Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 Instrukcja obsługi

4

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: SBB850EDSA1-02/10-V3

Brotbackautomat

Bedienungsanleitung

Domácí pekárna

Návod k obsluze

Aparat za peko kruha

Navodila za uporabo

Kenyérsütőgép

Használati utasítás

KITCHEN TOOLS

Bread Maker SBB 850 EDS A1

Automat na pečenie chleba

Návod na obsluhu

Pekač kruha

Upute za upotrebu

Automat do pieczenia chleba

Instrukcja obsługi

Bread Maker

Operating instructions

CV_49385_SBB850A1_LB4 06.05.2010 10:53 Uhr Seite 1

Strona jest ładowana ...

- 19 -

SPIS TREŚCI STRONA

Wskazówki bezpieczeństwa 20

Przegląd urządzenia 21

Akcesoria 21

Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem 22

Przed pierwszym użyciem 22

Właściwości 22

Panel obsługi 23

Programy 24

Funkcja programatora czasu 25

Przed rozpoczęciem pieczenia 26

Pieczenie chleba 26

Komunikaty błędów 28

Czyszczenie i konserwacja 28

Dane techniczne 29

Utylizacja 29

Gwarancja i serwis 30

Importer 30

Przebieg programu 31

Usuwanie usterek w urządzeniu do pieczenia chleba 35

Przed pierwszym użyciem urządzenia należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi i zachować ją na przyszł-

ość. Przekazując urządzenie innej osobie należy jej również udostępnić niniejszą instrukcję obsługi.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 19

- 20 -

 Wskazówki bezpieczeństwa

• Przed przystąpieniem do użytkowania urzą-

dzenia dokładnie zapoznaj się z zawartością

instrukcji obsługi!

• Zagrożenie uduszenia! Dzieci nie mogą

bawić się materiałem od opakowania ponieważ

grozi to uduszeniem. Opakowanie zutylizuj

bezpośrednio po rozpakowaniu urządzenia

lub przechowuj je z dala od dzieci.

• Po wypakowaniu sprawdzić, czy automat

do pieczenia chleba nie uległ uszkodzeniu

w czasie transportu. W razie konieczności

skontaktuj się z dostawcą towaru.

• Ustaw urządzenie na suchej, płaskiej i odpornej

na działanie wysokich temperatur powierzchni.

• Nie umieszczać urządzenia w pobliżu materi-

ałów palnych, wybuchowych i/lub gazów

palnych. Odstęp od sąsiadujących przedmio-

tów powinien wynosić co najmniej 10 cm.

• Zwracaj uwagę, aby nie doszło do zasłonięcia

szczelin wentylacyjnych urządzenia. Zagroże-

nie przegrzania!

• Przed przyłączeniem sprawdź, czy rodzaj

prądu w sieci elektrycznej odpowiada danym

umieszczonym na tabliczce znamionowej.

• Kabel zasilający z sieci prowadzić tak, by

nie przechodził przez ostre krawędzie lub

w pobliżu gorących powierzchni i przedmiotów.

Mogłoby dojść do uszkodzenia izolacji kabla.

• W trakcie używania nigdy nie zostawiać

urządzenia bez nadzoru.

• Aby zapobiec zahaczeniu i urazowi urządzenie

zostało wyposażone tylko w krótki kabel sie-

ciowy.

• Urządzenie nadaje się wyłącznie do użytku

w pomieszczeniach zamkniętych.

• Nie stawiaj nigdy urządzenia na ani obok

kuchenki gazowej lub elektrycznej, gorącego

pieca ani innych źródeł gorąca. Zagrożenie

przegrzania!

• Nie zakrywaj nigdy urządzenia ręcznikiem

ani innymi przedmiotami. Gorące powietrze

i para wodna muszą się ulatniać. Zakrycie

urządzenia łatwopalnymi materiałami lub

zetknięcie się urządzenia z nimi, np. z zasłonami,

grozi spowodowaniem pożaru.

• W przypadku stosowania przewodu przedłuża-

jącego maksymalna dopuszczalna moc tego

przewodu musi być zgodna z mocą automatu

do pieczenia chleba.

• Przedłużacz układaj w taki sposób, aby nikt

się o niego nie potknął ani go przypadkowo

nie pociągnął.

• Przed każdym użyciem sprawdź kabel sieciowy

i wtyczkę. W wypadku uszkodzenia przewodu

zasilania należy zwrócić się do producenta,

autoryzowanego serwisu lub wykwalifikowa-

nego punktu naprawczego w celu naprawie-

nia usterki.

• Użytkowanie oprzyrządowania niedo-

puszczonego przez producenta urządzenia

może doprowadzić do różnego rodzaju usz-

kodzeń. Użytkowanie urządzenia dozwolone

wyłącznie do określonego celu. W przeciwnym

wypadku traci ważność gwarancja.

• Program pieczenia uruchamiaj zawsze z formą

do pieczenia umieszczoną w środku urządzenia.

Inaczej można by doprowadzić do nieodwra-

calnego uszkodzenia urządzenia.

• Nie zostawiaj pracującego urządzenia bez

kontroli, szczególnie wtedy gdy w pobliżu

znajdują się dzieci! Jeśli nie używasz urzą-

dzenia, a także przed przystąpieniem do

jego czyszczenia wyciągaj wtyczkę z gniazdka

zasilania. Przed zdjęciem poszczególnych

elementów odczekaj do ostygnięcia urządzenia.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 20

- 21 -

• To urządzenie nie jest przystosowane do użyt-

kowania go przez osoby (w tym dzieci)

o ograniczonej sprawności umysłowej, czuciowej

lub umysłowej, bądź w przypadku niedosta-

tecznego doświadczenia i / lub wiedzy, chyba

że będą one znajdowały się pod opieką

odpowiedzialnej osoby lub też uzyskają

od opiekuna instrukcje, jak należy użytkować

urządzenie. Nie można pozwolić dzieciom

na zabawę urządzeniem.

• Niniejsze urządzenie jest zgodne z odpowiedni-

mi przepisami bezpieczeństwa. Kontrole, napra-

wy i konserwacje techniczne wykonuje wyłącz-

nie kwalifikowany personel sprzedawcy. W

przeciwnym wypadku traci ważność gwarancja.

• Na urządzeniu nie stawiać żadnych przed-

miotów, ani go nie zakrywać. Niebezpiecze-

ństwo pożaru!

• Ostrzeżenie! Automat do pieczenia chleba

nagrzewa się podczas pracy. Chwytaj za

urządzenie dopiero po jego całkowitym ostygni-

ęciu lub użyj rękawicy ochronnej.

• Zwłaszcza przy wyjmowaniu elementów

akcesoriów lub ich wkładaniu należy urzą-

dzenie pozostawić do wychłodzenia i wyciąg-

nąć wtyczkę z sieci.

• Nie przesuwaj urządzenia, jeśli w formie do

pieczenia znajduje się płynna zawartość, np.

konfitura. Zagrożenie odniesienia obrażeń!

• Nie dotykaj nigdy haków do zagniatania cia-

sta, jeśli obracają się one w czasie pracy

urządzenia. Zagrożenie odniesienia obrażeń!

• Nie wyłączać z kontaktu ciągnąc za przewód.

• Wtyczkę wyłączyć z sieci, kiedy urządzenie nie

jest używane oraz przed każdym czysz-czeniem.

• Urządzenia nie stosować do przechowywa-

nia artykułów spożywczych lub naczyń.

• Nie wkładaj nigdy do urządzenia folii alumi-

niowej ani innych przedmiotów metalowych.

Może to doprowadzić do zwarcia. Zagroże-

nie spowodowania pożaru!

• Nie zanurzać automatu do pieczenia chleba

do wody lub innych cieczy. Zagrożenie pora-

żenia prądem elektrycznym!

• Nie czyścić urządzenia gąbkami czyszczącymi,

które pozostawiają zadrapania.

Jeśli oderwane kawałki gąbki będą dotykały

elementów elektrycznych, występuje zagroże-

nie porażenia prądem elektrycznym.

• Do sterowania pracą urządzenia nie próbuj

używać żadnych zewnętrznych zegarów ste-

rujących ani żadnego innego systemu zdalnego

sterowania.

• Nie użytkuj nigdy urządzenia z pustą formą

do pieczenia ani też bez tej formy w środku.

Prowadzi to do uszkodzenia urządzenia,

którego nie będzie można naprawić.

• Przed przystąpieniem do pracy zawsze zamykaj

pokrywę.

• Nie wyjmuj nigdy formy do pieczenia w czasie

trwania pracy urządzenia.

• Nigdy nie dawaj do pieczenia więcej niż

700 g mąki i więcej niż 1

1

/

4

torebki

(ok. 26 g) drożdży. Ciasto mogłoby się wylać

z formy i spowodować pożar!

Przegląd urządzenia

 Okienko

 Pokrywa automatu

쐋 Otwory wentylacyjne

쐏 Kabel sieciowy

 Panel obsług

Uwaga! Gorąca powierzchnia!

Akcesoria

쐂 2 Łopatki do wyrabiania ciasta

쐆 Forma do pieczenia chleba o wadze do 1250 g

쐊 Miarka

쐎 Łyżka pomiarowa

쐅 Wyjmowanie łopatek do wyrabiania ciasta

• Ulotka informacyjna

• Książka z przepisami

• Instrukcja obsługi

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 21

- 22 -

Użytkowanie zgodne

z przeznaczeniem

Automat do pieczenia chleba używaj wyłącz-

nie do pieczenia chleba i smażenia dżemu /

konfitur domowej roboty.

Nie używać urządzenia do suszenia artykułów

spożywczych lub innych przedmiotów. Nie uży-

wać automatu do pieczenia chleba na zewnątrz.

Stosować tylko przez producenta zalecane akce-

soria. Nie zalecane akcesoria mogą spowodować

uszkodzenie urządzenia.

Przed pierwszym użyciem

Likwidacja opakowania

Rozpakuj swój automat i zlikwiduj opakowanie

zgodnie z przepisami obowiązującymi na

Twoim terenie.

Pierwsze czyszczenie

Przed uruchomieniem wytrzyj formę do pieczenia 쐆,

łopatki 쐂 i powierzchnię zewnętrzną urządzenia

czystą, wilgotną szmatką. Nie używaj żadnych

gąbek czyszczących lub twardych środków, które

pozostawiają zadrapania. Odklej folię ochronną z

panelu sterowania  i z szybki podglądowej .

Podgrzewanie

 Przestrzegaj następujących wskazówek obo-

wiązujących przed pierwszym uruchomieniem:

Pustą formę do pieczenia  umieszczać w urzą-

dzeniu tylko podczas pierwszego nagrzewania.

Zamknij pokrywę . Wybierz program 12, patrz

opis w rozdziale „PROGRAMY”, a następnie naciśnij

przycisk „Start/Stop” , w celu rozpoczęcia

5 minutowego podgrzewania. Naciśnij przycisk

„Start / Stop” , w celu zakończenia programu

(słychać sygnał dźwiękowy).

Ponieważ elementy grzewcze są lekko nasmaro-

wane, przy pierwszym uruchamianiu można poczuć

lekki zapach smaru. Jest on nieszkodliwy i z czasem

ustąpi. Pamiętaj o zapewnieniu odpowiedniej wen-

tylacji w pomieszczeniu, np. poprzez otwarcie okna.

Odczekaj do całkowitego ostygnięcia urządzenia

i wytrzyj ponownie wilgotną ściereczką formę do

pieczenia , końcówki do zagniatania ciasta 

i powierzchnię zewnętrzną urządzenia.

 Niebezpieczeństwo pożaru! Podczas

podgrzewania automatu do pieczenia chleba

z formą do pieczenia 7 w środku nie prze-

kraczaj czasu 5 minut. Występuje przez to

zagrożenie przegrzania.

Właściwości

Automat do pieczenia chleba pozwala na pieczenie

chleba wg naszego smaku.

• Możesz wybierać spośród 12 różnych

programów do pieczenia chleba.

• Możesz przygotować gotowe masy do

pieczenia.

• Możesz wymieszać ciasto na kluski lub na

chleb i zrobić marmoladę.

• Za pomocą programu „Bezglutenowe” uda-

dzą Ci się bezglutenowe wypieki i przepisy

z zastosowaniem mąki bezglutenowej, np.

mąki kukurydzianej, mąki pszennej i mączki

ziemniaczanej.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 22

- 23 -

Panel obsługi

 Wyświetlacz

Wyświetla

햲 wybór ciężaru

(750 g, 1000 g, 1250 g)

햳 czas w godzinach pozostały do zakończenia

pieczenia i zaprogramowany czas pracy

햴 wybrany stopień wypieczenia chleba

(jasno , średnio , ciemno ,

szybko )

햵 wybrany numer programu

햶 przebieg programu

햷 dodawanie składników („ADD”)

 Start / Stop

Służy do włączenia i zakończenia pracy lub do

skasowania nastawienia programatora czasu.

햷

햲

햵햴

햳

햶

750g 1000g 1250g















Aby przerwać pracę, naciśnij krótko przycisk

Start/Stop , aż rozlegnie się sygnał i zacznie

migać wskazanie czasu na wyświetlaczu . Popr-

zez ponowne naciśnięcie przycisku Start/Stop 

możesz wznowić pracę urządzenia w przeciągu 10

minut. W razie zapomnienia wznowienia przebiegu

programu, po upływie 10 minut uruchomi się on

automatycznie.

Aby całkowicie zakończyć pieczenie i usunąć

ustawienia, naciśnij i przytrzymaj prze 3 sekundy

przycisk Start/Stop , aż do usłyszenia długiego

sygnału dźwiękowego.

 Wskazówka:

Nie naciskaj przycisku Start/Stop , jeśli chcesz

jedynie sprawdzić stan chleba. Przez okienko

można obserwować przebieg pieczenia.

 Uwaga:

Przy naciskaniu wszystkich przycisków musi się

rozlegać dźwięk, chyba że urządzenie pracuje.

 Stopień wypieczenia chleba

(lub tryb szybki)

Wybór stopnia wypieczenia chleba lub przejść

do trybu szybkiego (Jasny/Średni/Ciemny/Szybki).

Naciskaj przycisk Stopień wypieczenia chleba 

tak długo, aż nad wybranym stopniem wypiecze-

nia chleba pojawi się strzałka. W programach

1 - 4 możesz kilkakrotnie naciskając przycisk Stopień

wypieczenia chleba  włączyć tryb szybki, w celu

skrócenia czasu pieczenia. Naciskaj przycisk

Stopień wypieczenia chleba  tyle razy, aż nad

wskazaniem „Szybko” pojawi się strzałka. W pro-

gramach 6, 7 i 11 nie możesz wybierać stopnia

wypieczenia chleba.

 Programator czasowy

▼ ▲

Pieczenie z opóźnieniem czasowym.

 Wskazówka:

W programie 11 nie można ustawić pieczenia

z opóźnieniem.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 23

- 24 -

 Lampka kontrolna stanu

Zapalona lampka kontrolna stanu  sygnalizuje,

że program aktualnie jest uruchomiony. Jeśli korzy-

stamy z programu z opóźnieniem czasowym, lamp-

ka kontrolna stanu  zapali się dopiero po ur-

uchomieniu programu, a nie po uruchomieniu

licznika czasu.

 Waga chleba

Wybór ciężaru chleba ( 750 g / 1000 g / 1250 g).

Naciskaj przycisk tyle razy, aż pod wskazaniem

żądanej wagi pojawi się strzałka. Wskazania

wagi (750 g / 1000 g / 1250 g) odnoszą się

do ilości dodanych składników do formy .

 Wskazówka:

Ustawieniem domyślnym przy włączeniu urządzenia

jest 1250 g. W programach 6, 7, 11 i 12 nie

można ustawiać wagi chleba.

 Wybór programu (menu)

Wybór żądanego programu pieczenia (1-12).

Na wyświetlaczu  pojawia się numer programu

i odpowiedni czas pieczenia.

Funkcja pamięci

W przypadku braku prądu elektrycznego przez okres

około 10 minut, program po włączeniu jest

kontynuowany od tego danego miejsca, w którym

znajdował się przed przerwą w dostawie prądu.

Nie dotyczy to jednak usuwania / kończenia piec-

zenia ani naciśnięcia przycisku Start/Stop  gdy

włączy się długi sygnał dźwiękowy.

Okienko 

Przez okienko  możesz kontrolować przebieg

pieczenia.

Programy

Za pomocą przycisku Wybór programu  wybierz

odpowiedni program. Odpowiedni numer programu

pojawia się na wyświetlaczu . Czasy pieczenia

zależą od wybranych kombinacji programów.

Patrz rozdział „Przebieg programu”.

Program 1: Normalne

Do białego i pszenno-razowego chleba, które

powstaje głównie z mąki pszennej lub żytniej.

Chleb posiada kompaktową konsystencję.

Spieczenie chleba nastawić za pomocą przycisku

Stopień wypieczenia chleba .

Program 2: Kruche

Do lekkiego chleba z delikatnej mąki. Chleb jest

z reguły pulchny i ma chrupiącą skórkę.

Program 3: Razowe

Do chleba z mąki grubo zmielonej, np. z razowej

mąki pszennej, z mąki żytniej. Chleb będzie bardziej

zwarty i cięższy.

Program 4: Słodkie:

Do chleba z dodatkami soków owocowych, wiórek

kokosowych, rodzynek, suszonych owoców, czekolady

lub z dodatkiem cukru. Przedłużenie czasu rośnięcia

powoduje, że chleb staje się lżejszy i bardziej napo-

wietrzony.

Program 5: Express

Przy wyrabianiu ciasta, pozostawić do wyrośnięcia,

a pieczenie będzie trwało krócej.

Do tego programu nadają się wyłącznie przepisy,

które nie zawierają ciężkich składników ani gatunków

mąki. Należy pamiętać, że chleb w tym programie

będzie gęściejszy i nie aż tak smaczny.

Program 6: Ciasto Zagniatane

Służy do przygotowania ciasta drożdżowego na

bułki, pizzę, lub chałki. Właściwe pieczenie w tym

programie odpada.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 24

- 25 -

Program 7: Makaron

Służy do przygotowania ciasta na kluski. Właściwe

pieczenie w tym programie odpada.

Program 8: Chleb maślany

Do chlebów wytwarzanych z maślanki lub jogurtu.

Program 9: Bezglutenowe

Do chlebów z mąki bezglutenowej i mieszanej do

pieczenia. Mąki bezglutenowe wymagają więcej

czasu do wchłonięcia cieczy i posiadają inne wła-

ściwości porotwórcze.

Program 10: Ciasto

W tym programie składniki są wyrabiane, ciasto

pozostawiane do wyrośnięcia i upieczone. W tym

programie należy zastosować proszek o pieczenia.

Program 11: Konfitura

Do sporządzania konfitur, galaretki i potraw

z owoców.

Program 12: Pieczenie

Służy do wypieku chlebów, które są zbyt blade

lub nie całkiem przypieczone. Wszystkie operacje

mieszania w tym programie odpadają. Chleb

pozostaje ciepły przez jedną godzinę po zakończeniu

pieczenia. Unika się przez to sytuacji, w której chleb

będzie zbyt wilgotny.

Program 12 piecze chleb przez 60 minut.

Aby zakończyć te funkcje wcześniej, naciśnij

przycisk Start/Stop , aż włączy się długi sygnał

dźwiękowy. Odłącz urządzenie od zasilania elek-

trycznego w celu całkowitego wyłączenia.

 Wskazówka:

W programach 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 i 9 w trakcie

przebiegu programu słychać sygnał dźwiękowy

i na wyświetlaczu pojawia się „ADD” 햷.

Natychmiast po usłyszeniu sygnału dodać pozostałe

dodatki, jak owoce lub orzechy.

Dodatki pozostaną nie naruszone mieszadłami 쐂.

Jeśli ustawisz czasomierz, możesz również dodawać

wszystkie składniki do formy 쐆 na początku progra-

mu. W tym przypadku owoce i orzechy należy

przed dodaniem trochę posiekać.

Funkcja programatora czasu

Funkcja licznika czasu umożliwia pieczenie

z opóźnieniem czasowym.

Za pomocą przycisku ze strzałką

▲ i ▼ 

nastawić wymagany końcowy czas procesu

pieczenia. Maksymalne opóźnienie czasu wynosi

15 godzin.

 Ostrzeżenie! Jeśli chcesz upiec określony

gatunek chleba z wykorzystaniem programatora

czasu, najpierw spróbuj ciasto i zaobserwuj,

czy proporcje składników są właściwie dobrane,

ciasto nie jest za gęste ani za rzadkie lub

jego ilość nie jest zbyt duża, mogąca spowo-

dować wylanie się ciasta z formy. Niebez-

pieczeństwo pożaru!

Wybrać jeden program. Na wyświetlaczu  poja-

wia się czas potrzebny do upieczenia chleba.

Za pomocą przycisku strzałek

▲  przesuń czas

zakończenia programu. Przy pierwszym naciśnięciu

czas zakończenia przesuwa się do następnej

dziesiątki. Każde następne naciśnięcie przycisku

strzałek

▲  przesuwa czas zakoń-czenia pro-

gramu o 10 minut. Jeżeli przytrzymasz naciśnięty

przycisk ze strzałką, proces przestawienia czasu

przyśpieszysz. Na wyświetlaczu wyświetli się

całkowity czas pieczenia i czasowe przesunięcie.

Przy przekroczeniu możliwego czasowego przes-

unięcia można za pomocą przycisku ze strzałką

▼  skorygować czas.

Uruchom ustawianie licznika czasu naciskając

przycisk Start/Stop .

Dwukropek na wyświetlaczu  miga i rozpoczyna

się odliczanie zaprogramowanego czasu pieczenia.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 25

- 26 -

Zaraz po uruchomieniu programu zapala się lamp-

ka kontrolna . Koniec pieczenia jest sygnalizo-

wany dziesięcioma dźwiękami i pojawieniem się

na wyświetlaczu  0:00.

Przykład:

Jest godzina 8.00 i chcesz mieć świeży chleb za

7 godzin i 30 minut, a więc o godzinie 15:30.

Wybierz najpierw program 1 i naciskaj przyciski

strzałek  tak długo, aż na wyświetlaczu  pojawi

się 7:30, ponieważ czas do upieczenia chleba

wynosi 7 godzin i 30 minut.

 Wskazówka: W programie „Konfitura”

funkcja programatora czasu nie jest dostępna.

 Wskazówka

Nie używać funkcji programatora czasu, jeżeli do

przygotowania używa się produktów szybkopsujących,

jak np. jajka, mleko, śmietana czy ser.

Przed rozpoczęciem pieczenia

Aby uzyskać zadowalający efekt pieczenia należy

uwzględnić następujące czynniki:

Surowce

 Wskazówka

Wyjmij formę do pieczenia 쐆 z obudowy, zanim

włożysz do niej składniki. Jeśli składniki dostaną

się do komory grzewczej, rozgrzana spirala

może spowodować spalenie składników.

• Składniki dodawaj do formy 쐆 zawsze

w odpowiedniej kolejności.

• Wszystkie składniki muszą być podgrzane

do temperatury pokojowej, aby umożliwić

prawidłowe rośnięcie drożdży.

• Zwróć uwagę na dokładne odmierzenie ilości

składników. Już niewielkie różnice od ilości

wymienionych w przepisie mogą mieć wpływ

na wynik pieczenia.

 Wskazówka

W żadnym wypadku nie stosować większych ilości

niż zostały wymienione. Zbyt duża ilość ciasta

może wypłynąć z formy 쐆 i przy kontakcie ze

spiralami grzewczymi spalić się.

Pieczenie chleba

Przygotowanie

Przestrzegaj wskazówek bezpieczeństwa znajdują-

cych się w niniejszej instrukcji.

Automat do pieczenia chleba postawić na równej

i twardej podstawie.

1. Wyjmij formę do pieczenia 쐆 z urządzenia.

2. Załóż łopatki 쐂 na wałki napędowe w formie

쐆. Uważaj przy tym, aby łopatki zostały pra-

widłowo założone.

3. Dodaj składniki z przepisu w odpowiedniej kolej-

ności do formy 쐆. Zaczynaj od składników płyn-

nych, cukru, soli i mąki oraz drożdży na końcu.

 Wskazówka

Zwrócić uwagę, aby drożdże nie doszły do

kontaktu z solą lub płynem.

4. Załóż ponownie formę 쐆. Sprawdzić dobre

osadzenie.

5. Zamknij pokrywę urządzenia .

6. Podłącz wtyczkę do gniazdka zasilania.

Włącza się dźwięk sygnału i na wyświetlaczu

 wyświetla się numer oraz czas trwania

programu 1.

7. Wybierz program za pomocą przycisku

Wybór programu . Każdy wybór jest

potwierdzany sygnałem.

8. W razie konieczności przyciskiem  wybierz

rozmiar chleba.

9. Wybierz stopień wypieczenia chleba .

Strzałka na wyświetlaczu  pokazuje, czy

ustawione jest jasne, średnie lub ciemne

spieczenie ciasta. Możesz tu również wybrać

ustawienie „Szybko” w celu skrócenia czasu,

w którym wyrasta ciasto.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 26

- 27 -

 Wskazówka

W programie 6, 7 i 11 funkcja „Stopień

wypie-czenia chleba” nie jest dostępna.

Funkcja „Szybko” jest dostępna tylko w

programach 1-4.

W programach 6, 7, 11 i 12 nie można ustawiać

wagi chleba.

10. Teraz możesz za pośrednictwem funkcji licznika

czasu ustawić punkt zakończenia programu.

Możesz zadać przesunięcie czasowe aż do

15 godzin.

 Wskazówka

W programie 11 ta funkcja nie jest dostępna.

Uruchomienie programu

Uruchom teraz program za pomocą przycisku

Start/Stop .

 Wskazówka: Programy 1, 2, 3, 4, 6, 8 i 9

rozpoczynają się z trwającą od 10 do 30

minut fazą rozgrzewania (oprócz trybu

szybkiego, patrz tabela Przebieg programu).

Mieszadła 쐂 nie obracają się przy tym.

Nie oznacza to błędu urządzenia.

Program automatycznie wykona różne czynności

robocze.

Przebieg pieczenia możesz kontrolować przez

okienko . Czasami podczas pieczenia na szybce

okienka  może się gromadzić wilgoć. Pokrywa

urządzenia  w czasie wyrabiania ciasta może

być otwarta.

 Wskazówka

Nie otwieraj pokrywy urządzenia  w trakcie

pieczenia. Chleb mógłby spaść.

Zakończenie programu

Koniec pieczenia jest sygnalizowany dziesięcioma

dźwiękami i pojawieniem się na wyświetlaczu 

0:00.

Po zakończeniu programu urządzenie automatycznie

przełączy się na tryb utrzymania w cieple, który

trwa aż 60 minut.

 Wskazówka

Nie dotyczy to programów 6, 7 i 11.

Przy czym w automacie krąży ciepłe powietrze.

Funkcję podtrzymywania wysokiej temperatury

możesz zakończyć wcześniej, naciskając i

przytrzymując do usłyszenia sygnału akustycznego

przycisk Start/Stop .

 Ostrzeżenie

Przed otwarciem pokrywy  wyciągnij wtyczkę

z gniazdka zasilania.

Jeśli nie korzystasz z urządzenia, wyłączaj je

zawsze z prądu!

Wyjmowanie chleba

Przy wyjmowaniu formy do pieczenia 쐆 chwytaj

naczynie przez szmatkę lub rękawicę.

Przytrzymaj formę do pieczenia 쐆 ukośnie nad

rusztem i wstrząśnij lekko, aż chleb wypadnie

z formy 쐆.

Jeśli chleb nie chce się odczepić od mieszadeł 쐂,

wyjmij ostrożnie mieszadła 쐂 dołączonym

przyrządem do wyjmowania 쐅.

 Wskazówka

Nie stosować żadnych metalowych przedmiotów,

które mogłyby spowodować zadrapania warstwy

uniemożliwiającej przylepianie.

Zaraz po wyjęciu chleba wymyj formę 쐆 ciepłą

wodą. Unikniesz w ten sposób przywarcia łopatek

쐂 do wałka napędowego.

Wskazówka: Jeśli wyciągniesz mieszadła 쐂

po ostatnim czasie wyrabiania

ciasta, chleb nie przełamie się

przy wyciąganiu go z formy 쐆.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 27

- 28 -

• Naciśnij krótko przycisk Start/Stop , aby

przerwać program na samym początku fazy

pieczenia lub wyciągnij wtyczkę z gniazdka.

W ciągu kolejnych 10 minut musisz podłączyć

wtyczkę do zasilania, aby pieczenie mogło się

wznowić.

• Otwórz pokrywę  i wyciągnij formę do

pieczenia 쐆. Rękoma posypanymi mąką

możesz wyjąć ciasto i zdjąć łopatki 쐂.

• Włóż ciasto ponownie do formy do pieczenia

쐆. Umieść formę 쐆 ponownie w urządzeniu

i zamknij pokrywę .

• Ewentualnie włóż wtyczkę do gniazdka.

Trwa kontynuacja programu pieczenia.

Odczekaj 15-30 minut do ostygnięcia chleba.

Przed rozkrojeniem chleba zawsze upewnij się,

że w środku nie ma łopatki 쐂.

Komunikaty błędów

• Gdy wyświetlacz  pokazuje „HHH”, po

uruchomieniu programu, temperatura automatu do

pieczenia ciasta jest jeszcze za wysoka. Zatrzymaj

program i wyciągnij wtyczkę z gniaz-dka. Otwórz

pokrywę  i odczekaj 20 minut, aż urządzenie

ostygnie i dopiero wtedy przystąp do jego

dalszego użytkowania.

• Jeśli nie można uruchomić żadnego nowego

programu po tym, jak automat zakończył wyko-

nywany program, urządzenie jest jeszcze za

gorące. W takiej sytuacji wskazanie strzałki

przeskakuje na ustawienie podstawowe (pro-

gram 1). Otwórz pokrywę  i odczekaj 20

minut, aż urządzenie ostygnie i dopiero wtedy

przystąp do jego dalszego użytkowania.

 Ostrzeżenie

Nie próbować uruchamiać urządzenia zanim nie

wystygnie. Działa to tylko w programach 11 i 12.

• Jeśli na wyświetlaczu widać „EE0”, „EE1” lub

„LLL” przy uruchomionym programie, wyłącz

i ponownie włącz urządzenie, wyciągając

wtyczkę z gniazdka i ponownie ją wkładając.

Jeśli wskazanie błędu nie zniknie, zwróć się do

punktu serwisowego.

Czyszczenie i konserwacja

 Ostrzeżenie

Przed rozpoczęciem czyszczenia zawsze wyjmuj

wtyczkę z gniazdka i odczekaj do ostygnięcia

urządzenia.

Chroń urządzenie przed wilgocią, ponieważ może

ona spowodować zwarcie.

Przestrzegaj w tym celu wskazówek bezpieczeńst-

wa.

 Uwaga

Urządzenie, ewentualnie jego akcesoria nie nadają

się do zmywania w zmywarkach.

Obudowa, pokrywa, komora pieczenia

Usunąć resztki z przestrzeni pieczenia za pomocą

wilgotnej ściereczki lub lekko wilgotnej, miękkiej

gąbki. Wytrzeć obudowę i pokrywę także wilgotną

ściereczką lub gąbką.

• Przestrzeń wewnętrzną dobrze wysuszyć.

Aby ułatwić czyszczenie, możesz odłączyć

pokrywę  od obudowy:

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 28

- 29 -

• Otwórz pokrywę , aż krzywki zawiasów

przejdą przez otwory prowadnic zawiasów.

• Wyciągnij pokrywę  z prowadnic zawiasów.

• Aby zamontować ponownie pokrywę ,

wprowadź krzywki zawiasów w otwory pro-

wadnic zawiasów.

Formy do pieczenia ciasta i łopatki do

wyrabiania ciasta

Powierzchnie formy do pieczenia 쐆 i łopatek 쐂

są pokryte warstwą nieprzywierającą. Do czyszc-

zenia nie stosować żadnych agresywnych środków

czyszczących oraz środków i przedmiotów ścier-

nych, które mogą spowodować zadrapania

powierzchni.

W wyniku wilgotności i pary po określonym czasie

może zmienić się wygląd powierzchni. To nie

oznacza żadnego pogorszenia działania lub jako-

ści.

Przed rozpoczęciem czyszczenia wyjmij formę 쐆

i łopatki 쐂 z komory do pieczenia. Zewnętrzną

stronę formy do pieczenia 쐆 przetrzyj wilgotną

szmatką.

 Uwaga

Formy do pieczenia 쐆 nie zanurzaj nigdy pod

wodę ani żadną inną ciecz.

Wnętrze formy do pieczenia 쐆 wyczyść gorącą

wodą ze płynem do mycia.

Jeśli do mieszadeł 쐂 przywarły resztki lub ciężko

się odłączają, nalej do form 쐆 gorącej wody

i pozostaw na 30 minut.

W wypadku zatkania uchwytu do zakładania

łopatek 쐂, możesz go delikatnie przeczyścić

zapałką.

Do czyszczenia form do pieczenia nie stosować

chemicznych środków czyszczących lub

rozpuszczalników.

Dane techniczne

Model: Automat do pieczenia

ciasta SBB 850 EDS A1

Napięcie znamionowe: 220-240V

~

50Hz

Pobór mocy: 850 W

Utylizacja

Urządzenia nie należy wyrzucać wraz

z normalnymi odpadami domowymi.

Niniejszy produkt podlega działan-

iom, przewidziamyn w przepisach dy-

rektywy europejskiej 2002/96/EC.

Urządzenie należy usuwać w akredytowanych za-

kładach utylizacji odpadów lub komunalnych zakł-

adach utylizacji odpadów.

Należy przestrzegać aktualnie obowiązujących

przepisów. W razie pytań i wątpliwości odnośnie

zasad utylizacji należy skontaktować się z najbliżs-

zym zakładem utylizacji odpadów.

Materiał opakowaniowy należy przekazy-

wać do utylizacji zgodnie z przepisami o

ochronie środowiska.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 29

- 30 -

Gwarancja i serwis

Urządzenie objęte jest trzyletnią gwarancją, licząc

od daty zakupu. Urządzenie zostało starannie wy-

produkowane i poddane skrupulatnej kontroli

przed wysyłką.

Należy zachować paragon kasowy jako potwierd-

zenie zakupu. W przypadku napraw na gwarancji

skontaktuj się telefonicznie z najbliższym punktem

serwisowym. Tylko

w ten sposób można zapewnić bezpłatne przesła-

nie towaru.

Gwarancja obejmuje wyłącznie wady materiałowe

i fabryczne, natomiast nie obejmuje szkód powsta-

łych podczas transportu, części ulegających zuży-

ciu, takich jak np. łopatek i form do pieczenia, ani

też uszkodzeń części łatwo łamliwych. Produkt

przeznaczony jest wyłącznie do użytku domowe-

go, a nie do zastosowań przemysłowych

i profesjonalnych.

Gwarancja traci ważność w przypadku niewłaści-

wego używania urządzenia, używania niezgodne-

go z przeznaczeniem, użycia siły lub ingerencji w

urządzenie dokonywanej poza naszymi autoryzo-

wanymi punktami serwisowymi. Niniejsza gwa-

rancja nie ogranicza ustawowych praw nabywcy

urządzenia.

Okres gwarancji nie ulega przedłużeniu o czas

trwania usługi gwarancyjnej. Dotyczy to również

wymienionych

i naprawionych części. Ewentualne szkody i wady

stwierdzone w chwili zakupu należy zgłosić niezwł-

ocznie po rozpakowaniu urządzenia, nie później

niż po upływie dwóch dni od daty zakupu.

Wszystkie naprawy wykonywane po upływie okre-

su gwarancji będą płatne.

Kompernass Service Polska

Tel.: 022 / 3972212

e-mail: support.pl@kompernass.com

Importer

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 30

- 31 -

* 3A oznacza, że automat przez 3 minuty wyrabia ciasto i jednocześnie włącza się sygnał dźwiękowy

nakazujący dodanie składników i na wyświetlaczu pojawia się „ADD” 햷.

Program 1. Normalne 2. Kruche

Stopień spieczenia:

jasny

średni

ciemny

Szybki

jasny

średni

ciemny

Szybki

Wielkość: 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Czas (godziny) 2:58 3:05 3:15 2:14 2:20 2:25 3:13 3:18 3:25 2:18 2:25 2:30

Nagrzewanie

(min)

15 15 20 bd bd bd 10 10 15 bd bd bd

Mieszanie 1 (min): 12 13 13 12 13 13 12 12 15 12 13 13

Rośnięcie 1 (min): 25 25 25 10 10 10 20 20 20 10 10 10

Mieszanie 2 (min):

2

3A*

5

2

5A

5

2

5A

5

2

1A

5

2

2A

5

2

2A

5

2

3A*

8

2

5A

8

2

5A

8

2

1A

5

2

2A

5

2

2A

5

Rośnięcie 2 (min) 30 30 30 18 18 18 43 41 35 18 18 18

Rośnięcie 3 (min): 30 30 30 30 30 30 35 35 35 30 30 30

Pieczenie (min): 56 60 65 56 60 65 60 65 70 60 65 70

Utrzymanie ciepła

(min)

60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

Dodać składniki

(pozostało godzin)

2:01 2:05 2:10 1:49 1:53 1:58 2:26 2:29 2:28 1:53 1:58 2:03

Nastawienie czasu 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h

Przebieg programu

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 31

- 32 -

Program 3. Razowe 4. Słodkie

Stopień spieczenia:

jasny

średni

ciemny

Szybki

jasny

średni

ciemny

Szybki

Wielkość: 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Czas (godziny) 3:18 3:25 3:35 2:24 2:30 2:35 2:56 3:01 3:10 2:10 2:16 2:20

Nagrzewanie

(min)

15 15 20 bd bd bd 10 10 15 bd bd bd

Mieszanie 1 (min): 11 12 12 11 13 13 12 12 12 11 12 12

Rośnięcie 1 (min): 30 30 30 10 10 10 25 25 25 10 10 10

Mieszanie 2 (min):

2

3A

8

2

5A

8

2

5A

8

2

2A

5

2

2A

5

2

2A

5

2

4A*

6

2

5A

6

2

5A

6

2

1A

6

2

2A

6

2

2A

6

Rośnięcie 2 (min) 38 38 38 23 23 23 35 35 35 18 18 18

Rośnięcie 3 (min): 35 35 35 35 35 35 30 30 30 30 30 30

Pieczenie (min): 56 60 65 56 60 65 52 56 60 52 56 60

Utrzymanie ciepła

(min)

60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

Dodać składniki

(pozostało godzin)

2:17 2:21 2:26 1:59 2:03 2:08 2:03 2:07 2:11 1:46 1:50 1:54

Nastawienie czasu 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h

* 4A oznacza, że automat przez 4 minuty wyrabia ciasto i jednocześnie włącza się sygnał dźwiękowy

nakazujący dodanie składników i na wyświetlaczu pojawia się „ADD” 햷.

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 32

- 33 -

* 5A oznacza, że automat przez 5 minut wyrabia ciasto i jednocześnie włącza się sygnał dźwiękowy

nakazujący dodanie składników i na wyświetlaczu pojawia się „ADD” 햷.

Program 5. Express

6. Ciasto

Zagniata-

ne

7. Makaron 8. Chleb maślany 9. Bezglutenowe

Stopień spieczenia:

jasny

średni

ciemny

bd bd

jasny

średni

ciemny

jasny

średni

ciemny

Wielkość: 750 g 1000 g 1250 g bd bd 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g

Czas (godziny) 1:15 1:18 1:20 1:50 0:15 3:17 3:21 3:30 3:40 3:45 3:55

Nagrzewanie

(min)

bd bd bd 10 bd 25 25 30 15 15 20

Mieszanie 1

(min):

8 8 8 12 15 10 10 10 12 12 12

Rośnięcie 1 (min): bd bd bd 10 bd 20 20 20 20 20 20

Mieszanie 2

(min):

bd

2A

5

bd

2A

5

bd

2A

5

bd

3A

5

bd

2

5A*

8

2

5A

8

2

5A

8

2

3A

8

2

3A

8

2

3A

8

Rośnięcie 2 (min) bd bd bd 25 bd 45 45 45 50 50 50

Rośnięcie 3 (min): 20 20 20 45 bd 30 30 30 50 50 50

Pieczenie (min): 40 43 45 bd bd 52 56 60 60 65 70

Utrzymanie ciepła

(min)

60 60 60 bd bd 60 60 60 60 60 60

Dodać składniki

(pozostało godzin)

1:05 1:08 1:10 1:15 bd 2:15 2:19 2:23 2:48 2:53 2:58

Nastawienie czasu 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 33

- 34 -

Program 10. Ciasto 11. Konfitura 12. Pieczenie

Stopień spieczenia:

jasny

średni

ciemny

bd

jasny

średni

ciemny

Wielkość: 750 g 1000 g 1250 g bd bd

Czas (godziny) 1:30 1:35 1:40 1:20 1:00

Nagrzewanie

(min)

bd bd bd bd bd

Mieszanie 1 (min): 15 15 15 bd bd

Rośnięcie 1 (min): bd bd bd

15

nagrzewanie +

zagniatanie

bd

Mieszanie 2 (min):

bd

Rośnięcie 2 (min) bd bd bd bd bd

Rośnięcie 3 (min): bd bd bd

45

nagrzewanie +

zagniatanie

bd

Pieczenie (min):

60 65 70

20

rośnięcie

60

15 rośni-

ęcie

15 rośni-

ęcie

15 rośni-

ęcie

Utrzymanie ciepła

(min)

60 60 60 bd 60

Dodać składniki

(pozostało godzin)

bd bd bd bd bd

Nastawienie czasu 15h 15h 15h bd 15h

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 34

- 35 -

Co uczynić, kiedy łopatka 쐂 po pieczeniu zostanie

w formie 쐆?

Nalej do formy 쐆 gorącą wodę i obracaj łopatkę 쐂,

aby usunąć zaschnięte pozostałości.

Co się stanie, jeżeli gotowy chleb zostanie w automacie

do pieczenia?

Funkcja "Utrzymywanie ciepła" zabezpiecza, że chleb

jest utrzymywany ciepły przez okres około 1 godziny

i chroniony przed wilgotnością. Jeśli chleb pozostaje

w domu dłużej niż 1 godzina, może stać się wilgotny.

Czy forma do pieczenia 쐆 i łopatki 쐂 nadają się do

mycia w zmywarce do naczyń?

Nie. Formę do pieczenia 쐆 i łopatki 쐂 myj ręcznie.

Dlaczego ciasto się nie miesza, chociaż silnik pracuje?

Sprawdź, czy łopatki 쐂 i forma do pieczenia 쐆 są

poprawnie zablokowane.

Co zrobić, kiedy łopatka 쐂 zostanie w chlebie? Wyjmij łopatkę 쐂 za pomocą przyrządu do wyjmowania

쐅.

Co się stanie w razie braku prądu podczas pracy

programu?

W razie braku prądu elektrycznego przez okres maksi-

mum 10 minut, automat do pieczenia chleba zapewni

zakończenie programu, który biegł wcześniej.

Jak długo trwa pieczenie chleba? Patrz dokładne czasy tabeli Przebieg programu.

Jaką wielkość chleba możemy upiec? Możesz piec chleby o wadze 750 g - 1000 g - 1250 g.

Dlaczego podczas pieczenia z użyciem świeżego mleka

nie można zastosować funkcji programatora czasu?

Świeże surowce jakimi są mleko lub jajka psują się jeżeli

pozostają długo w urządzeniu.

Co się dzieje, jeśli po naciśnięciu przycisku Start/Stop 

automat do pieczenia ciasta nie pracuje?

Niektóre etapy pracy, jak np. „Podgrzewanie” lub „Cze-

kanie” są trudne do rozpoznania. Na podstawie tabeli

„Przebieg programu” sprawdź, jaki etap pracy aktualnie

trwa.

Sprawdź, czy urządzenie pracuje, lampka kontrolna 

powinna być zapalona.

Sprawdź, czy prawidłowo nacisnąłeś przycisk Start/Stop

.

Sprawdź, czy wtyczka jest podłączona do gniazdka

sieciowego.

Automat sieka dodane rodzynki. Aby zapobiec posiekaniu dodatków, jakimi są owoce

i orzechy należy dodać je do ciasta aż po zabrzmieniu

sygnału.

Usuwanie usterek w urządzeniu do pieczenia chleba

IB_49385_PL_4.qxd 06.05.2010 10:34 Uhr Seite 35

Strona jest ładowana ...

- 13 -

ZESZYT Z PRZEPISAMI STRONA

Trochę o składnikach 14

Porady przydatne w pieczeniu 15

Gotowe mieszanki (proszkowe) do pieczenia 15

Krojenie chleba i jego przechowywanie 16

Przepisy na ok. 1000 g chleba 16

Program 1 Normalne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Program 2 Kruche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Program 3 Razowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Program 4 Słodkie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Program 5 Express . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Program 6 Ciasto Zagniatane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Program 7 Makaron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Program 8 Chleb maślany . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Program 9 Bezglutenowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Program 10 Ciasto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Program 11 Konfitura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Poprawki w przepisach 24

Rezeptheft_49385_PL.qxd 06.05.2010 13:18 Uhr Seite 13

- 14 -

Trochę o składnikach

MĄKA

Nadają się powszechnie sprzedawane rodzaje

mąk w sklepach jak mąka pszenna lub żytnia (typ

405-1150). Oznaczenia gatunku mąki mogą się

różnić w zależności od kraju. W programie “Bez-

glutenowy” możesz używać bezglutenowych ga-

tunków mąki, jak np. mąka pszenna lub mąka

ziemniaczana. Możemy również używać gotowych

mieszanek do wyrobu ciasta na chleb. Do doda-

wania małych części (10-20%) ziaren lub śruty

zbożowej nadają się programy 1 i 2.

Przy większych częściach mąki razowej (70-95%)

należy zastosować program 3. W przepisach uży-

to następujące gatunki mąki:

GGaattuunnkkii mmąąkkii OOppiiss

Typ 405 Zwykła mąka pszenna

Typ 550

Mąka pszenna o wysokiej

wartości wypiekowej, do

ciast o drobnej porowatości

Typ 997 Zwykła mąka żytnia

Typ 812

Mąka pszenna, do jasnych

chlebów mieszanych

Typ 1050

Ciemna mąka pszenna,

do chlebów mieszanych

lub pożywnych wyrobów

piekarniczych

Typ 1150

Mąka żytnia o wysokiej

zawartości minerałów

DROŻDŻE

Drożdże fermentując rozkładają zawarty w cieście

cukier i węglowodany, zamieniają je na dwutlenek

węgla i powodują przez to rośnięcie ciasta. Droż-

dże sprzedaje się w różnych formach: jako droż-

dże suszone, świeże lub jako szybko fermentujące.

Do urządzenia do pieczenia ciasta zalecamy sto-

sowanie wyłącznie drożdży suszonych, dzięki

którym osiąga się najlepsze rezultaty.

Używając drożdży świeżych zamiast suszonych

należy przestrzegać sposobu użycia podanego

na opakowaniu.

Przeważnie 1 porcja drożdży ok. 21 g wystarcza

na ok. 500g mąki. Drożdże przechowujemy zawsze

w lodówce, ponieważ w wyższych temperaturach

szybko się psują. Przed użyciem drożdży spraw-

dzamy, czy nie upłynął ich termin ważności. Nieu-

żytą porcję drożdży zawijamy ponownie

w opakowanie i chowamy do lodówki.

Wskazówka:

Przy przyrządzaniu przepisów wymienionych w ni-

niejszej instrukcji obsługi uwzględniono stosowanie

drożdży suszonych.

CUKIER

Cukier ma ważny wpływ na stopień spieczenia i

na smak chleba. W przepisach wymienionych w ni-

niejszej instrukcji obsługi uwzględnia się użycie cukru

kryształu. Nie używajmy cukru pudru, chyba że

jest on wyraźnie wymagany w przepisie. Zamiast

cukru nie stosujmy słodzików, ponieważ nie nadają

się one do pieczenia.

SÓL

Sól jest ważnym składnikiem smakowym i wpływa

na stopień spieczenia. Powoduje spowolnienie

procesu fermentacji drożdży. Nie używajmy soli

w ilościach większych, niż podano w przepisie.

Ze względów dietetycznych z soli można całkowicie

zrezygnować. W tym przypadku należy liczyć się

z większym niż zwykle wyrośnięciem chleba.

Rezeptheft_49385_PL.qxd 06.05.2010 13:18 Uhr Seite 14

Strona jest ładowana ...

Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 Instrukcja obsługi

Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty