Kenwood BM256 Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

Português 2 - 13

Español 14 - 26

Türkçe 27 - 36

Ïesky 37 - 46

Magyar 47 - 57

Polski 58 - 70

Русский 71 - 84

Ekkgmij 85 - 98

´d°w

99 - 107

Strona jest ładowana ...

przed użyciem urządzenia Kenwood

●

Przeczytaj uważnie poniższe instrukcje i zachowaj je

na wypadek potrzeby skorzystania z nich przyszłości.

●

Usuń opakowanie w całości wraz ze wszystkimi

etykietami.

bezpieczeństwo

●

Nie dotykać gorących powierzchni. Dostępne

powierzchnie mogą ulec podczas używania

nagrzaniu. Przy wyjmowaniu formy do pieczenia z

piekarni należy zawsze używać rękawic kuchennych.

●

W celu uniknięcia rozlania ingrediencji w piekarniku,

należy zawsze przed włożeniem ingrediencji do

formy do pieczenia, formę z piekarni wyjąć.

Ingrediencje, które rozleją się na elementy termiczne,

mogą podczas pieczenia przypalać i zaprzyczynić

wydzielanie się dymu.

●

Nie używać urządzenia w przypadku, kiedy widoczne

jest uszkodzenia kabla zasilającego lub, kiedy

urządzenie spadło i doszło do jego uszkodzenia.

●

Wzbronione jest zanurzanie piekarni, i to również

częściowo, do wody lub innych cieczy. Również nie

należy zanurzać kabla zasilającego do wody.

●

Przed instalacją lub usuwaniem części, oraz przed

myciem zawsze odłączaj urządzenie od prądu.

●

Nie dopuścić, by kabel zasilający wisiał przez

skraj gorących powierzchni, wykluczyć należy

również kontakt kabla zasilającego z gorącymi

powierzchniami, np. palnikami elektrycznymi lub

gazowymi

●

Urządzenie powinno stać na płaskiej żaroodpornej

powierzchni.

●

Nie wkładać rąk do komory do pieczenia po wyjęciu

chleba, bowiem panuje tam wysoka temperatura.

●

Nie dotykać ruchomych części piekarni.

●

Nie przekraczaj maksymalnej podanej zdolności (1

kg), ponieważ to może doprowadzić do przeciążenia

maszynki do robienia chleba.

●

Piekarni nie umieszczać tam, gdzie bezpośrednio

działa na nią promieniowanie słoneczne lub w

pobliżu odbiorników cieplnych, albo w przeciągu.

Wszystkie podane powyżej czynniki mogą mieć

wpływ na wewnętrzną temperetaurę piekarni, co

mogło by mieć negatywny wpływ na wyniki pieczenia.

●

Nie używać piekarni na dworzu.

●

Nie używać piekarni dokąd jest pusta, bowiem mogło

by dojść do jej uszkodzenia.

●

Nie wykorzystywać komory do pieczenia do

przechowywania.

●

Podczas używania piekarni nie zakrywać otworów

wentylacyjnych w pokrywie i zapewnić w jej

otoczeniu właściwą wentylację.

●

Niniejsze urządzenie nie powinno być używane przez

osoby (w tym dzieci) o ograniczonych zdolnościach

fizycznych, umysłowych lub o zaburzonych zmysłach,

jak również przez osoby niedoświadczone i nie

znające się na urządzeniu, dopóki nie zostaną one

przeszkolone na temat zasad eksploatacji tego

urządzenia lub nie będą nadzorowane przez osobę

odpowiadającą za ich bezpieczeństwo.

●

Należy sprawować kontrolę nad dziećmi, żeby nie

bawiły się urządzeniem.

●

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku

domowego. Firma Kenwood nie ponosi żadnej

odpowiedzialności w przypadku niewłaściwego

korzystania z urządzenia lub nieprzestrzegania

niniejszych instrukcji.

przed podłączeniem piekarni do sieci

elektrycznej należy :

●

Skontrolować, czy informacja na tabliczce

znamionowej umieszczonej na spodniej części piekarni

odpowiada napięciu używanej sieci elektrycznej.

●

Niniejsze urządzenie odpowiada Dyrektywie

Europejskiej Wspólnoty Gospodarczej 83/336/EEC

przed pierwszym użyciem piekarni należy :

●

Wymyj wszystkie części (patrz rozdział "Konserwacja

i czyszczenie").

legenda

햲 uchwyt na pokrywce

햳 okienko obserwacyjne

햴 element grzewczy

햵 uchwyt brytfanki do pieczenia chleba

햶 urządzenie do ugniatania ciasta

햷 wał napędowy

햸 sprzęgło napędowe

햹 przycisk on/ off

햺 miarka

햻 podwójna łyżka do mierzenia 1 łyżeczka do herbaty

& 1 łyżka stołowa

햽 panel sterowania

햾 wyświetlacz

햿 indykator czasomierza

헀 indykator statusu programowego

헁 indykatory koloru skórki (jasny, średni, ciemny, "na

szybko")

헂 przyciski czasomierza opóźnienia

헃 przycisk rozmiaru bochenka

헄 przycisk start/stop

헅 przycisk szybkiego pieczenia

헆 przycisk koloru skórki

przycisk menu

wskaźniki rozmiaru bochenka

Polski

Prosímy roz¢o¯yç ilustracje na pierwszej stronie

58

jak mierzyć składniki (zobacz rysunki 3-7)

Dla osiągnięcia najlepszego wyniku bardzo ważne

jest dokładne mierzenie składników

●

Substancje ciekłe zawsze odmierzać należy w

przejrzystym naczyniu do odmierzania z podziałką.

Naczynie to należy do wyposażenia piekarni. Ciecz

zawsze miałaby zawsze osiągnąć poziomu kreski na

poziomie oczu ( patrz 3).

●

Zawsze używać należy cieczy w temperaturach

pokojowych, 20°C / 68°F, jeśli nie używa się

szybkiego 1 godzinowego cyklu pieczenia chleba.

Kierować się należy zaleceniami podanymi w

receptariuszu.

●

Do odmierzania małych ilości suchych lub ciekłych

ingrediencji zawsze używać należy łyżki do

odmierzania, która należy do wyposażenia piekarni.

Za pomocą suwaka wybierz jedną z następujących

miarek - 0,5 łyżki do herbaty, 1 łyżka do herbaty, 0,5

łyżki stołowej lub 1 łyżka stołowa. Wypełnij do

wierzchu i wyrównaj łyżką (patrz 6 i 7).

przycisk on/off

Twój piekarnik Kenwood zaopatrzony jest w przycisk

ON/OFF I nie będzie działał, dopóki nie wciśniesz

przyciska “on”.

●

Wstaw wtyczkę do gniazda i naciśnij na wyłącznik 햹,

znajdujący się z tyłu maszynki - rozlegnie się sygnał

dźwiękowy i w okienku monitora zjawi się 3:25.

●

Po zakończeniu eksploatacji zawsze wyłączaj

piekarnik i odłączaj go od prądu.

indykator statusu programowego 헀

Indykator statusu programowego znajduje się w

okienku monitora i strzałka indykatora wskazuje etap

cyklu, który piekarnik do chleba osiągnął jak

następuje: -

Nagrzewanie poprzednie Nagrzewanie poprzednie

działa tylko na początku stanu pełnopszennego (30

minut przy razowym i 5 minut przy razowym szybkim)

dla podgrzania składników przed początkiem

pierwszego etapu mieszania. W tym czasie mieszanie

się nie odbywa.

Mieszanie Ciasto znajduje się bądź na pierwszej

albo na drugiej etapie mieszania albo osiada

pomiędzy cyklami pęcznienia. W ciągu ostatnich 10

minut drugiego cyklu mieszania przy stanach (1), (3),

(4) rozlegnie się alarm dźwiękowy, podpowiadając,

jakich składników należy dodać ręcznie.

Spokój ciasto odpoczywa między cyklami

mieszania.

Wzrost ciasto znajduje się na pierwszym, drugim

lub trzecim etapie pęcznienia.

Pieczenie Bochenek jest na końcowym etapie

pieczenia.

Podtrzymywanie w ciepłym stanie Piekarnik do

chleba automatycznie przełącza się podtrzymywania

w ciepłym stanie w końcu cyklu pieczenia. On

pozostaje w w stanie podtrzymywania ciepła w ciągu

do 1 godziny lub do czasu wyłączenia urządzenia,

cokolwiek nastąpi wcześniej. Notabene: element

grzejnikowy włącza się i wyłącza oraz raz po raz

się świeci podczas cyklu podtrzymywania w

ciepłym stanie.

Koniec koniec programu.

59

Eksploatacja piekarnika

(zobacz rysunki)

1Wyjmij formę do chleba przy pomocy uchwytu.

2 Zainstaluj urządzenie do ugniatania ciasta.

3 Nalej wodę do brytfanki na chleb.

4 Dodaj resztę składników do brytfanki w kolejności,

podanej w przepisie.

Upewnij się, że dokładnie odmierzyłeś wszystkie

składniki ponieważ nieodpowiednie dawki mogą

7 zepsuć produkt końcowy.

8 Wstaw formę do chleba w komorę piecyka i upewnij

ją, zamykając naciskiem w odpowiednim położeniu.

9 Opuść uchwyt i zamknij pokrywę.

10 Podłącz do prądu i włącz – urządzenie wyda

charakterystyczny dźwięk i automatycznie wybierze

program 1 (3:25).

11 Naciskaj na przycisk MENU , dopóki nie

wybierzesz wymaganego programu. Piekarnik do

chleba automatycznie nastraja się na 1 kg i średni

kolor skórki. Uwaga: przy użyciu “RAPID BAKE” 헅 -

szybkiego pieczenia - po prostu naciśnij przycisk i

program się włączy automatycznie.

12 Wybierz rozmiar bochenka, naciskając na przycisk

LOAF SIZE 헃 - rozmiar bochenka - dopóki

indykator nie przesunie się do wymaganego

rozmiaru bochenka.

13 Wybierz kolor skórki, naciskając na przycisk CRUST

헆 - skórka - dopóki indykator nie przysunie się do

wymaganego koloru skórki (jasny, średni lub

ciemny).

14 Naciśnij na przycisk START 헄. W celu zatrzymania

albo skasowania programu wciskaj przycisk

START/STOP przez 2 – 3 sekundy.

15 Po skończeniu pieczenia odłącz piekarnik od prądu.

16 Wyjmij formę do chleba przy pomocy uchwytu.

Koniecznie używaj zawsze kuchennych rękawic

ochronnych, ponieważ uchwyt formy będzie

gorący.

17 Potem wywróć na półkę drucianą dla stygnięcia.

18 Pozostaw chleb dla stygnięcia przez co najmniej 30

minut przed krojeniem, pozwól ulotnić się parze.

Gorący chleb ciężko się kroi.

19 Wyczyść natychmiast po użyciu formę do chleba i

naczynie do mieszania ciasta (patrz rozdział

"Konserwacja i czyszczenie").

60

61

✬ Dla wybrania programu "szybkiego bochenka" wciskaj sterowanie koloru skórki, dopóki indykator nie zacznie wskazywać ( ).

✬✬ Alarm zabrzmi przed zakończeniem drugiego cyklu ugniatania ciasta i zasygnalizuje porę dodania składników, jeśli przewiduje to przepis.

✬✬✬ Piekarnik automatycznie pozostanie w reżimie podgrzewania po zakończeniu pieczenia. Reżim ten będzie włączony przez godzinę, jeśli nie wyłączy

się piekarnika wcześniej.

Lista programów do pieczenia chleba/ ciasta

program Alarm sygnalizujący porę dodawania Podgrzewaj

Ogólny czas trwania programu składników ✬✬ ✬✬✬

500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg

1 podstawowy Dla przepisów zawierajàcych màk 3:13 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60

pszenną lub żytnią

2 francuski Chleb ma bardziej chrupiącą skórkę. 3:30 3:32 3:35 - - - 60

Program dopasowany jest do ciasta

o niskiej zawartości tłuszczu i cukru.

"Szybkie" bochenki ✬ 2:30 2:32 2:35 - - -

3 razowy Przepisy na mąkę razową lub 3:43 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 60

rpełnoziarnistą 30 minut

poprzedniego nagrzewania

"Szybkie" bochenki: 5 minut 2:28 2:30 2:33 - - -

poprzedniego nagrzewania ✬

4 słodki Przepisy z dużą zawartością cukru 3:17 3:22 3:27 2:55 3:00 3:05 60

5 bez zawartości Do pieczenia z mąki i mieszanek 2:24 - 60

białka roślinnego zbóż bez zawartości białka roślinnego.

Maksymalnie 500g mąki (na wagę)

6 mieszanka w Do gotowych mieszanek chlebowych 2:24 - 60

woreczkach Maksymalnie 500g mieszanki

7 ciasto na słodko Dla chleba i ciast z nie 1:43 - -

zawierającego drożdży ciasta

8 ciasto Ciasto do ręcznego nadawania 1:30 - -

kształtu i pieczenia w piekarniku.

9 ciasto Przepisy na ciasto makaronowe 0:14 - -

makaronowe

10 konfitury Do robienia konfitur 1:05 - -

11 dopiekanie Tylko dopieka. Można również korzystać 1:00 - 60

z tego programu do odgrzewania lub

nadania chrupkości już upieczonym

i wystygłym bochenkom.

przycisk szybkiego Pozwala na wypieczenie bochenków 0:58 - 60

pieczenia chleba w czasie poniżej 1 godziny.

Wymaga ciepłej wody, więcej

drożdży i mniej soli.

wydłużenie czasu

Czasomierz opóźnienia pozwala na opóźnienie

procesu robienia chleba na okres do 15 godzin.

Opóźniony start nie może być używany z programem

“RAPID BAKE” ("szybkie pieczenie") i nie poleca się

do wykorzystania przy nastawieniu na ciasto,

konfitury lub produkt bezglutenowy.

WAŻNE : Przy użyciu funkcji Opóżniony start, nie

używać ingrediencji ulegających psuciu się –

ingrediencji, które podlegają łatwemu psuciu się w

temperaturach pokojowych lub wyższych , jak na

przykład mleko, jaja, jogurt, itd.

Przy użyciu funkcji WYDŁUŻENIE CZASU, po prostu

włożyć należy ingrediencje do formy do pieczenia

oraz formę włożyć do piekarni. Następnie :

●

Wcisnąć przycisk MENU i ustawić wymagane

ustawienie.

●

Ustawić wybrane zabarwienie skórki oraz wielkość.

●

Następnie ustawić wydłużania czasu.

●

Wciśnij przycisk (+) TIMER i wciskaj dotychczas, póki

nie wyświetli się pożądany czas pieczenia. Jeśli

przegapiłeś pożądany czas wciśnij przycisk (-)

TIMER, żeby wrócić. Po naciśnięciu przyciska

wydłużania czasu będzie wyświetlał on czas z 10

minutowymi przerwami pomiędzy wyświetlanymi

godzinami. Nie musisz obliczać różnicy pomiędzy

wybranym przez program czasem i wymaganym

czasem w całości, ponieważ piekarnik automatycznie

wybierze zaprogramowany czas pieczenia.

Przykład : Chleb ma być upieczony o 7 rano. Jeżeli

na wyświetlaczu dla ustawienia piekarni na

wymagany przepis zobrazowany jest czas 22.00,

łączny czas opóżnienia startu ustawiony musí być na

9 godz.

●

Wciśnij przycisk MENU, żeby

wybrać odpowiedni program,

np., 1 i użyj przycisku (+)

timer, żeby wyświetliło się

‘9:05’. Jeśli przegapiłeś ‘9:05’,

po prostu wciśnij przycisk (-)

timer, dopóki nie wrócisz do

‘9:05’.

●

Wciśnij przycisk start,

zaświeci się dwukropek

(:).Timer zacznie odliczenie

czasu.

●

Jeśli pomyliłeś się lub chcesz

zmienić czas, naciskaj

przycisk START/STOP, dopóki

nie wyda charakterystycznego

dźwięku. Po tym możesz

ustawić inny czas.

ochrona przciwko przerwaniu

dostawy energii elektrycznej

Twój piekarnik ma 8 minutową ochronę na wypadek,

gdyby urządzenie zostało przypadkowo odłączone od

prądu w czasie działania. Urządzenie będzie

kontynuowało pracę od razu po ponownym

podłączeniu.

62

konserwacja i czyszczenie

WAŻNE : Przed początkiem czyszczenia należy

najpierw piekarnię wyłączyć z sieci elektrycznej oraz

pozostawić ją do wystygnięcia.

●

NIE ZANURZAĆ piekarni ani jej zewnętrnej części

formy do pieczenia do wody.

●

Do mycia brytfanki na chleb nie używaj zmywarki.

Mycie w zmywarce może zepsuć właściwości

gwarantujące nie przypalanie się chleba, co

spowoduje, że chleb będzie się przypalał podczas

pieczenia.

●

NIE STOSOWAĆ do mycia gąbek ściernych oraz

narzędzi metalowych.

●

Formę do pieczenia oraz ugniatacz należy po

każdym użyciu natychmiast wyczyścić poprzez

częściowe napełnienie formy do pieczenia wodą z

środkiem myjącym. Pozostawić do odmoczenia na 5-

10 minut. Ugniatacz można wyjąć poprzez jego

obrócenie zgodnie z ruchem wskazówek zegara oraz

podniesieniem. Czyszczenie zakończyć należy

przepłukaniem i osuszeniem za pomocą miękkiej

szmatki.

Jeżeli ugniatacza nie można wyjąć nawet po 10

minutach po odmoczeniu, należy chwycić wał pod

formą do pieczenia i obracać ją naprzód i w tył, do

momentu obluzowania ugniatacza.

●

Jeżeli jest to konieczne, zewnętrzną i wewnętrzną

powierzchnię piekarni należy wyczyścić za pomocą

wilgotnej oar miękkiej szmatki.

●

Wieko można podnieść dla czyszczenia.

serwis i ośrodki troski o klienta

●

W razie uszkodzenia kabla, jego wymiana ze względu

na bezpieczeństwo należy do kompetencji wyłącznie

autoryzowanego pracownika firmy KENWOOD.

Jeżeli potrzebna jest rada co do używania

urządzenia, należy zwrócić się do sprzedawcy, od

którego urządzenie to pozostało nabyte.

63

64

Podstawowy biały chleb Program 1

łyżeczki = 5 ml łyżeczki

łyżka st. = 15ml łyżka st.

Chleb Brioche Program 4

Składniki 500g 750g 1Kg

Mleko 130ml 220ml 260ml

Jajka 122

Roztopione masło 80g 140g 180g

Niebielona biała mąka chlebowa 350g 500g 600g

Sól 1 łyżeczki 1 łyżeczki 1

1

⁄2 łyżeczki

Cukier 30g 60g 80g

Łatwe do wmieszania drożdże 1

1

⁄2 łyżeczki 2 łyżeczki 2

1

⁄2 łyżeczki

rozpuszczalne

Składniki 500g 750g 1Kg

Letnia woda 245ml 290ml 380ml

Olej roślinny 1 łyżka st. 1

1

⁄2 łyżka st. 1

1

⁄2 łyżka st.

Niebielona biała mąka chlebowa 350g 450g 600g

Suszone mleko odtłuszczone 1 łyżka st. 4 łyżeczki 2 łyżka st.

Sól 1 łyżeczki 1

1

⁄2 łyżeczki 1

1

⁄2 łyżeczki

Cukier 2 łyżeczki 1 łyżka st. 4 łyżeczki

Łatwe do wmieszania drożdże 1 łyżeczki 1

1

⁄2 łyżeczki 1

1

⁄2 łyżeczki

rozpuszczalne

Przepisy (dodawaj składniki do brytfanki w kolejności, podanej w przepisach)

Chleb pełnoziarnisty Program 3

1. Dodawaj ziarna, kiedy urządzenie wyda wyraźny dźwięk podczas drugiego cyklu ugniatania ciasta.

Składniki 750g 1Kg

Woda 300mls 380mls

Olej roślinny 1 łyżka st. 1

1

⁄2 łyżka st.

Mąka razowa 400g 500g

Niebielona biała mąka chlebowa 50g 100g

Odtłuszczone suche mleko 4 łyżeczki 2 łyżka st.

Sól 1 łyżeczki 1

1

⁄2 łyżeczki

Cukier 2 łyżeczki 1 łyżka st.

Łatwe do wmieszania drożdże 1 łyżeczki 1 łyżeczki

rozpuszczalne

Ziarna dyni 3 łyżeczki 3 łyżeczki

Pestki słonecznika 3 łyżeczki 3 łyżeczki

Ziarenka maku 2 łyżeczki 3 łyżeczki

Lekko zrumienione ziarenka 2 łyżeczki 3 łyżeczki

sezamu

65

66

Biały chleb na szybko Przycisk szybkiego pieczenia

1 Naciśnij na przycisk RAPID BAKE (szybkie pieczenie) i program automatycznie zacznie pracę.

Rogale chlebowe Program 8

1 Na końcu cyklu piekarnię wyłączyć i odłączyć z sieci elektrycznej. Ciasto lekko wyłożyć

z formy i podzielić na 12równych.

2 Po nadaniu formy pozostaw ciasto, aby się rozwarstwiło, a później upiecz w zwykłym piekarniku.

Składniki 1Kg

Woda 240ml

Jajka 1

Niebielona biała mąka chlebowa 450g

Sól 1 łyżeczki

Cukier 2 łyżeczki

Masło 25g

Łatwe do wmieszania drożdże 1

1

⁄2 łyżeczki

rozpuszczalne

Na potarcie

Żółtko z jajka ubite z 15 ml wody 1

Siemiona sezamu i mak do

posypania, do wyboru

Składniki 1Kg

Mleko o temperaturze letniej 350ml

(32-35°C)

Jajka 50ml

Olej roślinny 1 łyżka st.

Niebielona biała mąka chlebowa 600g

Suszone mleko odtłuszczone 2 łyżka st.

Sól 1 łyżeczki

Cukier 4 łyżeczki

Łatwe do wmieszania drożdże 4 łyżeczki

rozpuszczalne

67

ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW

Poniżej podane są typowe problemy, które powstać mogą podczas wyrobu chleba w piekarni. Należy dokładnie

zapoznać się z tymi problemami, ich możliwymi przyczynami oraz sposobami postępowania, które zapewnią

sprawne działanie piekarni.

PROBLEM PRAWDOPODOBNA PRZYCZYNA ROZWIĄZANIE

1. Chleb jest niski

2. Niski bochenek, bez

wyrośnięcia

3. Zbyt wyrośnięty –

kształt grzyba

4. Zapadnięcie się

wierzchu i boków

• Z powodu niższej ilości glutenu, który

tworzy proteiny w mące pełnoziarnistej ,

chleb pełnoziarnisty jet niższy niż chleb

biały.

• Niewystarczający ilość cieczy.

• Brakuje cukru lub zbyt mała ilość cukru.

• Niewłaściwy typ używanej do wypieku

mąki.

• Niewłaściwy typ drożdży

• Zbyt mała ilość drożdży, drożdże zbyt

stare.

• Ustawienie szybkliego cyklu pieczenia

chleba .

• Doszło do połączenia drożdży i wody

jeszcze przed początkiem procesu

wygniatania.

• Całkowicie brakuje drożdży

• Stare drożdże

• Zbyt ciepła ciecz

• Zbyt dużo soli.

• Przy używaniu timera, drożdże

zwilgotniało przed zapoczęciem

procesu przygotowania chleba.

• Zbyt dużo drożdży

• Zbyt dużo cukru

• Zbyt dużo mąki

• Zbyt dużo soli

• Ciepła, wilgotna pogoda

• Zbyt dużo cieczy.

• Zbyt wiele drożdży.

• Ciepła, wilgotna pogoda mogło

spowodować zbyt szybkie wyrośnięcie

ciasta.

• Sytuacja normalna, rozwiązania nie ma.

• Podwyższyć ilość cieczy o 15 ml/ 3 łyżeczki.

• Wkładać składniki zgodnie z przepisem.

• Można doszło do użycia gładkiej mąki zamiast

silnej mąki, które zawiera więcej glutenu.

• W celu uzyskania najlepszych wyników używać

należy tylko drożdży o szybkim działaniu.

• Odmierzać zalecane ilości i kontrolować zalecany

okres zużycia na opakowaniu.

• Cykl ten wytwarza mniejsze bochenki , jest to

normalne.

• Zapewnić, by nie dochodziło do kontaktu w formie

do pieczenia .

• Wkładać ingrediencje wg przepisu

• Skontrolować okres gwarancyjny na opakowaniu.

• Używać cieczy będących we właściwych

temperaturach.

• Używać zalecanych ilości.

• Składniki suche umieścić w rogach formy do

pieczenia, oraz w środku suchych ingrediencji

zrobić zagłębienie, w które należy włożyć drożdże,

tak będzie chronione przed zwilgotnieniem.

• O

1

/4 łyżeczko drożdży mniej

• O 1 łyżeczkę cukru mniej.

• O 6 do 9 łyżek mąki mniej.

• Używać ilości zalecanych w przepisie.

• O 15 ml / 3 łyżeczki cieczy i

1

/4 łyżeczki drożdży

mniej.

• Przyszłym razem 0 15 ml / 3 łyżeczki cieczy mniej

lub dodać trochę mąki.

• Używać ilości zalecanych w przepisie, przyszłym

razem wypróbować szybszy cykl.

• Schłodzić wodę lub dodać mleka z lodówki.

WIELKOŚĆ I KSZTAŁT CHLEBA

68

ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW - ciag dalszy

PROBLEM PRAWDOPODOBNA PRZYCZYNA ROZWIĄZANIE

5. Szorstka i nierówna

powierzchnia – nie gładka

6. Zapadnięcie się

podczas pieczenia

7. Chleb nie jest

równomierny, na

końcu krótszy

8. Ciężka, gęsta struktura

9. Otwarta, gruba,

porowata struktura

10. Chleb jest w środku

surowy, mało

wypieczony

11.Chleba nie można

dobrze pokroić, bardzo

klei się

• Zbyt mało cieczy.

• Zbyt dużo mąki .

• Wierzch bochenku nie musi mieć

żadnego kształtu, nie ma to wpływu na

znakomity smak chleba.

• Piekarnia umieszczona w przeciągu

lub przewrócona, albo zrzucona

podczas rośnięcia

• Przekroczenie pojemności formy do

pieczenia

• Zbyt mała ilość soli, zupełny brak soli (

sól pomaga przeciwko przerośnięciu

ciasta)

• Zbyt dużo drożdży

• Ciepła, wilgotna pogoda

• Těsto je příliš suché a ve formě

nemohlo rovnoměrně nakynout.

• Zbyt dużo mąki

• Zbyt mało drożdży

• Zbyt mało cukru

• Zupełnie brakuje soli

• Zbyt dużo drożdży

• Zbyt dużo cieczy

• Zbyt mało cieczy

• Przerwanie dostawy prądu w ciągu

wyrobu chleba

• Zbyt duża ilość składników, które

piekarnia nie zdołała obrobić

• Chleb krojony jest zbyt grorący

• Używanie niewłaściwego noża

• Podwyższyć ilość cieczy o 15 ml/ 3 łyżeczki

• Należy doładnie odmierzać składniki

• Zapewnić optymalne warunki do wyrobu chleba.

• Przemieścić piekarnię

• Nie dodawaj więcej składników, niż zaleca się dla

większego bochenka (maks. 1Kg).

• Używać zalecanej w przepisie ilości soli

• Doładnie odmierzać drożdże

• Obniżyć ilość cieczy o 15 ml / 3 łyżeczki i

zmiejszyć ilość drożdży o

1

⁄4 łyżeczki

• Podwyższyć ilość cieczy o 15 ml/ 3 łyżeczki.

• Odmierzać dokładnie

• Odmierzać właściwą ilość drożdży zalecanego

typu.

• Odmierzać dokładnie

• Wkładać ingrediencje wg przepisu

• Odmierzać właściwą ilość drożdży zalecanego

typu.

• Obniżyć ilość cieczy o 15 ml / 3 łyżeczki

• Jeżeli podczas pracy prąd wyłączy się na czas

dłuższy niż 8 minut, niedopieczony bochenek

trzeba będzie usunąć z formy i wszystko

rozpocząć od nowa z nowymi składnikami.

• Obniżyć ilość na maksymalnie dozwolone

• Pozostawić chleb na kratce do wystygnięcia na

conajmniej 30 minut, by odeszła para. Dopiero

potem można chleb kroić.

• Do krojenia chleba używać dobrego noża

STRUKTURA CHLEBA

69

PROBLEM PRAWDOPODOBNA PRZYCZYNA ROZWIĄZANIE

12. Ciemny kolor skórki,

zbyt gruba

13. Bochenek jest

przypalony

14. Skórka jest zbyt jasna

15. Wygniatacza nie

można wyjąć

16. Chleb przykleja się do

formy do pieczenia /

nie można go wyjąć

17. Piekarnia nie pracuje /

wygniatacz nie działa

18. Ingrediencje nie są

zmieszane

19. Podczas działania

czuć jest spaleniznę

• Użycie ustawienia CIEMNA skórka

• Nieprawidłowe działanie piekarni

• Chleb nie piecze się przez określony

czas.

• W przepisie nie użyto świeżego lub

suszonego mleka

• Do formy do pieczenia wlać wodę i

pozostawić wygniatacz do

odmoczenia. Potem można go łatwo

wyjąć.

• Przypadek ten może powstać po

dłuższym używaniu piekarni

• Piekarnik nie jest włączony

• Forma do pieczenia nie jest

umieszczona właściwie

• Ustawiono jest całodzienne opóżnienie

startu

• Piekarnia nie zaczęła pracować

• Brak wygniatacza

• Składniki są wylane w wewnętrznej

części pieca

• Z piekarnika wycieka

• Przekroczenie objętości formy do

pieczenia

• Przyszłym razem użyć ustawienia - średnia lub

ciemna skórka

• Więcej informacji znajduje się w części Serwis i

ośrodki troski o klienta

• Przedłużyć czas pieczenia

• Dodać 15 ml/ 3 łyżeczki suszonego mleka lub 50

% wody zastąpić mlekiem,prze co osiągnięty

pozostanie ciemniejszy kolor

• Postępować wg zaleceć odnoszących się do

czyszczenia po użyciu sprzętu. Może konieczne

będzie obrócenie wygniatacznem po

odmoczeniu, by doszło do jego obluzowania.

• Umiarkowanie posmarować wewnętrzną część

formy do pieczenia olejem roślinnym.

• Więcej informacji jest do dyspozycji w części „

Serwis i Ośrodki Troski o Kilenta“

• Sprawdź, czy przycisk on/ off

햹 znajduje się w

pozycji ON.

• Skontrolować, czy forma do pieczenia jest

właściwie umieszczona)

• Piekarnia nie zacznie działać, dokąd odliczanie

nie osiągnie ustawionego czasu.

• Po zaprogramowaniu panelu sterującego należy

wcisnąć przycisk start w celu włączenia piekarni.

• Zawsze upewnić się należy, czy wygniatacz

umieszczony jest na wale n spodnie części

formy. Kontroli dokonać należy zawsze przed

włożeniem składników.

• Dejte pozor, abyste ve vnitřní části pece nevylili

žádné ingredience. Ingredience se mohou

připalovat na topné jednotce a mohou

způsobovat dým..

• Więcej informacji jest do dyspozycji w części „

Serwis i Ośrodki Troski o Kilenta“

• Nie używać większej ilości składników, niż ilość

zalecana w przepisie. Składniki należy zawsze

dokładnie odmierzać.

KOLOR I GRUBOŚĆ SKÓRKI

ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW - ciag dalszy

PROBLEMY Z FORMĄ

CZĘŚCI MECHANICZNE

70

ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW - ciag dalszy

PROBLÉM PRAVDĚPODOBNÁ PŘÍČINA ŘEŠENÍ

20. Piekarnia pozostała

przez pomyłkę

wyączona z sieci

elektrycznej lub doszło

do przerwania dostawy

prądu. Jak uratować

chleb ?

21. Kiedy na ekranie

pojawia się E:01,

urządzenia nie da się

włączyć.

22. Kiedy na ekranie

pojawia się H:HH &

E:EE, urządzenie nie

działa.

• Komora do pieczenia jest zbyt gorąca

• Piekarnik nie działa. Problemy z

czujnikiem temperatury.

• Jeśli piekarnia znajduje się w trakcie wygniatania, wyjąć należy składniki i zacząć ponownie.

• Jeśli piekarnia znajduje się w trakcie rośnięcia, należy wyjąć ciasto z formy do pieczenia,

uformować i włożyć do wysmarowanej brytfanny o rozmarach P 23 x 12,5 cm / 9 x 5 in,

zakryć i pozostawić do do wyrośnięcia do osiągnęcia podwójnej wielkości. Użyć ustawienia

11 – tylko pieczenie lub chleb upiec w zagranym piekarniku w temperaturze 200°C/400°F/

Gaz 6. Czas pieczenia 30 -35 minut lub do osiągnięcia złocistego koloru.

• Jeżeli piekarnia znajduje się w trakcie cyklu pieczenia, należy użyć ustawienia 11 - tylko

pieczenie lub chleb upieć w zagrzanym wstępnie piekarniku w temperaturze 200°C/400°F/

Gaz 6. Wyjąć górny ruszt oraz umieścić go na spodni ruszt piekarnika.

• Wyłączyć piekarnię z sieci i pozostwić do

wystygnięcia

• Więcej informacji jest do dyspozycji w części „

Serwis i Ośrodki Troski o Kilenta“

Strona jest ładowana ...

106

œ∞Oq •q «∞LAUØq (¢U°l)

«∞LAJKW «∞º∂V «∞L∫∑Lq «∞∫q

6) «ô≤NOU¸ √£MU¡ «∞ª∂e.

7) «_¸¨HW ¨Od ±∑ºUË¥W Ë√ÆBd

≠w ©d· Ë«•b.

8) ≤ºOZ Ø∏On.

9) ≤ºOZ ±H∑uÕ Ë¥∫∑uÍ £Iu».

01) Ëßj «∞d¨On ≤OT, Ë∞r ¥∑r

î∂eÁ °U∞Ib¸ «∞JU≠w.

11) ô ¥∑r ¢IDOl «∞ª∂e °AJq §Ob,

œ°o §b«Î.

21) ÆAd… œ«ØMW «∞KuÊ / ßLOJW §bÎ«

31) ¸¨On î∂e «•∑d‚.

41) «∞IAd… îHOHW §b«Î.

• ¢r Ë{l «∞πNU“ °U∞Id» ±s §NU“ ¢∫u¥q «∞Nu«¡

«∞ºUîs √Ë ¸°LU {d» √Ë ≤Id √£MU¡ «ô≤∑HUŒ.

• ¥∑πUË“ ßFW ±Iö… «∞ª∂e.

• ∞r ¥∑r «ß∑ªb«Â ØLOW «∞LK` «∞JU≠OW √Ë «∞∑ªKh ±MNU.

(«∞LK` ¥ºU´b ´Kv ±Ml “¥Uœ… •πr «∞FπOs °LIb«¸ Ø∂Od).

• «∞J∏Od ±s «∞ªLOd….

• «∞FπOs §U· §b«Î Ë∞r ¥∑r «∞ºLUÕ ∞t °Uô≤∑HUî∂AJq

±∑ºUË ≠w «∞LIö….

• «∞J∏Od ±s «∞D∫Os.

• ∞r ¥∑r «ß∑ªb«Â ØLOW ØU≠OW ±s «∞ªLOd….

• ∞r ¥∑r «ß∑ªb«Â ØLOW ØU≠OW ±s «∞ºJd.

• ¢r ≈≥LU‰ «∞LK`.

• «∞J∏Od ±s «∞ªLOd….

• «∞J∏Od ±s «∞ºu«zq.

• «≤IDUŸ «∞∑OU¸ «∞JNd°Uzw √£MU¡ «∞FLKOW.

• «∞JLOU‹ ØU≤X Ø∂Od… §b«Î Ë∞r ¥∑LJs «∞πNU“ ±s «∞FLq

±FNU.

• ¢r «∞∑IDOl Ë≥u ßUîs §b«Î.

• ´bÂ «ß∑ªb«Â «∞ºJOs «∞LMUßV.

• ¢r «ß∑ªb«Â ≈´b«œ «∞IAd… «∞b«ØMW.

• ¥u§b ´Dq ≠w «∞πNU“.

• ∞r ¥∑r «∞ª∂e ±b… ØU≠OW.

• ¢GOOd ±u{l «∞πNU“.

• ô ¢º∑ªbÂ ±Ju≤U‹ √Ø∏d ±s «∞LuÅv °t ∞Kd¨On «∞J∂Od (°∫b

√ÆBv 057 §d«Â).

• «ß∑ªbÂ ±Ib«¸ «∞LK` «∞LuÅv °t ≠w «∞uÅHW.

• ÆOU” «∞ªLOd… °bÆW.

• ¢IKOq «∞ºu«zq °LIb«¸ 51 ±KKw / ±q¡ £öÀ ±ö´o ®UÍ

Ë¢IKOq «∞ªLOd… °LIb«¸ ¸°l ±q¡ ±KFIW ®UÍ.

• “¥Uœ… «∞ºu«zq °LIb«¸ 51 ±KKw / ±q¡ 3 ±ö´o ®UÍ.

• «∞IOU” °bÆW.

• ÆOU” «∞JLOW «∞B∫O∫W ±s «∞ªLOd… «∞LuÅv °NU.

• «∞IOU” °bÆW.

• ¢πLOl «∞LJu≤U‹ ØLU ≥u ±ºdËœ ≠w «∞uÅHW.

• ÆOU” «∞JLOW «∞B∫O∫W ±s «∞ªLOd… «∞LuÅv °NU.

• ¢IKOq «∞ºu«zq °LIb«¸ 51 ±KKw / ±q¡ 3 ±ö´o ®UÍ.

• ≈–« •bÀ «≤IDUŸ ∞K∑OU¸ «∞JNd°Uzw √£MU¡ «∞FLKOW, ∞Lb… ¢∑πUË“ 8

œÆUzo ≠º∑∫∑UÃ ≈∞v ≈îd«Ã «∞d¨On ¨Od «∞Lª∂u“ ±s «∞LIö…

• ¢IKOq «∞JLOU‹ ≈∞v «∞∫b «_ÆBv «∞LºLuÕ °t.

• «¢d„ «∞ª∂e ´Kv «∞∫U±q •∑v ¥∂dœ ∞Lb… 03 œÆOIW ´Kv «_Æq

∞∑∫d¥d «∞∂ªU¸, Æ∂q «∞∑IDOl.

• «ß∑ªbÂ ßJOs î∂e §Ob….

• «ß∑ªbÂ «ù´b«œ ±∑ußj √Ë «∞ªHOn ≠w «∞Ld… «∞IUœ±W.

• ¸«§l Æºr "«∞ªb±W Ë¸´U¥W «∞FLö¡".

• ≈{U≠W 51 ±KKw / ±q¡ £öÀ ±ö´o ®UÍ ±s ±º∫u‚ «∞∫KOV

±MeËŸ «∞bßr √Ë «ß∑∂b‰ 05% ±s «∞LU¡ °U∞∫KOV ∞KLºU´b… ´Kv

«∞∑∫LOh.

•πr «∞d¨On Ë®JKt

≤ºOZ «∞ª∂e

∞uÊ «∞IAd… Ë«∞ºLp

105

«∞LAJKW «∞º∂V «∞L∫∑Lq «∞∫q

1) «∞ª∂e ô ¥M∑Ha °U∞∫πr «∞JU≠w

2) √¸¨HW ±ºD∫W, œËÊ «≤∑HUŒ.

3) «∞ILW ±M∑HªW - Ë¢Qîc ®Jq

«∞HDd.

«∞b«îq.

5) ÆLW ±Au≥W Ë±M∑HªW - ∞OºX

±KºU¡.

• î∂e «∞IL` «∞JU±q ßOJuÊ √Æq «≤∑HUîUÎ ´s «∞ª∂e «_°Oi

°º∂V Ë§uœ ØLOW √Æq ±s «∞∂dË¢Os «∞cÍ ¥AJÒq «∞πKu¢Os

√Ë «∞LUœ… «∞b°IW ≠w «∞D∫Os –Ë «∞IL` «∞JU±q.

• ô ¢u§b ßu«zq ØU≠OW.

• ¢r ≈≥LU‰ «∞ºJd √Ë ∞r ¥CU· °U∞JLOW «∞LMUß∂W.

• ´bÂ ≈{U≠W îLOd… ØU≠OW √Ë √≤NU Æb¥LW §b«Î.

• «î∑OU¸ œË¸… î∂e ßd¥FW.

• •bÀ ±eÃ °Os «∞ºJd Ë«∞ªLOd… Æ∂q œË¸… «∞Fπs.

• ¢r ≈≥LU‰ «∞ªLOd….

• «∞ªLOd… Æb¥LW ∞KGU¥W.

• «∞ºUzq ßUîs §b«Î.

• ¢r ≈{U≠W «∞J∏Od ±s «∞LK`.

°b¡ ´LKOW ≈´b«œ «∞ª∂e.

• «∞J∏Od ±s «∞ªLOd….

• «∞J∏Od ±s «∞ºJd.

• «∞J∏Od ±s «∞D∫Os.

• ∞r ¥∑r «ß∑ªb«Â ØLOW ØU≠OW ±s «∞LK`.

• «∞J∏Od ±s «∞ºu«zq.

• «∞J∏Od ±s «∞ªLOd….

«∞FπOs °ºd´W.

• ô ¢u§b ßu«zq ØU≠OW.

• «∞J∏Od ±s «∞D∫Os.

• Æb ô ¢Qîc ÆLW «_¸¨HW «∞AJq «∞LMUßV, ¸¨r –∞p ≠SÊ –∞p

• ≠w «∞u{l «∞FUœÍ, ô ¥u§b •q.

• “¥Uœ… «∞ºu«zq °LIb«¸ 51 ±KKw / ±q¡ 3 ±ö´o ®UÍ.

• ¢πLOl «∞LJu≤U‹ ØLU ≥u ±ºdËœ ≠w «∞uÅHW.

«∞IuÍ «∞cÍ ¥∫∑uÍ ´Kv ±∫∑uÈ §Ku¢Os √´Kv.

• ô ¢º∑ªbÂ «∞D∫Os «∞Lº∑ªbÂ ∞Jq «_¨d«÷.

• ∞K∫Bu‰ ´Kv √≠Cq «∞M∑UzZ «ß∑ªbÂ ≠Ij îLOd… "ßNKW

«∞LeÃ" Ëßd¥FW «∞∑HU´q.

• ¥πV ÆOU” «∞JLOU‹ «∞LuÅv °NU Ë¢HIb ¢U¸¥a «∞Bö•OW ´Kv

«∞F∂u….

• ≥cÁ «∞bË¸… ¢M∑Z √¸¨HW √Æq. ≥c« √±d ´UœÍ.

• ¢QØb °QÊ ¢Eq ±∑HdÆW ´Mb ≈{U≠∑NU ≈∞v ±Iö… «∞ª∂e.

• ¢πLOl «∞LJu≤U‹ ØLU ≥u ±ºdËœ ≠w «∞uÅHW.

• ¢∫Io ±s ¢U¸¥a «∞Bö•OW.

• «ß∑ªbÂ ßUzq ≠w œ¸§U‹ «∞∫d«¸… «∞LMUß∂W ù´b«œ «∞ª∂e

«∞Lº∑ªbÂ.

• «ß∑ªbÂ «∞JLOW «∞LuÅv °NU.

• {l ±Ju≤U‹ §U≠W ≠w “Ë«¥U «∞LIö… ±l ´Lq ≠πu… ÅGOd… ≠w

±M∑Bn «∞LJu≤U‹ «∞πU≠W ∞KªLOd… ∞∫LU¥∑NU ±s «∞ºu«zq.

• ¢IKOq «∞ªLOd… °LIb«¸ ¸°l ±q¡ ±KFIW ®UÍ.

• ¢IKOq «∞ºJd °LIb«¸ ±q¡ ±KFIW ®UÍ.

• ¢IKOq «∞D∫Os °LIb«¸ ±q¡ 6 ≈∞v 9 ±ö´o.

• «ß∑ªbÂ ±Ib«¸ «∞LK` «∞LuÅv °t ≠w «∞uÅHW.

• ¢IKOq «∞ºu«zq °LIb«¸ 51 ±KKw / ±q¡ 3 ±ö´o ®UÍ

Ë«∞ªLOd… °LIb«¸ ±q¡ ¸°l Øu» ®UÍ.

• ¢IKOq «∞ºu«zq °LIb«¸ 51 ±KKw / ±q¡ £öÀ ±ö´o ®UÍ ≠w

«∞Ld… «∞IUœ±W √Ë √Ë √{n «∞IKOq ±s «∞D∫Os «ù{U≠w.

• «ß∑ªbÂ «∞JLOW «∞LuÅv °NU ≠w «∞uÅHW √Ë •UË‰ «ß∑ªb«Â

œË¸… √ßdŸ ≠w «∞Ld… «∞IUœ±W.

• °dÒœ «∞LU¡ √Ë √{n «∞∫KOV ±∂U®d… ±s «∞∏ö§W.

• “¥Uœ… «∞ºu«zq °LIb«¸ 51 ±KKw / ±q¡ 3 ±ö´o ®UÍ.

• ÆOU” «∞D∫Os °bÆW.

• ¢QØb °QÊ «∞FπOs ¥∑r ≈´b«œÁ ≠w √≠Cq ™dË· ±LJMW.

•πr «∞d¨On Ë®JKt

œ∞Oq •q «∞LAUØq

≠OLU ¥Kw °Fi «∞LAUØq «∞∑IKOb¥W «∞∑w ¥LJs √Ê ¢∫bÀ √£MU¡ ≈´b«œ «∞ª∂e ≠w «∞πNU“. ¥d§v ±d«§FW «∞LAUØq Ë√ß∂U°NU «∞L∫∑LKW Ë«∞∫q «∞cÍ

¥πV «∞IOUÂ °t ∞CLUÊ «∞FLq °MπUÕ.

î∂e √°Oi ßd¥l “¸ «∞ª∂e «∞ºd¥l

1 «{Gj ´Kv “¸ «∞ª∂e «∞ºd¥l EKAB DIPAR ËßO∂b√ «∞∂d≤U±Z ¢KIUzOUÎ.

±KHu≠U‹ «∞ª∂e «∞∂d≤U±Z 8

1 ≠w ≤NU¥W «∞bË¸…, √îdÃ «∞FπOs ≈∞v ßD` ´KOt «∞IKOq ±s «∞D∫Os. «{d» °d≠o ´Kv ™Nd «∞FπOs ËÆºLt ≈∞v 21 ÆDFW ±∑ºUË¥W ±l ¢AJOKt

¥bË¥UÎ.

2 °Fb «∞∑AJOq, œŸ «∞FπOs ∞Oe¥b ≈∞v «∞∫πr «_îOd £r «î∂eÁ ≠w ≠d≤p «∞ªU’.

«∞L∫∑u¥U‹ 1 ØOKu§d«Â

±U¡ 042 ±KKw

°Oi 1

œÆOo î∂e √°Oi ¨Od «∞L∂Oi 054 §d«Â

±K` ±q¡ ±KFIW ®UÍ

ßJd ±q¡ ±KFI∑w ®UÍ

“°b… 52 §d«Â

îLOd… ±πHHW ßNKW «∞LeÃ ±q¡ ±KFIW ®UÍ Ë≤Bn

∞KD∂IW «∞FKu¥W:

ÅHU¸ «∞∂Oi ±CdË» ±l 51 ±KKw

(±q¡ ±KFIW ±Uzb…) ±s «∞LU¡ 1

°cË¸ «∞ºLºr Ë°cË¸ ≤∂U¢OW, ∞d®NU

´Kv «∞ºD`, «î∑OU¸Í

«∞L∫∑u¥U‹ 1 ØOKu§d«Â

•KOV ≠U¢d (23 - 53 œ¸§W ±µu¥W) 053 ±KKw

°Oi 50 ±KKw

œÆOo î∂e √°Oi ¨Od «∞L∂Oi 006 §d«Â

±K` ±q¡ ±KFIW ®UÍ

ßJd ±q¡ 4 ±ö´o ®UÍ

îLOd… ±πHHW ßNKW «∞LeÃ ±q¡ 4 ±ö´o ®UÍ

104

Strona jest ładowana ...

Kenwood BM256 Instrukcja obsługi

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

Kenwood BM256 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty