Elta Cool Touch Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

INSTRUKCJA OBSŁUGI BA123 PROFESJONALNY AUTOMAT DO PIECZENIA CHLEBA

Szanowny Kliencie,

W celu uniknięcia niepożądanych uszkodzeń i wypadków, spowodowanych przez nieprawidłowe

użycie urządzenia, należy przed uruchomieniem go uważnie przeczytać poniższą instrukcję obsługi.

Prosimy stosować ją zawsze i bez wyjątku. Przekazując urządzenie osobie trzeciej, należy dołączyć

do niego instrukcję obsługi.

OPIS BUDOWY

1 QWtyczka z przewodem zasilającym Panel obsługi:

2. Forma do pieczenia 12. Przycisk START/STOP

3. Hak do ugniatania 13. Przycisk FARBE - kolor

4. Osie napędowe 14. Przycisk GRÖßE - wielkość

5. Uchwyt 15. Przycisk AUSWAHL - wybór

6. Pokrywa 16. Przycisk ZEIT - czas

7. Wizjer 17. Przycisk ZEIT - czas

8. Panel obsługi 18. Wyświetlacz LCD

9. Otwór wentylacyjny

10. Miarka – łyżka

11. Miarka – pojemnik

WARUNKI BEZPIECZEŃSTWA

• Nieprawidłowa obsługa oraz nieodpowiednie obchodzenie się z urządzeniem mogą prowadzić do

zakłóceń jego pracy i do obrażeń ciała użytkownika.

• Urządzenie może być używane jedynie do przewidzianego celu. W przypadku niezgodnego z

przeznaczeniem użycia lub nieodpowiedniej obsługi nie będzie przejęta odpowiedzialność za

powstałe szkody.

• Przed podłączeniem urządzenia do sieci należy sprawdzić, czy rodzaj prądu oraz napięcie

sieciowe zgadza się z danymi na tabliczce znamionowej urządzenia.

• Nie zanurzać urządzenia i wtyczki w wodzie lub innych płynach. Jeżeli jednak zdarzy się, że

urządzenie wpadnie do wody, natychmiast wyciągnąć wtyczkę z gniazdka, a urządzenie przekazać

przed ponownym użyciem do przeglądu przez fachowca. Istniej niebezpieczeństwo zagrożenia

życia przez porażenie prądem!

• Nigdy nie otwierać samemu obudowy!

• W żadnym wypadku nie wprowadzać przedmiotów do wnętrza obudowy.

• Nie dotykać urządzenia mokrymi rękami, nie stawiać go na wilgotnym podłożu i nie używać go,

jeżeli jest mokre.

• Nigdy nie chwytać wtyczki mokrymi rękami.

• Kontrolować regularnie kabel zasilający i wtyczkę pod względem ewentualnych uszkodzeń. W

przypadku uszkodzeń kabel zasilający i wtyczka muszą zostać wymienione przez producenta lub

wykwalifikowanego fachowca w celu uniknięcia narażenia na niebezpieczeństwo.

• Nie używać urządzenia, jeżeli kabel zasilający i wtyczka wykazują uszkodzenia, urządzenie upadło

na ziemię lub uszkodzone zostało uszkodzone w inny sposób. W takich przypadkach przekazać

urządzenie do kontroli względnie naprawy w specjalistycznym warsztacie.

• Nie próbować nigdy naprawy samemu. Istnieje niebezpieczeństwo porażenia prądem!

• Nie zawieszać kabla sieciowego nad ostrymi kantami i trzymać z dala od gorących przedmiotów i

otwartego płomienia. Odłączać kabel od gniazdka ciągnąc tylko za wtyczkę.

• Dodatkową ochronę zapewnia montaż w instalacji domowej zabezpieczenia o znamionowym prądzie

wyzwalającym nie większym jak 30 mA. Proszę zasięgnąć rady u instalatora urządzeń elektrycznych.

• kabel zasilający, jak i ewentualny przedłużacz tak ułożyć, żeby nie było możliwe niezamierzone

pociągnięcie oraz potknięcie się o niego.

• Jeżeli używany jest przedłużacz, musi on posiadać odpowiednie parametry. W przeciwnym

wypadku nastąpić może przegrzanie kabla i/lub wtyczki.

• Urządzenie nie jest przeznaczone do użytku przemysłowego i do stosowania na zewnątrz.

• Nigdy nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru w trakcie jego użytkowania.

• Dzieci mogą nie rozpoznać niebezpieczeństwa wynikającego z nieumiejętnego obchodzenia się

urządzeniami elektrycznymi. Dlatego nigdy nie wolno pozwolić dzieciom obsługiwać urządzenia

bez nadzoru.

• Wyciągnąć wtyczkę z gniazdka, jeżeli urządzenie nie jest używane i przed czyszczeniem.

• Uwaga! Urządzenie jest pod napięciem dopóki podłączone jest ono gniazdka.

• Wyłączyć urządzenie przed wyciągnięciem wtyczki z gniazdka.

• Nigdy nie przenosić urządzenia trzymając za kabel.

•

Niniejsze urządzenie nie jest przeznaczone dla osób (w tym dzieci) o ograniczonych

zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych, odznaczających się brakiem

doświadczenia lub wiedzy, chyba że pozostają pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich

bezpieczeństwo lub otrzymają od niej wskazówki dotyczące używania urządzenia. Dzieci

powinny pozostawać pod nadzorem, aby nie używały urządzenia do zabawy.

SZCZEGÓLNE WSKAZÓWKI BEZPIECZEŃSTWA

• Automat do pieczenia chleba uruchomiony może być tylko po włożeniu do niego wypełnionej

składnikami formy do pieczenia. Jego praca bez składników doprowadzić może do przegrzania

urządzenia.

• Przed wyjęciem formy z urządzenia należy wyjąć wtyczkę z gniazdka.

• Niebezpieczeństwo poparzenia! Forma do pieczenia będzie bardzo gorąca. Do wyjmowania

formy koniecznie stosować należy kuchenne rękawice ochronne. Przed dotknięciem należy

wystudzić wszystkie części metalowe.

• Nie dotkać części poruszających się!

• Nie poruszać urządzeniem, jeżeli wypełnione jest ono płynami.

• Podczas pracy urządzenia i krótko po jej zakończeniu wokół urządzenia zachować należy

pięciocentymetrowy odstęp bezpieczeństwa.

• Części składowe automatu do pieczenia chleba nie nadają się do zmywania w zmywarce i

czyszczone mogą być tylko ręcznie (patrz

Czyszczenie i konserwacja

)

• Urządzenia podczas pracy nie wolno pozostawiać bez nadzoru – również podczas pracy

zaprogramowanej.

• Urządzenia podczas pracy nie wolno zakrywać.

• W żadnym przypadku nie wolno użytkować urządzenia w pobliżu materiałów łatwopalnych:

niebezpieczeństwo pożaru!

• Z urządzenia nie wolno wyjmować potraw, jeżeli jest ono włączone lub wtyczka znajduje się

jeszcze w gniazdku.

• Nie wolno wkładać do urządzenia masywnych potraw, folii metalowych, opakowań itp.

PRZEZNACZENIE AUTOMATU DO PIECZENIA CHLEBA

• Automatem do pieczenia chleba

Pol

142141

1

2

3

9

8

7

6

5

4

11

10

12

13

14

15

16

17

18

⇒ przygotowywane mogą być gotowe mieszanki chlebowe. Przepisy wydrukowane są zwykle

na opakowaniach.

⇒ można upiec chleb wg załączonych przepisów. Księgarstwo oferuje wiele pozycji na ten

temat. Automat do pieczenia chleba dysponuje przy tym następującymi możliwościami:

ugniatanie, wyrastanie i pieczenie.

⇒ ugniatania ciasta (np. pasta, pieczywo lub bułeczki.

⇒ gotowanie marmolady.

⇒ Automat do pieczenia chleba przeznaczony jest do wypieku chleba o maksymalnej wadze

1250 g. Do formy (2) nie wolno wprowadzać większej jak podano ilości składników oraz

płynów.

O AUTOMACIE DO PIECZENIA CHLEBA

• Istotną korzyścią automatu do pieczenia chleba jest to, że cały proces, tzn. ugniatanie, wyrastanie

ciasta i pieczenie odbywa się w zajmującym mało miejsca pojemniku. Automat do pieczenia

chleba produkuje wspaniały chleb, o ile użytkownik stosuje się do instrukcji i zrozumie kilka

podstawowych zasad.

AKCESORIA

• 2 haki do ugniatania (3)

• 1 miarka – łyżka (11)

• 1 miarka – pojemnik (10)

• Ilości cukru, oleju i innych składników tego przepisu bazują na załączonej miarce – łyżce:

szerszy koniec 15 ml = łyżka stołowa

węższy koniec 5ml = łyżeczka do herbaty

• Forma do pieczenia (2) musi być umieszczona w urządzeniu w sposób prawidłowy, aby ząbki

napędowe miały właściwy kontakt z wałkami do ugniatania. Następnie montuje się haki do

ugniatania (3). Kierunek obrotu jest przy tym nieistotny. Montując haki do ugniatania należy je

przekręcać w celu ich prawidłowego osadzenia.

ELEMENTY OBSŁUGI

• START/STOP (12): Startuje program. W celu zatrzymania programu podczas jego trwania

przycisk ten naciskać przez 3 sekundy. Następnie urządzenie ustawia się automatycznie na

program nr 1.

• FARBE (13) – kolor: do wyboru koloru skórki między jasną, średnią i ciemną. Strzałka na

wyświetlaczu LCD (16) wskazuje na wybrany kolor. Uwaga: W programie BREADMIX (dla

gotowych mieszanek do wypieku chleba) nie można wybrać koloru skórki.

• GRÖßE (14) – wielkość: do wyboru wielkości bochenka 2lb (ok. 1000g) i 2,5lb (ok.1250g). Mała

strzałka ustawi się na dokonany wybór.

• AUSWAHL (15) – wybór: główny przycisk wyboru. Naciskamy przycisk w celu przewinięcia

każdego poszczególnego programu.

• ZEIT (16) - czas: do wyboru czasu (narastająco)

• ZEIT (16) - czas: do wyboru czasu (malejąco)

PROGRAMY

• STANDARD: Jest programem podstawowym, wskazanym przy uruchomieniu urządzenia. Jest to

dobry, normalny program dla chleba białego i razowego. Większość przepisów wskazuje na ten

program.

• KURZ - KRÓTKI: Program ten jest krótszy i przez to szybciej przygotowuje chleb.

UWAGA: Wybór wielkości bochenka jest niemożliwy w tym programie.

• FRANZÖSISCH - FRANCUSKI: Program ten trwa trochę dłużej jak program standardowy, gdyż

chleb ugniatany jest dłużej i dłużej rośnie. Ma to na celu uzyskanie charakterystycznej powietrznej

struktury francuskiego białego chleba. Wybór wielkości bochenka jest niemożliwy w tym

programie.

• SCHENLL - SZYBKI: Program ten podobny jest do programu krótkiego, ponieważ poszczególne

kroki przebiegają krócej i przygotowanie przebiega szybciej.

UWAGA: Wybór wielkości bochenka jest niemożliwy w tym programie. Program SZYBKI nadaje

się do przepisów bezglutenowych.

• VOLLKORN – RAZOWY: Funkcja ta przedłuża czas ugniatanie i wzrastania w celu uzyskania

lepszych wyników stosując mąkę pełnoziarnistą/pszenną.

• KUCHEN – CIASTA CUKIERNICZE: Program do wypieku ciast. W programie tym możliwy jest

wybór zabarwienia skórki.

• TEIG – CIASTO: Możliwe są wszystkie cykle z wyłączeniem pieczenia. UWAGA: Wybór wielkości

bochenka oraz zabarwienia skórki jest niemożliwy w tym programie.

• BACKEN – PIECZENIE: Pieczenie niezależne. Nadaje się do pieczenia chleba słodkiego,

przygotowanych samodzielnie ciast, itd.

• MARMELADE – MARMOLADA: Program do mieszania i podgrzewania, idealny do produkcji

marmolady.

• BROTMISCHUNGEN – MIESZANKI DO PIECZENIA CHLEBA: Specjalny program dla gotowych

mieszanek do pieczenia chleba.

SKŁADNIKI

• Najważniejszą rzeczą w produkcji chleba jest właściwy wybór składników. Istnieje do tego

podstawowa reguła: najlepsze składniki – najlepsze wyniki, złe jakościowo składniki – złe wyniki.

Np. jeżeli dobre drożdże, dobra mąka i zimna woda zostaną zmieszane w starym naczyniu, to

pomimo tego mieszanka ta pójdzie w górę! Nic nie przeszkodzi automatowi do pieczenia chleba w

wyrastaniu ciasta. Więc jeżeli chleb nie urośnie, to przyczyna nie leży z pewnością w automacie

do pieczenia. Przyczyna ta leży prawdopodobnie w składnikach. Dla zaoszczędzenia Państwa

kosztownego czasu, do każdego elementu ważnego dla pieczenia załączyliśmy informacje.

• MĄKA: Najważniejszym elementem w pieczeniu chleba jest zawarty w mące protein, zwany

glutenem. Jest to naturalny element, który nadaje ciastu zdolność utrzymania formy i zatrzymania

produkowanego przez drożdże dwutlenku węgla. Pojęcie „mąka krochmalowa” oznacza, że mąka

zawiera dużo glutenu. Mąka ta zmielona została prawdopodobnie z twardej pszenicy i nadaje się

najlepiej do pieczenia chleba.

• MĄKA BRĄZOWA (lub mąka wiejska): Mąka ta zawiera ok. 85% ziaren pszenicy. Duża część

znajdujących się w pszenicy otrębów została usunięta. Bochenki upieczone w całości z mąki

brązowej są w związku z większą zawartością glutenu mniejsze od chleba białego, jest one też

smaczniejszy i lżejszy od chleba ciemnego. Przy zakupie tej mąki powinno wybierać się mąki

mocniejszego typu, drobno zmielone, gdyż osiągnie się wtedy lepsze wyniki pieczenia.

• ŚRUTA PSZENNA lub MĄKA PEŁNOZIARNISTA: Ten rodzaj mąki zawiera oryginalne ziarno

pszenne wraz z otrębami; twarda skorupka pszenicy jest idealnym źródłem włókna. Tak jak w

przypadku mąki brązowej do pieczenia wybrać należy mąkę drobno zmieloną, mocniejszego typu.

Otręby w mące pełnoziarnistej hamują uwalnianie glutenu, przez co bochenki są mniejsze jak w

przypadku chleba białego.

• DROŻDŻE: Są one żyjącymi organizmami, które rozmnażają się w cieście. Produkują one

dwutlenek węgla, dzięki czemu ciasto rośnie. W automacie do pieczenia chleba najlepiej jest

stosować drożdże suszone, które kupić można w małych torebkach. Ich fermentacja nie jest

zależna od cukru, dzięki czemu obniżyć można zawartość cukru w chlebie. Należy unikać drożdży

w tubkach lub puszkach, gdyż po otwarciu ich nie są one już tak skuteczne. Drożdże w torebkach

są jednak wrażliwe na wilgoć, dlatego napoczęte torebki przechowywać można nie dłużej jak

jeden dzień.

• SÓL nadaje chlebowi smak, ale może też służyć do zredukowania drożdży z dużą zawartością

organizmów żywych.

• MASŁO (lub tłuszcz) wzmacnia smak i sprawia, że chleb jest bardziej pulchny. Alternatywą do

masła jest margaryna lub olej z oliwek. Należy unikać produktów do smarowania chleba, gdyż

zawierają one tylko 40% tłuszczu i nie dają tego samego efektu.

• CUKIER jest wzmacniaczem smaku w chlebie i sprawia, że skórka jest ciemniejsza. Wskazówka:

Pol

144143

Większość drożdży w torebkach nie potrzebuje cukru do garowania.

• WODA: W miarę możliwości stosować należy wodę miękką. Jednakże automat do pieczenia

chleba produkuje dobry chleb również z wodą twardą. Bardzo dużo dyskutuje się o właściwej

temperaturze wody. Odpowiedź jest prosta. Jeżeli po włożeniu ręki do wody czuje się chłód, to

woda ma dobrą temperaturę. Wody nie trzeba podgrzewać. Jeżeli uważacie Państwo, że woda z

kranu jest zbyt zimna, to można ją pozostawić w kuchni przez 1 godzinę w celu jej nagrzania.

Przez podgrzanie wody dojść może do przedwczesnego zniszczenia bakterii drożdżowych.

• INNE SKŁADNIKI to wszystko inne, zaczynając od owoców suszonych, sera, jajek, orzechów

poprzez jogurt, do innych rodzajów zbóż, jak mąka żytnia, kukurydziana lub zioła i przyprawy. W

celu osiągnięcia najlepszych wyników, należy zwrócić uwagę na wiele czynników. Bardzo ważna

jest zawartość wilgoci. Należy ją odpowiednio dopasowywać. Produkty takie jak ser, mleko i

świeże owoce zawierają dużo wody i decydują o świeżym wyglądzie gotowego chleba.

• Stosować można też składniki zastępcze, jak ser typu Parmezan, mleko w proszku lub owoce

suszone. Jeżeli lepiej Państwo poznacie urządzenie, będą Państwo instynktownie wiedzieli, czy

ciasto jest zbyt wilgotne, czy zbyt suche. W zależności od wyglądu dodać można albo mąkę, albo

wodę. Proszę nie zapomnieć, że składniki również w sobie dodawane zawierają sól. Sól natomiast

spowalnia działanie drożdży. Jeżeli dodawane składniki są wilgotne, np. jogurt lub mają postać

proszku, jak suszone zioła, to można je na wstępie ze sobą zmieszać. Produkty jak orzechy lub

suszone owoce dopiero wtedy, gdy urządzenie da sygnał pozwalający na to. Różne fazy pieczenia

odczytać można w tabeli

FAZY PIECZENIA

.

• OTOCZENIE: Dobry wynik pieczenia zależy również od tego, w jakim otoczeniu pieczony jest

chleb. Automat do pieczenia chleba pracuje wyśmienicie w szerokim zakresie temperatur, ale

różnica w wielkości bochenków dojść może do 15% w zależności od tego, czy urządzenie pracuje

w pomieszczeniu ciepłym lub chłodnym. Automat do pieczenia chleba nie powinien stać w

przeciągu. Urządzenie chroni wprawdzie ciasto przed przeciągami, ale ma też to swoje granice.

Jeżeli w pomieszczeniu jest duża wilgotność, może to mieć wpływ na bochenek. Jako regułę

ogólną przyjąć należy, że temperatura w pomieszczeniu jest dla Państwa przyjemna, to jest ona

też przyjemna dla automatu do pieczenia chleba.

PRZECHOWYWANIE CHLEBA

• Przygotowany w domu chleb nie zawiera sztucznych środków konserwujących. Jeżeli chleb

złożony zostanie jednak w czystym i szczelnym pojemniku w lodówce, przechowywać go będzie

można 5-7 dni. Chleb można też zamrozić. Należy przy tym pamiętać, żeby przed włożeniem do

zamrażarki chleb ostygł.

PIERWSZY PIECZONY SAMODZIELNIE CHLEB

• Następujący przepis jest na chleb biały, który pieczony będzie na ustawieniu standardowym. Jeżeli

Państwo nie jadają białego chleba, polecamy pomimo wszystko, ten przepis, gdyż jest on

najłatwiejszy.

• Proszę postępować zgodnie z kolejnymi krokami w podanej na następnej stronie dokładnej

kolejności. Do bochenka 1000g konieczne są następujące składniki:

Woda 310 ml

Mąka do chleba białego 560 g

Cukier 2 łyżeczki

Masło lub margaryna 2 łyżeczki

Sól 2 łyżeczki

Drożdże (drożdże suszone) 2,5 łyżeczki (normalnie 1,5 7g w torebce)

Do odmierzenia mąki użyć dobrze funkcjonującej wagi kuchennej. Dla płynów stosować należy

dostarczoną miarkę – pojemnik (10) lub, jeżeli Państwo wolą, inną miarkę w ml.

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

• Usunąć wszystkie materiały opakunkowe.

• Przed pierwszym użyciem urządzenie należy oczyścić (patrz

Czyszczenie i konserwacja

)

• Podczas pierwszego użycia dojść może do lekkiego wydzielenia zapachu i dymu. Chodzi o

pozostałości fabryczne, które spalają się na powierzchni urządzenia.

OBSŁUGA

• Formę do pieczenie (2) wyjąć do góry z urządzenia rękami. 2 haki do ugniatania (mały i duży)

(3) założyć na osie napędowe (4) na spodzie formy do pieczenia (2). Proszę się upewnić, czy

haki do ugniatania (3) prawidłowo zaskoczyły.

• Formę do pieczenia (2) wypełnić składnikami (patrz rozdział

SKŁADNIKI i PRZEPISY

).

Konieczne jest, żeby przed włożeniem formy do pieczenia (2) do automatu wypełniona ona

były składnikami. W przeciwnym wypadku dojść może do zabrudzenia i uszkodzenia

elementów grzewczych.

• Formę do pieczenia (2) napełniać należy w kolejności podanej w przepisie. Najpierw płyny,

potem mąkę, cukier i sól. Solą najlepiej posypać brzeg mąki. W mące przygotować należy

małe wgłębienie dla drożdży. Należy zwrócić uwagę, żeby drożdże nie weszły w kontakt z solą

lub płynem.

• Formę do pieczenia (2) włożyć do urządzenia. Proszę się upewnić, czy zaskoczyła ona w

prawidłowy sposób, co jest słyszalne w wyraźny sposób. Zamknąć pokrywę (6).

• Włożyć wtyczkę (1) do odpowiedniego gniazdka

• Wskazywany jest program STANDARD:

Czas pieczenia 3:30h

KOLOR: średni

WIELKOŚĆ: 2lb (1000g)

• Wybór innego programu: Przycisk WYBOR (15) naciskać tak długo, aż na wyświetlaczu (18)

pojawi się numer żądanego programu.

• Za pomocą przycisków WIELKOŚĆ (14) i KOLOR (13) wybrać można też żądane ustawienia

(patrz rozdział

TABELA

)

• Teraz ustawić można funkcję CZAS (patrz

UŻYCIE TIMERA

) .

• Nacisnąć przycisk START/STOP (12). Urządzenie rozpoczyna podgrzewanie ciasta do

temperatury pokojowej. Następnie 2 haki (3) zaczynają ugniatanie ciasta.

• Teraz rozpoczyna się przebieg programu. Na wyświetlaczu LCD (18) zadany czas zaczyna

płynąć wstecz. Automat do pieczenia chleba przeprowadza kolejny fazy pracy: ugniatanie,

wzrastanie i pieczenie – w zależności od wybranego programu.

• Podczas ugniatania urządzenie miesza przez kilka minut podane składniki. Normalne jest to,

że podczas tego procesu urządzenie trochę wibruje.

• Następnie w urządzeniu zaczyna rosnąć ciasto. W tym czasie zaczynają pracować drożdże i

może dojść do tego, że trochę zajdzie wizjer (7).

• W przypadku pojawienia się dymu uchodzącego z urządzenia nie wolno ściągać pokrywy (6).

Wyjąć wtyczkę (1) z gniazdka. W żadnym przypadku nie wolno zalewać pęczniejącego w

urządzeniu ciasta wodą. Dym może pojawić się między innymi wtedy, gdy ciasto wzniesie się

powyżej brzegu formy do pieczenia (2) i dotknie spiral grzewczy.

• Podczas pracy urządzenia nie powinno się jego otwierać w celu zapewnienia optymalnego

wyniku pieczenia. Postępy w pieczeniu obserwować można przez wizjer (7).

• W programach STANDARD, KROTKI, FRANCUSKI, RAZOWY, CIASTA CUKIERNICZE,

CIASTO i MIESZANKA DO PIECZENIA CHLEB po około 1/3 czasu zabrzmi sygnał (patrz

rozdział

TABELA

). Oznacza to, że jest teraz właściwy moment do dodania do chleba

składników takich jak np. orzechy. Ostrożne otworzyć pokrywę (6). Dodać składniki i zamknąć

pokrywę. Proszę uważać na podnoszącą się parę wodną.

• Po zakończeniu ustawionego programu na wyświetlaczu (18) zostanie wskazane

0:00

. Chleb

jest teraz upieczony.

Pol

146145

• Wyjąć wtyczkę (1) z gniazdka.

• Otworzyć pokrywę (6). Formę do pieczenia (2 wyjąć kuchennymi rękawicami ochronnymi.

UWAGA! Forma do pieczenia (2) jest bardzo gorąca. Proszę uważać na podnoszącą się

parę wodną.

• Formę do pieczenia (2) ustawić na żaroodpornej powierzchni, nigdy na obrusie lub

powierzchni z tworzywa sztucznego.

• Przed wyjęciem chleba z formy (2) pozostawić ją w urządzeniu do wystudzenia przez około 5

minut. Następnie wyjąć ją z urządzenia, lekko wstrząsać, aż chleb się poluzuje.

• Jeżeli chleb nie będzie wyjęty wcześniej, to urządzenie utrzymuje w cieple upieczony chleb

przez 1 godzinę.

• Jeżeli haki do ugniatania (3) siedzą w chlebie, można je usunąć za pomocą tępego

przedmiotu, najlepiej z drewna. Aby nie uszkodzić nie-przywierającej powłoki haka do

ugniatania (3) używaj drewnianego narzędzia lub szpatułki dołączonej do opakowania.

• Po około 30 minutach wychłodzenia można spożywać upieczony chleb.

STOSOWANIE WYŁĄCZNIKA CZASOWEGO

• Podstawowe zastosowania wyłącznika czasowego polega na tym, że chleb pieczony jest przez

noc, żeby był gotowy na rano.

• Po nastawieniu żądanego programu naciskać należy przycisk CZAS (16) na panelu obsługi i

liczba na wskaźniku podnosi się każdorazowo o 10 minut. W ten sposób ustawić możny moment

zakończenia programu. Bardzo ważne jest, żeby wskaźnik wskazywał dokładnie ten czas, który

potrzebny będzie od momentu naciśnięcia przycisku START/STOP (12) do upieczenia chleba.

Przykładowo: Po wybraniu programu należy przytrzymać przycisk CZAS (16) lub przycisk

CZAS (17), do momentu wyświetlenia 5:00. Jeżeli następnie naciśnięty zostanie przycisk

START/STOP (13) oznaczać to będzie, że chleb gotowy będzie za 5 godzin. Jeżeli naciśnięty

zostanie jeszcze raz przycisk CZAS (16) – po prawej - i na wskaźniku pojawi się 8:10, oznacza

to, że chleb gotowy będzie za 8 godzin i 10 minut. Można naciskać przyciski CZAS - lewy i prawy

w celu szybkiego wyboru żądanego czasu. Maksymalnie ustawić można 13 godzin.

• UWAGA: Po naciśnięciu przycisku START/STOP (12) nie można zmienić ustawień wyłącznika

czasowego. Jeżeli jednak jest to konieczne, to należy naciskać przycisk START/STOP (12) przez

3 sekundy. Wtedy nastąpi ustawienie czasu na 0. Można teraz ponownie wybrać program i

ustawić odpowiedni czas. Wskazówka: Powinno się to robić dopiero po zakończeniu pierwszego

ugniatania. W przypadku stosowania wyłącznika czasowego nie należy dodawać do ciasta szybko

psujących się składników, jak jajka, mleko, gdyż pomimo wszystko mogą się one zepsuć w formę

do pieczenia (2). Czas oczekiwania można ustawić na czas krótszy jak czas obróbki.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

• Zwrócić uwagę na wskazówki bezpieczeństwa

• Przed przystąpieniem do czyszczeni należy urządzenie całkowicie wystudzić.

• Wyjąć formę do pieczenia (2) z urządzenia i zdjąć haki do ugniatania (3) z osi napędowych (4).

Forma do pieczenia (2) i 2 haki do ugniatania (3) pokryte są powłoką przeciwko przyleganiu.

Dzięki temu ułatwione jest czyszczenie. Formę do pieczenia (2) i 2 haki do ugniatania (3) myć

należy wodzie z łagodnym płynem do naczyń.

• W żadnym przypadku nie stosować ostrych środków czyszczących, środków szorujących lub

rysujących gąbek! Jeżeli haki do ugniatania (3) zaschły lub ciężko zdejmują się z osi

napędowych (4), to formę do pieczenia (2) napełnić należy gorącą wodą. Po około 30 minutach

spróbować ponownie. Części te należy dobrze wysuszyć przed ponownym montażem w

urządzeniu.

• Forma do pieczenia (2) i 2 haki do ugniatania (3) nie nadają się do mycia w zmywarce!

• Formy do pieczenia (2) nie wolno nigdy zanurzać w wodzie. Spowodować to może

uszkodzenie znajdujących się na jej spodzie uszczelek.

• Przegrodę do pieczenia i obudowę urządzenia przetrzeć należy wilgotną ściereczką i dokładnie

osuszyć.

NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA

• P: Silnik nie pracuje pomimo naciśnięcia przycisku START/STOP (12)

O: Prawidłowo. Wszystkie programy rozpoczynają się od fazy nagrzewania, która zapewnia, że

wszystkie składniki przed właściwym procesem osiągną właściwą temperaturę.

• P: Podczas pracy urządzenie wydało sygnał.

O: Sygnał ten oznacza moment, w którym dodać można dalsze składniki, jak owoce lub orzechy.

Niektóre przepisy wymagają dodatkowych składników. Patrz odpowiedni przepis dla dalszych

informacji.

• P: Próbowałem upiec drugi bochenek zaraz po zakończeniu pieczenia pierwszego. Nie mogłem

wystartować urządzenia.

O: Przed ponownym uruchomieniem urządzenia musi ono całkowicie wystygnąć.

ZAKŁÓCENIA

• Zapadnięte bochenki: Typowe zjawisko, gdy ciasto bardzo dobrze urosło i przed rozpoczęciem

procesu pieczenia zapadło się. Przyczyna polega przeważnie na tym, że ciasto nie było

wystarczająco twarde. Podczas gdy drożdże dalej produkują gaz, ciasto ma ładną formę, ale gdy

tylko drożdże zaczynają obumierać w procesie pieczenia, bochenek zapada się pod własnym

ciężarem. Mieszanka jest zbyt wilgotna i ciasto przez to za słabe.

⇒ Za dużo wody/za mało mąki. Ciasto staje się wiotkie. Ciasto powinno być luźne, ale stałej

konsystencji.

⇒ W niektórych markach składników należy uważać trochę na składniki. Niektóre rodzaje mąki

absorbują mniej wody jak inne. W takim przypadku dodać należy 50g mąki, co sprawi, że

ciasto będzie gęstsze.

• Wyprodukowane przez drożdże bąbelki uciekają! Ciasto bez glutenów jest jak woda bez mydła;

nie można z niej robić baniek.

⇒ Zastosowana mąka zawiera prawdopodobnie zbyt mało glutenów.

• Drożdże zepsuły się lub zupełnie rozpuściły.

⇒ Jeżeli zastosowana została ciepła woda, to drożdże mogły zużyć się jeszcze przed

zakończeniem procesu wzrastania ciasta. Woda z wodociągów jest ogólnie wystarczająca.

Należy zwrócić szczególną uwagę, żeby drożdże nie zetknęły z wodą przed rozpoczęciem

mieszania. Jest to szczególnie istotne w przypadku stosowania wyłącznika czasowego.

⇒ Należy sprawdzić datę przydatności na torebce z drożdżami. Jeżeli upływa ona wkrótce, to

lepiej wziąć nowsze opakowanie.

⇒ Należy unikać stosowania drożdży z otwartych opakowań z drożdżami. Zawsze stosować

nowe torebki.

• Drożdże nie urosły! Niektóre przyczyny, dlaczego chleb nie rośnie, zostały opisane powyżej.

Spróbujmy wykluczyć jednak te najważniejsze:

⇒ Mąka pełnoziarnista i chleb ciemny rosną rzadko, tak jak chleb biały.

⇒ Należy się upewnić, że drożdże zostały dodane.

⇒ Często występującym błędem jest pomylenie łyżki stołowej z łyżeczką do herbaty. Jeżeli w

mieszance jest zbyt dużo soli, drożdże nie urosną prawidłowo.

⇒ Mąka i drożdże muszą być bez zarzutu.

⇒ Mieszanka była może zbyt sucha. W takim przypadku do mieszanki dodać należy 1 łyżkę

stołową wody, jeżeli jest to konieczne. Jeżeli jesteście Państwo zdania, że należy zwiększyć

ilość drożdży, można ich dodać jedną łyżeczkę, ale nie więcej.

• Chleb urósł zbyt duży i przykleił się do pokrywy!

W zasadzie dzieje się tak w związku z za dużą ilością drożdży, wody lub mąki lub też, jeśli

zapomni się dodać soli. Sól kontroluje drożdże – bez soli drożdże wzrastają zbyt mocno.

Pol

148147

DANE TECHNICZNE

Napięcie zasilania : 230V ~ 50 Hz

Pobór mocy : 800 W

GWARANCJA I ZAKŁADY USŁUGOWE

Wszystkie nasze wyroby sę starannie testowane jakościowo przed przekazeniem na sprzedaż. W

wypadku jednak uszkodzeń, spowodowanych transportem lub fabrycznych, należy urządzenie

zwrócić do sklepu, w którym zostało kupione. Oprócz wszelkich praw gwarancyjnych producent

zapewnia nabywcom:

Produkt ma 2-latnią gwarancję począwszy od dnia zakupu. W tym terminie, każde uszkodzenie na

skutek fabrycznej wadliwości, lub wadliwości materialów, usuwana będzie bezqłatnie poprzez

wymianę urządzenia lub remont.

Gwarancja nie dotyczy uszkodzeń spowodowanzch nieprawidłową eksploatacją, nie

przestrzeganiem instrukcji, nie dozwolonymi zmianami lub remontowaniem przez osobę nie

uprawnioną.

Pol

Zatwierdzone

Numer programu 1 2 3 4

Nazwa programu STANDARD KURZ FRANZÖSISCH SCHNELL

2.0 lb /

1,000 g

2.5 lb /

1,250g

1:58

3:30 3:40 3:50

1:52

Grzanie wstępne: 17 min 20 min

5 min

22 min

Mieszanie

3 min 3 min 3 min

3 min

Ugniatanie: 1 2 min2 min 2 min

2 min

Ugniatanie 2

Nagrzewania przy

25°C

13 min

Sygnał

przy

2:57

3:04

20 min

Sygnał

przy

1:33

21 min

Sygnał przy

3:12

5 min

Wyrastanie1

Włączanie/wyłączani

e nagrzewania przy

25°C

45 min - 45 min

Wyrastanie 2 19 min 7 min 26 min 7 min

Wyrastanie 3 46 min 26 min 51 min 27 min

Pieczenie:

62 min

55 min

65 min

Utrzymywanie ciepła 60 min 60 min

55 min

60 min

Programowanie

czasowe

13 h 13 h

ZAŁĄCZNIK – TABELA CZASU FAZ PIECZENIA

150149

5 6 7 8 9

10

VOLLKORN KUCHEN TEIG BACKE

N

MARME-

LADE

BROTMISCHUNG

2.0 lb /

1,000 g

2.5 lb /

1,250g

2.0 lb /

1,000 g

1:50 1:00 1:20

2.0 lb /

1,000 g

2.5 lb /

1,250 g

3:30 3:40 2:00

3:09 3:20

37 min 40 min 22 min - Podgrzewanie:

15 min

11 min 22 min

3 min 3 min 3 min - 45 min. z grzaniem

3 min

2 min 20 min

Sygna∏ – dodanie

owoców 1:49

2 min -

Czas odstania:

20 min

2 min

13 min 16 min

Sygna

–dodani

e

owoców

1:12

- Zakończone

13 min

Sygna∏ –

dodanie owoców

2:45

45 min

- -

40 min

19 min 45 min -

19 min

36 min 22 min -

40 min

62 min55 min

80 min. plus

60 min. czas odstania

- -

56 min

60 min

60 min - 60 min

60 min

13 h 13 h

13 h

Pol

PRZEPISY

Chleb bialy

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 350 ml 500 ml

Sól 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Cukier 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Kasza manna 150 g 200 g

Maka 350 g 500 g

Drozdze 3/4 paczki 1 paczka

Program: STANDARD

Francuski bialy chleb

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 375 ml 550 ml

Sól 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Maka 525 g 700 g

Kasza manna 75 g 100 g

Cukier 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: FRANZÖSISCH (FRANCUSKI)

Chleb z orzechami i rodzynkami

Uwaga: Rodzynki i orzechy nalezy dodac po sygnale dzwiekowym (podczas drugiej fazy wygniatania).

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda lub mleko 275 ml 350 ml

Margaryna lub maslo 30 g 40 g

Sól 1/2 lyzeczki 3/4 lyzeczki

Cukier 1 lyzka stolowa 2 lyzki stolowe

Maka 500 g 650 g

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Rodzynki 50 g 50 g

Posiekane orzechy

wloskie 40 g 60 g

Program: STANDARD

Chleb z makiem

Uwaga: Przed ostatnim wyrosnieciem otworzyc krótko pokrywe, ciasto spryskac lekko woda i rozprowadzic mak.

Mak rozgniesc lekko w rekach.

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 375 ml 570 ml

Maka 500 g 670 g

Grysik z ziaren 75 g 130 g

Cukier 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Sól 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Zmielony mak 50 g 75 g

Starta galka

muszkatulowa 1 szczypta 2 szczypty

Maslo 15 g 20 g

Starty parmesan 1 lyzka stolowa 1,5 lyzki stolowej

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: KURZ

152151

Chleb maslankowy

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Maslanka 375 ml 550 ml

Sól 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Cukier 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Maka 500 g 760 g

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: FRANZÖSISCH

Chleb pelnoziarnisty

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 350 ml 500 ml

Margaryna lub maslo 25 g 35 g

Sól 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Cukier 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Maka 270 g 380 g

Maka pelnoziarnista 270 g 380 g

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: STANDARD

Chleb gruboziarnisty

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 300 ml 450 ml

Sól 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Suchy zaczyn pszenny 25 g 40 g

Maka 500 g 670 g

Cukier 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: FRANZÖSISCH

Wskazówka: Zaczyn poprawia konsystencję, świeżość i smak ciasta. Pszenny zaczyn jest delikatniejszy od

zaczynu żytniego.

Chleb na zaczynie

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Suchy zaczyn 1/2 Torebki 3/4 torebki

Woda 350 ml 450 ml

Przyprawy do chleba 1/2 lyzeczki 1 lyzeczka

Sól 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Maka zytnia 250 g 340 g

Maka 250 g 340 g

Suche drozdze 1 torebka 1,5 torebki

Program: STANDARD

Suchy zaczyn jest skoncentrowany i można go nabyć w paczkach 15 g.

Pszenny chleb Graham

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 350 ml 550 ml

Sól 1 lyzeczka 1 lyzeczka

Maslo lub margaryna 25 g 30 g

Miód 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Ocet 3/4 lyzeczki 1 lyzeczka

Pelna maka pszenna 500 g 700 g

Suche drozdze 1 torebka 1,5 torebki

Program: VOLLKORN

Gruboziarnisty ciemny chleb

Uwaga: Ziarna mozna dodawac w calosci lub rozgniecone. Przed ostatnim wyrosnieciem otworzyc na krótko

pokrywe, zmoczyc ciasto lekko woda i dodac ziarna owsa lub prosa. Lekko rozgniesc je reka.

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 350 ml 450 ml

Maka zytnia 170 g 220 g

Pszenna maka

pelnoziarnista 170 g 220 g

Maka orkiszowa 170 g 220 g

Syrop buraczany 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Ziele angielskie 1/4 lyzeczki 1,5 lyzeczki

Kolendra 1/4 lyzeczki 1,5 lyzeczki

starta galka

muszkatołowa 1 szczypta 2 szczypty

Suchy zaczyn 1/2 torebki 3/4 torebki

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: STANDARD

Chleb zytni

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 350 ml 450 ml

Suchy zaczyn 1/2 torebki 3/4 torebki

Sól 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Słód żytni 10 g 15 g

Maka zytnia 300 g 400 g

Maka 200 g 260 g

Drozdze 1 paczka 1,5 paczki

Program: VOLLKORN

Chleb jablkowo-orzechowy

Jajka 2

Mleko 40 ml

Olej 4 lyzki stolowe

Cukier 1 filizanka

Obrane i starte jablka Granny 2 filizanki

Posiekane orzechy wloskie 1 filizanka

Maka 380 g

Soda oczyszczana 1 lyzeczka

Proszek do pieczenia 1 lyzeczka

Sól 1/2 lyzeczki

Galka muszkatołowa 1/2 lyzeczki

Cynamon 1/2 lyzeczki

Program: SCHNELL

154153

Pol

CHLEBY PELNOZIARNISTE

Chleb z siedmiu zbóz

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 500 ml 700 ml

Margaryna lub maslo 30 g 50 g

Sól 1,5 lyzeczki 2 lyzeczki

Cukier 1,5 lyzeczki 2 lyzeczki

Ocet 1,5 lyzeczki 2 lyzeczki

Maka pelnoziarnista 550 g 750 g

Platki 7-ziarniste 200 g 300 g

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: VOLLKORN

Chleb orkiszowy

Uwaga: Przed ostatnim wyrosnieciem otworzyc na chwile pokrywe urzadzenia. Skropic chleb ciepla woda, dodac

ziarna orkiszu lub platki owsiane i kminek, lekko rozgniesc rekami.

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Maslanka 400 ml 500 ml

Orkiszowa maka pelnoziarnista 230 g 280 g

Zytnia maka pelnoziarnista 180 g 230 g

Grubo zmielone ziarna orkiszu 180 g 180 g

Pestki slonecznikowe 75 g 100 g

Sól 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Cukier 1 lyzeczka 1,5 lyzeczki

Suchy zaczyn 3/4 torebki 1 torebka

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Programn: STANDARD

Chleb słonecznikowy

Uwaga: Pestki słonecznikowe należy dodawać po pierwszym sygnale dźwiękowym. Można zastosować również

pestki dyni. Pestki można krótko podpiec, smak ich będzie wtedy intensywniejszy.

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 375 ml 550 ml

Maslo 30 g 40 g

Maka 525 g 700 g

Sól 1 łyzeczka 1,5 łyzeczki

Cukier 1 łyzeczka 1,5 łyzeczki

Pestki słonecznikowe 35 g 50 g

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: STANDARD

Chleb figowo-orzechowy

Uwaga: Przy użyciu świeżych orzechów włoskich, w których środek jest jeszcze miękki, chleb ma smak nieco

gorzkawy ale bardzo dobry i pasuje do wina.

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 350 ml 550 ml

Maka 260 g 320 g

Maka żytnia 400 g 450 g

Sól 1 łyzeczka 1,5 łyzeczki

Drobno pokrojone figi

suszone 50 g 60 g

Posiekane orzechy

wloskie 50 g 60 g

Miód 1,5 łyzeczki 2 łyzeczki

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: STANDARD

Francuski chleb ziołowy

Uwaga: Aby był lepszy smak można zwiękrzyć ilość ząbków czosnku. Należy je pokroić i podsmażyć lekko na

maśle. Dodać je do innych składników po wystygnięciu. Zwykłą sól można też zastapić solą ziołową.

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 350 ml 480 ml

Maka 525 g 700 g

Maka pszenna 75 g 100 g

Cukier 1 łyzeczka 1,5 łyzeczki

Sól 1 łyzeczka 1,5 łyzeczki

Pokrojona pietruszka,

koper i rzeżucha 1,5 łyzki stolowej 2 łyzki stolowe

Wyciśnięte ząbki czosnku 2 sztuki 3 sztuki

Maslo 15 g 20 g

Suche drozdze 1 torebka 1,5 torebki

Program: KURZ

Chleb żytni

Uwaga: to ciasto nadaje się wspaniale na bułeczki. Do przygotowania bułeczek używać programu SCHNELL lub

TEIG (CIASTO). Piec w piecu.

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 300 ml 400 ml

Maslo 25 g 30 g

Maka 540 g 700 g

Grysik ziarnisty 60 g 80 g

Kwaśne jabłka pokrojone

ze skórą 1 1

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: STANDARD

156155

Pol

Chleb z dyni

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Przecier z dyni* 300 ml 400 ml

Maka 500 g 650 g

Sól 1 łyzeczka 1,5 łyzeczki

Cukier 1 łyzeczka 1,5 łyzeczki

Maslo 25 g 30 g

Pestki z dyni 50 g 100 g

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: STANDARD

* Przecier należy zrobić ze słodko-kwaśnej marynowanej dyni. Zastosować podaną ilość.

Chleb z sardeli

Uwaga: Zamiast jabłek można zastosować tą samą ilość drobno pokrojonych ogórków. Chleb ten jest wyjątkowo

smaczny z ziołowym masłem. Stanowi on niespodziankę na każdym przyjęciu.

Wielkosc bochenka 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Woda 325 ml 440 ml

Pszenna maka pelnoziarnista 500 g 700 g

Ziarna pszenicy 75 g 100 g

Zmielone filety sardeli 8 11

Czerwone jabłko ze skórą, pokrojone w

plastry i wydrążone 1 1,5

Oliwa z oliwek 1,5 łyzki stolowej 2 łyzki stolowe

Suche drozdze 1 torebka 1,5 torebki

Program: KURZ

PRZEPISY NA CHLEB Z MIESZANKAMI DO PIECZENIA

Do pieczenia chleba z mieszankami należy używać program SCHNELL jeżeli producent mieszanek do pieczenia

nie zalecił inaczej.

PRZYGOTOWANIE CIASTA

Ciasto można przygotować w maszynie do pieczenia chleba według programu TEIG/PIZZA (CIASTO/PIZZA).

Następnie można je dalej wyrabiać i piec w piecu.

Dodatki wprowadza się podczas drugiej fazy wygniatania po sygnale dźwiękowym. W programie CIASTO nie ma

stopniowania. Podajemy orientacyjne ilości składników.

Francuska bagietka

Wielkość ciasta NORMALNE DUŻE

Woda 375 ml 550 ml

Suchy zaczyn 25 g 50 g

Sól 1 łyzeczka 1/2 łyzeczki

Cukier 1 łyzeczka 1/2 łyzeczki

Maka 552 g 700 g

Maka pszenna 75 g 100 g

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program: TEIG

Gdy ciasto jest gotowe, podzielić je na 2-4 części, uformować wałki, pozostawić 30-40 minut. Na górnej stronie

wykonać kilka nacięć pod kątem i piec w piecu.

Ciasto kawowe

Wielkość ciasta NORMALNE DUŻE

Mleko 170 ml 225 ml

Sól 1/4 łyzeczki 1/2 łyzeczki

Żółtko 1 1

Maslo lub margaryna 10 g 20 g

Maka 350 g 450 g

Cukier 35 g 50 g

Suche drozdze 1/2 torebki 3/4 torebki

Program: TEIG

Wyjąć ciasto z pojemnika i wygnieść.

Rozwałkować ciasto nadając mu formę okrągłą lub kwadratową i nałożyć następujące składniki.

Stopione maslo 2 łyzki stolowe 3 łyzki stolowe

Cukier 75 g 100 g

Starty cynamon 1 łyzeczka 1,5 łyzeczki

Zmielone orzechy 60 g 90 g

Lukier według uznania

Maslo rozłożyć na cieście.

Wymieszać cukier, cynamon i orzechy i rozłożyć na masło.

Ciasto zostawić na 30 minut w ciepłym miejscu a następnie piec.

Precle

Wielkość ciasta NORMALNE DUŻE

Woda 200 ml 300 ml

Sól 1/4 łyzeczki 1/2 łyzeczki

Maka 360 g 540 g

Cukier 1/2 łyzeczki 3/4 łyzeczki

Suche drozdze 1/2 torebki 3/4 torebki

1 jajko lekko ubite

Gruba sól do rozłożenia

Wszystkie składniki poza jajkiem i solą włożyć do pojemnika.

Program: TEIG

Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego i gdy wskaźnik pokaże 0:00, nacisnąć przycisk START/STOP

Rozgrzać piec do temperatury 230 °C.

Ciasto podzielić na części i z każdej części rozwałkować długie cienkie wałki.

Uformować precle i rozłożyć na natłuszczonej formie. Następnie posmarować je ubitym jajkiem i posypać grubą

solą.

Rozgrzać piec i włożyć do niego precle, piec 12-15 min. przy temperaturze 200 °C.

Brioche

Składniki na 9 sztuk 12 sztuk

Jajka 1 2

Woda lub mleko 225 ml 300 ml

Maslo lub margaryna 55 g 75 g

Sól 1/2 łyzeczki 3/4 łyzeczki

Cukier 40 g 50 g

Maka 400 g 540 g

Suche drozdze 3/4 torebki 1 torebka

Program TEIG

Wyjąć ciasto z pojemnika wygnieść i podzielić. Z każdego kawałka ciasta formować małą i dużą kulę. Duże kule

włożyć do nasmarowanych forem na brioche a na nich umieścić małe kule. Pozostawić do wyrośnięcia aż

podwoją swoją objętość. Pomieszać jajko z cukrem i posmarować brioche a następnie włożyć do pieca.

158157

Pol

Rolady drożdżowe

Rolady 9 sztuk 12 sztuk

Mleko 100 ml 200 ml

Sól 3/4 łyzeczki 1 łyzeczka

Woda 30 ml 45 ml

Maslo 30 g 45 g

Całe jajko 1 1+1 żółtko

Maka 350 g 450 g

Cukier 1,5 łyzki stolowej 2 łyzki stolowe

Suche drozdze 1/2 torebki 3/4 torebki

Program: TEIG

Ciasto formować w dowolne kształty lub zwijać zgodnie z poniższym opisem:

Nadzienie

Stopione masło/

margaryna 50 g 100 g

Cukier 50 g 100 g

starty cynamon 1/2 łyzeczki 3/4 łyzeczki

Lukier według uznania

Wyjąć ciasto z pojemnika i dobrze wygnieść.

Rozwałkować je na powierzchni posypanej mąką formując kwadrat i rozprowadzić na cieście masło. Pomieszać

cukier z cynamonem i wysypać na masło.

Skręcać w roladę zaczynając z szerokiej strony. Zagiąć dobrze boki.

Roladę pokroić na kawałki i wyłożyć na formę do pieczenia tak aby się nie dotykały.

Pozostawić na 40 minut.

Rozgrzać piekarnik i piec przez 20-25 minut przy temperaturze 190 °C

Polukrować gdy są jeszcze gorące.

MARMOLADA

Przy pomocy maszyny do pieczenia chleba można również przyrządzić marmoladę

Umyć świeże, dojrzałe owoce. Obrać owoce o twardej skórze jak jabłka, gruszki, brzoskwinie lub inne owoce.

Przestrzegać zawsze dokładnie podanych ilości, ustalonych specjalnie do programu marmolady.

W innym przypadku marmolada może się niedogotować lub przegotować.

Zważyć owoce i pokroić je na małe kawałki (maks. 1cm).

Dodać cukier żelujący w proporcji 2:1. W żadnym wypadku nie dodawać normalnego cukru lub też w proporcji

1:1, ponieważ marmolada nie będzie wystarczająco gęsta.

Owoce pomieszać z cukrem i zastartować program. Program przebiega automatycznie. Po 1 godzinie i 20

minutach słychać sygnał dźwiękowy, marmoladę można nakładać do słoików. Dobrze zamknąć słoiki.

Marmolada truskawkowa

Umyte i oczyszczone świeże

truskawki pokrojone

lub rozgniecone 900 g

Cukier żelujący w proporcji 2:1 500 g

Sok z cytryny 1 łyzka stolowa

Wszystkie składniki wymieszać w pojemniku plastykowym skrobakiem. Nastawić program MARMELADE i

zastartować Resztki cukru na ściankach pojemnika zgarnąć skrobakiem.

Po sygnale dźwiękowym, wyjąć z maszyny pojemnik przez rękawice. Nałożyć marmoladę do słoików i dobrze je

zamknąć.

Marmolada jagodowa

Odmrożone jagody 950 g

Cukier żelujący w proporcji 2:1 500 g

sok z cytryny

Wszystkie składniki wymieszać w pojemniku plastykowym skrobakiem.

Nastawić program MARMELADE i zastartować.

Resztki cukru na ściankach pojemnika zgarnąć skrobakiem.

Po sygnale dźwiękowym, wyjąć z maszyny pojemnik przez rękawice. Nałożyć marmoladę do słoików i dobrze je

zamknąć.

Marmolada pomarańczowa

Obrane i cienko pokrajane pomarańcze 900 g

Obrane i cienko pokrajane cytryny 100 g

Cukier żelujący w proporcji 2:1 500 g

Pomarańcze i cytryny obrać i pokroić w kawałki.

Dodać do pojemnika cukier i wymieszać razem ze wszystkimi składnikami plastykowym skrobakiem.

Nastawić program MARMELADE i zastartować.

Resztki cukru na ściankach pojemnika zgarnąć skrobakiem.

Po sygnale dźwiękowym, wyjąć z maszyny pojemnik przez rękawice.

160159

Pol

Strona jest ładowana ...

Elta Cool Touch Instrukcja obsługi

Elta Cool Touch Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty