Hendi 224328 Instrukcja obsługi

STICK BLENDERS

WITH ADJUSTABLE

OR FIXED SPEED

MIKSERY RĘCZNE

ZE STAŁĄ LUB ZMIENNĄ PRĘDKOŚCIĄ

You should read this user manual carefully before

using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

Item: 224328

224335

224359

224380

Strona jest ładowana ...

PL

51

ROZDZIAŁ 1. STRUKTURA INSTRUKCJI PRZEZNACZENIE INSTRUKCJI

ZNACZENIE INSTRUKCJI

Niniejsza instrukcja obsługi stanowi integralną część urządzenia

• Należy zachować ją na cały okres użytkowania

urządzenia.

• W przypadku zaprzestania korzystania z urządze-

nia musi być do niego dołączona.

• Oprócz ważnych uwag dla operatorów, instrukcja

zawiera schematy elektryczne niezbędne do kon-

serwacji i napraw.

ZAKRES I CEL INSTRUKCJI

Niniejsza instrukcja zawiera wszelkie niezbędne in-

formacje na temat używania urządzenia oraz wska-

zówki dotyczące bezpieczeństwa.

Instrukcja zawiera także wskazówki i ostrzeżenia,

umożliwiające poznanie zasady działania urządzenia

i zachowanie bezpieczeństwa. W przypadku wątpli-

wości należy skontaktować się z autoryzowanym

centrum serwisowym.

ODBIORCY

Niniejsza instrukcja obsługi, dostarczona w jednej

kopii wraz z urządzeniem, stanowi integralną część

urządzenia i przeznaczona jest dla operatorów i tech-

nikó

w uprawnionych do instalacji, używania i kon-

serwacji urządzenia.

Pracownicy odpowiedzialni za konserwację i ser-

wisowanie, a także inni pracownicy użytkujący

urządzenie zobowiązani są zapoznać się z niniejszą

instrukcją i stosować się do zawartych w niej zale-

ceń.

ODPOWIEDZIALNOŚĆ

• W przypadku zniszczenia lub zagubienia niniejszej

instrukcji, można uzyskać jej kopię w autoryzo-

wanym centrum serwisowym.

• Niniejsza instrukcja odpowiada stanowi fabrycz-

nemu urządzenia, producent zastrzega sobie

prawo do zmian produkcyjnych oraz kolejnych in-

strukcji bez konieczności aktualizowania poprzed-

nich

instrukcji, za wyjątkiem szczególnych przy-

padków związanych ze zdrowiem i bezpieczeństwe

m

użytkowników.

• Należy zwrócić szczególną uwagę na ryzyko

resztkowe związane z urządzeniem oraz prze-

strzeganie zaleceń przez operatorów.

• Producent odpowiada za urządzenie w pierwotnej

jego konﬁguracji.

• Producent nie ponosi odpowiedzialności za szko-

dy wynikające z nieprawidłowego używania urzą-

dzenia oraz instrukcji ani za szkody spowodowane

nieprzestrzeganiem standardów, zaniedbaniem,

brakiem doświadczenia, brakiem rozwagi oraz

nieprzestrzeganiem przepisów przez pracodaw-

cę, operatora lub konserwatora ani za wszelkie

inne możliwe szkody wynikłe z nieracjonalnego

lub niewłaściwego używania.

• Producent nie ponosi odpowiedzialności za kon-

sekwencje zastosowania części zamiennych in-

nych niż oryginalne lub zamienników.

• Producent odpowiada wyłącznie za informacje

zawarte w instrukcji we włoskiej wersji językowej.

• Nieprzestrzeganie zaleceń zawartych w niniejszej

instrukcji powoduje nieważność gwarancji. W

miejscu użytkowania urządzenia i nadzorowania

prac z jego użyciem należy:

– Zapewnić odpowiednie środki bezpieczeństwa,

– Poinformować operatorów o istniejącym ryzy-

ku oraz o podstawowych metodach zapobiega-

nia,

– Przygotować operatorów i dopilnować prze-

strzegania norm bezpieczeństwa oraz użytko-

wania zapewnionych środków bezpieczeństwa,

– Skierować do obsługi większą liczbę operato-

rów.

PL

52

OZNACZENIA

Poniższa część zawiera objaśnienie symboli oraz deﬁnicji stosowanych w instrukcji.

ZAGROŻENIE

Oznacza zagrożenie dla operatora urządzenia lub osób pozostających w pobliżu oraz koniecz-

ność przeprowadzania czynności zgodnie z bieżącymi standardami zapobiegania wypadkom

i zaleceniami zawartymi w niniejszej instrukcji.

OSTRZEŻENIE

Wskazuje ostrzeżenie dotyczące ważnych informacji lub dalszych zaleceń lub zachowania

ostrożności podczas obsługi.

UWAGA

Oznacza konieczność zachowania ostrożności w celu uniknięcia uszkodzenia urządzenia.

ROZDZIAŁ 2. OGÓLNE INFORMACJE I OPIS PRZEZNACZENIE, CZĘŚCI

Mikser jest przenośnym urządzeniem przeznaczo-

nym do rozbijania, ubijania, mielenia, ucierania i

miksowania i zastosowania w placówkach żywienia

zbiorowego.

Urządzenie umożliwia przygotowanie, bezpośred-

nio w naczyniu, gęstych przecierów warzywnych, zup

,

puree ziemniaczanego, kremów, ciast, majonezu,

miazgi migdałowej, serków itp.

Urządzenie składa się z silnika i obudowy, w której

silnik połączony jest z elementem roboczym: mikse-

rem lub ubijaczką.

Element nakładany jest na korpus urządzenia i blo-

kowany za pomocą śruby lub innej złączki.

Składniki potrawy należy przełożyć do pojemnika,

urządzenie należy używać trzymając je obiema ręko-

m

a w wyznaczonych miejscach (patrz rys. str. 61):

• Umieścić końcówkę urządzenia w pojemniku lub

misce;

• Dokręcić końcówkę,

• Po użyciu wyłączyć i odłożyć na miejsce.

W zależności od metody i zastosowanej końcówki,

urządzenie można:

• obsługiwać opierając je o dno miski (w przypadku

miksowania), przy czym nie należy zanurzać

urządzenia powyżej oznaczenia,

• obsługiwać trzymając oburącz (z ubijaczką),

• obsługiwać przy użyciu wspornika, który można

zamocować na misce. Wspornik można zastoso-

wać do czasochłonnych czynności lub do obróbki

żywności związanej z ryzykiem oparzenia.

Po zakończeniu obróbki żywność należy przekładać

ręcznie.

Wszelkie materiały mające bezpośredni kontakt

z żywnością spełniają odpowiednie standardy higieny.

Zgodnie z wymaganiami działania i produkcyjnymi,

urządzenie może być użytkowane z różnymi częścia-

mi opcjonalnymi. Urządzenie dostarczane jest z ta-

bliczką znamionową zawierającą następujące dane:

PL

53

DANE TECHNICZNE

Model FM250VF2508 FM300VV+FM300L 400VV FM400VVC400S

Kod 224328 224335 224359 224380

Moc (W)/Napięcie (V) silnika 250/230 300/230 400/230 400/230

Prędkość maksymalna (obr./min.) 15000 13000 (max.) 15000 15000

Prędkość zmienna (obrotów na min.) nie dotyczy 2000 ÷ 9000 2000 ÷ 9000 2000 ÷ 9000

Wymiary A (mm) Ø75 Ø100 Ø100 Ø100

Wymiary B (mm) 285 350 350 350

Wymiary C (mm) 250+20 (łącznik) 300+40 (łącznik) 500+40 (łącznik) 400+40 (łącznik)

Wymiary D (mm) Ø75 Ø85 Ø85 Ø85

Wymiary E (mm) 520 650 850 750

Wymiary F (mm) nie dotyczy 330 330 330

(opcja: 224342) (opcja: 224342)

Wymiary G (mm) nie dotyczy 120 120 120

(opcja: 224342) (opcja: 224342)

Masa korpusu (kg) 1,0 1,8 2,1 2,1

Masa ramienia miksującego (kg) 0,4 0,85 1,2 1

Masa ramienia ubijającego (kg) nie dotyczy 0,8 0,8 0,8

(opcja: 224342) (opcja: 224342)

Do naczyń o max. pojemności (l) 20 30-50 80-100 50-80

Wieszak ściennny na mikser i narzędzia nie dotyczy nie dotyczy nie dotyczy TAK

kod: 224328 kod: 224335, 224359, 224380

PL

54

Poziom hałasu Mniej niż 70 dBA

Częstotliwość Patrz tabliczka znamionowa

Napięcie Patrz tabliczka znamionowa

Napięcie nominalne Patrz tabliczka znamionowa

Napięcie obwodów pomocniczych Patrz tabliczka znamionowa

Ochrona Podwójna izolacja

Stopień ochrony IP X3

Maksymalna temperatura otoczenia +40°C

Wymagane oświetlenie minimalne 500 luksów

Zgodność z dyrektywą

2006/42/WE, 2006/95/WE z późniejszymi zmianami, rozp. 1935/2004

GRUPA HENDI 224328

1. Korpus

2. Gwint

3. Mikser

4. Przełącznik

5. Śruba blokująca końcówkę

6. Przełącznik prędkości

HENDI 224335, 224359, 224380

1. Korpus

2. Gwint

3. Mikser

4. Ubijaczka

5. Blokada końcówki

6. Przełącznik

7. Regulator prędkości

8. Przełącznik bezpieczeństwa

9. Włącznik pracy ciągłej

NORMALNE UŻYWANIE, NIEPRAWIDŁOWE LUB NIEDOZWOLONE UŻYWANIE

Urządzenie opisane w niniejszej instrukcji przezna-

czone jest do obsługi przez wyszkolonego operato-

ra, znającego ryzyko resztkowe, z zachowaniem

środków bezpieczeństwa.

Operator powinien spełniać wymogi ustawowe od-

nośnie wieku oraz przejść odpowiednie przeszkole-

nie techniczne pod nadzorem wyszkolonego pra-

cownika.

PL

55

W przypadku NORMALNEGO UŻYWANIA urządzenie

można stosować wyłącznie do ubijania, mielenia,

rozdrabniania, rozcierania żywności bezpośrednio w

naczyniu, w placówkach żywienia zbiorowego.

W zależności od zastosowanej końcówki, urządzenie

umożliwia przygotowanie, bezpośrednio w naczyniu,

gęstych przecierów warzywnych, zup, puree ziem-

niaczanego, kremów, ciast, majonezu, miazgi migda-

łowej,

serków itp.

Urządzenie należy przenosić, trzymać i obsługiwać

umieszczając obie ręce w wyznaczonych miejscach

(patrz rys str. 61).

Urządzenia nie wolno używać W SPOSÓB NIEWŁA-

ŚCIWY, w szczególności:

• W warunkach domowych,

• Przy parametrach innych niż wyszczególnione w ta-

beli

danych technicznych,

• Z końcówkami innymi niż wskazane w niniejszej

instrukcji – w takich przypadkach producent zrze-

ka się odpowiedzialności,

• Użytkownik ponosi odpowiedzialność za uszko-

dzenia wynikłe z nieprzestrzegania warunków ro-

boczych określonych w specyﬁkacji technicznej

i potwierdzeniu zamówienia.

• Końcówek nie wolno używać, gdy nie są zanurzone

w składnikach spożywczych;

• Nie ingerować w produkt, nie uszkadzać go celowo,

nie usuwać ani zakrywać etykiet.

Urządzenia nie wolno użytkować W SPOSÓB NIE-

WŁAŚCIWY lub NIEDOZWOLONY, ponieważ może

doprowadzić to do obrażeń operatora, w szczególności;

• Nie wolno ciągnąć za przewód zasilający ani za

sam mikser, aby odłączyć wtyczkę od gniazdka,

• Nie wolno obciążać urządzenia ani przewodu za-

silającego,

• Nie wolno kłaść przewodu zasilania na ostro za-

kończonych przedmiotach, ani na przedmiotach

emitujących ciepło;

• Nie wolno używać urządzenia z uszkodzonym

przewodem zasilania lub przełącznikami;

• Nie wolno pozostawiać wyłączonego urządzenia

z podłączonym do sieci przewodem zasilania,

• Nie wolno wkładać żadnych przedmiotów do szcze-

lin

y wentylacyjnej silnika;

• Nie wolno umieszczać urządzenia nad innymi

przedmiotami używanymi do obróbki żywności

znajdującymi się na wysokości 900 – 1100 mm od

posadzki;

• Nie wolno stosować do mycia urządzenia sub-

stancji łatwopalnych, żrących lub szkodliwych

albo produktów zasadowych, np. sody kaustycz-

nej

lub amoniaku;

• Nie wolno zanurzać urządzenia w wodzie ani in-

nyc

h cieczach;

• Z urządzenia korzystać mogą wyłącznie upraw-

nieni pracownicy, w odzieży przeznaczonego do

tego celu,

• Nie wolno stosować ubijaczki w urządzeniach o sta-

łej

prędkości;

• Nie wolno umieszczać w misce, przy pracującym

urządzeniu, produktów innych niż do tego prze-

znaczone, np. kości, zamrożonego mięsa, pro-

duktów innych niż żywnościowe, np. szale itp.

• Nie wolno chwytać ani obsługiwać urządzenia

trzymając za miejsca inne niż wskazane do celu

normalnego używania ani przytrzymywać urzą-

dzenie jedną ręką;

• Nie wolno dopychać składników przy włączonym

i działającym urządzeniu, nie wolno wkładać rąk

ani żadnych innych części ciała do miski, gdy

urządzenie pracuje;

• Nie wolno zanurzać urządzenia w misce powyżej

oznaczenia ani powyżej śruby blokującej;

• Nie wolno wyjmować urządzenia z miski zanim

nie nastąpi pełne zatrzymanie oraz przed upły-

wem 10 sekund od zatrzymania urządzenia,

• Nie wolno włączać blokady urządzenia przed cał-

kowitym zatrzymaniem urządzenia i przed upły-

wem 10 sekund od zatrzymania urządzenia, przy

urządzeniu podłączonym do sieci,

• Nie wolno demontować zabezpieczeń ani sygna-

łów bezpieczeństwa,

• Nie wolno używać urządzenia, jeśli użytkownik

nie podjął wszelkich środków ostrożności chro-

niących przed ryzykiem resztkowym,

PL

56

• Nie wolno palić ani używać urządzeń z płomie-

niem, ani posługiwać się materiałami łatwopal-

nymi, o ile nie zostały podjęte środki bezpieczeń-

stwa,

• Nie wolno włączać ani konﬁgurować elementów

sterowania ani blokad, pokręteł itp. podczas

użytkowania urządzenia lub w przypadku braku

uprawnień

Użytkownik ponosi odpowiedzialność za uszkodze-

nia wynikające z nieprzestrzegania określonych wy-

mogów obsługi. W przypadku wątpliwości należy

skontaktować się z autoryzowanym centrum serwi-

sowym.

ROZDZIAŁ 3. WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA

WPROWADZENIE

Brak standardów i niestosowanie się do procedur

bezpieczeństwa może stanowić zagrożenie.

Korzystanie z urządzenia oznacza zobowiązanie

użytkownika do przestrzegania:

• wszelkich zasad dotyczących uwolnienia do śro-

dowiska i używania zgodnie z obowiązującym pra-

wem lub normami, ze szczególnym uwzględnie-

niem wytycznych dotyczących używania i podłączania

urządzenia,

• wszelkich dalszych instrukcji oraz ostrzeżeń sta-

nowiących część dokumentacji technicznej/ry-

sunkowej urządzenia.

O ile nie określono inaczej, pracownicy wykonujący

podłączenie, czynności konserwacyjne, demontaż

i naprawy muszą być przeszkoleni w zakresie bez-

pieczeństwa i świadomi ryzyka resztkowego, posia-

dający w zakresie bezpieczeństwa te same kompe-

tencje, co pracownicy odpowiedzialni za konserwację.

OTOCZENIE ORAZ MIEJSCE UŻYTKOWANIA

Otoczenie robocze musi spełniać wymogi dyrektywy

89/654/EWG. W obszarze roboczym nie mogą znaj-

dować się obce przedmioty. Pracodawca, zgodnie z

dyrektywą 89/391/EWG w sprawie wprowadzenia

środków w celu poprawy bezpieczeństwa i zdrowia

pracowników w miejscu pracy, zobowiązany jest wy-

eliminować lub zminimalizować wskazane ryzyko

resztkowe, zgodnie z niniejszą instrukcją.

PL

57

OSTRZEŻENIE DOTYCZĄCE RYZYKA RESZTKOWEGO

RYZYKO RESZTKOWE WYNIKAJĄCE Z USUNIĘCIA STAŁYCH ZABEZPIECZEŃ, NAPRAW USZKODZONYCH/

ZUŻYTYCH CZĘŚCI

Operatorowi nie wolno dokonywać prób otwarcia

lub usunięcia stałego zabezpieczenia lub ingeren-

cji w zabezpieczenie.

W trakcie konserwacji, zmiany urządzeń i czyszcze-

nia oraz podczas wszelkich prac wykonywanych

ręcznie, które wiążą się z wprowadzaniem rąk do

niebezpiecznych obszarów urządzenia, występuje

ryzyko resztkowe, wynikające przede wszystkim z:

• uderzeń częścią urządzenia,

• obtarć chropowatymi elementami urządzenia,

• ukłucia ostrymi elementami,

• skaleczenia ostrymi przedmiotami.

Oprócz czynności mycia lub usuwania zablokowa-

nych składników z ostrza, ryzyko resztkowe zwią-

zane jest przede wszystkim ze skaleczeniami ostrym

i

częściami. Ponadto, operator i konserwator muszą

być przeszkoleni w zakresie obsługi ręcznej przy

otwartych zabezpieczeniach, znać związane z tym

ryzyko i być upoważnionym przed osobę odpowie-

dzialną, a także stosować środki ochrony indywidu-

alnej, np. rękawice ochronne. Wszelkie czynności

związane z dyskami należy przeprowadzać przy

ostrzach zwróconych do dołu.

ROZDZIAŁ 4. URUCHOMIENIE I OBSŁUGA

Urządzenie obsługiwać mogą wyłącznie uprawnieni

pracownicy, odpowiednio przeszkoleni i z odpowied-

nim doświadczeniem.

Przed uruchomieniem urządzenia należy przepro-

wadzić następujące działania:

• Zapoznać się z dokumentacją techniczną,

• Sprawdzić, jakie zabezpieczenia i elementy awa-

ryjne dostępne są w urządzeniu, sprawdzić gdzie

się znajdują i jak działają.

Nieuprawnione stosowanie części i akcesoriów sta-

nowiących część zabezpieczeń może powodować

nieprawidłowe działanie i stanowić zagrożenie dla

operatorów. Operator musi przejść odpowiednie

szkolenie.

PL

58

MONTAŻ / DEMONTAŻ

Montaż / demontaż części urządzenia należy prze-

prowadzać przy wyłączonym urządzeniu, odłączo-

nym od zasilania lub przy wyłączonym urządzeniu

zasilającym.

Montaż urządzenia przebiega w kilku etapach (przy-

kład przedstawia urządzenie z korpusem podstawo-

wym).

MONTAŻ MODELU

HENDI 224328

Dopasować i włożyć złączkę (5) miksera (3)

w gwincie (2) korpusu urządzenia (1)

Dokręcić dokładnie mikser (3) do korpusu (1)

MONTAŻ MODELU

HENDI 224335, 224359, 224380

Nałożyć akcesoria (5) na mocowanie (2) korpusu (1)

Dokręcić dokładnie akcesoria (3-4) do korpusu (1)

Aby zdemontować akcesoria, należy przeprowadzić powyższe czynności w odwrotnej kolejności.

Nie wolno używać ubijaczki z urządzeniami o stałej prędkości (VF). Nie wolno używać ubijaczki przy naj-

wyższej prędkości urządzeń ze zmienną prędkością (VV)

.

MONTAŻ/DEMONTAŻ UBIJACZKI

Aby zdemontować, wyciągnąć ubijaczkę (1) z reduktora (2)

Aby zamontować, wcisnąć podstawę ubijaczki (1) w otwór reduktora (2)

PL

59

OPIS DZIAŁANIA

Przyciski kontrolne urządzenia zaprojektowano i wy-

konan

o tak, aby zapewnić niezawodność i odporność

na normalne użytkowanie oraz wpływ czynników ze-

wnętrznych. Ponadto, są one wyraźnie widoczne,

łatwe do odnalezienia i odpowiednio oznaczone. W

poniższej tabeli przedstawiono główne elementy

sterowania:

TYP/KOLOR OPIS

Przycisk / czarny „ ” Włącznik urządzenia. Obsługa przy wciśniętym przycisku (tylko HENDI: 224328)

Przycisk / czarny „ ” Przycisk prędkości maksymalnej, tylko dla ramienia miksującego

(tylko HENDI: 224335, 224359, 224380)

Przycisk / czarny „ ” Przycisk zwiększania prędkości (tylko HENDI: 224335, 224359, 224380)

Przycisk / czarny „ ” Przycisk zmniejszania prędkości (tylko HENDI: 224335, 224359, 224380)

Przycisk / czarny „ ” Przycisk bezpieczeństwa uruchamiający urządzenie

(tylko HENDI: 224335, 224359, 224380)

Wyświetlacz Wskazanie prędkości: od 1 do 9 / wyświetlanie maksymalnej prędkości

/ czerwony (tylko HENDI: 224335, 224359, 224380)

URUCHOMIENIE

Uruchomienie urządzenia przyciskiem możliwe jest wyłącznie za pomocą przycisku przeznaczonego do

tego celu.

Model HENDI: 224328:

„ ”

tylko przy naciśniętym i przytrzymanym przycisku

Modele HENDI: 224335, 224359, 224380:

„ ”

+

„ ”

tylko przy ciągłym działaniu.

STOP

Aby zatrzymać urządzenie, należy nacisnąć przycisk

.

BEZPIECZEŃSTWO DZIAŁANIA

W przypadku, gdy urządzenie jest użytkowane inten-

sywnie, zbyt długo lub jest przeciążane, następuje

włączenie zabezpieczenia termicznego. W takim razi

e

przed kolejnym uruchomieniem należy odczekać, aż

urządzenie ostygnie.

PL

60

BRAK NAPIĘCIA

W przypadku przerw w dostawie napięcia lub odłą-

czenia urządzenia od sieci, należy ponownie urucho-

mić urządzenie po wznowieniu zasilania lub podłą-

czeniu do sieci.

KONTROLA PRZED URUCHOMIENIEM URZĄDZENIA

KONTROLA OPIS

Należy sprawdzić:

czy w misce nie znajdują się

przedmioty obce

Kontrola wzrokowa wskazanych części pod kątem obecności ciał obcych,

np. narzędzi, części odzieży itp. innych niż żywność. W razie ich obecności należy

je usunąć.

Sprawdzić czystość:

Bocznych części urządzenia

Akcesoriów, na całej długości

Bocznych części akcesoriów

Należy sprawdzić czystość powierzchni wszystkich określonych części.

W przypadku obecności pleśni lub innego rodzaju zabrudzeń, należy

przeprowadzić czyszczenie zgodnie ze wskazówkami zawartymi w rozdziale 5.

Sprawdzić stan:

Stałych zabezpieczeń

Korpusu urządzenia

Wszystkie zabezpieczenia stałe itp. muszą być w odpowiednim stanie technicznym.

Wykonać kontrolę wzrokową wskazanych części, aby sprawdzić stan ich

powierzchni. Części należy wymienić w przypadku objawów zużycia lub awarii

(patrz: Autoryzowane centrum serwisowe).

Sprawdzić działanie:

Elementów systemu

sterowania / zabezpieczeń

Zabezpieczeń.

Wszystkie zabezpieczenia itp. muszą być w odpowiednim stanie technicznym.

Sprawdzić bezpośrednio elementy sterowania żądanymi funkcjami.

Włączniki i wszelkie części należy wymienić w przypadku objawów zużycia lub

awarii (patrz: Autoryzowane centrum serwisowe).

Sprawdzić, czy nie występują:

nietypowe odgłosy po

uruchomieniu

W trakcie kontroli działania zabezpieczeń, jeśli wystąpią nietypowe odgłosy,

wynikające np. z zakleszczenia składników lub uszkodzeń mechanicznych, należy

natychmiast wyłączyć urządzenie i przeprowadzić czynności konserwacyjne.

W przypadku napraw lub wymiany uszkodzonych

części należy przeprowadzić czynności konserwa-

cyjne.

Uszkodzone lub zużyte części należy wymie-

nić na oryginalne części producenta lub zamienniki

o tej samej jakości, parametrach bezpieczeństwa i da-

nych

technicznych. Aby uzyskać informacje na temat

części, należy skontaktować się z Autoryzowanym

centrum serwisowym.

OBSŁUGA

Operator zobowiązany jest obsługiwać urządzenie

zgodnie z poniższymi instrukcjami:

• Po uzyskaniu pozytywnego wyniku przeprowadzo-

nyc

h kontroli przed uruchomieniem,

• Po uzyskaniu pozytywnych wyników kontroli zasi-

lania,

• Po prawidłowym podłączeniu do sieci,

• Po uzyskaniu pozytywnych wyników kontroli montażu,

• Po uzyskaniu pozytywnych wyników kontroli przed

uruchomieniem,

• Po uzyskaniu pozytywnych wyników kontroli za-

bezpieczeń

• Po ręcznym umieszczeniu składników w misce.

• Obiema rękoma należy chwycić urządzenie w wy-

znaczonych miejscach:

– Umieścić mikser/ubijaczkę w misce,

– Uruchomić i trzymać urządzenie do momentu

zakończenia obróbki składników,

• Po uzyskaniu żądanej konsystencji składników

należy zatrzymać urządzenie i odłożyć na równą

powierzchnię.

• Ręcznie opróżnić miskę, podnosząc ją oburącz

i przekładając składniki w odpowiednie miejsce.

PL

61

Nie wolno zanurzać urządzenia w misce powyżej

oznaczenia ani powyżej śruby blokującej,

Zaleca się niewłączanie urządzenia, które nie jest

włożone do miski ze składnikami.

Zalecamy okresowe kontrole stanu uszczelki znaj-

dującej się pod nożami (patrz rysunek) i jej wymia-

nę w razie uszkodzenia albo zużycia.

Dobry stan uszczelki zapobiega przesączaniu się

produktu do środka miksera i uszkodzeniu urzą-

dzenia.

WYŁĄCZANIE

Urządzenie należy wyłączać zgodnie z poniższymi

wskazówkami:

• Urządzenie należy wyłączyć po zakończeniu pracy

lub po uzyskaniu żądanej konsystencji,

• Zatrzymać urządzenie za pomocą odpowiednich

wyłączników,

• Umieścić urządzenie na równej powierzchni

• Odłączyć urządzenie od źródła zasilania,

• Przeprowadzić czyszczenie.

PL

62

ROZDZIAŁ 5. KONSERWACJA, ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW I CZYSZCZENIE

ZALECENIA DOTYCZĄCE KONSERWACJI

ODŁĄCZENIE OD ŹRÓDŁA ZASILANIA

Przed przystąpieniem do konserwacji, czyszczenia lub wymiany części, należy odłączyć urządzenie od

źródła zasilania.

Za przewodem zasilającym urządzenia

podłączyć wyłącznik zerujący.

Odłączyć wyłącznik i odpowiednio zabezpieczyć

wtyczkę.

ZNAJDOWANIE USTEREK LUB USZKODZEŃ I ODBLOKOWYWANIE ELEMENTÓW RUCHOMYCH

Poniżej przedstawiono sposoby znajdowania usterek lub uszkodzeń oraz odblokowywania elementów

ruchomych, które może przeprowadzić serwisant.

TYP POTENCJALNA PRZYCZYNA ELEMENT I PORÓWNANIE

Brak napięcia

sieciowego

Przerwa w dostawie energii

elektrycznej

Skontaktować się z dystrybutorem energii

elektrycznej

Zadziałanie bezpieczników lub

wyłączników magneto-termicznych

w linii zasilającej przed urządzeniem

Po wyeliminowaniu przyczyn powodujących

zadziałanie urządzenia zabezpieczającego,

przywrócić je do stanu poprzedniego.

W przypadku powracania problemu skontakto-

wać się z elektrykiem.

Zadziałanie interwen-

cyjne

Zadziałanie urządzenia zabezpiecza-

jącego wewnątrz urządzenia

Skontaktować się z elektrykiem: Po wyelimino-

waniu przyczyn powodujących zadziałanie

urządzenia zabezpieczającego, przywrócić je do

stanu poprzedniego.

Przyczyna niezdeﬁniowana Skontaktować się bezpośrednio z Autoryzowa-

nym centrum serwisowym

Urządzenie nie działa:

ostrza nie obracają się

lub nie wykonują cięcia

prawidłowo

Brak napięcia zasilającego.

Urządzenia odcinające zasilanie

ustawione na „OFF” (WYŁ.) Przycisk

uruchamiania nie działa

Zadziałanie zabezpieczenia

termicznego z powodu przegrzania.

Sprawdzić i przywrócić zasilanie elektryczne

Podłączyć wtyczkę do gniazda zasilania

Sprawdzić działanie przycisku i w razie potrzeby

skontaktować się bezpośrednio

z Autoryzowanym centrum serwisowym

Wyświetlenie litery „E” na

wyświetlaczu

Odczekać do całkowitego ostygnięcia przed

ponownym uruchomieniem urządzenia

Uszkodzony czytnik prędkości, skontaktować

się bezpośrednio z Autoryzowanym centrum

serwisowym

PL

63

KONSERWACJA NADZWYCZAJNA

W przypadku konserwacji nadzwyczajnej przepro-

wadzanej w następstwie usterek, kontroli lub uszko-

dzeń mechanicznych oraz elektrycznych konieczne

jest złożenie wniosku o interwencję bezpośrednio w

Autoryzowanym Centrum Serwisowym.

Instrukcje dotyczące konserwacji nadzwyczajnej

nie pojawiają się w obecnej instrukcji obsługi, dla-

tego należy złożyć wniosek o jej przeprowadzenie do

producenta.

CZYSZCZENIE

Zabrania się ręcznego czyszczenia podzespołów

i elementów ruchomych.

Czyszczenie należy rozpoczynać wyłącznie po oczysz-

czeni

u urządzenia ze składników spożywczych i odłą-

czeni

u elektrycznego źródła zasilania oraz zasila-

nia zewnętrznego. Urządzenia, sprzętu elektrycznego

ani elementów tablicy rozdzielczej nie wolno czyścić

wodą, ani strumieniowymi urządzeniami myjącymi;

nie wolno więc stosować do mycia także wiader, gą-

bek ani szmatek. Nie wkładać urządzenia bezpo-

średnio do zlewu ani pod bieżącą wodę.

Klasyﬁkacja poziomu higieny maszyny oraz powią-

zanego osprzętu dla zastosowań zgodnych z prze-

znaczeniem to poziom 2 (drugi): urządzenie, które

po ocenie ryzyka higienicznego nie spełnia wymo-

gów odpowiednich norm międzynarodowych, ale

wymaga programowego demontażu do czyszczenia.

CZĘSTOTLIWOŚĆ PERSONEL SPOSÓB POSTĘPOWANIA

Na końcu każdej zmiany,

a w każdym przypadku

przed użyciem w danym

dniu

Operator • Wszystkie powierzchnie oraz części urządzenia przeznaczone do

kontaktu z żywnością lub w strefach kontaktu z żywnością (ze-

wnętrzna i wewnętrzna powierzchnia narzędzi) oraz strefach

dysz (powierzchnia górna narzędzi połączona z urządzeniem

oraz zewnętrzną powierzchnią urządzenia) musi być czyszczona

i dezynfekowana zgodnie ze zgłoszonym sposobem postępowania.

Instrukcja demontażu grupy mielącej znajduje się w poprzednich

opisach.

• Zeskrobać z powierzchni ewentualne resztki produktów spo-

żywczych (na przykład plastikowym skrobakiem).

• Należy oczyścić wszystkie powierzchnie strefy kontaktu

z żywnością oraz strefy dysz miękką szmatką zwilżoną (nieka-

piącą detergentem rozpuszczonym w ciepłej wodzie (można

także użyć zwykłego płynu do mycia naczyń). Nie namaczać.

Szmatką oczyścić wewnętrzną część otworu. Należy używać

produktów przeznaczonych do stali, płynnych (nie emulsji lub

past, które mają właściwości ścierne), które przede wszystkim

nie mogą zawierać chloru. Do usuwania tłuszczu można używać

denaturatu.

• Spłukać czystą ciepłą wodą, a następnie osuszyć całą po-

wierzchnię strefy kontaktu z żywnością oraz strefy dysz mięk-

kimi szmatkami, niepozostawiającymi włókien.

• Miksera, wykonanego ze stali nierdzewnej, nie można myć w zmy-

warce,

tym bardziej jego części plastikowych.

• Ponowny montaż należy wykonywać z zachowaniem wymogów

dotyczących obsługi maszyny; części pozostawić zawinięte w mięk-

kie

suche szmatki niepozostawiające włókien.

PL

64

DŁUGIE OKRESY PRZESTOJU

• Podczas długich okresów wyłączenia wszystkie powierzchnie

stalowe (zwłaszcza ze stali nierdzewnej) należy przetrzeć ener-

gicznie szmatką nasączoną olejem wazelinowym, aby nałożyć

powłokę ochronną.

CZEGO NIE NALEŻY ROBIĆ PRZED CZYSZCZENIEM LUB PO NIM:

• Zbliżać się do części ruchomych bez wcześniejszego sprawdze-

nia, czy zostały zatrzymane.

• Zbliżać się do części ruchomych bez ich zatrzymania za pomocą

wyłącznika bezpieczeństwa (blokada urządzeń odcinających za-

silanie elektryczne w pozycji zerowej)

PRODUKTY, KTÓRYCH NIE NALEŻY STOSOWAĆ:

• Dysze ze sprężonym powietrzem w strefach nagromadzenia

mąki oraz ogólnie skierowane w stronę urządzenia;

• Urządzenia parowe;

• Detergenty zawierające CHLOR (również rozcieńczone) lub jego

związki, np.: wybielacz, kwas chlorowodorowy, produkty do

czyszczenia odpływów, produkty do czyszczenia marmuru, ogól-

nie produkty odwapniające, itp. mogą atakować stal powodując

jej trawienie i utlenianie. Opary wymienionych powyżej produk-

tów mogą utleniać się i powodować korozję stali;

• Wełna stalowa, stalowe szczotki lub tarcze ścierne produkowane

z innych metalów lub stopów (np. zwykła stal, aluminium, mo-

siądz, itp.) lub narzędzia, którymi wcześniej czyszczono inne me-

tale lub stopy, ponieważ mogą zarysować powierzchnię.

• Detergenty w proszku ściernym;

• Benzyna, rozpuszczalniki lub płyny łatwopalne lub żrące;

• Substancje stosowane do czyszczenia srebra.

ROZDZIAŁ 6. SPRZEDAŻ

Wdrażanie dyrektyw 2002/95/WE, 2002/96/WE oraz 2003/108/WE w sprawie ograniczenia stosowania

niebezpiecznych substancji w sprzęcie elektrycznym i elektronicznym i unieszkodliwiania odpadów.

Symbol odpadu zakazanego umieszczony na maszynie oznacza konieczność utylizacji urządzenia po zakoń-

czeniu eksploatacji w specjalnym zakładzie.

Obecnie odbiór urządzeń do złomowania po zakoń-

czeniu ich okresu eksploatacji jest organizowany

i zarządzany przez producenta. Chcąc usunąć urzą-

dzenie po zakończeniu używania, użytkownik musi

skontaktować się z producentem, a następnie postę-

pować zgodnie z nowo przyjętym systemem zbiórki

odpadów obowiązującym w czasie, gdy okres eks-

ploatacji urządzenia zostanie zakończony.

Utylizacja odpadów właściwa dla urządzeń podda-

wanych recyklingowi, przetwarzaniu lub złomowa-

niu przyczynia się do zapobiegania ewentualnym

negatywnym skutkom dla środowiska oraz zdrowia,

a także zachęca do korzystania z surowców wtór-

nych lub recyklingu materiałów wchodzących w skła

d

produktu.

W urządzeniu nie występują substancje niebezpieczne.

PL

65

Nieautoryzowana sprzedaż produktu przez posiadacza pociąga za sobą sankcje przewidziane prawem.

ROZDZIAŁ 7. MATERIAŁY, Z KTÓRYCH WYKONANO URZĄDZENIE

Zgodnie z wymaganiami działania i produkcyjnymi, urządzenie może zawierać różne materiały.

GRUPA

RODZAJ MATERIAŁU

Stal nierdzewna Tworzywo

Korpus silnika •

Nóż ramienia miksującego •

Osłona noża miksującego •

Ramię miksujące (obudowa) •

Obudowa reduktora ramienia ubijającego •

Ramiona ubijające •

Strona jest ładowana ...

Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Fax: +31 (0)317 681 045

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Fax: +48 61 6587001

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Fax: +43 (0) 6274 200 10 20

Email: ofﬁ [email protected]

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. 13 decembrie nr. 94A, Hala 14

Brasov 500164 RO, Romania

Tel: +40 268 320330

Fax: +40 268 320335

Email: ofﬁ [email protected]o

Hendi HK Ltd.

1603-5, Tower II, Enterprise Square

9 Sheung Yuet Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2801 5019

Fax: + 852 2801 5057

Email: [email protected]

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian

oraz błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁ cări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

(ver. 2016/08/09/MP/MD)

Hendi 224328 Instrukcja obsługi

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

Hendi 224328 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty