Weber Weber Charcoal Grill Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

 UWAGA DLA INSTALATORA: Niniejszą instrukcję

powinien zatrzymać właściciel, instrukcję należy

przechowywać na wypadek korzystania z niej w

przyszłości.

 Nie należy dodawać podpałki w płynie lub węgla

drzewnego nasączonego podpałką w płynie do

gorącego lub ciepłego węgla drzewnego.

 Nie należy używać grilla w obrębie pięciu stóp od

materiałów palnych. Materiały palne obejmują, ale

nie ograniczają się do drewna lub obrobionych desek

drewnianych, tarasów lub ganków.

 Nie należy używać grilla do momentu zainstalowania

wszystkich jego części. Należy upewnić się, że

popielnik został prawidłowo zamocowany pod misą

grilla.

 Nie należy wyjmować popiołu do momentu całkowitego

wypalenia i ugaszenia węgla.

 Nie należy zakładać odzieży z luźnymi rękawami do

rozpalenia i w czasie obsługi grilla.

 Nie należy używać grilla przy silnym wietrze.

 Otworzyć pokrywę do rozpalenia grilla.

 Węgiel drzewny należy umieścić na górze kraty na

węgiel drzewny, a nie bezpośrednio na dnie misy.

 Nigdy nie należy dotykać kraty do pieczenia lub na

węgiel drzewny lub grilla jeżeli są gorące.

 Należy używać rękawic kuchennych lub podkładek

w celu zabezpieczenia rąk w czasie pieczenia lub

ustawiania odpowietrzników.

 Używać prawidłowych narzędzi przeznaczonych do

grillowania z długimi, odpornymi na ciepło uchwytami.

 Do gaszenia węgla nie używać wody. Otworzyć

pokrywę i całkowicie zamknąć wszystkie

odpowietrzniki, następnie zamknąć pokrywę.

 W celu kontrolowania iskier, umieścić pokrywę na

grillu. Nie używać wody.

 Ostrożnie obsługiwać i przechowywać w prawidłowy

sposób gorące elektryczne podpałki.

 Utrzymywać kable elektryczne z dala od gorących

powierzchni grilla.

 PRZESTROGA: Nie używać środków do czyszczenia

piekarnika, ściernych środków czyszczących

(kuchenne środki czyszczące), środków czyszczących,

które zawierają produkty cytrusowe lub ściernych

gąbek do czyszczenia.

 Jeżeli używana jest podpałka w płynie zawsze przed

rozpaleniem należy sprawdzić popielnik. Płyn może

gromadzić się w popielniku i może zapalić się

powodując pożar pod misą. Usunąć płyn z popielnika

przed rozpaleniem węgla.

 Ten model grilla nie nadaje się do zabudowy

i do wbudowania w konstrukcje przesuwne.

Nieprzestrzeganie tego zalecenia może przyczynić

się do powstania pożaru lub wybuchu i doprowadzić

do uszkodzenia mienia i poważnych obrażeń ciała

lub śmierci.

 NIEPRZESTRZEGANIE OSTRZEŻEŃ I PRZESTRÓG MOŻE

DOPROWADZIĆ DO POWAŻNYCH OBRAŻEŃ CIAŁA

LUB ŚMIERCI, POŻARU LUB WYBUCHU I USZKODZENIA

WŁASNOŚCI.

PRZED UŻYCIEM GRILLA NALEŻY PRZECZYTAĆ

NINIEJSZĄ INSTRUKCJĘ OBSŁUGI

 Nie używać w pomieszczeniach! Grill

jest przeznaczony tylko do użytku na

zewnątrz. Jeżeli grill będzie używany

w pomieszczeniu, gromadzące się

opary toksyczne mogą być przyczyną

poważnych obrażeń ciała lub śmierci.

 OSTRZEŻENIE! Dzieci i zwierzęta

powinny przebywać z dala od grilla.

 UWAGA! Grill bardzo nagrzewa się, nie

należy dotykać rozpalonego grilla.

 Przed użyciem należy zainstalować

grill na bezpiecznym równym podłożu.

Należy utrzymywać grill w poziomie

przez cały czas.

 PRZESTROGA! Do zapalania grilla nie

należy używać spirytusu, benzyny i

innych podobnych płynów!

Instrukcja obsługi grilla na węgiel drzewny ﬁ rmy Weber

NIEBEZPIECZEŃSTWA I OSTRZEŻENIA

57

WWW.WEBER.COM

®

57

JAK ROZPOCZĄĆ KORZYSTANIE Z GRILLA NA WĘGIEL

DRZEWNY

 Maksymalna ilość opału to jedna warstwa bryki-

etów węgla drzewnego, nie ułożona w stos, ale równo

rozłożona na kracie na węgiel drzewny.

Uwaga: Zalecamy rozpalenie grilla i utrzymanie temperatury przez przynajmniej

30 minut przed pierwszym użyciem grilla.

• Otworzyć pokrywę i wszystkie odpowietrzniki powietrza przed rozpaleniem.

Uwaga: W celu zapewnienia prawidłowego przepływu powietrza, należy usunąć

nagromadzony popiół z dna grilla (tylko po całkowitym zgaszeniu węgla). Do

rozpalenia brykiety węgla drzewnego potrzebują tlenu, należy sprawdzić, czy

odpowietrzniki nie są zatkane.

•

Zdejmij kratę do pieczenia.

• Ułożyć brykiety węgla drzewnego w stos w kształcie piramidy lub umieścić

brykiety w urządzeniu do rozżarzania węgla Weber

®

RapidFire

®

Cimney Starter.

• Włożyć podpałkę w kostce (nie jest toksyczna, jest bezzapachowa i bez

smaku) lub skręconą gazetę pod stos brykietów i rozpalić. UWAGA: Świadomie

pominęliśmy zalecenia dotyczące używania płynnej rozpałki. To dlatego, że

naszym zdaniem podpałka w kostce jest najlepsza. Płynne rozpałki są brudne

i mogą przenieść smak chemikaliów do żywności chyba, że zostaną dokładnie

spalone. W przypadku korzystania z płynnej rozpałki, należy postępować

zgodnie z zaleceniami producenta i NIGDY nie dodawać rozpałki do ognia.

• Nie należy rozpoczynać pieczenia do momentu kiedy węgiel pokryje się

popiołem. Po pokryciu węgla szarym popiołem (zazwyczaj po upływie 25 do 30

minut), rozłożyć węgiel za pomocą długich szczypiec zgodnie z wybraną metodą

pieczenia.

• Nie używać łopatki do naciskania żywności tak jak burgerów. Cały ten

wspaniały aromat zostanie wyciśnięty.

• Lekkie smarowanie olejem pomaga w równym przyrumienieniu potrawy i

zabezpiecza przed przyleganiem do kraty. Zawsze smarować lub spryskiwać

olejem bezpośrednio na potrawę, a nie na kratę do pieczenia.

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZNEGO PRZYRZĄDZANIA

POTRAW

• Umyć dokładnie ręce w gorącej wodzie z mydłem przed rozpoczęciem

przygotowywania potrawy i po zakończeniu przygotowywania mięsa, ryby i

drobiu.

• Nie rozmrażać mięsa, ryby lub drobiu w temperaturze pokojowej. Rozmrażać w

lodówce.

• Nigdy nie umieszczać przygotowanej potrawy na tym samym talerzu na którym

leżało surowe mięso.

• Umyć wszystkie talerze i narzędzia kuchenne, które stykały się z surowym

mięsem lub rybą w gorącej wodzie z mydłem i wypłukać.

KORZYSTANIE Z PRZEPISÓW FIRMY WEBER

• Wszystkie przepisy znajdujące się w tej instrukcji zostały podane dla

temperatury 70˚F/21˚C i bezwietrznej pogody. Dlatego, jeżeli grillowanie

odbywa się w niskich temperaturach i/lub przy silnym wietrze lub na dużych

wysokościach, przygotowanie potrawy może zająć więcej czasu.

• Czasy pieczenia podane w niniejszej instrukcji powinny służyć tylko jako

wskazówka, ponieważ wiele zależy od rozmiaru i grubości potrawy.

KONSERWACJA GRILLA

Aby przedłużyć trwałość użytkową swojego grilla Weber

®

należy do dokładnie

wyczyścić przynajmniej raz w roku. Jest to bardzo proste:

• Sprawdzić, czy grill ostygł i węgle całkowicie spaliły się.

• Wyjąć kraty do pieczenia i kratę na węgiel.

• Usunąć popiół.

CZYSZCZENIE

Kapiący tłuszcz, popiół i olej zbierają się w jednorazowej misce na tłuszcz Weber

®

w wysuwanym popielniku/tacy na tłuszcz (znajduje się pod grillem). Jednorazowe

miski na tłuszcz Weber

®

pasują do tacki.

 OSTRZEŻENIE: SPRAWDZIĆ POPIELNIK/TACKĘ NA TŁUSZCZ

I SPÓD GRILLA POD KĄTEM NAWARSTWIANIA TŁUSZCZU

PRZED KAŻDYM UŻYCIEM. USUNĄĆ NADMIAR TŁUSZCZU

W CELU UNIKNIĘCIA POŻARU NA DNIE GRILLA.

Do czyszczenia zewnętrznych powierzchni użyć ciepłej wody z mydłem,

następnie wypłukać wodą.

 PRZESTROGA: NIE UŻYWAĆ ŚRODKÓW DO CZYSZCZENIA

PIEKARNIKA, ŚCIERNYCH ŚRODKÓW CZYSZCZĄCYCH

(KUCHENNE ŚRODKI CZYSZCZĄCE), ŚRODKÓW

CZYSZCZĄCYCH, KTÓRE ZAWIERAJĄ PRODUKTY

CYTRUSOWE LUB ŚCIERNYCH GĄBEK DO CZYSZCZENIA

DO GRILLA LUB POWIERZCHNI WÓZKA. NIE UŻYWAĆ

ŚRODKÓW CZYSZCZĄCYCH, KTÓRE ZAWIERAJĄ KWAS,

SPIRYTUS NIEORGANICZNY LUB KSYLEN.

Wysuwany popielnik/tacka na tłuszcz (a) - Usunąć nadmiar smaru, umyć w

ciepłej wodzie z mydłem, następnie wypłukać.

Kraty do pieczenia (b) - Wyczyścić za pomocą odpowiedniej szczotki

szczecinowej. Jeżeli jest to konieczne, zdjąć z grilla i umyć w ciepłej wodzie z

mydłem, następnie wypłukać.

Pokrywa wewnętrzna (c)- Kiedy pokrywa jest ciepła, przetrzeć wnętrze za

pomocą ręcznika papierowego, aby uniknąć nawarstwiania tłuszczu. Łuszczący się

tłuszcz przypomina płatki farby.

• Po zakończeniu grillowania, należy zamknąć wszystkie odpowietrzniki, aby

zapewnić bezpieczne wygaszenie węgla.

• W celu zapewnienia dodatkowego aromatu dymu, należy wziąć pod uwagę

użycie wiórów lub kawałków drewna twardego (moczonego w wodzie przez

okres przynajmniej 30 minut i odsączonego) lub zwilżonych świeżych ziół takich

jak rozmaryn, tymianek lub liści laurowych. Umieścić wilgotne drewno lub zioła

bezpośrednio na węglu, zaraz przed rozpoczęciem pieczenia.

KRÓTKA DROGA DO SMACZNEGO GRILLOWANIA

Należy postępować zgodnie z poniższymi zaleceniami, a wszystko uda się

znakomicie. Nawet obiad.

• Metoda pośrednia, bezpośrednia, a może po trochu z każdej? Należy przeczytać

przepisy i zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi ustawienia grilla. Wyróżniamy

dwie metody pieczenia na grillu ﬁ rmy Weber

®

—metodę bezpośrednią i

pośrednią. Patrz kolejne strony w celu uzyskania określonych zaleceń.

• Nie należy próbować oszczędzać czasu przez umieszczanie żywności na grillu,

który nie jest jeszcze gotowy. Należy pozwolić, aby węgiel palił się do momentu

pokrycia szarym popiołem (utrzymywać otwarte odpowietrzniki, aby ogień nie

zgasł).

• Korzystać z łopatki i szczypiec, nie używać widelców. Prawdopodobnie

widzieliście już ludzi, którzy przewracali mięso za pomocą widelca, powoduje to

ulatnianie się aromatu i soków i prowadzi do wysuszenia potrawy.

• Należy upewnić się, że potrawa została prawidłowo rozmieszczona na grillu

przy zdjętej pokrywie. Należy zachować przynajmniej 2,5 cm luzu pomiędzy

jedzeniem i pokrywą.

• Powstrzymać się od podnoszenia pokrywy w celu sprawdzenia obiadu co kilka

minut. Za każdym razem, kiedy pokrywa zostanie podniesiona z grilla wydostaje

się ciepło, co oznacza, że przygotowanie obiadu zajmie więcej czasu.

• Chyba, że przepis mówi inaczej i należy obracać żywność więcej niż tylko jeden

raz.

• Przy zamkniętej pokrywie można kontrolować iskry, zredukować czas pieczenia

i uzyskać lepszy rezultat z grillowania.

PRZYDATNE WSKAZÓWKI

58

WWW.WEBER.COM

®

 Maksymalna ilość opału to jedna warstwa brykietów węgla drzewnego, nie

ułożona w stos, ale równo rozłożona na kracie na węgiel drzewny.

METODA BEZPOŚREDNIA

Metoda bezpośrednia oznacza, że potrawa jest przyrządzana bezpośrednio nad węglem. W celu równego

upieczenia, potrawę należy obrócić raz, w połowie czasu grillowania. Korzystać z metody bezpośredniej w

przypadku potraw, których upieczenie zajmuje mniej niż 25 minut: steki, kotlety, kebaby, warzywa i inne.

1. Otworzyć wszystkie odpowietrzniki.

2. Umieścić zalecaną ilość brykietów węgla drzewnego na środku kraty na węgiel drzewny (patrz schemat).

3. Rozpalić brykiety węgla drzewnego. Pozostawić zdjętą pokrywę do momentu kiedy brykiety pokryją się

szarym popiołem.

4. Rozłożyć równo przygotowane brykiety w poprzek kraty na węgiel drzewny. Nie układać brykietów w

stos.

5. Umieścić kratę do pieczenia nad węglem.

6. Położyć potrawę na kracie do pieczenia.

7. Sprawdzić w przepisie zalecany czas pieczenia.

METODA POŚREDNIA

Korzystać z metody pośredniej w przypadku potraw, które wymagają pieczenia przez okres 25 minut lub

dłuższy lub potraw bardzo delikatnych, w przypadku których bezpośrednie wystawienie na ciepło może

przyczynić się do ich wysuszenia lub przypalenia. Na przykład pieczeń, rolada z mięsa, drób z kością i

cała ryba oraz delikatne ﬁ lety rybne. Do metody pośredniej, przygotować brykiety węgla drzewnego po

jednej stronie potrawy. Ciepło wzrasta, odbija od pokrywy i wewnętrznych powierzchni grilla i obiega

powoli potrawę równo ze wszystkich stron. Nie ma potrzeby obracania potrawy.

UWAGA: W przypadku mięs, które wymagają ponad jednej godziny pieczenia, po każdej stronie rozłożyć

dodatkowe brykiety.

1. Otworzyć wszystkie odpowietrzniki.

2. Rozłożyć zalecaną ilość brykietów węgla drzewnego na kracie na węgiel drzewny rozdzielając je na

dwie strefy i zostawiając miejsce na miskę na tłuszcz.

3. Rozpalić brykiety węgla drzewnego. Pozostawić zdjętą pokrywę do momentu kiedy węgiel pokryje się

szarym popiołem.

4. Umieścić miskę na tłuszcz pomiędzy węglem na środku kraty na węgiel drzewny.

5. Umieścić kratę do pieczenia nad węglem.

6. Położyć potrawę na kracie do pieczenia powyżej miski na tłuszcz.

7. Położyć pokrywę na grillu. Sprawdzić w przepisie zalecany czas pieczenia.

Poniżej podane kawałki, grubość, wagę i czasy grillowania należy traktować

jako wskazówkę, a nie jak stałe, niezmienne zasady. Czasy pieczenia zależą od

takich czynników jak wysokość, wiatr, temperatura zewnętrzna i żądany poziom

wypieczenia. Steki, ﬁ lety rybne, kawałki kurczaka bez kości i warzywa grillować

korzystając z metody bezpośredniej zgodnie z czasem podanym w schemacie

lub zgodnie z wymaganym stopniem wypieczenia, obracając raz w połowie

czasu pieczenia.

Pieczeń, rolady z mięsa, kawałki drobiu z kością, całą rybę i grubsze sztuki

mięsa grillować korzystając z metody pośredniej zgodnie z czasem podanym w

schemacie lub do momentu osiągnięcia na termometrze żądanej temperatury

wewnętrznej. Czasy pieczenie dla wołowiny zostały podane na podstawie

US Department of Agriculture dla średnio wypieczonej wołowiny, jeśli nie

stwierdzono inaczej.

UWAGA: Informacje ogólne na temat grillowania ryb: 4 do 5 minut na 1,25 cm

grubości; 8 do 10 minut na 2,5 cm grubości.

WOŁOWINA GRUBOŚĆ LUB WAGA PRZYBLIŻONY CZAS GRILLOWANIA

Stek: typ New York, porterhouse, rib-eye,

tenderloin

grubość 2 cm

8-10 min., metoda bezpośrednia, wysoka

temperatura

grubość 2,5 cm

10-12 min., metoda bezpośrednia, wysoka

temperatura

Zmielona wołowina grubość 2 cm

8-10 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

WIEPRZOWINA GRUBOŚĆ LUB WAGA PRZYBLIŻONY CZAS GRILLOWANIA

Kotlet: żeberka, schab lub łopatka grubość 2 do 2,5 cm

10-15 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Kotlet schabowy, bez kości grubość 2,5 do 4,5 cm

10-12 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Metoda bezpośrednia pieczenia

Bezpośrednia, wysoka temperatura -

jedna pojedyncza warstwa

Bezpośrednia, średnia temperatura -

połowa warstwy

Metoda pośrednia pieczenia

Jedna pojedyncza warstwa

rozdzielona na dwie strefy.

Jeżeli jest to konieczne

dodać brykiety.

PIECZENIE NA GRILLU NA WĘGIEL DRZEWNY

PRZEWODNIK PO GRILLOWANIU

59

WWW.WEBER.COM

®

59

PIECZENIE KURCZAKA W CAŁOŚCI

Metoda pośrednia, średnia temperatura

1 cały kurczak, 1,8 - 2,25 kg

Olej jadalny

Sól i świeżo zmielony pieprz

Wypłukać kurczaka i osuszyć poklepując za pomocą papierowego ręcznika.

Skręcić końcówki skrzydełek w tył i związać razem nogi. Posmarować całego

kurczaka olejem i delikatnie przyprawić solą i pieprzem. Umieścić kurczaka,

piersią do góry na kracie do pieczenia i grillować do momentu uzyskania

wewnętrznej temperatury 180°F/82°C w części najgrubszej ud i 170°F/77°C w

piersi, 1-1⁄4 do 1-1⁄2 godziny. Przenieść kurczaka na tacę; przed podzieleniem

odczekać 10 minut.

Porcja dla 4 do 6 osób.

DRÓB GRUBOŚĆ LUB WAGA PRZYBLIŻONY CZAS GRILLOWANIA

Piersi kurczaka, bez kości, bez skóry 170 g

8-12 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Udka kurczaka, bez kości, bez skóry 113 g

8-10 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Kawałki kurczaka, z kością w piersi/skrzydełkach

30-40 min., metoda pośrednia, średnia

temperatura

Kawałki kurczaka, z kością w nogach/udzie

40-50 min., metoda pośrednia, średnia

temperatura

RYBA GRUBOŚĆ LUB WAGA PRZYBLIŻONY CZAS GRILLOWANIA

Ryba, ﬁ let lub stek 0,6 do 1,25 cm

3-5 min., metoda bezpośrednia, wysoka

temperatura

1,25 do 2,5 cm

5-10 min., metoda bezpośrednia, wysoka

temperatura

2,5 do 4 cm

10-12 min., metoda bezpośrednia, wysoka

temperatura

Ryba, cała 0,45 kg

15-20 min., metoda pośrednia, średnia

temperatura

WARZYWA GRUBOŚĆ LUB WAGA PRZYBLIŻONY CZAS GRILLOWANIA

Szparagi

6-8 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Kukurydza, łuskana

10-15 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

w łupinie

25-30 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Pieczarki, shiitake lub button

8-10 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Grzyby Portabello

12-15 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Cebula plastry 1,25 cm

8-12 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Ziemniak plastry 1,25 cm

14-16 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

Cukinia Przepołowiona

6-8 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

plastry 1,25 cm

4-6 min., metoda bezpośrednia, średnia

temperatura

PIKANTNY KEBAB Z JAGNIĘCINY

Metoda bezpośrednia, średnia temperatura

Marynata:

1⁄2 szklanki oliwy

1⁄4 szklanki octu winnego

1 łyżka stołowa soku z cytryny

2 łyżki stołowe startej łupiny pomarańczy

1 zielona cebula ze szczypiorkiem, posiekana

1⁄4 łyżeczki zmielonego cynamonu

1⁄8 łyżeczka zmielonych goździków

Chuda jagnięcina 0,9 kg pokrojona w kostkę 3,8 cm

Przygotowanie marynaty: Połączyć składniki do marynaty w płytkim, szklanym

naczyniu lub worku plastikowym. Trzymać w lodówce pod przykryciem przez

4 do 6 godzin. Osuszyć jagnięcinę; przygotować marynatę. Wlać marynatę do

małego rondelka. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 pełną minutę.

Rozmieścić jagnięcinę na 4 do 6 szpikulcach. Grillować jagnię

cinę metodą

bezpośrednią w średniej temperaturze do średniego wypieczenia w okolicach 10

minut, obracając i polać marynatą raz w połowie czasu pieczenia.

Porcja dla 4 do 6 osób.

PRZEWODNIK PO GRILLOWANIU

PRZEPISY

60

WWW.WEBER.COM

®

PROSTE STEKI

Metoda bezpośrednia, średnia temperatura

4 steki New York strip, tenderloin, sirloin lub z wołowiny rib-eye, około

0,34 kg każdy o grubości 2,5 cm

Sól koszerna

Świeżo zmielony czarny pieprz

Oliwa extra-virgin

Przyprawić obydwie strony steków za pomocą soli i pieprzu, wciskając

przyprawy w mięso. Pozostawić steki w temperaturze pokojowej przez 20 do

30 minut przed rozpoczęciem grillowania. Delikatnie spryskać lub posmarować

obydwie strony steków oliwą. Grillować steki metodą bezpośrednią w średniej

temperaturze do momentu uzyskania wewnętrznej temperatury 145˚F/62˚C

dla średnio wysmażonych, 8 do 10 minut, obracając raz w połowie czasu

pieczenia. Zdjąć z grilla i odczekać 3 do 5 minut. Podawać ciepłe.

Porcja na 4 osoby.

KLASYCZNE PIERSI KURCZAKA Z KOŚCIĄ

Metoda pośrednia, średnia temperatura

4 połówki piersi kurczaka (ze skórą i kością), 285 - 340 g każdy

Sól koszerna

Świeżo zmielony czarny pieprz

Oliwa extra-virgin

Wypłukać piersi kurczaka w zimnej wodzie i osuszyć poklepując za pomocą

ręcznika papierowego. Przyprawić piersi solą i pieprzem i delikatnie

posmarować lub spryskać obydwie strony oliwą. Grillować kurczaka, skórą

do góry metodą pośrednią w średniej temperaturze do momentu kiedy

wypływający sok z mięsa stanie się przejrzysty i mięso nie będzie różowe przy

kości, 30 do 40 minut. W celu uzyskania chrupiącej skórki, grillować piersi,

skórą w dół metodą bezpośrednią w średniej temperaturze przez ostatnie 5

minut czasu pieczenia. Podawać ciepłe.

Porcja na 4 osoby.

WSPANIAŁE FILETY RYBNE

Metoda bezpośrednia, wysoka temperatura

4 ﬁ lety z miecznika lub halibuta, 170 - 227 g każdy i około 2,5 cm grubości

Sól koszerna

Świeżo zmielony czarny pieprz

Oliwa extra-virgin

Kawałki cytryny (opcja)

Przyprawić ﬁ lety solą i pieprzem i delikatnie posmarować lub spryskać obydwie

strony oliwą. Grillować ﬁ lety metodą bezpośrednią w wysokiej temperaturze do

momentu kiedy ﬁ let zrobi się matowy, 8 do 10 minut, obracając raz w połowie

czasu pieczenia. Podawać ciepłe z kawałkami cytryny, jeżeli jest taka potrzeba.

Porcja na 4 osoby.

STEK Z ŁOSOSIA Z KIOTO

Metoda bezpośrednia, średnia temperatura

4 steki z łososia, około 2,5 cm grubości, Oliwa

Marynata:

1⁄3 szklanki sosu sojowego

1⁄4 szklanki koncentratu soku z pomarańczy

2 łyżki stołowe oliwy

2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka soku z cytryny

1⁄2 łyżeczki musztardy

1 łyżka stołowa młodej cebuli ze szczypiorkiem, posiekana

1 ząbek czosnku, zmiażdżony

1⁄2 łyżeczka zmielonego korzenia imbiru

Przygotowanie marynaty: Połączyć w małej misce wszystkie składniki

marynaty; polać marynatą steki z łososia umieszczone w płytkim, szklanym

naczyniu. Trzymać w lodówce pod przykryciem, 30 do 60 minut. Osuszyć

łososia i przygotować marynatę. Wlać przygotowaną marynatę do ma

łego

rondelka. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 pełną minutę. Delikatnie

posmarować lub spryskać steki oliwą i umieścić na kracie do pieczenia.

Grillować metodą bezpośrednią w średniej temperaturze do momentu kiedy

ryba stanie się miękka i zacznie rozpadać się po użyciu widelca, 8 do 10 minut

w zależności od grubości ryby. Obrócić łososia i posmarować marynatą raz w

połowie czasu pieczenia.

Porcja na 4 osoby.

KEBAB Z KREWETKI Z MASŁEM CURRY

Metoda bezpośrednia, wysoka temperatura

16 do 20 dużych krewetek, 0,68 - 0,90 kg, obranych

Oliwa

Kawałki limonki lub cytryny

Świeży koper lub pietruszka

Masło curry:

1⁄4 masła

2 łyżki stołowe dokładnie posiekanej cebuli

1 łyżeczka świeżego kopru

1 do 1-1⁄2 łyżeczki curry w proszku

Odrobina czosnku w proszku

Przygotowanie masła curry: Roztopić masło w małym rondelku na średnim

ogniu. Dodać cebulę, koperek, curry i czosnek w proszku, zamieszać; gotować

5 minut. Umieścić krewetki na szpikulcu, pozostawiając wolną przestrzeń

między kawałkami. delikatnie posmarować lub spryskać krewetki oliwą.

Grillować metodą bezpośrednią w wysokiej temperaturze do momentu

zaróżowienia się

krewetek i ich zmiękczenia, 2 do 5 minut, obracając i

smarując masłem curry raz w połowie czasu pieczenia. Ułożyć krewetki na tacy.

Udekorować kawałkami limonki i koprem.

Porcja na 4 osoby.

GRILLOWANE CZERWONE SŁODKIE PAPRYKI WYPEŁNIONE

SEREM MOZZARELLA

Metoda pośrednia, średnia temperatura

1 mały chrupiący bochenek chleba Italian

3 łyżki stołowe oliwy

3 średnie czerwone, słodkie papryki

1 szklanka świeżego sera mozzarella, pokrojonego w małe kostki

1-1⁄2 łyżeczki suszonej bazylii

1 ząbek czosnku, drobno posiekany

1 łyżka stołowa oliwy

Sól

Świeżo zmielony czarny pieprz

Cienko pokroić chleb, usunąć skórkę i zrobić jedną szklankę grzanek 1,25 cm.

Podgrzać oliwę w rondlu, dodać grzanki i przysmażyć do uzyskania złotego

koloru; osuszyć papierowym ręcznikiem. Odciąć górną część papryki około

1⁄2” od góry i odłożyć. Ostrożnie wycią

gnąć nasiona i błonę. W misce połączyć

grzanki, bazylię ser mozzarella, czosnek i oliwę. Wymieszać, dodać sól i pieprz

do smaku. Wypełnić papryki mieszanką, założyć odciętą górną część papryki i

zamocować za pomocą wykałaczek. Umieścić papryki na kracie do pieczenia,

odciętą częścią skierowaną w górę, grillować metodą pośrednią w średniej

temperaturze do momentu kiedy papryki staną się miękkie, ale zachowają swój

kształt, 12 do 15 minut. Zdjąć odciętą część i przepołowić wzdłu

ż.

Porcja na 6 osób.

RAJSKIE GRILLOWANIE

z Weber

®

ʼs Big Book of Grilling™

Metoda pośrednia, średnia temperatura

4 plasterki świeżego ananasa, około 2,5 cm grubości każdy

1 łyżeczka pieprzu zielonego lub czarnego

4 łyżki lodów waniliowych

Polewa:

3⁄4 szklanki świeżego soku pomarańczowego

1 łyżka stołowa miodu

1 łyżka stołowa świeżego soku z limonki

2 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Przygotowanie polewy: W małym rondelku zmieszać składniki polewy za

pomocą trzepaczki do momentu uzyskania gładkości. Doprowadzić do

wrzenia na średnim ogniu i gotować do momentu zagęszczenia, 1 do 2 minut.

Utrzymywać ciepła polewę lub podgrzać przed podaniem. Przyprawić obydwie

strony plastrów ananasa ziarnkami pieprzu. Grillować metodą pośredni

ą

w średniej temperaturze do momentu pojawienia się plam, 6 do 8 minut,

obracając raz w połowie czasu pieczenia. Podawać każdy plaster ananasa z

łyżką lodów i polewą.

Porcja na 4 osoby.

PRZEPISY

Strona jest ładowana ...

68

Компания Weber-Stephen Products Co., (Weber) настоящим дает гарантию ПЕРВИЧНОМУ

ПОКУПАТЕЛЮ этого гриля Weber

®

CharQ

®

в том, что он не имеет дефектов материалов и

изготовления в течение следующего периода, начиная от даты покупки:

Алюминиевые отливки - 5 лет

Термопластические/термореактивные детали - 2 лет, исключая обесцвечивание

Все остальные детали, 2 года при условaии сборки и использования в

соответствии с сопроводительными печатными

инструкциями.

Weber может потребовать соответствующее подтверждение даты Вашей покупки. ПОЭТОМУ, ВАМ НУЖНО

СОХРАНИТЬ ВАШ КАССОВЫЙ ЧЕК ИЛИ СЧЕТ-ФАКТУРУ И СРАЗУ ЖЕ ВЕРНУТЬ WEBER УЧЕТНУЮ КАРТОЧКУ

ОГРАНИЧЕННОЙ ГАРАНТИИ.

Настоящая Ограниченная Гарантия дает право только на ремонт или замену деталей, которые оказались

дефектными при нормальном использовании и эксплуатации, и дефектность которых засвидетельствована

экспертизой и подтверждена Weber. Если Weber подтверждает дефект и принимает претензию, Weber

будет выбирать между бесплатным ремонтом или заменой таких деталей. Если от Вас потребуется вернуть

дефектные детали, нужно предварительно оплатить расходы на перевозку. Weber будет возвращать детали

покупателю при предварительной оплате расходов на перевозку или почтовых расходов.

Настоящая Ограниченная Гарантия не распространяется на любые неисправности или эксплуатационные

проблемы вследствие несчастного случая, неправильного обращения, неправильного использования,

внесения изменений, использования не по назначению, умышленной порчи, неправильного монтажа,

обслуживания или эксплуатации, или невыполнения текущего и профилактического ремонта. Настоящая

Ограниченная Гарантия не распространяется на ухудшение качества или повреждение вследствие

неблагоприятных климатических условий, таких как град, ураганы, землетрясения или торнадо, а также

на обесцвечивание вследствие непосредственного воздействия химикатов или во взаимодействии с

атмосферой.

Неприменимы никакие другие договорные гарантии, за исключением изложенных в настоящем документе,

а любые применимые обязательные гарантии товарного состояния и пригодности для эксплуатации имеют

ограничения по длительности периодом действия настоящей письменной договорной Ограниченной

Гарантии. В некоторых странах не предусматривается ограничение по длительности действия обязательной

гарантии, поэтому это ограничение может быть к Вам не применимо.

Weber не несет ответственность за любые фактические, побочные или косвенные убытки. В некоторых

странах не предусматривается исключение или ограничение случайных или косвенных убытков, поэтому

это ограничение или исключение может быть к Вам не применимо.

Weber не разрешает любому лицу или компании брать на себя любые иные обязательства или

ответственность, связанные с продажей, монтажом, использованием, возвратом или заменой ее

оборудования, и Weber не связана обязательствами по таким фактам.

Weber-Stephen Products Co., (Weber) niniejszym udziela gwarancji PIERWSZEMU NABYWCY

grilla Weber

®

CharQ

®

, że urządzenie jest wolne od wad materiałowych i produkcyjnych

licząc od daty zakupu:

Odlewy aluminiowe, 5 lat

Części termoplastyczne/termoutwardzalne, 2 lat z wyjątkiem płowienia

Wszystkie pozostałe części na 2 lata, jeżeli urządzenie zostanie zmontowane i

będzie używane zgodnie z instrukcją obsługi

dołączoną do urządzenia.

Firma Weber może zażądać okazania dowodu zakupu z datą zakupu. DLATEGO ZALECA SIĘ ZACHOWANIE

DOWODU ZAKUPU: PARAGONU LUB FAKTURY, A TAKŻE NIEZWŁOCZNE ZAREJESTROWANIE OGRANICZONEJ

GWARANCJI FIRMY WEBER POPRZEZ WYSŁANIE KARTY REJESTRACYJNEJ.

Gwarancją objęte są naprawa lub wymiana jedynie tych części, których wady zostały ujawnione podczas

prawidłowego użytkowania i konserwacji produktu, jeśli po ich zbadaniu firma Weber stwierdzi obecność tych

wad. Jeśli firma Weber stwierdzi obecność wady i uzna zasadność reklamacji, firma Weber zobowiązuje się

do dokonania naprawy lub wymiany wadliwej części na swój koszt. Jeśli konieczne jest przesłanie wadliwych

części przez nabywcę, musi on pokryć koszty tej przesyłki. Firma Weber odeśle części do nabywcy na swój

koszt.

Niniejsza ograniczona gwarancja nie obejmuje wad lub trudności w użytkowaniu powstałych na skutek

wypadku, niewłaściwego użytkowania, zaniedbań, zmian dokonanych w produkcie, użytkowania w sposób

niezgodny z przeznaczeniem, wandalizmu, nieprawidłowego montażu czy niewłaściwej konserwacji i naprawy,

lub też zaniedbania przeprowadzania zwykł

ej i rutynowej konserwacji. Szkody powstałe pod wpływem

niekorzystnych warunków pogodowych, takich jak grad, huragan, trzęsienie ziemi czy tornado, a także

przebarwienia powstałe pod wpływem związków chemicznych, zarówno tych obecnych w atmosferze, jak i na

skutek bezpośredniego kontaktu z nimi, nie są objęte niniejszą ograniczoną gwarancją.

Niniejsza ograniczona gwarancja zastępuje wszelkie inne gwarancje wyraźne, a rękojmia jest ograniczona

czasowo do okresu obowiązywania niniejszej ograniczonej gwarancji. Niektóre jurysdykcje nie dopuszczają

ograniczenia czasu trwania rękojmi, więc powyższe ograniczenia mogą Państwa nie dotyczyć.

Weber nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek szkody specjalne, uboczne lub wtórne. Niektóre

jurysdykcje nie dopuszczają wyłączenia lub ograniczenia odpowiedzialności za szkody przypadkowe lub

wtórne, więc powyższe ograniczenia mogą Państwa nie dotyczyć.

Weber nie upoważnia nikogo do występowania w jego imieniu celem udzielania dalszych gwarancji lub

podejmowania zobowiązań związanych ze sprzedażą, montażem, użytkowaniem, demontażem, zwrotem lub

wymianą jego sprzętu; żadne takie zapewnienia lub deklaracje nie są dla firmy Weber wiążące.

Strona jest ładowana ...

Weber Weber Charcoal Grill Instrukcja obsługi

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

Weber Weber Charcoal Grill Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty