Philips HD9040/90 Recipe book

HD9040

Standard bread programs and recipes

Стандартни програми и рецепти за хляб

Standardní programy a recepty na pečení chleba

Tavalised leivaküpsetusprogrammid ja retseptid

Standardni programi i recepti za kruh

Hagyományos kenyérsütési programok és receptek

Стандартты нан пісіру бағдарламалары мен рецептілері

Standartinės duonos kepimo programos ir receptai

Parastās maizes cepšanas programmas un receptes

Standardowe przepisy na chleb i programy wypieku chleba

Programe şi reţete standard pentru pâine

Стандартные программы и рецепты выпечки хлеба

Štandardné recepty a programy na prípravu chleba

Standardni recepti in programi za kruh

Standardni programi i recepti za hleb

Програми та рецепти для приготування традиційного 

хліба

Strona jest ładowana ...

188





Program: Zwykły biały

chleb

750 g 1000 g 1250 g

Woda (27°C) lub mleko 290 ml 350 ml 450 ml

Mleko w proszku 1½ łyżki 2 łyżki 3 łyżki

Olej 1½ łyżki 2 łyżki 3 łyżki

Sól 1 łyżeczka 1½ łyżeczki 1½ łyżeczki

Cukier 1½ łyżki 2 łyżki 3 łyżki

Biała mąka 500 g 600 g 750 g

Drożdże w proszku 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka



Program: Chleb pszenny

razowy

750 g 1000 g 1250 g

Woda (27°C) 320 ml 380 ml 480 ml

Olej 1 łyżka 2 łyżki 2 łyżki

Sól 1½ łyżeczki 2 łyżeczki 2 łyżeczki

Miód LUB cukier 2 łyżki 2 łyżki 3 łyżki

Mąka pszenna razowa 500 g 600 g 750 g

Drożdże w proszku 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka



Program: Bagietki 750 g 1000 g 1250 g

Woda (27°C) 290 ml 350 ml 450 ml

Olej 1½ łyżki 2 łyżki 2 łyżki

Sól 1½ łyżeczki 2 łyżeczki 3 łyżeczki

Biała mąka 500 g 600 g 750 g

Drożdże w proszku 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka



Program: Pieczywo

słodkie

750 g 1000 g 1250 g

Woda (27°C) lub mleko 270 ml 330 ml 390 ml

Mleko w proszku 1½ łyżki 2 łyżki 3 łyżki

Olej 2 łyżki 3 łyżki 4 łyżki

Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka



Program: Pieczywo

słodkie

750 g 1000 g 1250 g

Cukier 4 łyżki 5 łyżek 6 łyżek

Biała mąka 500 g 600 g  700 g

Drożdże w proszku 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczka



Program: Bezglutenowy 750 g 1000 g 1250 g

Woda (27°C) lub mleko - 330 ml 410 ml

Mleko w proszku - 2 łyżki 2 łyżki

Olej - 2 łyżki 3 łyżki

Sól - 1½ łyżeczki 1½ łyżeczki

Cukier - 2 łyżki 3 łyżki

Mąka bezglutenowa - 560 g 700 g

Drożdże w proszku - 2¼ łyżeczki 3¼ łyżeczki



Program: Super szybki

chleb

750 g 1000 g 1250 g

Woda (27°C) lub mleko - 380 ml -

Mleko w proszku - 2 łyżki -

Olej - 2 łyżki -

Sól - 1 łyżeczka -

Cukier - 2 łyżki -

Biała mąka - 600 g -

Drożdże w proszku - 4 łyżeczki -



Program: Ciasto 750 g 1000 g 1000 g

Woda (27°C) lub mleko - 340 ml

Mleko w proszku - 2 łyżki

Olej - ¼ szklanki

Sól - 2 łyżeczki

Cukier - 2 łyżki

Biała mąka - 600 g

Drożdże w proszku - 2 łyżeczki

 189



Program: Dżem

Świeże lub mrożone (rozmrożone) owoce 2 szklanki

Cukier 1,5 szklanki



łyżek/łyżeczek/szklanek ml

¼ łyżeczki 1 ml

½ łyżeczki 2 ml

1 łyżeczka 5 ml

1 łyżka 15 ml

¼ szklanki 50 ml

1/3 szklanki 75 ml

½ szklanki 125 ml

2/3 szklanki 150 ml

3/4 szklanki 175 ml

1 szklanka 250 ml





Programy Formowanie wielu wypieków (Multi Bread Shaper) (13 i 14) umożliwiają wypiekanie 

chleba o różnych kształtach. Od małych i dużych bułek, do bagietek oraz dowolnych kształtów. 

Programy te składają się z dwóch etapów:

 - Etap pierwszy: wyrabianie i wyrastanie ciasta

 - Etap drugi: pieczenie



1 Wyjmij formę do chleba z urządzenia (patrz rozdział „Zasady używania” w instrukcji obsługi).

2 Zamontuj ostrza do wyrabiania ciasta (patrz rozdział „Zasady używania” w instrukcji obsługi).

3 Odmierz i umieść składniki w formie do chleba (patrz rozdział „Zasady używania” w

instrukcji obsługi).

4 Umieść formę do chleba w wypiekaczu (patrz rozdział „Zasady używania” w instrukcji

obsługi).

5 Podłącz wypiekacz do gniazdka elektrycznego.

6 Naciśnij przycisk wyboru programu i wybierz program 13 lub 14.

7 Jeśli chcesz, możesz nacisnąć przycisk wyboru koloru skórki raz lub kilkakrotnie, aby wybrać

odpowiedni kolor skórki.

W przypadku programów 13 i 14 wstępnie wybranym kolorem skórki jest średni.

8 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania, aby rozpocząć cykl wyrabiania ciasta,

po którym nastąpi cykl wyrastania ciasta.

190

9 Po zakończeniu pierwszego etapu programu urządzenie przełączy się w tryb gotowości.

, Urządzenie emituje dźwięk informujący o zakończeniu wyrabiania i wyrastania ciasta.

Uwaga: Dwa cykle (wyrabianie i wyrastanie ciasta) są wykonywane automatycznie i trwają co najmniej 1

godz. i 21 minut, na przykład 26 minut wyrabiania i 55 minut wyrastania ciasta.

Uwaga: To normalne, że ciasto nie jest dokładnie wymieszane podczas wyrabiania.

Po zakończeniu pierwszego etapu programu ciasto należy upiec w ciągu jednej godziny. Po

upływie godziny urządzenie zresetuje się i program Formowanie wielu wypieków (Multi Bread

Shaper) zostanie wyłączony.



1 Uformuj chleb w wybrany sposób i umieść go w formach do wypiekania (patrz sekcja

„Przepisy z programem Formowanie wielu wypieków” poniżej).

2 Przygotuj stelaż do pieczenia (patrz sekcja „Przygotowanie stelaża do wypiekania” poniżej).

3 Umieść stelaż do pieczenia z formami do wypiekania w wypiekaczu.

Uwaga: W celu użycia stelaża do wypiekania należy wyjąć formę do chleba.

4 Zamknij pokrywę i naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania w celu rozpoczęcia

cyklu wypiekania.



Wypiekacz jest wyposażony w stelaż do wypiekania przeznaczony do użycia w przypadku przepisów 

z programem Formowanie wielu wypieków (Multi Bread Shaper) (programy 13 i 14). Na stelażu 

znajdują się dwie formy do wypiekania. Przy użyciu dwóch długich separatorów i czterech krótkich 

separatorów można podzielić formy w celu pieczenia bagietek, bułek i chlebów o dowolnym 

kształcie. 

1 Aby upiec dwie podłużne bagietki lub inne rodzaje chleba, umieść długi separator w formie

do wypiekania. Wciśnij separator, aby go zamocować.

2 Aby upiec krótkie bagietki lub inne rodzaje krótkiego chleba, umieść dwa krótkie separatory

w poprzek formy i wciśnij je na miejsce.

3 Aby piec bułki, umieść najpierw długi separator, a następnie dopasuj otwory w krótkim

separatorze do otworów w długim separatorze.

4 W celu wypiekania chleba o dowolnym kształcie nie używaj żadnych separatorów.



W przypadku tych przepisów należy użyć stelaża do wypiekania, form do wypiekania, separatorów, 

noża piekarskiego i pędzla.



Przepis na 4 bagietki o wadzie 100 g.

Kolor skórki należy ustawić na średni.

Składniki:

 - 170 ml wody

 - 1 łyżeczka soli

 - 280 g mąki na chleb

 - 1 łyżeczka suszonych drożdży 

Uwaga: Aby bagietka była bardziej elastyczna, do składników należy dodać 1 łyżkę oleju. Aby bagietki

nabrały więcej koloru, do składników należy dodać 2 łyżeczki cukru.

Formowanie bagietek:

 191

1 Posyp mąką blat.

2 Wyjmij formę do chleba z urządzenia i wyjmij z niej ciasto.

3 Uformuj ciasto w kulę i podziel nożem na cztery części (rys. 1).

Uwaga: Upewnij się, że wszystkie części mają taką samą wagę.

Wskazówka: Aby bagietki były lżejsze i zawierały więcej powietrza, odłóż kule z ciasta na 5 minut przed

formowaniem.

4 Rozgnieć na płasko wszystkie części ciasta na posypanym mąką blacie przy użyciu dłoni, lub

delikatnie wałkując je wałkiem do ciasta (rys. 2).

5 Chwyć dłuższą stronę rozwałkowanego ciasta i złóż ją do środka. Następnie chwyć drugą

dłuższą stronę ciasta i złóż ją do środka, zakładając na złożoną wcześniej pierwszą

stronę (rys. 3).

6 Palcami uformuj wgłębienie pośrodku złożonego ciasta, na całej jego długości (rys. 4).

7 Zamknij wgłębienie, przeciągając przednią połowę ciasta w górę i w poprzek wgłębienia, a

następnie umieść ją na drugiej połowie ciasta. Zagnieć szczelnie połączenie (rys. 5).

8 Umieść ciasto na blacie połączeniem w dół i rozwałkuj je dłońmi do przodu i do tyłu.

Rozpocznij na środku i przesuwaj dłonie na zewnątrz, wałkując ciasto, aby je rozciągnąć do

odpowiedniej długości. (rys. 6)

9 Nie naciskając zbyt mocno, rozwałkuj ciasto dłońmi, aby uzyskać odpowiedni kształt. Grubość

i szerokość ciasta muszą być takie same.

Uwaga: Ciasto musi mieć taką samą długość jak forma do wypiekania (około 18 cm).

Wskazówka: Aby uzyskać bagietki o różnym smaku, na tym etapie można dodać składniki, takie jak

ziarno sezamowe lub mak.

10 Załóż długie separatory w dwóch formach i umieść uformowane kawałki ciasta w

poszczególnych sekcjach (rys. 7).

11 Aby uzyskać optymalny rezultat, na górnej części ciasta wykonaj ukośne nacięcia o długości

1 cm dołączonym nożem piekarskim lub nożem o ząbkowanym ostrzu (rys. 8).

Uwaga: Upewnij się, że nacięcia nie są głębsze niż 1 cm, a odległość między nimi wynosi co najmniej

2 cm (rys. 9).

12 Używając pędzla, zwilż górną część ciasta wodą (rys. 10).

Uwaga: Upewnij się, że na formie do wypiekania nie pozostała woda.

13 Umieść stelaż do pieczenia z formami do wypiekania w wypiekaczu.

14 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania, aby rozpocząć cykl wypiekania.

15 Po zakończeniu wypiekania odłącz urządzenie od gniazda.

16 Wyjmij stelaż do wypiekania z urządzenia (rys. 11).

Zachowaj ostrożność, ponieważ stelaż do wypiekania i chleb są gorące.

17 Wyjmij bagietki z form i pozostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce (rys. 12).



Bochen jest to rodzaj podłużnego chleba z płaskim spodem i kilkoma ukośnymi nacięciami na górze.

1 Użyj składników i wykonaj czynności 1–3 opisane w sekcji „Bagietki” powyżej.

192

2 Rozwałkuj wszystkie cztery kawałki ciasta przy użyciu wałka do prostokątnych kawałków o

długości 18 cm i grubości około 1,5 cm, z zaokrąglonymi rogami (rys. 13).

3 Chwyć dłuższą część ciasta i zwiń ją, formując bułkę o szerokości 5 cm. Zagnieć i wyrównaj

końce (rys. 14).

4 Umieść długie separatory w formach do wypiekania, a następnie umieść uformowane ciasto

w odpowiednich sekcjach.

5 Wykonaj ukośne nacięcia w odstępach około 1,5 cm (zwykle około 6 nacięć) dołączonym

nożem piekarskim lub nożem o ząbkowanym ostrzu (rys. 15).

6 Używając pędzla, zwilż górną część ciasta wodą.

Uwaga: Upewnij się, że na formie do wypiekania nie pozostała woda.

7 Umieść stelaż do pieczenia z formami do wypiekania w wypiekaczu.

8 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania, aby rozpocząć cykl wypiekania.

9 Po zakończeniu wypiekania odłącz urządzenie od gniazda.

10 Wyjmij stelaż do wypiekania z urządzenia.

Zachowaj ostrożność, ponieważ stelaż do wypiekania, formy do chleba i chleb są gorące.

11 Wyjmij chleby z form i pozostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce.



Epi to francuski chleb wykonany z ciasta na bagietki i uformowany w kształcie kłosa („epi” po 

francusku oznacza kłos).

1 Użyj składników jak w przepisie na bagietki powyżej i uformuj bagietki w sposób opisany w

punktach od 1 do 9.

2 Umieść długie separatory w formach do wypiekania, a następnie umieść uformowane ciasto

w odpowiednich sekcjach.

3 Przy użyciu nożyczek natnij górną część ciasta w odstępach od 2 do 2,5 cm na całej długości

w celu utworzenia zakładek na górnej części ciasta (rys. 16).

Uwaga: Cięcia muszą mieć długość około dwóch trzecich wysokości ciasta.

4 Przekładaj kolejno zakładki z ciasta na lewo i prawo (rys. 17).

5 Używając pędzla, zwilż górną część ciasta wodą.

Uwaga: Upewnij się, że na formie do wypiekania nie pozostała woda.

6 Umieść stelaż do pieczenia z formami do wypiekania w wypiekaczu.

7 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania, aby rozpocząć cykl wypiekania.

8 Po zakończeniu wypiekania odłącz urządzenie od gniazda.

9 Wyjmij stelaż do wypiekania z urządzenia.

Zachowaj ostrożność, ponieważ stelaż do wypiekania, formy do chleba i chleb są gorące.

10 Wyjmij chleby epi z form i pozostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce.

Wskazówka: Zakładki upieczonych bochenków chleba epi można łatwo oderwać i podawać pojedynczo.



Jest to przepis na jeden z najpopularniejszych rodzajów chleba plecionego czyli chleb potrójnie 

pleciony.

 193

Składniki:

 - ¼ szklanki mleka

 - ½ dużego jajka

 - 1 i 1/6 szklanki mąki

 - 1 łyżka cukru

 - ¼ łyżeczki soli

 - 1/8 szklanki masła

 -  ¾ łyżeczki suszonych drożdży

Aby uformować chleb pleciony:

1 Posyp mąką blat.

2 Wyjmij formę do chleba z urządzenia i wyjmij z niej ciasto.

3 Uformuj ciasto w kulę i podziel nożem na sześć części (rys. 18).

Uwaga: Upewnij się, że wszystkie części mają taką samą wagę.

4 Umieść trzy kawałki ciasta na posypanym mąką blacie i uformuj dłońmi podłużne kawałki.

Rozpocznij na środku i przesuwaj dłonie do boków w celu rozciągnięcia ciasta do

odpowiedniej długości (rys. 19).

Uwaga: Upewnij się, że kawałki ciasta mają równą średnicę. Podłużne kawałki należy formować tak długo,

dopóki nie osiągną długości równej formie do wypiekania (około 18 cm).

5 Umieść trzy wałki z ciasta obok siebie na formie do wypiekania (rys. 20).

6 Rozpocznij zaplatanie wałków na środku. Podnieś prawy kawałek i ułóż go na środkowym.

Następnie podnieś lewy kawałek i umieść go na prawym, a potem środkowy na lewym.

Kontynuuj, aż zapleciesz kawałki do końca. Następnie zapleć kawałki ciasta od środka do

drugiego końca (rys. 21).

7 Zwilż końce, sklej je razem i zawiń pod spód (rys. 22).

8 Używając pędzla, zwilż górną część ciasta wodą.

Uwaga: Upewnij się, że na formie do wypiekania nie pozostała woda.

9 Wykonaj czynności od 4 do 8 dla pozostałych trzech kawałków.

10 Umieść stelaż do pieczenia z formami do wypiekania w wypiekaczu.

11 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania, aby rozpocząć cykl wypiekania.

12 Po zakończeniu wypiekania odłącz urządzenie od gniazda.

13 Wyjmij stelaż do wypiekania z urządzenia.

Zachowaj ostrożność, ponieważ stelaż do wypiekania i chleb są gorące.

14 Wyjmij plecione chleby z form i pozostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce.



Przepis na 12 bułek.

Składniki:

 - 170 ml wody

 - 1 łyżeczka soli

 - 280 g mąki na chleb 

 - 1 łyżeczka suszonych drożdży

Aby uformować bułki:

1 Posyp mąką blat.

194

2 Wyjmij formę do chleba z urządzenia i wyjmij z niej ciasto.

3 Uformuj ciasto w kulę i podziel nożem na 12 części (rys. 23).

Uwaga: Upewnij się, że wszystkie części mają taką samą wagę.

4 Uformuj z każdego kawałka bułkę i umieść ją w formie do wypiekania (rys. 24).

5 Natnij bułkę pośrodku nożem piekarskim, aby utworzyć głęboką szczelinę dzielącą bułkę w

połowie (rys. 25).

6 Natnij bułkę ponownie prostopadle do pierwszego nacięcia, aby podzielić ciasto na

ćwiartki (rys. 26).

7 Używając pędzla, zwilż górną część ciasta wodą.

Uwaga: Upewnij się, że na formie do wypiekania nie pozostała woda.

8 Umieść stelaż do pieczenia z formami do wypiekania w wypiekaczu.

9 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania, aby rozpocząć cykl wypiekania.

10 Po zakończeniu wypiekania odłącz urządzenie od gniazda.

11 Wyjmij stelaż do wypiekania z urządzenia.

Zachowaj ostrożność, ponieważ stelaż do wypiekania i bułki są gorące.

12 Wyjmij bułki z form i pozostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce.



Składniki:

 - ¼ szklanki mleka

 - ½ dużego jajka

 - 1 i 1/6 szklanki mąki do chleba

 - 1 łyżka cukru

 - ¼ łyżeczki soli

 - 1/8 szklanki masła

 - ¾ łyżeczki suszonych drożdży

Nadzienie:

 - 1 łyżka cukru kryształu

 - ½ łyżeczki cynamonu

 - 1/8 szklanki rodzynek

 - Przed dodaniem składników do ciasta należy je dokładnie wymieszać.

Polewa:

 - ½ dużego jajka, roztrzepanego

 - 2 łyżeczki wody

Aby uformować bułeczki cynamonowe:

1 Posyp mąką blat.

2 Wyjmij formę do chleba z urządzenia i wyjmij z niej ciasto.

3 Uformuj z ciasta kulę i przetnij ją na dwie równe części (rys. 27).

4 Rozwałkuj połówki, formując prostokątne kształty (rys. 28).

5 Umieść równe ilości nadzienia w ¾ każdej części (rys. 29).

6 Zawiń ciasto i dokładnie uszczelnij połączenie (rys. 30).

Uwaga: Dokładnie uszczelnij połączenie i oba końce, aby uniknąć rozwinięcia się bułki po jej

przecięciu (rys. 31).

 195

7 Przetnij ciasto na dwie równe części (rys. 32).

8 Umieść kawałki ciasta na formie do wypiekania przeciętą stroną skierowaną w górę.

9 Używając pędzla, nałóż polewę z jajka na górną część ciasta (rys. 33).

10 Umieść stelaż do pieczenia z formami do wypiekania w wypiekaczu.

11 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania, aby rozpocząć cykl wypiekania.

12 Po zakończeniu wypiekania odłącz urządzenie od gniazda.

13 Wyjmij stelaż do wypiekania z urządzenia.

Zachowaj ostrożność, ponieważ stelaż do wypiekania i bułki są gorące.

14 Wyjmij bułki z form i pozostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce.



Przepis na 32 precle.

Składniki:

 - 1 szklanka piwa

 - 2 i ½ szklanki mąki

 - 2 łyżki cukru

 - 1 łyżeczka soli

 - 1 łyżka masła

 - 1 łyżeczka suszonych drożdży

Aby uformować precle:

1 Posyp mąką blat.

2 Wyjmij formę do chleba z urządzenia i wyjmij z niej ciasto.

3 Uformuj ciasto w kulę i podziel nożem na cztery równe części.

4 Przetnij każdą część na 8 równych kawałków.

5 Uformuj z wszystkich kawałków wałki o długości około 50 cm i grubości około 1 cm (rys. 34).

6 Unieś końce każdego kawałka i zbliż je do siebie, aby się skrzyżowały. (rys. 35)

7 Następnie zawiń jeden koniec wokół drugiego i umieść skręcone końce po drugiej stronie

koła, aby uformować precel (rys. 36).

8 Ułóż precle odwrotnie, skręconymi końcami do dołu, w ok. 2 cm odstępach w formie do

wypiekania. (rys. 37)

9 Pędzlem nałóż roztrzepane jajko i posyp delikatnie precle gruboziarnistą solą, makiem lub

ziarnami sezamu (rys. 38).

Wskazówka: W wypiekaczu można piec jednocześnie 6 precli. Aby kontynuować pieczenie konieczne

może być użycie programu Wypiek. Cykl wypiekania trwa około 10–12 minut.

10 Umieść stelaż do pieczenia z formami do wypiekania w wypiekaczu.

11 Naciśnij przycisk uruchamiania/zatrzymania/anulowania, aby rozpocząć cykl wypiekania.

12 Po zakończeniu wypiekania odłącz urządzenie od gniazda.

13 Wyjmij stelaż do wypiekania z urządzenia.

Zachowaj ostrożność, ponieważ stelaż do wypiekania i precle są gorące.

14 Wyjmij precle z form i pozostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce.

Wskazówka: Jeśli chcesz uzyskać miękkie precle, podawaj je na ciepło z musztardą.

196

Wskazówka: Aby uzyskać kruche precle, po upieczeniu umieść je w wystudzonej kuchence na

nienatłuszczonej formie. Pozostaw je na 3 godziny lub na noc, a staną się suche i chrupiące.



Formowanie wielu

wypieków

(program 13) Formowanie wielu

słodkich wypieków

(program 14)

Składniki Ilość Składniki Ilość

Woda 150 ml Woda 100 ml

Olej - Olej 1 łyżka

Sól 1 łyżeczka Sól ½ łyżeczki

Cukier - Cukier 2 łyżki

Mleko w proszku - Mleko w proszku 1 łyżka

Biała mąka 300 g Biała mąka 200 g

Drożdże w proszku 1½ łyżeczki Drożdże w proszku 1 łyżeczka



Standardowa temperatura dla trybu utrzymywania ciepła dla podanych rodzajów chleba oraz 

temperatura dla programu Tylko pieczenie w poniższych tabelach to 60°C.

Temperatura dla trybu utrzymywania ciepła dla dżemu to 20°C.

Maksymalny czas opóźnienia, jaki można ustawić dla wszystkich rodzajów chleba oprócz super 

szybkiego chleba oraz chleba bezglutenowego to 15 godzin.

Maksymalny czas opóźnienia, jaki można ustawić dla programu Tylko pieczenie to 1 godz. 30 min.





Program Dodawanie dodatkowych składników (po

wyemitowaniu przez urządzenie sygnału

dźwiękowego)

Zwykły biały Po 26 min

Zwykły biały szybki Po 15 min

Razowy Po 51 min

Szybki razowy Po 10 min

Słodki Po 20 min

Bezglutenowy Po 14 min

Ciasto Po 16 min



Model Skórka Temp.

pieczenia

Waga Czas

pieczenia

Czas przygotowania

Zwykły biały Jasna 110°C 750 g 50 min 3 godz. 30 min

 197

Model Skórka Temp.

pieczenia

Waga Czas

pieczenia

Czas przygotowania

1000 g 55 min 3 godz. 35 min

1250 g 60 min 3 godz. 40 min

Średnia 120°C 750 g 50 min 3 godz. 30 min

1000 g 55 min 3 godz. 35 min

1250 g 60 min 3 godz. 40 min

Ciemna 130°C 750 g 55 min 3 godz. 35 min

1000 g 60 min 3 godz. 40 min

1250 g 65 min 3 godz. 45 min

Zwykły biały 

szybki

Jasna 110°C 750 g 50 min 2 godz. 40 min

1000 g 55 min 2 godz. 45 min

1250 g 60 min 2 godz. 50 min

Średnia 120°C 750 g 50 min 2 godz. 40 min

1000 g 55 min 2 godz. 45 min

1250 g 60 min 2 godz. 50 min

Ciemna 130°C 750 g 55 min 2 godz. 45 min

1000 g 60 min 2 godz. 50 min

1250 g 65 min 2 godz. 55 min

Razowy Jasna 115°C 750 g 45 min 3 godz. 55 min

1000 g 50 min 4 godz.

1250 g 55 min 4 godz. 5 min

Średnia 125°C 750 g 50 min 4 godz.

1000 g 55 min 4 godz. 5 min

1250 g 60 min 4 godz. 10 min

Ciemna 135°C 750 g 60 min 4 godz. 10 min

1000 g 65 min 4 godz. 15 min

1250 g 70 min 4 godz. 20 min

Szybki razowy Jasna 115°C 750 g 45 min 2 godz. 40 min

1000 g 50 min 2 godz. 45 min

1250 g 55 min 2 godz. 50 min

Średnia 125°C 750 g 50 min 2 godz. 45 min

1000 g 55 min 2 godz. 50 min

1250 g 60 min 2 godz. 55 min

198

Model Skórka Temp.

pieczenia

Waga Czas

pieczenia

Czas przygotowania

Ciemna 135°C 750 g 60 min 2 godz. 55 min

1000 g 65 min 3 godz.

1250 g 70 min 3 godz. 5 min

Francuski Jasna 115°C 750 g 50 min 5 godz. 45 min

1000 g 55 min 5 godz. 50 min

1250 g 60 min 5 godz. 55 min

Średnia 125°C 750 g 55 min 5 godz. 50 min

1000 g 60 min 5 godz. 55 min

1250 g 65 min 6 godz.

Ciemna 135°C 750 g 60 min 5 godz. 55 min

1000 g 65 min 6 godz.

1250 g 70 min 6 godz. 5 min

Słodki Jasna 110°C 750 g 52 min 3 godz. 17 min

1000 g 54 min 3 godz. 19 min

1250 g 56 min 3 godz. 21 min

Średnia 115°C 750 g 54 min 3 godz. 19 min

1000 g 57 min 3 godz. 22 min

1250 g 60 min 3 godz. 25 min

Ciemna 125°C 750 g 58 min 3 godz. 23 min

1000 g 61 min 3 godz. 26 min

1250 g 64 min 3 godz. 29 min

Bezglutenowy Średnia 110°C 1000 g 95 min 2 godz. 54 min

Super szybki Średnia 135°C 1000 g 50 min 1 godz. 25 min

Ciasto nie dot. nie dot. nie dot. 0 min 1 godz. 30 min

Tylko pieczenie nie dot. 120°C nie dot. 10 min nie dot.

Ciasto na 

makaron

nie dot. nie dot. nie dot. 0 min 14 min

Dżem nie dot. 115°C nie dot. 70 min 1 godz. 25 min 

Formowanie 

wielu wypieków

Jasna 120°C 750 g 40 min 2 godz. 15 min

Średnia 130°C 750 g 40 min 2 godz. 15 min

Ciemna 140°C 750 g 40 min 2 godz. 15 min

 199

Model Skórka Temp.

pieczenia

Waga Czas

pieczenia

Czas przygotowania

Formowanie 

wielu słodkich 

wypieków

Jasna 110°C 750 g 30 min 2 godz. 5 min

Średnia 120°C 750 g 30 min 2 godz. 5 min

Ciemna 130°C 750 g 30 min 2 godz. 5 min



W tym rozdziale można znaleźć opis wielu składników i narzędzi wykorzystywanych podczas 

wypiekania chleba. Każdy ze składników jest ważny. Pamiętaj, aby kupować wysokiej jakości składniki i 

używać ich w dokładnych ilościach określonych w przepisach. Niektóre ze składników można 

stosować zamiennie, inne jednak powodują, że wypiek może nie być zadowalający.





Biała mąka zawiera wystarczającą ilość białka (glutenu), aby zapewnić dużą objętość i właściwą 

konsystencję chleba. To właśnie gluten tworzy strukturę ściany komórkowej, zatrzymuje pęcherzyki 

powietrza i umożliwia rośnięcie chleba. Większość mąki jest bielona. Nie ma to wpływu na wynik 

wypiekania chleba ani na czas, przez jaki chleb nadaje się do spożycia.



Mąka pszenna razowa to grubo zmielona mąka z całych ziaren zbóż – otrębów, kiełków i bielma. 

Otręby i kiełki zapewniają brązowy kolor i orzechowy posmak oraz zwiększają ilość białka. Pieczenie 

chleba z mąki pszennej razowej zapewnia krótsze i gęstsze bochenki. 



Mąkę żytnią otrzymuje się poprzez drobne mielenie ziaren żyta. Jedynie mąka wyrabiana z pszenicy i 

żyta zawiera białka tworzące gluten. Gluten zawarty w mące żytniej nie jest zbyt elastyczny, dlatego 

też mąkę żytnią wykorzystuje się w połączeniu z mąką pszenną.



Płatki zbożowe, ziarna i nasiona zapewniają różnice w konsystencji, smaku i wyglądzie chleba. 

Zawierają duże ilości błonnika. Płatki trzy-, pięcio-, siedmio- lub dwunastozbożowe można zastąpić w 

przepisie jakimikolwiek płatkami wielozbożowymi. Śruta pszenna to ziarno razowe, które jest 

rozbijane na różnej wielkości cząstki, od grubych, aż po drobne. Bulgur (kasza z ziarna pszennego) to 

ziarno pszenicy pozbawione otrębów, gotowane na parze, suszone i mielone. Naturalne otręby, 

zarówno pszenicy, jak i owsa, przecinają nitki glutenu. Dlatego też nie należy używać do wypieków 

więcej otrębów, niż jest podane w przepisie.



Gluten jest obecny w wielu zbożach, takich jak pszenica, żyto, jęczmień, owies itp. Chleb 

bezglutenowy powstaje z mąki bezglutenowej lub chlebowych mieszanek bezglutenowych.



Kasza manna, jasnożółta i grubo mielona, pozyskiwana jest z twardej pszenicy durum i charakteryzuje 

się dużą zawartością białka. Wykorzystuje się ją do przygotowywania świeżego makaronu. Ciasto na 

makaron z kaszy manny łatwiej się wyrabia, a podczas wypiekania utrzymuje nadany mu kształt lepiej 

niż makaron wyrabiany z uniwersalnej mąki. Możesz zastąpić część uniwersalnej mąki lub mąki 

pszennej razowej kaszą manną. 

200



Tłuszcze zmiękczają ciasto, nadają aromat i wpływają na wydłużenie czasu, przez jaki chleb nadaje się 

do spożycia, poprzez zatrzymywanie wilgoci wewnątrz chleba. Margarynę, masło lub olej można 

stosować w przepisach zamiennie. Bochenki chleba wypiekane z ich wykorzystaniem różnią się 

nieznacznie. Unikaj niskokalorycznej miękkiej margaryny, ponieważ większa zawartość wody może 

znacznie wpłynąć na rozmiar bochenka i konsystencję chleba.



Sól pozwala kontrolować aktywność drożdży oraz wzbogaca smak. Nigdy nie zapominaj dodać soli 

do ciasta. Ilość soli dodawanej do ciasta jest niewielka, sól jest jednak niezbędna. Bez soli chleb 

mógłby zbyt mocno wyrosnąć lub opaść.



Cukry stanowią pokarm dla drożdży, zapewniają słodki smak chleba oraz odpowiedni kolor skórki. O 

ile nie ma innych wskazówek w przepisie, dodawaj białego cukru kryształu. Miód, brązowy cukier i 

melasa nadadzą ciastu wyjątkowy aromat i kolor. Zamiana jednego z wymienionych składników na 

inny może wpłynąć na wynik końcowy. 

Możesz korzystać także z granulowanych zamienników cukru opartych na aspartamie (a nie na 

sacharynie). Zastępując jeden składnik drugim, zachowaj ilości podane w przepisie.



Płyny łączą mąkę i pozwalają uzyskać sprężyste ciasto. Mleko pozwala uzyskać delikatną konsystencję, 

a woda bardziej chrupiącą skórkę. Odtłuszczone mleko w proszku i maślanka w proszku zwiększają 

wartość odżywczą, jednocześnie umożliwiając uzyskanie gładkiej konsystencji ciasta. Nie ma potrzeby 

dodawania wody do odtłuszczonego mleka w proszku lub maślanki w proszku. Dodając te składniki 

w proszku, możesz zwiększyć liczbę przepisów przygotowywanych z użyciem funkcji minutnika. Nie 

korzystaj z funkcji minutnika w przypadku przepisów, które wymagają dodania świeżego mleka. 

Maślanka w proszku będzie lepiej łączyć mąkę, jeśli dodasz ją po dodaniu mąki. 

Jeśli chcesz zastąpić wodę i mleko w proszku mlekiem, wlej tyle mleka, ile miało zostać użytej wody. 

Można dodać mleko homogenizowane 2% lub 1% albo odtłuszczone. Soki owocowe i warzywne 

bez dodatku cukru można wykorzystać w ilościach podanych w przepisach. Zapoznaj się z 

informacjami zawartymi na etykietach tych soków, aby mieć pewność, że nie zawierają soli, cukru ani 

słodzików.



Jajka nadają kolor, wzbogacają smak i aromat. Zawsze używaj dużych jajek wyjętych wprost z lodówki. 

W przypadku przepisów z jajkami nie korzystaj z funkcji minutnika.



Odmierzając ilość sera, nie wciskaj go do miarki. Dodanie niskotłuszczowych serów może wpłynąć 

na wysokość i kształt bochenka. Nie korzystaj z funkcji minutnika w przypadku przepisów, które 

wymagają dodania sera.



Drożdże, maleńkie jednokomórkowe organizmy żywe, żywią się węglowodanami zawartymi w mące 

i cukrze w celu wytworzenia dwutlenku węgla, który powoduje, że chleb rośnie. Drożdże 

wymieszane z wodą i cukrem budzą się do życia podczas procesu wyrabiania ciasta i wypełniają 

ciasto maleńkimi pęcherzykami powietrza, które powodują, że ciasto rośnie. Wstępne etapy 

pieczenia powodują, że ciasto rośnie wyżej do czasu, aż drożdże stracą swoją aktywność. 

Wystawianie na działanie powietrza, ciepła i wilgoci zmniejsza aktywność drożdży. Zawsze 

wykorzystuj drożdże przed upływem daty ważności. Po otwarciu drożdży można je przechowywać 

w lodówce w oryginalnym opakowaniu; należy zużyć je w ciągu 6–8 tygodni. Dostępne są 3 typy 

drożdży — aktywne suszone drożdże, drożdże instant i drożdże piekarnicze. Drożdże piekarnicze 

charakteryzują się szczególnie dużą aktywnością przy zwiększonym poziomie kwasu askorbinowego 

(witaminy C). Zostały one opracowane specjalnie z myślą o ich wykorzystaniu w piekarniach. Aby 

zastąpić aktywne suszone drożdże lub drożdże instant drożdżami piekarniczymi, zwiększ ilość 

 201

drożdży wymienioną w przepisie o ¼ łyżeczki. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj rodzaju drożdży 

określonego w przepisie. Ciepło zabija drożdże. Podczas przygotowywania nadzienia ważne jest, aby 

pozwolić składnikom, takim jak stopione masło, wystygnąć przed ich użyciem. Trzymaj drożdże z dala 

od płynów, tłuszczy i soli, ponieważ zmniejszają one aktywność drożdży. Nie zwiększaj ilości drożdży 

podanej w przepisie. 

Zarówno cynamon, jak i czosnek powodują, że ciasto nie rośnie. Jeśli masz zamiar użyć tych

składników, dodaj je w rogu formy do chleba, aby mieć pewność, że nie dotykają one drożdży.



Rozpuść 1 łyżeczkę cukru w ½ liżanki letniej wody w miarce. Posyp powierzchnię 2 łyżeczkami 

drożdży. Delikatnie wymieszaj. Odstaw mieszankę na 10 minut. Mieszanka powinna być pienista i 

wydzielać silny zapach drożdży. Jeśli tak nie jest, należy zakupić nowe drożdże. 



Mieszanki chlebowe są dostępne w wielu sklepach. Mieszanki takie zawierają mąkę, sól, cukier i 

drożdże we właściwych proporcjach, są więc wygodne w użyciu. Są także dostępne mieszanki 

różnego rodzaju i o różnym aromacie. W większości przypadków wystarczy dodać wody lub mleka 

oraz masła lub oleju do formy do chleba w sposób opisany w instrukcjach zamieszczonych na 

opakowaniu mieszanki chlebowej, a następnie dodać mieszankę do wypieku.



Idealne bochenki zależą od właściwej ilości i świeżości każdego ze składników. Dlatego też ważne 

jest, aby prawidłowo odmierzać składniki. Nawet pomyłka o 1 lub 2 dwie łyżki odmierzonego 

składnika (za dużo lub za mało) robi wielką różnicę w wyniku końcowym. Nigdy nie odmierzaj 

składników nad formą do chleba, ponieważ można w ten sposób rozlać/rozsypać nadmierną ilość 

składników w formie do chleba.

Wskazówka: Jeśli musisz dodać np. 280 ml wody, dodaj 1 szklankę (250 ml) wody, korzystając z kubka

z miarką, a następnie dodaj 2 łyżki (30 ml) wody za pomocą miarki.



Przechowuj mąkę w hermetycznym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Mąka wystawiona na 

działanie ciepła i wilgoci traci swoje właściwości rośnięcia. Mąka szybko wchłania aromat, należy więc 

zawsze przechowywać ją z dala od cebuli i czosnku. Mąkę należy przechowywać w szczelnie 

zamkniętych plastikowych woreczkach lub innych hermetycznych pojemnikach, w temperaturze 

pokojowej przez 1 do 2 dni. Bagietki powinno się przechowywać w papierowych torbach, ponieważ 

gdy są one wystawione na działanie powietrza, zachowują chrupkość skórki. Najlepiej spożywać 

bagietki w dniu, w którym zostaną wypieczone





 - Dołączonej miarki można używać do odmierzania drożdży, cukru, soli, mleka w proszku i 

przypraw.

 - Nie używaj miarki do odmierzania czubatych miarek suchych składników. Dodawaj płaskie miarki 

suchych składników (rys. 39).

 - Wsyp składnik do miarki, a następnie odsyp poziomym ruchem nadmiar składnika, używając 

metalowej łopatki lub noża. Nie wciskaj składnika do miarki i nie potrząsaj miarką, aby wyrównać 

poziom składnika (rys. 40).

 - Jedynym składnikiem, który należy wciskać do miarki, jest brązowy cukier. Wciskaj cukier, aż 

nabierze kształtu miarki.



 - Przezroczysty kubek ze skalą umożliwia odmierzanie wszystkich płynnych składników. Umieść 

kubek z miarką na płaskiej powierzchni i odczytaj oznaczenie ze skali znajdującej się na poziomie 

oczu. Jeśli to konieczne, dodaj lub wylej trochę płynnego składnika (rys. 41).

202



 - Pędzla można używać na przykład w celu zwilżenia górnej części chleba wodą lub nałożenia 

roztrzepanego jajka na bułki.

 - Można nim również usuwać nadmiar wody z formy do wypiekania lub z ciasta.



 - Noża piekarskiego można używać do krojenia ciasta i nacinania górnej części uformowanego 

chleba.

Zachowaj ostrożność podczas posługiwania się nożem piekarskim. Jego ostrze jest bardzo ostre.

Po użyciu noża zabezpiecz jego ostrze nakładką i przechowuj go w bezpiecznym miejscu.



W tym rozdziale opisano najczęstsze problemy, z którymi można się zetknąć, korzystając z 

urządzenia. Jeśli poniższe wskazówki okażą się niewystarczające do rozwiązania problemu, należy 

skontaktować się z Centrum Obsługi Klienta. 



Woda lub

mleko

Sól Cukier

lub miód

Mąka Drożdże Inne

Boche-

nek 

rośnie, a 

potem 

opada

Zmniejsz 

ilość o 1–

2 łyżki, 

użyj 

zimniej-

szego 

płynu

Zwiększ ilość 

składnika o 

¼ łyżeczki

Zwiększ 

ilość 

składnika o 

1–2 łyżki, 

użyj 

świeższej 

mąki, użyj 

właściwego 

typu mąki

Zmniejsz ilość 

składnika o 1/8–

¼ łyżeczki, użyj 

świeżych drożdży, 

użyj właściwego typu 

drożdży przy 

zastosowaniu 

właściwego 

ustawienia

Sprawdź 

zasilanie

Chleb 

zbyt 

mocno 

rośnie

Zmniejsz 

ilość o 

1–2 łyżki, 

użyj 

zimniej-

szego 

płynu

Zwiększ ilość 

składnika o 

1/4 łyżeczki

Zmniejsz 

ilość 

składnika 

o 

½ łyżeczki

Zmniejsz 

ilość 

składnika o 

1–2 łyżki

Zmniejsz ilość 

składnika o 1/8–¼ ły-

żeczki, użyj właściwe-

go typu drożdży przy 

zastosowaniu 

właściwego 

ustawienia

Boche-

nek nie 

rośnie 

wystar-

czająco 

wysoko

Zwiększ 

ilość 

składnika 

o 1–

2 łyżki

Zmniejsz 

ilość 

składnika o 

1/4 łyżeczki

Zwiększ 

ilość 

składnika 

o 

½ łyżeczki

Użyj 

świeższej 

mąki, użyj 

właściwego 

typu mąki

Zwiększ ilość 

składnika o 1/8–

¼ łyżeczki, użyj 

świeżych drożdży, 

użyj właściwego typu 

drożdży przy 

zastosowaniu 

właściwego 

ustawienia

 203

Woda lub

mleko

Sól Cukier

lub miód

Mąka Drożdże Inne

Boche-

nek jest 

mały i 

ciężki

Użyj 

świeższej 

mąki, użyj 

właściwego 

typu mąki

Dodaj drożdże, użyj 

świeżych drożdży, 

użyj właściwego typu 

drożdży przy 

zastosowaniu 

właściwego 

ustawienia

Sprawdź 

zasilanie

Skórka 

jest zbyt 

jasna

Zwiększ 

ilość 

składnika 

o 

½ łyżeczki

Wybierz 

właści-

we 

ustawie-

nia

Chleb 

jest 

niedo-

pieczo-

ny

Sprawdź 

zasilanie, 

wybierz 

właści-

we 

ustawie-

nia

Chleb 

jest 

przypie-

czony

Zmniejsz 

ilość 

składnika 

o 

½ łyżeczki

Wybierz 

właści-

we 

ustawie-

nia

Ciasto 

na chleb 

jest 

niewy-

miesza-

ne

Umieść 

prawi-

dłowo 

formę 

do 

chleba, 

dopchnij 

właści-

wie 

ostrze 

do 

wyrabia-

nia 

ciasta na 

wałek 

formy 

do 

chleba

Z otwo-

rów 

wydo-

bywa 

się dym

Wyczyść 

element 

grzejny

204

Woda lub

mleko

Sól Cukier

lub miód

Mąka Drożdże Inne

Regula-

cja 

dużej 

wysoko-

ści

Zmniejsz 

ilość 

składnika 

o 

1–2 łyżki

Zmniejsz 

ilość 

składnika 

o 

½ łyżeczki

Zmniejsz ilość 

składnika o 1/8–¼ ły-

żeczki

Uwaga: Dokonując korekty w ilości składników, należy najpierw zmienić ilość drożdży. Jeśli wynik wciąż

nie jest zadowalający, należy najpierw dostosować ilość płynów, a następnie ilość suchych składników.





Problem Przyczyna Rozwiązanie

Podczas 

formowania chleba 

w programie 

Formowanie wielu 

wypieków ciasto ma 

inny kształt niż 

opisany i 

przedstawiony na 

ilustracjach.

Ciasto, które wykorzystano, 

nie miało prostokątnego 

kształtu i miało 

nierównomierną grubość.

Dobrze rozwałkuj ciasto i utwórz prostokątny 

kształt o równej grubości.

Ciasto łatwo się 

rwie i rozpada (np. z 

powodu grudek) 

oraz trudno się 

formuje.

Dodano za mało wody. Ciasto zostało nieodpowiednio 

przygotowane. Postępuj dokładnie według 

przepisu.

Ciasto było zbyt długo 

formowane.

Ugnieć ciasto w kulę i pozostaw na 10 minut. 

Następnie ponownie rozpocznij formowanie 

ciasta.

Wyrabiaj ciasto w dwóch etapach, z 

5-minutową przerwą.

Ciasto jest klejące i 

trudne do 

formowania.

Dodano zbyt dużo wody 

lub dodana woda była zbyt 

ciepła.

Posyp mąką ręce, ale NIE posypuj ciasta ani 

blatu. Następnie kontynuuj wyrabianie ciasta. 

Ponownie posyp ręce mąką i wyrabiaj ciasto, 

aż stanie się mniej klejące.

Kule z ciasta trudno 

się przecinają.

Ciasto jest klejące, 

ponieważ dodano za dużo 

wody.

Posyp mąką ręce, ale NIE posypuj ciasta ani 

blatu. Następnie kontynuuj wyrabianie ciasta. 

Ponownie posyp ręce mąką i wyrabiaj ciasto, 

aż stanie się mniej klejące.

Nóż nie jest wystarczająco 

ostry.

Użyj dostarczonego noża piekarskiego lub 

bardzo ostrego noża ząbkowanego.

Być może przecinasz ciasto 

zbyt wolno.

Wykonaj szybkie cięcie nożem piekarskim 

przez ciasto.

 205

Problem Przyczyna Rozwiązanie

Nacięcia w górnej 

części chleba 

zamykają się i nie 

otwierają podczas 

pieczenia.

Ciasto jest klejące, 

ponieważ dodano za dużo 

wody.

Posyp mąką ręce, ale NIE posypuj ciasta ani 

blatu. Następnie kontynuuj wyrabianie ciasta. 

Ponownie posyp ręce mąką i wyrabiaj ciasto, 

aż stanie się mniej klejące.

Podczas formowania ciasto 

nie zostało wystarczająco 

rozciągnięte.

Mocniej rozciągnij ciasto podczas wyrabiania.

Nacięcia na górnej części 

ciasta były zbyt płytkie.

Wykonaj głębsze nacięcia.

Chleb pęka po 

bokach podczas 

wypiekania.

Prawdopodobnie ciasto nie 

zostało właściwie 

wyrobione.

Wyrabiaj ciasto bardziej dokładnie, aż będzie 

rozciągało się bez rozrywania.

Nacięcia na górnej części 

ciasta były zbyt płytkie.

Wykonaj głębsze nacięcia.

Upieczone chleby 

przywierają do 

formy.

Ciasto zostało zbyt mocno 

zwilżone wodą.

Przed pieczeniem usuń nadmiar wody przy 

użyciu pędzla.

Chleb zbyt mocno 

przywiera.

Posmaruj lekko olejem formy do wypiekania 

przed ułożeniem w nich uformowanego 

ciasta.

Chleb nie jest 

złocistobrązowy.

Być może zapomniano 

zwilżyć ciasto wodą przed 

wypiekaniem.

Upewnij się, że przed pieczeniem ciasto 

zostanie prawidłowo zwilżone wodą.

Podczas formowania ciasta 

nałożono na nie zbyt dużo 

mąki.

Upewnij się, że przed pieczeniem ciasto 

zostanie prawidłowo zwilżone wodą.

Temperatura w 

pomieszczeniu jest wysoka 

(powyżej 30°C).

Użyj chłodniejszej wody (od 10°C do 15°C) 

i/lub nieco mniej drożdży.

Wybrano zbyt jasny kolor 

skórki.

Następnym razem wybierz ciemniejszy kolor 

skórki.

Chleb nie wyrósł 

wystarczająco.

Być może zapomniano 

dodać drożdży. 

Nie zapominaj o dodaniu drożdży.

Użyte drożdże mogły być 

przeterminowane.

Przed dodaniem drożdży upewnij się, że są 

nie upłynął termin ich przydatności do użycia.

Być może dodano zbyt 

mało wody.

Ciasto zostało nieodpowiednio 

przygotowane. Postępuj dokładnie według 

przepisu.

Podczas formowania ciasto 

zostało zbyt mocno 

zgniecione.

Ugnieć ciasto w kulę i pozostaw na 10 minut. 

Następnie ponownie rozpocznij formowanie 

ciasta.

206

Strona jest ładowana ...

Philips HD9040/90 Recipe book

Philips HD9040/90 Recipe book

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty