Bauknecht BMZH 5900 SW Program Chart

Marka: Bauknecht

Model: BMZH 5900 SW

Typ: Program Chart

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

BMZH 5900

KARTA OPISOWA URZ¥DZENIA

5019 410 56009

1. Panel sterowania

2. Wentylator ch³odzenia (niewidoczny)

Dzia³anie wentylatora zwi¹zane jest z poziomem

temperatury w piekarniku i mo¿e trwaæ, po

wy³¹czeniu piekarnika, jeszcze przez kilka minut.

3. Górny element grzewczy (mo¿e byæ obni¿ony)

4. Owietlenie piekarnika

5. Owietlenie boczne

6. Okr¹g³y element grzewczy (niewidoczny)

7. Wentylator piekarnika

8. Dolny element grzewczy (niewidoczny)

9. Zimne drzwiczki piekarnika

AKCESORIA

PANEL STEROWANIA

1. Pokrêt³o W³¹czanie / Wy³¹czanie - Wybór funkcji.

2. Przycisk potwierdzenia i wyboru programu.

3. Pokrêt³o zmian wartoci zaprogramowanych

(temperatura, czas, poziomy).

Pokrêt³a ukryte

 Aby skorzystaæ z pokrêt³a, nale¿y je nacisn¹æ

na rodku.

 Pokrêt³o siê wysuwa.

 Ustawiæ pokrêt³o na ¿¹danej pozycji

Po zakoñczeniu pieczenia, ustawiæ pokrêt³o na

pozycji

i nacisn¹æ na rodku, aby ponownie

wróci³o na swoje miejsce.

Pierwsza

Ostatnia

pó³ka

Tacka do pieczenia:

Grill:

Tacka do ociekania:

Filtr przeciwt³uszczowy:

Tabela funkcji piekarnika

Funkcja

Temperatura

zaprogramowana

Temperatura

do regulacji

Opis funkcji

- Piekarnik wy³¹czony

- - -

OSWIETLENIE

PIEKARNIKA

- -  W³¹czenie wewnêtrznej ¿arówki piekarnika .

UTRZYMANIE CIEPLA

35C - 60C -

 Aby utrzymaæ sta³¹ temperaturê wewn¹trz piekarnika.

 35°C: do wyrastania ciasta, chleba i pizzy.

 60°C: do utrzymania ciep³a ostatnio przygotowanych posi³ków.

 Zaleca siê u¿ywanie pó³ki na pierwszym poziomie.

FUNKCJA STATYCZNA

200C 50°C - 250°C

 Do gotowania miêsa, ryb i drobiu na pó³ce.

 Podgrzaæ piekarnik do ¿¹danej temperatury i w³o¿yæ potrawê,

gdy wszystkie wskaniki termometru s¹

zapalone.

 Zaleca siê u¿ywanie pó³ek na drugim lub trzecim poziomie.

WENTYLATOR +

STATYCZNA

175C 50°C - 250°C

 Do pieczenia na maks. 2 pó³kach.

 W razie potrzeby, zaleca siê zmieniaæ pozycjê potrawy, co

zapewni jej równomierne pieczenie.

TERMOWENTYLATOR

160C 50°C - 250°C

 Do pieczenia bez wstêpnego podgrzewania piekarnika, na

jednej lub wiêcej pó³kach - artyku³y ¿ywnociowe, które

wymagaj¹ takiej samej temperatury pieczenia (np.: ryby,

warzywa, ciasta), bez wzajemnego przenikania zapachów.

TURBOWENTYLATOR

160C

50°C - 250°C

 Do pieczenia na jednej pó³ce (np.: owoce, ciasta, zapiekanki,

warzywa, pizza, drób).

FUNKCJA GRILL

3 -

 Do pieczenia kawa³ków miêsa (antrykotu, kie³basek) oraz na

ro¿nie, do podpiekania warzyw oraz do przyrumieniania

chleba.

 Funkcja mo¿e byæ wykorzystywana z ró¿nym natê¿eniem mocy

(1 min. - 5 maks.).

 Podgrzewaæ piekarnik przez 3-5 min.

 Podczas pieczenia, drzwiczki piekarnika musz¹ byæ

zamkniête.

 Piecz¹c miêso, dolaæ nieco wody do tacki na pierwszej pó³ce,

co zmniejszy iloæ dymu i rozpryskiwanie siê t³uszczu.

 Zaleca siê obracaæ potrawê w czasie gotowania.

TURBOGRILL

3 -

 Do grillowania du¿ych kawa³ków miêsa (rostbef, pieczenie).

 Funkcja mo¿e byæ wykorzystywana z ró¿nym natê¿eniem mocy

(1 min. - 5 maks.).

 Podgrzewaæ piekarnik przez 3-5 min.

 Podczas pieczenia, drzwiczki piekarnika musz¹ byæ

zamkniête.

 Piecz¹c miêso, dolaæ nieco wody do tacki na pierwszej pó³ce,

co zmniejszy iloæ dymu i rozpryskiwanie siê t³uszczu.

 Zaleca siê obracaæ miêso w czasie gotowania.

PIZZA/CHLEB

P1- 300°C

P2- 220°C

 Do pieczenia pizzy, chleba, zapiekanek.

 Do ka¿dego programu do³¹czono jeden przepis, który

znajduje siê w za³¹czonej ksi¹¿ce kucharskiej.

BOOSTER

200C 50°C - 250°C

 Do szybkiego podgrzewania piekarnika.

 W czasie nagrzewania, zapalaj¹ siê po kolei

wskaniki termometru.

 Po osi¹gniêciu ustawionej temperatury, funkcja siê wy³¹cza i

rozlega siê sygna³ dwiêkowy, który wskazuje automatyczne

przejcie piekarnika na funkcjê

STATYCZN¥

TABELE PIECZENIA

POTRAWY Funkcja Podgrzewanie

Pó³ka

od do³u

Poziom

Przyrumienianie

Temperatura

(°C)

Czas pieczenia

(minuty)

MIÊSO

Jagniê, kolê, baranina

X 2 2 200 95 - 110

X 3 2 200 100 - 110

X 2 - 200 100 - 110

Pieczeñ

(cielêcina, wieprzowina, wo³owina)

(kg. 1)

X 2 2 200 95 - 110

X 3 3 200 100 - 110

X 2 - 200 90 - 100

Kurczak, królik,

kaczka

X 2 3 200 80 - 90

X 2 3 190 80 - 90

X 2 - 200 85 - 95

Indyk

(kg. 4-6) + poziom 3

przypieczenia

X 1 3 200 160 - 180

X 1 - 210 180 - 190

Gê ( 2kg)

X 2 3 210 100 - 130

X 1 3 200 100 - 130

X 2 - 200 100 - 130

RYBY

(W CA£OCI)

(1-2 kg)

Dorada, labraks, tuñczyk,

³oso, dorsz

X 2 1 200 45 - 55

X 3 1 190 45 - 55

X 2 - 200 50 - 60

RYBY

(W KAWA£KACH)

(1 kg.)

Siod³ak, tuñczyk

X 2 2 200 40 - 50

X 3 2 190 40 - 50

X 3 - 200 40 - 50

WARZYWA

Nadziewane papryki i pomidory

X 2 - 220 50 - 60

X 2 - 200 50 - 60

Pieczone ziemniaki

X 2 3 220 50 - 60

X 2 3 200 50 - 60

S£ODYCZE, CIASTA, ITP.

Ciasta dro¿d¿owe

X 2 - 190 40 - 50

X 1 - 180 40 - 50

X 2 - 180 40 - 50

Ciasta

z nadzieniem serowym

X 2 - 190 80 - 90

X 2 - 180 70 - 80

X 2 - 180 80 - 90

Ta r ta

X 2 - 190 40 - 50

X 2 - 180 40 - 50

Strudel

X 2 - 200 50 - 55

X 1 - 3 - 200 50 - 55

X 2 - 200 50 - 55

Biszkopty

X 2 - 170 20 - 30

X 1 - 3 - 200 20 - 30

X 2 - 200 20 - 30

Bezy

X 2 - 180 35 - 45

X 1 - 3 - 180 35 - 45

X 2 - 180 40 - 50

TABELE GRILLOWANIA

Uwaga:

W przypadku pieczenia miês w funkcji Wentylowanie i Statyczna, zaleca siê dodanie funkcji Przypiekanie na

poziomie od 1 do 3.

Czasy i temperatury pieczenia s¹ podane orientacyjnie.

POTRAWY Funkcja Podgrzewanie

Pó³ka

od do³u

Poziom

Przyrumienianie

Temperatura

(°C)

Czas pieczenia

(minuty)

S³one ciasta

X 2 - 200 40 - 50

X 2 - 190 40 - 50

Lasagne

X 2 1 200 45 - 60

X 2 - 200 45 - 60

Ciasta z nadzieniem owocowym

np. ananasem, brzoskwini¹

X 2 - 190 50 - 60

X 2 - 190 40 - 50

Bezy

X 2 - 120 120 - 150

- 1 - 3 - 120 120 - 150

- 2 - 120 120 - 150

Vol-au-vent

X 2 - 200 35 - 45

X 1 - 3 - 190 35 - 45

X 2 - 190 35 - 45

Suflet

X 2 - 200 40 - 50

X 2 - 190 45 - 55

POTRAWY Funkcja Podgrzewanie

Pó³ka

od do³u

Poziom

Mocy

Czas pieczenia

(minuty)

Antrykot X 4 5 35 - 45

Kotlety X 4 5 30 - 40

Kie³baski X 3 - 4 5 30 - 40

Kotlety pieczone na ¿arze X 4 5 35 - 45

Ryby (w kawa³kach) X 3 - 4 5 35 - 45

Udka kurczaka X 3 - 4 5 40 - 50

Ro¿en X 3 - 4 5 40 - 50

¯eberka X 3 - 4 5 35 - 45

1/2 kurczaka X 3 5 45 - 55

Kurczak w ca³oci X 3 5 60 - 70

Pieczeñ

wieprzowa, wo³owa

X 2 5 60 - 70

Kaczka X 2 5 70 - 80

Udziec jagniêcy X 3 5 70 - 80

Rostbef X 3 5 50 - 60

Pieczone ziemniaki X 3 5 50 - 60

Ryby (dorada, pstr¹g) X 3 5 50 - 60

Bauknecht BMZH 5900 SW Program Chart

Marka: Bauknecht

Model: BMZH 5900 SW

Typ: Program Chart

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

ściągnij PDF

raport

Bauknecht BMZH 5900 SW Program Chart

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

Bauknecht BMZH 5900 SW Program Chart

Inne dokumenty