Unold 48893 Instrukcja obsługi

Strona się ładuje...

INHALTSVERZEICHNIS

SERVICE-HOTLINE

Istruzioni per l’uso Modello 48893

Dati tecnici ............................................66

Significato dei simboli .............................66

Per la vostra sicurezza .............................. 66

Prima del primo utilizzo ...........................69

Descrizione dei tasti .................................69

Preparazione del gelato ............................70

Pulizia e cura ..........................................72

Ricette: Osservazioni generali ...................73

Ricette ...................................................74

Ricette con la stevia ................................77

Norme die garanzia .................................. 79

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ...........79

Manual de instrucciones Modelo 48893

Datos técnicos ........................................80

Explicación de símbolos ...........................80

Para su seguridad ....................................80

Antes del primer uso ................................83

Descripción de las teclas .......................... 83

Preparar helado .......................................84

Limpieza y Cuidado .................................86

Recetas: Indicaciones generales ................ 86

Recetas ..................................................87

Recetas con stevia ...................................89

Condiciones de Garantia ........................... 91

Disposición/Protección del

medio ambiente ......................................91

Instrukcja obsługi Model 48893

Dane techniczne ...................................... 92

Objaśnienie symboli ................................. 92

Dla bezpieczeństwa użytkownika ...............92

Przed pierwszym użyciem .........................95

Opis przycisków ....................................... 95

Przygotowanie lodów ................................96

Czyszczenie i konserwacja ........................98

Informacje ogólne ...................................99

Przepisy ..................................................100

Przepisy z zastosowaniem stewii ................ 104

Warunki gwarancji....................................106

Utylizacja / ochrona środowiska ................. 106

Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes können Sie sich direkt an unsere

Beraterin Frau Blum wenden:

Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr

Rufnummer: 0 18 05/94 18 99*

*derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom.

Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland (+49 18 05/94 18 99) können abweichende

Kosten anfallen. Ab 1.3.2010 Mobilfunkpreis maximal 0,42 EUR/Minute.

Kunden aus Österreich wählen bitte die Nummer (0) 1/8 10 20 39

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Strona się ładuje...

5

IHRE NEUE EISMASCHINE

D Ab Seite 6

1 Transparenter Deckel

2 Mischer

Art-Nr. 4881804

3 Eisbehälter

Art-Nr. 4881810

4 Kompressorgehäuse

GB Page 24

1 Transparent lid

2 Mixing arm

3 Ice cream bowl

4 Compressor housing

F Page 39

1 Couvercle transparent

2 Mixeur

3 Réservoir de glace

4 Boîtier du compresseur

NL Pagina 52

1 Transparente deksel

2 Roerwerk

3 Ijsreservoir

4 Compressor behuizing

I Pagina 66

1 Coperchio trasparente

2 Pala

3 Cestello per il gelato

4 Corpo compressore

E Página 80

1 Tapa transparente

2 Mecanismo agitador

3 Recipiente para helado

4 Carcasa del compresor

PL Strony 92

1

Przezroczysta pokrywa

2

Mieszak

3

Pojemnik na lody

4

Obudowa sprężarki

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Strona się ładuje...

92

Moc: 150 W, 220–240 V~, 50 Hz

Pojemność: 1,5 litry

Max. ilość napełnienia: 1 000 ml

Rozmiary: B/T/H 42,5 x 28,5 x 26,2 cm

Ciężar: Ok. 11,0 kg

Przewód zasilający: Ok. 150 cm

Wyposażenie: Automatyczna, samochłodząca sprężarka do ciągłego wytwarzania niskiej

temperatury, elegancka obudowa ze stali nierdzewnej, przycisk menu

dla trzech funkcji: mieszanie, zamrażanie, mieszanie i zamrażanie,

wyjmowany pojemnik na lody, masywny silnik nadaje się do pracy ciągłej

Akcesoria: Instrukcja obsługi z przepisami

Zmiany i błędy w opisie wyposażenia, technice, kolorach i konstrukcji są zastrzeżone

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODEL 48893

DLA BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWNIKA

DANE TECHNICZNE

Prosimy przeczytać poniższe instrukcje i zachować je.

1. Urządzenie może być używane przez dzieci w wieku powyżej 8

lat oraz osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycz

-

nej czy umysłowej lub osoby nie posiadające doświadczenia i/

lub wiedzy,

jeśli są one nadzorowane lub zostały przeszkolone w

zakresie bezpiecznego użytkowania i zrozumiały wynikającego z

tego zagrożenia.

2. Nie wolno dzieciom bawić się urządzeniem.

3. Czyszczenia i konserwacji, które powinien wykonać użytkownik,

nie mogą wykonywać dzieci poniżej 8 lat. Dzieci w wieku powy

-

żej 8 lat mogą robić to pod nadzorem.

4.

Urządzenie z przewodem przechowywać w miejscu niedostęp-

nym dla dzieci w wieku poniżej 8 lat.

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń

lub uszkodzenia urządzenia.

Ten symbol wskazuje na ewentualne niebezpieczeństwo pożaru.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

93

5. Urządzenie podłączać wyłącznie do prądu zmiennego zgodnie z

tabliczką znamionową.

6. To urządzenie nie nadaje się do użytku w połączeniu z zegarem

sterującym lub systemem zdalnego sterowania.

7. Po użyciu, przed czyszczeniem lub w razie ewentualnych zakłó

-

ceń podczas pracy prosimy zawsze wyjąć wtyczkę z gniazdka.

8.

Urządzenia nie zanurzać do wody ani do innej cieczy, przewód

chronić przed wilgocią.

9. Urządzenie i części nie nadają się do mycia w zmywarce.

10. Postawić urządzenie na wolnej, płaskiej powierzchni.

11. Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użycia w gospodar

-

stwie domowym lub w podobnych zastosowaniach, np.

 aneksach kuchennych w sklepach, biurach lub innych zakła-

dach,

 zakładach rolnych,

 do użycia przez gości w hotelach, motelach lub innych nocle

-

gowniach,

 w prywatnych pensjonatach lub domach letniskowych.

12. Ze względów bezpieczeństwa urządzenia i przewodu nie umiesz

-

czać na gorących powierzchniach lub w ich pobliżu ani nie uży-

wać urządzenia na nich.

13.

Przed użyciem przewód całkowicie rozwinąć.

14. Przewód nie może zwisać na krawędzi powierzchni roboczej.

15. Nie przekraczać maksymalnej ilości napełnienia. Pojemnik

napełniać maksymalnie do ¾, gdyż lody w procesie zamrażania

rozszerzają się.

16. Składniki wkładać zawsze do wyjmowanego pojemnika, nigdy

bezpośrednio w zagłębienie maszyny do lodów.

17. Nigdy nie używać urządzenia bez pojemnika na lody!

18. Podczas pracy nie trzymać żadnych przedmiotów w pracującym

urządzeniu i nie wkładać rąk do pojemnika.

19. Urządzenie używać wyłącznie po prawidłowym złożeniu.

20. Podczas pracy szczeliny wentylacyjne na obudowie sprężarki i na

części napędowej nie mogą być zasłonięte.

21. Nie używać tego urządzenia z akcesoriami innych urządzeń.

22. Do pojemnika nie używać żadnych szpiczastych ani ostrych

przedmiotów. Mogą one porysować pojemnik. Używać szpa

-

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

94

tułki z tworzywa sztucznego lub drewna, aby wyjąć gotowe lody

z pojemnika.

23. Regularnie sprawdzać wtyczkę i przewód przyłączeniowy, czy nie

wystąpiło zużycie lub uszkodzenie. Przy uszkodzeniu przewodu

lub innych części odesłać urządzenie do sprawdzenia i naprawy

do naszego serwisu. Niewłaściwe naprawy mogą powodować nie

-

bezpieczeństwo dla użytkownika i unieważnienie gwarancji.

24.

UWAGA: Napełniać tylko wodą pitną.

Nie wkładać ręki do pracującego urządzenia - istnieje

niebezpieczeństwo obrażeń!

Po rozpakowaniu urządzenia i usunięciu zabezpieczeń, nie

należy pochylić urządzenie więcej niż 45 °, aby zapobiec

uszkodzeniu sprężarki wewnątrz urządzenia. Po rozpakowaniu,

proszę nie włączać urządzenia przez co najmniej dwie godziny.

Czynnik chłodzący musi się najpierw uregulować, aby nie

dopuścić do uszkodzenia sprężarki.

Ostrzeżenie: W tym urządzeniu nie składować żadnych mate-

riałów wybuchowych, jak pojemniki aerozolowe z propelentem

aerozolowym.

Ostrzeżenie: Otwory

wentylacyjne w pokrywie urządzenia i we-

wnątrz urządzenia nie mogą być zasłonięte.

Ostrzeżenie:

Nie

używać innych urządzeń mechanicznych lub

środków pomocniczych do przyspieszenia odszraniania niż za-

lecane przez producenta.

Ostrzeżenie: Nie uszkodzić obwodu chłodniczego.

Ostrzeżenie:

Nie

używać urządzeń elektrycznych w przedzia

-

le na środki spożywcze urządzenia, jeśli nie zostały zalecone

przez producenta.

Producent nie przejmuje odpowiedzialności za nieodpowiednie bądź wadliwe użytkowanie lub po

przeprowadzonych naprawach przez nieautoryzowane zakłady bądź niekompetentne osoby.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

95

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

1. Usunąć całkowicie materiał opakowania i zabezpieczenia transportowe. Nie dopuszczać dzieci do

materiałów opakowania - niebezpieczeństwo uduszenia!

2. Po rozpakowaniu urządzenie pozostawić w miejscu pracy przynajmniej na x godzin, zanim uru-

chomi się je. Czynnik chłodzący musi w urządzeniu najpierw opaść, gdyż w przeciwnym wypadku

można uszkodzić sprężarkę.

3. Przed pierwszym użyciem zalecamy wypłukanie w ciepłej wodzie wszystkich wyjmowanych części

za wyjątkiem obudowy sprężarki (4).

4. Obudowę i wgłębienie na pojemnik przetrzeć wilgotną, dobrze wyciśniętą ścierką.

5. Urządzenie ustawić na równej i suchej powierzchni.

Przycisk „Power“

Gdy wtyczka włożona jest do gniazdka, urządzenie

znajduje się w trybie czuwania. Na wyświetlaczu

ukaże się „00“. Nacisnąć przycisk Power, aby włączyć

urządzenie. Wyświetlacz zaświeci się i wyświetli się

„00:00“. Aby wyłączyć urządzenie podczas pracy,

nacisnąć również na ten przycisk.

Przycisk „Menü“

Przy pomocy tego przycisku wybiera się pomiędzy

trzema rodzajami przygotowania „mieszanie i

zamrażanie“, „zamrażanie“ lub tylko „mieszanie“.

Gdy naciśnie się na ten przycisk podczas pracy

urządzenia, urządzenie powróci w położenie

wyjściowe.

Przycisk „Time +“

Służy do przedłużenia czasu w krokach co 1 minutę. Gdy przytrzyma się wciśnięty przycisk, czas

będzie ciągle zwiększał się.

Przycisk „Time -“

Służy do skrócenia czasu w krokach co 1 minutę. Gdy przytrzyma się wciśnięty przycisk, czas będzie

ciągle zmniejszał się. Minimalny czas przygotowania wynosi 5 minut, nie można nastawić krótszych

czasów.

OPIS PRZYCISKÓW

Time -

(Czas -)

Start/Pause

(Dom/

Pauza)

Power

(On/Off)

Menü

Time +

(Czas +)

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

96

Przycisk „Start/Pause“

Uruchamia się wybrany program. Tym przyciskiem można również przerywać programy. Gdy przerwie

się program, nastawiony czas nie biegnie dalej. Gdy ponownie naciśnie się przycisk START/PRZERWA,

urządzenie będzie pracować dalej. Wskazówka: Gdy proces przygotowania nie zostanie ponownie

uruchomiony w ciągu 20 minut, urządzenie wyłączy się. Wtedy trzeba ponownie nacisnąć przycisk

„Power“ i ponownie wykonać wszystkie czynności. Nie naciskać tego przycisku zbyt często raz za

razem. Musi upłynąć przynajmniej 5 minut przed ponownym naciśnięciem, aby uniknąć uszkodzenia

sprężarki.

1. Przygotować składniki lodów zgodnie z przepisem. Gdy chodzi o masę lodową, która musi być

najpierw gotowana, wykonać to poprzedniego dnia, aby masa mogła dobrze ochłodzić się.

2. Chłodzić przygotowaną masę lub potrzebne składniki w temperaturze lodówki około 6–8 °C.

3. Miazgę z owoców zrobić bezpośrednio przed przygotowaniem, kawałki owoców dodać pod koniec

przygotowania.

4. Alkohol oszczędnie dozować i dodać dopiero pod koniec zamrażania, ponieważ alkohol wydłuża

czas zamrażania.

5. Ochłodzone składniki włożyć w wyjmowany pojemnik. Upewnij się, że nie przekroczysz mak-

symalnej pojemności około ¾ pojemnika na lód, ponieważ lód rozszerza się z powodu procesu

zamrażania. Zalecamy jednak napełnienie pojemnika na lód co najmniej w połowie w celu uzy-

skania jednorodnego procesu zamrażania.

6. Wyjmowany pojemnik (3) włożyć w odpowiednie zagłębienie obudowy sprężarki (4). Upewnić

się, czy pojemnik jest dobrze zablokowany, gdyż tylko wtedy można później włączyć urządzenie.

7. Mieszadło (2) umieścić dokładnie na wale na spodzie pojemnika na lody (3).

8. Na pojemnik założyć pokrywę (1) i obrócić ją w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara,

aż do zablokowania pokrywy. Przez otwór w pokrywie można później dodawać potrzebne skład-

niki.

9. Włożyć wtyczkę urządzenia do gniazdka (220–240 V~, 50 Hz) , na wyświetlaczu miga teraz

„00“.

10. Włączyć urządzenie włącznikiem POWER.

11. Wyświetlacz zaświeci się, miga nastawienie czasu „00:00“ i wyświetlane są wszystkie trzy rodzaje

przygotowania. Wskazówka: Po kilku sekundach gaśnie oświetlenie wyświetlacza.

12. Można teraz przyciskiem MENU wybrać odpowiedni program. Program wskazany jest przez sym-

bol i odpowiedni tekst na wyświetlaczu.

13. Dostępne są następujące programy:

PRZYGOTOWANIE LODÓW

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

97

Symbol Program Display

Mieszanie i

zamrażanie

Ice Cream

Zamrażanie Cooling

only

Mieszanie Mixing only

Mieszanie i zamrażanie

Dla normalnego przygotowania lodów nastawić na 60:00 minut.

Przez naciskanie na przyciski TIME + i TIME - można wybrać pożądany czas przygotowania. Moż-

liwy jest wybór w krokach co 1 minutę pomiędzy 60 i 5 minut.

Zamrażanie

Gdy po zakończeniu programu lody nie mają jeszcze pożądanej konsystencji, można je w tym

programie dodatkowo zamrażać przez maksymalnie 60 minut. Przy pomocy przycisków Time + i

Time – możliwy jest wybór odpowiedniego czasu w przedziale od 5 do 60 minut. Domyślnie czas

ustawiony jest na 30 minut.

Mieszanie

Jeśli przed rozpoczęciem programu składniki powinny być równomiernie wymieszane, wybrać ten

program przed przygotowaniem lodów. Składniki będą mieszane przez maksymalnie 60 minut.

Przy pomocy przycisków Time + i Time – możliwy jest wybór odpowiedniego czasu w przedziale

od 5 do 60 minut. Domyślnie czas ustawiony jest na 10 minut.

14. Nacisnąć teraz przycisk START/PRZERWA. Urządzenie rozpoczyna mieszanie lub chłodzenie

składników.

15. Wyświetlacz pokazuje pozostały czas.

16. Podczas pracy można przedłużyć czas pracy naciskając na przycisk „TIME +“ i przedłużać czas w

krokach od 1 minuty do maksymalnie 60 minut. Przyciskiem „TIME -“ zmniejsza się czas pracy.

17. Uwaga: po zdecydowaniu się na program można go zmienić podczas przebiegu programu, w tym

celu naciskać przynajmniej przez 3 sekundy na przycisk MENU.

18. Następnie można wybrać nowy program, jak opisano powyżej.

19. Przyciskiem START/PAUSE można także przerwać programy. Gdy przerwie się program, nasta-

wiony czas nie biegnie dalej. Gdy ponownie naciśnie się przycisk START/PRZERWA, urządzenie

będzie pracować dalej.

20. Po upływie nastawionego czasu urządzenie wyłącza się automatycznie i rozlega się sygnał dźwię-

kowy. Wyświetlacz pokazuje 0:00.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

98

21. Gdy lodów nie wyjmie się po sygnale zakończenie przygotowania, załącza się automatycznie funk-

cja chłodzenia w programach mieszanie i zamrażanie lub zamrażanie na maksymalnie godzinę,

o ile w tym czasie nie naciśnie się żadnego innego przycisku. Zapobiega się w ten sposób roz-

topieniu lodów. Nie pozostawiać lodów zbyt długo w maszynie, gdyż stwardnieją i rozkruszą się.

22. Wskazówka: Maszyna do lodów jest tak zbudowana, że silnik zatrzymuje się od określonej konsy-

stencji masy lodowej, aby uniknąć uszkodzenia silnika. Nie stanowi to żadnej wady urządzenia,

w razie potrzeby masę lodową można ponownie zamrozić.

Wyjęcie lodów

23. Przed wyjęciem lodów wyłączyć urządzenie wyłącznikiem POWER i wyjąć wtyczkę z gniazdka.

24. Zdjąć przezroczystą pokrywę.

25. Wyjąć pojemnik z urządzenia.

26. Ostrożnie wyciągnąć mieszadło z pojemnika na lody.

27. Przełożyć lody do odpowiedniego pojemnika. Nie używać ostrych ani szpiczastych przedmiotów,

lecz szpatułki z tworzywa sztucznego lub drewna, aby nie uszkodzić pojemnika. Polecamy siliko-

nową szpatułkę do ciasta.

28. Na życzenie można od razu ponownie przygotować lody. Rozpocząć od punktu 1.

29. Porada:

Gdy chce się przygotować, np. lody owocowe lub sorbet, po zakończeniu programu wyjąć natych-

miast pojemnik, przełożyć lody do odpowiedniego pojemnika nadającego się do głębokiego zamra-

żania i włożyć go maksymalnie na 15 minut do zamrażarki, aby lody całkowicie zamrozić. W prze-

ciwnym wypadku lody będą na zewnątrz bardzo mocno zamrożone, ale wewnątrz lekko płynne.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Przed czyszczeniem urządzenie zawsze wyłączyć i wyjąć wtyczkę z gniazdka i ochłodzić

urządzenie.

1. Urządzenia nie czyścić nigdy wodą lub pod wodą lub inną cieczą. Szczególnie silnik i sprężarka

nie mogą kontaktować się z wodą.

2. Nie używać skrobiących ani szorujących środków czyszczących.

3. Wyjmowane części można myć w ciepłej wodzie z łagodnym płynem do mycia naczyń. Części nie

nadają się do mycia w zmywarce. Zwrócić uwagę na to, aby nie zanurzać pojemnika na lody do wody.

4. Przetrzeć obudowę sprężarki wilgotną ścierką.

5. Przed złożeniem dobrze wysuszyć wszystkie części miękką ścierką.

6. Uwaga: Zanim ponownie użyje się maszyny do lodów, ze względów higienicznych upewnić się, czy

wszystkie części zostały dokładnie wymyte i wysuszone.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

99

INFORMACJE OGÓLNE

Poniżej znajdziecie Państwo wskazówki do przygotowania lodów jak również niektóre podstawowe

przepisy. W księgarniach znajdziecie Państwo wiele książek o przygotowaniu lodów. Proszę zawsze

dopasować ilości podane w przepisach do maksymalnej pojemności zbiornika na lód. Świeże lody

smakują najlepiej. Samodzielnie przygotowane lody nie zawierają środków konserwujących i dlatego

są przewidziane do natychmiastowego spożycia. Jeżeli jednak chcecie Państwo dłużej przechować

lody, należy dodać do masy 20g bazy lodowej. Baza lodowa zapobiega ponownemu tworzeniu się

kryształków wody i „rozbiciu” lodów. Bazę lodową można kupić np. u:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Do lodów owocowych proszę używać tylko dojrzałych owoców.

Kawałki owoców lub jagód proszę dodać dopiero na końcu przez otwór w pokrywie.

Proszę używać tylko świeżych jaj.

Zamiast mleka można użyć śmietany, zamiast śmietany mleka.

Im więcej będzie użytej śmietany, tym bardziej kremowa będzie masa lodowa.

Zamiast cukru można użyć miodu, syropu lub słodzika (nie używać przy softeis).

Zamiast mleka można użyć mleczka sojowego.

Jeżeli życzycie sobie Państwo gęstych lodów, proszę postawić masę lodową na 15-30 minut do za-

mrażalnika lodówki, zanim zostanie wrzucona do pojemnika na lód lub proszę nastawić dłuższy czas

działania.

Proszę zwrócić uwagę, aby masa lodowa była przynajmniej tak zimna jak z lodówki, zanim zostanie

wrzucona do pojemnika na lód. Im zimniejsza masa, tym krótszy czas przygotowania (15 do 30 mi-

nut).

Po upływie krótkiego czasu lody tracą na jakości i smaku.

Do przechowania lodów w zamrażalniku, proszę nigdy nie używać pojemnika na lód, lecz zawsze

przerzucić lody do odpowiedniego pojemnika z pokrywą.

Lody mogą być przechowywane przez krótki czas w zamrażalce lub zamrażalniku.

Proszę spożyć lody w przeciągu tygodnia. Zamrożone lub odmrożone lody należy spożyć na-

tychmiast i nie zamrażać ponownie.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

100

MIĘKKIE LODY

Softeis - Przepis podstawowy

700ml śmietany, 120g miodu pszczelego,

4 żółtka, 2 jajko, 2 szczypta soli

Wymieszać wszystkie składniki bezpośrednio

przed mrożeniem, wrzucić do pojemnika i

przerobić na softeis.

Wg smaku dodać składniki smakowe.

Softeis o smaku waniliowym

700ml śmietany, 1 obranej laski wanilii, 120g

miodu pszczelego, 2 żółtko, 2 jajko, 2 szczypta

soli

Śmietanę, wanilię i miód poprzedniego dnia

zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio

przed przygotowaniem lodów dodać żółtko, jajko

i sól.

Softeis o smaku czekoladowym

700ml śmietany, 80g pełnomlecznej czekolady,

80g gorzkiej czekolady, 2 żółtko, 2 jajko,

2 szczypta soli

Śmietanę, i czekoladę poprzedniego dnia

zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio

przed przygotowaniem lodów dodać żółtko, jajko

i sól.

Softeis o smaku malinowym

500ml śmietany, 1 paczki cukru waniliowego,

120g miodu pszczelego, 2 żółtko, 2 jajko, 2

szczypta soli, 250ml utartych malin

Śmietanę, cukier waniliowy i miód poprzedniego

dnia zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpo-

średnio przed przygotowaniem lodów dodać żółt-

ko, jajko, sól i utarte maliny.

LODY ŚMIETANKOWE

Lody śmietankowe przygotowuję się z mleka, śmietany, ew. żółtka i innych składników. Swoją

kremową konsystencję otrzymują one dopiero w trakcie ciągłego mieszania w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy na lody waniliowe

350ml mleka, 550 ml śmietany, 1 laska wanilii,

1 szczypta soli, 4 żółtka, 6 łyżki cukru

Mleko i śmietanę podgrzać, rozciąć laskę wani-

lii, wyciągnąć miąższ i wrzucić do mleka, dodać

sól. Żółtko wymieszać z cukrem, powoli dolać

ciepłe mleko i wszystko dobrze wymieszać.

Masę chłodzić przez 24 godziny w lodówce, na-

stępnie przerobić na lody w maszynce do lodów.

Wskazówka: Dla dzieci na koniec dodać 1 łyżkę

smarties lub miśków żelków.

Szybkie lody waniliowe

250ml mleka, 700ml śmietany, 1 jajko, 9 łyżki

cukru, 1-2 paczki cukru waniliowego

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić

do maszynki do lodów aby przerobić na lody.

Przepis podstawowy na lody czekoladowe

Po 1 tabliczki czekolady pełnomlecznej i gorz-

kiej, 600ml śmietany, 140ml mleka, 2 jajko

Czekoladę zagotować z mlekiem i śmietaną i

zostawić w lodówce na 24 godziny w celu schło-

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

101

dzenia. Następnie wmieszać do masy 1 jajko i

wrzucić do maszynki do lodów aby przerobić na

lody.

Szybkie lody czekoladowe

300ml syropu czekoladowego, 2 jajko, 300ml

śmietany, 300ml mleka

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić

do maszynki do lodów aby przerobić na lody.

Lody mokka

Przygotować lody waniliowe wg przepisu pod-

stawowego, jednakże przed dalszym przetworze-

niem rozpuścić w gorącym już mleku 2-3 łyżki

rozpuszczalnej mokki lub proszku espresso. Pod

koniec procesu mrożenia dodać 1-2 łyżki likieru

kawowego.

Lody orzechowe

150g cukru przetworzyć na jasnobrązowy kar-

mel, dodać 150g rozdrobnionych orzechów

włoskich i dobrze wymieszać. Schłodzić na na-

oliwionej płycie. Krokant (orzechy zapiekane z

cukrem) rozdrobnić

Przygotować lody waniliowe wg przepisu podsta-

wowego, zastępując cukier miodem leśnym. Pod

koniec procesu mrożenia dodać rozdrobniony

krokant orzechowy. Wskazówka: Można zastąpić

orzechy włoskie pestkami dyni, przyprawić 1 łyż-

ką oleju z pestek dyni.

Lody amaretto

Przygotować lody waniliowe wg przepisu podsta-

wowego. Wymieszać 250g amaretti z 2–3 łyżka-

mi amaretto i dodać pod koniec procesu mro-

żenia.

LODY OWOCOWE

Lody owocowe składają się z przetartych owoców z dodatkiem cukru, śmietany lub jogurtu i ew.

białka. Aby lody owocowe były sprężyste, muszą być ciągle mieszane w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy

550g utartych owoców, 2 łyżka soku z cytryny,

125-150g cukru, 2 łyżka białka, 250ml śmie-

tany

Utarte owoce wymieszać z cukrem i sokiem z

cytryny. Białko i śmietanę osobno ubić na sztyw-

no i dodać do startych owoców. Przerobić na

lody w maszynce do lodów. Przy użyciu owoców

z puszki można zrezygnować z dodatku cukru.

Lody owocowojogutowe

500g dowolnych jagód lub owoców pestkowych

(truskawek, malin, borówek, morel, wiśni itp.),

troszkę płynnego słodzika, 500ml naturalnego

jogurtu, 6 łyżki śmietany

Przygotować w sposób podany przy lodach tru-

skawkowych.

Lody truskawkowe - przepis podstawowy

500g truskawek, 3-4 łyżki cukru, 350ml słod-

kiej śmietany, 50ml mleka

Truskawki wraz ze wszystkimi składnikami drob-

no posiekać i przerobić na lody w maszynce do

lodów.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

102

SORBET

Sorbet można przygotować z prawie wszystkich rodzajów owoców i soków owocowych, np. z malin,

moreli, melonów, kiwi itp. Sorbet musi być w trakcie mrożenia ciągle mieszany, aby nie wytworzyły

się żadne kryształki lodu. Sorbet nie musi być słodki i nie musi być serwowany jako deser. Sorbet

pomidorowy lub campari-pomarańczowy sorbet można śmiało ująć jako przystawkę w menu. Sorbet

jest szczególnie smaczny, jeżeli będzie serwowany w postaci kulki w kieliszku wina musującego.

Przepis podstawowy

600-700ml utartych owoców / soków, 75-

100g cukru (wg smaku i rodzaju owoców), 1-2

łyżek białka wymieszać i przerobić na sorbet w

maszynce do lodów.

W celu ulepszenia można dodać 1 łyżkę likieru,

koniaku, nalewki malinowej itp.

Przy użyciu owoców z puszki jak np. ananasów,

można z reguły zrezygnować z dodatku cukru.

Sorbet truskawkowy

500g truskawek, 2 łyżeczka soku z cytryny,

2 łyżka białka, 4-5 łyżki cukru, 200ml soku

jabłkowego

Zetrzeć składniki i przerobić na sorbet.

Sorbet campari-pomarańczowy

650ml soku pomarańczowego, 125ml campari,

1-2 łyżki białka, cukier wg smaku

Przerobić na sorbet w maszynce do lodów i

podawać jako odświeżającą przystawkę przed

obiadem.

Sorbet cassis

650ml utartych czarnych porzeczek, sok z

1 cytryny, 100g cukru, 2 cl creme de Cassis,

1 białko

Przepuścić utarte porzeczki przez sitko,

wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem i likierem,

dodać białko i przerobić na sorbet.

Sorbet z kwiatów czarnego bzu

600ml wody, 250g cukru pudru, 8-10 kwiatów

czarnego bzu, 1 cytryna, 1 białko

Zagotować wodę z cukrem. Kwiaty czarnego bzu

umyć, otrzepać aby wysuszyć i wrzucić do syro-

pu cukrowego, który już się nie gotuje, na 30

minut aby przesiąkły. Przelać przez sitko. Wycis-

nąć cytrynę i dodać sok. Syrop z czarnego bzu

schłodzić.

Szybkie lody owocowojogurtowe

Proszę po prostu przerobić 750ml jogurtu owo-

cowego (4,5% tłuszczu).

Lody mango-kokos

2 dojrzałe mango, 1 kubek jogurtu naturalnego,

200ml mleczka kokosowego, 2-3 łyżki cukru,

3łyżki wiórek kokosowych

Obrać mango, usunąć pestki i zetrzeć, przerobić

na lody w maszynce do lodów wraz z pozostałymi

uprzednio schłodzonymi składnikami.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

103

Zimny syrop z czarnego bzu razem z białkiem

przerobić w maszynce do lodów na sorbet. Ser-

wować z owocami sezonowymi (jak porzeczki,

truskawki) i usmażonymi owocami czarnego bzu.

Sorbet z szampana z bazylią

1 pęczek bazylii, 125 g cukru, 250ml

wytrawnego białego wina, 125ml szampana lub

wina musującego, sok z 1 cytryny, 1 białko

Umyte liście bazylii zmiksować w 100ml

wytrawnego białego wina (za pomocą ESGE-

Zauberstaub) i zostawić na pół godziny aby

nasiąkło. Zagotować resztę wina z cukrem. Wino

z bazylią przelać przez drobne sitko, wymieszać

ze schłodzonym syropem z cukru, szampanem,

sokiem z cytryny, białkiem i przerobić w

maszynce do lodów na sorbet. Podawać jako

przystawkę do obiadów lub przekąskę.

Wskazówka: Bez bazylii i z większą ilością cukru

powstaje odświeżający deser.

PARFAIT

Podstawa parfait składa się z żółtka i cukru, które należy ubić w kąpieli wodnej na krem a następnie

wraz z innymi składnikami i śmietaną należy przerobić na kremowe lody.

Parfait pralinowe

75g cukru, 100ml wody, 3 białka z jaj,

1 paczka cukru waniliowego, 1-2 startej skórki

pomarańcza, 100g kuwertury, 80g nugatu,

2-3 łyżki likieru kakaowego lub rumu, 330ml

śmietany

Zagotować wodę z cukrem, schłodzić. Żółtko

z wodą z cukrem, cukrem waniliowym i skórką

pomarańczy w kąpieli wodnej ubić na krem.

Kuwerturę i nugat rozpuścić w kąpieli wodnej i

wymieszać z masą z białka z jaj, dodać likier

lub rum. Dodać ubitą na sztywno śmietanę i

w maszynce do lodów przerobić na kremowy

parfait.

Parfait z jabłkami i calvados

400g jabłek, 1 cytryna, 3,5 łyżki calvados, 1 jaj-

ko, 2 żółtko, 100g cukru, 300ml śmietany

Jabłka obrać i pociąć w małe kostki, wymieszać

z sokiem cytrynowym. Odłożyć na talerzyk 1 łyż-

kę kostek z jabłka , resztę ugotować na miękko z

1-2 łyżek wody. Jajko i cukier w kąpieli wodnej

ubić na pianę. Starte jabłka dodać i schłodzić

masę. Ubić śmietanę i dodać. Zamrozić w ma-

szynce do lodów na kremowe lody. Krótko przed

końcem czasu mrożenia dodać kostki z jabłka i

calvados.

Serwować z sosem cassis lub jeżynowym.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

104

PRZEPISY Z ZASTOSOWANIEM STEWII

Cukier można zastąpić stewią. Stewii należy używać zawsze w proporcji ok. 1:10, tzn. zamiast 100 g

cukru należy użyć 10 g stewii.

Przygotowaliśmy dla Państwa niektóre przepisy. Prosimy zwrócić uwagę, że nie jest możliwe zrobienie

lodów czekoladowych z użyciem stewii, gdyż w tych lodach tłuszcz i cukier pochodzą z tabliczki

czekolady. Nie jest możliwe również zrobienie lodów waniliowych, gdyż w tym przypadku cukier jest

nieodłącznym nośnikiem smaku.

Używać tylko bardzo świeżych jaj.

Spożyć lody w ciągu jednego tygodnia. Rozmrożone lody natychmiast spożyć i nie zamrażać

ich ponownie.

Lody o smaku kiwi

7 dojrzałych owoców kiwi, 15 g stewii, 3 łyżki

musu jabłkowego, 375 ml soku jabłkowego,

3 białka, 1,5 łyżki soku z cytryny

Obrać kiwi, pokroić w kawałki i włożyć do

wysokiego pojemnika. Dodać stewię, mus

jabłkowy i sok jabłkowy. Rozdrobnić na puree

blenderem ręcznym. Ubić białka i sok z cytryny

na gładką pianę i zmieszać z masą z kiwi.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać

przez ok. 40 minut.

Sorbet wiśniowy

375 g wiśni (ze słoika, odsączonych),

1,5 łyżki soku z cytryny, 7,5 g stewii, 375 ml

soku jabłkowego, 1,5 opakowania żelatyny

rozpuszczalnej na zimo

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Mrożony krem z pomidorów

(jako przekąska w gorące dni)

200 ml soku pomidorowego, 200 ml puree z

pomidorów (gotowy produkt), 300 g kwaśnej

śmietany, 150 g słodkiej śmietany, ¾ łyżka soli,

3 szczypty stewii, 3 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka

bardzo drobno posiekanej pietruszki, 1,5 łyżka

posiekanego szczypiorku, 1,5 opakowania

żelatyny rozpuszczalnej na zimno, czarny pieprz

i tabasco do smaku

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Porada: Do kremu z pomidorów można dodać 1

- 2 łyżek (zależnie do ilości) octu balsamicznego

i drobno posiekaną bazylię. Należy wówczas

zrezygnować z tabasco, pietruszki i szczypiorku.

Lody ogórkowe

1,5 ogórki sałatkowe, 3 łyżki soku z cytryny,

1,5 łyżki oleju słonecznikowego, 1,5 łyżki oliwy

z oliwek, 1,5 opakowania przyprawy „Koperek“

do sałatki z ogórków (lub 3 łyżki bardzo

drobno posiekanego koperku), 4,5 g stewii,

1,5 opakowania żelatyny rozpuszczalnej na

zimno, 3 białka, sól i pieprz do smaku

Ogórki obrać, przekroić na pół, wydrążyć pestki,

pokroić w grubą kostkę i wsypać do wysokiego

pojemnika. Rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Dodać i zmiksować pozostałe składniki,

oprócz białek. Białka ubić ze szczyptą soli na

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

105

gładką pianę i wymieszać trzepaczką do ubijania

z puree z ogórków. Napełnić masą maszynę do

lodów i zamrażać przez ok. 30–40 minut.

Lody z maślanki

300 ml maślanki, 150 ml mleka, 150 ml

śmietany, 3 żółtka, 15 g stewii, 1,5 łyżeczka

startej skórki z cytryny

Wariant 1

Ten szybki wariant można wybrać tylko wtedy,

gdy używa się bardzo świeżych jaj.

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać

przez ok. 40 minut.

Wariant 2

Żółtka i stewię ubić w kąpieli wodnej na puszystą

masę. Mleko i śmietanę zagotować, zmieszać z

masą z żółtek, odstawić do ochłodzenia. Masę

najlepiej przygotować dzień wcześniej. Gdy

masa z jaj kompletnie ostudzi się, zmieszać z

maślanką (nie mieszać wcześniej, gdyż inaczej

maślanka zetnie się). Napełnić masą maszynę

do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut.

Lody truskawkowe

375 g truskawek, 15 g stewii, 150 ml mleka,

150 ml śmietany, 1,5 łyżki soku z cytryny

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Porada: Dodać 1 - 2 łyżek octu balsamicznego

lub 1–2 łyżek bardzo drobno posiekanej bazylii

lub mięty.

Zamiast truskawek można użyć czarnych jagód

lub malin.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

106

Nasze urządzenia wyprodukowane zostały na wysokim poziomie do długiego użytkowania. Regu-

larna konserwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mogą wydłużyć pracę urządzenia. W

razie kiedy urządzenie jest uszkodzone i nie nadaje się do naprawy, proszę przestrzegać zaleceń:

Ten produkt nie może być zutylizowany razem z normalnymi odpadami domowymi. Muszą Pań-

stwo dostarczyć ten produkt do zbiorczego punktu recyklingowego dla urządzeń elektrycznych i

elektronicznych. Poprzez oddzielne zbieranie i recykling odpadów pomagają Państwo chronić na-

turalne zasoby i sprawiają, że ten produkt będzie zutylizowany w sposób bezpieczny dla zdrowia

i środowiska naturalnego.

Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów i

przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub przed-

siębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe.

WARUNKI GWARANCJI

UTYLIZACJA / OCHRONA ŚRODOWISKA

Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury

zakupu lub paragonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabrycz-

ną. W czasie trwania gwarancji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez

naprawę lub wymianę. Gwarancja udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii. W innych

krajach proszę zwrócić się do właściwego Importera. Urządzenia, w których wymagane jest usunięcie wady,

proszę przesłać razem z kopią faktury zakupu, na której musi być widoczna data zakupu, z załączonym opisem

wady, w oryginalnym pudełku, dobrze zapakowane i na własny koszt na adres serwisu. Gwarancja nie obejmuje

szkód wynikających ze zużycia, użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem i nieprzestrzegania wskazówek doty-

czących konserwacji i pielęgnacji. Roszczenie gwarancji wygasa, jeżeli naprawa bądź otwarcie przedmiotu będą

przeprowadzone przez stronę trzecią. Ewentualne roszczenia użytkownika końcowego wobec sprzedawcy/dealera

nie są ograniczone tą gwarancją.

Chłodziwa: R600a

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Strona się ładuje...

Unold 48893 Instrukcja obsługi

Unold 48893 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane artykuły

Inne dokumenty