Bosch MUZ8NS1(00) Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 57

Dla własnego bezpieczeństwa

To wyposażenie jest przeznaczone do przystawki

do mielenia mięsa MUZ8FW1.

Przestrzegać instrukcji obsługi przystawki do mie-

lenia mięsa MUZ8FW1 oraz robota kuchennego

MUM8.../MUMXL.. .

To wyposażenie nadaje się do formowania płatów

makaronu i innych rodzajów makaronów ze wstęp-

nie przygotowanego ciasta. Inne zastosowanie jest

niedozwolone.

, Wskazówki bezpieczeństwa dla pracy

z niniejszym urządzeniem

Wyposażenie można używać tylko wtedy gdy jest

kompletnie zmontowane.

Wyposażenie nakładać i zdejmować tylko wtedy,

gdy napęd jest nieruchomy.

Opis urządzenia

Proszę otworzyć składane

kartki z rysunkami.

1

Przystawka do formowania

płatów makaronu (lasagne,

pierogi niemieckie)

2

Przystawki do makaronu

(szerokich wstążek, rurek

rigatoni, rurek makaro-

nowych, itp.)

3

Przedłużacz ślimaka

4

Stożek dla przystawki

do makaronu

5

Nakrętka dla przystawki

do makaronu

Przygotowanie



Przed pierwszym użyciem

dokładnie umyć poszczegól-

ne części, patrz „Czysz-

czenie i pielęgnacja“.

pl

58 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Uwaga!

Osłonić nie używane napędy

pokrywami ochronnymi.



Odkręcić nakrętkę od przy-

stawki do mielenia mięsa

MUZ8FW1.



Wyjąć nóż i sitko.

Przystawki do makaronu

Przepisy na ciasto

makaronu

Ciasto na makaron

z kaszą pszeniczną

Przepis podstawowy:

500 g kaszy z pszenicy twardej,

bardzo drobno zmielonej

150–200 ml wrzącej wody

1 jajko



Wszystkie składniki krótko

zmiksować na stopniu

M

(5x po 3 sekundy).

Maksymalna ilość:

1 raz przepis podstawowy

Ciasto na makaron

jajeczny

Przepis podstawowy:

130 g mąki pszennej typu 405

albo najdrobniej zmielonej mąki

pszennej

1 jajko



Wszystkie składniki krótko

zmiksować na stopniu

M

(5x po 3 sekundy).



Na zielony makaron: dodać

trochę puree ze szpinaku.



Na czerwony makaron:

dodać trochę puree z pomi-

dorów.



W razie potrzeby dodać

jeszcze trochę mąki.

Maksymalna ilość:

2x razy przepis podstawowy

Ciasto na makaron

z mąką gryczaną

Przepis podstawowy:

150 g najdrobniej zmielonej

mąki gryczanej

150 g najdrobniej zmielonej

mąki pszennej

2 jajka

50 ml wrzącej wody



Wszystkie składniki krótko

zmiksować na stopniu

M

(5x po 3 sekundy).

Maksymalna ilość:

1,5x razy przepis podstawowy

pl

Ważna wskazówka

Zalecane wartości orienta-

cyjne dla prędkości roboczej

zawarte w niniejszej instrukcji

obsługi odnoszą się do urzą-

dzeń z siedmiostopniowym

przełącznikiem obrotowym.

Dla urządzeń z 4-stopniowym

przełącznikiem obrotowym

podano wartości orientacyjne

w poniższej tabeli:

7-stopniowy przełącznik:

1..2..3..4..5..6..7

4-stopniowy przełącznik:

1......2......3......4

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 59

Wskazówka:

Dla otrzymania

wysokiej jakości makaronu,

samemu zmielić różne gatunki

zbóż i natychmiast dalej

je przetwarzać.

Wskazówka odnośnie

wytwarzania ciasta

Ciasto na makaron jest gotowe,

gdy się kruszy!

Okruszki ciasta na makaron

jajeczny powinny mieć wielkość

mniej więcej ziarna kawy, nato-

miast w przypadku ciasta

z kaszy z pszenicy twardej -

niemal podwójną wielkość.

Ciasto na rurki makaronowe

i rurki rigatoni powinno być

trochę bardziej wilgotne niż

zazwyczaj (większe okruszki).

Jeśli zajdzie potrzeba skorygo-

wania konsystencji, dodawać

mąkę lub wodę tylko łyżeczkami,

żeby otrzymać prawidłową

konsystencję.

Ciasto do formowania w prasie

do makaronu powinno być

zasadniczo bardziej suche niż

ciasto do wałkowania makaronu.

Zamontowanie przystawki

do makaronu



Przedłużacz ślimaka tak

nałożyć na ślimak przystawki

do mielenia mięsa, żeby

zachować ciągłość zwoju

ślimaka.



Włożyć wymaganą przy-

stawkę do stożka i przymo-

cować ją nakrętką przystawki

do makaronu.

Wskazówka:

Szczeliny przy-

stawki do szerokich wstążek

makaronu muszą stać pionowo,

żeby makaron nie uległ sklejeniu.



Stożek włożyć do przystawki

do mielenia mięsa i przymo-

cować ją nakrętką przy-

stawki.



Włożyć wtyczkę

do gniazdka.

Formowanie ciasta



Włączyć urządzenie:

Makaron do zup - stopień

7

,

ciąć na krótkie odcinki

Inny makaron - stopień

5



Powoli dodawać ciasto.



Makaron przycinać ostrym

nożem bezpośrednio przy

przystawce do makaronu.

Wskazówka:

Jeżeli wychodzący

z przystawki makaron będzie

lekko posypywany mąką,

to nie będzie się sklejać!

Gotowanie makaronu

Czas gotowania w dużej ilości

słonej wody z dodatkiem małej

ilości oleju jest najkrótszy zaraz

po wytworzeniu makaronu.

Drobny makaron (np. tagliatelle):

1 minuta

Duży makaron (np.: rurki

rigatoni): 6–7 minut

Zawsze kontrolować, czy

makaron jest już gotowy

(lekko twardy – „al dente“).

Następnie spłukać gorącą

lub zimną wodą.

pl

60 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Przystawka do formo-

wania płatów makaronu

(lasagne, pierogi

niemieckie)

Ciasto na lasagne

Przepis podstawowy:

500 g mąki pszennej typu

405 albo najdrobniej

zmielonej mąki pszennej

5 jajek



Wszystkie dodatki wstępnie

zagniatać ok. 3–5 minut

na stopniu

3

.

Ciasto musi być gładkie

i mocne.

Maksymalna ilość:

1,5x przepis

podstawowy (ok. 1150 g ciasta)

lub 1000 g mąki

Zamontowanie przystawki

do makaronu



Przystawkę do formowania

płatów ciasta (lasagne)

włożyć do przystawki do mie-

lenia mięsa i przymocować

ją nakrętką przystawki

do mielenia mięsa.

Formowanie ciasta



Pod otwór wylotowy

podłożyć tkaninę

bawełnianą, deskę

drewnianą lub papier

pergaminowy, ponieważ

makaron ulega przyklejaniu

do podkładu porcelanowego

lub z tworzywa sztucznego.



Włączyć urządzenie

(zakres

5

).



Makaron udaje się najlepiej,

gdy przystawka do maka-

ronu jest ciepła: W tym celu

pierwsze 30 cm makaronu

ponownie przepuścić przez

przystawkę do makaronu

i potem ciasto w miarę

szybko dalej formować.

Po pracy



Wyłączyć urządzenie.



Wyjąć wtyczkę z gniazdka

sieciowego.



Przed przystąpieniem do

demontowania przystawek

do mielenia mięsa i do maka-

ronu poczekać, aż ulegną

ochłodzeniu.



Przystawki do makaronu

demontować w odwrotnej

kolejności w stosunku

do powyższego opisu.



Wyczyścić pojedyncze

części, patrz rozdział „Czysz-

czenie i pielęgnacja“.

Czyszczenie i pielęgnacja

Uwaga!

Przystawki do mielenia mięsa

i pojedynczych części nie można

myć w zmywarce do naczyń.



Pojedyncze części należy

umyć ręcznie i natychmiast

wysuszyć.



Do usuwania pozostałości

nie używać żadnych metalo-

wych przedmiotów (gwoździ,

sztućców, itp.).

pl

Zastrzega się prawo

wprowadzania zmian.

Strona jest ładowana ...

Bosch MUZ8NS1(00) Instrukcja obsługi

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

Bosch MUZ8NS1(00) Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty