Ide Line XBM938 Instrukcja obsługi

Model: XBM938

Moдeль: XBM938

Art. No.: 743-065

Aртикль: 743-065

®

DK Bagemaskine..........................................

2

SE Bakmaskin ..............................................8

FI Leipakone ............................................14

DE Backmaschine......................................20

UK Bread Maker ........................................26

PL Robot do pieczenia pieczywa..............30

RU Хлебопекарная печь..........................37

Melilla

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 1

Strona jest ładowana ...

WPROWADZENIE

AbyÊcie Paƒstwo mieli pe∏ne zadowolenie z Waszego nowego

robota do pieczenia pieczywa, prosimy Was o dok∏adne

przeczytanie instrukcji obs∏ugi zanim zaczniecie go u˝ywaç.

Zalecamy równie˝ zachowanie niniejszej instrukcji w razie

potrzeby przypomnienia funkcji robota w przysz∏oÊci.

WA˚NE WSKAZÓWKI W ZAKRESIE BEZPIECZE¡STWA

- Przeczytaj ca∏à instrukcj´ obs∏ugi.

- Przewod zasilajàcy urzàdzenia oraz jego wtyczka nie mogà

byç zanu˝ane w jakimkolwiek p∏ynie.

- Podczas pracy urzàdzenia, zwróç uwag´ na znajdujàce si´ w

pobli˝u dzieci.

- Wyjmuj wtyczk´ z gniazdka sieciowego przed przystàpieniem

do czyszczenia lub gdy nie u˝ywasz urzàdzenia.

Pozostaw urzàdzenie do ca∏kowitego wystygni´cia zanim

rozpoczniesz jego czyszczenie.

- JeÊli przewód elektryczny urzàdzenia zostanie uszkodzony

lub urzàdzenie nie funkcjonuje prawid∏owo, nale˝y dla

dokonania naprawy/przeglàdu oddaç je do punktu

serwisowego, albowiem wymaga to u˝ycia specjalnych

narz´dzi. Wykorzystywanie nieorginalnych cz´Êci przy

dokonywaniu napraw mo˝e spowodowaç dalsze uszkodzenia

urzàdzenia.

- U˝ywaj urzàdzenie wy∏àcznie w pomieszczeniach

zadaszonych.

- Przewód elektryczny nie powinien zwisaç poza kant sto∏u na

którym ustawione jest urzàdzenie oraz nie mo˝e znajdowaç

si´ w pobli˝u nagrzanych powierzchni.

- Nie ustawiaj urzàdzenia zbyt blisko kuchni gazowej lub

elektrycznej.

- Zwróç uwag´, aby podczas pracy urzàdzenia nie znajdowa∏y

si´ w pobli˝u materia∏y ∏atwopalne.

- Urzàdzenie podczas pracy nie mo˝e byç niczym zakrywane.

- U˝ywaj urzàdzenia wy∏àcznie dla celów gospodarstwa

domowego.

- Wn´trze robota podczas pieczenia pieczywa b´dzie goràce

tak jak ka˝dy inny piekarnik.

- U˝ywaj wy∏àcznie tych akcesoriów, które sà w za∏àczeniu z

urzàdzeniem.

- Ze wzgl´du na du˝y wzrost temperatury bardzo wa˝ne jest,

aby nie w∏àczaç urzàdzenia bez zamontowanego

pojemnika. Istnieje niebezpieczeƒstwo uszkodzenia

pokrywy urzàdzenia.

PROGRAMY:

Robot ten posiada 12 ró˝nych programów. Wybór

poszczególnych programów nast´puje poprzez naciskanie

przycisku Select.

Przy w∏àczaniu wyÊwietlany jest ˝àdany czas rozpocz´cia pracy

urzàdzenia, np. 3.00 = 3 godziny do rozpocz´cia pracy.

Robot posiada nast´pujàce programy:

1. BASIC

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa bia∏ego i

pieczywa mieszanego. Program ten jest najcz´Êciej

wykorzystywany. W programie tym ciasto zostanie wyrabiane 3-

krotnie. Po zakoƒczeniu 2-go wyrabiania b´dzie s∏yszalny sygna∏

dêwi´kowy, po którym b´dzie mo˝liwe ewentualne do∏àczenie

pozosta∏ych sk∏adników do wyrabianego ciasta.

2. FRENCH

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa bia∏ego i

pieczywa mieszanego. Robot b´dzie wyrabia∏ ciasto

2-krotnie. Czas pozostawiony do wyroÊni´cia ciasta oraz czas

pieczenia b´dzie wyd∏u˝ony, co spowoduje i˝ pieczywo b´dzie

mia∏o nieco grubszà skórk´.

3. WHOLE-WHEAT BREAD

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa pszenno-

˝ytniego z rozczynem i dro˝d˝ami. Robot b´dzie wyrabia∏ ciasto

2 razy. Proces wyrastania ciasta i jego pieczenia b´dzie

wyd∏u˝ony.

4. QUICK

Program podobny do programu BASIC, z tà ró˝nicà i˝ ciasto

b´dzie wyrabiane tylko 2 razy. Podczas procesu wyrabiania

ciasta po raz drugi, b´dzie s∏yszalny sygna∏ dêwi´kowy, po

którym b´dzie mo˝liwe ewentualne do∏àczenie pozosta∏ych

sk∏adników do wyrabianego ciasta. Czas wyrastania ciasta jest

krótszy co powoduje i˝ pieczone pieczywo b´dzie nieco

mniejsze.

5. SWEET

Wykorzystywany do pieczenia s∏odkiego pieczywa. Przy

korzystaniu z tego programu powierzchnia pieczywa ze wzgl´du

na zawartoÊç cukru w cieÊcie b´dzie nieco bardziej chrupiàca.

6. ULTRA FAST 1

Szybki proces wyrabiania, wyrastania i pieczenia nieco

mniejszego chleba ( 750 gram ).

7. ULTRA FAST 2

Szybki proces wyrabiania, wyrastania i pieczenia chleba o

normalnej wielkoÊci (1000 gram).

8. DOUCH

Wykorzystywany do wyrabiania ciasta, które b´dzie wypiekane w

inny piekarniku. Forma do pieczenia nie b´dzie ogrzewana i w

takim przypadku nie nale˝y wykorzystywaç funkcji Crust colour.

9. SANDWICH

Wykorzystywany do przygotowywania pieczywa toastowego.

10. JAM

Program ten mo˝e byç równie˝ wykorzystywany do

przygotowywania d˝emów ze Êwie˝ych owoców. Przy

wykorzystywaniu tego programu nale˝y post´powaç zgodnie z

zamieszczonymi przepisami, nie przekraczajàc mas sk∏adników

w przepisach. W przypadku przelania sk∏adników do komory

pieczenia, nale˝y natychmiast wy∏àczyç urzàdzenie i pozostawiç

je do wystygni´cia. Po wystygni´ciu nale˝y urzàdzenie wyczyÊciç

wilgotnà Êciereczkà.

11. CAKE

Wykorzystywany do przygotowywania s∏odkich wyrobów

cukierniczych na bazie dro˝d˝y. Robot b´dzie wyrabia∏ ciasto 2

razy.

12. BAKE

Wykorzystywany do wypiekania gotowego ciasta. Wyrabianie

oraz wyrastanie ciasta nie nast´puje.

W przypadku gdy chcemy piec ponownie, zaraz po zakoƒczeniu

któregoÊ z programów, mo˝e na tabliczce wyÊwietlacza pojawiç

si´ H:HH, co oznacza, ˝e urzàdzenie jest zbyt nagrzane. Nale˝y

wyjàç form´ do pieczenia i pozostawiç jà do przestygni´cia przez

oko∏o 10 min., po czym mo˝na kontynuowaç pieczenie.

Robot ten posiada funkcj´ utrzymywania ciep∏a po zakoƒczeniu

procesu pieczenia. Utrzymywanie ciep∏a ma miejsce przez 1

godzin´ i jest sygnalizowane co 5 min. sygna∏em dêwi´kowym.

Nie dotyczy to programu DOUGH, gdzie nie jest

wykporzystywana funkcja grzania.

30

PL

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 30

Przy korzystaniu z ka˝dego z programów, nale˝y jedynie w∏o˝yç

wszystkie sk∏adniki do robota i wcisnàç ˝àdany program.

SK¸ADNIKI

Màka:

Mo˝na wykorzystaç wszystkie rodzaje màki o du˝ej zawartoÊci

glutenu

Dro˝d˝e suszone:

Dro˝d˝e wykorzystywane sà dla wspomagania procesu

wyrastania ciasta. U˝ywaj wy∏àcznie dro˝d˝y suszonych.

Pami´taj, ˝e dro˝d˝e suszone uaktywniajà si´ w momencie

zetkni´cia si´ z wodà lub mlekiem. W przypadku

wykorzystywania Êwie˝ych dro˝d˝y, nale˝y pami´taç aby

rozpuÊciç je najpierw w p∏ynnym sk∏adniku zanim zostanà

w∏o˝one do formy. Przy u˝ywaniu dro˝d˝y Êwie˝ych nie mo˝na

ustawiç odpowiedniego czasu, albowiem ich uaktywnienie

rozpoczyna si´ od razu.

Cukier:

Cukier sprzyja wyrastaniu ciasta i podnosi jego walory smakowe.

Poza tym sprawia, ˝e pieczywo staje si´ bardzej mi´kkie z jego

powierzchnia zarumieniona.

Mleko w proszku:

Podnosi walory smakowe pieczywa i wzbogaca je w sk∏adniki

od˝ywcze.

Sól:

Uaktywnia dro˝d˝e i sprawia i˝ ciasto staje si´ bardzej

elastyczne.

Mas∏o:

Nadaje pieczywu lepszy smak i sprawia i˝ ciasto staje si´

bardziej elestyczne.

Woda:

Woda po wymieszaniu z màkà o du˝ej zawartoÊci glutenu

powoduje i˝ pieczywo b´dzie puszyste

Wa˝nym jest, aby wszystkie sk∏adniki mia∏y temperatur´

pokojowà tzn. pomi´dzy 18 - 23° C.

Podczas samego procesu pieczenia nast´puje:

1. Wypoczywanie ciasta

2. Wyrastanie ciasta

3. Pieczenie

4. Grzanie

5. Pieczywo jest gotowe

COLOUR

Przy ka˝dym z programów mo˝na dowolnie wybraç stpieƒ

przyrumienienia skórki pieczywa. Sà mo˝liwe 3 stopnie

przyrumieniania

1. Light ( lekko )

2. Medium ( Êrednio )

3. Dark ( mocno )

Podczas 1. wyrabiania ciasta silnik b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏

na przemian. Obroty b´dà odbywa∏y si´ równe˝ przemiennie.

Podczas 1. wyrastania termostat b´dzie w∏àcza∏ si´ i wy∏àcza∏ dla

utrzymywania sta∏ej temperatury 25°C.

Podczas 2. wyrabiania ciasta silnik i termostat b´dà w∏àcza∏y si´ i

wy∏àcza∏y, a temperatura b´dzie utrzymywana na poziomie 30°C.

Podczas 2. wyrastania ciasta termostat b´dzie w∏àcza∏ si´ i

wy∏àcza∏ dla utrzymywania temperatury 32°C.

Podczas 3. wyrastania ciasta termostat b´dzie równie˝ w∏àcza∏

si´ i wy∏àcza∏ dla utrzymywania temperatury 38°C.

Pdczas pieczenia termostat b´dzie utrzymywa∏ temperatur´

ponad 121°C

FUNKCJA ZEGARA

Funkcj´ zegara mo˝na wykorzystywaç przy wszystkich

programach. Nie zaleca si´ jednak korzystania z tej fukncji przy

korzystaniu z programu BAKE.

W przypadku gdy jednym ze sk∏adników ciasta jest Êwie˝e mleko

lub cebula, nie powinno korzystaç si´ z funkcji zegara. Zaleca si´

przyst´powanie do pieczenia od razu.

Górny przycisk zegara opóênia rozpocz´cie procesu o 10 min. z

ka˝dorazowym jego przyciÊni´ciem.

Przyciskiem tym mo˝na opóêniç start procesu do 13 godzin.

Dolny przycisk przeznaczony jest do skracania czasu o 10 min. z

ka˝dorazowym jego przyciÊni´ciem.

WyÊwietlacz zegara pokazuje godziny i minuty. WyÊwietlany

czas to czas, który pozostaje do zakoƒczenia procesu pieczenia.

Funkcja utrzymywania ciep∏a nie jest wliczona w ukazywanym na

wyÊwietlaczu czasie.

Przyk∏ad:

Jest godzina 20.00 i chcemy przygotowaç Êwie˝e pieczywo na

godzin´ 7.00 rano nast´pnego dnia.

Np. wybieramy program Basic: pieczenie przy korzystaniu z tego

w∏aÊnie programu trwa 3 godziny plus 1 godzina funkcji

utrzymywania ciep∏a to razem = 4 godziny.

Dlatego program ten musi byç uaktywniony na 4 godziny przed

godzinà 7.00 tzn. o godzinie 3.00 rano.

Ró˝nica w czasie pomi´dzy godzinà 20.00 a godzinà 3.00 rano

wynosi 7 godzin.

Program Basic trwa 3 godziny. Do tego czasu nale˝y dodaç

obliczonà wczeÊniej ró˝nic´ tj. 7 godzin poprzez wciskanie

górnego przycisku zegara a˝ do momentu pojawienia si´ 10.00

na wyÊwietlaczu zegara.

Pami´taj o wciÊni´ciu na koniec przycisku start, w przeciwnym

razie proces pieczenia nie zostanie uaktywniony.

W przypadku b∏´dnego ustawienia zegara, mo˝na wy∏àczyç i

wyzerowaç program, nie dotyczy to sytuacji gdy program ju˝

zosta∏ uaktywniony.

START / STOP

Przycisk ten przeznaczony jest do rozpoczynania i

zatrzymywania programu.

Po wybraniu programu i stopnia przyrumienienia skórki

przygotowywanego pieczywa ( colour ) naciÊnij na przycisk

start/stop jeden raz. Przy naciÊni´ciu b´dzie s∏yszalny

jednokrotny sygna∏ dêwi´kowy i nastàpi rozpocz´cie procesu -

zegar zacznie odliczanie czasu.

Dla zatrzymania pracy urzàdzenia nale˝y wciskaç przycisk start /

stop przez 3 sek. Z funkcji zatrzymywania nale˝y korzystaç

jedynie w sytuacjach awaryjnych. Po zatrzymaniu, program

zostanie wyzerowany i uaktywniony ponownie, co mo˝e

spowodowaç uszkodzenie niektórych sk∏adników jeÊli proces

pieczenia przed zatrzymaniem odbywa∏ si´ przez d∏u˝szy czas.

JeÊli po zakoƒczeniu jednego procesu pieczenia a przed

rozpocz´ciem kolejnego programu temperatura w komorze jest

za wysoka, na wyÊwietlaczu pojawi si´ "H:HH". JednoczeÊnie

b´dzie s∏yszalny ciàg∏y sygna∏ dêwi´kowy.

W przypadku zaistnienia takiej sytuacji; wyjmij form´ do

pieczenia i odczekaj do jej przestygni´cia. Pozostaw pokryw´

komory otwartà.

31

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 31

U˚YTKOWANIE:

1. Umocuj mieszad∏o w dnie formy do pieczenia.

2. W∏ó˝ wymienione w przepisie sk∏adniki. Dro˝d˝e nale˝y

zawsze dok∏adaç na samym koƒcu, aby uniknàç zbyt

wczesnego ich uaktywniania. Przy programowaniu z

nastawianiem czasu rozpocz´cia procesu pieczenia, nale˝y

si´ upewniç czy dro˝d˝e nie majà kontaktu z

wykorzystywanym w przepisie p∏ynie, aby nie spowodowaç

przedwczesnego ich uaktywniania.

3. Przy wk∏adaniu formy do pieczenia nale˝y dociskaç jej Êcianki

tak aby forma zosta∏a odpowiednio umocowana w uchwytach.

Dopiero potem nale˝y zamknàç pokryw´ i w∏o˝yç wtyczk´ do

gniazdka sieciowego.

4. Wybierz ˝àdany program przez naciÊni´cie przycisku MENU.

5. Nastaw odpowiedni czas, jeÊli proces pieczenia ma si´

rozpoczàç póêniej. ( Nie zaleca si´ ustawiania czasu przy

wykorzystywaniu programu "CAKE" )

6. Wybierz stopieƒ opieczenia skórki pieczywa przy pomocy

przycisku COLOUR.

7. WciÊnij przycisk Start / Stop dla rozpocz´cia procesu. Je˝eli

chcesz zmieniç program lub czas po w∏àczeniu robota,

nale˝y wciskaç przycisk Start / Stop przez 3 sek., po czym

powtórzyç procedur´ punktów 1-6. Nie wolno manipulowaç

przy panelu kontrolnym podczas pracy robota.

8. Po zakoƒczeniu procesu pieczenia na wyÊwietlaczu pojawi

si´ 0:00 i b´dzie s∏yszalny 10-krotny sygna∏ dêwi´kowy.

Robot b´dzie automatycznie utrzymywa∏ ciep∏o przez

nast´pnà godzin´.

9. Podczas procesu utrzymywania ciep∏a b´dzie s∏yszalny

sygna∏ dêwi´kowy co 5 min. dla przypomnienia, ˝e pieczywo

jest gotowe i nale˝y je wyjàç. Form´ do pieczenia nale˝y

chwyciç za uchwyt, przekr´ciç po czym podnieÊ do góry.

Wyjmij pieczywo przewracajàc form´ do góry dnem i

ostro˝nie potrzàcajàc. Mieszad∏o zazwyczaj wyjmowane jest

razem z pieczywem. Przy oddzielaniu mieszad∏a od pieczywa

nie u˝ywaj metalowych narz´dzi. JeÊli mieszad∏o pozostanie

w formie do pieczenia, co mo˝e byç spowodowane i˝ ciasto

dosta∏o si´ do otworu w mieszadle, nale˝y nalaç ciep∏ej wody

do formy i pozostawiç na 15 min. Po jego odmoczeniu nie

b´dzie problemu z jego wyj´ciem.

10. Korzystaj z programu "BASIC" przy pieczeniu pieczywa z

dodatkowymi sk∏adnikami. Robot w odpowiednim czasie

zasygnalizuje 10-krotnym sygna∏em dêwi´kowym, aby

przypomnieç o do∏o˝eniu do ciasta owoców, orzechów itp. Po

us∏yszeniu sygny∏u otwórz pokryw´, w∏ó˝ dodatkowe

sk∏adniki i zamknij pokryw´ ponownie.

PAMI¢TAJ! Nie dotykaj panela kontrolnego podczas

wk∏adania dodatkowych sk∏adników.

11. Je˝eli robot nie zostanie zatrzymany, to po godzinnym

utrzymywaniu ciep∏a automatycznie wróci do

zaprogramowanego przed startem menu.

12. Pami´taj o pozostawieniu pieczywa do przestygni´cia na

ruszcie.

13. Pami´taj o wyjmowaniu wtyczki z gniazdka sieciowego po

zakoƒczeniu korzystania z urzàdzenia.

Uwaga! Nie otwieraj pokrywy podczas samego procesu

pieczenia. To mo˝e wp∏ynàç ujemnie na jakoÊç pieczonego

pieczywa, szczególnie na jego zdolnoÊç do wyrastania.

RADY I WSKAZÓWKI:

W przypadku gdy pieczywo ma byç pieczone od razu:

W∏ó˝ form´ do pieczenia do komory robota zanim go

zaprogramujesz. Temperatura p∏ynu wykorzystywanego w

przepisie dla prawid∏owego uaktywnienia dro˝d˝y powinna byç

ok. 37° C.

Ziarna i nasiona wykorzystywane przy pieczeniu pieczywa

˝ytnio- pszennego nale˝y gotowaç przez kilka minut z dodatkiem

niewielkiej iloÊci wody.

wie˝e dro˝d˝e rozprowadzone w p∏ynie mogà ew. byç

wykorzystywane zamiast dro˝d˝y suszonych.

Wyroby cukiernicze nale˝y piec od razu.

W przypadku gdy pieczywo ma byç pieczone z ustawieniem

czasu:

W∏ó˝ form´ do pieczenia do komory robota po

zaprogramowaniu.

KolejnoÊç wk∏adania sk∏adników jest tu bardzo istotna. Je˝eli

dro˝d˝e b´dà mia∏y kontakt z p∏ynem, to ich uaktywnienie

rozpocznie si´ za wczeÊnie. Dlatego wlewj najpierw p∏yn, potem

wk∏adaj màk´ a na koƒcu dro˝d˝e.

P∏yn powinien mieç temperatur´ pokojow´, 18 - 23° C.

Ziarna i nasiona nie musz´ byç wczeÊniej gotowane, wystarczy

gdy pole˝à w p∏ynie do czasu rozpocz´cia procesu pieczenia.

Gotowa mieszanka màki:

Gotowa mieszanka màki, do której nale˝y jedynie dodaç wody i

dro˝d˝y, sprawia i˝ pieczenie staje si´ jeszcze prostsze.

Ciasto gotowe:

Ciasto gotowe, wyrabiane w domu lub kupne mo˝e byç pieczone

w robocie.

Program pieczenia : Bake ( piecz )

Przygotowywanie wy∏àcznie ciasta:

Ciasto na bu∏eczki lub do pizzy mo˝e byç przygotowywane w

robocie.

Korzystaj z programu: DOUGH ( ciasto ), po wyrobieniu ciasta

wyjmij je z formy i piecz w zwyczajnym piekarniku.

Dodatkowy czas pieczenia:

Robot mo˝e byç ponownie programowany przy przed∏u˝aniu

czasu pieczenia. Patrz rozdzia∏ " Ciasta".

Pieczenie wyrobów z owocami, orzechami lub zio∏ami:

Dodatkowe sk∏adniki nale˝y dodawaç do ciasta po us∏yszeniu

specjalnego sygna∏u dêwi´kowego.

Ciasta:

Robot ten najlepiej nadaje si´ do wypiekania pieczywa.

JeÊli masz ochot´ to spróbuj eksperymentowaç z w∏asnymi

przepisami lub gotowymi produktami ciast w proszku. Wybieraj

przepisy z niedu˝à zawartoÊcia t∏uszczu.

PRZEPISY DO WYKORZYSTANIA W ROBOCIE DO

PIECZENIA:

SK¸ADNIKI KONIECZNE

MÑKA:

Smak i wyglàd pieczywa jest uzale˝niony od wybranego rodzaju

màki. Niektóre rodzaje màki majà wi´kszà zawartoÊç glutenu,

który powoduje lepsze wyrastanie pieczywa. Màka pszenna ma

wi´ksze zdolnoÊci wyrastania ni˝ màka razowa lub ˝ytnia.

P¸YN:

Mo˝e to byç woda, mleko lub kwaÊne produkty mleczne. Mleko

polepsza smak pieczywa i daje bardziej chrupiàcà skórk´.

Dodajàc tylko mleko otrzymamy nieco mniejszy wypiek.

DRO˚D˚E:

Dro˝d˝e powodujà wyrastanie pieczywa. Najlepiej uaktywniajà

si´ przy temperaturze 37° C. Dro˝d˝e rozpoczynajà proces

uaktywniania zaraz po zetkni´ciu si´ z p∏ynem. Przy korzystaniu

z robota u˝ywaj dro˝d˝y suszonych.

32

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 32

T¸USZCZE:

Mas∏o/olej daje lepszy smak i aromat oraz lepszà konsystencj´.

CUKIER

Daje s∏odkawy smak i przyczynia si´ do uzyskania bardzej

chrupiàcej skórki.

SÓL:

Daje lepszy smak.

ZIARNA/NASIONA

Polepszajà smak i wartoÊç od˝ywczà pieczywa.

UWAGA!

Zachowuj proporcje podawane w przepisach. Szczególnie

wa˝nym jest zachowanie proporcji pomi´dzy iloÊcià p∏ynu i màki.

KORZYSTAJ Z ZA¸ÑCZONEJ MIARKI I ¸Y˚ECZKI:

1 kubek màki = 150 gram = 250 ml.

1 dl. p∏ynu = 100 ml.

1 ∏y˝eczka dro˝d˝y suszonych = ok. 10 gram.

PIECZYWO

PRZEPIS PODSTAWOWY:

Przepis ten mo˝na dostosowywaç do w∏asnego smaku.

Maksymalny iloÊç màki pszennej: 3 kubki, màka pszenna

posiada najwi´kszà zdolnoÊç wyrastania.

P¸YN ( woda, mleko i/lub kwaÊny

produkt mleczny ) ok. 275 ml.

( pami´taj, p∏yn musi byç ciep∏y oko∏o

27 - 37° C, je˝elipieczenie ma si´ odbyç od razu )

SÓL ok. 2 ∏y˝eczki

CUKIER lub MIÓD ok. 1 ∏y˝ki

MAS¸O i/lub OLEJ ok. 2 ∏y˝ek

MIESZANKA ZIAREN/NASION,

kielki/nasiona slonecznika/ sesamu, itp. ok. 1 1/2 kubka

MÑKA, pszenna/ razowa/˝ytnia itp. ok. 3 kubków

DRO˚D˚E SUSZONE, umieszczaç w

niewielkim zag∏´bieniu

na samym wierzchu maki ok. 2 1/2 ∏y˝eczki

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WEAT

LUKSUSOWY CHLEB FRANCUSKI

275 ml. mleka ( ciep∏ego mleka, je˝eli pieczenie nast´puje od

razu )

1 ∏y˝ka mas∏a

1 ∏y˝ka cukru

1 ∏y˝eczka drobnej soli

3 kubki màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: FRENCH

W¸OSKIE PIECZYWO PSZENNE Z MÑKÑ DURUM

275 ml. wody

2 ∏y˝eczki soli

1 ∏y˝ka oliwki z oliwek

1 kubek: 1/2 maki pszennej, 1/2 màki Durum ( màka z pszenicy

twardej)

2 kubki màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: FRENCH

CHLEB ZIO¸OWY

Post´puj jak przy pieczywie w∏oskim.

Dodaj 3 ∏y˝ki Êwie˝ych zió∏ i ew. 1 ∏y˝k´ posiekanych oliwek.

PROGRAM PIECZENIA: FRENCH

CHLEB PSZENNY

275 ml. mleka

2 ∏y˝eczki soli

3 kubki przesianej màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub QUICK

CHLEB KMINKOWY

Post´puj jak przy chlebie pszennym.

Dodaj garÊç kminku.

CHLEB RAZOWY

275 ml. wody

2 ∏y˝eczki soli

1 ∏y˝ka miodu lub cukru

1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju

1 kubek gruboziarnistej màki razowej

2 kubki màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT

MIODOWY CHLEB RAZOWY

280 ml. wody

2 ∏y˝eczki soli

1 ∏y˝ka miodu

1 ∏y˝ka mas∏a

1 1/2 kubka mieszanki ziaren i nasion

2 kubki màki pszennej

1 kubek maki: 1/2 maki pszennej, 1/2 gruboziarnistej màki (

razowej lub ˝ytniej )

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

CHLEB Z P¸ATKAMI OWSIANYMI I OTR¢BAMI

290 ml. plynu: 1/2 wody , 1/2 mleka

2 ∏y˝eczki soli

1 ∏y˝ka miodu

1 ∏y˝ka mas∏a

1/2 kubka nasion sezamu

1/2 kubka nasion lnu

1 kubek: 1/2 platków owsianych, 1/2 otr´bów

2 kubki màki pszennej

4 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

CHLEB MARCHEWKOWO- S¸ONECZNIKOWY

250 ml. plynu, 1/2 wody, 1/2 mleka

2 ∏y˝eczki soli

1 ∏y˝ka miodu lub cukru z trzciny cukrowej

2 ∏y˝ki oleju

1 kubek grubo startej marchwi

1 kubek nasion s∏onecznika

1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 gruboziarnistej ˝ytniej

2 kubki màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC

33

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 33

CHLEB MIODOWY Z GRYKÑ

275 ml. wody

2 ∏y˝eczki soli

1 ∏y˝ka miodu

1 ∏y˝ka mas∏a

1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 rozdrobnionej gryki

2 kubki màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC

CHLEB SOJOWY

275 ml. wody

2 ∏y˝eczki soli

1 ∏y˝ka miodu

1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju

1 kubek ∏usek soi

1 kubek maki: 1/2 gruboziarnistej zytniej, 1/2 pszennej

2 kubki màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT

CHLEB DYNIOWY

275 ml. wody

2 ∏y˝eczki soli

1 ∏y˝ka miodu lub cukru z trzciny cukrowej

1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju

1 kubek zielonych, calych pestek dyni ( ew. 1/2 nasion

s∏onecznika )

1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 gruboziarnistej ˝ytniej

2 kubki màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: BASIC

CHLEB ˚YTNI

275 ml. p∏ynu ( 200ml. wody oraz 75 ml. mleka zsiad∏ego lub 200

ml. wody oraz 75 ml. piwa s∏odowego )

2 ∏y˝eczki soli

2 ∏y˝ki ciemnego syropu

Ew. 1/2 kubka nasion simienia lnianego lub s∏onecznika.

1 kubek maki: 1/2 pszennej, 1/2 pszennej przesianej

1 kubek gruboziarnistej màki ˝ytniej

1 kubek màki pszennej

3 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

PIECZYWO PRZYGOTOWYWANE Z GOTOWYCH

MIESZANEK MÑKI, GDZIE NALE˚Y DODAå WY¸ÑCZNIE

WOD¢ I DRO˚D˚E.

Postàpuj wed∏ug przepisu na opakowaniu.

Przelicz jakà iloÊç p∏ynu nale˝y u˝yç na 500 g màki.

Dodaj ok. 3 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y.

PROGRAM PIECZENIA: WHOLE WHEAT

CHLEB ˚YTNIO - PSZENNY

275 ml. wody

3 kubki gotowej mieszanki màki

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y.

PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT

CIASTO

CIASTO NA PIZZ¢

200 ml. letniej wody

1/2 ∏y˝eczki soli

1 ∏y˝ka oliwki z oliwek

550 ml. màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y.

PROGRAM PIECZENIA: DOUGH

Gotowe ciasto nale˝y rozwa∏kowaç na papierze pergaminowym i

przenieÊç na blach´ do pieczenia. Ponak∏adaç pozosta∏e

sk∏adniki pizzy na ciasto i pozostawiç do wyrastania przez ok. 20

min.

Piec w piekarniku, ustawiajàc blach´ na najni˝szym poziomie, w

temperaturze 250° C przez 15 - 20 min a˝ do zarumienienia.

D˚EMY I KONFITURY

D˚EM

D˝em z pomaraƒczy:

3 pomaraƒcze Êredniej wielkoÊci

Skórka pomaraƒczowa z 2 pomaraƒczy

1 kubek cukru

1 ∏y˝ka wody

2 ∏y˝eczki pektyny ( jeÊli konieczne )

PROGRAM PIECZENIA: JAM

Ogrzej naczynia szklane zanim wype∏nisz je d˝emem.

Wyd∏u˝ nieco czas pieczenia jeÊli jest to konieczne ze wzgl´du

na wielkoÊç pomaraƒczy.

Usuƒ mieszad∏o zanim zaczniesz przek∏adaç d˝em do naczynia

szklanego.

Nie podnoÊ pokrywy podczas procesu mieszania.

Porcja ta wynosi ok. 400 g , jeden Êredniej wielkoÊci s∏oik.

KONFITURY

Konfitura malinowo - jab∏kowa

2 kubki malin

1 kubek pokrojonych jab∏ek

1 kubek cukru

3 ∏y˝eczki soku z cytryny

PROGRAM PIECZENIA: JAM

Ogrzej naczynia szklane zanim wype∏nisz je konfiturà.

Usuƒ mieszad∏o zanim zaczniesz przek∏adaç konfitur´ do

naczynia szklanego.

Nie podnoÊ pokrywy podczas procesu mieszania.

BU¸ECZKI

Wybierz jeden z przepisów dotyczàcych pieczenia chleba ( nie

chleb razowy ).

Ustaw program DOUGH ( ciasto ).

Wyjmij wyrobione ciasto z robota. Uformuj bu∏eczki i pouk∏adaj je

na blasze do pieczenia. Odstaw do wyroÊni´cia po czym piecz w

piekarniku.

WYROBY S¸ODKIE

Robot najlepiej nadaje si´ do pieczenia chleba. Zaprogramowane

czasy pieczenia w poszczególnych programach mogà byç

wykorzystywane do pieczenia ciast o niedu˝ej wielkoÊci. Czas

pieczenia ciasta mo˝e zostaç wyd∏u˝ony przy niewielkim

nak∏adzie dodatkowej pracy.

Wyd∏u˝enie czasu pieczenia jest mo˝liwe post´pujàc

nast´pujàco:

Po zakoƒczeniu zaprogramowanego czasu pieczenia, nale˝y

wy∏àczyç urzàdzenie naciskajàc na przycisk stop i wyjàç wtyczk´

z gniazdka sieciowego. Je˝eli robot zastanie w∏àczony ponownie

od razu na wyÊwietlaczu pojawi si´ "HHH", co oznacza, ˝e

urzàdzenie jest zbyt nagrzane. (HOT)

Dla szybkiego och∏odzenia nale˝y wyjàç form´ z ciastem i

przykryç jà np. talerzem, aby ciasto utrzymywa∏o temperatur´.

Pokryw´ robota pozostawiç otwartà.

Po up∏ywie 5-10 min. nale˝y w∏o˝yç form´ z ciastem ponownie

na miejsce i uaktywniç program "BAKE", który trwa 1 godzin´.

Ustaw zegarek kuchenny z alarmem na ten czas, który potrzebny

jest do zakoƒczenia procesu pieczenia ciasta. Po up∏ywie tego

czasu przerwij prac´ robota wy∏àczajàc go. Ciasto jest

wypieczone gdy nie przylepia si´ do np. drewnianego patyczka,

który nale˝y w∏ó˝yç do Êrodka ciasta.

34

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 34

PROGRAM PIECZENIA: "BAKE" nadaje si´ najlepiej do ciast

dro˝d˝owych. Korzystaj z programu "QUICK" (ekspresowo) przy

pieczeniu innych wyrobów.

CIASTO SAFARI

100 g mas∏a o temperaturze pokojowej

100 g (125 ml.) cukru

2 jajka

70 ml. letniego mleka

ok. 1 ∏y˝eczki Êwie˝o wyciÊni´tego soku z cytryny

Starta skórka z 1/2 - 1 cytryny

2 kubki màki pszennej

2 1/2 ∏y˝eczki proszku do pieczenia

Ewentualnie 1/4 kubka posiekanych migda∏ów

PROGRAM PIECZENIA: QUICK

Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy

wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc

drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).

Wystudzone ciasto mo˝na przybraç glazurà cytrynowà lub

rozpuszczonà czekoladà.

CIASTO CZEKOLADOWE

2 jajka

175 g (225 ml.) cukru

2 ∏y˝ki rozpuszczonego mas∏a lub margaryny

100 g (200 ml.) màki

1 ∏y˝ka kakao

ok. 60 g posiekanych orzechów lub p∏atków migda∏ów

ok. 25 g posiekanej lub startej gorzkiej czekolady

2 1/2 ∏y˝eczek proszku do pieczenia

PROGRAM PIECZENIA: QUICK

Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy

wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc

drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).

Wystudzone ciasto mo˝na przybraç posypujàc je cukrem

pudrem przy u˝yciu sitka.

CIASTO ORZECHOWE

200 g mas∏a o temperaturze pokojowej

150 g cukru

3 jajka

125 g màki

125 g màki kartoflanej

1 ∏y˝eczka proszku do pieczenia

40 g posiekanych orzechów w∏oskich, odpowiada ok. 8 szt.

orzechów w∏oskich

PROGRAM PIECZENIA: QUICK

Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy

wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc

drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).

Wystudzone ciasto mo˝na przybraç glazurà lub rozpuszczonà

czekoladà.

CIASTO SEZAMKOWE

2 jajka

170 ml. ciemnego cukru lub cukru z trzciny cukrowej

100 ml. oleju ( winogronowego, s∏onecznikowego lub

kukurydzianego)

ok. 60 ml. nasion sezamu

200 ml. grubo startej marchwi

Ewentualnie starta skórka cytrynowa

1/2 ∏y˝eczki soli

1 1/2 ∏y˝eczki proszku do pieczenia

PROGRAM PIECZENIA: QUICK

Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy

wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc

drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).

Wystudzone ciasto mo˝na przybraç glazurà lub posypaç cukrem

pudrem przy u˝yciu sitka.

ZANIM SKONTAKTUJESZ SI¢ Z PUNKTEM SERWISOWYM

W PRZYPADKU POWSTANIA PROBLEMÓW Z

OTRZYMYWANIEM ZADAWALAJÑCYCH EFEKTW PRZY

PIECZENIU PIECZYWA, DOBRZE JEST ZAPOZNAå SI¢ Z

PONI˚SZYMI PUNKTAMI, ZANIM URZÑDZENIE ZOSTANIE

ODDANE DO NAPRAWY.

1. Pieczywo nie wyrasta:

- Gruboziarnista màka razowa lub màka ˝ytnia nie posiadajà

zdolnoÊç tak dobrego wyrastania jak màka pszenna.

- U˝ywaj Êwie˝ych dro˝d˝y - szybkie wyrastanie jest najlepsze.

- Dodawaj dro˝d˝e na samym koƒcu i unikaj by mia∏y kontakt z

solà, cukrem i wodà.

- Dodawanie glutenu sprzyja wyrastaniu.

- Zwi´ksz iloÊç wody o 30 ml.

- èle odmierzone sk∏adniki g∏ówne lub brakuje jednego z nich.

- Za du˝o soli

- Sk∏adniki muszà mieç temperatur´ pokojowà.

2. Wypiek zapada si´ w Êrodku:

- Ciasto zbyt wilgotne - zredukuj nieco iloÊç p∏ynu.

- Dodaj 1/2 ∏y˝eczki soli lub 1 ∏y˝k´ màki.

3. Pieczywo wyrasta za du˝o i przykleja si´ do pokrywy:

- Zmniejsz iloÊç dodawanych drozdzy o 1/2 ∏y˝eczki.

- Zmniejsz nieco iloÊç wszystkich dodawanych sk∏adników.

- Za du˝o wody - zmniejsz iloÊç wody o 1 ∏y˝k´.

- Za ma∏o soli - zwieksz ilosc soli o 1/4 ∏y˝eczki.

4. Chleb nie wypieka si´ w Êrodku:

- Zbyt du˝o wilgoci - zredukuj nieco iloÊç p∏ynu

- Mo˝e mieç miejsce przy u˝ywaniu màki gruboziarnistej -

dodatkowe wyrabianie mo˝e rozwiàzaç problem. Po

pierwszym wyrabianiu i wyrastaniu zatrzymaj proces i

rozpocznij program od poczàtku. To spowoduje, ˝e pieczywo

b´dzie bardziej puszyste.

5. Konsystencja chleba jest twarda lub powierzchnia bardzo

nierówna.

- Za ma∏o wody - zwi´ksz iloÊç wody o 1 ∏y˝k´

- Màka jest za sucha - przechowuj màk´ w szczelnym

pojemniku.

6. Chleb ma zbyt du˝o dziurek:

- Za du˝o wody - zmniejsz iloÊç wody o 1 ∏y˝k´.

- Za du˝o dro˝d˝y - zmniejsz iloÊç o 1/8 ∏y˝eczki.

7. Za ma∏o soli - zwieksz ilosc o 1/4 ∏y˝eczki.

KONSERWACJA

1. Wyjmij wtyczk´ z gniazdka sieciowego i pozostaw urzàdzenie

do ca∏kowitego wystygni´cia.

2. Po wystygni´ciu odwróç urzàdzenie do góry dnem i

wytrzàÊnij delikatnie znajdujàce si´ w nim okruchy. Zauwa˝ i˝

mo˝liwe jest zdj´cie pokrywy. Jest to do wykonania, gdy

pokrywa jest w pozycji pionowej ( ca∏kowicie otwarta ).

Pokryw´ nale˝y unieÊç do góry tak, aby te dwa ko∏eczki, które

znajdzjà si´ w uchwytach dopasowaç do dwóch otworów w

Êciankach robota.

35

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 35

3. Zewn´trzne Êcianki wytrzyj suchà lub lekko wilgotnà

Êciereczkà. Nie u˝ywaj tràcych lub Êcierajàcych Êrodków

czyszczàcych. Nie u˝ywaj szczotek metalowych do

czyszczenia robota.

4. Nie u˝ywaj stalowych szczotek/gàbek z powierzchnià

Êcierajàcà do czyszczenia robota, albowiem drobne metalowe

w∏oski mogà pozostaç na elektrycznych cz´Êciach i

spowodowaç jego uszkodzenie.

5. Robota nie mo˝na zanu˝aç w jakimkolwiek p∏ynie.

6. Form´ do pieczenia mo˝na przed przystàpieniem do

czyszczenia robota wyjàç. Pociàgaj ostro˝nie za uchwyt do

monentu a˝ forma nie b´dzie przywieraç do dna lub Êcianek.

Teraz czyszczenie robota b´dzie nieco prostsze.

WSKAZÓWKI DOTYCZÑCE RODOWISKA NATURALNEGO

Urzàdzenia elektrycznego/elektronicznego nie nadajàcego si´ do

u ytku powinno pozbyç si´ w sposób najmniej

szkodliwy dla Êrodowiska naturalnego. Dlatego te urzàdzenia

nale y pozbyç si´ przestrzegajàc lokalnie

obowiàzujàcych przepisów lub dostarczyç do najbli szej stacji

utylizacji odpadów.

GWARANCJA B¢DZIE UNIEWA˚NIONA W PRZYPADKU:

- JeÊli wy˝ej wymienione nie by∏o przestrzegane.

- JeÊli urzàdzenie by∏o niew∏aÊciwie u˝ytkowane powodujàc

uszkodzenia mechaniczne.

- JeÊli uszkodzenie powsta∏o w wyniku uszkodzeƒ w instalacji

sieciowej.

- JeÊli zosta∏y dokonywane naprawy urzàdzenia przez osoby

nieupowa˝nione.

W zwiàzku ze sta∏ym udoskonalaniem naszych produktów

zarówno od strony funkcjonalnej jak i projektowej,

zastrzegamy sobie prawo do zmian w produktach bez

wczeÊniejszego uprzedzenia.

IMPORTER

Adexi AB

Adexi A/S

Z zastrze˝eniem ew. b∏´dów w druku

36

XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 36

Strona jest ładowana ...

Ide Line XBM938 Instrukcja obsługi

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

Ide Line XBM938 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty