IKEA KULINACMX Recipe book

FINSMAKARE

KULINARISK

Książka kucharska

PL

Spis treści

Tabela pieczenia 3

Programy automatyczne 17

Rozmrażanie 18

Pieczenie/roztapianie 19

Wieprzowina/cielęcina 20

Wołow./Dziczyz./Jagnięc. 22

Drób 24

Ryba 26

Ciasto 27

Pizza/placek/chleb 35

Casserole/zapiekanki 39

Desery 45

Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian bez wcześniejszego

powiadomienia.

Tabela pieczenia

Porady dotyczące specjalnych funkcji

pieczenia piekarnika

Podtrzymywanie temp.

Funkcja umożliwia podtrzymanie

temperatury potraw. Temperatura jest

automatycznie ustawiona na 80 °C.

Podgrzewanie talerzy

Funkcja umożliwia podgrzanie talerzy

przed podaniem. Temperatura jest

automatycznie ustawiona na 70°C.

Rozłożyć równomiernie talerze i naczynia w

stosach na ruszcie. Użyć pierwszego

poziomu piekarnika. Po upływie połowy

czasu grzania zamienić miejscami.

Rozmrażanie

Odpakować produkt i umieścić na talerzu.

Nie przykrywać żywności, gdyż może to

wydłużyć czas rozmrażania. Użyć

pierwszego poziomu piekarnika.

Pieczenie ciast

• Zaleca się ustawienie za pierwszym

razem niższej temperatury.

• Piekąc ciasta na więcej niż jednym

poziomie, można wydłużyć czas

pieczenia o 10-15 minut.

• Ciasta i ciastka na różnych poziomach

nie zawsze przyrumieniają się

równomiernie. Nie ma potrzeby zmiany

ustawienia temperatury w takim

przypadku. W trakcie pieczenia

produkty przyrumienią się równomiernie.

• Blachy mogą odkształcać się podczas

pieczenia. Po ostygnięciu blach

odkształcenia znikną.

Wskazówki dotyczące pieczenia ciast

Efekt pieczenia Prawdopodobna przyczyna Środek zaradczy

Spód ciasta nie jest od-

powiednio przyrumie-

niony.

Wybrano nieodpowiedni

poziom piekarnika.

Umieścić ciasto na niższym pozio-

mie piekarnika.

POLSKI 3

Efekt pieczenia Prawdopodobna przyczyna Środek zaradczy

Ciasto zapada się, robi

się zakalcowate, wycie-

ka z niego woda.

Temperatura piekarnika jest

za wysoka.

Przy następnym pieczeniu należy

nieznacznie obniżyć temperaturę

piekarnika.

Za krótki czas pieczenia. Ustawić dłuższy czas pieczenia.

Nie można skracać czasu piecze-

nia poprzez ustawienie wyższej

temperatury.

Do ciasta wlano zbyt dużo

płynu.

Użyć mniej wody. Należy prze-

strzegać czasu mieszania ciasta,

zwłaszcza korzystając z robota

kuchennego.

Ciasto jest za suche. Temperatura piekarnika jest

za niska.

Przy następnym pieczeniu należy

zwiększyć temperaturę piekarni-

ka.

Za długi czas pieczenia. Przy następnym pieczeniu należy

skrócić czas pieczenia.

Ciasto nierówno się

przyrumienia.

Temperatura piekarnika jest

za wysoka, a czas piecze-

nia za krótki.

Ustawić niższą temperaturę pie-

karnika i wydłużyć czas piecze-

nia.

Ciasto nie zostało równo-

miernie rozprowadzone.

Rozprowadzić ciasto równomier-

nie na blasze.

Ciasto nie jest gotowe

po upływie podanego

czasu pieczenia.

Temperatura piekarnika jest

za niska.

Przy następnym pieczeniu należy

nieznacznie zwiększyć tempera-

turę piekarnika.

Pieczenie na jednym poziomie

Pieczenie w formach

Produkt Funkcja Tempera-

tura (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Kołacz lub bułeczki ma-

ślane

Termoobieg 150 - 160 50 - 70 1

Tort biszkoptowy / Cias-

ta owocowe

Termoobieg 140 - 160 70 - 90 1

Sponge cake / Biszkopt Termoobieg 140 - 150 35 - 50 1

POLSKI 4

Produkt Funkcja Tempera-

tura (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Sponge cake / Biszkopt Górna/dolna

grzałka

160 35 - 50 2

Kruchy spód placka

1)

Termoobieg 170 - 180 10 - 25 1

Spód tarty – ciasto ukrę-

cane

Termoobieg 150 - 170 20 - 25 1

Apple pie / Szarlotka (2

formy, Ø 20 cm, umie-

szczone po przekątnej)

Termoobieg 160 70 - 90 1

Apple pie / Szarlotka (2

formy, Ø 20 cm, umie-

szczone po przekątnej)

Górna/dolna

grzałka

180 70 - 90 1

Sernik na blasze

2)

Górna/dolna

grzałka

160 - 170 60 - 90 1

1)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

2)

Użyć głębokiej blachy do pieczenia.

Ciasta / ciastka / chleb na blachach do pieczenia

Produkt Funkcja Temperatu-

ra (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Warkocz drożdżowy /

wieniec drożdżowy

Górna/dolna

grzałka

170 - 190 30 - 40 2

Strucla bożonarodze-

niowa

1)

Górna/dolna

grzałka

160 - 180 50 - 70 2

Chleb (żytni)

1)

Górna/dolna

grzałka

2

pierwszy 230 20

następnie 160 - 180 30 - 60

Ptysie z kremem / Ekle-

ry

1)

Górna/dolna

grzałka

190 - 210 20 - 35 2

Rolada biszkoptowa

1)

Górna/dolna

grzałka

180 - 200 10 - 20 2

POLSKI 5

Produkt Funkcja Temperatu-

ra (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Ciasto z kruszonką (su-

che)

Termoobieg 150 - 160 20 - 40 1

Maślane ciasto migda-

łowe / ciasto cukrowe

1)

Górna/dolna

grzałka

190 - 210 20 - 30 2

Placki owocowe (na

cieście drożdżowym/

biszkoptowym)

2)

Termoobieg 150 - 160 35 - 55 1

Placki owocowe (na

cieście drożdżowym/

biszkoptowym)

2)

Górna/dolna

grzałka

170 35 - 55 1

Tarty owocowe na kru-

chym cieście

Termoobieg 160 - 170 40 - 80 1

Ciasta drożdżowe z de-

likatnymi dodatkami

(np. twarogiem, kre-

mem, słodkim sosem)

1)

Górna/dolna

grzałka

160 - 180 40 - 80 2

1)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

2)

Użyć głębokiej blachy do pieczenia.

Ciastka

Produkt Funkcja Temperatu-

ra (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Kruche ciasteczka Termoobieg 150 - 160 10 - 20 1

Short bread / Ciastecz-

ka maślane / Ciasta

przekładane

Termoobieg 140 20 - 35 1

Short bread / Ciastecz-

ka maślane / Ciasta

przekładane

1)

Górna/dolna

grzałka

160 20 - 30 2

Ciasteczka z ciasta bisz-

koptowego

Termoobieg 150 - 160 15 - 20 1

Ciasteczka z białek jaj,

bezy

Termoobieg 80 - 100 120 - 150 1

POLSKI 6

Produkt Funkcja Temperatu-

ra (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Makaroniki Termoobieg 100 - 120 30 - 50 1

Ciasteczka z ciasta

drożdżowego

Termoobieg 150 - 160 20 - 40 1

Ciasteczka z ciasta fran-

cuskiego

1)

Termoobieg 170 - 180 20 - 30 1

Bułki

1)

Górna/dolna

grzałka

190 - 210 10 - 25 2

Small cakes / Ciastecz-

ka

1)

Termoobieg 160 20 - 35 3

Small cakes / Ciastecz-

ka

1)

Górna/dolna

grzałka

170 20 - 35 2

1)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

Wypieki i zapiekanki

Produkt Funkcja Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

Makaron zapie-

kany

Górna/dolna

grzałka

180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Górna/dolna

grzałka

180 - 200 25 - 40 1

Zapiekanka wa-

rzywna

1)

Turbo grill 210 - 230 10 - 20 1

Bagietki z topio-

nym serem

Termoobieg 160 - 170 15 - 30 1

Mleko ryżowe Górna/dolna

grzałka

180 - 200 40 - 60 1

Suflety z rybą Górna/dolna

grzałka

180 - 200 30 - 60 1

Nadziewane

warzywa

Termoobieg 160 - 170 30 - 60 1

1)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

POLSKI 7

Pieczenie na kilku poziomach

Użyć funkcji: Termoobieg.

Ciasta / ciastka / chleb na blachach do pieczenia

Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom pie-

karnika

Ptysie z kremem / Ekle-

ry

1)

160 - 180 25 - 45 1 / 3

Strucla sucha 150 - 160 30 - 45 1 / 3

1)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

Ciasteczka / ciastka / drożdżówki / bułki

Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom pie-

karnika

Ciasteczka kruche 150 - 160 20 - 40 1 / 3

Short bread / Cias-

teczka maślane / Cias-

ta przekładane

140 25 - 45 1 / 3

Ciasteczka z ciasta

biszkoptowego

160 - 170 25 - 40 1 / 3

Ciasteczka z białek jaj,

bezy

80 - 100 130 - 170 1 / 3

Makaroniki 100 - 120 40 - 80 1 / 3

Ciasteczka z ciasta

drożdżowego

160 - 170 30 - 60 1 / 3

Termoobieg (niska temp.)

Tę funkcję należy stosować do

przygotowywania delikatnego, chudego

mięsa lub ryb. Nie jest ona odpowiednia do

przyrządzania takich potraw, jak mięso

duszone w sosie własnym czy tłusta pieczeń

wieprzowa.

OSTRZEŻENIE! Patrz rozdział

„Wskazówki i porady”.

W ciągu pierwszych 10 minut można

ustawić temperaturę piekarnika w

przedziale od 80°C do 150°C. Domyślna

temperatura wynosi 90°C. Po ustawieniu

temperatury piekarnik będzie kontynuował

pieczenie w temperaturze 80°C. Nie należy

używać tej funkcji do pieczenia drobiu.

Używając tej funkcji, należy

zawsze piec potrawy pod

przykryciem.

1. Obsmażyć mięso na patelni na płycie

grzejnej przez 1-2 minuty po każdej

stronie.

2. Umieścić gorącą patelnię z mięsem na

ruszcie w piekarniku.

POLSKI 8

3. Wybrać funkcję: Termoobieg (niska

temp.).

Produkt Ilość (kg) Temperatura (°C) Czas (min) Poziom pie-

karnika

Pieczeń wołowa 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Filet wołowy 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Pieczeń cielęca 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Stek 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

Pizza

Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika

Pizza (na cienkim cieś-

cie)

1)

200 - 230 15 - 20 3

Pizza (z dużą ilością do-

datków)

2)

180 - 200 20 - 30 3

Tarty 180 - 200 40 - 55 3

Tarta szpinakowa 160 - 180 45 - 60 3

Quiche Lorraine (tarta

pikantna)

170 - 190 45 - 55 3

Tarta szwajcarska 170 - 190 45 - 55 3

Sernik 140 - 160 60 - 90 3

Szarlotka przykryta 150 - 170 50 - 60 3

Zapiekanka warzywna 160 - 180 50 - 60 3

Podpłomyk

1)

230 10 - 20 3

Zapiekanka z ciasta

francuskiego

1)

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuchen

1)

230 12 - 20 3

Pierogi (rosyjska wersja

calzone)

1)

180 - 200 15 - 25 3

1)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

2)

Użyć głębokiej blachy do pieczenia.

POLSKI 9

Pieczenie mięs

Używać tylko żaroodpornych naczyń do

pieczenia.

Duże kawałki mięsa można piec

bezpośrednio na blasze lub na ruszcie

umieszczonym nad blachą.

Wlać trochę wody do blachy, aby zapobiec

przypalaniu się soków lub tłuszczu.

Mięso z chrupiącą skórką można uzyskać,

piekąc je w brytfannie bez przykrycia.

Obrócić pieczeń po 1/2 - 2/3 czasu

pieczenia.

Aby mięso było bardziej soczyste:

• chude mięsa należy piec w brytfannie

pod przykryciem lub w rękawie do

pieczenia.

• piec mięso i ryby w większych kawałkach

(1 kg i więcej).

• polać kilkakrotnie większe kawałki mięsa

i drobiu własnym sosem podczas

pieczenia.

Tabele pieczenia mięs

Wołowina

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Mięso du-

szone

Górna/

dolna

grzałka

1 - 1.5 200 230 60 - 80 1

Wieprzowina

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Łopatka,

karkówka,

szynka

Turbo

grill

1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1

Klops Turbo

grill

0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Golonka

wieprzo-

wa (obgo-

towana)

Turbo

grill

0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Cielęcina

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Pieczeń

cielęca

Turbo

grill

1 200 160 - 180 50 - 70 1

POLSKI 10

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Gicz cielę-

ca

Turbo

grill

1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

Jagnięcina

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Udziec jag-

nięcy, pie-

czeń jag-

nięca

Turbo

grill

1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1

Drób

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Kawałki

drobiu

Turbo

grill

po 0,2 -

0,25 każ-

dy

200 200 - 220 20 - 35 1

Połówki

kurczaka

Turbo

grill

po 0,4 -

0,5 każdy

200 190 - 210 25 - 40 1

Kurczak,

pularda

Turbo

grill

1 - 1.5 200 190 - 210 30 - 45 1

Kaczka Turbo

grill

1.5 - 2 200 180 - 200 45 - 65 1

Ryba (gotowanie na parze)

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Cała ryba Górna/

dolna

grzałka

1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1

Potrawy

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Dania słod-

kie

Ter-

moo-

bieg

- 200 160 - 180 20 - 35 1

POLSKI 11

Produkt Funkcja Ilość (kg) Moc (W) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Dania pi-

kantne z

gotowany-

mi dodat-

kami (ma-

karon, wa-

rzywa)

Ter-

moo-

bieg

- 400 -

600

160 - 180 20 - 45 1

Dania pi-

kantne z

surowymi

dodatkami

(makaron,

warzywa)

Ter-

moo-

bieg

- 400 -

600

160 - 180 30 - 45 2

Grill

• Funkcji grilla należy zawsze używać przy

maksymalnym ustawieniu temperatury.

• Ruszt należy umieścić na poziomie

piekarnika zalecanym w tabeli

grillowania.

• Blachę do zbierania tłuszczu należy

zawsze umieszczać na pierwszym

poziomie.

• Należy grillować tylko płaskie porcje

mięsa lub ryb.

• Korzystając z funkcji grilla, należy

zawsze rozgrzewać pusty piekarnik

przez 5 minut.

UWAGA! Podczas grillowania

drzwi piekarnika powinny być

zawsze zamknięte.

Grill

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

1. strona 2. strona

Pieczeń wołowa,

średnio wypie-

czona

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Filet wołowy,

średnio wypie-

czony

230 20 - 30 20 - 30 1

Karczek wie-

przowy

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Karczek cielęcy 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

POLSKI 12

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

1. strona 2. strona

Karczek jagnię-

cy

210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Cała ryba, 500 -

1000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Szybki grill

Produkt Czas (min) Poziom piekarnika

1. strona 2. strona

Burgers / hamburge-

ry

9 - 13 8 - 10 3

Filet wieprzowy 10 - 12 6 - 10 2

Kiełbaski 10 - 12 6 - 8 3

Steki wołowe / steki

cielęce

7 - 10 6 - 8 3

Toast / grzanki 1 - 3 1 - 3 3

Grzanki z dodatkami 6 - 8 - 2

Potrawy mrożone

• Usunąć opakowanie. Umieścić produkt

na talerzu.

• Nie przykrywać talerzem ani miską.

Może to wydłużyć czas rozmrażania.

Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika

Pizza mrożona 200 - 220 15 - 25 3

Pizza American mro-

żona

190 - 210 20 - 25 3

Pizza chłodna 210 - 230 13 - 25 3

Pizza Snacks mrożone 180 - 200 15 - 30 3

Frytki cienkie

1)

210 - 230 20 - 30 3

Frytki grube

1)

210 - 230 25 - 35 3

Ćwiartki / krokiety

1)

210 - 230 20 - 35 3

POLSKI 13

Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika

Zapiekane mięso i

ziemniaki

210 - 230 20 - 30 3

Lasagne / Cannelloni

świeże

170 - 190 35 - 45 2

Lasagne / Cannelloni

mroż.

160 - 180 40 - 60 2

Skrzydełka kurczaka 190 - 210 20 - 30 3

1)

Obrócić 2-3-krotnie podczas smażenia.

Tabela Gotowe mrożone dania

Produkt Funkcja Temperatu-

ra (°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

Mrożona pizza

1)

Górna/dolna

grzałka

zgodnie ze

wskazów-

kami pro-

ducenta

zgodnie ze wska-

zówkami produ-

centa

2

Frytki

2)

(300 -

600 g)

Górna/dolna

grzałka lub Turbo

grill

200 - 220 zgodnie ze wska-

zówkami produ-

centa

2

Bagietki

3)

Górna/dolna

grzałka

zgodnie ze

wskazów-

kami pro-

ducenta

zgodnie ze wska-

zówkami produ-

centa

2

Ciasto owocowe Górna/dolna

grzałka

zgodnie ze

wskazów-

kami pro-

ducenta

zgodnie ze wska-

zówkami produ-

centa

2

1)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

2)

Obrócić 2-3-krotnie podczas pieczenia.

3)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

Rozmrażanie

• Odpakować produkt i umieścić na

talerzu.

• Używać pierwszego poziomu piekarnika

od dołu.

• Nie przykrywać potrawy miską ani

talerzem, ponieważ może to wydłużyć

czas rozmrażania.

POLSKI 14

Produkt Ilość Czas rozmra-

żania (min)

Dalszy czas

rozmrażania

(min)

Uwagi

Kurczak 1 kg 100 - 140 20 - 30 Umieścić kurczaka na odwróco-

nym spodku na dużym talerzu.

Obrócić po upływie połowy czasu.

Mięso 1 kg 100 - 140 20 - 30 Obrócić po upływie połowy czasu.

Mięso 500 g 90 - 120 20 - 30 Obrócić po upływie połowy czasu.

Pstrąg 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Truskaw-

ki

300 g 30 - 40 10 - 20 -

Masło 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Śmietana 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Ubić śmietanę, gdy jest jeszcze

lekko zmrożona.

Tort 1,4 kg 60 60 -

Pasteryzowanie

Należy stosować wyłącznie słoiki do

pasteryzowania o tych samych rozmiarach.

Nie stosować słoików z zamknięciem typu

twist-off, zamknięciem bagnetowym ani

puszek metalowych.

W przypadku tej funkcji należy używać

pierwszego poziomu piekarnika od dołu.

Umieszczać na blasze do pieczenia ciasta

nie więcej niż sześć jednolitrowych słoików

wekowych.

Napełnić słoiki do takiego samego poziomu

i zamknąć obejmami.

Słoiki nie mogą się stykać.

Na blachę do pieczenia ciasta wlać około

1/2 litra wody, aby zapewnić

wystarczający poziom wilgotności w

piekarniku.

Gdy płyn w słoikach zacznie lekko wrzeć

(po około 35-60 minutach w słoikach

jednolitrowych), należy wyłączyć piekarnik

lub zmniejszyć temperaturę do 100°C

(patrz tabela).

POLSKI 15

Owoce jagodowe

Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa-

nia (min)

Dalsza pasteryzacja

w temperaturze

100°C (min)

Truskawki / jagody

leśne / maliny / doj-

rzały agrest

160 - 170 35 - 45 -

Owoce pestkowe

Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa-

nia (min)

Dalsza pasteryzacja

w temperaturze

100°C (min)

Gruszki / pigwy /

śliwki

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Warzywa

Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa-

nia (min)

Dalsza pasteryzacja

w temperaturze

100°C (min)

Marchew

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Ogórki 160 - 170 50 - 60 -

Pikle 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kalarepa / groch /

szparagi

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Pozostawić w piekarniku po jego wyłączeniu.

Suszenie

Produkt Temperatura (°C) Czas (godz.) Poziom piekarnika

Fasola 60 - 70 6 - 8 3

Papryka 60 - 70 5 - 6 3

Warzywa na zupę 60 - 70 5 - 6 3

Grzyby 50 - 60 6 - 8 3

Zioła 40 - 50 2 - 3 3

Śliwki 60 - 70 8 - 10 3

Morele 60 - 70 8 - 10 3

POLSKI 16

Produkt Temperatura (°C) Czas (godz.) Poziom piekarnika

Krojone jabłka 60 - 70 6 - 8 3

Gruszki 60 - 70 6 - 9 3

Chleb

Wstępne nagrzewanie nie jest zalecane.

Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika

Biały chleb 180 - 200 40 - 60 2

Bagietka 200 - 220 35 - 45 2

Brioszki 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Chleb żytni 180 - 200 50 - 70 2

Ciemny chleb 180 - 200 50 - 70 2

Chleb pełnoziarnisty 170 - 190 60 - 90 2

Programy automatyczne

OSTRZEŻENIE! Patrz rozdział

dotyczący bezpieczeństwa.

Programy automatyczne

Programy automatyczne oferują optymalne

ustawienia dla każdego rodzaju mięsa oraz

innych potraw.

• Programy do pieczenia mięsa z użyciem

funkcji: Automatyka wagowa (menu:

Gotowanie wspomagane) – funkcja

automatycznie oblicza czas pieczenia.

Aby jej użyć, wymagane jest

wprowadzenie ciężaru potrawy.

• Automatyczne przepisy (menu:

Gotowanie wspomagane) – funkcja

wykorzystuje wcześniej zdefiniowane

wartości dla potrawy.

Potrawy z użyciem funkcji:

Automatyka wagowa

Pieczeń wieprzowa

Pieczeń cielęca

Duszone mięso

Pieczeń z dziczyzny

Pieczeń jagnięca

Kurczak w całości

Indyk w całości

Kaczka w całości

Gęś w całości

POLSKI 17

Kategorie

W menu Gotowanie wspomagane potrawy

podzielone są na kilka kategorii:

• Rozmrażanie

• Pieczenie/roztapianie

• Wieprzowina/cielęcina

• Wołow./Dziczyz./Jagnięc.

• Drób

• Ryba

• Ciasto

• Pizza/placek/chleb

• Casserole/zapiekanki

• Desery

Rozmrażanie

Rozmrażanie ryb

Położyć zamrożoną rybę na odwróconym

talerzu i umieścić talerz w naczyniu, aby

roztopiona woda nie rozlała się w

urządzeniu.

Sprawdzać regularnie żywność podczas

rozmrażania i wielokrotnie obracać. Gdy

ryba rozmrozi się, należy ostrożnie

rozdzielić kawałki ryby, jeśli były

zamrożone w bloku.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Po rozmrożeniu należy pozostawić żywność

w temperaturze pokojowej na czas zbliżony

do czasu rozmrażania.

Rozmrażanie drobiu

Umieścić żywność do rozmrożenia na

odwróconym talerzu i umieścić talerz w

naczyniu, aby roztopiona woda nie rozlała

się w urządzeniu.

Sprawdzać regularnie żywność podczas

rozmrażania i wielokrotnie obracać.

Zabezpieczyć odstające tłuste kawałki,

takie jak końcówki udek i skrzydełek, folią

aluminiową.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Po rozmrożeniu należy pozostawić żywność

w temperaturze pokojowej na czas zbliżony

do czasu rozmrażania.

Rozmrażanie mięsa

Umieścić zamrożone mięso na odwróconym

talerzu i umieścić talerz w naczyniu, aby

roztopiona woda nie rozlała się w

urządzeniu.

Sprawdzać regularnie żywność podczas

rozmrażania i wielokrotnie obracać. Gdy

mięso rozmrozi się, należy ostrożnie

rozdzielić kawałki mięsa, które zostało

zamrożone w jeden blok.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Po rozmrożeniu należy pozostawić żywność

w temperaturze pokojowej na czas zbliżony

do czasu rozmrażania.

Rozmrażanie chleba

Umieścić chleb na talerzu.

Obracać chleb wielokrotnie podczas

rozmrażania.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Po rozmrożeniu należy pozostawić żywność

w temperaturze pokojowej na czas zbliżony

do czasu rozmrażania.

POLSKI

18

Pieczenie/roztapianie

Świeże warzywa

Umieścić pokrojone warzywa w naczyniu

przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych

i dodać około 50 ml wody. Przykryć

naczynie (pokrywką lub ponakłuwaną folią

do kuchenek mikrofalowych).

Obracać warzywa wielokrotnie podczas

gotowania.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Wskazówka: Jeśli warzywa są bardzo

chrupiące, należy ustawić mniejszy ciężar.

Jeśli warzywa są za miękkie, należy ustawić

większy ciężar.

Mrożone warzywa

Umieścić mrożone warzywa w naczyniu

przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych

i dodać około 50 ml wody. Przykryć

naczynie (pokrywką lub ponakłuwaną folią

do kuchenek mikrofalowych).

Obracać warzywa wielokrotnie podczas

gotowania.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Wskazówka: Jeśli warzywa są bardzo

chrupiące, należy ustawić mniejszy ciężar.

Jeśli warzywa są za miękkie, należy ustawić

większy ciężar.

Duszenie cebuli

Pokroić cebule na paski i umieścić w

naczyniu przystosowanym do kuchenek

mikrofalowych, dodając 1 łyżkę stołową

masła lub oleju. Przykryć naczynie

(pokrywką lub ponakłuwaną folią do

kuchenek mikrofalowych).

Obracać warzywa wielokrotnie podczas

gotowania.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Ziemniaki w mundurkach

Umieścić ziemniaki w naczyniu

przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych

i dodać około 100 ml wody. Przykryć

naczynie (pokrywką lub ponakłuwaną folią

do kuchenek mikrofalowych).

Obracać ziemniaki wielokrotnie podczas

gotowania.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Ryż z warzywami

Umieścić parzony ryż w naczyniu

przystosowanym do kuchenek

mikrofalowych i dolać wody w proporcji 1 :

2 (tj. 100 g ryżu i 200 ml wody). Doprawić

do smaku. Dodać wiórki masła, sparzone

cebule lub zioła. Przykryć naczynie

pokrywką lub ponakłuwaną folią do

kuchenek mikrofalowych.

Obracać ryż wielokrotnie podczas

gotowania.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Roztapianie czekolady

Pociąć czekoladę na kawałki i umieścić w

naczyniu.

Mieszać czekoladę wielokrotnie podczas

topienia.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

POLSKI

19

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Roztapianie masła

Pokroić masło na kawałki i umieścić w

naczyniu. Przykryć naczynie (pokrywką lub

ponakłuwaną folią do kuchenek

mikrofalowych).

Mieszać masło wielokrotnie podczas

roztapiania.

• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru

• Poziom umieszczenia potrawy: Bottom

glass plate

Wieprzowina/cielęcina

Pieczeń wieprzowa

Ustawienia:

Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu

ciężaru: 1000-2000 g.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku i umieścić w

żaroodpornym naczyniu. Dodać wodę lub

inny płyn; dno naczynia powinno być

przykryte warstwą o głębokości 20-40 mm.

Obrócić pieczeń po około 30 minutach.

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Pieczeń cielęca

Ustawienia:

Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu

ciężaru: 1000-2000 g.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku i umieścić w

żaroodpornym naczyniu. Dodać wodę lub

inny płyn; dno naczynia powinno być

przykryte na wysokość 10-20 mm. Przykryć

pokrywką.

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Ossobuco

Składniki:

• 4 łyżki masła do przyrumienienia mięsa

• 4 plastry giczy cielęcej o grubości ok. 3 -

4 cm (cięte w poprzek kości)

• 4 średnie marchewki pokrojone w

drobną kostkę

• 4 łodygi selera naciowego pokrojone w

drobną kostkę

• 1 kg dojrzałych pomidorów, obranych ze

skórki, przepołowionych, z usuniętym

rdzeniem i pokrojonych w kostkę

• 1 pęczek pietruszki, umytej i grubo

posiekanej

• 4 łyżki masła

• 2 łyżki mąki na panierkę

• 6 łyżki oliwy z oliwek

• 250 ml białego wina

• 250 ml bulionu mięsnego

• 3 średniej wielkości cebule, obrane i

drobno posiekane

• 3 obrane i drobno pokrojone ząbki

czosnku

• 1/2 łyżeczki tymianku i 1/2 łyżeczki

oregano

• 2 liście laurowe

• 2 goździki

• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Roztopić 4 łyżki masła w brytfannie i dusić

w nim warzywa. Wyjąć warzywa z

brytfanny.

Umyć plastry giczy cielęcej, osuszyć,

przyprawić, a następnie obtoczyć w mące.

Otrzepać nadmiar mąki. Rozgrzać oliwę z

oliwek i przyrumienić plastry giczy na

średnim ogniu na kolor złotobrązowy.

Wyjąć mięso i wylać nadmiar oliwy z oliwek

z brytfanny.

POLSKI

20

Strona jest ładowana ...

IKEA KULINACMX Recipe book

IKEA KULINACMX Recipe book

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty