Aeg-Electrolux B4403-5-A Instrukcja obsługi

B4403-5

Instrukcja obs³ugi Piekarnik

elektryczny do

zabudowy

Spis treœci2

Spis treœci

Instrukcja obs³ugi 3

Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa 3

Opis urz¹dzenia 4

Widok z przodu 4

Panel steruj¹cy 5

Wyposa¿enie piekarnika 5

Akcesoria piekarnika 6

Przed pierwszym u¿yciem 7

Ustawianie i zmiana czasu 7

Pierwsze czyszczenie 7

Obs³uga piekarnika 8

W³¹czanie i wy³¹czanie piekarnika 8

Funkcje - piekarnik 9

Wk³adanie rusztu, blachy do

pieczenie i brytfanny 10

Zak³adanie / wyjmowanie filtra t³uszczu 11

Funkcje dodatkowe 11

Mechaniczna blokada drzwi 14

Zastosowania, tabele i rady 15

Pieczenie 15

Pieczenie miêsa 22

Grillowanie powierzchniowe 25

Rozmra¿anie 25

Suszenie 26

Pasteryzacja 27

Czyszczenie i pielêgnacja 28

Elementy zewnêtrzne urz¹dzenia 28

Wnêtrze piekarnika 28

Akcesoria 28

Filtr t³uszczowy 28

Prowadnice listew 29

Oœwietlenie piekarnika 30

Górna œciana piekarnika 30

Drzwi piekarnika 31

Szyby w drzwiach piekarnika 33

Co zrobiæ, gdy … 37

Recykling 38

Serwis 39

Dziêkujemy za wybranie jednego z naszych produktów o wysokiej jakoœci.

Aby zapewniæ optymalne i prawid³owe dzia³anie Pañstwa urz¹dzenia prosimy o

dok³adne przeczytanie niniejszej instrukcji obs³ugi. Pozwoli to Pañstwu na

doskona³e i najbardziej wydajne kierowanie wszystkimi procesami. Zalecamy

przechowywanie instrukcji obs³ugi w bezpiecznym miejscu, co pozwoli na

korzystanie z niej równie¿ w przysz³oœci. Ponadto prosimy o przekazanie jej

przysz³emu w³aœcicielowi urz¹dzenia.

¯yczymy Pañstwu wiele radoœci z u¿ywania nowego urz¹dzenia.

W niniejszej instrukcji u¿yte zosta³y nastêpuj¹ce symbole:

1

Wa¿ne informacje dotycz¹ce bezpieczeñstwa u¿ytkownika oraz prawid³owej

eksploatacji urz¹dzenia.

3 Informacje i wskazówki ogólne

2 Informacje dot. ochrony œrodowiska

3Instrukcja obs³ugi

Instrukcja obs³ugi

1 Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa

Bezpieczeñstwo urz¹dzeñ elektrycznych

• Pod³¹czenie urz¹dzenia mo¿e wykonaæ tylko uprawniony specjalista.

• W przypadku zak³óceñ lub uszkodzeñ urz¹dzenia: wykrêciæ lub wy³¹czyæ

bezpieczniki.

• Naprawy urz¹dzenia mog¹ byæ przeprowadzane tylko przez specjalistê.

Niefachowe naprawy mog¹ spowodowaæ powa¿ne niebezpieczeñstwa. W

przypadku koniecznoœci naprawy nale¿y zwróciæ siê do naszego serwisu lub

do sprzedawcy.

Bezpieczeñstwo dzieci

• Ma³ych dzieci nie nale¿y nigdy pozostawiaæ bez opieki w pobli¿u w³¹czonego

urz¹dzenia.

Bezpieczeñstwo podczas u¿ytkowania

• Wszystkie osoby (³¹cznie z dzieæmi), które ze wzglêdu na zdolnoœci

psychiczne, fizyczne i intelektualne lub brak odpowiedniej wiedzy i

doœwiadczenia, nie s¹ w stanie bezpiecznie u¿ytkowaæ urz¹dzenia, mog¹

obs³ugiwaæ je wy³¹cznie pod kontrol¹ i zgodnie z poleceniami odpowiedzialnej

osoby.

• Urz¹dzenie mo¿e byæ u¿ywane tylko do pieczenia i sma¿enia potraw.

• Nale¿y zachowaæ ostro¿noœæ podczas pod³¹czania innych urz¹dzeñ

elektrycznych do gniazd wtykowych w pobli¿u piekarnika. Przewody zasilaj¹ce

nie mog¹ le¿eæ przy gor¹cych palnikach, ani nie mog¹ byæ przyciœniête

gor¹cymi drzwiami piekarnika.

• Ostrze¿enie: Niebezpieczeñstwo oparzenia siê !

Podczas pracy wnêtrze piekarnika jest gor¹ce.

• Je¿eli w piekarniku znajduj¹ siê produkty zawieraj¹ce alkohol, mo¿e powstaæ

palna mieszanka alkoholu z powietrzem. W takim przypadku nale¿y ostro¿nie

otworzyæ drzwi. Nie zbli¿aæ siê do piekarnika z innymi Ÿród³ami ognia (iskry,

¿ar).

3 Wskazówka odnoœnie akrylamidu

Wed³ug najnowszych danych naukowych intensywne zrumienianie (w trakcie

obróbki termicznej) artyku³ów spo¿ywczych, szczególnie w przypadku

produktów zawieraj¹cych skrobiê, mo¿e stanowiæ zagro¿enie dla zdrowia

wywo³ane przez akrylamid. Dlatego te¿ zalecamy pieczenie w mo¿liwie niskich

temperaturach i niezbyt intensywne zrumienianie potraw.

W jaki sposób mo¿na unikn¹æ uszkodzeñ urz¹dzenia

• Nie nale¿y wyk³adaæ piekarnika foli¹ aluminiow¹ ani stawiaæ na dnie

piekarnika blach do pieczenia, garnków itp., gdy¿ zgromadzone ciep³o mo¿e

uszkodziæ emaliê piekarnika.

Opis urz¹dzenia4

• Soki z owoców kapi¹ce na blachê do pieczenia pozostawiaj¹ plamy, które nie

daj¹ siê usun¹æ. Do bardzo wilgotnych ciast nale¿y u¿ywaæ blachy

uniwersalnej.

• Nie obci¹¿aæ otwartych drzwi piekarnika.

• Nigdy nie nale¿y wlewaæ wody bezpoœrednio do gor¹cego piekarnika .

Powoduje to uszkodzenia emalii.

• U¿ycie si³y, zw³aszcza na krawêdziach szyby frontowej, mo¿e spowodowaæ

pêkniêcie szk³a.

• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych palnych przedmiotów.

Mog³yby zapaliæ siê podczas jego w³¹czania.

• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych wilgotnych artyku³ów

spo¿ywczych. Mog¹ spowodowaæ uszkodzenia emalii.

• Po wy³¹czeniu dmuchawy ch³odzenia w piekarniku nie nale¿y przechowywaæ

¿adnych potraw w otwartych pojemnikach.

W piekarniku lub na szybach drzwiczek gromadzi siê wilgoæ, która mo¿e

dotrzeæ tak¿e do mebli.

3 Wskazówka odnoœnie warstwy emaliowanej

Zmiany kolorystyczne warstwy emaliowanej piekarnika wynikaj¹ce z u¿ytkowania

nie maj¹ wp³ywu na sprawnoœæ piekarnika. Z tego wzglêdu nie stanowi¹ one

usterki w rozumieniu prawa gwarancyjnego.

Opis urz¹dzenia

Widok z przodu

Drzwi z

pe³nego szk³a

Panel steruj¹cy

Uchwyt

drzwi

5Opis urz¹dzenia

Panel steruj¹cy

Wyposa¿enie piekarnika

Lampka kontrolna pracy Lampka kontrolna temperatury

Wyœwietlacz czasu

Przycisk funkcji zegara

Wybór temperatury

Funkcje piekarnika

Górna grza³ka i grza³ka grilla

Oœwietlenie piekarnika

Termosondagniazdko

Filtr t³uszczowy

Grza³ka tylnej œcianki

Wentylator

Dolna grza³ka

Poziomy wsadu

Zespó³ wyjmowanych

prowadnic

Opis urz¹dzenia6

Wewnêtrzna strona drzwiczek

Po wewnêtrznej stronie

drzwiczekpiekarnika przedstawiona zosta³a

numeracja poziomówwsadu piekarnika.

Poza tym znajdziecie tu Pañstwo krótk¹

informacjê dotycz¹c¹ funkcji piekarnika,

zalecanych poziomów wsadu i temperatur

do przygotowywania najbardziej typowych

potraw.

Akcesoria piekarnika

Ruszt

Do naczyñform do ciast, pieczenia i

grillowania

Blacha do pieczenia

Do pieczenia ciast i placków.

Brytfanna

Do pieczenia lub jako blacha wy³apuj¹ca

kapi¹cy t³uszcz.

Ro¿en

Do dok³adnego okreœlenia stanu sztuk

miêsa.

7Przed pierwszym u¿yciem

Przed pierwszym u¿yciem

Ustawianie i zmiana czasu

Po pod³¹czeniu do pr¹du lub przerwie w

zasilaniu zaczyna migaæ kontrolka Czas

dobowy .

1. W celu zmiany ustawionej godziny nale¿y

równoczeœnie nacisn¹æ przycisk i , a¿

zacznie migaæ lampka funkcji Czas

dobowy .

2. Za pomoc¹ przycisku lub ustawiæ

aktualn¹ godzinê.

3 Wybrany przycisk naciskaæ zawsze na

œrodku.

Po ok. 5 sekundach symbol przestanie

migaæ i zegar bêdzie wskazywaæ ustawion¹

godzinê.

Urz¹dzenie jest gotowe do pracy.

3 Czas dobowy mo¿na zmieniæ tylko

wtedy, gdy nie zosta³a ustawiona funkcja

Minutnik .

Pierwsze czyszczenie

Przed pierwszym u¿yciem piekarnika, nale¿y go dok³adnie umyæ.

1 Uwaga: Nie nale¿y u¿ywaæ ¿adnych ostrych, rysuj¹cych œrodków czyszcz¹cych !

Powierzchnia mo¿e ulec uszkodzeniu.

3 Do elementów metalowych nale¿y u¿ywaæ dostêpnych w handlu œrodków do

konserwacji.

Obs³uga piekarnika8

1. Pokrêt³o wyboru funkcji piekarnika prze³¹czyæ na oœwietlenie .

2. Wszystkie elementy wyposa¿enia nale¿y wyj¹æ i umyæ w gor¹cej wodzie.

3. Piekarnik umyæ ciep³¹ wod¹ z dodatkiem detergentu i osuszyæ.

4. Przedni¹ œciankê urz¹dzenia przetrzeæ na mokro.

Obs³uga piekarnika

3 Piekarnik jest wyposa¿ony w wysuwany wy³¹cznik funkcji piekarnika i wybór

temperatury. Aby pos³u¿yæ siê wy³¹cznikiem, nale¿y go nacisn¹æ. Wówczas

wy³¹cznik wysuwa siê.

W³¹czanie i wy³¹czanie piekarnika

1. Pokrêt³o funkcji piekarnika nale¿y ustawiæ na ¿¹danej funkcji.

2. Pokrêt³o wyboru temperatury nale¿y ustawiæ na ¿¹danej temperaturze.

Lampka kontrolna pracy œwieci siê tak d³ugo, jak d³ugo piekarnik pracuje.

Lampka kontrolna temperatury œwieci siê tak d³ugo, jak d³ugo piekarnik

nagrzewa siê.

3. W celu wy³¹czenia piekarnika ustawiæ pokrêt³a funkcji piekarnika i wyboru

temperatury w pozycji Wy³¹czone.

3 Dmuchawa ch³odnego powietrza

Dmuchawa w³¹cza siê automatycznie po uruchomieniu piekarnika, aby

powierzchnia urz¹dzenia pozostawa³a ch³odna. Po wy³¹czeniu piekarnika,

dmuchawa pracuje dalej, aby sch³odziæ urz¹dzenie, a nastêpnie wy³¹cza siê

automatycznie.

Wybór funkcji piekarnika Wybór temperatury

WskaŸnik temperatury/ czasu

Lampka kontrolna pracy

urz¹dzenia

PrzyciskPrzycisk

Lampka kontrolna

temperatury

WskaŸnik

termosondy

9Obs³uga piekarnika

Funkcje - piekarnik

Piekarnik jest wyposa¿ony w nastêpuj¹ce funkcje:

Funkcja piekarnika Stosowanie

Oœwietlenie Przy pomocy tej funkcji mo¿na oœwietliæ wnêtrze

piekarnika np. do czyszczenia.

Termoobieg Do pieczenia na maksymalnie trzech poziomach

jednoczeœnie.

Temperaturê piekarnika nale¿y ustawiæ 20-40 °C poni¿ej

temperatury u¿ywanej przy nagrzewaniu górnym/dolnym.

Pizza Do pieczenia i sma¿enia na jednym poziomie potraw,

wymagaj¹cych intensywniejszego zbr¹zowienia i

wiêkszej kruchoœci spodu.

Ustawiæ temperaturê piekarnika o 20-40 °C poni¿ej

temperatury u¿ywanej przy nagrzewaniu górnym/dolnym.

Grzanie góra +

dó³

Do pieczenia i sma¿enia na jednym poziomie.

Grzejnik dolny Do pieczenia ciast z kruchym spodem.

Rozmra¿anie Do rozmra¿ania np. tortów, mas³a, chleba, owoców i

innych zamro¿onych artyku³ów spo¿ywczych.

Grill Do grillowania p³askich artyku³ów spo¿ywczych, które

uk³adane bêd¹ na œrodku rusztu oraz do tostowania.

Du¿y grill Do grillowania p³askich artyku³ów spo¿ywczych w

wiêkszych iloœciach oraz do tostowania.

Turbo grill Do pieczenia wiêkszych kawa³ków miêsa lub drobiu na

jednej powierzchni.

Funkcja nadaje siê równie¿ do zapiekania i do

opiekania.

Obs³uga piekarnika10

Wk³adanie rusztu, blachy do pieczenie i brytfanny

3 Zabezpieczenie przed wyjêciem i przechyleniem

Wszystkie czêœci wsuwane posiadaj¹ zabezpieczenie przed wyjêciem w postaci

ma³ego wybrzuszenia na prawej i lewej krawêdzi.

Czêœci te zawsze nale¿y wk³adaæ do piekarnika w taki sposób, aby

wybrzuszenie znajdowa³o siê w tyle we wnêtrzu urz¹dzenia. Wybrzuszenie to

zabezpiecza wsuwane czêœci równie¿ przed przechyleniem.

Wk³adanie blachy lub brytfanny:

Wsun¹æ blachê lub brytfannê pomiêdzy

dr¹¿ki prowadnicy wybranego poziomu

wsadu.

Wk³adanie rusztu:

W³o¿yæ ruszt w taki sposób, aby nó¿ki by³y

skierowane do do³u.

Wsun¹æ ruszt pomiêdzy dr¹¿ki prowadnicy

wybranego poziomu wsadu.

3 Wy¿sza rama rusztu dodatkowo

zabezpiecza naczynia przed obsuniêciem.

Wk³adanie rusztu i brytfanny:

U³o¿yæ ruszt na brytfannie.

Wsun¹æ brytfannê pomiêdzy dr¹¿ki

prowadnicy wybranego poziomu wsadu.

11Obs³uga piekarnika

Zak³adanie / wyjmowanie filtra t³uszczu

Filtr t³uszczowy nale¿y zak³adaæ tylko

do pieczenia, aby chroniæ grza³kê

znajduj¹c¹ siê w tylnej œciance urz¹dzenia

przed pryskaj¹cym t³uszczem.

Funkcje dodatkowe

Mo¿na ustawiæ funkcjê Minutnik lub

Termosonda .

2 Wy³¹czenie wyœwietlacza czasu

Wy³¹czenie wyœwietlacza czasu pozwala na zaoszczêdzenie energii.

Wy³¹czenie wyœwietlacza czasu

Wciskaæ przyciski i , dopóki nie zgaœnie pole wyœwietlacza.

W³¹czenie wyœwietlacza czasu

Wciskaæ dowolny przycisk, dopóki na wyœwietlaczu nie pojawi siê godzina.

3 Wyœwietlacz mo¿e zostaæ wy³¹czony tylko wtedy, gdy nie zosta³a ustawiona

funkcja zegara lub temperatura wnêtrza produktu .

Zak³adanie filtra t³uszczowego

Z³apaæ filtr za uchwyt i umieœciæ oba

mocowania od góry ku do³owi w

otworze na tylnej œcianie piekarnika

(otwór wentylatora).

Wyjmowanie filtra t³uszczowego

Z³apaæ filtr za uchwyt i wyj¹æ z

otworu, w kierunku ku górze.

Minutnik

Ustawianie minutnika.

Termosonda

Ustawianie temperatury wnêtrza

produktu.

Wyœwietlacz czasu lub temperatury

Przyciski nastawcze

Obs³uga piekarnika12

3 Wskazówki ogólne

• Po wybraniu funkcji na ok. 5 sekund zaczyna pulsowaæ odpowiadaj¹cy jej

wyœwietlacz. W tym czasie mo¿na przy pomocy przycisku lub nastawiæ

¿¹dany czas.

• Po ustawieniu ¿¹danego czasu, ponownie na 5 sekund zaczyna pulsowaæ

wyœwietlacz. Rozpoczyna siê odliczanie ustawionego czasu.

• Sygna³ mo¿na wy³¹czyæ poprzez naciœniêcie dowolnego przycisku.

• ¯¹dana funkcja piekarnika i wysokoœæ temperatury mo¿na wybraæ przed lub

po ustawieniu funkcji zegara.

• Po zakoñczeniu pieczenia ustawiæ pokrêt³o funkcja piekarnika i wybór

temperatury z powrotem w pozycji zero.

Minutnik

3 Ta funkcja nie ma wp³ywu na dzia³aniepiekarnika.

1. Nacisn¹æ na dowolny przycisk.

Na wyœwietlaczu miga symbol “0.00”.

2. W ci¹gu 5 sekund ustawiæ za pomoc¹

przycisków lub wybrany krótki

zakres czasu (maks. 2 godziny 30 minut).

Po up³ywie 5 sekund wyœwietlacz poka¿e

czas pozostaj¹cy do koñca.

Po up³ywie tego czasu na wyœwietlaczu

pojawi siê symbol “0.00“ i przez 2 minuty

bêdzie rozbrzmiewa³ sygna³ dŸwiêkowy.

3. Wy³¹czyæ sygna³ dŸwiêkowy, naciskaj¹c na

dowolny przycisk.

13Obs³uga piekarnika

Termosonda

1 Uwaga: Stosowaæ wy³¹cznie termosondê dostarczon¹ razem z piekarnikiem! W

przypadku koniecznoœci wymiany czêœci stosowaæ wy³¹cznie oryginalne czêœci

zamienne!

1. Koñcówkê termosondy wprowadziæ do

wnêtrza produktu w taki sposób, aby

znalaz³a siê dok³adnie w œrodku produktu.

2. Wtyczkê termosondy umieœciæ poprawnie

w gniazdku, znajduj¹cym siê na bocznej

œciance piekarnika.

3. Przyciskiem lub ustawiæ ¿¹dan¹

temperaturê wnêtrza produktu.

WskaŸnik zacznie wskazywaæ aktualn¹

temperaturê wnêtrza produktu.

3 Urz¹dzenie wyœwietla temperaturê

wewn¹trz produktu od 30°C.

4. Ustawianie funkcji piekarnika i temperatury

piekarnika

Po osi¹gniêciu ustawionej temperatury

wnêtrza produktu rozbrzmiewa sygna³

dŸwiêkowy.

Obs³uga piekarnika14

5. Wcisn¹æ dowolny przycisk, aby wy³¹czyæ sygna³ dŸwiêkowy.

6. Przekrêciæ prze³¹cznik funkcji piekarnika i prze³¹cznik temperatury do po³o¿enia

WY£.

1 Uwaga: Termosonda jest gor¹ca! Podczas

wyjmowania wtyczki i koñcówki

termosondy istnieje niebezpieczeñstwo

oparzenia!

7. Wyj¹æ wtyczkê termosondy z gniazdka, a

nastêpnie wyci¹gn¹æ produkt z piekarnika.

Zmiana temperatury wnêtrza produktu

– W razie potrzeby zmieniæ temperaturê przy pomocy lub .

Mechaniczna blokada drzwi

W fabrycznie nowym urz¹dzeniu blokada drzwi nie jest aktywna.

Uaktywnienie blokady mechanicznej

Poci¹gn¹æ zasuwê do przodu, a¿ zaskoczy.

15Zastosowania, tabele i rady

Otwieranie drzwi piekarnika:

1. Docisn¹æ drzwi.

2. Docisn¹æ zasuwê i przytrzymywaæ

dociœniêt¹.

3. Otworzyæ drzwi.

Zamykanie drzwi piekarnika

Zamkn¹æ drzwi piekarnika nie naciskaj¹c zasuwy.

Zwolnienie blokady drzwi

Docisn¹æ zasuwê do obudowy.

3 Wy³¹czenie urz¹dzenia nie zwalnia mechanicznej blokady drzwi.

Zastosowania, tabele i rady

Pieczenie

Funkcja piekarnika: Termoobieg lub Grzanie góra + dó³

Formy do pieczenia

• W przypadku funkcji Grzanie góra + dó³ mo¿na stosowaæ formy z ciemnego

metalu i formy powlekane.

• W przypadku funkcji Termoobieg mo¿na równie¿ stosowaæ formy z jasnego

metalu.

Poziomy wsadu

• Pieczenie z Grzanie góra + dó³ jest mo¿liwe na jednym poziomie.

• Z Termoobieg mo¿na piec na maksymalnie 3 blachach jednoczeœnie:

1 blacha do pieczenia:

np. poziom 3

1 forma do pieczenia:

np. poziom 1

Zastosowania, tabele i rady16

2 blachy do pieczenia:

np. poziom 1 i 3

3 blachy do pieczenia:

poziomy 1, 3 i 5

Wskazówki ogólne

• Blachy do pieczenia umieszczaæ œciêt¹ krawêdzi¹ do przodu!

• Przy stosowaniu funkcji Grzanie góra + dó³ lub Termoobieg mo¿na piec

w dwóch formach równoczeœnie, u³o¿onych obok siebie na ruszcie. Czas

pieczenia wyd³u¿a siê nieznacznie.

3 Przy u¿ywaniu artyku³ów zamro¿onych blachy mog¹ siê odkszta³ciæ podczas

pieczenia. Uwarunkowane jest to du¿¹ ró¿nic¹ temperatury pomiêdzy

zamro¿onym artyku³em, a piekarnikiem. Po och³odzeniu blachy odkszta³cenie

znika.

Wskazówki dotycz¹ce tabel pieczenia

W tabelach umieszczone zosta³y ró¿ne potrawy wraz z wymaganymi dla nich

temperaturami, czasem pieczenia i poziomami wsadów.

• Wartoœci temperatur i czasu pieczenia s¹ wartoœciami orientacyjnymi,

zale¿¹cymi od sk³adu i iloœci ciasta oraz od formy do pieczenia.

• Zaleca siê, aby pierwszy raz ustawiæ ni¿sz¹ temperaturê i podwy¿szyæ j¹

dopiero w razie potrzeby, np. kiedy chc¹ Pañstwo otrzymaæ silniejsze

zarumienienie pieczeni lub kiedy czas pieczenia trwa zbyt d³ugo.

• Je¿eli nie uda siê znaleŸæ w tabeli danych pasuj¹cych do konkretnego

przepisu, nale¿y kierowaæ siê wskazówkami dotycz¹cymi podobnego przepisu.

• W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku poziomach

czas pieczenia mo¿e siê wyd³u¿yæ o 10-15 minut.

• Wilgotne wypieki (np. pizze, ciasta owocowe itp.) nale¿y piec na jednym

poziomie.

• Ró¿nica w poziomach, na których pieczone s¹ potrawy, mo¿e spowodowaæ w

pocz¹tkowym stadium pieczenia ró¿ne zarumienianie siê potraw. W takim

przypadku nie nale¿y zmieniaæ ustawieñ temperatury. Ró¿nice w

zarumienieniu ulegn¹ wyrównaniu w trakcie kontynuacji procesu pieczenia.

• Nowy piekarnik mo¿e inaczej zachowywaæ siê podczas pieczenia/sma¿enia

ni¿ dotychczas stosowane przez Pañstwa urz¹dzenie.

W zwi¹zku z tym nale¿y dopasowaæ stosowane zazwyczaj ustawienia

(temperatura, czas pieczenia/sma¿enia) i poziomy wsadów do ustawieñ

zalecanych w przedstawionych poni¿ej tabelach.

17Zastosowania, tabele i rady

2 W przypadku gdy pieczenie trwa d³u¿ej, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ na ok. 10

minut przed up³ywem czasu pieczenia; w ten sposób wykorzystuje siê ciep³o

pozosta³e.

Dane zamieszczone w tabelach obowi¹zuj¹, o ile nie zaznaczono inaczej, na

moment rozpoczêcia gotowania w nierozgrzanym piekarniku.

Tabela pieczenia

Pieczenie na jednym poziomie

Rodzaj

wypieku

Funkcje piekarnika

Poziom

wsadu

Tempe-

ratura

°C

Czas

godz.:

min.

Wypieki w formach

Babka Termoobieg 1 150-160 0:50-1:10

Babka piaskowa/

Królewiec

Termoobieg 1 140-160 1:10-1:30

Ciasto biszkoptowe Termoobieg 1 140 0:25-0:40

Ciasto biszkoptowe Grzanie góra +

dó³

1 160 0:25-0:40

Spód tortu, ciasto kruche Termoobieg 3 170-180

1)

0:10-0:25

Spód tortu, ciasto

ucierane

Termoobieg 3 150-170 0:20-0:25

Ciasto z jab³kami Grzanie góra +

dó³

1 170-190 0:50-1:00

Jab³ecznik (2formy,

Ø20cm, u³o¿one po

przek¹tnej)

Termoobieg 1 160 1:10-1:30

Jab³ecznik (2formy,

Ø20cm, u³o¿one po

przek¹tnej)

Grzanie góra +

dó³

1 180 1:10-1:30

Ciasto pikantne (np. kisz

lotaryñski)

Termoobieg 1 160-180 0:30-1:10

Sernik Grzanie góra +

dó³

1 170-190 1:00-1:30

Wypieki na blachach do pieczenia

Warkocz dro¿d¿owy /

Wianek dro¿d¿owy

Grzanie góra +

dó³

3 170-190 0:30-0:40

Strucla bo¿onarodzeniowa Grzanie góra +

dó³

3 160-180

1)

0:40-1:00

Chleb (chleb ¿ytni)

-najpierw

-póŸniej

Grzanie góra +

dó³

1

230

1)

160-180

0:25

0:30-1:00

Zastosowania, tabele i rady18

Ptysie / Eklerki Grzanie góra +

dó³

3 160-170

1)

0:15-0:30

Rolada biszkoptowa Grzanie góra +

dó³

3 180-200

1)

0:10-0:20

Placek z kruszonk¹ suchy Termoobieg 3 150-160 0:20-0:40

Ciasto maœlane/ cukrowe Grzanie góra +

dó³

3 190-210

1)

0:15-0:30

Ciasto owocowe

(na cieœcie dro¿d¿owym/

ucieranym)

2)

Termoobieg 3 150 0:35-0:50

Ciasto owocowe

(na cieœcie dro¿d¿owym/

kruchym)

2)

Grzanie góra +

dó³

3 170 0:35-0:50

Ciasto owocowe na

cieœcie kruchym

Termoobieg 3 160-170 0:40-1:20

Ciasto z blachy z

delikatnym nadzieniem

(np.: sernik, ciasto

œmietanowe, miodownik)

Grzanie góra +

dó³

3 160-180

1)

0:40-1:20

Pizza (z du¿¹ iloœci¹

dodatków)

2)

Termoobieg 1 180-200

1)

0:30-1:00

Pizza (cienka) Termoobieg 1 200-220

1)

0:10-0:25

Pita Termoobieg 1 200-220 0:08-0:15

Zapiekanka (szwajcarska) Termoobieg 1 180-200 0:35-0:50

Drobne wypieki

Ciastka kruche Termoobieg 3 150-160 0:06-0:20

Ciastka wyciskane Termoobieg 3 140 0:20-0:30

Ciastka wyciskane Grzanie góra +

dó³

3 160

1)

0:20-0:30

Ciastka z ciasta

ucieranego

Termoobieg 3 150-160 0:15-0:20

Wypieki z bia³ek, bezy Termoobieg 3 80-100 2:00-2:30

Makaroniki Termoobieg 3 100-120 0:30-0:60

Drobne wypieki

dro¿d¿owe

Termoobieg 3 150-160 0:20-0:40

Drobne wypieki z ciasta

francuskiego

Termoobieg 3 170-180

1)

0:20-0:30

Bu³ki Termoobieg 3 160

1)

0:20-0:35

Rodzaj

wypieku

Funkcje piekarnika

Poziom

wsadu

Tempe-

ratura

°C

Czas

godz.:

min.

19Zastosowania, tabele i rady

Pieczenie na kilku poziomach

Bu³ki Grzanie góra +

dó³

3 180

1)

0:20-0:35

Drobne ciasteczka

(20sztuk/blachê)

Termoobieg 3 140

1)

0:20-0:30

Drobne ciasteczka

(20sztuk/blachê)

Grzanie góra +

dó³

3 170

1)

0:20-0:30

1)Nagrzaæ piekarnik

2)Stosowaæ blachê wy³apuj¹c¹ lub patelniê

Rodzaj wypieku

Gor¹ce

powietrze z

okr¹glym

elementem

grzejnym

Termoobieg

Tempera-

tura ºC

Czas

Godz.:

min.

Poziom wsadu od do³u

2 poziomy 3 poziomy

Wypiek na blasze do pieczenia

Ptysie/eklerki 1/4 --- 160-180

1)

1)Nagrzaæ piekarnik

0:35-0:60

Ciasto z kruszonk¹, suche 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Drobne wypieki

Ciastka kruche 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Ciastka wyciskane 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Ciastka z ciasta

ukrêcanego

1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Wypieki z bia³ek, bezy 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Makaroniki 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Drobne wypieki

dro¿d¿owe

1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Drobne wypieki z ciasta

francuskiego

1/3 --- 170-180

1)

0:30-0:50

Bu³ka 1/4 --- 160 0:30-0:45

Drobne ciasteczka

(20sztuk/blachê)

1/4 --- 140

1)

0:25-0:40

Rodzaj

wypieku

Funkcje piekarnika

Poziom

wsadu

Tempe-

ratura

°C

Czas

godz.:

min.

Zastosowania, tabele i rady20

Wskazówki do pieczenia

Tabela Pizza

Efekt pieczenia Mo¿liwa przyczyna Œrodek zaradczy

Ciasto jest zbyt jasne

na spodzie

Z³a wysokoœæ wsadu Ciasto nale¿y wsadziæ ni¿ej

Ciasto zapada siê (robi

siê mokre,

zakalcowate, wytr¹ca

siê woda)

Zbyt wysoka temperatura

pieczenia

Ustawiæ nieco ni¿sz¹

temperaturê pieczenia

Za krótki czas pieczenia Wyd³u¿yæ czas pieczenia

Czasów pieczenia nie

mo¿na skracaæ wy¿sz¹

temperatur¹ pieczenia

Za du¿o p³ynu w cieœcie Dodawaæ mniej p³ynów.

Nale¿y przestrzegaæ czasów

krêcenia, przede wszystkim w

przypadku u¿ywania robotów

kuchennych.

Ciasto jest zbyt suche. Zbyt niska temperatura

pieczenia

Ustawiæ wy¿ej temperaturê

pieczenia.

Za d³ugi czas pieczenia Skróciæ czas pieczenia

Ciasto br¹zowieje

nierównomiernie

Za wysoka temperatura

pieczenia i za krótki czas

pieczenia

Ustawiæ ni¿ej temperaturê

pieczenia i wyd³u¿yæ czas

pieczenia

Ciasto jest nierównomiernie

rozprowadzone

Rozprowadziæ ciasto

równomiernie na blasze

Filtr t³uszczowy jest

zamontowany

Wyj¹æ filtr t³uszczowy

Ciasto nie jest gotowe

po up³ywie podanego

czasu pieczenia

Zbyt niska temperatura Ustawiæ nieco wy¿ej

temperaturê pieczenia

Filtr t³uszczowy jest

zamontowany

Wyj¹æ filtr t³uszczowy

Rodzaj pieczywa Poziomwsadu

Temperatura

°C

Czas

godz.: min.

Pizza (cienka) 1 180 - 200

1)

20 - 30

Pizza (z du¿¹ iloœci¹ dodatków) 1 180 - 200 20 - 30

Zapiekanka 1 180 - 200 45 - 60

Tort szpinakowy 1 160 -180 45 - 60

Kisz lotaryñski 1 170 - 190 40 - 50

Sernik, okr¹g³y 1 140 - 160 60 - 90

Sernik na blasze 1 140 - 160 50 - 60

Ciasto z jab³kami 1 150 - 170 50 - 70

Strona jest ładowana ...

Aeg-Electrolux B4403-5-A Instrukcja obsługi

Aeg-Electrolux B4403-5-A Instrukcja obsługi

Powiązane dokumenty