W celu maksymalnego wykorzystania
energii i korzyści każdej pory roku
najlepiej skupić swoją uwagę na
świeżych owocach i warzywach, jak
również innych produktach dostępnych
sezonowo.
Gotowanie potraw sezonowych oznacza
zakupy na pobliskich targach. Istnieje
wiele bardzo mocnych argumentów za
tym, aby spróbować tej formy zakupów.
Istnieje duża szansa, że stanie się to
nową tradycją, a ceny są przecież równie
przystępne.
Każda pora roku charakteryzuje się własną temperaturą, natężeniem
światła, kolorami oraz dostępnymi warzywami i owocami. Każda pora
roku ma własny powód istnienia w naturalnym cyklu życia, który warto
odkryć ponownie dla dobra własnego organizmu.
Dotrzymaj kroku
porom roku
Argument ekonomiczny. Obfitość
sprawia, że ceny spadają. Owoce
sezonowe, warzywa i ryby to
urozmaicone menu w cenie niższej niż
produkty importowane z odległych
krajów, transportowane samolotami,
poza sezonem. To naprawdę przepyszny
plan oszczędnościowy!
Argument ekologiczny. Produkty
sezonowe zazwyczaj produkowane
są lokalnie i nie wymagają dużych
nakładów logistycznych. Pomagają
zmienić styl życia bez ryzyka stania
się „swojskożercą”, czyli osobą, która
spożywa produkty jedynie z lokalnych
upraw. Zakupy produktów sezonowych
ożywiają lokalny rynek produktów
rolnych i obniżają emisję dwutlenku
węgla w związku ze stosowaną dietą.
To sytuacja korzystna dla obu stron.
Argument tradycji. Warto stosować
tradycyjne przepisy domowe
lub pochodzące z innych źródeł,
urozmaicając je lub gruntownie je
modernizując. Przepisy te pochodzą
prosto z czasów lokalnych ogrodów
i sadów, farm i kurników, owoców
rosnących w przydomowych
ogródkach i roślin zbieranych w
okolicznych lasach. W tamtym czasie
menu sezonowe gościły na stołach
każdego dnia. Co za przepyszna
nostalgia!
Argument żywieniowy. Nasze
organizmy gwałtownie reagują na
zmiany pór roku. Zmiany klimatyczne
wpływają na nasze zachcianki, ale
również na nasze potrzeby. Powrót do
naturalnego rytmu pór roku oznacza
ponowne odkrycie spontanicznej,
naturalnie zbilansowanej diety. Życie
zgodnie ze zmianą pór roku jest proste
i daje gwarancję, że nasz organizm
otrzyma wszystkie niezbędne składniki
odżywcze w odpowiednim czasie.
Mówimy tutaj o prawdziwym biorytmie.
01_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 1401_TEFAL457-LR-VitaCuisineCompact_PL.indd 14 16/06/10 14:1216/06/10 14:12