19
Główną trudnością związaną z
rozmrażaniem w kuchence
mikrofalowej jest rozmrażanie
wnętrza, zanim zacznie się gotować
na zewnątrz. Z tego powodu firma
Panasonic ustawiła funkcję
rozmrażania w Twoim urządzeniu
jako CYKL ODSZRANIANIA.
Wystarczy wybrać minimalny poziom
mocy 270 watów ROZMRAŻANIE
i ustawić żądany czas. Urządzenie
dzieli ten czas na 8 faz. Fazy te
naprzemiennie obejmują czas
rozmrażania (łącznie 4) i czas
odpoczynku (łącznie 4).
Wskazówki dotyczące
rozmrażania
Sprawdź proces rozmrażania kilka
razy, nawet jeśli korzystasz z
programów automatycznych. Zwróć
uwagę na czasy bezczynności.
Czas bezczynności
Pojedyncze porcje jedzenia można
gotować niemal natychmiast po
rozmrożeniu. To normalne, że większe
porcje są zamrożone w środku.
Odstawić na co najmniej godzinę
przed gotowaniem. W tym czasie
temperatura rozkłada się równomiernie,
a żywność jest rozmrażana przez
przewodzenie. Jeśli żywność nie
będzie od razu przetwarzana, należy
ją przechowywać w lodówce. Nigdy
nie zamrażaj ponownie rozmrożonej
żywności, zanim nie zostanie ugotowana.
Pieczeń najlepiej układać na
odwróconym talerzu lub plastikowym
stojaku, aby nie nasiąkły. Niezwykle
ważne jest, aby delikatne lub wystające
części potrawy zabezpieczyć małymi
kawałkami folii aluminiowej, aby
zapobiec ich przypaleniu.
Stosowanie małych kawałków folii
aluminiowej w urządzeniu jest
bezpieczne pod warunkiem, że
nie stykają się one ze ściankami
komory.
Mięso mielone, pokrojone w
kostkę kawałki mięsa lub ryby
Ponieważ zewnętrzna część tych
produktów szybko się rozmraża,
konieczne jest okresowe rozbijanie
kawałków podczas procesu
rozmrażania i wyjmowanie
rozmrożonych kawałków z kuchenki
mikrofalowej.
Małe porcje / kawałki mięsa
Małe kawałki mięsa, takie jak kotlety
i kawałki kurczaka, należy jak
najszybciej oddzielić od siebie, aby
równomiernie się rozmroziły. Tłuste
obszary i końce rozmrażają się
szybciej. Dlatego umieść je blisko
środka talerza obrotowego lub przykryj.
Chleb
Aby środek chleba prawidłowo się
rozmroził, potrzebny jest okres
odpoczynku od 5 do 30 minut.
Czas odpoczynku można skrócić,
oddzielając kromki i dzieląc na pół
bułki/bochenki chleba.
Sygnał dźwiękowy
Podczas programów automatycznego
odszraniania rozlegną się sygnały
dźwiękowe. Przypominają one o
sprawdzeniu potrawy, zamieszaniu jej,
oddzieleniu kawałków lub przykryciu
mniejszych kawałków. W przeciwnym
razie żywność może rozmrażać się
nierównomiernie.
Uwagi dotyczące rozmrażania
Pieczenie i drób