SEVERIN BM 3992 Instrukcja obsługi

Brotbackmaschine

Bread-maker

Machine à pain

Broodmaker

Fabricador de pan

Macchina per pane

Bagemaskine

Bakmaskin

Leipäkone

Piekarnik do chleba

Συσκευή παρασκευή ψωιού

Хлебопечка

쮕

Gebrauchsanweisung



Instructions for use



Mode d'emploi



Gebruiksaanwijzing



Instrucciones de uso



Manuale d’uso



Brugsanvisning



Bruksanvisning



Käyttöohje

ཚ

Instrukcja obsługi

ও

Oδηγίε χρήσεω



Руководство по

эксплуатации

FIN

RUS

Strona jest ładowana ...

Piekarnik do chleba

SPIS TREŚCI

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA 142

PIEKARNIK DO CHLEBA 144

PANEL STERUJĄCY 146

FUNKCJE PROGRAMÓW 147

ZASTOSOWANIE PIEKARNIKA DO CHLEBA 149

PRZED PIERWSZYM URUCHOMIENIEM 149

OBSŁUGA 150

KONSERWACJA OGÓLNA I CZYSZCZENIE 150

TYPOWE PROBLEMY 151

PRZEPISY 152

DANE TECHNICZNE 155

GWARANCJA 156

ཚ

141

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA

Przed użyciem piekarnika proszę dokładnie zapoznać się z poniższą instrukcją.

Podczas pracy powierzchnia obudowy i otwory wylotu pary nagrzewają się do wysokich ●

temperatur. Nie należy dotykać gorących elementów. Przy wyjmowaniu chleba należy

bezwzględnie posłużyć się ściereczką kuchenną lub rękawicą. Otwierając piekarnik chwytać

wyłącznie za uchwyt pokrywy.

Urządzenie należy podłączać do sieci elektrycznej wyłącznie do prawidłowo zainstalowanego ●

gniazdka z uziemieniem. Należy sprawdzić, czy napięcie sieciowe zgadza się z napięciem

podanym na tabliczce znamionowej urządzenia.

Wtyczkę należy zawsze wyjąć z gniazdka po zakończeniu pracy oraz: ●

w przypadku wystąpienia usterki w trakcie pracy; -

przed wyjęciem formy z piekarnika; -

przed przystąpieniem do czyszczenia. -

Wyjmując wtyczkę z gniazdka elektrycznego nigdy nie należy ciągnąć za przewód, a jedynie za ●

wtyczkę. Przewód przyłączeniowy nie powinien swobodnie zwisać; zawsze powinien się

znajdować z dala od gorących części urządzenia.

Przed użyciem urządzenia należy dokładnie sprawdzić, czy jego główny korpus i wszystkie ●

elementy czynnościowe są sprawne i nie noszą śladów uszkodzenia. Jeżeli urządzenie spadło na

twardą powierzchnię, nie nadaje się do dalszego użytku, gdyż nawet najmniejsza, niewidoczna

usterka powstała z tego powodu, może mieć ujemny wpływ na jego działanie i bezpieczeństwo

użytkownika.

Należy usunąć opakowanie zewnętrzne i wewnętrzne. Opakowanie w całości nadaje się do ●

powtórnego przerobu.

Uwaga ● : Nie pozwalać, aby dzieci miały dostęp do elementów opakowania, ponieważ mogą one

spowodować zagrożenie, np. uduszenia.

Urządzenie nie jest przeznaczone do użytku przez osoby (także dzieci) o ograniczonych ●

zdolnościach motorycznych, sensorycznych lub umysłowych, ani osoby, którym brakuje

doświadczenia i stosownej wiedzy, chyba że są one pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich

bezpieczeństwo, która instruuje jak bezpiecznie korzystać z urządzenia.

Dzieci powinny znajdować się pod stałą opieką, aby nie dopuścić do używania przez nie ●

urządzenia jako zabawki.

Należy zachować minimalną odległość 5 cm od ścian i innych przedmiotów. Nie używać ●

urządzenia w pobliżu półek ściennych ani wiszących przedmiotów, takich jak firanki czy inne

materiały łatwopalne, ani nie stawiać żadnych przedmiotów na urządzeniu w trakcie jego pracy.

Urządzenie zawsze należy ustawiać na równej i odpornej na wysokie temperatury powierzchni. ●

Zadbać o to, by urządzenie oraz przewód przyłączeniowy nie stykały się z gorącą powierzchnią

lub innymi źródłami ciepła (np. palniki kuchenki, płomień).

Nie włączać piekarnika przed włożeniem formy z ciastem. ●

Nie pozostawiać urządzenia na deszczu lub w miejscach wilgotnych i nie używać na wolnym ●

powietrzu czy mokrej powierzchni. Zawsze należy sprawdzić, czy urządzenie nie jest narażone

na kontakt z kroplami wody. Nie zanurzać wtyczki, przewodu zasilającego, ani urządzenia w

wodzie.

Uwaga ● : nie przykrywać chleba na czas pieczenia folią aluminiową lub innymi podobnymi

materiałami, ponieważ nagromadzone ciepło może doprowadzić do poważnego uszkodzenia

urządzenia.

Piekarnik przeznaczony jest wyłącznie do użytku domowego, a nie przemysłowego. ●

Urządzenia nie należy wykorzystywać w celach innych niż opisane w niniejszej instrukcji. ●

Używanie akcesoriów innych niż te, które zostały załączone przez producenta, może spowodować ●

uszkodzenie urządzenia lub uszkodzenie ciała.

142

Nie należy dotykać gorących elementów w trakcie pracy urządzenia. Nie wkładać palców do ●

wnętrza urządzenia, jeśli nie jest ono wyłączone z sieci i ostygnięte.

Zgodnie z zasadami bezpieczeństwa oraz w celu uniknięcia wszelkiego ryzyka, naprawy urządzeń ●

elektrycznych powinien dokonywać wykwalifikowany personel, co dotyczy także wymiany

przewodu zasilającego. Jeśli urządzenie wymaga naprawy, prosimy wysłać je do jednego z

naszych działów obsługi klienta. Odpowiednie adresy znajdują się w karcie gwarancyjnej w

języku polskim.

Niniejszą instrukcję prosimy zachować na przyszłość w celu ewentualnej konsultacji. ●

Inne ważne wskazówki bezpieczeństwa:

Zawsze należy używać ściereczki lub rękawic kuchennych dotykając urządzenia po pracy, lub –

przy wyjmowaniu świeżo upieczonego chleba.

Jeśli w czasie pracy piekarnika nastąpi przerwa w dostawie prądu trwająca krócej niż 7 minut, w –

chwili ponownego włączenia prądu, proces pieczenia jest automatycznie wznawiany.

W trakcie ugniatania przeziernik może zaparować od wewnątrz. Para zniknie w czasie pieczenia. –

Aby pieczywo wypiekło się równomiernie, nie należy otwierać pokrywy w trakcie pieczenia. –

Po zakończeniu czynności i przed rozpoczęciem czyszczenia, piekarnik i forma muszą –

odpowiednio ostygnąć.

Forma do pieczenia i mieszadło do ciasta pokryte są specjalną warstwą chroniącą przed –

przyklejaniem się materiału. Aby zapobiec zniszczeniu tej warstwy, nie powinna ona mieć

styczności z jakimikolwiek metalowymi, twardymi, ostrymi lub zaostrzonymi przedmiotami.

Uwaga: Włączanie pustego piekarnika może spowodować jego uszkodzenie w wyniku –

nadmiernego przegrzania się pustej formy.

Uwaga:

W przypadku dymu ulatniającego się z formy do pieczenia, należy sprawdzić czy drzwiczki są –

zamknięte i natychmiast wyjąć wtyczkę z gniazdka elektrycznego. W żadnym wypadku nie

zakrywać lub gasić dymiącego ciasta wodą. Dym może być efektem wylania się ciasta poza formę

do pieczenia i kontaktu z elementami grzewczymi. Dlatego bardzo ważne jest aby dokładnie

stosować się do wskazówek na temat ilości składników w poszczególnych w przepisach.

Należy zadbać o to by urządzenie nie znalazło się w zasięgu dzieci, szczególnie w czasie pracy. –

Nie stawiać piekarnika na miękkich lub łatwopalnych powierzchniach (np. dywanach). Zawsze –

ustawiać urządzenie na stabilnej i równej powierzchni. Zawsze umieszczać je w taki sposób, aby

nie mogło się przewrócić.

Nie dotykać wylotów pary ani przeziernika w pokrywie: elementy te nagrzewają się podczas –

pracy urządzenia.

Przed przystąpieniem do czyszczenia urządzenia, należy sprawdzić, czy zostało wyłączone z sieci –

i wystarczająco ostygło.

143

PIEKARNIK DO CHLEBA

1. Okienko 6. Łyżeczka do odmierzania

2. Pokrywa 7. Kubek do odmierzania

3. Forma piekarnika 8. 2 mieszadła

4. Panel sterujący z wyświetlaczem 9. 2 małe formy do pieczenia chleba

5. Klucz do wyciągania mieszadła

144

4

3

5

6

7

8

9

2

1

A Wyświetlacz C

Program

a1 Wyświetlacz - program D

Start / Stop

a2 Wyświetlacz - stopień przypieczenia E

Zegar - minus

a3 Wyświetlacz - waga F

Zegar - plus

a4 Wyświetlacz - aktualny czas G

Regulator przypieczenia

B Główny wskaźnik świetlny H

Waga bochenka

Ikonki poszczególnych etapów programu:

Zegar

Nagrzewanie wstępne

Ugniatanie

Odstawienie

Wyrastanie

Pieczenie

Podgrzewanie

Zakończenie

145

a2

a1

a4

B

a3

C

D

E

A

H

G

F

PANEL STERUJĄCY

A Wyświetlacz

Na wyświetlaczu pojawia się wybrany program, stopień przypieczenia, waga i aktualny czas

pozostały do zakończenia programu oraz aktualny etap programu. Włączony program oznaczony

jest mrugającym przecinkiem.

B Główny wskaźnik świetlny

C Program

Naciskając przycisk wybrać żądany program.

Kod programu pojawi się na wyświetlaczu.

D Przycisk

Przycisk służy do uruchamiania wybranego programu.

Pojawia się sygnał dźwiękowy a dwukropek na wyświetlaczu zaczyna mrugać.

Aby zakończyć program nacisnąć przycisk i przytrzymać przez 3 sekundy. Zakończenie

programu potwierdzane jest sygnałem dźwiękowym.

E/F Zegar - minus

/ Zegar - plus

Programy 1, 2, 3, 4, 6, 9 oraz 11 można uruchomić z opóźnieniem, co umożliwia zakończenie

programu maksymalnie 13:00 godzin później.

Przykład:

Program ma rozpocząć się o 20:00, a chleb ma być gotowy na godzinę 7:30 następnego dnia. Cały

program zajmie więc 11 godzin i 30 minut.

Przy pomocy przycisku -

wybrać żądany program.

Przyciskać odpowiedni przycisk zegara ( -

lub ) tak aż na wyświetlaczu pojawi się całkowity

czas programu: 11:30.

Dodać składniki, postępując według instrukcji podanych w rozdziale Obsługa. Należy zadbać -

o to, by drożdże nie weszły w kontakt z płynami lub solą.

Nie należy korzystać z zegara jeżeli przepis przewiduje wykorzystanie nietrwałych składników, •

takich jak jaja, świeże mleko lub owoce. Funkcja zegara nie nadaje się także w przypadku

przepisów wymagających dodania składników (np. orzechów, ziaren lub suszonych owoców)

na etapie ugniatania lub wyrastania ciasta.

G Zarumienienie

Programy pieczenia od 1, 2, 3, 4, 5, 6 oraz 11 pozwalają wybrać poziom zarumienienia –

dostępne są trzy poziomy. Poziom zarumienienia oznaczony jest symbolem strzałki w górnej

części wyświetlacza.

JASNY

ŚREDNI

CIEMNY

SZYBKI

Dla programów od 1 do 4 można także wybrać opcję szybkiej pracy.

Przy tym ustawieniu czas przetwarzania ciasta skraca się o 60-75 minut.

146

H Waga bochenka

Programy 1, 2, 3, 4, 5 oraz 6 pozwalają wybrać wagę bochenka. Wybrana waga oznaczona jest

symbolem strzałki znajdującym się pod odpowiednim symbolem chleba na wyświetlaczu.

Sygnał dźwiękowy On/Off

Kiedy piekarnik jest włączony, funkcja sygnału dźwiękowego także jest włączona. -

Można ją wyłączyć podczas pracy urządzenia, naciskając równocześnie przyciski zegara -

oraz

i przytrzymując je przez co najmniej 3 sekundy. (W celu potwierdzenia wprowadzenia

zmiany główny wskaźnik świetlny na chwile zgaśnie.)

Aby włączyć funkcję sygnału dźwiękowego, wystarczy ponownie nacisnąć jednocześnie -

przyciski zegara

i . Włączenie funkcji zostaje potwierdzone przez sygnał dźwiękowy.

W przypadku przerwy w dostawie prądu funkcja sygnału dźwiękowego zostaje automatycznie -

uruchomiona.

Ochrona przed wprowadzeniem błędnych informacji:

Po rozpoczęciu programu wszystkie przyciski są blokowane aż do chwili zakończenia pieczenia

lub do momentu wciśnięcia przycisku

na co najmniej 3 sekundy.

FUNKCJE PROGRAMÓW

Menu pozwala wybrać jeden z 11 dostępnych programów:

1 = STANDARDOWY

Program ten przeznaczony jest głównie do wypiekania chleba z dużą zawartością mąki pszennej.

2 = CHLEB BIAŁY/FRANCUSKI

Program do typowego jasnego pieczywa na chleb biały/francuski.

3 = RAZOWY

W porównaniu do programu STANDARD, w tym programie wydłużona jest faza wyrastania i

pieczenia, ponieważ ciasto z wysoką zawartością żyta lub mąki razowej zazwyczaj wyrasta słabiej

niż ciasto z mąki pszennej.

4 = CIASTO DROŻDŻOWE

Ze względu na stosunkowo wysoką zawartość cukru, słodkie ciasto drożdżowe zazwyczaj szybciej

się zarumienia, dlatego też w tym programie etap wypiekania jest krótszy.

5 = PROGRAM EKSTRA KRÓTKI

Bochenki będą nieco mniejsze i bardziej spoiste niż zwykle.

6 = BEZGLUTENOWE

Do pieczywa z mąki bezglutenowej.

7 = CIASTO

W tym programie nie występuje faza pieczenia. Po zakończeniu tego programu, przygotowane

ciasto (np. na pizzę) można wyjąć i upiec w standardowym piekarniku kuchennym.

8 = CIASTO NA MAKARON

Do przygotowywania ciasta na makaron.

9 = KANAPKA

Do wypiekania pieczywa kanapkowego o lekkiej strukturze i cienkiej skórce.

10 = DŻEM, MARMOLADA

Odpowiedni do przygotowywania dżemu, marmolady. Podczas przygotowywania forma do

pieczenia nie powinna być wypełniona powyżej dwóch-trzecich swojej pojemności (ok. 1000g),

ponieważ w trakcie pieczenia mieszanka może się pienić.

147

11 = PIECZENIE

Odpowiedni do wypieczenia ciasta (np. przygotowanego uprzednio w programie CIASTO). W ten

sposób etap wyrastania można dostosować do rodzaju ciasta jeszcze przed rozpoczęciem programu

PIECZENIE.

Program ekstra krótki: –

Umożliwia upieczenie chleba w krótszym czasie. Przy nieco krótszej fazie wyrastania bochenki są

nieco mniejsze i bardziej spoiste. Należy pamiętać, aby użyć ciepłej wody. Najlepszy rezultat

osiąga się przy temperaturze 48-50°C. Zaleca się stosowanie odpowiedniego termometru

kuchennego. Zbyt niska temperatura może spowodować zbyt słabe wyrośnięcie bochenka, a zbyt

wysoka – zbyt wczesne wyrośnięcie drożdży, co także doprowadzi do niezadowalających

wyników.

Korzystając z programu – STANDARD, RAZOWY, CIASTO DROŻDŻOWE, BEZGLUTENOWE i

KANAPKA można dodać do smaku takie składniki jak zarodki pszenicy, nasiona słonecznikowe,

zioła, kminek, pieprz mielony, mielone orzechy, muesli, kaszę kukurydzianą, drobno pokrojony

boczek itd.

Dodatkowe składniki należy dodać po pojawieniu się 12-częściowego sygnału dźwiękowego w –

trakcie pieczenia. W poniższej tabeli podano odpowiednie czasy.

Progr. Przypiekanie Wielkość

Czas

programu

(h)

Przygotowanie

ciasta (h)

Czas

pieczenia

(min.)

Czas

podgrzewania

(min.)

Czas w min.,

po jakim

należy dodać

składniki

1

3:13

2:25

48 60 22

3:18 53 60 22

3:25 60 60 22

2

3:30

2:40

50 60 -

3:32 52 60 -

3:35 55 60 -

3

3:43

2:55

48 60 47

3:45 50 60 47

3:48 53 60 47

4

3:17

2:27

50 60 22

3:22 55 60 22

3:27 60 60 22

5

1:17

0:32

45 60 -

1:20 48 60 -

1:23 51 60 -

6

2:49

1:19

90 60 23

2:54 95 60 23

2:59 100 60 23

7 - - 1:30 1:30 - - -

148

8 - - 0:14 0:14 - - -

9

3:55 2:55 60 60 57

10 - - 1:05 0:15 50 - -

11

1:00 - 60 60 -

Ważna informacja

Jeżeli na ściankach formy do pieczenia zacznie gromadzić się mąka, otworzyć pokrywę w czasie –

ugniatania i za pomocą gumowej łopatki zebrać mąkę do formy, po czym zamknąć pokrywę.

Przyrządzając ciasto drożdżowe można wyjąć mieszadło po zakończeniu ugniatania. –

ZASTOSOWANIE PIEKARNIKA DO CHLEBA

Piekarnik pozwala na:

pieczenie chleba według różnych przepisów, z których niektóre znajdują się w załączniku do –

niniejszej instrukcji. W piekarniku można także zastosować dostępne w sklepach gotowe

mieszanki do pieczenia chleba o zawartości stałych składników do 500 g (czyli na bochenek o

wadze około 1000 g).

Dwóch mniejszych form do pieczenia można używać do wypiekania mniejszych bochenków. -

Objętość dwóch mniejszych form to ok. 2/3 dużej formy do pieczenia.

mieszanie, ugniatanie ciasta na bułki, pizzę, itd., i wyrastanie ciasta. –

Piekarnik nadaje się do wypiekania chleba o zawartości mąki od 200g do 550g. Do mąki pszennej –

dodawać 1,5 łyżeczki drożdży, a do mąki ryżowej 2 łyżeczki.

Jeśli zawartość mąki jest mniejsza niż określone powyżej minimum, dokładne wymieszanie ciasta

może okazać się niemożliwe. Zbyt duża ilość mąki może spowodować wyrośnięcie ciasta poza

formę do pieczenia.

PRZED PIERWSZYM URUCHOMIENIEM

Wyjąć formę z piekarnika. –

Przed pierwszym użyciem piekarnika należy go dokładnie wyczyścić zgodnie z opisem w –

punkcie Czyszczenie i konserwacja.

Włożyć mieszadła do oprawek wewnątrz formy i wlać do niej około 125 ml wody. –

Włożyć formę do piekarnika. Sprawdzić, czy forma zatrzasnęła się na swoim miejscu. –

Włożyć wtyczkę do kontaktu. –

Przy pomocy przycisku –

wybrać program 11 (PIECZENIE).

Wcisnąć przycisk –

i pozostawić piekarnik by się nagrzewał przez około 10 minut z otwartą

pokrywą. W ten sposób pozbywamy się zapachu typowego dla pierwszego uruchomienia

elementów grzewczych. Należy zadbać o odpowiednią wentylację pomieszczenia.

Następnie nacisnąć przycisk –

i przytrzymać ok. 3 sekundy, aby wyłączyć piekarnik

(potwierdzenie sygnałem dźwiękowym), po czym wyjąć wtyczkę z kontaktu i pozostawić

urządzenie, aż wystarczająco ostygnie.

Wyczyścić urządzenie ponownie zgodnie z instrukcjami w punkcie pt. – Konserwacja i czyszczenie.

149

OBSŁUGA

Otworzyć pokrywę i wyjąć formę z piekarnika. –

Osadzić mieszadła w gniazdkach wewnątrz formy. –

Aby rezultat był jak najlepszy, najpierw wkładać składniki płynne a potem stałe np. mąkę. –

Na koniec dodać drożdże. Korzystając z funkcji opóźnienia czasowego, zadbać aby drożdże nie –

weszły w kontakt z solą lub substancją płynną.

Włożyć formę do piekarnika. Sprawdzić, czy forma zatrzasnęła się na swoim miejscu. Przed –

uruchomieniem programu zamknąć pokrywę i włożyć wtyczkę do gniazdka.

Przy pomocy przycisku –

wybrać żądany program.

Po każdym naciśnięciu przycisku na wyświetlaczu pojawia się następny w kolejności program. –

Wybrać żądany stopień przypieczenia –

. (Tylko programy 1, 2, 3, 4, 5, 6 i 11)

Wybrać wagę –

. (Tylko programy 1, 2, 3, 4, 5 i 6)

Nacisnąć przycisk –

w celu uruchomienia procesu ugniatania i/lub pieczenia. (Chcąc uruchomić

program z opóźnieniem czasowym, całkowity żądany czas programu można teraz ustawić przy

pomocy odpowiedniego przycisku zegara

lub .)

W trakcie ugniatania i wyrastania w programach – 1, 3, 4, 6 i 9 sygnał dźwiękowy informuje, iż

można dodać do cista nowe składniki – po sygnale nie należy już otwierać pokrywy odczekując

aż program się zakończy.

Jeżeli zajdzie konieczność przerwania programu w trakcie, przycisnąć –

na około 3 sekundy.

Wprowadzenie informacji potwierdzone zostanie sygnałem dźwiękowym.

Kiedy pieczywo lub ciasto są już gotowe, słychać będzie wielokrotny sygnał, a wyświetlacz zegara –

pokazywać będzie 0:00

.

Nacisnąć

na co najmniej 3 sekundy i otworzyć pokrywę.

Ostrożnie wyjąć formę do pieczenia używając – ściereczki lub

rękawic kuchennych. Nie stawiać gorącej formy na powierzchniach

wrażliwych na wysokie temperatury.

Wyjąć pieczywo z formy. Aby ułatwić sobie wyjęcie bochenka –

można lekko potrząsnąć formą. Jeżeli mieszadło utknie w

bochenku, należy je ostrożnie wyjąć za pomocą klucza do

wyciągania mieszadła znajdującego się w zestawie. Aby dolna część

bochenka również mogła się wystudzić, należy go położyć na

odpowiedniej metalowej kratce. Pieczywo kroić dopiero po

ostygnięciu.

Jeżeli piekarnik nie zostanie wyłączony bezpośrednio po zakończeniu programu, wypiek będzie –

podgrzewany automatycznie przez 60 minut.

Po tym czasie urządzenie wyłączy się automatycznie. –

KONSERWACJA I CZYSZCZENIE

Uwaga: Przed przystąpieniem do czyszczenia urządzenia, należy sprawdzić czy wtyczka jest ●

wyjęta z gniazdka, a urządzenie jest chłodne. Nie zanurzać piekarnika w wodzie.

Wyjąć formę do pieczenia oraz zdjąć mieszadła. –

Formę i mieszadła można myć w gorącej wodzie z dodatkiem delikatnego płynu. Nie należy

używać szorujących środków do czyszczenia. Jeśli przy użyciu normalnej siły nie można wyjąć

mieszadła z formy, należy je moczyć przez około 30 minut w letniej wodzie. Nie wyciągać

mieszadła na siłę.

Aby uniknąć zniszczenia mechanizmu obrotowego, forma do pieczenia nie powinna moczyć się ●

zbyt długo. Nie myć formy w zmywarce.

Wewnętrzną stronę pokrywy można czyścić wilgotną, delikatną ściereczką. – Wnętrze piekarnika

można czyścić suchą, delikatną ściereczką.

150

Nie używać środków czyszczących przeznaczonych do mycia piekarników, ani żadnych silnych ●

środków, takich jak ocet czy wybielacze.

Przed schowaniem urządzenia, należy zawsze sprawdzić, czy ostygło i jest zupełnie suche. ●

TYPOWE PROBLEMY

1. Chleb ma ostry zapach.

Sprawdzić czy użyto prawidłowej ilości drożdży. Zbyt duża ilość drożdży powoduje nieprzyjemny

zapach i nadmierny wzrost ciasta. Zawsze należy używać świeżych składników.

2. Upieczony chleb jest mokry i ma kleistą skórkę.

Wyjąć chleb z formy natychmiast po upieczeniu i położyć na kratce w celu ostudzenia.

3. Wciśnięcie przycisku Start nie uruchamia wybranego programu.

Sprawdzić, czy urządzenie jest podłączone do prądu.

Jeżeli piekarnik jest jeszcze zbyt gorący po poprzednim cyklu, automatyczny bezpiecznik

uniemożliwia ponowne włączenie urządzenia. W takim przypadku na wyświetlaczu pojawią się

literki E00 lub E01 i słychać będzie nieprzerwany sygnał. Nacisnąć

na 3 sekundy i wyjąć formę

ze składnikami z piekarnika. Przed ponowną próbą włączenia odczekać około 20 minut, aż

piekarnik ostygnie pozostawiając go z otwartą pokrywą.

4. Po naciśnięciu przycisku Start na wyświetlaczu pojawia się komunikat E:EE lub H:HH.

Komunikat ten informuje o awarii czujnika temperatury. W takim przypadku urządzenie musi

zostać sprawdzone przez wykwalifikowanego serwisanta.

5. Chleb jest nadmiernie wyrośnięty.

Zmniejszyć ilość drożdży, wody lub mąki.

6. Chleb jest niewyrośnięty.

Zwiększyć ilość drożdży, wody lub środków słodzących. Zachować odpowiednią kolejność

wkładania składników do formy: najpierw należy wlać składniki płynne, następnie wsypać

składniki stałe, a na końcu dodać drożdże.

Uwaga: ciasto z mąki żytniej lub razowej wyrasta słabiej niż ciasto z mąki pszennej.

7. Po rozpoczęciu fazy pieczenia, ciasto zapada się.

Ciasto jest zbyt lekkie. Nieco zmniejszyć ilość płynów, drożdży, lub użyć programu z krótszą fazą

rośnięcia. Można także zwiększyć nieco ilość soli.

8. Ciasto jest zbyt miękkie i klejące.

Konsystencję ciasta można poprawić dodając łyżkę mąki podczas ugniatania.

9. Ciasto bardzo trudno się ugniatania.

Dodać łyżkę wody podczas fazy ugniatania.

151

PRZEPISY

Biały chleb/chleb francuski

Składniki:

Program 2

Ustawienie

wody 80 120 180 ml

mleka 90 140 220 ml

masła 6 10 15 g

soli 1 1 ½ 2 łyż.

cukru 1 ½ 2 3

łyż.

stoł.

maki pszennej

typu 405

260 400 600 g

suchych

drożdży

¾ 1 1 ½ łyż.

przybliżona

waga wypieku

400g 650g 1000g

Chleb cebulowy

Składniki:

Program 1

Ustawienie

wody 260 350 500 ml

soli ¾ 1 1 ½ łyż.

cukru ¾ 1 1 łyż.

maki pszennej

typu 1050

400 540 760 g

smażonej

cebuli

56 75 100 g

suchych

drożdży

½ ¾ 1 łyż.

przybliżona

waga wypieku

600g 900g 1300g

Chleb z rodzynkami

Składniki:

Program 1

Ustawienie

wody 150 200 310 ml

masła 1 ¼ 1 ½ 2 ½

łyż.

stoł.

soli ½ ¾ 1 łyż.

miodu 1 ½ 2 3

łyż.

stoł.

maki pszennej

typu 405

270 420 650 g

suchych

drożdży

¾ 1 ½ 2 łyż.

rodzynków 40 75 100 g

przybliżona

waga wypieku

550g 700g 1100g

Chleb razowy

Składniki:

Program 3

Ustawienie

wody 310 415 620 ml

oleju 1 1 ½ 2 łyż. stoł.

soku z cytryny 1 1 ½ 2 łyż. stoł.

maki żytniej 150 200 300 g

maki pszennej

typu 1050

300 400 600 g

cukru 3 4 6 łyż.

soli 1 3 4 łyż.

suchych

drożdży

2 3 4 łyż.

mąki owsianej 4 6 8 łyż.

przybliżona

waga wypieku

750g 1000g 1500g

152

Chleb pszenno-żytni

Składniki:

Program 1

Ustawienie

wody 150 220 350 ml

naturalnego

jogurtu o

zawartości

tłuszczu 3.5%

75 110 175 ml

soli 1 1 ½ 2 ½ łyż.

cukru ¼ ¼ ¾

łyż.

stoł.

maki pszennej

typu 550

160 230 350 g

maki pszennej

typu 1150

160 230 350 g

suchych

drożdży

¾ 1 ¼ 2 łyż.

przybliżona

waga wypieku

500g 700g 1150g

Ciasto na pizzę

Składniki:

Program 8

Ustawienie

wody 230 ml

oleju z oliwek 3

łyż.

stoł.

soli 2 łyż.

cukru 1 łyż.

maki pszennej

typu 550

400 g

suchych

drożdży

2 łyż.

przybliżona

waga wypieku

600g

Rada:

Po zakończeniu programu, wyjąć ciasto z formy.

Odczekać aż ciasto wyrośnie w temperaturze

pokojowej przez ok. 30 minut.

Dżem, marmolada

Podstawę przepisu stanowią drobno pokrojone

lub starte owoce i cukier żelujący (np. 2:1).

Informację nt. prawidłowej proporcji owoców i

cukru żelującego można znaleźć na opakowaniu

cukru.

Umyć owoce i w razie potrzeby obrać ze –

skórki.

Odważyć około 900g owoców, uważając –

jednak, aby nie przekroczyć łącznego limitu

i nie dopuścić do pienienia i przelania się

mieszanki. Owoce drobno pokroić (w

kawałki nie większe niż 1 cm) lub zrobić z

nich przecier.

Do formy włożyć owoce i 500 g cukru –

żelującego. Przyrządzając marmoladę z

owoców leśnych dodać 1 łyżkę stołową soku

z cytryny i dobrze wymieszać.

Włączyć program DŻEM, MARMOLADA. –

Uważnie monitorować proces gotowania. –

Przy pomocy gumowej łopatki usuwać

resztki cukru ze ścianek formy.

Po zakończeniu programu wyjąć wtyczkę z –

kontaktu i ostrożnie wyjąć formę, używając

w tym celu rękawicy lub ściereczki.

Ostrożnie przełożyć dżem lub marmoladę –

do słoików. Następnie zakręcić mocno słoiki

i pozostawić do wystygnięcia.

Formę do pieczenia należy dokładnie –

opłukać bezpośrednio po użyciu.

153

Przepisy z wykorzystaniem dwóch mniejszych

form

Chleb cebulowy

Składniki:

Program 1

Ustawienie

wody 130 /130 175 / 175 - ml

soli ⅓ / ⅓ ½ / ½

- łyż.

cukru ⅓ / ⅓ ½ / ½

- łyż.

maki

pszennej

typu 1050

200 / 200 270/270

- g

smażonej

cebuli

30 / 30 38 / 38

- g

suchych

drożdży

¼ / ¼ ⅓ / ⅓

- łyż.

przybliżona

waga

wypieku

300g/ 300g 430g/430g

-

Chleb z rodzynkami

Składniki:

Program 1

Ustawienie

wody 75 / 75 150 / 150 - ml

masła ⅔ / ⅔ 1 ¼ / 1 ¼

-

łyż.

stoł.

soli ¼ / ¼ ½ / ½

- łyż.

miodu ¾ / ¾ 1 ½ / 1 ½

-

łyż.

stoł.

maki

pszennej

typu 405

135 / 135 270 / 270

- g

suchych

drożdży

⅓ / ⅓ ¾ / ¾

- łyż.

rodzynków 20 / 20 38 / 38

- g

przybliżona

waga

wypieku

200g / 200g 550g/550g

-

154

Skróty:

1 łyżeczka = 5 ml

1/2 łyżeczki = pół łyżeczki

1 łyżka stołowa = 15 ml

g = gram

ml = mililitr

Dostępne w sklepach gotowe mieszanki do pieczenia chleba

W sklepach są dostępne gotowe mieszanki do pieczenia chleba.

Włożyć do 500 g gotowej mieszanki do pieczenia chleba i wymaganą ilość suchych drożdży do –

formy do pieczenia. W zależności od wielkości opakowania może okazać się, że tylko połowa

zawartości może być użyta na raz.

Dodać odpowiednią ilość płynów. –

Program: PODSTAWOWY, CHLEB BIAŁY/FRANCUSKI lub CHLEB RAZOWY, odpowiednio do

użytej mąki.

Dodatkowe informacje dotyczące przepisów

Piekarnik do chleba przeznaczony jest do pieczenia według przepisów zawierających nie więcej niż

550g mąki. Aby zapobiec wylewaniu się ciasta poza formę i aby zapewnić dokładne i prawidłowe

ugniecenie ciasta, nie należy przekraczać podanych ilości.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Cukier pomaga drożdżom we wzroście ciasta i powoduje, że skórka robi się ciemniejsza i grubsza.

Sól natomiast dodaje ciastu twardszą konsystencję i obniża proces jego rośnięcia.

Przy dodawaniu dodatkowych składników płynnych do przepisu, należy zmniejszyć o tę samą ilość

składniki umieszczone w przepisie. Ta reguła obowiązuje, na przykład, jeśli dodawane są dodatkowo

jajka, świeży ser lub jogurt.

Wynik pieczenia zależy od wielu czynników takich jak ciśnienie powietrza, wilgoć, twardość

wody, temperatura w pomieszczeniu, czy temperatura składników. Jeśli wypiek nie uda się od

razu, proponujemy odpowiednią zmianę przepisu opisaną w punkcie „Typowe problemy”.

Ostrzeżenie dla alergików

W piekarniku można wykorzystywać także specjalne mieszanki mąki przeznaczone dla osób

cierpiących na alergię. Wówczas bochenki mogą wyjść nieco bardziej spoiste, nawet przy większej

zawartości drożdży lub proszku do pieczenia.

Wówczas należy jednak korzystać wyłącznie z programów STANDARD lub BEZGLUTENOWE,

ustawiając w obydwu przypadkach poziom zarumienienia na ciemniejszy. Przy tym programie

bochenek uzyska mocniejszą skórkę.

W przypadku mąki bezglutenowej nie zaleca się korzystania z funkcji opóźnienia czasowego.

Program należy uruchamiać bezpośrednio po dodaniu składników.

Do przyrządzania pieczywa bezglutenowego najlepiej nadają się gotowe mieszanki do pieczenia

dostępne w sklepach.

DANE TECHNICZNE

Model nr: BM 3992

Napięcie znamionowe: 230 V~, 50 Hz

Pobór mocy: 860 W

Pojemność piekarnika:

Duża forma do pieczenia o poj. 3,8 l: bochenek o wadze ok. 750-1 600g

Małe formy do pieczenia o poj. 1,35 l każda: w każdej bochenek o wadze

ok. 500g

Wymiary zewnętrzne: 395 mm (szer.) x 275 mm (gł.) x 315 mm (wys.)

Waga: 4,9 kg

Zegar: Programowalny czas do 13:00 h

Programy 11

Akcesoria:

Kubek do odmierzania, łyżka do odmierzania, klucz do wyciągania

mieszadła.

Niniejszy wyrób zgodny jest z obowiązującymi w UE przepisami dotyczącymi oznakowania

produktu.

155

Utylizacja

Nie należy wyrzucać starych lub zepsutych urządzeń do domowego kosza na śmieci, lecz

oddawać je do specjalnych punktów zbiórki.

GWARANCJA

Gwarancja na produkt obejmuje wady materiału i wykonania przez okres dwóch lat od daty zakupu

produktu. W ramach gwarancji producent zobowiązuje się do naprawy lub wymiany wszelkich

wadliwych elementów, pod warunkiem, że produkt zostanie odniesiony prze klienta do punktu

zakupu, a później odesłany przez sklep do serwisu centralnego w Opolu, prowadzonego przez firmę

Serv- Serwis Sp.z o.o. Aby gwarancja zachowała ważność, urządzenie musi być używane zgodnie z

instrukcją i nie może być modyfikowane, naprawiane lub w jakikolwiek sposób naruszane przez

nieupoważnioną do tego osobę, ani też uszkodzone w wyniku nieprawidłowego użycia.

Gwarancja nie obejmuje naturalnego zużycia, ani elementów łatwo tłukących się, jak szkło, elementy

ceramiczne, żarówki itd. Niniejsza gwarancja nie ogranicza ustawowych praw konsumenta ani

innych praw, jakie konsument posiada zgodnie z obowiązującymi przepisami, które dotyczą zakupu

przedmiotów użytkowych. Jeżeli urządzenie przestanie działać prawidłowo i musi zostać odesłane,

należy je dokładnie zapakować i dołączyć imię, nazwisko i adres nadawcy oraz przyczynę odesłania.

Jeśli urządzenie jest nadal na gwarancji, proszę także dołączyć paragon zakupu, lub fakturę

zakupową.

156

Strona jest ładowana ...

SEVERIN BM 3992 Instrukcja obsługi

SEVERIN BM 3992 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty