Aeg-Electrolux B3191-5-M Instrukcja obsługi

B3191-5

Instrukcja obs³ugi Piekarnik

elektryczny do

zabudowy

Spis treœci2

Spis treœci

Instrukcja obs³ugi 3

Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa 3

Opis urz¹dzenia 5

Widok z przodu 5

Panel steruj¹cy 6

Wyposa¿enie piekarnika 6

Akcesoria piekarnika 7

Przed pierwszym u¿yciem 8

Ustawianie i zmiana czasu 8

Pierwsze czyszczenie 8

Obs³uga piekarnika 9

W³¹czanie i wy³¹czanie piekarnika 9

Funkcje - piekarnik 10

Wk³adanie rusztu, blachy do pieczenie i

brytfanny 10

Funkcje zegara 11

Zastosowania, tabele i rady 16

Pieczenie 16

Pieczenie miêsa 22

Grillowanie powierzchniowe 24

Rozmra¿anie 25

Suszenie 26

Pasteryzacja 26

Czyszczenie i pielêgnacja 28

Elementy zewnêtrzne urz¹dzenia 28

Wnêtrze piekarnika 28

Akcesoria 28

Prowadnice listew 28

Oœwietlenie piekarnika 29

Górna œciana piekarnika 30

Drzwi piekarnika 32

Szyby w drzwiach piekarnika 33

Co zrobiæ, gdy … 37

Recykling 38

Serwis 39

Dziêkujemy za wybranie jednego z naszych produktów o wysokiej jakoœci.

Aby zapewniæ optymalne i prawid³owe dzia³anie Pañstwa urz¹dzenia prosimy o

dok³adne przeczytanie niniejszej instrukcji obs³ugi. Pozwoli to Pañstwu na

doskona³e i najbardziej wydajne kierowanie wszystkimi procesami. Zalecamy

przechowywanie instrukcji obs³ugi w bezpiecznym miejscu, co pozwoli na

korzystanie z niej równie¿ w przysz³oœci. Ponadto prosimy o przekazanie jej

przysz³emu w³aœcicielowi urz¹dzenia.

¯yczymy Pañstwu wiele radoœci z u¿ywania nowego urz¹dzenia.

W niniejszej instrukcji u¿yte zosta³y nastêpuj¹ce symbole:

1

Wa¿ne informacje dotycz¹ce bezpieczeñstwa u¿ytkownika oraz prawid³owej

eksploatacji urz¹dzenia.

3 Informacje i wskazówki ogólne

2 Informacje dot. ochrony œrodowiska

3Instrukcja obs³ugi

Instrukcja obs³ugi

1 Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa

Bezpieczeñstwo urz¹dzeñ elektrycznych

• Pod³¹czenie urz¹dzenia mo¿e wykonaæ tylko uprawniony specjalista.

• W przypadku zak³óceñ lub uszkodzeñ urz¹dzenia: wykrêciæ lub wy³¹czyæ

bezpieczniki.

• Naprawy urz¹dzenia mog¹ byæ przeprowadzane tylko przez specjalistê.

Niefachowe naprawy mog¹ spowodowaæ powa¿ne niebezpieczeñstwa. W

przypadku koniecznoœci naprawy nale¿y zwróciæ siê do naszego serwisu lub

do sprzedawcy.

Bezpieczeñstwo dzieci

• Ma³ych dzieci nie nale¿y nigdy pozostawiaæ bez opieki w pobli¿u w³¹czonego

urz¹dzenia.

Bezpieczeñstwo podczas u¿ytkowania

• Wszystkie osoby (³¹cznie z dzieæmi), które ze wzglêdu na zdolnoœci

psychiczne, fizyczne i intelektualne lub brak odpowiedniej wiedzy i

doœwiadczenia, nie s¹ w stanie bezpiecznie u¿ytkowaæ urz¹dzenia, mog¹

obs³ugiwaæ je wy³¹cznie pod kontrol¹ i zgodnie z poleceniami odpowiedzialnej

osoby.

• Urz¹dzenie mo¿e byæ u¿ywane tylko do pieczenia i sma¿enia potraw.

• Nale¿y zachowaæ ostro¿noœæ podczas pod³¹czania innych urz¹dzeñ

elektrycznych do gniazd wtykowych w pobli¿u piekarnika. Przewody zasilaj¹ce

nie mog¹ le¿eæ przy gor¹cych palnikach, ani nie mog¹ byæ przyciœniête

gor¹cymi drzwiami piekarnika.

• Ostrze¿enie: Niebezpieczeñstwo oparzenia siê !

Podczas pracy wnêtrze piekarnika jest gor¹ce.

• Je¿eli w piekarniku znajduj¹ siê produkty zawieraj¹ce alkohol, mo¿e powstaæ

palna mieszanka alkoholu z powietrzem. W takim przypadku nale¿y ostro¿nie

otworzyæ drzwi. Nie zbli¿aæ siê do piekarnika z innymi Ÿród³ami ognia (iskry,

¿ar).

3 Wskazówka odnoœnie akrylamidu

Wed³ug najnowszych danych naukowych intensywne zrumienianie (w trakcie

obróbki termicznej) artyku³ów spo¿ywczych, szczególnie w przypadku

produktów zawieraj¹cych skrobiê, mo¿e stanowiæ zagro¿enie dla zdrowia

wywo³ane przez akrylamid. Dlatego te¿ zalecamy pieczenie w mo¿liwie niskich

temperaturach i niezbyt intensywne zrumienianie potraw.

W jaki sposób mo¿na unikn¹æ uszkodzeñ urz¹dzenia

• Nie nale¿y wyk³adaæ piekarnika foli¹ aluminiow¹ ani stawiaæ na dnie

piekarnika blach do pieczenia, garnków itp., gdy¿ zgromadzone ciep³o mo¿e

uszkodziæ emaliê piekarnika.

Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa4

• Soki z owoców kapi¹ce na blachê do pieczenia pozostawiaj¹ plamy, które nie

daj¹ siê usun¹æ. Do bardzo wilgotnych ciast nale¿y u¿ywaæ blachy

uniwersalnej.

• Nie obci¹¿aæ otwartych drzwi piekarnika.

• Nigdy nie nale¿y wlewaæ wody bezpoœrednio do gor¹cego piekarnika .

Powoduje to uszkodzenia emalii.

• U¿ycie si³y, zw³aszcza na krawêdziach szyby frontowej, mo¿e spowodowaæ

pêkniêcie szk³a.

• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych palnych przedmiotów.

Mog³yby zapaliæ siê podczas jego w³¹czania.

• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych wilgotnych artyku³ów

spo¿ywczych. Mog¹ spowodowaæ uszkodzenia emalii.

• Po wy³¹czeniu dmuchawy ch³odzenia w piekarniku nie nale¿y przechowywaæ

¿adnych potraw w otwartych pojemnikach.

W piekarniku lub na szybach drzwiczek gromadzi siê wilgoæ, która mo¿e

dotrzeæ tak¿e do mebli.

3 Wskazówka odnoœnie warstwy emaliowanej

Zmiany kolorystyczne warstwy emaliowanej piekarnika wynikaj¹ce z u¿ytkowania

nie maj¹ wp³ywu na sprawnoœæ piekarnika. Z tego wzglêdu nie stanowi¹ one

usterki w rozumieniu prawa gwarancyjnego.

5Opis urz¹dzenia

Opis urz¹dzenia

Widok z przodu

Drzwi z

pe³nego szk³a

Panel steruj¹cy

Uchwyt

drzwi

Opis urz¹dzenia6

Panel steruj¹cy

Wyposa¿enie piekarnika

Lampka kontrolna pracy Lampka kontrolna temperatury

Wyœwietlacz czasu

Przycisk funkcji zegara

Wybór temperatury

Funkcje piekarnika

Górna grza³ka i grza³ka grilla

Oœwietlenie piekarnika

Wentylator

Dolna grza³ka

Poziomy wsadu

Zespó³ wyjmowanych

prowadnic

7Opis urz¹dzenia

Wewnêtrzna strona drzwiczek

Po wewnêtrznej stronie drzwiczek

piekarnika przedstawiona zosta³a

numeracja poziomów piekarnika.

Akcesoria piekarnika

Ruszt

Do naczyñform do ciast, pieczenia i

grillowania

Blacha do pieczenia

Do pieczenia ciast i placków.

Brytfanna

Do pieczenia lub jako blacha wy³apuj¹ca

kapi¹cy t³uszcz.

Przed pierwszym u¿yciem8

Przed pierwszym u¿yciem

Ustawianie i zmiana czasu

3 Piekarnik pracuje po ustawieniu zegara.

Po pod³¹czeniu do zasilania lub przerwie w

dop³ywie energii lampka funkcji Czas

dobowy pulsuje.

1. W celu zmiany ju¿ ustawionego czasu

nale¿y przycisk Wybór wciskaæ kilka

razy, a¿ lampka funkcji Czas dobowy

bêdzie pulsowaæ.

2. Przyciskiem lub ustawiæ aktualny

czas.

Po ok. 5 sekundach lampka przestaje

pulsowaæ i zegar wskazuje ustawiony czas.

Urz¹dzenie jest gotowe do pracy.

3 Czas mo¿na ustawiaæ tylko wtedy, gdy

¿adna z funkcji automatycznych (Czas

trwania lub Koniec ) nie jest

ustawiona.

Pierwsze czyszczenie

Przed pierwszym u¿yciem piekarnika, nale¿y go gruntownie umyæ.

1 Uwaga: Nie stosowaæ ¿adnych ostrych œrodków czyszcz¹cych ani œrodków do

szorowania! Mog³yby one uszkodziæ powierzchniê.

3 Do czyszczenia przednich elementów metalowych nale¿y u¿ywaæ ogólnie

dostêpnych œrodków myj¹cych.

9Obs³uga piekarnika

1. Prze³¹cznik funkcji piekarnika ustawiæ na Oœwietlenie .

2. Wszystkie elementy wyposa¿enia i zespó³ prowadnic nale¿y wyj¹æ i umyæ w

gor¹cej wodzie.

3. Piekarnik umyæ ciep³¹ wod¹ z dodatkiem detergentu i osuszyæ.

4. Przedni¹ œciankê urz¹dzenia przetrzeæ wilgotn¹ szmatk¹.

Obs³uga piekarnika

3 Piekarnik jest wyposa¿ony w wysuwany wy³¹cznik funkcji piekarnika i wybór

temperatury. Aby pos³u¿yæ siê wy³¹cznikiem, nale¿y go nacisn¹æ. Wówczas

wy³¹cznik wysuwa siê.

W³¹czanie i wy³¹czanie piekarnika

1. Pokrêt³o funkcji piekarnika nale¿y ustawiæ na ¿¹danej funkcji.

2. Pokrêt³o wyboru temperatury nale¿y ustawiæ na ¿¹danej temperaturze.

Lampka kontrolna pracy œwieci siê tak d³ugo, jak d³ugo piekarnik pracuje.

Lampka kontrolna temperatury œwieci siê tak d³ugo, jak d³ugo piekarnik

nagrzewa siê.

3. W celu wy³¹czenia piekarnika ustawiæ pokrêt³a funkcji piekarnika i wyboru

temperatury w pozycji Wy³¹czone.

3 Dmuchawa ch³odnego powietrza

Dmuchawa w³¹cza siê automatycznie po uruchomieniu piekarnika, aby

powierzchnia urz¹dzenia pozostawa³a ch³odna. Po wy³¹czeniu piekarnika,

dmuchawa pracuje dalej, aby sch³odziæ urz¹dzenie, a nastêpnie wy³¹cza siê

automatycznie.

Lampka kontrolna temperatury

Funkcje piekarnika Wybór temperatury

Lampka kontrolna pracy

Obs³uga piekarnika10

Funkcje - piekarnik

Piekarnik jest wyposa¿ony w nastêpuj¹ce funkcje:

Wk³adanie rusztu, blachy do pieczenie i brytfanny

3 Zabezpieczenie przed wyjêciem i przechyleniem

Wszystkie czêœci wsuwane posiadaj¹ zabezpieczenie przed wyjêciem w postaci

ma³ego wybrzuszenia na prawej i lewej krawêdzi.

Czêœci te zawsze nale¿y wk³adaæ do piekarnika w taki sposób, aby

wybrzuszenie znajdowa³o siê w tyle we wnêtrzu urz¹dzenia. Wybrzuszenie to

zabezpiecza wsuwane czêœci równie¿ przed przechyleniem.

Wk³adanie blachy lub brytfanny:

Wsun¹æ blachê lub brytfannê pomiêdzy

dr¹¿ki prowadnicy wybranego poziomu

wsadu.

Funkcja piekarnika Stosowanie

Oœwietlenie Przy pomocy tej funkcji mo¿na oœwietliæ wnêtrze

piekarnika np. do czyszczenia.

Termoobieg Do pieczenia na maksymalnie dwóch poziomach.

Ustawiæ temperaturê piekarnika o 20-40 °C poni¿ej

temperatury u¿ywanej przy nagrzewaniu górnym/dolnym.

Gr¿anie góra/dó³ Do pieczenia i sma¿enia na jednym poziomie.

Gr¿anie dó³ne Do pieczenia ciast z kruchym spodem.

Rozmra¿anie Do rozmra¿ania np. tortów, mas³a, chleba, owoców i

innych zamro¿onych artyku³ów spo¿ywczych.

Grill Do grillowania p³askich artyku³ów spo¿ywczych, które

uk³adane bêd¹ na œrodku rusztu oraz do tostowania.

Du¿y grill Do grillowania p³askich artyku³ów spo¿ywczych w

wiêkszych iloœciach oraz do tostowania.

Turbo grill Do pieczenia wiêkszych kawa³ków miêsa lub drobiu na

jednej powierzchni.

Funkcja nadaje siê równie¿ do zapiekania i do

opiekania.

11Obs³uga piekarnika

Wk³adanie rusztu:

W³o¿yæ ruszt w taki sposób, aby nó¿ki by³y

skierowane do do³u.

Wsun¹æ ruszt pomiêdzy dr¹¿ki prowadnicy

wybranego poziomu wsadu.

3 Wy¿sza rama rusztu dodatkowo

zabezpiecza naczynia przed obsuniêciem.

Wk³adanie rusztu i brytfanny:

U³o¿yæ ruszt na brytfannie.

Wsun¹æ brytfannê pomiêdzy dr¹¿ki

prowadnicy wybranego poziomu wsadu.

Funkcje zegara

Przycisk Wybór

Przycisk

Wyœwietlacz czasu Lampki kontrolne funkcjiLampki kontrolne funkcji

Obs³uga piekarnika12

Minutnik

Ustawienie krótkiego zakresu ozasu. Po up³ywie ustawionego czasu rozlega siê

sygna³.

Ta funkcja nie ma wp³ywu na dzia³anie piekarnika.

Czas trwania

Ustawianie czasu pracy piekarnika.

Koniec

Ustawianie czasu wy³¹czenia siê piekarnika.

Czas dobowy

Do ustawiania lub zmiany aktualnego czasu.

(Patrz równie¿ rozdzia³ “Przed pierwszym u¿yciem”)

3 Wskazówki odnoœnie funkcji zegara

• Po wybraniu funkcji przez ok. 5 sekund pulsuje odpowiadaj¹ca jej lampka

kontrolna. W tym czasie mo¿na przy pomocy przycisku lub ustawiæ

¿¹dany czas.

• Po ustawieniu ¿¹danego czasu przez ok. 5 sekund pulsuje lampka kontrolna

funkcji. Nastêpnie lampka jest podœwietlona. Rozpoczyna siê odliczanie

ustawionego czasu.

• Sygna³ mo¿na wy³¹czyæ poprzez naciœniêcie dowolnego przycisku.

• ¯¹dan¹ funkcjê i temperaturê piekarnika mo¿na wybraæ przed lub po

ustawieniu funkcji zegara Czas trwania i Koniec .

• Po zakoñczeniu gotowania nale¿y ustawiæ pokrêt³o funkcji i temperatury w

po³o¿eniu WY£¥CZONY.

2 Wy³¹czanie wyœwietlacza czasu

Wy³¹czaj¹c wyœwietlacz czasu mo¿na zaoszczêdziæ energiê.

Wy³¹czanie wyœwietlacza czasu

Nale¿y tak d³ugo naciskaæ dwa dowolne przyciski, a¿ wyœwietlacz œciemnieje.

W³¹czanie wyœwietlacza czasu

Nale¿y tak d³ugo naciskaæ jeden dowolny przycisk, a¿ na wyœwietlaczu znowu

pojawi siê czas.

3 Wyœwietlacz mo¿na wy³¹czyæ tylko wtedy, gdy ¿adna z funkcji zegara Czas

trwania , Koniec lub Minutnik nie jest w u¿yciu.

13Obs³uga piekarnika

Minutnik

1. Przycisk Wybór wcisn¹æ kilka razy, a¿

lampka kontrolna Minutnik bêdzie

pulsowaæ.

2. Przyciskiem lub ustawiæ ¿¹dany czas

(maksymalnie 2 godziny 30 minut).

Po ok. 5 sekundach a wyœwietlaczu pojawi

siê pozosta³y czas.

Lampka kontrolna funkcji Minutnik

bêdzie podœwietlona.

Po up³ywie ustawionego czasu lampka

kontrolna funkcji pulsuje i na 2 minuty

w³¹cza siê sygna³.

Sygna³ mo¿na wy³¹czyæ naciskaj¹c

dowolny przycisk.

Obs³uga piekarnika14

Czas trwania

1. Przycisk Wybór wcisn¹æ kilka razy, a¿

lampka kontrolna Czas trwania bêdzie

pulsowaæ.

2. Przyciskiem lub ustawiæ ¿¹dany czas

gotowania.

Po ok. 5 sekundach wyœwietlacz prze³¹cza

siê z powrotem na aktualny czas. Lampka

kontrolna funkcji Czas trwania bêdzie

podœwietlona.

Po up³ywie ustawionego czasu lampka

kontrolna funkcji pulsuje i przez 2 minuty

rozlega siê sygna³. Piekarnik wy³¹cza siê

automatycznie.

3. Sygna³ i program mo¿na wy³¹czyæ

naciskaj¹c dowolny przycisk.

15Obs³uga piekarnika

Koniec

1. Przycisk Wybór wcisn¹æ kilka razy, a¿

lampka kontrolna Koniec bêdzie

pulsowaæ.

2. Przyciskiem lub ustawiæ ¿¹dany czas

wy³¹czenia.

Po ok. 5 sekundach wyœwietlacz prze³¹cza

siê z powrotem na aktualny czas.

Lampka kontrolna funkcji Koniec bêdzie

podœwietlona.

Po up³ywie ustawionego czasu lampka

kontrolna funkcji pulsuje i przez 2 minuty

rozlega siê sygna³. Piekarnik wy³¹cza siê

automatycznie.

3. Sygna³ i programowanie mo¿na wy³¹czyæ

naciskaj¹c dowolny przycisk.

Zastosowania, tabele i rady16

Czas trwania i Koniec w po³¹czeniu

3 Czas trwania i Koniec mog¹ byæ u¿ywane równoczeœnie: je¿eli piekarnik

ma zostaæ w³¹czony i wy³¹czony automatycznie w póŸniejszym czasie.

1. Przy pomocy funkcji Czas trwania nale¿y

ustawiæ czas, który potrzebny jest do

ugotowania potrawy,

tu 1 godzina.

2. Przy pomocy funkcji Koniec nale¿y

ustawiæ godzinê, o której potrawa powinna

byæ gotowa,

tu godz. 14:05.

Lampki kontrolne funkcji Czas trwania i

Koniec s¹ podœwietlone, a na

wyœwietlaczu pojawia siê aktualna godzina,

tu: 12:05.

Piekarnik w³¹czy siê automatycznie w

wyznaczonym momencie,

tu o godz. 13:05.

Po up³ywie podanego czasu piekarnik

wy³¹czy siê, tu o godz. 14:05.

Zastosowania, tabele i rady

Pieczenie

Funkcja piekarnika Termoobieg lub Gr¿anie góra/dó³

Formy do pieczenia

• W przypadku funkcji Gr¿anie góra/dó³ nadaj¹ siê formy z ciemnego metalu

oraz formy powlekane.

17Zastosowania, tabele i rady

• W przypadku funkcji Termoobieg nadaj¹ siê tak¿e jasne formy metalowe.

Prowadnice

• Pieczenie z zastosowaniem funkcji Gr¿anie góra/dó³ mo¿liwe jest zawsze

tylko na jednym poziomie.

• Z funkcjami Termoobieg mo¿na piec suche wypieki i drobne ciasteczka na

2 blachach jednoczeœnie.

1 Blacha do pieczenia:

np. prowadnica 3

1 forma do pieczenia:

np. prowadnica 1

2 blachy do pieczenia:

np. prowadnice 1 i 3

Wskazówki ogólne

• Blachy do pieczenia umieszczaæ œciêt¹ krawêdzi¹ do przodu!

• Przy pomocy funkcji Gr¿anie góra/dó³ lub Termoobieg mo¿na piec na

ruszcie jednoczeœnie dwie formy obok siebie. Czas pieczenia wyd³u¿a siê

nieznacznie.

3 Przy u¿ywaniu artyku³ów zamro¿onych blachy mog¹ siê odkszta³ciæ podczas

pieczenia. Uwarunkowane jest to du¿¹ ró¿nic¹ temperatury pomiêdzy

zamro¿onym artyku³em, a piekarnikiem. Po och³odzeniu blachy odkszta³cenie

znika.

Wskazówki dotycz¹ce tabel pieczenia

W tabelach znajduj¹ siê wybrane potrawy wraz z wymaganymi dla nich

temperaturami, czasem pieczenia i prowadnicami.

• Wartoœci temperatur i czasu pieczenia s¹ wartoœciami orientacyjnymi, zale¿ne

s¹ one od sk³adu ciasta, iloœci ciasta i formy do pieczenia.

• Zalecamy, by za pierwszym razem ustawiæ ni¿sz¹ wartoœæ temperatury, a

dopiero w razie potrzeby, np. gdy po¿¹dane jest silniejsze zrumienienie lub

gdy proces pieczenia trwa za d³ugo, wybraæ wy¿sz¹ temperaturê.

Zastosowania, tabele i rady18

• Je¿eli nie uda siê znaleŸæ w tabeli danych pasuj¹cych do konkretnego

przepisu, nale¿y kierowaæ siê wskazówkami dotycz¹cymi podobnego

przepisu.

• W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku poziomach

czas pieczenia mo¿e siê wyd³u¿yæ o 10-15 minut.

• Wilgotne wypieki (np. pizze, ciasta owocowe itp.) nale¿y przygotowywaæ na

jednym poziomie.

• Ró¿nica w poziomach, na których pieczone s¹ potrawy, mo¿e spowodowaæ w

pocz¹tkowym stadium pieczenia ró¿ne zrumienianie potraw. W tym przypadku

nie nale¿y zmieniaæ ustawieñ temperatury. Ró¿nice w rumienieniu

wyrównuj¹ siê w trakcie procesu pieczenia.

• Nowy piekarnik mo¿e inaczej zachowywaæ siê podczas pieczenia/sma¿enia

ni¿ dotychczas stosowane przez Pañstwa urz¹dzenie.

W zwi¹zku z tym nale¿y dopasowaæ stosowane zazwyczaj ustawienia

(temperatura, czas pieczenia/sma¿enia) i poziomy wsadów do ustawieñ

zalecanych w przedstawionych poni¿ej tabelach.

2 Gdy pieczenie trwa d³ugo, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ 10 minut przed up³ywem

czasu pieczenia, w ten sposób wykorzystuje siê zgromadzone ciep³o.

Dane w tabeli dotycz¹ zimnego piekarnika (o ile nie zaznaczono inaczej).

Tabela pieczenia

Rodzaj

wypieku

Funkcja piekarnika

Prowadn

ica

Tempe-

ratura w

°C

Czas

godzin:

min.

Wypiek w formach

Ciasto typu babka Termoobieg 1 150-160 0:50-1:10

Babka piaskowa/

królewiec

Termoobieg 1 140-160 1:10-1:30

Tort biszkoptowy Termoobieg 1 140 0:25-0:40

Tort biszkoptowy Gr¿anie góra/dó³ 1 160 0:25-0:40

Spód do tortu z ciasta

kruchego

Gr¿anie góra/dó³ 3 180-200 0:10-0:25

Spód do tortu z ciasta

ukrêcanego

Termoobieg 3 150-170 0:20-0:25

Kryty jab³ecznik Gr¿anie góra/dó³ 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2formy

Ø20cm, ustawione po

przek¹tnej)

Termoobieg 1 160 1:10-1:30

Apple Pie (2formy

Ø20cm, ustawione po

przek¹tnej)

Gr¿anie góra/dó³ 1 180 1:10-1:30

Tort pikantny (np. Quiche

Lorraine)

Gr¿anie góra/dó³ 1 180-200 0:30-1:10

19Zastosowania, tabele i rady

Tort serowy Gr¿anie góra/dó³ 1 170-190 1:00-1:30

Wypieki na blachach do pieczenia

Warkocz/wianek

dro¿d¿owy

Gr¿anie góra/dó³ 3 170-190 0:30-0:40

Strucla

bo¿onarodzeniowa

Gr¿anie góra/dó³ 3 160-180

1)

0:40-1:00

Chleb (chleb ¿ytni)

-najpierw

-potem

Gr¿anie góra/dó³ 1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Ptysie/eklerki Termoobieg 3 160-170

1)

0:15-0:30

Rolada biszkoptowa Gr¿anie góra/dó³ 3 180-200

1)

0:10-0:20

Suche ciasto z kruszonk¹ Termoobieg 3 150-160 0:20-0:40

Ciasto maœlane/cukrowe Gr¿anie góra/dó³ 3 190-210

1)

0:15-0:30

Ciasto owocowe

(na cieœcie dro¿d¿owym/

ukrêcanym)

2)

Termoobieg 3 150 0:35-0:50

Ciasto owocowe

(na cieœcie dro¿d¿owym/

ukrêcanym)

2)

Gr¿anie góra/dó³ 3 170 0:35-0:50

Ciasto owocowe na

kruchym spodzie

Gr¿anie góra/dó³ 3 170-190 0:40-1:20

Ciasta na blasze ze

sk³adnikami delikatnymi

(n.p.ser, œmietana,

budyñ)

Gr¿anie góra/dó³ 3 160-180

1)

0:40-1:20

Pizza (z du¿¹ iloœci¹

sk³adników)

2

Gr¿anie góra/dó³ 1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (cienka) Gr¿anie góra/dó³ 1 230-250

1)

0:10-0:25

Podp³omyk Gr¿anie góra/dó³ 1 250-270 0:08-0:15

Wähen (ciasto

szwajcarskie)

Gr¿anie góra/dó³ 1 200-220 0:35-0:50

Drobne wypieki

Kruche ciasteczka Termoobieg 3 150-160 0:06-0:20

Kruche ciasteczka Termoobieg 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Ciasteczka wyciskane Termoobieg 3 140 0:20-0:30

Ciasteczka wyciskane Termoobieg 1 / 3 140 0:25-0:40

Ciasteczka wyciskane Gr¿anie góra/dó³ 3 160

1)

0:20-0:30

Rodzaj

wypieku

Funkcja piekarnika

Prowadn

ica

Tempe-

ratura w

°C

Czas

godzin:

min.

Zastosowania, tabele i rady20

Wskazówki dotycz¹ce pieczenia

Ciasteczka z ciasta

ukrêcanego

Termoobieg 3 150-160 0:15-0:20

Ciasteczka z ciasta

ukrêcanego

Termoobieg 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Wypieki z bia³ka, bezy Termoobieg 3 80-100 2:00-2:30

Makaroniki Termoobieg 3 100-120 0:30-0:60

Drobne wypieki

dro¿d¿owe

Termoobieg 3 150-160 0:20-0:40

Drobne wypieki z ciasta

francuskiego

Termoobieg 3 170-180

1)

0:20-0:30

Bu³ka Termoobieg 3 160

1)

0:20-0:35

Bu³ka Gr¿anie góra/dó³ 3 180

1)

0:20-0:35

Small Ciasteczka

(20sztuk/blacha)

Termoobieg 3 140

1)

0:20-0:30

Small Ciasteczka

(20sztuk/blacha)

Termoobieg 1 / 4 140

1)

0:25-0:40

Small Ciasteczka

(20sztuk/blacha)

Gr¿anie góra/dó³ 3 170

1)

0:20-0:30

1)Rozgrzaæ piekarnik

2)Stosowaæ blachê uniwersaln¹ lub brytfankê

Efekt pieczenia Mo¿liwa przyczyna Œrodek zaradczy

Ciasto jest za jasne na

spodzie

Wybrana prowadnica na z³ej

wysokoœci

Wsun¹æ ciasto ni¿ej

Ciasto siê zapada

(staje siê lepkie,

gliniaste, oddziela siê

woda)

Za wysoka temperatura

pieczenia

Zmniejszyæ nieco temperaturê

pieczenia

Za krótki czas pieczenia Przed³u¿yæ czas pieczenia

Czasu pieczenia nie mo¿na

skróciæ przez

podwy¿szenie temperatury

pieczenia

Za du¿o p³ynu w cieœcie U¿yæ mniejszej iloœci p³ynu

Nale¿y przestrzegaæ czasu

ukrêcania, przede wszystkim

w przypadku korzystania z

robotów kuchennych

Rodzaj

wypieku

Funkcja piekarnika

Prowadn

ica

Tempe-

ratura w

°C

Czas

godzin:

min.

Strona jest ładowana ...

Aeg-Electrolux B3191-5-M Instrukcja obsługi

Aeg-Electrolux B3191-5-M Instrukcja obsługi

Powiązane dokumenty