3M Allergen Protein Rapid Kit Instrukcja obsługi

Strona jest ładowana ...

(Polski)

PL

1

Data wydania: 2019-03

Informacje o produkcie

Szybki test na wykrywanie białka glutenu

Test paskowy (Lateral Flow Devices, LFD) do analizy jakościowej białek glutenu.

Opis i przeznaczenie produktu

3M™ Szybki test na wykrywanie białka glutenu jest przeznaczony do badania obecności białek glutenu w wodzie

pochodzącej z ostatniego etapu płukania w systemie CIP (Clean-in-place), próbkach środowiskowych, surowcach i w

żywności przetworzonej.

3M Szybki test na wykrywanie białka glutenu to test paskowy oparty na metodzie immunochromatogracznej,

która wykorzystuje swoiste przeciwciała poliklonalne do wykrywania gliadyny w białkupszenicy, żyta (sekaliny) i

jęczmienia (hordeiny) i wykazała, że nie reaguje krzyżowo z innymi uprawnymi odmianami, wtym owsem (aweniny).

Wyniki dodatnie określa obecność dwóch kresek: linia testowa i linia kontrolna w przypadku obecności białka glutenu

na poziomie równym lub większym niż 5 ppm dla surowych składników żywności, przetworzonych produktów

żywnościowych iwsystemie CIP lub roztworze zpłukania, lub większym niż 5 g/ml na 100 cm

2

dla powierzchni.

Granice te mogą być różne w zależności odmatrycy. Wykazano, że zakres dynamiczny 3M Szybkiego testu na

wykrywanie białka glutenu wynosi od 2,5 ppm do>100000 ppm. Nie osiągnięto górnej granicy detekcji nawet podczas

badania czystych toksycznych ziaren.

3M Szybki test na wykrywanie białka glutenu służy do zastosowania w przemyśle spożywczym i napojowym przez

przeszkolony personel. Firma 3M nie udokumentowała zastosowania tego produktu w gałęziach przemysłu innych

niż żywność i napoje. Przykładowo rma 3M nie udokumentowała zastosowania tego produktu do badania próbek

leków, kosmetyków, próbek klinicznych ani weterynaryjnych. 3M Szybki test na wykrywanie białka glutenu nie został

zwalidowany w odniesieniu do wszystkich możliwych produktów spożywczych, procesów przetwarzania żywności i

protokołów testowych.

3M Szybki test na wykrywanie białka glutenu zawiera 25 testów, które opisano w Tabeli 1.

Tabela 1. Składniki zestawu

Element Charakterystyka Liczba sztuk Przechowywanie

3M™ Test paskowy (LFD)

do oznaczania białka

glutenu

Test paskowy w plastikowej

kasecie

25 indywidualnie

zapakowanych pasków.

Przechowywać w temp.

2–8°C.

Nie zamrażać.

3M™ Bufor do ekstrakcji Butelka z Buforem do

ekstrakcji

1 butelka zawierająca 50 ml Przechowywać w temp.

2–8°C.

Nie zamrażać.

Probówki do rozcieńczania Probówka do mikrowirówki

(pojemność 2,2 ml)

26 probówek Przechowywać w czystym i

suchym miejscu.

Materiały niedostarczane wraz z zestawem:

a. Wymazówki i pipety.

b. Użycie wstrząsarki, licznika czasu i wagi jest zalecane, jednak nie jest wymagane w przypadku wszystkich

próbek.

c. Użycie wirówki jest wymagane w przypadku wszystkich próbek czekolady i cukierków żelatynowych i jest

zalecane dla wszystkich próbek stałych.

Bezpieczeństwo

Użytkownik powinien przeczytać, zrozumieć i przestrzegać wszystkich wskazówek bezpieczeństwa dotyczących 3M

Szybkiego testu na wykrywanie białka glutenu. Instrukcję bezpieczeństwa należy zachować do przyszłego wykorzystania.

OSTRZEŻENIE: Oznacza niebezpieczną sytuację, której skutkiem, wrazie braku podjęcia środków

zapobiegawczych, mogą być poważne obrażenia ciała lub śmierć i/lub uszkodzenia mienia.

WAŻNA INFORMACJA: Oznacza potencjalnie niebezpieczną sytuację, której skutkiem, wrazie niepodjęcia środków

zapobiegawczych, może być uszkodzenie mienia.

3

(Polski)

PL

2

W OSTRZEŻENIE

Aby ograniczyć ryzyko związane z niedokładnym wynikiem:

• Firma 3M nie udokumentowała zastosowania 3M Szybkiego testu na wykrywanie białka glutenu w gałęziach

przemysłu innych niż żywność i napoje. Przykładowo rma 3M nie udokumentowała zastosowania tego produktu

do badania próbek leków, kosmetyków, próbek klinicznych ani weterynaryjnych.

• 3M Test paskowy (LFD) do oznaczania białka glutenu należy odczytywać po upływie 11 ± 1 minut od umieszczenia

próbki na pasku.

• 3M Bufor do ekstrakcji jest przeznaczony do zastosowania z konkretną partią 3M Testu paskowego do oznaczania

białka glutenu. NIE należy zamieniać komponentów 3M Szybkiego testu na wykrywanie białka glutenu z innymi

partiami lub zestawami.

• 3M Bufor do ekstrakcji jest przeznaczony do zastosowania z konkretną partią 3M Testu paskowego do oznaczania

białka glutenu. Po wykorzystaniu wszystkich testów paskowych 3M do oznaczania białka glutenu należy usunąć

wszelkie pozostałości 3M Buforu do ekstrakcji.

• 3M Szybki test na wykrywanie białka glutenu w należy przechowywać w sposób podany na opakowaniu i w

informacjach o produkcie.

• Należy używać tylko 3M Szybkiego testu na wykrywanie białka glutenu z ważnym terminem ważności.

• 3M Szybki test na wykrywanie białka glutenu należy zawsze stosować w temperaturze 20–25°C.

• 3M™ Allergen Protein Testing Kits nie są przeznaczone do wykrywania zhydrolizowanych białek.

Aby ograniczyć ryzyko związane z uzyskaniem fałszywie ujemnych wyników:

• 3M Szybki test na wykrywanie białka glutenu należy stosować w połączeniu z próbkami spożywczymi i

środowiskowymi poddanymi walidacji wewnętrznej lub przez niezależne organizacje.

Aby zmniejszyć ryzyko związane z ekspozycją na chemikalia:

• 3M Szybki test na wykrywanie białka glutenu służy do zastosowania w przemyśle spożywczym i napojowym przez

przeszkolony personel.

WAŻNA INFORMACJA

Aby ograniczyć ryzyko związane z uzyskaniem niedokładnych wyników:

• W celu zapewnienia dokładnej interpretacji wyników 3M Testów paskowych do oznaczania białka glutenu należy

zapoznać się z sekcją Interpretacja wyników w instrukcji obsługi produktu.

Aby uzyskać dodatkowe informacje, należy zapoznać się z kartą charakterystyki.

W celu uzyskania informacji lub dokumentacji na temat charakterystyki produktu zapraszamy do odwiedzenia strony

www.3M.com/foodsafety lub skontaktowania się z lokalnym przedstawicielem lub dystrybutorem rmy 3M.

Obowiązki użytkownika

Użytkownicy są zobowiązani do zapoznania się z instrukcjami oraz informacjami dotyczącymi produktu. W celu

uzyskania dalszych informacji należy odwiedzić stronę internetową www.3M.com/foodsafety lub skontaktować się z

lokalnym przedstawicielem lub dystrybutorem rmy 3M.

Podobnie jak w przypadku wszystkich metod testowych używanych do analizy spożywczej, matryca testowa

może wpłynąć na wyniki testu. Przy wyborze metody testowania należy pamiętać, że takie czynniki zewnętrzne, jak

metody próbkowania, protokoły testowania, przygotowanie próbki, dalsze postępowanie i technika laboratoryjna mogą

wpływać na uzyskiwane wyniki. Sama próbka spożywcza może wpłynąć na wyniki.

Użytkownik jest odpowiedzialny za wybranie takiej metody testu lub takiego produktu, by ocenić odpowiednią liczbę

próbek i tak, by wybrana metoda spełniała wymagania użytkownika.

Obowiązkiem użytkownika jest również dopilnowanie, aby zastosowane metody testowania i uzyskane wyniki spełniały

wymagania klienta i dostawcy.

Podobnie jak w przypadku każdej metody testowania, wyniki uzyskiwane za pomocą produktu rmy 3M Food Safety nie

stanowią gwarancji jakości testowanych macierzy lub procesów.

Ograniczenie gwarancji / Ograniczone środki zaradcze

JEŚLI NIE ZOSTAŁO TO WYRAŹNIE OKREŚLONE W ROZDZIALE DOT. OGRANICZONEJ GWARANCJI

POJEDYNCZYCH OPAKOWAŃ PRODUKTÓW, FIRMA 3M WYŁĄCZA ODPOWIEDZIALNOŚĆ WSZYSTKICH

GWARANCJI DOMNIEMANYCH I DOROZUMIANYCH, W TYM MIĘDZY INNYMI DOWOLNYCH GWARANCJI

ZGODNOŚCI Z PRZEZNACZENIEM I PRZYDATNOŚCI DO OKREŚLONEGO CELU. W razie wad jakiegokolwiek

produktu rmy 3M Food Safety rma 3M lub jej autoryzowany dystrybutor wymieni taki produkt lub, wedle własnego

(Polski)

PL

3

uznania, zwróci koszty zakupu tego produktu. Są to jedyne przysługujące środki zaradcze. W ciągu sześćdziesięciu

dni od wykrycia jakiejkolwiek podejrzewanej wady produktu należy niezwłocznie powiadomić rmę 3M oraz zwrócić

produkt. W celu uzyskania numeru autoryzowanego zwrotu towarów (RGA, ang. Returned Goods Authorization) należy

skontaktować się z działem obsługi klienta (1-800-328-1671 na terenie USA) lub z ocjalnym przedstawicielem rmy 3M

Food Safety.

Ograniczenie odpowiedzialności rmy 3M

FIRMA 3M NIE BĘDZIE ODPOWIEDZIALNA ZA JAKIEKOLWIEK SZKODY ANI STRATY, ZARÓWNO BEZPOŚREDNIE,

POŚREDNIE, SZCZEGÓLNE, UBOCZNE LUB NASTĘPCZE, W TYM MIĘDZY INNYMI ZA UTRACONE ZYSKI. W

żadnym wypadku odpowiedzialność rmy 3M przyznana na mocy prawa nie może przekroczyć ceny zakupu rzekomo

wadliwego produktu.

Przechowywanie i utylizacja

Wszystkie komponenty 3M Szybkiego testu na wykrywanie białka glutenu należy przechowywać w temp. 2–8°C.

Komponentów 3M Szybkiego testu na wykrywanie białka glutenu nie należy zamrażać, wystawiać na działanie światła UV

ani dłuższe działanie wysokich temperatur (>30°C).

Nie należy używać komponentów 3M Szybkiego testu na wykrywanie białka glutenu po upływie terminu ważności.

Termin ważności i numer partii podano na zewnętrznej etykiecie pudełka.

Należy pamiętać, że każda partia 3M Buforu do ekstrakcji jest poddana walidacji konkretnie dla każdej partii testów

paskowych i nie można jej zamieniać z żadnymi innymi partiami lub zestawami.

Produkt należy utylizować zgodnie z aktualnymi lokalnymi/branżowymi normami i przepisami.

Instrukcje dla metod poddanych walidacji

AOAC® INTERNATIONAL Performance Tested Method

SM

#011601

Wbadaniu PTM

SM

instytutu AOAC stwierdzono, że3M Szybki tekst na wykrywanie białka glutenu jest rzetelną i solidną

metodą wykrywania fragmentu alfa-gliadyny związku glutenu iglobuliny zpszenicy, żyta, jęczmienia iich odmian

uprawnych dopoziomu 5 ppm w surowych składnikach, gotowych produktach i systemie CIP lub 5 g glutenu naml

na100cm

2

powierzchni.

• Niniejszą metodę zwalidowano pod kątem wykrywania glutenu w następujących produktach: gryka, syrop

czekoladowy, suche zboża, pasteryzowane mleko sojowe, mąka ryżowa, zanieczyszczone ciasto nachleb, roztwór

CIP, stal nierdzewna.

• Wyznaczony zakres dynamiczny oznaczania wynosi od 3 ppm do >100000 ppm dlabiałka glutenu pochodzącego

z pszenicy, jęczmienia i/lub mąk żytnich lub ich odmian uprawnych.

Instrukcja użycia

Należy dokładnie przestrzegać wszystkich instrukcji. Wprzeciwnym razie wyniki mogą być niedokładne. Przed użyciem

należy dopilnować, aby wszystkie komponenty 3M Szybkiego testu na wykrywanie białka glutenu miały temperaturę

pokojową (20–25°C).

Analiza próbki

1. Próbki wody przeznaczonej do końcowego etapu płukania w systemie CIP

1.1 Należy oznaczyć etykietą jedną probówkę do mikrowirówki dla każdej próbki z systemu CIP.

1.2 Dodać 800 l 3M Buforu do ekstrakcji do oznaczonej probówki do mikrowirówki.

1.3 Dodać 200 l próbki wody przeznaczonej do końcowego etapu płukania w systemie CIP. Energicznie

wstrząsać ręcznie lub we wstrząsarce przez 15 sekund, zapewniając dokładne wymieszanie i uzyskując

wyekstrahowaną próbkę.

Uwaga: odczyn pH wyekstrahowanej próbki powinien zawierać się w zakresie między 5 a 10. Dodatkowe

informacje można uzyskać, odnosząc się do sekcji Rozwiązywanie problemów.

1.4 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białka glutenu.

(Polski)

PL

4

1.5 Przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki przygotowanej w kroku 1.3 za pomocą czystej pipety lub końcówki

pipety i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania białka glutenu. Ustawić licznik czasu na

11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

lub

00:00:15

2. Wymazy z próbki środowiskowej

2.1 Należy oznaczyć etykietą jedną probówkę do mikrowirówki dla każdej próbki środowiskowej.

2.2 Dodać 500 l 3M Buforu do ekstrakcji do oznaczonej probówki do mikrowirówki.

2.3 Wziąć czystą wymazówkę i zanurzyć całą końcówkę w probówce do mikrowirówki, nasączając końcówkę

3M Buforem do ekstrakcji. Usunąć nadmiar cieczy poprzez delikatne przyciśnięcie końcówki wymazówki do

wewnętrznej powierzchni probówki.

2.4 Za pomocą zwilżonej wymazówki pobrać wymaz z powierzchni 10 × 10 cm, utrzymując wymazówkę pod

kątem 30° względem powierzchni. Przetrzeć powoli i dokładnie wymazówką właściwy obszar powierzchni.

Przetrzeć trzykrotnie wymazówką powierzchnię, zmieniając kierunek przy poszczególnych wymazach.

2.5 Wprowadzić wymazówkę z powrotem do wstępnie oznaczonej probówki, a następnie kilkakrotnie ją obrócić,

uwalniając do 3M Buforu do ekstrakcji wszelkie pozostałości, jakie mogą znajdować się na powierzchni

wymazówki. Oderwać końcówkę wymazówki w probówce, dokładnie zamknąć i dobrze zmieszać, uzyskując

wyekstrahowaną próbkę.

2.6 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białka glutenu.

2.7 Przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki przygotowanej w kroku 2.5 za pomocą czystej pipety lub końcówki

pipety i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania białka glutenu. Ustawić licznik czasu na

11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

(Polski)

PL

5

lub

00:00:15

3. Próbki płynu z wyjątkiem próbek płynnej czekolady

3.1 Należy oznaczyć etykietą jedną probówkę do mikrowirówki dla każdej próbki płynu.

3.2 Odmierzyć 900 l 3M Buforu do ekstrakcji do oznaczonej probówki do mikrowirówki.

3.3 Dodać 100 l dobrze zmieszanej próbki. Energicznie wstrząsać ręcznie lub we wstrząsarce przez 15 sekund,

zapewniając dokładne wymieszanie i uzyskując wyekstrahowaną próbkę.

Uwaga: odczyn pH wyekstrahowanej próbki powinien zawierać się w zakresie między 5 a 10. Dodatkowe

informacje można uzyskać, odnosząc się do sekcji Rozwiązywanie problemów.

3.4 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białka glutenu.

3.5 Za pomocą czystej pipety lub końcówki pipety przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki (przygotowanej w

kroku 3.3) ze środkowej (wodnej) warstwy i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania

białka glutenu. Ustawić licznik czasu na 11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

lub

00:00:15

4. Próbki stałe

4.1 Dla każdej próbki innej niż płynna należy oznaczyć etykietą jedną probówkę do mikrowirówki.

4.2 Rozdrobnić reprezentatywną próbkę na drobny, jednolity proszek.

4.3 Odmierzyć 0,2 g próbki do oznaczonej probówki do mikrowirówki.

4.4 Dodać 1,8 ml 3M Buforu do ekstrakcji do próbki w probówce do mikrowirówki. Energicznie wstrząsać ręcznie

lub we wstrząsarce przez trzy minuty, zapewniając dokładne wymieszanie i uzyskując wyekstrahowaną

próbkę (dłuższe mieszanie pomaga rozpuścić cukry złożone i uwolnić gluten do roztworu).

4.5 Odłożyć wyekstrahowaną próbkę do czasu aż większość cząstek osiądzie lub wirować przez 20–30 sekund z

prędkością 5000–7000 obr./min (3000 x g). Supernatant stanowi wyekstrahowaną próbkę.

4.6 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białka glutenu.

4.7 Za pomocą czystej pipety lub końcówki pipety przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki (przygotowanej w

kroku 4.5) ze środkowej (wodnej) warstwy i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania

białka glutenu. Ustawić licznik czasu na 11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

(Polski)

PL

6

1,8 ml

00:03:00

lub

5. Próbki płynnej czekolady

5.1 Należy oznaczyć etykietą dwie probówki do mikrowirówki dla każdej próbki płynnej czekolady.

5.2 W celu przygotowania próbki należy dodać 500 l dobrze wymieszanej próbki płynnej czekolady i 500 l

wstępnie podgrzanego (60°C) 3M Buforu do ekstrakcji do jednej oznaczonej probówki do mikrowirówki i

dokładnie wymieszać, energicznie wstrząsając ręcznie lub we wstrząsarce przez około 15 sekund.

5.3 Dodać 900 l 3M Buforu do ekstrakcji do drugiej oznaczonej probówki do mikrowirówki i dodać 100 l

przygotowanej próbki z kroku 5.2. Dokładnie wymieszać, energicznie wstrząsając ręcznie lub we wstrząsarce

przez około 15 sekund.

5.4 Wirować przez 15 sekund z prędkością 5000–7000 obr./min (3000 x g). Supernatant stanowi

wyekstrahowaną próbkę.

5.5 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białka glutenu.

5.6 Za pomocą czystej pipety lub końcówki pipety przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki (przygotowanej

w kroku 5.4) ze środkowej (wodnej) warstwy i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania

białka glutenu. Ustawić licznik czasu na 11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

lub

00:00:15

(Polski)

PL

7

6. Próbki stałej czekolady

6.1 Dla każdej próbki innej niż płynna należy oznaczyć etykietą jedną probówkę do mikrowirówki.

6.2 Rozdrobnić reprezentatywną próbkę stałej czekolady na drobny, jednolity proszek.

6.3 Odmierzyć 1 g próbki do oznaczonej probówki do mikrowirówki.

6.4 Dodać 1 ml wstępnego podgrzanego (60°C) 3M Buforu do ekstrakcji do próbki w probówce do mikrowirówki.

Dokładnie wymieszać, energicznie wstrząsając ręcznie lub we wstrząsarce przez około 15 sekund.

6.5 Dodać 900 l 3M Buforu do ekstrakcji do drugiej oznaczonej probówki do mikrowirówki i dodać 100 l

przygotowanej próbki z kroku 6.4. Dokładnie wymieszać, energicznie wstrząsając ręcznie lub we wstrząsarce

przez około 15 sekund.

6.6 Wirować przez 15 sekund z prędkością 5000–7000 obr./min (3000 x g). Supernatant stanowi

wyekstrahowaną próbkę.

6.7 Wyjąć z opakowania i umieścić na czystej, suchej i płaskiej powierzchni jeden 3M Test paskowy do

oznaczania białka glutenu.

6.8 Za pomocą czystej pipety lub końcówki pipety przenieść 100 l wyekstrahowanej próbki (przygotowanej w

kroku 6.6) ze środkowej (wodnej) warstwy i wprowadzić ją do dołka 3M Testu paskowego do oznaczania

białka glutenu. Ustawić licznik czasu na 11 ± 1 minut. Przejść do sekcji Interpretacja wyników.

1,8 ml

(Polski)

PL

8

00:00:15

lub

Interpretacja wyników

Linia kontrolna znajduje się obok litery C na kasecie 3M Testu paskowego do oznaczania białka glutenu. Linia testowa

znajduje się obok litery T na kasecie 3M Testu paskowego do oznaczania białka glutenu.

Dokonać odczytu testu paskowego po upływie 5 minut od wprowadzenia próbki. Wynik próbki uznaje się za:

a. Dodatni dla białka glutenu, kiedy na 3M Teście paskowym do oznaczania białka glutenu są widoczne dwie

linie: testowa i kontrolna.

Uwaga: może wskazywać to na stosunkowo wysokie stężenie białka glutenu, >10 ppm (kontynuować do

upływu 11 ± 1 minut niezależnie od tego, czy widoczne są obie linie).

Dokonać odczytu testu paskowego po upływie 11 ± 1 minut od wprowadzenia próbki. Wynik próbki uznaje się za:

a. Dodatni dla białka glutenu, kiedy na 3M Teście paskowym do oznaczania białka glutenu są widoczne dwie

linie: testowa i kontrolna.

Uwaga: jeżeli dwie linie są widoczne przy odczycie po upływie 11 minut zamiast po upływie 5 minut, może to

wskazywać stężenie białka glutenu na poziomie od 5 do 10 ppm.

b. Negatywny dla białka glutenu, kiedy na 3M Teście paskowym do oznaczania białka glutenu widoczna jest tylko

najdalej oddalona linia, czyli linia kontrolna.

c. Nieważny, kiedy na 3M Teście paskowym do oznaczania białka glutenu nie powstaje linia kontrolna.

C = linia kontrolna

T = linia testowa

Wszelkie odczyty dokonane po upływie 12 minut od naniesienia próbki na 3M Test paskowy do oznaczania białka

glutenu należy uznać za nieważne. Odczytu po upływie takiego czasu nie można zinterpretować i może to prowadzić do

uzyskania błędnych wyników.

Rozwiązywanie problemów

1. Próbka nie przesuwa się po pasku w ciągu pierwszych 5 minut od jej naniesienia na 3M Test paskowy do

oznaczania białka glutenu.

Próbka może być zbyt lepka i wymagać odwirowania, o ile nie zostało to dokonane podczas przygotowywania próbki.

Jeśli próbka została już odwirowana, wówczas może być konieczne przygotowanie roztworu 1:1 z 3M Buforem do

ekstrakcji (uwaga: może to spowodować ograniczenie czułości do ~10 ppm w przypadku niektórych matryc).

2. Na linii testowej pojawia się czerwona kropka, jednak pozostała część linii testowej nie zmienia koloru.

Cząstka próbki mogła zostać przesunięta wokół ltra w kasecie. Wystarczy ponownie uruchomić przetwarzanie

próbki, wyjmując z zestawu nowy 3M Test paskowy do oznaczania białka glutenu i powtarzając test.

(Polski)

PL

9

3. Odczyn pH wyekstrahowanej próbki powinien zawierać się w zakresie między 5 a 10. Jeśli pH jest poza zakresem,

może być konieczne dodatkowe rozcieńczenie (tzn. przygotować roztwór 1:1 przy użyciu 100 l wyekstrahowanej

próbki i 100 l 3M Buforu do ekstrakcji. może to spowodować ograniczenie czułości do ~10 ppm w przypadku

niektórych matryc).

4. Mąki lub składniki zawierające wysokie stężenie gum (guma ksantanowa itd.) mogą nie przepływać skuteczne

przez test paskowy. Wtakim przypadku należy pobrać próbkę 0,3 g irozpuścić z 600 l etanolu 60%

(odpowiednio rozcieńczone Sigma-Adrich #277649 lub LabChem #LC22204 tudzież równoważny etanol

laboratoryjny), mieszać przez 30 sekund, a następnie wirować przez 20 sekund z prędkością 5000–7000 obr./min

(3000 x g). Pobrać 100 l zwarstwy płynnej ikontynuować według instrukcji dla próbki płynu (sekcja 3 informacji

o produkcie).

W przypadku pytań dotyczących konkretnych zastosowań lub procedur prosimy o kontakt z przedstawicielem lub

dystrybutorem rmy 3M Food Safety.

Minimalne parametry użytkowe

Dolna granica detekcji

(a)

5 ppm

Górna granica detekcji Nie osiągnięto górnej granicy nawet podczas badania

czystych ziaren

(a)

Dolną granicę detekcji określa się jako najniższe stężenie alergenu w badanej próbce, jakie można odróżnić od

próbki zerowej z konkretnym poziomem prawdopodobieństwa

1

.

Bibliograa

1. Abbott, M., Hayward, S., Ross, W., Godefroy, S.B., Ulberth, F., Van Hengel, A. J., Roberts, J., Akiyama, H., Popping,

B., Yeung, J.M., Wehling, P., Taylor, S., Poms, R.E., and Delahaut, P. (2010). Appendix M: Validation Procedures for

Quantitative Food Allergen ELISA Methods: Community Guidance and Best Practices. J. AOAC Int. 93, 442-450.

Objaśnienie symboli

www.3M.com/foodsafety/symbols

Strona jest ładowana ...

3M Allergen Protein Rapid Kit Instrukcja obsługi

3M Allergen Protein Rapid Kit Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty