IKEA KULINARISK Recipe book

KULINARISK

Książka kucharska

PL

Spis treści

Tabela pieczenia 3

Programy automatyczne 19

Przepisy – Wieprzowina/cielęcina 20

Przepisy – Wołow./Dziczyz./Jagnięc. 23

Przepisy – Drób 25

Przepisy – Ryba 28

Przepisy – Ciasto 30

Przepisy – Pizza/placek/chleb 37

Przepisy – Casserole/zapiekanki 41

Produkty gotowe 45

Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian bez wcześniejszego

powiadomienia.

Tabela pieczenia

Czasy pieczenia

Czasy pieczenia zależą od rodzaju

potrawy, jej konsystencji oraz ilości.

W początkowym okresie należy

kontrolować wyniki pieczenia. Pozwoli to

odnaleźć najlepsze ustawienia (mocy

grzania, czasu pieczenia itp.) dla

posiadanych naczyń, przepisów i ilości

potraw pieczonych przy użyciu

omawianego urządzenia.

Należy ściśle przestrzegać wskazówek

umieszczonych na opakowaniu produktu.

Jeśli brak wskazówek, należy skorzystać z

informacji podanej w tabelach.

Temperatury i czasy pieczenia

podane w tabelach mają

wyłącznie charakter

orientacyjny. Zależą one od

przepisu, jakości oraz ilości

użytych składników.

Porady dotyczące specjalnych funkcji

pieczenia piekarnika

Podtrzymywanie temp.

Ta funkcja umożliwia podtrzymanie

temperatury potrawy.

Temperatura zostanie automatycznie

ustawiona na 80°C.

Podgrzewanie talerzy

Podgrzewanie talerzy i naczyń.

Rozłożyć równomiernie talerze i naczynia

na ruszcie. Po upływie połowy czasu

zamienić miejscami naczynia na górze i na

dole.

Temperatura jest automatycznie ustawiona

na 70°C.

Zalecany poziom umieszczenia potrawy: 3.

Wyrastanie ciasta

Tę automatyczną funkcję można

wykorzystać do przygotowywania

dowolnego ciasta drożdżowego. Stwarza

ona dobre warunki do wyrastania ciasta.

Umieścić ciasto w naczyniu odpowiednio

dużym do wyrastania i przykryć wilgotnym

ręcznikiem lub folią plastikową. Umieścić

ruszt na pierwszej półce i postawić na nim

naczynie. Zamknąć drzwi i ustawić funkcję:

Wyrastanie ciasta. Ustawić wymagany

czas.

POLSKI

3

Tabela pieczenia

Ciasta

Produkt Górna/dolna grzałka Termoobieg Czas (min) Uwagi

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Ciasta

ucierane

170 2 160 3 (2 i 4) 45 - 60 W foremce

do ciasta

Kruche

ciasto

170 2 160 3 (2 i 4) 20 - 30 W foremce

do ciasta

Sernik 170 1 165 2 80 - 100 W 26 cm

foremce do

ciasta

Jabłecznik

(szarlot-

ka)

1)

170 2 160 2 (po lewej

i po pra-

wej)

80 - 100 W dwóch

20 cm

foremkach

do ciasta

ustawio-

nych na

ruszcie

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Tarta z

dżemem

170 2 165 2 (po lewej

i po pra-

wej)

30 - 40 W 26 cm

foremce do

ciasta

Biszkopt 170 2 150 2 40 - 50 W 26 cm

foremce do

ciasta

Keks /

Ciasto

owocowe

1)

160 2 150 2 90 - 120 W 20 cm

foremce do

ciasta

Ciasto ze

śliwkami

1)

175 1 160 2 50 - 60 W formie

do chleba

POLSKI 4

Produkt Górna/dolna grzałka Termoobieg Czas (min) Uwagi

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Małe cias-

teczka –

jeden po-

ziom

1)

170 3 150 - 160 3 20 - 30 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Małe cias-

teczka –

dwa pozi-

omy

1)

- - 140 - 150 2 i 4 25 - 35 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Małe cias-

teczka –

trzy pozio-

my

1)

- - 140 - 150 1, 3 i 5 30 - 45 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Ciastecz-

ka / ciasta

przekła-

dane – je-

den po-

ziom

140 3 140 - 150 3 25 - 45 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Ciastecz-

ka / ciasta

przekła-

dane –

dwa pozi-

omy

- - 140 - 150 2 i 4 35 - 40 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Ciastecz-

ka / ciasta

przekła-

dane – trzy

poziomy

- - 140 - 150 1, 3 i 5 35 - 45 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Bezy – je-

den po-

ziom

120 3 120 3 80 - 100 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

POLSKI 5

Produkt Górna/dolna grzałka Termoobieg Czas (min) Uwagi

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Bezy –

dwa pozi-

omy

1)

- - 120 2 i 4 80 - 100 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Bułeczki

1)

190 3 190 3 12 - 20 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Eklery – je-

den po-

ziom

190 3 170 3 25 - 35 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Eklery –

dwa pozi-

omy

- - 170 2 i 4 35 - 45 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

Tarty

płaskie

180 2 170 2 45 - 70 W 20 cm

foremce do

ciasta

Ciasto

owocowe z

dużą ilo-

ścią owo-

ców

160 1 150 2 110 - 120 W 24 cm

foremce do

ciasta

Biszkopt

królowej

Wiktorii

1)

170 1 160 2 (po lewej

i po pra-

wej)

30 - 50 W 20 cm

foremce do

ciasta

1)

Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 10 minut.

Chleb i pizza

Produkt Górna/dolna grzałka Termoobieg Czas (min) Uwagi

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Biały

chleb

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 bo-

chenki po

500 g

Chleb żytni 190 1 180 1 30 - 45 W formie

do chleba

POLSKI 6

Produkt Górna/dolna grzałka Termoobieg Czas (min) Uwagi

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Bułki

1)

190 2 180 2 (2 i 4) 25 - 40 6 - 8 bułek

na blasze

do piecze-

nia ciasta

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

lub głębo-

kiej blasze

Babeczki

1)

200 3 190 3 10 - 20 Na blasze

do piecze-

nia ciasta

1)

Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 10 minut.

Zapiekanki

Produkt Górna/dolna grzałka Termoobieg Czas (min) Uwagi

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Zapiekan-

ka makar-

onowa

200 2 180 2 40 - 50 W formie

Zapiekan-

ka war-

zywna

200 2 175 2 45 - 60 W formie

Quiche

1)

180 1 180 1 50 - 60 W formie

Lasagne

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 W formie

Cannello-

ni

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 W formie

1)

Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 10 minut.

POLSKI 7

Mięso

Produkt Górna/dolna grzałka Termoobieg Czas (min) Uwagi

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Wołowina 200 2 190 2 50 - 70 Na ruszcie

Wieprzo-

wina

180 2 180 2 90 - 120 Na ruszcie

Cielęcina 190 2 175 2 90 - 120 Na ruszcie

Angielska

pieczeń

wołowa,

lekko wy-

pieczona

210 2 200 2 50 - 60 Na ruszcie

Angielska

pieczeń

wołowa,

średnio

wypieczo-

na

210 2 200 2 60 - 70 Na ruszcie

Angielska

pieczeń

wołowa,

dobrze

wypieczo-

na

210 2 200 2 70 - 75 Na ruszcie

Łopatka

wieprzowa

180 2 170 2 120 - 150 Ze skórą

Goleń

wieprzowa

180 2 160 2 100 - 120 2 sztuki

Jagnięcina 190 2 175 2 110 - 130 Udziec

Kurczak 220 2 200 2 70 - 85 W całości

Indyk 180 2 160 2 210 - 240 W całości

Kaczka 175 2 220 2 120 - 150 W całości

Gęś 175 2 160 1 150 - 200 W całości

POLSKI 8

Produkt Górna/dolna grzałka Termoobieg Czas (min) Uwagi

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Królik 190 2 175 2 60 - 80 W kawał-

kach

Zając 190 2 175 2 150 - 200 W kawał-

kach

Bażant 190 2 175 2 90 - 120 W całości

Ryba

Produkt Górna/dolna grzałka Termoobieg Czas (min) Uwagi

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Tempera-

tura (°C)

Poziom pie-

karnika

Pstrąg /

Dorada

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 ryby

Tuńczyk /

Łosoś

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 file-

tów

Grill

Przed rozpoczęciem pieczenia

piekarnik należy nagrzewać

przez 3 minuty.

Produkt Ilość Tempera-

tura (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Sztuki (g) 1. strona 2. strona

Steki 4 800 maks. 12 - 15 12 - 14 4

Befsztyki 4 600 maks. 10 - 12 6 - 8 4

Kiełbaski 8 - maks. 12 - 15 10 - 12 4

Kotlety

wieprzowe

4 600 maks. 12 - 16 12 - 14 4

Kurczak

(połówki)

2 1000 maks. 30 - 35 25 - 30 4

Kebaby 4 - maks. 10 - 15 10 - 12 4

POLSKI 9

Produkt Ilość Tempera-

tura (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Sztuki (g) 1. strona 2. strona

Pierś z

kurczaka

4 400 maks. 12 - 15 12 - 14 4

Hambur-

ger

6 600 maks. 20 - 30 - 4

Filet rybny 4 400 maks. 12 - 14 10 - 12 4

Zapiekane

kanapki

4 - 6 - maks. 5 - 7 - 4

Tosty 4 - 6 - maks. 2 - 4 2 - 3 4

Turbo grill

Wołowina

Produkt Ilość Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekar-

nika

Pieczeń wołowa lub

filet, lekko wypiec-

zone

1)

na każdy cm

grubości

190 - 200 5 - 6 1 lub 2

Pieczeń wołowa lub

filet, średnio wy-

pieczone

1)

na każdy cm

grubości

180 - 190 6 - 8 1 lub 2

Pieczeń wołowa lub

filet, dobrze wy-

pieczone

1)

na każdy cm

grubości

170 - 180 8 - 10 1 lub 2

1)

Rozgrzać wstępnie piekarnik.

Wieprzowina

Produkt Ilość (kg) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekar-

nika

Łopatka, karków-

ka, szynka

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 lub 2

Kotlet, żeberka 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 lub 2

Klops 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 lub 2

Golonka wieprzo-

wa (obgotowana)

0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 lub 2

POLSKI 10

Cielęcina

Produkt Ilość (kg) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

Pieczeń cielęca 1 160 - 180 90 - 120 1 lub 2

Gicz cielęca 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 lub 2

Jagnięcina

Produkt Ilość (kg) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

Udziec jagnięcy,

pieczeń jagnię-

ca

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 lub 2

Comber jagni-

ęcy

1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 lub 2

Drób

Produkt Ilość (kg) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

Kawałki drobiu po 0,2 - 0,25 200 - 220 30 - 50 1 lub 2

Kurczak, połów-

ka

po 0,4 - 0,5 190 - 210 35 - 50 1 lub 2

Kurczak, pular-

da

1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 lub 2

Kaczka 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 lub 2

Gęś 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 lub 2

Indyk 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 lub 2

Indyk 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 lub 2

Ryba

Produkt Ilość (kg) Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

Cała ryba 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 lub 2

Termoobieg + para

Podczas pieczenia drzwi

urządzenia można otwierać tylko

w razie konieczności.

POLSKI 11

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Zapiekanka z makaronu 190 - 200 30 - 40 2

Zapiekanka ziemniaczana 180 - 200 60 - 75 2

Moussaka 150 - 170 60 - 75 2

Lasagne 170 - 190 55 - 70 2

Cannelloni 170 - 190 55 - 70 2

Pudding chlebowy 170 - 190 45 - 60 2

Pudding ryżowy 170 - 190 40 - 50 2

Ciasto z jabłkami 150 - 160 45 - 60 2

Biały chleb 180 - 190 45 - 55 2

Termoobieg (niska temp.)

Tę funkcję należy stosować do

przygotowywania delikatnego, chudego

mięsa lub ryb, gdzie temperatura wewnątrz

produktu nie powinna przekraczać 65°C.

Nie jest ona odpowiednia do

przyrządzania takich potraw, jak mięso

duszone w sosie własnym czy tłusta pieczeń

wieprzowa. W celu zapewnienia

odpowiedniej temperatury wewnątrz

produktu można użyć czujki temperatury

(patrz tabela dla czujki temperatury).

W ciągu pierwszych 10 minut można

ustawić temperaturę piekarnika w

przedziale od 80°C do 150°C. Domyślna

temperatura wynosi 90°C. Po ustawieniu

temperatury piekarnik będzie kontynuował

pieczenie w temperaturze 80°C. Nie należy

używać tej funkcji do pieczenia drobiu.

Używając tej funkcji, należy

zawsze piec potrawy pod

przykryciem.

1. Obsmażyć mięso na patelni na płycie

grzejnej przez 1-2 minuty po każdej

stronie.

2. Umieścić gorącą patelnię z mięsem na

ruszcie piekarnika.

3. Umieścić czujkę temperatury w mięsie.

4. Wybrać funkcję: Termoobieg (niska

temp.) i ustawić odpowiednią docelową

temperaturę wewnątrz produktu.

Produkt Ilość Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

Pieczeń wołowa 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1

Filet wołowy 1000 - 1500 g 120 90 - 150 3

Pieczeń cielęca 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1

POLSKI 12

Produkt Ilość Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekarni-

ka

Steki 200 - 300 g 120 20 - 40 3

Rozmrażanie

Produkt Ilość (g) Czas rozmra-

żania (min)

Dalszy czas rozm-

rażania (min)

Uwagi

Kurczak 1000 100 - 140 20 - 30 Położyć kurczaka na od-

wróconym spodku i

umieścić na dużym tale-

rzu. Obrócić po upływie

połowy czasu.

Mięso 1000 100 - 140 20 - 30 Obrócić po upływie po-

łowy czasu.

Mięso 500 90 - 120 20 - 30 Obrócić po upływie po-

łowy czasu.

Pstrąg 150 25 - 35 10 - 15 -

Truskawki 300 30 - 40 10 - 20 -

Masło 250 30 - 40 10 - 15 -

Śmietana 2 x 200 80 - 100 10 - 15 Także lekko zmrożona

śmietana daje się dobrze

ubić.

Tort 1400 60 60 -

Pasteryzowanie

• Należy stosować wyłącznie słoiki do

pasteryzowania o tych samych

rozmiarach.

• Nie stosować słoików z zamknięciem

typu twist-off, zamknięciem bagnetowym

ani puszek metalowych.

• Korzystając z tej funkcji, należy używać

pierwszego poziomu piekarnika od dołu.

• Umieścić na blasze do pieczenia nie

więcej niż sześć jednolitrowych słoików

wekowych.

• Napełnić słoiki do takiego samego

poziomu i zamknąć obejmami.

• Słoiki nie mogą się stykać.

• Na blachę do pieczenia ciasta wlać

około 1/2 litra wody, aby zapewnić

wystarczającą wilgotność w piekarniku.

• Gdy płyn w słoikach zacznie lekko wrzeć

(po około 35-60 minutach w słoikach

jednolitrowych), należy wyłączyć

piekarnik lub zmniejszyć temperaturę do

100°C (patrz tabela).

POLSKI 13

Owoce jagodowe

Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa-

nia (min)

Dalsze gotowanie w

temperaturze 100°C

(min)

Truskawki / Jagody

leśne / Maliny /

Dojrzały agrest

160 - 170 35 - 45 -

Owoce pestkowe

Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa-

nia (min)

Dalsze gotowanie w

temperaturze 100°C

(min)

Gruszki / Pigwy /

Śliwki

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Warzywa

Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa-

nia (min)

Dalsze gotowanie w

temperaturze 100°C

(min)

Marchew

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Ogórki 160 - 170 50 - 60 -

Pikle 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kalarepa / Groch /

Szparagi

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Pozostawić w piekarniku po jego wyłączeniu.

Suszenie

• Zakryć blachy pergaminem lub

papierem śniadaniowym.

• Aby uzyskać lepszy rezultat, można

zatrzymać proces w połowie czasu

suszenia, otworzyć drzwi i pozostawić na

jedną noc w celu dokończenia suszenia.

Warzywa

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (godz.) Poziom piekarnika

1 pozycja 2 pozycje

Fasola 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Papryka 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

POLSKI 14

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (godz.) Poziom piekarnika

1 pozycja 2 pozycje

Warzywa

(kwaśne)

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Grzyby 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Zioła 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Owoce

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (godz.) Poziom piekarnika

1 pozycja 2 pozycje

Śliwki 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Morele 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Krojone jabłka 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Gruszki 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Termoobieg + parowe

Ciasta i ciastka

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Uwagi

Ciasto z jabłkami

1)

160 60 - 80 2 W 20 cm foremce do cias-

ta

Tarty 175 30 - 40 2 W 26 cm foremce do cias-

ta

Ciasto owocowe 160 80 - 90 2 W 26 cm foremce do cias-

ta

Biszkopt 160 35 - 45 2 W 26 cm foremce do cias-

ta

Panettone

1)

150 - 160 70 - 100 2 W 20 cm foremce do cias-

ta

Ciasto ze śliwka-

mi

1)

160 40 - 50 2 W formie do chleba

Małe ciasteczka 150 - 160 25 - 30 3 (2 i 4) Na blasze do pieczenia

ciasta

POLSKI 15

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom

piekarnika

Uwagi

Ciastka 150 20 - 35 3 (2 i 4) Na blasze do pieczenia

ciasta

Drożdżówki

1)

180 - 200 12 - 20 2 Na blasze do pieczenia

ciasta

Bułeczki maślane

1)

180 15 - 20 3 (2 i 4) Na blasze do pieczenia

ciasta

1)

Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 10 minut.

Placki

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Uwagi

Z nadzieniem

warzywnym

170 - 180 30 - 40 1 W formie

Lasagne 170 - 180 40 - 50 2 W formie

Zapiekanka ziem-

niaczana

160 - 170 50 - 60 1 (2 i 4) W formie

Mięso

Produkt Ilość (g) Tempera-

tura (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Uwagi

Pieczeń wiepr-

zowa

1000 180 90 - 110 2 Na ruszcie

Cielęcina 1000 180 90 - 110 2 Na ruszcie

Pieczeń wołowa

– lekko wypiec-

zona

1000 210 45 - 50 2 Na ruszcie

Pieczeń wołowa

– średnio wy-

pieczona

1000 200 55 - 65 2 Na ruszcie

Pieczeń wołowa

– dobrze wy-

pieczona

1000 190 65 - 75 2 Na ruszcie

Jagnięcina 1000 175 110 - 130 2 Udko

Kurczak 1000 200 55 - 65 2 W całości

POLSKI 16

Produkt Ilość (g) Tempera-

tura (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Uwagi

Indyk 4000 170 180 - 240 2 W całości

Kaczka 2000 - 2500 170 - 180 120 - 150 2 W całości

Gęś 3000 160 - 170 150 - 200 1 W całości

Królik - 170 - 180 60 - 90 2 W kawałkach

Ryba

Produkt Ilość (g) Tempera-

tura (°C)

Czas (min) Poziom pie-

karnika

Uwagi

Pstrąg 1500 180 25 - 35 2 3 - 4 ryby

Tuńczyk 1200 175 35 - 50 2 4 - 6 filetów

Morszczuk - 200 20 - 30 2 -

Pizza

Przed rozpoczęciem pieczenia

należy nagrzewać wstępnie

piekarnik przez 10 minut.

Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom pie-

karnika

Uwagi

Pizza (na cien-

kim spodzie)

200 - 220 15 - 25 1 Na blasze do

pieczenia ciasta

Pizza (z dużą

ilością dodat-

ków)

200 - 220 20 - 30 1 Na blasze do

pieczenia ciasta

Mini pizza 200 - 220 15 - 20 1 Na blasze do

pieczenia ciasta

Ciasto z jabłka-

mi

150 - 170 50 - 70 1 W 20 cm foremce

do ciasta

Tarta 170 - 190 35 - 50 1 W 26 cm foremce

do ciasta

Tarta cebulowa 200 – 220 20 – 30 2 Na blasze do

pieczenia ciasta

POLSKI 17

Regeneracja

Przed rozpoczęciem pieczenia

należy nagrzewać wstępnie

piekarnik przez 10 minut.

Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika

Casserole/zapiekanki 130 15 - 25 2

Makaron z sosem 130 10 - 15 2

Przystawki (np. ryż,

ziemniaki, makaron)

130 10 - 15 2

Dania na jednym tale-

rzu

130 10 - 15 2

Mięso 130 10 - 15 2

Warzywa 130 10 - 15 2

Chleb

Przed rozpoczęciem pieczenia

należy nagrzewać wstępnie

piekarnik przez 10 minut.

Produkt Ilość Temperatura

(°C)

Czas (min) Poziom piekar-

nika

Uwagi

Biały chleb 1000 g 180 - 190 45 - 60 2 1-2 bochenki,

po 500 g każ-

dy

Bułki 500 g 190 - 210 20 - 30 2 (2 i 4) 6-8 bułek na

blasze do

pieczenia

Chleb żytni 1000 g 180 - 200 50 - 70 2 1-2 bochenki,

po 500 g każ-

dy

Focaccia - 190 - 210 20 - 25 2 Na blasze do

pieczenia

ciasta

POLSKI 18

Tabela temperatur dla termosondy

Produkt Temperatura wewnątrz produktu

(°C)

Pieczeń cielęca 75 - 80

Gicz cielęca 85 - 90

Angielska pieczeń wołowa, lekko wypieczona 45 - 50

Angielska pieczeń wołowa, średnio wypieczona 60 - 65

Angielska pieczeń wołowa, dobrze wypieczona 70 - 75

Łopatka wieprzowa 80 - 82

Goleń wieprzowa 75 - 80

Jagnięcina 70 - 75

Kurczak 98

Zając 70 - 75

Pstrąg/dorada 65 - 70

Tuńczyk/łosoś 65 - 70

Programy automatyczne

OSTRZEŻENIE! Patrz rozdział

dotyczący bezpieczeństwa.

Programy automatyczne

Programy automatyczne oferują optymalne

ustawienia dla każdego rodzaju mięsa oraz

innych potraw.

• Programy do pieczenia mięsa z użyciem

funkcji: Automatyka wagowa (menu:

Gotowanie wspomagane) – funkcja

automatycznie oblicza czas pieczenia.

Aby jej użyć, wymagane jest

wprowadzenie ciężaru potrawy.

• Programy do pieczenia mięsa z użyciem

funkcji: Automatyczna termosonda

(menu: Gotowanie wspomagane) –

funkcja automatycznie oblicza czas

pieczenia. Aby jej użyć, wymagane jest

wprowadzenie temperatury wewnątrz

produktu. Po zakończeniu programu

zostanie wyemitowany sygnał

dźwiękowy.

• Automatyczne przepisy (menu:

Gotowanie wspomagane) – funkcja

wykorzystuje wcześniej zdefiniowane

wartości dla potrawy. Przygotować

potrawę zgodnie z przepisem z tej

książki.

Potrawy z użyciem funkcji:

Automatyka wagowa

Pieczeń wieprzowa

Pieczeń cielęca

Duszone mięso

POLSKI 19

Potrawy z użyciem funkcji:

Automatyka wagowa

Pieczeń z dziczyzny

Pieczeń jagnięca

Kurczak cały

Indyk cały

Kaczka cała

Gęś cała

Potrawy z użyciem funkcji:

Automatyczna termosonda

Karczek wieprzowy

Pieczeń wołowa

Wołowina po skandynaw.

Potrawy z użyciem funkcji:

Automatyczna termosonda

Karczek z dziczyzny

Pieczeń jagnięca średnia

Filet drobiowy

Cała ryba

Kategorie

W menu Gotowanie wspomagane potrawy

podzielone są na kilka kategorii:

• Wieprzowina/cielęcina

• Wołow./Dziczyz./Jagnięc.

• Drób

• Ryba

• Ciasto

• Pizza/placek/chleb

• Casserole/zapiekanki

• Produkty gotowe

Przepisy – Wieprzowina/cielęcina

Pieczeń wieprzowa

Ustawienia:

Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu

ciężaru: 1000 - 3000 g.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku i umieścić w

żaroodpornym naczyniu. Dodać wodę lub

inny płyn; dno naczynia powinno być

przykryte warstwą o głębokości 20 - 40

mm. Obrócić pieczeń po około 30 minutach.

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Karczek wieprzowy

Ustawienia:

Automatyczna termosonda; temperatura

wewnątrz produktu: 75°C.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku, włożyć

termosondę i umieścić mięso w

żaroodpornym naczyniu.

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Golonka wieprzowa

Składniki:

• 1 golonka wieprzowa o wadze 0,8 - 1,2

kg

• 2 łyżki stołowe oleju

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka słodkiej papryki szlachetnej

• 1/2 łyżeczki bazylii

• 1 mała puszka krojonych pieczarek

(280 g)

• włoszczyzna (marchew, por, seler

naciowy, pietruszka)

• woda

Sposób przygotowania:

POLSKI 20

Strona się ładuje...

IKEA KULINARISK Recipe book

IKEA KULINARISK Recipe book

Powiązane artykuły

Inne dokumenty