łyżki

Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczka 2 łyżeczki

Miód LUB cukier 2 łyżki 2 łyżki 2 łyżki

Mąka pszenna razowa 350 g 450 g 560 g

Drożdże w proszku 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka



Program: Bagietki 500 g 750 g 1000 g

Woda (27°C) 200 ml 260 ml 330 ml

Olej 1 łyżka 1½ łyżki 2 łyżki

Sól 1 łyżeczka 1½ łyżeczki 2 łyżeczki

Biała mąka 350 g (2½ szklanki) 450 g (3¼ szklanki) 560 g (4 szklanki)

Drożdże w proszku 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka



Program: Pieczywo słodkie 500 g 750 g 1000 g

Woda (27°C) lub mleko 180 ml 240 ml 300 ml

Mleko w proszku (jeśli używasz

wody)

1 łyżka 1½ łyżki 2 łyżki

Olej 1½ łyżki 2 łyżki 3 łyżki

Sól 2/3 łyżeczki 1 łyżeczka 1 łyżeczka

Cukier 3 łyżki 4 łyżki 5 łyżek

Biała mąka 300 g (2 szklanki) 400 g (2 i 2/3 szklanki) 500 g (3 i 1/3 szklanki)

Drożdże w proszku 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka



Program: Super szybki chleb 500 g 750 g 1000 g

Woda (27°C) lub mleko - 280 ml 350 ml

Mleko w proszku (jeśli używasz

wody)

- 1½ łyżki 2 łyżki

Olej - 1½ łyżki 2 łyżki

Sól - ½ łyżeczki 1 łyżeczka

Cukier - 1½ łyżki 2 łyżki

Biała mąka - 450 g (3¼ szklanki) 560 g (4 szklanki)

Drożdże w proszku - 1 łyżeczka 4 łyżeczki

 119



Program: Bezglutenowy 500 g 750 g 1000 g

Woda (27°C) lub mleko - - 340 ml

Mleko w proszku (jeśli używasz

wody)

- - 2 łyżki

Olej - - 2 łyżki

Sól - - 1½ łyżeczki

Cukier - - 2 łyżki

Mąka bezglutenowa - - 560 g (4 szklanki)

Drożdże w proszku - - 2¼ łyżeczki



Program: Ciasto 500 g 750 g 1000 g

Woda (27°C) lub mleko - - 330 ml

Mleko w proszku (jeśli używasz

wody)

- - 2 łyżki

Olej - - ¼ szklanki

Sól - - 2 łyżeczki

Cukier - - 4 łyżki

Biała mąka - - 560 g (4 szklanki)

Drożdże w proszku - - 2 łyżeczki



Program: Ciasto na makaron

Kasza manna 2 szklanki

Duże jajka 3

Oliwa z oliwek 2 łyżki

Sól ½ łyżeczki



Program: Dżem

Świeże lub mrożone (rozmrożone) owoce 2 szklanki

Cukier 1½ szklanki



Program: Dżem

Świeże lub mrożone (rozmrożone) owoce 2 szklanki

Cukier 1½ szklanki

Sok z cytryny 2 łyżki



łyżek/łyżeczek/szklanek ml

¼ łyżeczki 1 ml

½ łyżeczki 2 ml

1 łyżeczka 5 ml

1 łyżka 15 ml

¼ szklanki 50 ml

1/3 szklanki 75 ml

½ szklanki 125 ml

2/3 szklanki 150 ml

3/4 szklanki 175 ml

1 szklanka 250 ml

120



Standardowa temperatura dla trybu utrzymywania ciepła dla podanych rodzajów chleba oraz temperatura dla trybu Tylko pieczenie w

poniższych tabelach to 60°C.

Temperatura dla trybu utrzymywania ciepła dla dżemu to 20°C.

Maksymalny czas opóźnienia, jaki można ustawić dla wszystkich rodzajów chleba oprócz super szybkiego chleba oraz chleba bezglutenowego to

13 godzin.

Maksymalny czas opóźnienia, jaki można ustawić dla trybu Tylko pieczenie to 1 godz. 30 min.



Typ Czas/

Temp.

PH K1 Reszta K2 R1 K3 R2 K4 R3

Zwykły biały Temp. 25°C 30°C 34°C

Czas 0 min 18 min 25 min 16 min 46 min 30 s 25 min 15 s 55 min

Szybki biały Temp. 35°C 35°C nie dot.

Czas 0 min 3 min 0 min 31 min 26 min 15 s 55 min 0 s 0 min

Razowy Temp. 25°C 25°C 33°C nie dot.

Czas 30 min 5 min 5 min 20 min 40 min 20 s 80 min 0 s 0 min

Szybki razowy Temp. 25°C 35°C 35°C nie dot.

Czas 5 min 3 min 0 min 25 min 30 min 0 s 46 min 0 s 0 min

Bagietka Temp. 20°C 25°C 25°C

Czas 0 min 14 min 10 min 16 min 100 min 20 s 60 min 15 s 95 min

Słodki Temp. 25°C 30°C 32°C

Czas 0 min 3 min 0 min 31 min 31 min 15 s 30 min 15 s 50 min

Super szybki Temp. 30°C 35°C nie dot.

Czas 0 min 3 min 0 min 12 min 0 min 18 min 0 min 0 min 25 min

Bezglutenowy Temp. 35°C nie dot. nie dot.

Czas 8 min 4 min 0 min 19 min 48 min 0 s 0 min 0 s 0 min

Ciasto Temp. nie dot. nie dot. nie dot.

Czas 0 min 3 min 0 min 27 min 60 min 0 s 0 min 0 s 0 min

Ciasto na makaron Temp. nie dot. nie dot. nie dot.

Czas 0 min 3 min 0 min 11 min 0 min 0 s 0 min 0 s 0 min

Dżem Temp. nie dot. nie dot. nie dot.

Czas 0 min 0 min 0 min 15 min 0 min 0 min 0 min 0 s 0 min

Tylko pieczenie Temp. nie dot. nie dot. nie dot.

Czas 0 min 0 min 0 min 0 min 0 min 0 min 0 min 0 s 0 min

- PH: nagrzewanie w sekundach.

- K1-4: etap wyrabiania ciasta 1–4

- R1-3: etap wyrośnięcia ciasta 1–3



Program Dodawanie dodatkowych składników (po wyemitowaniu przez

urządzenie sygnału dźwiękowego)

Zwykły biały Po 45 min

Szybki biały Po 20 min

Razowy Po 46 min

Szybki razowy Po 19 min

Słodki Po 20 min

Bezglutenowy Po 17 min

Ciasto Po 16 min



Typ Skórka Temp. pieczenia Waga Czas pieczenia Czas przygotowania

Biały Jasna 110°C 500 g 45 min 3 godz. 50 min

750 g 50 min 3 godz. 55 min

1000 g 55 min 4 godz.

 121

Typ Skórka Temp. pieczenia Waga Czas pieczenia Czas przygotowania

Średnia 120°C 500 g 45 min 3 godz. 50 min

750 g 50 min 3 godz. 55 min

1000 g 55 min 4 godz.

Ciemna 130°C 500 g 60 min 4 godz. 5 min

750 g 65 min 4 godz. 10 min

1000 g 70 min 4 godz. 15 min

Szybki biały Jasna 110°C 500 g 45 min 2 godz. 40 min

750 g 50 min 2 godz. 45 min

1000 g 55 min 2 godz. 50 min

Średnia 120°C 500 g 45 min 2 godz. 40 min

750 g 50 min 2 godz. 45 min

1000 g 55 min 2 godz. 50 min

Ciemna 130°C 500 g 55 min 2 godz. 50 min

750 g 60 min 2 godz. 55 min

1000 g 65 min 3 godz.

Razowy Jasna 120°C 500 g 45 min 3 godz. 45 min

750 g 50 min 3 godz. 50 min

1000 g 55 min 3 godz. 55 min

Średnia 130°C 500 g 50 min 3 godz. 50 min

750 g 55 min 3 godz. 55 min

1000 g 60 min 4 godz.

Ciemna 140°C 500 g 60 min 4 godz.

750 g 65 min 4 godz. 5 min

1000 g 70 min 4 godz. 10 min

Szybki razowy Jasna 120°C 500 g 45 min 2 godz. 34 min

750 g 50 min 2 godz. 39 min

1000 g 55 min 2 godz. 44 min

Średnia 130°C 500 g 50 min 2 godz. 39 min

750 g 55 min 2 godz. 44 min

1000 g 60 min 2 godz. 49 min

Ciemna 140°C 500 g 55 min 2 godz. 44 min

750 g 60 min 2 godz. 49 min

1000 g 65 min 2 godz. 54 min

Bagietka Jasna 115°C 500 g 50 min 5 godz. 45 min

750 g 55 min 5 godz. 50 min

1000 g 60 min 5 godz. 55 min

Średnia 125°C 500 g 55 min 5 godz. 50 min

750 g 60 min 5 godz. 55 min

1000 g 65 min 6 godz.

Ciemna 135°C 500 g 60 min 5 godz. 55 min

750 g 65 min 6 godz.

1000 g 70 min 6 godz. 5 min

Słodki Jasna 105°C 500 g 53 min 3 godz. 19 min

750 g 57 min 3 godz. 22 min

1000 g 58 min 3 godz. 23 min

Średnia 115°C 500 g 54 min 3 godz. 19 min

750 g 57 min 3 godz. 22 min

1000 g 60 min 3 godz. 25 min

Ciemna 135°C 500 g 58 min 3 godz. 23 min

750 g 61 min 3 godz. 26 min

122

Typ Skórka Temp. pieczenia Waga Czas pieczenia Czas przygotowania

1000 g 64 min 3 godz. 29 min

Super szybki Średnia 140°C nie dot. 25 min 58 min

Bezglutenowy Średnia 115°C 750 g 95 min 2 godz. 54 min

1000 g 100 min 2 godz. 59 min

Ciasto nie dot. nie dot. nie dot. 0 min 1 godz. 30 min

Ciasto na makaron nie dot. nie dot. nie dot. 0 min 14 min

Dżem nie dot. 115°C nie dot. 45 min 1 godz.

Tylko pieczenie nie dot. 120°C nie dot. 10 min 10 min



W tym rozdziale można znaleźć opis wielu składników i narzędzi wykorzystywanych podczas wypiekania chleba. Każdy ze składników jest ważny.

Pamiętaj, aby kupować wysokiej jakości składniki i używać ich w dokładnych ilościach określonych w przepisach. Niektóre ze składników można

stosować zamiennie, inne jednak powodują, że wypiek może nie być zadowalający.





Biała mąka zawiera wystarczającą ilość białka (glutenu), aby zapewnić dużą objętość i właściwą konsystencję chleba. To właśnie gluten tworzy

strukturę ściany komórkowej, zatrzymuje pęcherzyki powietrza i umożliwia rośnięcie chleba. Większość mąki jest bielona. Nie ma to wpływu na

wynik wypiekania chleba ani na czas, przez jaki chleb nadaje się do spożycia.



Mąka pszenna razowa to grubo mielona mąka z całych ziaren pszenicy – otrębów, kiełków i bielma. Bogate w błonnik otręby i kiełki nadają

brązowy kolor i orzechowy aromat. Bochenki chleba wypiekanego z mąki pszennej razowej są mniejsze i bardziej zbite.



Mąkę żytnią otrzymuje się poprzez drobne mielenie ziaren żyta. Jedynie mąka wyrabiana z pszenicy i żyta zawiera białka tworzące gluten. Gluten

zawarty w mące żytniej nie jest zbyt elastyczny, dlatego też mąkę żytnią wykorzystuje się w połączeniu z mąką pszenną.



Płatki zbożowe, ziarna i nasiona zapewniają różnice w konsystencji, smaku i wyglądzie chleba. Zawierają duże ilości błonnika, nie zawierają jednak

glutenu. Płatki trzy-, pięcio-, siedmio- lub dwunastozbożowe można zastąpić w przepisie jakimikolwiek płatkami wielozbożowymi. Śruta pszenna

to ziarno razowe, które jest rozbijane na różnej wielkości cząstki, od grubych, aż po drobne. Bulgur (kasza z ziarna pszennego) to ziarno pszenicy

pozbawione otrębów, gotowane na parze, suszone i mielone. Naturalne otręby, zarówno pszenicy, jak i owsa, przecinają nitki glutenu. Dlatego też

nie należy używać do wypieków więcej otrębów, niż jest podane w przepisie.



Kasza manna, jasnożółta i grubo mielona, pozyskiwana jest z twardej pszenicy durum i charakteryzuje się dużą zawartością białka. Wykorzystuje

się ją do przygotowywania świeżego makaronu. Ciasto na makaron z kaszy manny łatwiej się wyrabia, a podczas gotowania utrzymuje nadany mu

kształt lepiej niż makaron wyrabiany z uniwersalnej mąki. Możesz zastąpić część uniwersalnej mąki lub mąki pszennej razowej kaszą manną.



Tłuszcze zmiękczają ciasto, nadają aromat i wpływają na wydłużenie czasu, przez jaki chleb nadaje się do spożycia, poprzez zatrzymywanie wilgoci

wewnątrz chleba. Margarynę, masło lub olej można stosować w przepisach zamiennie. Bochenki chleba wypiekane z ich wykorzystaniem różnią

się nieznacznie. Unikaj niskokalorycznej miękkiej margaryny, ponieważ większa zawartość wody może znacznie wpłynąć na rozmiar bochenka i

konsystencję chleba.



Sól pozwala kontrolować aktywność drożdży oraz wzbogaca smak. Nigdy nie zapominaj dodać soli do ciasta. Ilość soli dodawanej do ciasta jest

niewielka, sól jest jednak niezbędna. Bez soli chleb mógłby zbyt mocno wyrosnąć lub opaść.



Cukry stanowią pokarm dla drożdży, zapewniają słodki smak chleba oraz odpowiedni kolor skórki. O ile nie ma innych wskazówek w przepisie,

dodawaj białego cukru kryształu. Miód, brązowy cukier i melasa nadadzą ciastu wyjątkowy aromat i kolor. Zamiana jednego z wymienionych

składników na inny może wpłynąć na wynik końcowy.

Możesz korzystać także z granulowanych zamienników cukru opartych na aspartamie (a nie na sacharynie). Zastępując jeden składnik drugim,

zachowaj ilości podane w przepisie.



Płyny łączą mąkę i pozwalają uzyskać sprężyste ciasto. Mleko pozwala uzyskać delikatną konsystencję, a woda bardziej chrupiącą skórkę.

Odtłuszczone mleko w proszku i maślanka w proszku zwiększają wartość odżywczą, jednocześnie umożliwiając uzyskanie gładkiej konsystencji

ciasta. Nie ma potrzeby dodawania wody do odtłuszczonego mleka w proszku lub maślanki w proszku. Dodając te składniki w proszku, możesz

zwiększyć liczbę przepisów przygotowywanych z użyciem funkcji minutnika. Nie korzystaj z funkcji minutnika w przypadku przepisów, które

wymagają dodania świeżego mleka. Maślanka w proszku będzie lepiej łączyć mąkę, jeśli dodasz ją po dodaniu mąki.

Jeśli chcesz zastąpić wodę i odtłuszczone mleko w proszku mlekiem, wklej tyle mleka, ile miało zostać użytej wody. Można dodać mleko

homogenizowane 2% lub 1% albo odtłuszczone. Soki owocowe i warzywne bez dodatku cukru można wykorzystać w ilościach podanych w

przepisach. Zapoznaj się z informacjami zawartymi na etykietach tych soków, aby mieć pewność, że nie zawierają soli, cukru lub słodzików.



Jajka nadają kolor, wzbogacają smak i aromat. Zawsze używaj dużych jajek wyjętych wprost z lodówki. W przypadku przepisów z jajkami nie

korzystaj z funkcji minutnika.



Odmierzając ilość sera, nie wciskaj go do miarki. Dodanie niskotłuszczowych serów może wpłynąć na wysokość i kształt bochenka. Nie korzystaj

z funkcji minutnika w przypadku przepisów, które wymagają dodania sera.

 123



Drożdże, maleńkie jednokomórkowe organizmy żywe, żywią się węglowodanami zawartymi w mące i cukrze w celu wytworzenia dwutlenku

węgla, który powoduje, że chleb rośnie. Drożdże wymieszane z wodą i cukrem budzą się do życia podczas procesu wyrabiania ciasta i wypełniają

ciasto maleńkimi pęcherzykami powietrza, które powodują, że ciasto rośnie. Wstępne etapy pieczenia powodują, że ciasto rośnie wyżej do czasu,

aż drożdże stracą swoją aktywność. Wystawianie na działanie powietrza, ciepła i wilgoci zmniejsza aktywność drożdży. Zawsze wykorzystuj

drożdże przed upływem daty ważności. Po otwarciu drożdży można je przechowywać w lodówce w oryginalnym opakowaniu; należy zużyć je w

ciągu 6–8 tygodni. Dostępne są 3 typy drożdży — aktywne suszone drożdże, drożdże instant i drożdże piekarnicze. Drożdże piekarnicze

charakteryzują się szczególnie dużą aktywnością przy zwiększonym poziomie kwasu askorbinowego (witaminy C). Zostały one opracowane

specjalnie z myślą o ich wykorzystaniu w piekarniach. Aby zastąpić aktywne suszone drożdże lub drożdże instant drożdżami piekarniczymi,

zwiększ ilość drożdży wymienioną w przepisie o ¼ łyżeczki. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj rodzaju drożdży określonego w przepisie. Ciepło

zabija drożdże. Podczas przygotowywania nadzienia ważne jest, aby pozwolić składnikom, takim jak stopione masło, wystygnąć przed ich użyciem.

Trzymaj drożdże z dala od płynów, tłuszczy i soli, ponieważ zmniejszają one aktywność drożdży. Nie zwiększaj ilości drożdży podanej w przepisie.

Zarówno cynamon, jak i czosnek powodują, że ciasto nie rośnie. Jeśli masz zamiar użyć tych składników, dodaj je w rogu formy do chleba,

aby mieć pewność, że nie dotykają one drożdży.



Rozpuść 1 łyżeczkę cukru w ½ liżanki letniej wody w miarce. Posyp powierzchnię 2 łyżeczkami drożdży. Delikatnie wymieszaj. Odstaw

mieszankę na 10 minut. Mieszanka powinna być pienista i wydzielać silny zapach drożdży. Jeśli tak nie jest, należy zakupić nowe drożdże.



Mieszanki chlebowe są dostępne w wielu sklepach. Mieszanki takie zawierają mąkę, sól, cukier i drożdże we właściwych proporcjach, są więc

wygodne w użyciu. Są także dostępne mieszanki różnego rodzaju i o różnym aromacie. W większości przypadków wystarczy dodać wody lub

mleka oraz masła lub oleju do formy do chleba w sposób opisany w instrukcjach zamieszczonych na opakowaniu mieszanki chlebowej, a

następnie dodać mieszankę do wypieku.



Idealne bochenki zależą od właściwej ilości i świeżości każdego ze składników. Dlatego też ważne jest, aby prawidłowo odmierzać składniki.

Nawet pomyłka o 1 lub 2 dwie łyżki odmierzonego składnika (za dużo lub za mało) robi wielką różnicę w wyniku końcowym. Nigdy nie

odmierzaj składników nad formą do chleba, ponieważ można w ten sposób rozlać/rozsypać nadmierną ilość składników w formie do chleba.

Wskazówka: Jeśli musisz dodać np. 280 ml wody, dodaj 1 szklankę (250 ml) wody, korzystając z kubka z miarką, a następnie dodaj 2 łyżki (30 ml)

wody za pomocą miarki.



Przechowuj mąkę w hermetycznym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Mąka wystawiona na działanie ciepła i wilgoci traci swoje

właściwości rośnięcia. Mąka szybko wchłania aromat, należy więc zawsze przechowywać ją z dala od cebuli i czosnku. Mąkę należy przechowywać

w szczelnie zamkniętych plastikowych woreczkach lub innych hermetycznych pojemnikach, w temperaturze pokojowej przez 1 do 2 dni. Bagietki

powinno się przechowywać w papierowych torbach, ponieważ gdy są one wystawione na działanie powietrza, zachowują chrupkość skórki.

Najlepiej spożywać bagietki w dniu, w którym zostaną wypieczone





- Dołączonej miarki można używać do odmierzania drożdży, cukru, soli, mleka w proszku i przypraw.

- Nie używaj miarki do odmierzania czubatych miarek suchych składników. Dodawaj płaskie miarki suchych składników (rys. 14).

- Wsyp składnik do miarki, a następnie odsyp poziomym ruchem nadmiar składnika, używając metalowej łopatki lub noża. Nie wciskaj składnika

do miarki i nie potrząsaj miarką, aby wyrównać poziom składnika (rys. 15).

- Jedynym składnikiem, który należy wciskać do miarki, jest brązowy cukier. Wciskaj cukier, aż nabierze kształtu miarki.



- Przezroczysty kubek ze skalą umożliwia odmierzanie wszystkich płynnych składników. Umieść kubek z miarką na płaskiej powierzchni i

odczytaj oznaczenie ze skali znajdującej się na poziomie oczu. Jeśli to konieczne, dodaj lub wylej trochę płynnego składnika (rys. 16).



W celu zachowania maksymalnego bezpieczeństwa utrzymuj urządzenie w czystości, w stanie nienatłuszczonym, bez osadów z resztek jedzenia.

Nie zanurzaj urządzenia w wodzie ani innym płynie. Nie opłukuj go pod bieżącą wodą.

Do czyszczenia urządzenia nigdy nie używaj czyścików, środków ściernych ani żrących płynów, takich jak benzyna lub aceton.

1 Przed myciem urządzenia wyjmij wtyczkę z gniazdka elektrycznego i poczekaj, aż urządzenie ostygnie.

2 Po zakończeniu pieczenia natychmiast wyjmij ostrze do wyrabiania ciasta z formy do chleba, aby zapobiec jego utknięciu.

Uwaga: Jeśli ostrze utknęło, wypełnij formę do chleba wodą do poziomu nad ostrzem do wyrabiania ciasta i odstaw namoczoną formę na 30 minut.

Następnie zdejmij ostrze do wyrabiania ciasta z wałka.

3 Wyczyść ostrze do wyrabiania ciasta w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Wyczyść otwór w ostrzu do wyrabiania

ciasta za pomocą drewnianej wykałaczki lub nylonowej szczoteczki do czyszczenia.

4 Wyczyść formę do chleba miękką ściereczką zwilżona gorącą wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

Nie zanurzaj formy do chleba w wodzie i nie myj jej w zmywarce.

5 Wyczyść wałek wewnątrz formy do chleba miękką ściereczką.

6 Opłucz wnętrze formy do chleba świeżą wodą.

7 Aby zdjąć pokrywkę w celu łatwiejszego jej wyczyszczenia, unieś pokrywkę, aż utworzy kąt 90° z urządzeniem, a następnie podnieś ją i

wyjmij z zawiasu urządzenia. (rys. 17)

8 Wytrzyj pokrywkę wilgotną ściereczką.

Nie myj pokrywki w zmywarce.

9 Wytrzyj wewnętrzną i zewnętrzną część urządzenia wilgotną ściereczką.

124

Nie używaj chemicznych środków do czyszczenia piekarników.

10 Przed ponownym złożeniem urządzenia wysusz starannie wszystkie części miękką, suchą ściereczką.

11 Aby ponownie założyć pokrywkę, włóż pokrywkę w zawias i zamknij ją. (rys. 18)



1 Nawiń przewód sieciowy wokół haczyka na przewód sieciowy na spodzie urządzenia (rys. 19).

2 Przechowuj urządzenie w suchym i bezpiecznym miejscu.



- Zużytego urządzenia nie należy wyrzucać wraz ze zwykłymi odpadami gospodarstwa domowego — należy oddać je do punktu zbiórki

surowców wtórnych w celu utylizacji. Stosowanie się do tego zalecenia pomaga w ochronie środowiska (rys. 20).



W razie konieczności naprawy, jakichkolwiek pytań lub problemów prosimy odwiedzić naszą stronę internetową www.philips.com lub

skontaktować się z Centrum Obsługi Klienta rmy Philips (numer telefonu znajduje się w ulotce gwarancyjnej). Jeśli w kraju Państwa zamieszkania

nie ma takiego Centrum, o pomoc należy zwrócić się do sprzedawcy produktów rmy Philips.



W tym rozdziale opisano najczęstsze problemy, z którymi można się zetknąć, korzystając z urządzenia. Jeśli poniższe wskazówki okażą się

niewystarczające do rozwiązania problemu, należy skontaktować się z Centrum Obsługi Klienta.



Woda lub

mleko

Sól Cukier lub

miód

Mąka Drożdże Inne

Bochenek rośnie,

a potem opada

Zmniejsz ilość

o 1–2 łyżki,

użyj

zimniejszego

płynu

Zwiększ ilość

składnika o

¼ łyżeczki

Zwiększ ilość

składnika o 1–

2 łyżki, użyj

świeższej mąki,

użyj właściwego

typu mąki

Zmniejsz ilość składnika o 1/8–

¼ łyżeczki, użyj świeżych drożdży,

użyj właściwego typu drożdży

przy zastosowaniu właściwego

ustawienia

Sprawdź

zasilanie

Chleb zbyt mocno

rośnie

Zmniejsz ilość

o 1–2 łyżki,

użyj

zimniejszego

płynu

Zwiększ ilość

składnika o

1/4 łyżeczki

Zmniejsz ilość

składnika o

½ łyżeczki

Zmniejsz ilość

składnika o 1–

2 łyżki

Zmniejsz ilość składnika o 1/8–

¼ łyżeczki, użyj właściwego typu

drożdży przy zastosowaniu

właściwego ustawienia

Bochenek nie

rośnie

wystarczająco

wysoko

Zwiększ ilość

składnika o 1–

2 łyżki

Zmniejsz

ilość składnika

o 1/4 łyżeczki

Zwiększ ilość

składnika o

½ łyżeczki

Użyj świeższej

mąki, użyj

właściwego typu

mąki

Zwiększ ilość składnika o 1/8–

¼ łyżeczki, użyj świeżych drożdży,

użyj właściwego typu drożdży

przy zastosowaniu właściwego

ustawienia

Bochenek jest

mały i ciężki

Użyj świeższej

mąki, użyj

właściwego typu

mąki

Dodaj drożdże, użyj świeżych

drożdży, użyj właściwego typu

drożdży przy zastosowaniu

właściwego ustawienia

Sprawdź

zasilanie

Skórka jest zbyt

jasna

Zwiększ ilość

składnika o

½ łyżeczki

Wybierz

właściwe

ustawienia

Chleb jest

niedopieczony

Sprawdź

zasilanie,

wybierz

właściwe

ustawienia

Chleb jest

przypieczony

Zmniejsz ilość

składnika o

½ łyżeczki

Wybierz

właściwe

ustawienia

Ciasto na chleb

jest

niewymieszane

Umieść

prawidłowo

formę do

chleba,

dopchnij

właściwie

ostrze do

wyrabiania

ciasta na wałek

formy do

chleba

 125

Woda lub

mleko

Sól Cukier lub

miód

Mąka Drożdże Inne

Z otworów

wydobywa się

dym

Wyczyść

element

grzejny

Regulacja dużej

wysokości

Zmniejsz ilość

składnika o 1–

2 łyżki

Zmniejsz ilość

składnika o

½ łyżeczki

Zmniejsz ilość składnika o 1/8–

¼ łyżeczki

Uwaga: Dokonując korekty w ilości składników, należy najpierw zmienić ilość drożdży. Jeśli wynik wciąż nie jest zadowalający, należy najpierw

dostosować ilość płynów, a następnie ilość suchych składników.

Problem Prawdopodobna przyczyna Rozwiązanie

Przyciski nie działają. Wtyczka nie jest włożona do

gniazdka elektrycznego.

Włóż wtyczkę do gniazdka elektrycznego. Jeśli problem

będzie nadal występował, skontaktuj się z Centrum Obsługi

Klienta w swoim kraju.

Podczas pracy urządzenie wydaje odgłosy. Silnik wydaje dźwięki podczas

procesu wyrabiania ciasta. Jest to

zjawisko normalne.

Nie jest wymagana żadna czynność.

Urządzenie stukocze podczas działania. Forma do chleba jest nieprawidłowo

włożona.

Aby prawidłowo włożyć formę do chleba, obracaj ją w

lewo, aż zatrzaśnie się w odpowiednim położeniu.

Z otworów wylotu pary wydobywa się

dym, a urządzenie wydziela zapach

spalenizny.

Składniki lub okruchy chleba dostały

się na element grzejny lub do

wnętrza urządzenia.

Zawsze czyść urządzenie po użyciu. Przed rozpoczęciem

czyszczenia wyjmij wtyczkę urządzenia z gniazdka

elektrycznego i pozostaw urządzenie do ostygnięcia.

Urządzenie nie zaczyna działać po

naciśnięciu przycisku uruchamiania/

zatrzymania/anulowania, a na

wyświetlaczu pojawia się komunikat

„ERR”.

Urządzenie przegrzało się. Odczekaj około 1 godziny, aż urządzenie ostygnie.



Pytanie Odpowiedź

Dlaczego bochenki czasami

różnią się wysokością i kształtem?

Chleb jest bardzo czuły na czynniki środowiska, takie jak temperatura, pogoda, wilgotność, wysokość,

zmiany w przepływie powietrza i wykorzystanie minutnika. Kształt chleba może zmieniać się w zależności

od tego, czy użyte zostaną świeże składniki i czy zostały one odpowiednio odmierzone.

W jaki sposób bochenki mogą

różnić się między sobą kształtem

w zależności od pory roku?

Latem bochenki mogą czasami opadać (w środku powstaje wgłębienie) lub zbytnio rosnąć. Zimą chleb

może nie wyrastać właściwie. Ten problem można rozwiązać, używając wody o temperaturze 20°C.

Dlaczego mąka czasami przylepia

się do boków bochenka?

Podczas wstępnych stadiów mieszania, niewielkie ilości mąki mogą czasem przylepiać się do boków formy

do chleba i są przypiekane do boków bochenka. Jeśli ma miejsce taka sytuacja, możesz zdrapać tę część

skórki za pomocą ostrego noża.

Dlaczego ciasto jest czasami

bardzo kleiste i trudne do

wyrobienia?

Ciasto może czasem być zbyt kleiste (tzn. zbyt mokre) w zależności od temperatury panującej w

pomieszczeniu oraz temperatury wody. Spróbuj dodać do ciasta zimniejszej wody.

Dlaczego górna część bochenka

wygląda czasami na rozdartą?

Czasami ciasto wyrasta zbyt mocno, co może spowodować powstanie pęknięć na powierzchni

wypiekanego chleba.

Czy mogę przygotowywać w

urządzeniu chleb z dodatkiem

jajek?

Tak, należy w takim przypadku zmniejszyć ilość wody i zamiast niej dodać jajka. Najpierw umieść jajka w

kubku z miarką, następnie wlej wody do poziomu określonego w przepisie. Jeśli dodajesz jajka, nie używaj

funkcji minutnika, ponieważ jajka mogą się zepsuć.

Czy mogę używać tego

wypiekacza do chleba do

przygotowywania potraw według

przepisów pochodzących z innych

książek kucharskich?

Tak. Jednakże, przepisy zawarte w tej broszurze zostały stworzone specjalnie z myślą o tym urządzeniu i

wyniki mogą różnić się w przypadku wykorzystania innych przepisów. Jeśli w przypadku innych przepisów

będą występować problemy, zapoznaj się z informacjami w rozdziale Rozwiązywanie problemów.

Dlaczego czasami chleb wydziela

dziwny zapach?

Zbyt duża ilość aktywnych suszonych drożdży lub nieświeżych składników (szczególnie mąki i wody) może

spowodować, że chleb będzie wydzielać dziwny zapach. Aby cieszyć się najlepszymi wynikami, zawsze

starannie odmierzaj składniki i używaj świeżych składników.

Czy mogę używać mąki zmielonej

w warunkach domowych?

W zależności od tego, jak grubo mielona jest mąka, rezultaty wypiekania chleba mogą nie być

zadowalające. Zalecamy mieszanie mąki mielonej w warunkach domowych ze zwykłą mąką w celu

uzyskania najlepszych wyników.

126

Strona jest ładowana ...

Philips HD9020 Instrukcja obsługi

Philips HD9020 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty