PL Książka kucharska
Kuchenka mikrofalowa
1. PROGRAMY AUTOMATYCZNE
OSTRZEŻENIE!
Patrz rozdział dotyczący
bezpieczeństwa.
1.1 Programy automatyczne
Programy automatyczne oferują
optymalne ustawienia dla każdego
rodzaju mięsa oraz innych potraw.
• Automatyczne przepisy (menu:
Gotowanie wspomagane) – Funkcja
wykorzystuje wcześniej zdefiniowane
wartości dla potrawy. Przygotować
potrawę zgodnie z przepisem z tej
książki.
1.2 Kategorie
W menu Gotowanie wspomagane
potrawy podzielono na kilka kategorii:
• Rozmrażanie
• Pieczenie/roztapianie
• Drób/mięso/ryba
• Placek/casserole/zapiek.
• Desery
2. ROZMRAŻANIE
2.1 Rozmrażanie ryb
Położyć zamrożoną rybę na odwróconym
talerzu i umieścić talerz w naczyniu, aby
roztopiona woda nie rozlała się w
urządzeniu.
Sprawdzać regularnie żywność podczas
rozmrażania i wielokrotnie obracać. Gdy
ryba rozmrozi się, należy ostrożnie
rozdzielić kawałki ryby, jeśli były
zamrożone w bloku.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Po rozmrożeniu należy pozostawić
żywność w temperaturze pokojowej na
czas zbliżony do czasu rozmrażania.
2.2 Rozmrażanie drobiu
Umieścić żywność do rozmrożenia na
odwróconym talerzu i umieścić talerz w
naczyniu, aby roztopiona woda nie
rozlała się w urządzeniu.
Sprawdzać regularnie żywność podczas
rozmrażania i wielokrotnie obracać.
Zabezpieczyć odstające tłuste kawałki,
takie jak końcówki udek i skrzydełek,
folią aluminiową.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Po rozmrożeniu należy pozostawić
żywność w temperaturze pokojowej na
czas zbliżony do czasu rozmrażania.
2.3 Rozmrażanie mięsa
Umieścić zamrożone mięso na
odwróconym talerzu i umieścić talerz w
naczyniu, aby roztopiona woda nie
rozlała się w urządzeniu.
Sprawdzać regularnie żywność podczas
rozmrażania i wielokrotnie obracać. Gdy
mięso rozmrozi się, należy ostrożnie
rozdzielić kawałki mięsa, które zostało
zamrożone w jeden blok.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Po rozmrożeniu należy pozostawić
żywność w temperaturze pokojowej na
czas zbliżony do czasu rozmrażania.
2.4 Rozmrażanie chleba
Umieścić chleb na ręczniku kuchennym i
położyć na talerzu.
Obracać chleb wielokrotnie podczas
rozmrażania.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Po rozmrożeniu należy pozostawić
żywność w temperaturze pokojowej na
czas zbliżony do czasu rozmrażania.
www.aeg.com2
3. ROZMRAŻANIE
3.1 Rozmrażanie ryb
Położyć zamrożoną rybę na odwróconym
talerzu i umieścić talerz w naczyniu, aby
roztopiona woda nie rozlała się w
urządzeniu.
Sprawdzać regularnie żywność podczas
rozmrażania i wielokrotnie obracać. Gdy
ryba rozmrozi się, należy ostrożnie
rozdzielić kawałki ryby, jeśli były
zamrożone w bloku.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Po rozmrożeniu należy pozostawić
żywność w temperaturze pokojowej na
czas zbliżony do czasu rozmrażania.
3.2 Rozmrażanie drobiu
Umieścić żywność do rozmrożenia na
odwróconym talerzu i umieścić talerz w
naczyniu, aby roztopiona woda nie
rozlała się w urządzeniu.
Sprawdzać regularnie żywność podczas
rozmrażania i wielokrotnie obracać.
Zabezpieczyć odstające tłuste kawałki,
takie jak końcówki udek i skrzydełek,
folią aluminiową.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Po rozmrożeniu należy pozostawić
żywność w temperaturze pokojowej na
czas zbliżony do czasu rozmrażania.
3.3 Rozmrażanie mięsa
Umieścić zamrożone mięso na
odwróconym talerzu i umieścić talerz w
naczyniu, aby roztopiona woda nie
rozlała się w urządzeniu.
Sprawdzać regularnie żywność podczas
rozmrażania i wielokrotnie obracać. Gdy
mięso rozmrozi się, należy ostrożnie
rozdzielić kawałki mięsa, które zostało
zamrożone w jeden blok.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Po rozmrożeniu należy pozostawić
żywność w temperaturze pokojowej na
czas zbliżony do czasu rozmrażania.
3.4 Rozmrażanie chleba
Umieścić chleb na ręczniku kuchennym i
położyć na talerzu.
Obracać chleb wielokrotnie podczas
rozmrażania.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Po rozmrożeniu należy pozostawić
żywność w temperaturze pokojowej na
czas zbliżony do czasu rozmrażania.
4. PIECZENIE/ROZTAPIANIE
4.1 Świeże warzywa
Umieścić pokrojone warzywa w naczyniu
przeznaczonym do kuchenek
mikrofalowych i dodać około 50 ml wody.
Przykryć naczynie (pokrywką lub folią do
kuchenek mikrofalowych).
Obracać warzywa wielokrotnie podczas
gotowania.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Wskazówka: Jeśli warzywa są bardzo
chrupiące, należy ustawić mniejszy
ciężar. Jeśli warzywa są za miękkie,
należy ustawić większy ciężar.
4.2 Mrożone warzywa
Umieścić mrożone warzywa w naczyniu
przeznaczonym do kuchenek
mikrofalowych i dodać około 50 ml wody.
Przykryć naczynie (pokrywką lub folią do
kuchenek mikrofalowych).
Obracać warzywa wielokrotnie podczas
gotowania.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Wskazówka: Jeśli warzywa są bardzo
chrupiące, należy ustawić mniejszy
ciężar. Jeśli warzywa są za miękkie,
należy ustawić większy ciężar.
POLSKI 3
4.3 Duszenie cebuli
Pociąć cebule na paski i umieścić w
naczyniu przeznaczonym do kuchenek
mikrofalowych z 1 łyżką stołową masła
lub oleju. Przykryć naczynie (pokrywką
lub folią do kuchenek mikrofalowych).
Obracać warzywa wielokrotnie podczas
gotowania.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4.4 Ziemniaki w mundurkach
Umieścić ziemniaki w naczyniu
przeznaczonym do kuchenek
mikrofalowych i dodać około 100 ml
wody. Przykryć naczynie (pokrywką lub
folią do kuchenek mikrofalowych).
Obracać ziemniaki wielokrotnie podczas
gotowania.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4.5 Ryż
Umieścić ryż (parzony) w naczyniu
przeznaczonym do kuchenek
mikrofalowych i dolać wody w proporcji
1:2 (czyli 100 g ryżu i 200 ml wody).
Doprawić do smaku. Dodać wiórki masła,
sparzone cebule lub zioła. Przykryć
naczynie (pokrywką lub folią do
kuchenek mikrofalowych).
Obracać ryż wielokrotnie podczas
gotowania.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4.6 Roztapianie czekolady
Pociąć czekoladę na kawałki i umieścić
w naczyniu. Przykryć naczynie
(pokrywką lub folią do kuchenek
mikrofalowych).
Mieszać czekoladę wielokrotnie podczas
topienia.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
4.7 Roztapianie masła
Pokroić masło na kawałki i umieścić w
naczyniu. Przykryć naczynie (pokrywką
lub folią do kuchenek mikrofalowych).
Mieszać masło wielokrotnie podczas
roztapiania.
• Czas pieczenia: zależnie od ciężaru
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
5. DRÓB/MIĘSO/RYBA
5.1 Skrzydełka kurczaka
Składniki:
• 1 kg skrzydełek kurczaka
Marynata:
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka musztardy
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• rozmaryn
• tymianek
• świeżo mielony czarny pieprz
• mąka kukurydziana
Sposób przygotowania:
Wymieszać razem olej, sos sojowy,
musztardę, czosnek i zioła. Pokryć
marynatą skrzydełka kurczaka i
pozostawić do zamarynowania na 2 - 3
godziny. Następnie oprószyć niewielką
ilością mąki kukurydzianej.
• Czas pieczenia: 25 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 2
Umieścić na spodzie naczynie
przeznaczone do kuchenek
mikrofalowych na skapujący tłuszcz.
Obrócić po 10 minutach.
5.2 Kurczak, 2 połówki
Składniki:
• 1 kg kurczak, przekrojony na pół
• sól
• pieprz
• zioła do smaku
• olej do polewania
• Czas pieczenia: 30 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 2
Umieścić na spodzie naczynie
przeznaczone do kuchenek
mikrofalowych na skapujący tłuszcz.
www.aeg.com4
Obrócić po 15 minutach.
5.3 Klops z ziołami
Składniki na 4 porcje:
• kromki chleba pokrojone na małe
kawałki i zmiękczone niewielką ilością
gorącej wody
• 1 cebula drobno posiekana i
podduszona na małej ilości masła
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• 250 g mielonej wołowiny
• 250 g mielonej wieprzowiny
• 100 g pieczeni cielęcej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• pieprz
• papryka
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• 1 łyżeczka drobno posiekanego
rozmarynu
• 1 łyżeczka liści tymianku
• 4 plastry bekonu
Sposób przygotowania:
Wymieszać dobrze wszystkie składniki,
uformować klopsa i włożyć do
żaroodpornego naczynia
przeznaczonego do kuchenek
mikrofalowych. Przykryć plastrami
bekonu.
• Czas pieczenia: 40 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 2
5.4 Filet rybny w krem. sosie
Składniki na 4 osoby:
• 400 g filetów z ryby (pstrąg potokowy
lub tęczowy)
• 20 g oleju do smażenia
• 250 g cebuli, pokrojonej w krążki
• 6 łyżek kwaśnej śmietany crème
fraîche
• sproszkowana papryka, słodka
• cytryna
• sól
Sposób przygotowania:
Poddusić cebulę na patelni, aż się
zeszkli. Przełożyć do formy do
zapiekanek wysmarowanej masłem.
Umyć filety z ryby, skropić cytryną,
posolić i umieścić w formie na krążkach
cebuli. Doprawić śmietanę crème fraîche
do smaku papryką i polać tak
przygotowanym sosem filety. Lekko
posolić.
• Czas pieczenia: 12 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Obrócić po upływie połowy czasu
pieczenia.
5.5 Roladki ze złocicy
Składniki:
• 4 filety ze złocicy
• sok z połówki cytryny
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz
• 100 g rozmrożonych liści szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki białego wina
• 50 ml śmietany
• 1 żółtko
Sposób przygotowania:
Skropić filety sokiem z cytryny i doprawić
solą i pieprzem. Odcisnąć szpinak i
doprawić czosnkiem. Nałożyć szpinak na
filety i zwinąć je w roladki. Ułożyć roladki
w nasmarowanym masłem naczyniu do
pieczenia, tak aby cienkie końce filetów
były zawinięte pod spód. Skropić roladki
białym winem.
Wymieszać śmietanę z żółtkiem i lekko
doprawić solą. Polać śmietaną roladki.
• Czas pieczenia: 17 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 2
6. PLACEK/CASSEROLE/ZAPIEK.
6.1 Zapiekanka ziemniaczana
Składniki:
• 1000 g ziemniaków
• 1 łyżeczka soli, pieprzu i gałki
muszkatołowej
• 2 ząbki czosnku
• 200 g startego sera
• 200 ml mleka
• 200 ml śmietany
• 4 łyżki masła
Sposób przygotowania:
Obrać ziemniaki, pokroić na cienkie
plastry, osuszyć i przyprawić.
POLSKI 5
Natrzeć ząbkiem czosnku żaroodporną
formę do zapiekanek i wysmarować
naczynie odrobiną masła.
Rozłożyć połowę przyprawionych
plastrów ziemniaków w naczyniu i
posypać je startym serem. Ułożyć
pozostałe plastry ziemniaków na tej
warstwie i posypać resztą sera.
Rozgnieść drugi ząbek czosnku i
rozmieszać go razem z mlekiem i
śmietaną. Polać tą mieszanką ziemniaki i
rozłożyć na zapiekance małe kawałki
masła.
• Czas pieczenia: 45 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
6.2 Zapiekanka z cykorii
Składniki:
• 8 średnich cykorii
• 8 plastrów gotowanej szynki
• 30 g masła
• 1,5 łyżki mąki
• 150 ml bulionu warzywnego (z cykorii)
• 5 łyżek mleka
• 100 g startego sera
Sposób przygotowania:
Przepołowić cykorie i usunąć gorzki
rdzeń. Umyć je dokładnie i gotować
przez 15 minut we wrzącej wodzie.
Wyjąć połówki cykorii z wody, odświeżyć
w zimnej wodzie i złożyć z powrotem w
całość. Następnie owinąć każdą cykorię
plastrem szynki i włożyć do
wysmarowanej tłuszczem formy do
zapiekanek.
Stopić masło i dodać mąkę. Krótko
podsmażyć i dolać bulion warzywny oraz
mleko. Doprowadzić do wrzenia.
Dodać do sosu 50 g sera i wymieszać.
Polać sosem cykorie. Posypać
zapiekankę resztą sera.
• Czas pieczenia: 19 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
6.3 Nadziewane canneloni
Jako przystawka dla 4 osób
Jako główne danie dla 2 osób
Składniki:
• 1 drobno posiekana cebula
• 1 łyżeczka margaryny
• 1 ząbek czosnku
• 1 opakowanie mrożonych liści
szpinaku (300 g)
• 100 g startego sera
• 1 puszka pomidorów (400 g)
• 10 rurek cannelloni (niegotowanych)
• przyprawa bulionowa
• sól
• biały pieprz
• oregano
• papryka
• gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
Podsmażyć cebulę na margarynie na
patelni. Dodać mrożony szpinak i co jakiś
czas mieszać, tak aby szpinak się
rozmroził. Gotować jeszcze przez około
5 minut, dodać około 50 g tartego sera i
doprawić białym pieprzem, przyprawą
bulionową, rozgniecionym czosnkiem i
gałką muszkatołową. Doprowadzić do
wrzenia i gotować przez 3 - 4 minuty.
Napełnić nadzieniem rurki cannelloni.
Aby przygotować bazę pomidorową,
należy wlać zawartość puszki do długiej
formy do pieczenia, rozgnieść pomidory
widelcem i doprawić solą, białym
pieprzem, oregano i papryką.
Ułożyć wypełnione rurki cannelloni na
bazie pomidorowej i posypać pozostałym
serem.
• Czas pieczenia: 30 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
6.4 Faszerowane pieczarki
Składniki na 3 osoby:
• 6 dużych pieczarek
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz
• sok cytrynowy
• 1 mały posiekany pomidor „bawole
serce” (ok. 150 g)
• 1/2 pęczka posiekanej pietruszki
• kilka posiekanych listków bazylii
• 1 kromka białego chleba, porwana na
kawałki
• 75 g sera Gorgonzola pokrojonego w
kostkę
• 3 łyżki stołowe śmietany
Sposób przygotowania:
www.aeg.com6
Oczyścić pieczarki. Następnie usunąć z
nich nóżki i pokroić w drobną kostkę.
Doprawić solą i pieprzem i skropić
sokiem z cytryny.
Wymieszać posiekane nóżki pieczarek z
pomidorem, pietruszką, bazylią,
chlebem, serem Gorgonzola i śmietaną,
a następnie doprawić solą i pieprzem.
Napełnić tak przygotowanym nadzieniem
kapelusze pieczarek i umieścić je w
nasmarowanym masłem naczyniu do
pieczenia.
• Czas pieczenia: 15 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
6.5 Faszerowane ziemniaki
Składniki na 2 osoby:
• 4 duże pomidory, każdy około 300 g
• 1 mała cukinia, około 80 g
• 60 g pieczarek
• 1 szalotka
• 2 łyżki stołowe oleju
• 100 g ugotowanego ryżu
• 50 ml bulionu warzywnego
• 75 g sera Mozzarella
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Odkroić górną część każdego z
pomidorów. Wydrążyć łyżeczką miąższ
pomidorów, pozostawiając ścianki o
grubości około 1 cm, a następnie drobno
go posiekać. Przygotować cukinię i
pokroić ją w kostkę. Pokroić pieczarki na
plasterki. Obrać i drobno posiekać
szalotkę.
Rozgrzać na patelni olej. Podsmażyć
szalotkę. Dodać cukinię i pieczarki i
krótko podsmażyć. Dodać ryż, posiekany
miąższ pomidorów i bulion, a następnie
gotować przez 5 minut. Pokroić ser
Mozzarella na drobną kostkę. Dodać ser
i pietruszkę do ryżu i doprawić solą i
pieprzem. Napełnić pomidory ryżem i
przykryć odkrojonymi wcześniej górnymi
częściami. Umieścić pomidory w
nasmarowanym masłem naczyniu do
pieczenia.
• Czas pieczenia: 15 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Obrócić po upływie połowy czasu
pieczenia.
6.6 Szpecle warzywne
Składniki na 2 osoby:
• 250 g świeżych szpecli
• 2 średniej wielkości łodygi selera
naciowego, około 100 g
• 1 duża marchew, około 150 g
• 1 łyżka masła
• 50 ml bulionu
• 100 g serka twarogowego bez
dodatków lub z ziołami (np.
Cantadou)
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 30 g startego sera, np. Sbrinz lub
Parmezan
• 100 ml śmietany o niskiej zawartości
tłuszczu
Sposób przygotowania:
Włożyć szpecle do nasmarowanego
masłem naczynia do pieczenia.
Przygotować i pokroić w kostkę selera i
marchew. Podsmażyć przez chwilę na
patelni na maśle. Dodać bulion, przykryć
i dusić warzywa przez 5 minut. Zdjąć
patelnię z ognia. Dodać serek twarogowy
i wymieszać. Przyprawić warzywa solą i
pieprzem.
Rozprowadzić sos warzywny na
szpeclach. Pociąć szczypiorek
nożyczkami i posypać nim potrawę.
Następnie posypać ją tartym serem i
polać śmietaną.
• Czas pieczenia: 12 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 2
6.7 Zapiek. z ziemniaków i
cukinii
Składniki na 2 osoby:
• 250 g ziemniaków
• 200 g cukinii
• sól
• świeżo mielony biały pieprz
• 130 g mieszanego startego sera (np.
mieszanki do pizzy)
• 1 mała puszka anchois (60 g)
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• 1 drobno posiekana szalotka
• 150 ml tłustej śmietany
POLSKI 7
• świeże zioła (np. bazylia, majeranek,
oregano, tymianek) lub mieszanka
przypraw
• odrobina oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
Obrać ziemniaki i pokroić na cienkie
plastry.
Umyć cukinie i dokładnie je osuszyć
ręcznikiem kuchennym. Pokroić na
cienkie plastry. Lekko natłuścić naczynie
do pieczenia oliwą z oliwek.
Wymieszać razem plastry ziemniaków i
cukinii i doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać 100 g sera, czosnek i
szalotkę i ułożyć warstwami z anchois w
naczyniu do pieczenia.
Wymieszać śmietanę z pozostałym
serem. Dodać drobno posiekane zioła
lub mieszankę przypraw. Dokładnie
wymieszać i polać potrawę.
• Czas pieczenia: 30 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
6.8 Zapiekanka serowa
Składniki na 3 osoby:
• 8 kromek białego chleba
• 100 ml białego wina
• 1 cebula, pokrojona w cienkie krążki
• 100 g startego sera (Gruyere lub
Alpine)
• 400 ml mleka
• 3 jajka
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• gałka muszkatołowa, świeżo starta
• 100 g wędzonego boczku,
pokrojonego w kostkę
• 40 g wiórków masła
• 1 pęczek szczypiorku
Sposób przygotowania:
Przekroić kromki chleba po przekątnej (w
obu kierunkach), aby uzyskać 32
trójkąty. Ułożyć naprzemiennie warstwy
chleba i krążków cebuli w płytkim
naczyniu do pieczenia. Skropić białym
winem.
Wymieszać ser z mlekiem i jajkami.
Doprawić do smaku i wylać na chleb.
Rozłożyć boczek równomiernie na
potrawie, a następnie położyć na
wierzchu wiórki masła.
Przed podaniem posypać szczypiorkiem.
• Czas pieczenia: 30 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 2
6.9 Lasagne z szynką
Składniki na 2-3 osoby:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 300 g pomidorów bez skórki,
pokrojonych w kostkę (pomidory z
puszki)
• 300 g pieczarek pokrojonych na
plasterki
• 1 łyżeczka suszonych ziół, np.
oregano lub tymianku
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 200 g szynki gotowanej pokrojonej w
paski
• 300 g świeżych lub wcześniej
ugotowanych płatów lasagne
• 250 ml crème fraîche
• 50 g startego sera parmezan
• masło do smarowania naczynia
Sposób przygotowania:
Rozgrzać na patelni oliwę z oliwek.
Podsmażyć pieczarki i cebulę. Dodać
pomidory pokrojone w kostkę, posypać
ziołami i gotować około 5 minut.
Doprawić sos do smaku solą i pieprzem.
Nasmarować naczynie masłem. Przykryć
spód warstwą płatów lasagne. Utworzyć
naprzemienne warstwy sosu
pomidorowego, pasków szynki, śmietany
crème fraîche, parmezanu i płatów
lasagne. Na końcu posypać
parmezanem.
• Czas pieczenia: 22 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
6.10 Casserole z porów
Składniki na 2 - 3 osoby:
• 500 g porów
• 250 g twarogu (półtłustego)
• 50 ml crème fraîche
• 1 jajko
• 50 g startego sera, np. Parmezan
• 1 ząbek czosnku
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• 2 - 3 plastry szynki
• 1 czubata łyżka tartej bułki
www.aeg.com8
• wiórki masła
Sposób przygotowania:
Pokroić pory na krążki o grubości 1 cm i
obgotować przez 5 minut w osolonej
wodzie. Wylać wodę i dobrze odsączyć
pory. Pokroić szynkę na paski.
Wymieszać razem twaróg, crème
fraîche, jajka i 2/3 sera. Dodać
rozgnieciony czosnek i wymieszać. Na
koniec dodać pory i szynkę. Przyprawić
solą i pieprzem. Szybko przełożyć do
naczynia do pieczenia nasmarowanego
masłem.
Wymieszać pozostały ser z tartą bułką i
posypać potrawę. Na wierzch położyć
sporą ilość wiórków masła.
• Czas pieczenia: 20 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
7. DESERY
7.1 Krem morelowy
Składniki na 2 osoby:
• 250 g moreli
• 100 ml białego wina
• 2 - 3 łyżki cukru
• 150 g serka mascarpone lub twarożku
(serka twarogowego)
• 250 ml śmietany
• 2 łyżki likieru morelowego lub brandy
wiśniowej
Sposób przygotowania:
Wymieszać morele w misce z białym
winem i cukrem i wybrać program Krem
morelowy. Odstawić do wystygnięcia.
Zmiksować dokładnie kompot morelowy
do konsystencji musu za pomocą
ręcznego blendera. Wymieszać serek
mascarpone lub twarożek z musem,
dodając go do musu po jednej łyżce.
Ubić na sztywno śmietanę i ostrożnie
wymieszać z kremem morelowym.
Dodać likier morelowy lub brandy
wiśniową, aby krem morelowy nabrał
delikatnego aromatu.
Umieścić krem w chłodnym miejscu.
• Czas pieczenia: 6 minut
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
Po upieczeniu:
Rozgrzać dżem morelowy i posmarować
nim ciasto za pomocą pędzla;
pozostawić do ostygnięcia. Wymieszać
cukier puder z cynamonem i gorącą
wodą; następnie rozprowadzić na
cieście. Następnie od razu posypać
powierzchnię ciasta płatkami
migdałowymi.
7.2 Brzoskwinie z amaretto
Składniki na 2 osoby:
• 4 połówki brzoskwiń z puszki
• 50 g ciasteczek amaretti
• 1 czubata łyżka cukru (1)
• 1 łyżka kakao w proszku
• 1 łyżka Vin Santo (włoskie wino
deserowe) lub Grand Marnier
• wiórki masła
• 100 ml crème fraîche
• 1 łyżka cukru (2)
Sposób przygotowania:
Dokładnie odsączyć brzoskwinie i ułożyć
je w dobrze nasmarowanym masłem
naczyniu do pieczenia. Pokruszyć
ciasteczka amaretti i wymieszać je z
cukrem (1) i kakao w proszku. Dodać Vin
Santo, aby uzyskać gęstą masę.
Uformować z niej 4 kule i umieścić je w
połówkach brzoskwiń.
Podawać ciepłe brzoskwinie ze śmietaną
crème fraîche dosłodzoną cukrem (2).
• Czas pieczenia: 4 minuty
• Poziom umieszczenia potrawy: 1
*
POLSKI 9
www.aeg.com10
POLSKI 11
www.aeg.com/shop
867326138-A-332015
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
