Kompernass KH 1099 Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

- 13 -

SPIS TREŚCI STRONA

Zastosowanie zgodnie z przeznaczeniem 14

Wskazówki bezpieczeństwa 14

Funkcja 15

Dane techniczne 15

Zakres dostawy 16

Opis 16

Miejsce stawiania 16

Przed pierwszym użyciem 16

Zamontowanie uchwytu pokrywki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Uruchomienie 17

Zakresy ogrzewania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Użycie woka do utrzymywania ciepła 17

Czyszczenie i konserwacja 18

Przechowywanie 18

Usterki w działaniu 18

Usuwanie/wyrzucanie 19

Gwarancja i serwis 19

Importer 19

Przepisy 20

Kurczak z mlekiem kokosowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Makaron wstążki z warzywami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Kolorowy ryż tajski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Stek wołowy z kalafiorem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Naleśniki bananowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Porady do przepisów 23

Niniejszą instrukcję należy zachować, aby móc także później z niej skorzystać, w przypadku

przekazywania urządzenia osobom trzecim należy przekazać także instrukcję!

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 13

- 14 -

ELEKTRYCZNY WOK

KH 1099

Zastosowanie zgodnie z

przeznaczeniem

Wok elektryczny KH 1099 jest przeznaczony wy-

łącznie …

• użytku jako naczynie do gotowania,

• użytku w pomieszczeniach zamkniętych,

• do użytku prywatnego i niekomercyjnego.

UWAGA:

Producent nie ponosi odpowiedzialności/nie udziela

gwarancji za szkody spowodowane uszkodzeniem

woka elektrycznego z powodu zastosowania niez-

godnie z przeznaczeniem!

Wskazówki bezpieczeństwa

Aby uniknąć zagrożenia życia

przez porażenie prądem elek-

trycznym:

• Napięcie źródła prądu musi zgadzać się z da-

nymi na tabliczce znamionowej urządzenia.

• Podstawy grzewczej nie należy nigdy zanurzać

w wodzie. Można ją tylko przetrzeć za pomocą

wilgotnej szmatki. Gdy do wnętrza podstawy

grzewczej przedostanie się woda, powstaje nie-

bezpieczeństwo porażenia prądem elektrycznym!

• Naprawę uszkodzonej wtyczki lub kabla siecio-

wego zleć niezwłocznie wykwalifikowanemu

personelowi lub serwisowi klienta.

• Urządzenia, które nie działają bez zastrzeżeń

lub zostały uszkodzone, należy niezwłocznie

przekazać do punktu serwisowego w celu prze-

prowadzenia kontroli i naprawy.

Aby uniknąć zagrożenia poparzenia

i odniesienia obrażeń

:

• Pracującego urządzenia nigdy nie należy pozo-

stawiać bez nadzoru.

• To urządzenie nie jest przystosowane do użytkowa-

nia go przez osoby (w tym dzieci) o ograniczonej

sprawności umysłowej, czuciowej lub umysłowej,

bądź w przypadku niedostatecznego doświad-

czenia i / lub wiedzy, chyba że będą one znaj-

dowały się pod opieką odpowiedzialnej osoby

lub też uzyskają od opiekuna instrukcje, jak należy

użytkować urządzenie. Nie można pozwolić

dzieciom na zabawę urządzeniem.

• Należy dbać o prawidłowy stan techniczny urzą-

dzenia.

• Należy zapewnić możliwość szybkiego dostępu

do wtyczki sieciowej aby w razie zagrożenia

oraz wyeliminować zagrożenie potknięciem się

o kabel sieciowy.

• Nie należy nigdy używać urządzenia w nastę-

pujących przypadkach:

- gdy uszkodzone będą poszczególne części

urządzenia, kabel zasilający lub wtyczka sie-

ciowa,

- w razie nieprawidłowego działania lub w razie

uszkodzeń innego rodzaju lub upadku. Urząd-

zenie należy oddać do przeglądu względnie

naprawy w miejscowym serwisie.

• Do sterowania pracą urządzenia nie próbuj uży-

wać żadnych zewnętrznych zegarów sterują-

cych ani żadnego innego systemu zdalnego ste-

rowania.

• Plastikowe torebki mogą stanowić zagrożenie.

Aby nie spowodować zagrożenia uduszenia,

torby plastikowe przechowuj w miejscach niedo-

stępnych dla niemowląt i dzieci.

• Na podstawę grzewczą nigdy nie stawiaj in-

nych naczyń niż wok. Inne naczynia mogłyby

się przechylić podczas pracy, ponieważ podsta-

wa grzewcza jest przystosowana wyłącznie do

mocowania naczynia dołączonego do kompletu.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 14

- 15 -

Bezpieczeństwo zapewnią Państwo

sobie w następujący sposób:

• W wypadku zagrożenia natychmiast wyciągać

wtyczkę z gniazdka sieciowego.

• Używając urządzenia tylko zgodnie z jego

przeznaczeniem.

• Gdy urządzenie nie jest używane, podczas de-

montażu części i przed czyszczeniem należy

wyciągnąć wtyczkę sieciową oraz przewód

zasilający urządzenia.

Jak uniknąć szkód:

• Woka nigdy nie używać jako naczynia do goto-

wania na innych źródłach grzania (np. na płytach

grzewczych), ponieważ można łatwo trwale

uszkodzić naczynie.

• Do mieszania i odwracania potraw w woku używaj

wyłącznie drewnianych akcesoriów; w przypadku

użycia akcesoriów metalowych, można porysować

i uszkodzić powłokę chroniącą przed przywiera-

niem składników do woka.

• Nigdy nie używaj woka do pokrojenia potraw

ani składników, które chcesz w nim przyrządzić.

Można wtedy porysować i uszkodzić powłokę

chroniącą przed przywieraniem składników do

woka.

Niebezpieczeństwo poparzenia!

• Wok i szklaną pokrywkę podczas gotowania

i serwowania potraw chwytaj zawsze za uchwyty,

ponieważ oba naczynia są bardzo gorące.

W celu zwiększenia bezpieczeństwa dodatkowo

przy chwytaniu naczyń używać rękawicy

ochronnej.

• Przy podnoszeniu pokrywki z naczynia może

ulotnić się gwałtownie gorąca para! Przy pod-

noszeniu pokrywki nigdy nachylaj się bezpoś-

rednio nad wokiem!

• Woka nie używaj do gotowania zup! Jest on

za płytki i przez to zupa mogłaby się wylewać

poza naczynie!

Uwaga!

• W czasie gotowania nigdy nie wlewaj wody do

rozgrzanego tłuszczu wzgl. oleju! Mogłoby to

doprowadzić do powstania pożaru! Poza tym

osoby znajdujące się w pobliżu naczynia mogą

ulec poparzeniom!

• Przegrzany tłuszcz i olej mogą się bardzo szybko

zapalić! Płomieniu palącego się tłuszczu lub oleju

nigdy nie próbować zagasić wodą!

Spowodowało by to powstanie wysokich płomieni

mogących ogarnąć zasięgiem meble, firany itp.!

Poza tym osoby znajdujące się w pobliżu naczynia

mogą ulec poparzeniom!

Jak gasić płomienie zapalonego tłuszczu wzgl.

oleju…

1. Jak najszybciej wyciągnij wtyczkę z gniazdka

sieciowego.

2. Zduś płomiennie nakładając na wok pokrywkę,

miskę metalową lub koc do gaszenia.

Funkcja

Przy użyciu woka …

• możesz przyrządzać potrawy w wysokiej tem-

peraturze według tradycyjnego chińskiego spo-

sobu.

• dzięki krótkiemu czasowi obróbki przy wysokich

temperaturach składniki nie tracą cennych witamin

i substancji odżywczych.

• można przyrządzać potrawy bez lub z minimalną

ilością tłuszczu.

Dane techniczne

Napięcie sieciowe: 220 - 240 V

~

50 Hz

Moc wyjściowa: 1.200 W

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 15

- 16 -

Zakres dostawy

• wok z uchwytami chroniącymi przed oparzeniem

• podstawa grzewcza z regulatorem temperatury

• pokrywka szklana

• uchwyt pokrywki chroniący przed oparzeniem

i element montażowy

• zdejmowana kratka ściekowa

• 2 łopatki drewniane, 1 łyżka drewniana, para

pałeczek

• Instrukcja obsługi

Opis

1 Uchwyt pokrywy

2 Pokrywka szklana

3 Wok

4 Uchwyty chroniące przed oparzeniem

5 Kabel sieciowy

6 Grzałka

7 Podstawa grzewcza

8 Regulator temperatury

9 Lampka kontrolna

Akcesoria:

0 Kratka ściekowa

q 2 Łopatka drewniana

w Łyżka drewniana

e Pałeczki

Miejsce stawiania

Włączony wok stawiaj wyłącznie na płaskim, moc-

nym i żaroodpornym podłożu.

Uwaga!

By uniknąć szkód w wyniku działania wysokiej tem-

peratury i doprowadzenia do pożaru w otoczeniu

włączonego woka pamiętaj o tym, …

• że włączony wok nie może stać przy innych przed-

miotach, ścianach lub meblach w odstępie

mniejszym niż 50 cm.

• że nad włączonym wokiem nie mogą wisieć żadne

przedmioty (np. lampy).

• przy włączonym woku nie można stawiać łatwo-

palnych materiałów.

• że kabel sieciowy 5 i podstawa grzewcza 7

nie mogą się znajdować w pobliżu gorących

powierzchni i otwartych źródeł płomieni.

• że kabel sieciowy 5 nie może dotykać podstawy

grzewczej 7.

• że do wnętrza podstawy grzewczej 7 nie może

się dostać woda.

W przeciwnym wypadku powsta-

je zagrożenie wybuchu pożaru i

porażenia prądem!

Przed pierwszym użyciem

Wyjmij wszystkie elementy woka z opakowania.

W razie potrzeby odklej folie ochronne i umyj po-

wierzchnie, które podczas gotowania mają kontakt

z artykułami spożywczymi.

Nie używaj środków szorujących ani gąbek z warstwą

metalową, ponieważ można zniszczyć powłokę

chroniącą przed przywieraniem do powierzchni

woka 3!

Zamontowanie uchwytu pokrywki

1. Uchwyt pokrywki 1 wsuń w szeroką tarczę izo-

lacyjną tak, by kwadratowy element ustalający

doszedł do uchwytu pokrywki 1.

2. Szeroką tarczę izolacyjną w uchwytem pokryw-

ki 1 położyć od góry na pokrywkę szklaną 2

tak, by pokrywały się ze sobą otwory.

3. Na śrubę najpierw założyć metalową podkładkę.

Następnie na śrubę załóż podkładkę gumową

tak, by szersza strona przylegała płasko do

podkładki metalowej.

4. Śrubę z dwiema podkładkami wsuń od dołu przez

otwory i dokręć ją śrubokrętem z końcówką

krzyżową.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 16

- 17 -

Uruchomienie

Przy pierwszym uruchomieniu może być wyczuwalny

zapach spalenizny. Jest to spowodowane wypala-

niem się pozostałości środków zastosowanych przy

produkcji urządzenia. Jest to zjawisko całkowicie

normalne i nie stanowi zagrożenia. Pamiętaj o za-

pewnieniu odpowiedniej wentylacji w pomieszcze-

niu, np. poprzez otwarcie okna.

Zakresy ogrzewania

Poszczególne zakresy ogrzewania regulatora

temperatury 8 są wartościami orientacyjnymi:

Zakres ogrzewania 1-2: Do podtrzymywania

ciepłoty potraw.

Zakres ogrzewania 3-4: Do duszenia i gotowania.

Zakres ogrzewania 5: Do pieczenia.

Uwaga!

Podstawy grzewczej 7 nigdy nie używaj bez założo-

nego woka 3. Występuje przez to zagrożenie

przegrzania.

1. Do podstawy grzewczej 7 podłącz kabel sie-

ciowy 5.

2. Włóż wtyczkę kabla sieciowego 5 do gniazdka.

3. Teraz na podstawę grzewczą 7 postaw wok 3.

4. Regulator temperatury 8 ustaw na żądany zakres.

Włącza się lampka kontrolna 9.

Zwróć uwagę na to, czy wok 3 jest pewnie post-

awiony na podstawie grzewczej 7.

Uwaga!

Nigdy nie przepełniaj woka 3! Maksymalnie w woku

można zmieścić 1,5 litra (cieczy) 1,5 l.

Uwaga!

Między podstawę grzewczą 7 a wok 3 nigdy nie

kładź folii aluminiowej ani żadnych innych przed-

miotów. Mogłoby to spowodować nieodwracalne

uszkodzenia urządzenia. Poza tym istnieje niebez-

pieczeństwo pożaru!

5. Do woka włóż wybrane składniki 3. W razie

potrzeby do woka 3 dodaj nieco tłuszczu lub

oleju.

6. Zawieś kratkę 0 na woku 3, by odłożyć na

niej produkty z woka 3, które wymagają krót-

kiego czasu przyrządzania, podczas gdy inne

przyrządzane składniki muszą dłużej pozostać

w woku 3.

7. Do duszenia i gotowania – w zależności od za-

stosowanego przepisu – przykryj wok 3 po-

krywką szklaną 2.

Użycie woka do utrzymywania

ciepła

W jaki sposób można wykorzystywać wok 3 do

serwowania i utrzymywania ciepłoty potraw …

1. Najpierw regulator temperatury 8 ustaw na

wybrany zakres 1.

2. Następnie wok 3 zdejmij z podstawy grzew-

czej 7 i postaw na żaroodpornym podłożu (np.

na wyłączonej, całkowicie zimnej płycie grzew-

czej).

3. Odłącz kabel sieciowy 5, najpierw z gniazdka,

a następnie z podstawy grzewczej 7.

4. Podstawę grzewczą 7 postaw w wybranym

miejscu. Zwróć uwagę, czy wybrane podłoże

jest płaskie i żaroodporne.

5. Ponownie podłącz kabel sieciowy 5, najpierw

do podstawy grzewczej 7, a następnie do gni-

azdka.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 17

- 18 -

6. Wok 3 z potrawą w środku postaw na podsta-

wę grzewczą 7.

7. W celu utrzymania ciepła potraw płynnych prze-

stawić regulator temperatury 8 ponownie na

stopień grzania 1. Regulator temperatury 8

ustaw na zakres 2 przeznaczony do podtrzymy-

wania ciepłoty potraw. Potrawy stałe w czasie

podtrzymywania ciepłoty od czasu do czasu prze-

mieszaj i dodawaj nieco wody, by uniknąć przy-

palenia potrawy.

Czyszczenie i konserwacja

Uwaga!

Przed przystąpieniem do czyszczenia woka i jego

elementów, zawsze najpierw odłączaj kabel siecio-

wy 5 z gniazdka! W przeciwnym wypadku pow-

staje zagrożenie porażenia prądem elektrycznym!

Uwaga!

Podstawy grzewczej 7 nigdy nie zanurzaj pod

wodę! Mogłoby to doprowadzić do trwałego usz-

kodzenia urządzenia!

Po zakończeniu pracy z wykorzystaniem woka zawsze

najpierw odczekaj, aż podstawa 7 i wok 3 osty-

gną!

Dotknięcie gorącego akumulatora

grozi poparzeniem!

Po odłączeniu kabla sieciowego 5 woka elektrycz-

nego z gniazdka i ostygnięciu woka 3 i podstawy

grzewczej 7 …

1. Łyżką drewnianą usuń z woka 3 resztki jedze-

nia w.

2. Wok 3 umyj dokładnie ciepłą wodą i łagod-

nym płynem do mycia naczyń. Nie używaj środ-

ków szorujących ani gąbek z warstwą metalo-

wą, ponieważ można zniszczyć powłokę

chroniącą przed przywieraniem do powierzchni

woka 3!

3. Obudowę podstawy grzewczej 7 wycieraj wil-

gotną gąbką.

Przechowywanie

• Jeśli nie zamierzasz korzystać z urządzenia,

odłącz kabel sieciowy 5 z gniazdka, a następ-

nie z podstawy grzewczej 7.

• Przed schowaniem urządzenia zaczekaj, aż

wok i wszystkie składniki ostygną.

• Wok elektryczny przechowuj z dala od dzieci.

Usterki w działaniu

Gdy wok elektryczny przestanie działać lub zacz-

nie działać nieprawidłowo …

1. Sprawdź, czy kabel sieciowy 5 jest przyłączo-

ny prawidłowo do podstawy grzewczej 7.

2. Sprawdź, czy kabel sieciowy 5jest przyłączony

prawidłowo do gniazdka.

3. Sprawdź, czy gniazdko, do którego podłączyłeś

wok elektryczny, przewodzi prąd. W tym celu na

chwilę podłącz do tego gniazdka inne urządze-

nie.

Gdy po tych działaniach usterka będzie występo-

wała nadal …

4. Wyciągnij wtyczkę z gniazdka i zaczekaj do

ostygnięcia podstawy grzewczej 7.

5. Kabel sieciowy 5 podłącz ponownie do

gniazdka.

Gdy usunięcie usterki nie będzie możliwe po wy-

konaniu powyższych czynności, zwróć się o pomoc

do autoryzowanego serwisu.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 18

- 19 -

Usuwanie/wyrzucanie

W żadnym przypadku nie należy wyrzu-

cać urządzenia do normalnych śmieci

domowych. W odniesieniu do produktu

ma zastosowanie dyrektywa europej-

ska 2002/96/WE.

Urządzenie należy usuwać poprzez akredytowane

lub komunalne zakłady utylizacji odpadów.

Przestrzegaj aktualnie obowiązujących przepisów.

W razie pytań należy skontaktować się z komunal-

nym zakładem utylizacji odpadów.

Wszystkie materiały wchodzące w skład

opakowania należy przekazać do odpo-

wiednich punktów zbiórki odpadów.

Gwarancja i serwis

Urządzenie objęte jest trzyletnią gwarancją, licząc

od daty zakupu. Urządzenie zostało starannie

wyprodukowane i poddane skrupulatnej kontroli

przed wysyłką. Paragon należy zachować jako

dowód dokonania zakupu. W przypadku roszczeń

gwarancyjnych należy skontaktować się telefoni-

cznie z serwisem. Tylko w ten sposób można zag-

warantować bezpłatną wysyłkę zakupionego

produktu.

Gwarancja obejmuje wyłącznie wady materiałowe

i fabryczne, natomiast nie obejmuje części

ulegających zużyciu ani uszkodzeń części łatwo

łamliwych, np. wyłącznika lub akumulatorów. Urzą-

dzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytkowa-

nia w gospodarstwie domowym, a nie do celów

przemysłowych.

Gwarancja traci ważność w przypadku niewłaści-

wego używania urządzenia, używania niezgodne-

go z przeznaczeniem, użycia siły lub ingerencji w

urządzenie dokonywanej poza naszymi autoryzo-

wanymi punktami serwisowymi. Niniejsza gwaran-

cja nie ogranicza ustawowych praw nabywcy

urządzenia.

Kompernass Service Polska

ul. Strycharska 4

26-600 Radom

Tel.: 048 360 91 40

048 360 94 32

Faks: 048 384 65 38

048 369 93 63

E-mail: support.pl@kompernass.com

Importer

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 19

- 20 -

Przepisy

Kurczak z mlekiem kokosowym

Ilość dla 4 osób

400 g makaronu uszek

SÓL

1 zielona papryka chili

1 por

1 korzeń imbiru (wielkość orzecha ziemnego)

200 g piersi z kurczaka

Pieprz

100 g kukurydzy (z puszki)

1 pęczek szczypiorku

4 łyżki oleju z orzechów ziemnych lub rzepakowego

100 ml niesłodzonego mleka kokosowego (z puszki)

100 ml bulionu

Czas przygotowania: 30 minut

Wartość energetyczna 1 porcji: 470 kcal

1. Makaron gotujemy „al dente” w posolonej wod-

zie według instrukcji podanej na opakowaniu.

Paprykę chili bez pestek kroimy w cienkie paski.

Czyścimy por, kroimy wzdłuż, myjemy i kroimy

w paski Imbir obieramy, a następnie kroimy w

drobne kawałki. Pierś z kurczaka kroimy w paski

o szerokości 1 1/2 cm. solimy i pieprzymy.

Odcedzamy kukurydzę. Szczypiorek myjemy i

cienko siekamy.

2. Najpierw nagrzewamy sam wok, a następnie

olej. Kurczaka smażymy przez około 4 minuty

na żółto-brązowy kolor. Do woka wrzucamy por

i dusimy przez 2 minuty do zeszklenia. Dodajemy

chili, imbir i kukurydzę i całość smażymy przez

2 minuty mieszając. Mieszamy wszystkie składniki.

3. Dodajemy bulion i mleko kokosowe i gotujemy

pod przykryciem przez 3 minuty. Podgrzewamy

makaron w całości potrawy, solimy i pieprzymy.

Porcje podajemy posypane szczypiorkiem.

Makaron wstążki z warzywami

Ilość dla 4 osób

200 g makaronu wstążek

SÓL

150 g zielonej fasoli

1 czerwona papryka

1 czerwona cebula

1 ząbek czosnku

1 korzeń imbiru (wielkość orzecha ziemnego)

4 łyżki oliwy z oliwek

300 g brokułów

100 ml bulionu

5 łyżek sosu sojowego

2 siekanych orzechów nerkowca

Czas przygotowania: 25 minut

Wartość energetyczna jednej porcji: 400 kcal

1. Makaron gotujemy „al dente” w posolonej wodzie

według instrukcji podanej na opakowaniu.

2. Myjemy i obrabiamy warzywa. Kroimy drobno

fasolę i paprykę. Cebulę obieramy, a następnie

kroimy w cienkie paski. Czosnek i imbir obieramy

i drobno kroimy.

3. Najpierw nagrzewamy sam wok, a następnie olej.

Paprykę mieszamy przez 1 minutę na patelni.

Stopniowo dodajemy fasolę, brokuły i cebulę.

4. Dodajemy czosnek i imbir. Przez 1 minutę gotu-

jemy z bulionem i sosem sojowym. Wrzucamy

do tego makaron. Posypujemy orzechami.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 20

- 21 -

Kolorowy ryż tajski

Ilość dla 4 osób

2 młode cebule

1 marchew

1 czerwona papryka

1 ananas

30 g orzechów nerkowca

2 łyżki oleju z orzechów ziemnych

1/4 l wywaru z warzyw

SÓL

Pieprz

1 szczypta cukru

600 g gotowanego ryżu

1 łyżka siekanej świeżej mięty i kolendry

Czas przygotowania: 30 minut

Wartość energetyczna 1 porcji: 320 kcal

1. Myjemy i obrabiamy warzywa. Cebule kroimy

w paski a szczypiorek z cebuli siekamy. Mar-

chewkę kroimy w cienkie paski. Paprykę kroimy

w cienkie paski. Ananasa obieramy, wycinamy

rdzeń i kroimy na kawałki o grubości 1 1/2 cm.

2. Nagrzewamy wok i najpierw bez tłuszczu pra-

żymy orzechy do złocisto-brązowej barwy.

3. Najpierw nagrzewamy sam wok, a następnie

olej. Cebulę podsmażamy do zeszklenia.

Do woka wrzucamy marchewkę i paprykę i sma-

żymy przez 4 minuty mieszając. Gotujemy dalej

z wywarem i doprawiamy solą, pieprzem

i cukrem. Mieszamy z ryżem i podgrzewamy.

Dodajemy szczypiorek z cebuli.

4. Kawałki ananasa składamy ponownie w krążki.

Na nie kładziemy ryż i zdobimy ziołami i orze-

chami nerkowca.

Stek wołowy z kalafiorem

Ilość dla 4 osób

400 g steku wołowego

3 łyżki przyprawy Tandoori (Reformhaus, sklepy

z żywnością orientalną)

1 mniejszy kalafior

2 pomidory z krzaka

1 cukinia

1 małe czerwone cebule

2 młode cebule

4 łyżki oleju ze słonecznika

100 ml bulionu

150 ml niesłodzonego mleka kokosowego (z puszki)

SÓL

Pieprz

Czas przygotowania: 30 min

Wartość energetyczna 1 porcji: 190 kcal

1. Stek kroimy w kostki o wielkości 1 x 2 cm i przy-

prawiamy przyprawą Tandoori. Kalafior dzieli-

my na różyczki a głąb kroimy w krążki. Pomido-

ry kroimy w cienką kostkę. Cukinię kroimy w

cienkie paski o długości 2 cm.

Cebulę obieramy, a następnie kroimy w cienkie

paski. Cebule kroimy na połówki wzdłuż, szczy-

piorek drobno siekamy.

2. Najpierw nagrzewamy wok, a następnie 2 łyżki

oleju. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju

przez 2 minuty i pozostawiamy przy podwyższonej

temperaturze. Ponownie nagrzewamy wok,

w pozostałym oleju smażymy cebulę aż do

zeszklenia. Następnie smażymy kalafior przez 3

minuty. Gotujemy z bulionem i mlekiem kokosowym

przez 5 minut. Solimy i pieprzymy. Dodajemy

cebule, cukinię i pomidory. Dusimy przez 3 minuty.

Dodajemy mięso i szczypiorek i doprawiamy do

smaku.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 21

- 22 -

Naleśniki bananowe

Ilość dla 4 osób

1 szczypta soli

1 szczypta cynamonu

150 g mąki (typ 550)

250 ml niesłodzonego mleka kokosowego (z puszki)

2 łyżki stołowe miodu

2 banany

2 jajka

4 łyżki oleju z orzechów ziemnych

Sok z połówki cytryny

Czas przygotowania: 40 minut

Czas czekania: 30 minut do 1 godziny

Wartość energetyczna 1 porcji: 250 kcal

1. Ciasto: sól, cynamon, mąkę, mleko kokosowe i

miód mieszamy blenderem aż do powstania

ciasta. Odstawiamy na 30 minut do 1 godziny.

2. Banany obieramy ze skórki. 1 banana kroimy

drobno i mieszamy z jajkami i ciastem. Gdy ciasto

będzie zbyt gęste, dodajemy nieco wody mine-

ralnej. Drugiego banana kroimy w krążki i mies-

zamy z ciastem.

3. Piekarnik nagrzewamy do 70° C. Nagrzewamy

wok, a następnie smarujemy olejem. Kolejno na

średnim nagrzaniu smażymy 8 naleśników do

uzyskania po obu stronach złoto-brązowego ko-

loru. Ciepłe naleśniki wkładamy do piekarnika.

Wok smarujemy za każdym razem nową porcją

oleju. Naleśniki polewamy sokiem z cytryny i

podajemy.

Nadzienie: Sałatka owocowa

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 22

- 23 -

Porady do przepisów

Składniki przywierają

do woka.

Olej dymi się.

Warzywa są wiotkie

i rozgotowane

➧ Nagrzewamy wok, jednocze-

śnie wszystkie nieczystości

usuwamy łopatką dodając

3 łyżki soli. Następnie wok

przecieramy szmatką. Od tej

chwili czyścimy wyłącznie

wodą, bez żadnych środków

czyszczących. Rozpoczyna-

my od początku przy nieco

większym nagrzaniu.

➧ Palący się olej jest szkodliwy

dla zdrowia: W celu schłodze-

nia przelewamy do naczynia

żaroodpornego, a następnie

utylizujemy. Przegrzany wok

schładzamy gorącą wodą,

wylewamy wodę i wyciera-

my. Rozpoczynamy pracę od

nowa z nowym olejem.

➧ Kroimy w kostkę trochę świe-

żych warzyw i mieszamy na

surowo.

Warzywa są jeszcze za

surowe

Potrawa jest za ostra Potrawa ma mdły smak

➧ Warzywa przysmażamy, naj-

lepiej porcjami, stale miesza-

jąc, aż wszystkie składniki

przysmażą się na twardo.

➧ Mieszamy kawałki ananasa,

mango lub pomidorów i

dodajemy mleko kokosowe

lub dobrze zamieszany

jogurt o niskiej zawartości

tłuszczu. Potrawy dalej nie

gotujemy.

➧ Dodatkowo z sosem sojo-

wym, tartym imbirem, zmiaż-

dżonym czosnkiem, posiekan-

ymi ziołami i olejem sezamo-

wym lub innym olejem z przy-

prawami korzennymi.

Potrawa jest za sucha Wyszło na dużo sosu Jest za mało

➧ Podlewamy mlekiem kokoso-

wym, śmietaną sojową, bulio-

nem lub sosem sojowym, aż

powstanie odpowiednia ilość

sosu.

➧ Wyjmujemy z woka stałe skł-

adniki, sos podgrzewamy do

zagotowania na silnym

ogniu, dodajemy składniki

i ponownie doprawiamy do

smaku.

➧ Mieszamy 100-200 g kiełków

nasion soi lub krótko obgoto-

wujemy w wodzie i mieszamy

1 pokrojonego w koskę ziem-

niaka i jedną marchewkę oraz

100 g groszku mrożonego.

Ponownie doprawiamy do

smaku.

IB_KH1099_E3477_LB4 10.04.2008 12:08 Uhr Seite 23

Strona jest ładowana ...

Kompernass KH 1099 Instrukcja obsługi

Kompernass KH 1099 Instrukcja obsługi

w innych językach

Inne dokumenty