3M Allergen Protein Rapid Kit Instrukcja obsługi

Product Instructions

L25WAL

3

Walnut Protein Rapid Kit

Kit Rapide Protéine Noix

Walnuss Protein Rapid Kit

Kit rapido per la rilevazione delle proteine di noce

Kit Rápido para Proteína de Nuez

Walnoot Proteïne Sneltest

Walnut Protein Rapid Kit

Valnød Protein Rapid Kit

Valnøttprotein hurtigkit

Kit Rápido para Proteína de Noz

Κιτ Ταχείας Δοκιμασίας Πρωτεΐνης Καρυδιών

Szybki test na wykrywanie białek obecnych w

orzechach włoskich

Rapid набор (протеин грецкого ореха)

Ceviz Proteini Hızlı Test Kiti

くるみプロテイン迅速測定キット

核桃蛋白快速检测试剂盒

ชุดทดสอบโปรตีนของวอลนัทแบบรวดเร็ว

호두 단백질 신속 키트

Rapid Kit Protein Kenari 3M



EN

FR

DE

IT

ES

NL

SV

DA

NO

PT

EL

PL

RU

TR

JA

ZH

TH

KO

ID

AR

Strona jest ładowana ...

(Polski)

PL

1

Data wydania: 2019-01

Informacje o produkcie

Szybki test na wykrywanie białek obecnych w orzechach

włoskich

Test paskowy (Lateral Flow Devices, LFD) do analizy jakościowej białek orzecha włoskiego.

Opis i przeznaczenie produktu

3M™ Szybki test na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich jest przeznaczony do badania obecności białek

orzecha włoskiego w wodzie pochodzącej z ostatniego etapu płukania w systemie CIP (Clean-in-place), próbkach

środowiskowych, surowcach i w żywności przetworzonej.

3M Szybki test na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich to test paskowy oparty na metodzie

immunochromatogracznej, która wykorzystuje swoiste przeciwciała do wykrywania białek orzechów włoskich. Wyniki

dodatnie określa obecność trzech kresek: linia kontrolna, linia pewności pomiaru i linia testowa w przypadku obecności

białek orzecha włoskiego w zakresie stężeń od dolnego poziomu 2 ppm do górnego o wartości około 10 mg/ml białek

orzecha włoskiego w roztworze soli zjologicznej (0,9% chlorku sodu). Granice te mogą być różne w zależności od

badanej matrycy. Próbki zawierające więcej niż 7% białek orzechów włoskich mogą być przyczyną nieprawidłowego

przebiegu testu, skutkując brakiem linii pewności pomiaru i/lub linii testowej.

3M Szybki test na wykrywanie białek obecnych worzechach włoskich służy do zastosowania w przemyśle spożywczym

i napojowym przez przeszkolony personel. Firma 3M nie udokumentowała zastosowania tego produktu w gałęziach

przemysłu innych niż żywność i napoje. Przykładowo rma 3M nie udokumentowała zastosowania tego produktu

do badania próbek leków, kosmetyków, próbek klinicznych ani weterynaryjnych. 3M Szybki test na wykrywanie

białek obecnych worzechach włoskich nie został zwalidowany w odniesieniu do wszystkich możliwych produktów

spożywczych, procesów przetwarzania żywności i protokołów testowych.

3M Szybki test na wykrywanie białek obecnych worzechach włoskich zawiera 25 testów, które opisano w Tabeli 1.

Tabela 1. Składniki zestawu

Element Charakterystyka Liczba sztuk Przechowywanie

3M™ Test paskowy (LFD)

do oznaczania białek

orzecha włoskiego

Test paskowy w plastikowej

kasecie

25 indywidualnie

zapakowanych pasków.

Przechowywać w temp.

2–8°C.

Nie zamrażać.

3M™ Bufor do ekstrakcji Butelka z Buforem do

ekstrakcji

1 butelka zawierająca 50 ml Przechowywać w temp.

2–8°C.

Nie zamrażać.

Probówki do rozcieńczania Probówka do mikrowirówki

(pojemność 2,2 ml)

26 probówek Przechowywać w czystym i

suchym miejscu.

Materiały niedostarczane wraz z zestawem:

a. Wymazówki i pipety.

b. Użycie wstrząsarki, licznika czasu i wagi jest zalecane, jednak nie jest wymagane w przypadku wszystkich próbek.

c. Użycie wirówki jest wymagane w przypadku wszystkich próbek czekolady i cukierków żelatynowych i jest

zalecane dla wszystkich próbek stałych.

Bezpieczeństwo

Użytkownik powinien przeczytać, zrozumieć i przestrzegać wszystkich wskazówek bezpieczeństwa dotyczących 3M

Szybkiego testu na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich. Instrukcję bezpieczeństwa należy zachować do

przyszłego wykorzystania.

OSTRZEŻENIE: Oznacza niebezpieczną sytuację, której skutkiem, wrazie braku podjęcia środków

zapobiegawczych, mogą być poważne obrażenia ciała lub śmierć i/lub uszkodzenia mienia.

WAŻNA INFORMACJA: Oznacza potencjalnie niebezpieczną sytuację, której skutkiem, wrazie niepodjęcia środków

zapobiegawczych, może być uszkodzenie mienia.

3

(Polski)

PL

2

W OSTRZEŻENIE

Aby ograniczyć ryzyko związane z niedokładnym wynikiem:

• Firma 3M nie udokumentowała zastosowania 3M Szybkiego testu na wykrywanie białek obecnych w orzechach

włoskich w gałęziach przemysłu innych niż żywność i napoje. Przykładowo rma 3M nie udokumentowała

zastosowania tego produktu do badania próbek leków, kosmetyków, próbek klinicznych ani weterynaryjnych.

• 3M Test paskowy (LFD) do oznaczania białek orzecha włoskiego należy odczytywać po upływie 11 ± 1 minut od

umieszczenia próbki na teście paskowym.

• 3M Bufor do ekstrakcji jest przeznaczony do zastosowania z konkretną partią 3M Testu paskowego do oznaczania

białek orzecha włoskiego. NIE należy zamieniać komponentów 3M Szybkiego testu na wykrywanie białek

obecnych w orzechach włoskich z innymi partiami lub zestawami.

• 3M Bufor do ekstrakcji jest przeznaczony do zastosowania z konkretną partią 3M Testu paskowego do oznaczania

białek orzecha włoskiego. Po wykorzystaniu wszystkich testów paskowych 3M do oznaczania białek orzecha

włoskiego należy usunąć wszelkie pozostałości 3M Buforu do ekstrakcji.

• 3M Szybki test na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich należy przechowywać w sposób podany na

opakowaniu i w informacjach o produkcie.

• Należy używać tylko 3M Szybkiego testu na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich zważnym

terminem ważności.

• 3M Szybki test na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich należy zawsze stosować w temperaturze 20–25°C.

• 3M™ Allergen Protein Testing Kits nie są przeznaczone do wykrywania zhydrolizowanych białek.

Aby ograniczyć ryzyko związane z uzyskaniem fałszywie ujemnych wyników:

• 3M Szybki test na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich należy stosować w połączeniu z próbkami

spożywczymi i środowiskowymi poddanymi walidacji wewnętrznej lub przez niezależne organizacje.

Aby zmniejszyć ryzyko związane z ekspozycją na chemikalia:

• 3M Szybki test na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich służy do zastosowania w przemyśle

spożywczym i napojowym przez przeszkolony personel.

WAŻNA INFORMACJA

Aby ograniczyć ryzyko związane z uzyskaniem niedokładnych wyników:

• W celu zapewnienia dokładnej interpretacji wyników 3M Testów paskowych do oznaczania białek orzecha

włoskiego należy zapoznać się z sekcją Interpretacja wyników w instrukcji obsługi produktu.

Aby uzyskać dodatkowe informacje, należy zapoznać się z kartą charakterystyki.

W celu uzyskania informacji lub dokumentacji na temat charakterystyki produktu zapraszamy do odwiedzenia strony

www.3M.com/foodsafety lub skontaktowania się z lokalnym przedstawicielem lub dystrybutorem rmy 3M.

Obowiązki użytkownika

Użytkownicy są zobowiązani do zapoznania się z instrukcjami oraz informacjami dotyczącymi produktu. W celu

uzyskania dalszych informacji należy odwiedzić stronę internetową www.3M.com/foodsafety lub skontaktować się z

lokalnym przedstawicielem lub dystrybutorem rmy 3M.

Podobnie jak w przypadku wszystkich metod testowych używanych do analizy spożywczej, matryca testowa

może wpłynąć na wyniki testu. Przy wyborze metody testowania należy pamiętać, że takie czynniki zewnętrzne, jak

metody próbkowania, protokoły testowania, przygotowanie próbki, dalsze postępowanie i technika laboratoryjna mogą

wpływać na uzyskiwane wyniki. Sama próbka spożywcza może wpłynąć na wyniki.

Użytkownik jest odpowiedzialny za wybranie takiej metody testu lub takiego produktu, by ocenić odpowiednią liczbę

próbek i tak, by wybrana metoda spełniała wymagania użytkownika.

Obowiązkiem użytkownika jest również dopilnowanie, aby zastosowane metody testowania i uzyskane wyniki spełniały

wymagania klienta i dostawcy.

Podobnie jak w przypadku każdej metody testowania, wyniki uzyskiwane za pomocą produktu rmy 3M Food Safety nie

stanowią gwarancji jakości testowanych macierzy lub procesów.

Ograniczenie gwarancji / Ograniczone środki zaradcze

JEŚLI NIE ZOSTAŁO TO WYRAŹNIE OKREŚLONE W ROZDZIALE DOT. OGRANICZONEJ GWARANCJI

POJEDYNCZYCH OPAKOWAŃ PRODUKTÓW, FIRMA 3M WYŁĄCZA ODPOWIEDZIALNOŚĆ WSZYSTKICH

GWARANCJI DOMNIEMANYCH I DOROZUMIANYCH, W TYM MIĘDZY INNYMI DOWOLNYCH GWARANCJI

ZGODNOŚCI Z PRZEZNACZENIEM I PRZYDATNOŚCI DO OKREŚLONEGO CELU. W razie wad jakiegokolwiek produktu

(Polski)

PL

3

rmy 3M Food Safety rma 3M lub jej autoryzowany dystrybutor wymieni taki produkt lub, wedle własnego uznania,

zwróci koszty zakupu tego produktu. Są to jedyne przysługujące środki zaradcze. W ciągu sześćdziesięciu dni od wykrycia

jakiejkolwiek podejrzewanej wady produktu należy niezwłocznie powiadomić rmę 3M oraz zwrócić produkt. W celu

uzyskania numeru autoryzowanego zwrotu towarów (RGA, ang. Returned Goods Authorization) należy skontaktować się z

działem obsługi klienta (1-800-328-1671 na terenie USA) lub z ocjalnym przedstawicielem rmy 3M Food Safety.

Ograniczenie odpowiedzialności rmy 3M

FIRMA 3M NIE BĘDZIE ODPOWIEDZIALNA ZA JAKIEKOLWIEK SZKODY ANI STRATY, ZARÓWNO BEZPOŚREDNIE,

POŚREDNIE, SZCZEGÓLNE, UBOCZNE LUB NASTĘPCZE, W TYM MIĘDZY INNYMI ZA UTRACONE ZYSKI. W

żadnym wypadku odpowiedzialność rmy 3M przyznana na mocy prawa nie może przekroczyć ceny zakupu rzekomo

wadliwego produktu.

Przechowywanie i utylizacja

Wszystkie komponenty 3M Szybkiego testu na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich należy

przechowywać w temp. 2–8°C.

Komponentów 3M Szybkiego testu na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich nie należy zamrażać,

wystawiać na działanie światła UV ani dłuższe działanie wysokich temperatur (>30°C).

Nie należy używać komponentów 3M Szybkiego testu na wykrywanie białek obecnych w orzechach włoskich po

upływie terminu ważności. Termin ważności i numer partii podano na zewnętrznej etykiecie pudełka.

Należy pamiętać, że każda partia 3M Buforu do ekstrakcji jest poddana walidacji konkretnie dla każdej partii testów

paskowych i nie można jej zamieniać z żadnymi innymi partiami lub zestawami.

Produkt należy utylizować zgodnie z aktualnymi lokalnymi/branżowymi normami i przepisami.

Instrukcja użycia

Należy dokładnie przestrzegać wszystkich instrukcji. Wprzeciwnym razie wyniki mogą być niedokładne. Przed użyciem

należy dopilnować, aby wszystkie komponenty 3M Szybkiego testu na wykrywanie białek obecnych w orzechach

włoskich miały temperaturę pokojową (20–25°C).

Analiza próbki

1. Próbki wody przeznaczonej do końcowego etapu płukania w systemie CIP

1.1 Należy oznaczyć etykietą jedną probówkę do mikrowirówki dla każdej próbki z systemu CIP.

1.2 Dodać 800 l 3M Buforu do ekstrakcji do oznaczonej probówki do mikrowirówki.

1.3 Dodać 200 l próbki wody przeznaczonej do końcowego etapu płukania w systemie CIP. Energicznie

wstrząsać ręcznie lub we wstrząsarce przez 15 sekund, zapewniając dokładne wymieszanie i uzyskując

wyekstrahowaną próbkę.

Uwaga: odczyn pH wyekstrahowanej próbki powinien zawierać się w zakresie między 5 a 10. Dodatkowe

informacje można uzyskać, odnosząc się do sekcji Rozwiązywanie problemów.

1.4 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białek orzecha włoskiego.

1.5 Przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki przygotowanej w kroku 1.3 za pomocą czystej pipety lub końcówki

pipety i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania białek orzecha włoskiego. Ustawić

licznik czasu na 11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

lub

00:00:15

(Polski)

PL

4

2. Wymazy z próbki środowiskowej

2.1 Należy oznaczyć etykietą jedną probówkę do mikrowirówki dla każdej próbki środowiskowej.

2.2 Dodać 500 l 3M Buforu do ekstrakcji do oznaczonej probówki do mikrowirówki.

2.3 Wziąć czystą wymazówkę i zanurzyć całą końcówkę w probówce do mikrowirówki, nasączając końcówkę

3M Buforem do ekstrakcji. Usunąć nadmiar cieczy poprzez delikatne przyciśnięcie końcówki wymazówki do

wewnętrznej powierzchni probówki.

2.4 Za pomocą zwilżonej wymazówki pobrać wymaz z powierzchni 10 × 10 cm, utrzymując wymazówkę pod

kątem 30° względem powierzchni. Przetrzeć powoli i dokładnie wymazówką właściwy obszar powierzchni.

Przetrzeć trzykrotnie wymazówką powierzchnię, zmieniając kierunek przy poszczególnych wymazach.

2.5 Wprowadzić wymazówkę z powrotem do wstępnie oznaczonej probówki, a następnie kilkakrotnie ją obrócić,

uwalniając do 3M Buforu do ekstrakcji wszelkie pozostałości, jakie mogą znajdować się na powierzchni

wymazówki. Oderwać końcówkę wymazówki w probówce, dokładnie zamknąć i dobrze zmieszać, uzyskując

wyekstrahowaną próbkę.

2.6 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białek orzecha włoskiego.

2.7 Przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki przygotowanej w kroku 2.5 za pomocą czystej pipety lub końcówki

pipety i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania białek orzecha włoskiego. Ustawić

licznik czasu na 11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

lub

00:00:15

3. Próbki płynu z wyjątkiem próbek płynnej czekolady

3.1 Należy oznaczyć etykietą jedną probówkę do mikrowirówki dla każdej próbki płynu.

3.2 Odmierzyć 900 l 3M Buforu do ekstrakcji do oznaczonej probówki do mikrowirówki.

3.3 Dodać 100 l dobrze zmieszanej próbki. Energicznie wstrząsać ręcznie lub we wstrząsarce przez 15 sekund,

zapewniając dokładne wymieszanie i uzyskując wyekstrahowaną próbkę.

Uwaga: odczyn pH wyekstrahowanej próbki powinien zawierać się w zakresie między 5 a 10. Dodatkowe

informacje można uzyskać, odnosząc się do sekcji Rozwiązywanie problemów.

3.4 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białek orzecha włoskiego.

(Polski)

PL

5

3.5 Za pomocą czystej pipety lub końcówki pipety przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki (przygotowanej w

kroku 3.3) ze środkowej (wodnej) warstwy i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania

białek orzecha włoskiego. Ustawić licznik czasu na 11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

lub

00:00:15

4. Próbki płynnej czekolady

4.1 Należy oznaczyć etykietą dwie probówki do mikrowirówki dla każdej próbki płynnej czekolady.

4.2 W celu przygotowania próbki należy dodać 500 l dobrze wymieszanej próbki płynnej czekolady i dodać

500 l 3M Buforu do ekstrakcji do jednej oznaczonej probówki do mikrowirówki i dokładnie wymieszać,

energicznie wstrząsając ręcznie lub we wstrząsarce przez około 15 sekund.

4.3 Dodać 900 l 3M Buforu do ekstrakcji do drugiej oznaczonej probówki do mikrowirówki i dodać 100 l

przygotowanej próbki z kroku 4.2. Dokładnie wymieszać, energicznie wstrząsając ręcznie lub we wstrząsarce

przez około 15 sekund.

4.4 Wirować przez 20–30 sekund z prędkością 5000–7000 obr./min (3000 x g). Supernatant stanowi

wyekstrahowaną próbkę.

4.5 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białek orzecha włoskiego.

4.6 Za pomocą czystej pipety lub końcówki pipety przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki (przygotowanej w

kroku 4.4) ze środkowej (wodnej) warstwy i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania

białek orzecha włoskiego. Ustawić licznik czasu na 11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

lub

00:00:15

(Polski)

PL

6

5. Próbki stałe

5.1 Dla każdej próbki innej niż płynna należy oznaczyć etykietą jedną probówkę do mikrowirówki.

5.2 Rozdrobnić próbkę na drobny, jednolity proszek.

5.3 Odmierzyć 0,2 g próbki do oznaczonej probówki do mikrowirówki.

5.4 Dodać 1,8 ml 3M Buforu do ekstrakcji do próbki w probówce do mikrowirówki. Energicznie wstrząsać ręcznie

lub we wstrząsarce przez 15 sekund, zapewniając dokładne wymieszanie i uzyskując wyekstrahowaną próbkę.

Uwaga: roztopić próbki czekolady.

5.5 Wirować przez 20–30 sekund z prędkością 5000–7000 obr./min (3000 x g). Supernatant stanowi

wyekstrahowaną próbkę.

5.6 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białek orzecha włoskiego.

5.7 Za pomocą czystej pipety lub końcówki pipety przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki (przygotowanej

w kroku 5.5) ze środkowej (wodnej) warstwy i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania

białek orzecha włoskiego. Ustawić licznik czasu na 11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

1,8 ml

00:00:15

lub

(Polski)

PL

7

Interpretacja wyników

Linia kontrolna znajduje się obok litery C na 3M Teście paskowym do oznaczania białek orzecha włoskiego. Linia

testowa znajduje się obok litery T na 3M Teście paskowym do oznaczania białek orzecha włoskiego. Linia pewności

pomiaru znajduje się obok litery H i/lub między linią T i C. Uwaga: niektóre kasety LFD mogą nie zawierać oznaczenia H

po bocznej stronie plastikowej kasety.

Dokonać odczytu testu paskowego po upływie 11 ± 1 minut od wprowadzenia próbki. Wynik próbki uznaje się za:

a. Ujemny dla białek orzecha włoskiego, kiedy na 3M Teście paskowym do oznaczania białek orzecha włoskiego

są widoczne tylko dwie linie najdalej oddalone od dołka, czyli linia kontrolna i linia pewności pomiaru.

b. Dodatni, kiedy na 3M Teście paskowym do oznaczania białek orzecha włoskiego są widoczne wszystkie trzy

linie (testowa, pewności pomiaru i kontrolna).

c. Nieważny, kiedy na 3M Teście paskowym do oznaczania białek orzecha włoskiego nie powstaje środkowa

linia pewności pomiaru. W próbce może znajdować się zbyt duże stężenie białek orzecha włoskiego i może

wymagać rozcieńczenia.

d. Nieważny, kiedy na 3M Teście paskowym do oznaczania białek orzecha włoskiego nie powstaje linia

kontrolna.

C = linia kontrolna

H = linia pewności pomiaru

(zwyłączeniem glutenu)

T = linia testowa

Wszelkie odczyty dokonane po upływie 12 minut od naniesienia próbki na 3M Test paskowy do oznaczania białek

orzecha włoskiego należy uznać za nieważne. Odczytu po upływie takiego czasu nie można zinterpretować i może to

prowadzić do uzyskania błędnych wyników.

Rozwiązywanie problemów

1. Próbka nie przesuwa się po pasku w ciągu pierwszych 5 minut od jej naniesienia na 3M Test paskowy do

oznaczania białek orzecha włoskiego.

Próbka może być zbyt lepka i wymagać odwirowania, o ile nie zostało to dokonane podczas przygotowywania

próbki. Jeśli próbka została już odwirowana, wówczas może być konieczne przygotowanie roztworu 1:1 z 3M

Buforem do ekstrakcji (uwaga: może to spowodować ograniczenie czułości do ~4 ppm w przypadku niektórych

matryc).

2. Na linii testowej pojawia się czerwona kropka, jednak pozostała część linii testowej nie zmienia koloru.

Cząstka próbki mogła zostać przesunięta wokół ltra w kasecie. Wystarczy ponownie uruchomić przetwarzanie

próbki, wyjmując z zestawu nowy 3M Test paskowy do oznaczania białek orzecha włoskiego i powtarzając test.

3. Odczyn pH wyekstrahowanej próbki powinien zawierać się w zakresie między 5 a 10. Jeśli pH jest poza zakresem,

może być konieczne dodatkowe rozcieńczenie (tzn. przygotować roztwór 1:1 przy użyciu 100 l wyekstrahowanej

próbki i 100 l 3M Buforu do ekstrakcji. Może to spowodować ograniczenie czułości do ~4 ppm w przypadku

niektórych matryc).

W przypadku pytań dotyczących konkretnych zastosowań lub procedur prosimy o kontakt z przedstawicielem lub

dystrybutorem rmy 3M Food Safety.

Minimalne parametry użytkowe

Dolna granica detekcji

(a)

2 ppm

Górna granica detekcji ~10 mg/ml

(a)

Dolną granicę detekcji określa się jako najniższe stężenie alergenu w badanej próbce, jakie można odróżnić od

próbki zerowej z konkretnym poziomem prawdopodobieństwa.

Strona jest ładowana ...

3M Allergen Protein Rapid Kit Instrukcja obsługi

3M Allergen Protein Rapid Kit Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty