Unold 48879 Instrukcja obsługi

Strona się ładuje...

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 48879

Dati tecnici .......................................... 60

Significato dei simboli ........................... 60

Per la vostra sicurezza ............................ 60

Prima del primo utilizzo ......................... 62

Preparazione del gelato .......................... 63

Pulizia e cura ........................................ 65

Ricette: Osservazioni generali ................. 65

Ricette ................................................. 66

Ricette con la stevia .............................. 69

Norme die garanzia ................................ 71

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ......... 71

Service ................................................. 22

Instrucciones de uso modelo 48879

Datos técnicos ...................................... 72

Explicación de los símbolos .................... 72

Para su seguridad .................................. 72

Antes del primer uso .............................. 75

Preparar helado ..................................... 75

Limpieza y cuidado ................................ 77

Recetas: Indicaciones generales .............. 77

Recetas ................................................ 78

Recetas con stevia ................................. 79

Condiciones de Garantia ......................... 81

Disposición/Protección del

medio ambiente .................................... 81

Service ................................................. 22

Instrukcja obsługi Model 48879

Dane techniczne .................................... 82

Objaśnienie symboli ............................... 82

Dla bezpieczeństwa użytkownika ............. 82

Przed pierwszym użyciem ....................... 85

Przygotowanie lodów .............................. 85

Czyszczenie i konserwacja ...................... 87

Porady dotyczące przepisów .................... 87

Przepisy ................................................ 88

Przepisy z zastosowaniem stewii .............. 91

Warunki gwarancji.................................. 93

Utylizacja / ochrona środowiska ............... 93

Service ................................................. 22

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Strona się ładuje...

7

EINZELTEILE

D Ab Seite 8

1 Motor Art-Nr. 4887901

2 Transparenter Deckel

Art-Nr. 4887902

3 Eisbehälter Art-Nr. 4884010

4 Mischer Art-Nr. 4884014

5 Kompressorgehäuse

GB Page 23

1 Motor block

2 Transparent lid

3 Ice cream bowl

4 Mixing arm

5 Compressor housing

F Page 36

1 Bloc moteur

2 Couvercle transparent

3 Réservoir de glace

4 Mixeur

5 Boîtier du compresseur

NL Pagina 48

1 Aandrijf

2 Transparente deksel

3 Ijsreservoir

4 Roerwerk

5 Compressor behuizing

I Pagina 60

1 Blocco motore

2 Coperchio trasparente

3 Cestello per il gelato

4 Pala

5 Corpo compressore

E Página 72

1 Accionamiento

2 Tapa transparente

3 Recipiente para

4 Mecanismo agitador

5 Carcasa del compresor

PL Strony 82

1

Silnik

2

Przezroczysta pokrywa

3

Pojemnik na lody

4

Mieszak

5

Obudowa sprężarki

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Strona się ładuje...

82

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODEL 48879

DANE TECHNICZNE

Moc: 135 W, 220–240 V~, 50 Hz

Wymiary: Ok. 36,5 x 27,9 x 28,5 cm (dł./szer./wys.)

Przewód

zasilający: Ok. 120 cm

Ciężar: Ok. 8,6 kg

Obudowa: Tworzywo sztuczne biały/żółty

Wyposażenie: Automatyczna, samochłodząca sprężarka, lody śmietankowe w ciągu około

60 minut, przełącznik do mieszania, zamrażania, mieszania i zamrażania,

zdejmowany pojemnik na lody, objętość 1 l, max. 750 ml dodatki

Akcesoria: Instrukcja obsługi

Zmiany i błędy w opisie wyposażenia, technice, kolorach i konstrukcji są zastrzeżone

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń

lub uszkodzenia urządzenia.

Ten symbol wskazuje na ewentualne niebezpieczeństwo pożaru.

DLA BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWNIKA

Prosimy przeczytać poniższe instrukcje i zachować je.

1. Urządzenie może być używane przez dzieci w wieku powyżej 8

lat oraz osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej

czy umysłowej lub osoby nie posiadające doświadczenia i/lub

wiedzy, jeśli są one nadzorowane lub zostały przeszkolone w

zakresie bezpiecznego użytkowania i zrozumiały wynikającego z

tego zagrożenia.

2. Nie wolno dzieciom bawić się urządzeniem.

3. Czyszczenia i konserwacji, które powinien wykonać użytkownik,

nie mogą wykonywać dzieci poniżej 8 lat. Dzieci w wieku powyżej

8 lat mogą robić to pod nadzorem.

4. Urządzenie z przewodem przechowywać w miejscu niedostępnym

dla dzieci w wieku poniżej 8 lat.

5. Urządzenie podłączać wyłącznie do prądu zmiennego zgodnie z

tabliczką znamionową.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

83

6. To urządzenie nie nadaje się do użytku w połączeniu z zegarem

sterującym lub systemem zdalnego sterowania.

7. Po użyciu, przed czyszczeniem lub w razie ewentualnych zakłóceń

podczas pracy prosimy zawsze wyjąć wtyczkę z gniazdka.

8. Urządzenia nie zanurzać do wody ani do innej cieczy, przewód

chronić przed wilgocią.

9. Urządzenie i części nie nadają się do mycia w zmywarce.

10. Postawić urządzenie na wolnej, płaskiej powierzchni.

11. Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użycia w gospodarstwie

domowym lub w podobnych zastosowaniach, np.

 aneksach kuchennych w sklepach, biurach lub innych zakła

-

dach,

 zakładach rolnych,

 do użycia przez gości w hotelach, motelach lub innych nocle

-

gowniach,

 w prywatnych pensjonatach lub domach letniskowych.

12. Ze względów bezpieczeństwa urządzenia i przewodu nie

umieszczać na gorących powierzchniach lub w ich pobliżu ani

nie używać urządzenia na nich.

13. Przed użyciem przewód całkowicie rozwinąć.

14. Przewód nie może zwisać na krawędzi powierzchni roboczej.

15. Nie przekraczać maksymalnej ilości napełnienia. Pojemnik

napełniać maksymalnie do ¾, gdyż lody w procesie zamrażania

rozszerzają się.

16. Składniki wkładać zawsze do wyjmowanego pojemnika, nigdy

bezpośrednio w zagłębienie maszyny do lodów.

17. Nigdy nie używać urządzenia bez pojemnika na lody!

18. Podczas pracy nie trzymać żadnych przedmiotów w pracującym

urządzeniu i nie wkładać rąk do pojemnika.

19. Urządzenie używać wyłącznie po prawidłowym złożeniu.

20. Podczas pracy szczeliny wentylacyjne na obudowie sprężarki i na

części napędowej nie mogą być zasłonięte.

21. Nie używać tego urządzenia z akcesoriami innych urządzeń.

22. Do pojemnika nie używać żadnych szpiczastych ani ostrych

przedmiotów. Mogą one porysować pojemnik. Używać szpatułki

z tworzywa sztucznego lub drewna, aby wyjąć gotowe lody z

pojemnika.

23. Regularnie sprawdzać wtyczkę i przewód przyłączeniowy, czy nie

wystąpiło zużycie lub uszkodzenie. Przy uszkodzeniu przewodu

lub innych części odesłać urządzenie do sprawdzenia i naprawy

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

84

do naszego serwisu. Niewłaściwe naprawy mogą powodować nie-

bezpieczeństwo dla użytkownika i unieważnienie gwarancji.

24.

UWAGA: Napełniać tylko wodą pitną.

Nie wkładać ręki do pracującego urządzenia - istnieje

niebezpieczeństwo obrażeń!

Po rozpakowaniu urządzenia i usunięciu zabezpieczeń, nie

należy pochylić urządzenie więcej niż 45 °, aby zapobiec

uszkodzeniu sprężarki wewnątrz urządzenia. Po rozpakowaniu,

proszę nie włączać urządzenia przez co najmniej dwie godziny.

Czynnik chłodzący musi się najpierw uregulować, aby nie

dopuścić do uszkodzenia sprężarki.

Ostrzeżenie: W tym urządzeniu nie składować żadnych

materiałów wybuchowych, jak pojemniki aerozolowe z

propelentem aerozolowym.

Ostrzeżenie: Otwory wentylacyjne w pokrywie urządzenia i

wewnątrz urządzenia nie mogą być zasłonięte.

Ostrzeżenie: Nie używać innych urządzeń mechanicznych lub

środków pomocniczych do przyspieszenia odszraniania niż

zalecane przez producenta.

Ostrzeżenie: Nie uszkodzić obwodu chłodniczego.

Ostrzeżenie: Nie używać urządzeń elektrycznych w przedziale

na środki spożywcze urządzenia, jeśli nie zostały zalecone

przez producenta.

Producent nie przejmuje odpowiedzialności za nieodpowiednie bądź wadliwe użytkowanie lub po

przeprowadzonych naprawach przez nieautoryzowane zakłady bądź niekompetentne osoby.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

85

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

1. Przed pierwszym użyciem zalecamy wypłukanie w ciepłej wodzie wszystkich wyjmowanych części

za wyjątkiem silnika (1).

2. Obudowę i wgłębienie na pojemnik przetrzeć wilgotną, dobrze wyciśniętą ścierką.

3. Urządzenie ustawić na równej i suchej powierzchni. Zachować odpowiedni odstęp od źródeł cie-

pła i innych przedmiotów. Szczeliny wentylacyjne urządzenia i silnika muszą być zawsze wolne.

4. Gdy urządzenie było przenoszone, odczekać przynajmniej jedną godzinę zanim można będzie

użyć urządzenia. W przeciwnym wypadku sprężarka może zostać uszkodzona.

PRZYGOTOWANIE LODÓW

1. Przygotować składniki lodów zgodnie z przepisem. Gdy chodzi o masę lodową, która musi być

najpierw gotowana, wykonać to poprzedniego dnia, aby masa mogła dobrze ochłodzić się.

2. Chłodzić przygotowaną masę lub potrzebne składniki w temperaturze lodówki około 6-8 °C.

3. Miazgę z owoców zrobić bezpośrednio przed przygotowaniem, kawałki owoców dodać pod koniec

przygotowania.

4. Alkohol oszczędnie dozować i dodać dopiero pod koniec zamrażania, ponieważ alkohol wydłuża

czas zamrażania.

5. Wyjmowany pojemnik włożyć w odpowiednie zagłębienie obudowy sprężarki (5).

6. Mieszak (3) osadzić dokładnie w środku pojemnika (4).

7. Ochłodzone składniki włożyć w wyjmowany pojemnik. Upewnij się, że nie przekroczysz mak-

symalnej pojemności około ¾ pojemnika na lód, ponieważ lód rozszerza się z powodu procesu

zamrażania. Zalecamy jednak napełnienie pojemnika na lód co najmniej w połowie w celu uzy-

skania jednorodnego procesu zamrażania.

8. Zwrócić uwagę na to, aby pojemnik był suchy na zewnątrz.

9. Założyć pokrywę na pojemnik i obrócić pokrywę w lewo w celu zablokowania.

10. Włożyć silnik.

11. Włożyć wtyczkę do gniazdka.

12. Urządzenie jest gotowe do pracy.

13. Można teraz przełącznikiem wybrać odpowiedni program. Dostępne są następujące programy:

Symbol Program

Mieszanie i zamrażanie

Zamrażanie

Mieszanie

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

86

Mieszanie i zamrażanie

14. Normalne przygotowanie lodów.

15. Urządzenie miesza i zamraża wprowadzoną masę. Przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem

lody gotowe są w ciągu około 60 minut.

16. Gdy masa lodowa osiągnie pożądaną konsystencję, wyłączyć urządzenie przez obrócenie prze-

łącznika w położenie „0“.

17. Nie pozostawiać lodów zbyt długo w maszynie, gdyż stwardnieją i rozkruszą się.

Zamrażanie

18. Gdy po zakończeniu programu lody nie mają jeszcze pożądanej konsystencji, można je w tym

programie dodatkowo zamrażać. Gdy masa lodowa osiągnie pożądaną konsystencję, wyłączyć

urządzenie przez obrócenie przełącznika w położenie „0“.

Mieszanie

19. Jeśli przed rozpoczęciem programu składniki powinny być równomiernie wymieszane, wybrać

ten program przed przygotowaniem lodów. Gdy masa osiągnie pożądaną konsystencję, wyłączyć

urządzenie przez obrócenie przełącznika w położenie „0“.

Uwaga: Urządzenie nie wyłącza się samoczynnie! Nie pozostawiać pracującego urządzenia

bez nadzoru.

Wyjęcie lodów

20. Przed wyjęciem lodów wyłączyć urządzenie obracając przełącznik w położenie „0“.

21. Wyjąć wtyczkę z gniazdka.

22. W celu wyjęcia gotowych lodów wyjąć najpierw silnik i następnie obrócić przezroczystą pokrywę

w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.

23. Wyjąc pojemnik z lodami z urządzenia i ostrożnie wyciągnąć mieszak z pojemnika.

24. Przełożyć lody do odpowiedniego pojemnika. Nie używać ostrych ani szpiczastych przedmiotów,

lecz szpatułki z tworzywa sztucznego lub drewna, aby nie uszkodzić pojemnika. Polecamy siliko-

nową szpatułkę do ciasta.

25. Na życzenie można od razu ponownie przygotować lody. Rozpocząć od punktu 1.

26. Porada:

Gdy n. p. przygotowuje się lody owocowe lub sorbet, po zakończeniu programu wyjąć natychmiast

pojemnik, przełożyć lody do odpowiedniego pojemnika nadającego się do głębokiego zamrażania

i włożyć go na maksymalnie 15 do 30 minut do zamrażarki, aby lody całkowicie zamrozić. W

przeciwnym wypadku lody będą na zewnątrz bardzo mocno zamrożone, ale wewnątrz lekko

płynne.

27. Gdy nie chce się już przygotowywać lodów, sprawdzić, czy wtyczka została wyjęta z gniazdka.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

87

Przed czyszczeniem urządzenie zawsze wyłączyć i wyjąć wtyczkę z gniazdka.

1. Urządzenia nie czyścić nigdy wodą lub pod wodą lub inną cieczą. Szczególnie silnik mieszadła

nie może kontaktować się z wodą.

2. Nie używać skrobiących ani szorujących środków czyszczących.

3. Wyjmowane części, poza silnikiem, można myć w ciepłej wodzie z łagodnym płynem do mycia

naczyń. Części nie nadają się do mycia w zmywarce. Zwrócić uwagę na to, aby nie zanurzać pojem-

nika na lody do wody.

4. Przetrzeć obudowę sprężarki i silnik wilgotną ścierką.

5. Przed złożeniem dobrze wysuszyć wszystkie części miękką ścierką.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

PORADY DOTYCZĄCE PRZEPISÓW

Poniżej zamieszczono ogólne wskazówki dla przygotowania lodów i niektóre przepisy podstawowe. W

księgarniach można nabyć liczne książki opisujące wytwarzanie lodów. Prosimy stosować ilości po-

dane w przepisach nie przekraczając maksymalnego napełnienia pojemnika. Lody najlepiej smakują

świeże. Lody wykonane samodzielnie nie zawierają środków konserwujących i dlatego przeznaczone

są do natychmiastowego spożycia. Jeśli chce się dłużej przechować lody, należy do masy dodać 20 g

bazy do lodów. Baza do lodów zapobiega ponownemu połączeniu się kryształków wody i „kruszeniu

się“ lodów. Bazę do lodów można nabyć n. p. w:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Do lodów owocowych stosować tylko całkowicie dojrzałe owoce. Kawałki owoców lub jagody dodać

dopiero na końcu przez otwór w pokrywie. Używać tylko bardzo świeżych jaj. Mleko można zastąpić

śmietaną lub śmietanę mlekiem. Im więcej śmietany użyje się, tym bardziej kremowa będzie masa

lodowa. Cukier można zastąpić przez miód, syrop lub słodzik (słodzika nie używać do lodów wło-

skich). Mleko można zastąpić przez mleko sojowe.

Gdy chce się uzyskać twarde lody, masę lodową włożyć na 15 do 30 minut do zamrażalnika w lodów-

ce zanim napełni się pojemnik na lody lub nastawić dłuższy czas wykonywania lodów. Zwrócić uwagę

na to, aby masa lodowa miała przynajmniej temperaturę występująca w lodówce zanim napełni się

nią pojemnik. Im zimniejsza jest masa , tym krótszy jest czas przygotowania (15 do 30 minut). Po

krótkim czasie lody tracą na smaku i jakości, dlatego prosimy nie przechowywać lodów w pojemniku

maszyny do lodów umieszczonym w zamrażalniku, lecz przełożyć lody do odpowiedniego pojemnika

z pokrywą. Lody można krótko przechowywać w zamrażalniku lub zamrażarce. Spożyć lody w ciągu

jednego tygodnia. Rozmrożone lody natychmiast spożyć i nie zamrażać ponownie.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

88

LODY WŁOSKIE

LODY ŚMIETANKOWE

Podstawowy przepis na lody włoskie

300 ml śmietany, 65 g miodu pszczelego,

2 żółtka, 1 jajko, 1 szczypta soli

Wszystkie składniki wymieszać bezpośrednio

przed zamrożeniem, przelać do pojemnika i

wykonać lody włoskie.

Dodać składniki smakowe według potrzeb.

Lody włoskie waniliowe

300 ml śmietany, ½ przeciętej laski waniliowej,

65 g miodu pszczelego, 1 żółtko, 1 jajko, 1

szczyptę soli

Śmietanę, laskę waniliową i miód zagotować

poprzedniego dnia i schłodzić w lodówce.

Bezpośrednio przed przygotowaniem lodów

domieszać żółtko, jajko i sól.

Lody włoskie czekoladowe

300 ml śmietany, 30 g czekolady pełnomlecznej,

30 g czekolady gorzkiej, 1 żółtko, 1 jajko,

1 szczypta soli

Śmietanę, laskę waniliową i miód zagotować

poprzedniego dnia i schłodzić w lodówce.

Bezpośrednio przed przygotowaniem lodów

domieszać żółtko, jajko i sól.

Lody włoskie malinowe

300 ml śmietany, ½ paczki cukru waniliowego,

65 g miodu pszczelego, 1 żółtko, 1 jajko,

1 szczypta soli, 150 ml miazgi z malin

Wymieszać śmietanę, cukier waniliowy i miód.

Bezpośrednio przed przygotowaniem lodów

domieszać żółtko, jajko, sól i miazgę z malin.

Lody śmietankowe wykonuje się z mleka, śmietany, ewentualnie żółtka, cukru i innych składników.

Dopiero stałe mieszanie podczas zamrażania zapewnia kremową konsystencję.

Przepis podstawowy na lody waniliowe

200 ml mleka, 250 ml śmietany, 1 laska wanilii,

1 szczypta soli, 3 żółtka, 3 łyżki cukru

Mleko i śmietanę podgrzać, laskę wanilii

przeciąć, wyskrobać miąższ i dodać do mleka,

również dosypać sól. Żółtka wymieszać z cukrem,

ciepłe mleko powoli dolać i wszystko wymieszać.

Masę chłodzić 24 godziny w lodówce, następnie

zrobić lody w maszynie. Porada: Na zakończenie

dla dzieci dodać 1 łyżkę Smarties lub

niedźwiadków gumowych.

Szybkie lody waniliowe

100 ml mleka, 300 ml śmietany, 1 jajko, 3 łyżki

cukru, 1-2 paczki cukru waniliowego

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i

przygotować lody w maszynie.

Przepis podstawowy na lody czekoladowe

po pół tabliczki czekolady gorzkiej i

pełnomlecznej, 250 ml śmietany, 50 ml mleka,

1 jajko

Czekoladę zagotować z mlekiem i śmietaną i

chłodzić w lodówce przez 24 godziny. Następnie

domieszać 1 jajko i przygotować lody w

maszynie.

Szybkie lody czekoladowe

150 ml syropu czekoladowego, 1 jajko, 150 ml

śmietany, 150 ml mleka

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i

przygotować lody w maszynie.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

89

Lody mokka

Przygotować lody waniliowe według przepisu

podstawowego, jednak przed dalszym

wykonaniem w gorącym mleku rozpuścić 2-3

łyżki sproszkowanej kawy mokka lub espresso.

Pod koniec zamrażania dodać 1-2 łyżki likieru

kawowego.

Lody amaretto

Przygotować lody waniliowe według przepisu

podstawowego. 100 g ciasteczek Amaretti

wymieszać z 2-3 łyżkami Amaretto i dodać pod

koniec zamrażania.

Lody z orzechami włoskimi

50 g cukru karamelizować na patelni na

kolor jasno brązowy, dodać 50 g posiekanych

orzechów włoskich i dobrze wymieszać Ochłodzić

na naolejonej płycie. Posiekać grylaż.

Lody waniliowe przygotować według przepisu

podstawowego zastępując cukier miodem

leśnym. Pod koniec zamrażania dodać posiekany

grylaż orzechowy.

Porada: Orzechy włoskie zastąpić pestkami dyni,

doprawić 1 łyżką oleju z pestek dyni.

LODY OWOCOWE

Lody owocowe zawierają miazgę owoców z dodatkiem cukru, śmietany, jogurtu i ewentualnie białka.

Aby lody owocowe były elastyczne, trzeba je stale mieszać podczas zamrażania.

Przepis podstawowy

250 g miazgi owocowej, 1 łyżka soku z cytryny,

75 g cukru, 1 łyżka białka, 125 ml śmietany

Miazgę owocową wymieszać z cukrem i sokiem

z cytryny. Białko i śmietanę oddzielnie ubić

na sztywno, wymieszać z miazgą owocową.

Przygotować lody w maszynie.

Jeśli stosuje się owoce z puszki, można

zrezygnować z dodania cukru.

Lody owocowe jogurtowe

250 g dowolnych owoców jagodowych lub

pestkowych (truskawki, maliny, czarne jagody,

morele, wiśnie itd.), odrobina płynnego słodzika,

250 ml jogurtu naturalnego, 2 łyżki śmietany

Przygotowanie jak lody truskawkowe.

Przepis podstawowy na lody truskawkowe

300 g truskawek, 2 łyżki cukru, 250 ml słodkiej

śmietany, 30 ml mleka

Truskawki drobno rozdrobnić ze wszystkimi

składnikami i przygotować lody w maszynie.

Szybkie lody owocowe jogurtowe

Użyć jedynie 600 ml jogurtu owocowego

(zawartość tłuszczu 4,5 %).

Lody mango-kokosowe

1 dojrzałe mango, 1 kubek jogurtu naturalnego,

150 ml mleczka kokosowego, 2 łyżki cukru,

2 łyżki wiórków kokosowych

Obrać mango, usunąć pestkę i zmiażdżyć,

przygotować lody w maszynie z pozostałymi

ochłodzonymi składnikami.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

90

Sorbet można przygotować z prawie wszystkich owoców i soków owocowych, np. z malin, moreli,

melonów, kiwi itd. Sorbet musi być stale mieszany podczas zamrażania, aby nie utworzyły się

kryształki lodu. Sorbety nie muszą być słodkie i serwuje się je jako deser. Jako danie pośrednie w

menu oferuje się np. sorbet pomidorowy lub pomarańczowy z campari. Szczególnie wyborne jest

serwowanie kulki sorbetu w szklance szampana.

Przepis podstawowy

Wymieszać 500 ml miazgi owocowej/soku

owocowego, 50-100 g cukru (zależnie od smaku

i rodzaju owoców), 1-2 łyżki białka i przygotować

lody w maszynie.

Dla doprawienia można dodać 1 łyżkę likieru,

koniaku, spirytusu malinowego itd.

Gdy stosuje się owoce z puszek, np. ananas nie

trzeba z zasady dodawać cukru.

Sorbet truskawkowy

300 g truskawek, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka

białka, 3 łyżki cukru, 75 ml soku jabłkowego

Zrobić miazgę ze składników i przygotować

sorbet.

Sorbet pomarańczowy z campari

500 ml soku pomarańczowego, 100 ml campari,

1-2 łyżki białka, cukier do smaku

Przygotować sorbet w maszynie do lodów i

serwować jako odświeżającą przystawkę.

Sorbet Cassis

500 ml miazgi z czarnych porzeczek, sok z

1 cytryny, 50 g cukru, 20 ml Crème de Cassis,

1 białko

Miazgę przetrzeć przez sito, wymieszać z sokiem

z cytryny, cukrem i likierem i przygotować

sorbet.

Sorbet z kwiatów czarnego bzu

500 ml wody, 200 g cukru pudru, 8-10

baldachów kwiatów czarnego bzu, 1 cytryna, 1

białko

Zagotować cukier z wodą. Kwiaty czarnego

bzu umyć, otrząsnąć i zanurzyć w gorącym,

ale niegotującym się już syropie cukrowym

na 30 minut. Przecedzić przez sito. Dodać

sok wyciśnięty z cytryny. Ochłodzić syrop z

czarnego bzu. Z zimnego syropu z czarnego

bzu i białka przygotować sorbet w maszynie

do lodów. Serwować z owocami sezonowymi

(n. p.porzeczkami, truskawkami) i dodatkowo

kandyzowanymi kwiatami czarnego bzu.

Sorbet z szampana i bazylii

1 pęczek bazylii, 100 g cukru, 200 ml

wytrawnego białego wina, 100 ml szampana lub

wina musującego, sok z 1 cytryny, 1 białko

Umyte liście bazylii zmiksować w 100 ml białego

wina (przy pomocy blendera ESGE-Zauberstab

®

)

i pozostawić na ½ godziny. Zagotować cukier

z pozostałym białym winem. Wino z bazylią

przelać przez sito o drobnych oczkach,

przygotować sorbet z ochłodzonym syropem

cukrowym, szampanem, sokiem z cytryny i

białkiem w maszynie do lodów i serwować jako

przystawkę lub danie pośrednie. Porada: bez

bazylii i z dodatkowym cukrem serwować jako

odświeżający deser.

SORBET

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

91

PARFAIT

Podstawa parfait składa się z żółtka i cukru, które należy ubić w kąpieli wodnej na krem a następnie

wraz z innymi składnikami i śmietaną należy przerobić na kremowe lody.

Parfait z jabłkami i calvados

300g jabłek, 1 cytryna, 2 łyżki calvados, 1 jajko,

1 żółtko, 60g cukru, 200ml śmietany

Jabłka obrać i pociąć w małe kostki, wymieszać z

sokiem cytrynowym. Odłożyć na talerzyk 1 łyżkę

kostek z jabłka , resztę ugotować na miękko z

1-2 łyżek wody. Jajko i cukier w kąpieli wodnej

ubić na pianę. Starte jabłka dodać i schłodzić

masę. Ubić śmietanę i dodać. Zamrozić w

maszynce do lodów na kremowe lody. Krótko

przed końcem czasu mrożenia dodać kostki z

jabłka i calvados.

Serwować z sosem cassis lub jeżynowym.

Parfait pralinowe

40g cukru, 65ml wody, 2 białka z jaj, 1 paczka

cukru waniliowego, 1 startej skórki pomarańcza,

60g kuwertury, 50g nugatu, 1-2 łyżki likieru

kakaowego lub rumu, 200ml śmietany

Zagotować wodę z cukrem, schłodzić. Żółtko

z wodą z cukrem, cukrem waniliowym i skórką

pomarańczy w kąpieli wodnej ubić na krem.

Kuwerturę i nugat rozpuścić w kąpieli wodnej i

wymieszać z masą z białka z jaj, dodać likier

lub rum. Dodać ubitą na sztywno śmietanę

i w maszynce do lodów przerobić na kremowy

parfait.

PRZEPISY Z ZASTOSOWANIEM STEWII

Cukier można zastąpić stewią. Stewii należy używać zawsze w proporcji ok. 1:10, tzn. zamiast 100 g

cukru należy użyć 10 g stewii.

Przygotowaliśmy dla Państwa niektóre przepisy. Prosimy zwrócić uwagę, że nie jest możliwe zrobienie

lodów czekoladowych z użyciem stewii, gdyż w tych lodach tłuszcz i cukier pochodzą z tabliczki

czekolady. Nie jest możliwe również zrobienie lodów waniliowych, gdyż w tym przypadku cukier jest

nieodłącznym nośnikiem smaku.

Używać tylko bardzo świeżych jaj. Spożyć lody w ciągu jednego tygodnia. Rozmrożone lody

natychmiast spożyć i nie zamrażać ich ponownie.

Lody o smaku kiwi

5 dojrzałych owoców kiwi, 10 g stewii, 2 łyżki

musu jabłkowego, 250 ml soku jabłkowego,

2 białka, 1 łyżki soku z cytryny

Obrać kiwi, pokroić w kawałki i włożyć do

wysokiego pojemnika. Dodać stewię, mus

jabłkowy i sok jabłkowy. Rozdrobnić na puree

blenderem ręcznym. Ubić białka i sok z cytryny

na gładką pianę i zmieszać z masą z kiwi.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać

przez ok. 40 minut.

Sorbet wiśniowy

250 g wiśni (ze słoika, odsączonych), 1 łyżki soku

z cytryny, 5 g stewii, 250 ml soku jabłkowego,

1 opakowania żelatyny rozpuszczalnej na zimo

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

92

Mrożony krem z pomidorów

(jako przekąska w gorące dni)

125 ml soku pomidorowego, 100 ml puree z

pomidorów (gotowy produkt), 200 g kwaśnej

śmietany, 100 g słodkiej śmietany, 1,5 łyżka

soli, 2 szczypty stewii, 2 łyżki soku z cytryny,

0,5 łyżka bardzo drobno posiekanej pietruszki,

1 łyżka posiekanego szczypiorku, 1 opakowania

żelatyny rozpuszczalnej na zimno, czarny pieprz

i tabasco do smaku

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Porada: Do kremu z pomidorów można dodać 1

- 2 łyżek (zależnie do ilości) octu balsamicznego

i drobno posiekaną bazylię. Należy wówczas

zrezygnować z tabasco, pietruszki i szczypiorku.

Lody ogórkowe

1 ogórki sałatkowe, 2 łyżki soku z cytryny,

1 łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżki oliwy z

oliwek, 1 opakowania przyprawy „Koperek“ do

sałatki z ogórków (lub 2 łyżki bardzo drobno

posiekanego koperku), 3 g stewii, 1 opakowania

żelatyny rozpuszczalnej na zimno, 2 białka, sól i

pieprz do smaku

Ogórki obrać, przekroić na pół, wydrążyć pestki,

pokroić w grubą kostkę i wsypać do wysokiego

pojemnika. Rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Dodać i zmiksować pozostałe składniki,

oprócz białek. Białka ubić ze szczyptą soli na

gładką pianę i wymieszać trzepaczką do ubijania

z puree z ogórków. Napełnić masą maszynę do

lodów i zamrażać przez ok. 30–40 minut.

Lody z maślanki

200 ml maślanki, 100 ml mleka, 100 ml

śmietany, 2 żółtka, 10 g stewii, 1 łyżeczka

startej skórki z cytryny

Wariant 1

Ten szybki wariant można wybrać tylko wtedy,

gdy używa się bardzo świeżych jaj.

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać

przez ok. 40 minut.

Wariant 2

Żółtka i stewię ubić w kąpieli wodnej na puszystą

masę. Mleko i śmietanę zagotować, zmieszać z

masą z żółtek, odstawić do ochłodzenia. Masę

najlepiej przygotować dzień wcześniej. Gdy

masa z jaj kompletnie ostudzi się, zmieszać z

maślanką (nie mieszać wcześniej, gdyż inaczej

maślanka zetnie się). Napełnić masą maszynę

do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut.

Lody truskawkowe

250 g truskawek, 10 g stewii, 100 ml mleka,

100 ml śmietany, 1 łyżki soku z cytryny

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Porada: Dodać 1 - 2 łyżek octu balsamicznego

lub 1–2 łyżek bardzo drobno posiekanej bazylii

lub mięty.

Zamiast truskawek można użyć czarnych jagód

lub malin.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

93

Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów i

przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub przed-

siębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe.

Nasze urządzenia wyprodukowane zostały na wysokim poziomie do długiego użytkowania. Regularna kon-

serwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mogą wydłużyć pracę urządzenia. W razie kiedy urządzenie

jest uszkodzone i nie nadaje się do naprawy, proszę przestrzegać zaleceń: Ten produkt nie może być zuty-

lizowany razem z normalnymi odpadami domowymi. Muszą Państwo dostarczyć ten produkt do zbiorczego

punktu recyklingowego dla urządzeń elektrycznych i elektronicznych. Poprzez oddzielne zbieranie i recykling

odpadów pomagają Państwo chronić naturalne zasoby i sprawiają, że ten produkt będzie zutylizowany w

sposób bezpieczny dla zdrowia i środowiska naturalnego.

WARUNKI GWARANCJI

Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury zakupu lub

paragonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabryczną. W czasie trwania

gwarancji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez naprawę lub wymianę. Gwarancja

udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii. W innych krajach proszę zwrócić się do właściwego

Importera. Urządzenia, w których wymagane jest usunięcie wady, proszę przesłać razem z kopią faktury zakupu, na której musi

być widoczna data zakupu, z załączonym opisem wady, w oryginalnym pudełku, dobrze zapakowane i na własny koszt na adres

serwisu. Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających ze zużycia, użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem i nieprzestrzegania

wskazówek dotyczących konserwacji i pielęgnacji. Roszczenie gwarancji wygasa, jeżeli naprawa bądź otwarcie przedmiotu

będą przeprowadzone przez stronę trzecią. Ewentualne roszczenia użytkownika końcowego wobec sprzedawcy/dealera nie są

ograniczone tą gwarancją.

UTYLIZACJA / OCHRONA ŚRODOWISKA

Chłodziwa: R600a

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Strona się ładuje...

Unold 48879 Instrukcja obsługi

Unold 48879 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane artykuły

Inne dokumenty