Unold 48865 Instrukcja obsługi

Strona się ładuje...

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso Modello 48865

Dati tecnici ........................................... 57

Significato dei simboli ............................ 57

Per la vostra sicurezza ............................. 57

Prima del primo utilizzo .......................... 59

Descrizione dei tasti ................................ 60

Preparazione del gelato ........................... 60

Pulizia e cura ......................................... 62

Ricette: Osservazioni generali .................. 62

Ricette .................................................. 63

Ricette con la stevia ............................... 66

Norme die garanzia ................................. 68

Smaltimento / Tutela dell’ambiente .......... 68

Service .................................................. 22

Manual de instrucciones Modelo 48865

Datos técnicos ....................................... 69

Explicación de símbolos .......................... 69

Para su seguridad ................................... 69

Antes del primer uso ............................... 71

Descripción de las teclas ......................... 72

Preparar helado ...................................... 72

Limpieza y Cuidado ................................ 73

Recetas: Indicaciones generales ............... 74

Recetas ................................................. 74

Recetas con stevia .................................. 76

Condiciones de Garantia .......................... 77

Disposición/Protección del medio

ambiente ............................................... 77

Service .................................................. 22

Návod k obsluze Modelu 48865

Technické údaje .................................... 78

Vysvětlení symbolů ..................................78

Všeobecné bezpečnostní pokyny ............... 78

Před prvním použitím .............................. 80

Popis tlačítek ......................................... 80

Příprava zmrzliny .................................... 81

Čištění a péče ........................................ 82

Všeobecné pokyny .................................. 82

Recepty ................................................. 83

Recepty se stévií.....................................86

Záruční podmínky ................................... 88

Likvidace / Ochrana životného prostředí .... 88

Service .................................................. 22

Instrukcja obsługi Model 48865

Dane techniczne ..................................... 89

Objaśnienie symboli ................................ 89

Dla bezpieczeństwa użytkownika .............. 89

Przed pierwszym użyciem ........................ 91

Opis przycisków ...................................... 92

Przygotowanie lodów ............................... 92

Czyszczenie i konserwacja ....................... 94

Informacje ogólne .................................. 94

Przepisy ................................................. 95

Przepisy z zastosowaniem stewii ............... 98

Warunki gwarancji................................... 100

Utylizacja / ochrona środowiska ................ 100

Service .................................................. 22

Strona się ładuje...

7

IHRE NEUE EISMASCHINE

D Ab Seite 8

1 Transparenter Deckel

2 Mischer

3 Eisbehälter

4 Kompressorgehäuse

GB Page 23

1 Transparent lid

2 Mixing arm

3 Ice cream bowl

4 Compressor housing

F Page 35

1 Couvercle transparent

2 Mixeur

3 Réservoir de glace

4 Boîtier du compresseur

NL Pagina 46

1 Transparente deksel

2 Roerwerk

3 Ijsreservoir

4 Compressor behuizing

I Pagina 57

1 Coperchio trasparente

2 Pala

3 Cestello per il gelato

4 Corpo compressore

E Página 69

1 Tapa transparente

2 Mecanismo agitador

3 Recipiente para helado

4 Carcasa del compresor

CZ Strany 78

1 Transparentní kryt

2

Míchadlo

3 Nádoba na zmrzlinu

4 Těleso kompresoru

PL Strony 89

1

Przezroczysta pokrywa

2

Mieszak

3

Pojemnik na lody

4

Obudowa sprężarki

Strona się ładuje...

89

Moc: 135 W, 220–240 V~, 50 Hz

Pojemność: 1,2 litry

Max. ilość napełnienia: 750 ml

Rozmiary: B/T/H 40,0 x 26,0 x 18,8 cm

Ciężar: Ok. 9,5 kg

Przewód zasilający: Ok. 150 cm

Wyposażenie: Automatyczna, samochłodząca sprężarka do ciągłego wytwarzania niskiej

temperatury, elegancka obudowa ze stali nierdzewnej, wyjmowany

pojemnik na lody, eloksalowany, masywny silnik nadaje się do pracy

ciągłej

Akcesoria: Instrukcja obsługi z przepisami

Zmiany i błędy w opisie wyposażenia, technice, kolorach i konstrukcji są zastrzeżone

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODEL 48865

DANE TECHNICZNE

DLA BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWNIKA

Prosimy przeczytać poniższe in-

strukcje i zachować je.

Ogólne wskazówki bezpieczeństwa

1. Urządzenie może być

używane przez dzieci w wieku

powyżej 8 lat lub osoby o

ograniczonej sprawności

fizycznej, sensorycznej czy

umysłowej lub nie posia-

dające doświadczenia i/lub

wiedzy, jeśli są one nadzo

-

rowane lub zostały przeszko-

lone w zakresie bezpieczn-

ego użytkowania urządzenia

i zrozumiały wynikające z

tego niebezpieczeństwa.

Urządzenie nie jest zabawką.

Dzieci mogą czyścić i

konserwować urządzenie

tylko pod nadzorem.

2. Do urządzenia nie

dopuszczać dzieci w wieku

poniżej 3 lat lub nadzorować

je przez cały czas.

3. Dzieci w wieku od 3 do 8 lat

mogą włączyć i wyłączyć

urządzenie tylko wtedy, gdy

znajduje się w swojej nor

-

malnej pozycji obsługi, są

nadzorowane lub zostały

poinstruowane na temat

bezpiecznego użytkowania

i zrozumiały wynikającego

z tego zagrożenia. Dzieci

w wieku od 3 do 8 lat nie

mogą urządzenia podłączać,

obsługiwać, czyścić ani

konserwować.

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń

lub uszkodzenia urządzenia.

90

4. Dzieci powinny być pod nad-

zorem, aby upewnić się, że

nie bawią się urządzeniem.

5. Urządzenie podłączać

wyłącznie do prądu zmi

-

ennego zgodnie z tabliczką

znamionową.

6. To urządzenie nie nadaje się

do użytku w połączeniu z

zegarem sterującym lub sys

-

temem zdalnego sterowania.

7. Po użyciu, przed czyszcze

-

niem lub w razie ewentu-

alnych zakłóceń podczas

pracy prosimy zawsze wyjąć

wtyczkę z gniazdka.

8. Urządzenia nie zanurzać

do wody ani do innej cie

-

czy, przewód chronić przed

wilgocią.

9. Urządzenie i części nie

nadają się do mycia w zmy

-

warce.

10. Postawić urządzenie na wol

-

nej, płaskiej powierzchni.

11. Urządzenie przeznaczone

jest wyłącznie do użycia w

gospodarstwie domowym

lub w podobnych zastosowa

-

niach, np.

 aneksach kuchennych

w sklepach, biurach lub

innych zakładach,

 zakładach rolnych,

 do użycia przez gości w

hotelach, motelach lub

innych noclegowniach,

 w prywatnych pensjonatach

lub domach letniskowych.

12. Ze względów bezpieczeństwa

urządzenia i przewodu nie

umieszczać na gorących

powierzchniach lub w ich

pobliżu ani nie używać

urządzenia na nich.

13. Przed użyciem przewód

całkowicie rozwinąć.

14. Przewód nie może zwisać na

krawędzi powierzchni robo

-

czej.

15. Nie przekraczać maksym

-

alnej ilości napełnienia.

Pojemnik napełniać mak

-

symalnie do ¾, gdyż lody

w procesie zamrażania

rozszerzają się.

16. Składniki wkładać zawsze

do wyjmowanego pojem

-

nika, nigdy bezpośrednio

w zagłębienie maszyny do

lodów.

17. Nigdy nie używać urządzenia

bez pojemnika na lody!

18. Podczas pracy nie trzymać

żadnych przedmiotów w

pracującym urządzeniu i nie

wkładać rąk do pojemnika.

19. Urządzenie używać wyłącznie

po prawidłowym złożeniu.

20. Podczas pracy szczeliny

wentylacyjne na obudo

-

wie sprężarki i na części

napędowej nie mogą być

zasłonięte.

21. Nie używać tego urządzenia

z akcesoriami innych urzą-

dzeń.

22. Do pojemnika nie używać

żadnych szpiczastych ani

ostrych przedmiotów. Mogą

one porysować pojemnik.

Używać szpatułki z tworzywa

sztucznego lub drewna, aby

wyjąć gotowe lody z pojem

-

nika.

91

23. Regularnie sprawdzać

wtyczkę i przewód przyłą-

czeniowy, czy nie wystąpiło

zużycie lub uszkodzenie.

Przy uszkodzeniu prze

-

wodu lub innych części

odesłać urządzenie do spra

-

wdzenia i naprawy do nas-

zego serwisu. Niewłaściwe

naprawy mogą powodować

niebezpieczeństwo dla

użytkownika i unieważnienie

gwarancji.

24. UWAGA: Napełniać tylko

wodą pitną.

Nie wkładać ręki do pracującego urządzenia - istnieje niebezpieczeństwo obrażeń!

Po rozpakowaniu urządzenia i usunięciu zabezpieczeń, nie należy pochylić urządzenie więcej

niż 45 °, aby zapobiec uszkodzeniu sprężarki wewnątrz urządzenia.

Po rozpakowaniu, proszę nie włączać urządzenia przez co najmniej dwie godziny. Czynnik

chłodzący musi się najpierw uregulować, aby nie dopuścić do uszkodzenia sprężarki.

Producent nie przejmuje odpowiedzialności za nieodpowiednie bądź wadliwe użytkowanie lub po

przeprowadzonych naprawach przez nieautoryzowane zakłady bądź niekompetentne osoby.

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

1. Usunąć całkowicie materiał opakowa-

nia i zabezpieczenia transportowe. Nie

dopuszczać dzieci do materiałów opakowa-

nia - niebezpieczeństwo uduszenia!

2. Po rozpakowaniu urządzenie pozostawić w

miejscu pracy przynajmniej na x godzin,

zanim uruchomi się je. Czynnik chłodzący

musi w urządzeniu najpierw opaść, gdyż

w przeciwnym wypadku można uszkodzić

sprężarkę.

3. Przed pierwszym użyciem zalecamy

wypłukanie w ciepłej wodzie wszystkich wyj-

mowanych części za wyjątkiem obudowy

sprężarki (4).

4. Obudowę i wgłębienie na pojemnik przetrzeć

wilgotną, dobrze wyciśniętą ścierką.

5. Urządzenie ustawić na równej i suchej

powierzchni.

92

Przycisk

„Power“

Gdy wtyczka włożona jest do gniazdka, urządzenie

znajduje się w trybie czuwania. Na wyświetlaczu

ukaże się „00“. Nacisnąć przycisk Power, aby

włączyć urządzenie. Wyświetlacz zaświeci się i

wyświetli się „00:00“. Aby wyłączyć urządzenie

podczas pracy, nacisnąć również na ten przycisk.

Przycisk „Czas +“

Służy do przedłużenia czasu w krokach co 1

minutę. Gdy przytrzyma się wciśnięty przycisk,

czas będzie ciągle zwiększał się.

Przycisk „Czas -“

Służy do skrócenia czasu w krokach co 1 minutę.

Gdy przytrzyma się wciśnięty przycisk, czas

będzie ciągle zmniejszał się. Minimalny czas przygotowania wynosi 5 minut, nie można nastawić

krótszych czasów.

Przycisk „START/PRZERWA“

Uruchamia się wybrany program. Tym przyciskiem można również przerywać programy. Gdy przerwie

się program, nastawiony czas nie biegnie dalej. Gdy ponownie naciśnie się przycisk START/PRZERWA,

urządzenie będzie pracować dalej. Wskazówka: Gdy proces przygotowania nie zostanie ponownie

uruchomiony w ciągu 20 minut, urządzenie wyłączy się. Wtedy trzeba ponownie nacisnąć przycisk

„Power“ i ponownie wykonać wszystkie czynności.

Nie naciskać tego przycisku zbyt często raz za razem. Musi upłynąć przynajmniej 5 minut przed

ponownym naciśnięciem, aby uniknąć uszkodzenia sprężarki.

OPIS PRZYCISKÓW

Czas -

START/PRZERWA

Power

(Zap/Vyp)

Czas +

1. Przygotować składniki lodów zgodnie z prze-

pisem. Gdy chodzi o masę lodową, która

musi być najpierw gotowana, wykonać to

poprzedniego dnia, aby masa mogła dobrze

ochłodzić się.

2. Chłodzić przygotowaną masę lub potrzebne

składniki w temperaturze lodówki około

6-8 °C.

3. Miazgę z owoców zrobić bezpośrednio przed

przygotowaniem, kawałki owoców dodać pod

koniec przygotowania.

4. Alkohol oszczędnie dozować i dodać dopiero

pod koniec zamrażania, ponieważ alkohol

wydłuża czas zamrażania.

5. Ochłodzone składniki włożyć w wyjmowany

pojemnik. Zwrócić uwagę na to, aby nie

przekroczyć maksymalnego napełnienia.

Pojemnik napełniać maksymalnie do ¾,

gdyż lody rozszerzają się przez proces

zamrażania i wprowadzone powietrze.

6. Wyjmowany pojemnik (3) włożyć w odpo-

wiednie zagłębienie obudowy sprężarki (4).

PRZYGOTOWANIE LODÓW

93

Upewnić się, czy pojemnik jest dobrze zab-

lokowany, gdyż tylko wtedy można później

włączyć urządzenie.

7. Mieszadło (2) umieścić dokładnie na wale

na spodzie pojemnika na lody (3).

8. Na pojemnik założyć pokrywę (1) i obrócić ją

w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek

zegara, aż do zablokowania pokrywy. Przez

otwór w pokrywie można później dodawać

potrzebne składniki.

9. Włożyć wtyczkę urządzenia do gniazdka

(220–240 V~, 50 Hz).

10. Włączyć urządzenie włącznikiem POWER.

11. Dla normalnego przygotowania lodów

nastawić na 60:00 minut.

12. Przez naciskanie na przyciski Czas +

i Czas - można wybrać pożądany czas

przygotowania. Możliwy jest wybór w kro-

kach co 1 minutę pomiędzy 60 i 5 minut.

13. Nacisnąć teraz przycisk START/PRZERWA

. Urządzenie rozpoczyna mieszanie

lub chłodzenie składników.

14. Wyświetlacz pokazuje pozostały czas.

15. Podczas pracy można przedłużyć czas pracy

naciskając na przycisk „Czas +“ i

przedłużać czas w krokach od 1 minuty do

maksymalnie 60 minut. Przyciskiem „Czas

-“ zmniejsza się czas pracy.

16. Przyciskiem START/PRZERWA można także

przerwać programy. Gdy przerwie się pro-

gram, nastawiony czas nie biegnie dalej.

Gdy ponownie naciśnie się przycisk START/

PRZERWA, urządzenie będzie pracować

dalej.

17. Po upływie nastawionego czasu urządzenie

wyłącza się automatycznie i rozlega się

sygnał dźwiękowy.

18. Gdy lodów nie wyjmie się w ciągu

10 minut po sygnale zakończenie przygo-

towania, załącza się automatycznie funk-

cja chłodzenia w programach mieszanie i

zamrażanie lub zamrażanie na maksymal-

nie godzinę, o ile w tym czasie nie naciśnie

się żadnego innego przycisku. Zapobiega

się w ten sposób roztopieniu lodów. Nie

pozostawiać lodów zbyt długo w maszynie,

gdyż stwardnieją i rozkruszą się.

19. Wskazówka: Maszyna do lodów jest tak

zbudowana, że silnik zatrzymuje się od

określonej konsystencji masy lodowej, aby

uniknąć uszkodzenia silnika. Nie stanowi

to żadnej wady urządzenia, w razie potrzeby

masę lodową można ponownie zamrozić.

Wyjęcie lodów

20. Przed wyjęciem lodów wyłączyć urządzenie

wyłącznikiem POWER i wyjąć wtyczkę z

gniazdka.

21. Zdjąć przezroczystą pokrywę.

22. Wyjąć pojemnik z urządzenia.

23. Ostrożnie wyciągnąć mieszadło z pojemnika

na lody.

24. Przełożyć lody do odpowiedniego pojem-

nika. Nie używać ostrych ani szpiczastych

przedmiotów, lecz szpatułki z tworzywa

sztucznego lub drewna, aby nie uszkodzić

pojemnika. Polecamy silikonową szpatułkę

do ciasta.

25. Na życzenie można od razu ponownie

przygotować lody. Rozpocząć od punktu 1.

26. Porada:

Gdy chce się przygotować, np. lody owo-

cowe lub sorbet, po zakończeniu programu

wyjąć natychmiast pojemnik, przełożyć lody

do odpowiedniego pojemnika nadającego

się do głębokiego zamrażania i włożyć go

maksymalnie na 15 minut do zamrażarki,

aby lody całkowicie zamrozić. W przeciw-

nym wypadku lody będą na zewnątrz bardzo

mocno zamrożone, ale wewnątrz lekko

płynne.

94

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Przed czyszczeniem urządzenie

zawsze wyłączyć i wyjąć wtyczkę z

gniazdka i ochłodzić urządzenie.

1. Urządzenia nie czyścić nigdy wodą lub pod

wodą lub inną cieczą. Szczególnie silnik i

sprężarka nie mogą kontaktować się z wodą.

2. Nie używać skrobiących ani szorujących

środków czyszczących.

3. Wyjmowane części można myć w ciepłej

wodzie z łagodnym płynem do mycia naczyń.

Części nie nadają się do mycia w zmywarce.

Zwrócić uwagę na to, aby nie zanurzać pojem-

nika na lody do wody.

4. Przetrzeć obudowę sprężarki wilgotną

ścierką.

5. Przed złożeniem dobrze wysuszyć wszystkie

części miękką ścierką.

6. Uwaga: Zanim ponownie użyje się mas-

zyny do lodów, ze względów higienicznych

upewnić się, czy wszystkie części zostały

dokładnie wymyte i wysuszone.

INFORMACJE OGÓLNE

Poniżej znajdziecie Państwo wskazówki do

przygotowania lodów jak również niektóre pod-

stawowe przepisy. W księgarniach znajdziecie

Państwo wiele książek o przygotowaniu lodów.

Proszę zawsze dopasować ilości podane w prze-

pisach do maksymalnej pojemności zbiornika na

lód.

Świeże lody smakują najlepiej. Samodzielnie

przygotowane lody nie zawierają środków

konserwujących i dlatego są przewidziane do

natychmiastowego spożycia.

Jeżeli jednak chcecie Państwo dłużej przechować

lody, należy dodać do masy 20g bazy lodowej.

Baza lodowa zapobiega ponownemu tworzeniu

się kryształków wody i „rozbiciu” lodów. Bazę

lodową można kupić np. u:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Do lodów owocowych proszę używać tylko

dojrzałych owoców.

Kawałki owoców lub jagód proszę dodać dopiero

na końcu przez otwór w pokrywie.

Proszę używać tylko świeżych jaj.

Zamiast mleka można użyć śmietany, zamiast

śmietany mleka.

Im więcej będzie użytej śmietany, tym bardziej

kremowa będzie masa lodowa.

Zamiast cukru można użyć miodu, syropu lub

słodzika (nie używać przy softeis).

Zamiast mleka można użyć mleczka sojowego.

Jeżeli życzycie sobie Państwo gęstych lodów,

proszę postawić masę lodową na 15-30 minut

do zamrażalnika lodówki, zanim zostanie wrzu-

cona do pojemnika na lód lub proszę nastawić

dłuższy czas działania. Proszę zwrócić uwagę,

aby masa lodowa była przynajmniej tak zimna

jak z lodówki, zanim zostanie wrzucona do po-

jemnika na lód. Im zimniejsza masa, tym krótszy

czas przygotowania (15 do 30 minut).

Po upływie krótkiego czasu lody tracą na jakości i

smaku. Do przechowania lodów w zamrażalniku,

proszę nigdy nie używać pojemnika na lód, lecz

zawsze przerzucić lody do odpowiedniego po-

jemnika z pokrywą.

Lody mogą być przechowywane przez krótki czas

w zamrażalce lub zamrażalniku.

Proszę spożyć lody w przeciągu tygodnia.

Zamrożone lub odmrożone lody należy spożyć na-

tychmiast i nie zamrażać ponownie.

95

MIĘKKIE LODY

Softeis - Przepis podstawowy

300ml śmietany, 65g miodu pszczelego,

2 żółtka, 1 jajko, 1 szczypta soli

Wymieszać wszystkie składniki bezpośrednio

przed mrożeniem, wrzucić do pojemnika i

przerobić na softeis. Wg smaku dodać składniki

smakowe.

Softeis o smaku waniliowym

300ml śmietany, ½ obranej laski wanilii, 65g

miodu pszczelego, 1 żółtko, 1 jajko, 1 szczypta

soli

Śmietanę, wanilię i miód poprzedniego dnia

zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio

przed przygotowaniem lodów dodać żółtko, jajko

i sól.

Softeis o smaku czekoladowym

300ml śmietany, 30g pełnomlecznej czekolady,

30g gorzkiej czekolady, 1 żółtko, 1 jajko,

1 szczypta soli

Śmietanę, i czekoladę poprzedniego dnia

zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio

przed przygotowaniem lodów dodać żółtko, jajko

i sól.

Softeis o smaku malinowym

300ml śmietany, ½ paczki cukru waniliowego,

65g miodu pszczelego, 1 żółtko, 1 jajko,

1 szczypta soli, 175ml utartych malin

Śmietanę, cukier waniliowy i miód poprzedniego

dnia zagotować i schłodzić w lodówce.

Bezpośrednio przed przygotowaniem lodów

dodać żółtko, jajko, sól i utarte maliny.

LODY ŚMIETANKOWE

Lody śmietankowe przygotowuję się z mleka, śmietany, ew. żółtka i innych składników. Swoją

kremową konsystencję otrzymują one dopiero w trakcie ciągłego mieszania w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy na lody waniliowe

200ml mleka, 250 ml śmietany, 1 laska wanilii,

1 szczypta soli, 3 żółtka, 3 łyżki cukru

Mleko i śmietanę podgrzać, rozciąć laskę wanilii,

wyciągnąć miąższ i wrzucić do mleka, dodać sól.

Żółtko wymieszać z cukrem, powoli dolać ciepłe

mleko i wszystko dobrze wymieszać.

Masę chłodzić przez 24 godziny w lodówce,

następnie przerobić na lody w maszynce do

lodów. Wskazówka: Dla dzieci na koniec dodać

1 łyżkę smarties lub miśków żelków.

Szybkie lody waniliowe

100ml mleka, 300ml śmietany, 1 jajko, 3 łyżki

cukru, 1-2 paczki cukru waniliowego

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić

do maszynki do lodów aby przerobić na lody.

Przepis podstawowy na lody czekoladowe

Po ½ tabliczki czekolady pełnomlecznej i

gorzkiej, 250ml śmietany, 50ml mleka, 1 jajko

Czekoladę zagotować z mlekiem i śmietaną

i zostawić w lodówce na 24 godziny w celu

schłodzenia. Następnie wmieszać do masy

1 jajko i wrzucić do maszynki do lodów aby

przerobić na lody.

Szybkie lody czekoladowe

150ml syropu czekoladowego, 1 jajko,. 150ml

śmietany, 150ml mleka

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić

do maszynki do lodów aby przerobić na lody.

Lody mokka

96

Przygotować lody waniliowe wg przepisu

podstawowego, jednakże przed dalszym

przetworzeniem rozpuścić w gorącym już mleku

2-3 łyżki rozpuszczalnej mokki lub proszku

espresso. Pod koniec procesu mrożenia dodać

1-2 łyżki likieru kawowego.

Lody orzechowe

50g cukru przetworzyć na jasnobrązowy karmel,

dodać 50g rozdrobnionych orzechów włoskich

i dobrze wymieszać. Schłodzić na naoliwionej

płycie. Krokant (orzechy zapiekane z cukrem)

rozdrobnić

Przygotować lody waniliowe wg przepisu

podstawowego, zastępując cukier miodem

leśnym. Pod koniec procesu mrożenia dodać

rozdrobniony krokant orzechowy. Wskazówka:

Można zastąpić orzechy włoskie pestkami dyni,

przyprawić 1 łyżką oleju z pestek dyni.

Lody amaretto

Przygotować lody waniliowe wg przepisu

podstawowego. Wymieszać 100g amaretti z 2-3

łyżkami amaretto i dodać pod koniec procesu

mrożenia.

LODY OWOCOWE

Lody owocowe składają się z przetartych owoców z dodatkiem cukru, śmietany lub jogurtu i ew.

białka. Aby lody owocowe były sprężyste, muszą być ciągle mieszane w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy

250g utartych owoców, 1 łyżka soku z cytryny,

75g cukru, 1 łyżka białka, 125ml śmietany

Utarte owoce wymieszać z cukrem i sokiem

z cytryny. Białko i śmietanę osobno ubić na

sztywno i dodać do startych owoców. Przerobić

na lody w maszynce do lodów.

Przy użyciu owoców z puszki można zrezygnować

z dodatku cukru.

Lody owocowojogutowe

250g dowolnych jagód lub owoców pestkowych

(truskawek, malin, borówek, morel, wiśni itp.),

troszkę płynnego słodzika, 250ml naturalnego

jogurtu, 2 łyżki śmietany

Przygotować w sposób podany przy lodach

truskawkowych.

Lody truskawkowe - przepis podstawowy

300g truskawek, 2 łyżki cukru, 250ml słodkiej

śmietany, 30ml mleka

Truskawki wraz ze wszystkimi składnikami

drobno posiekać i przerobić na lody w maszynce

do lodów.

Szybkie lody owocowojogurtowe

Proszę po prostu przerobić 600ml jogurtu

owocowego (4,5% tłuszczu).

Lody mango-kokos

1 dojrzałe mango, 1 kubek jogurtu naturalnego,

150ml mleczka kokosowego, 2 łyżki cukru, 2

łyżki wiórek kokosowych

Obrać mango, usunąć pestki i zetrzeć, przerobić

na lody w maszynce do lodów wraz z pozostałymi

uprzednio schłodzonymi składnikami.

SORBET

Sorbet można przygotować z prawie wszystkich rodzajów owoców i soków owocowych, np. z malin,

moreli, melonów, kiwi itp. Sorbet musi być w trakcie mrożenia ciągle mieszany, aby nie wytworzyły

się żadne kryształki lodu. Sorbet nie musi być słodki i nie musi być serwowany jako deser. Sorbet

pomidorowy lub campari-pomarańczowy sorbet można śmiało ująć jako przystawkę w menu. Sorbet

jest szczególnie smaczny, jeżeli będzie serwowany w postaci kulki w kieliszku wina musującego.

97

Przepis podstawowy

500ml utartych owoców / soków, 50-100g cukru

(wg smaku i rodzaju owoców), 1-2 łyżek białka

wymieszać i przerobić na sorbet w maszynce do

lodów.

W celu ulepszenia można dodać 1 łyżkę likieru,

koniaku, nalewki malinowej itp.

Przy użyciu owoców z puszki jak np. ananasów,

można z reguły zrezygnować z dodatku cukru.

Sorbet truskawkowy

300g truskawek, 1 łyżeczka soku z cytryny,

1 łyżka białka, 3 łyżki cukru, 75ml soku

jabłkowego

Zetrzeć składniki i przerobić na sorbet.

Sorbet campari-pomarańczowy

500ml soku pomarańczowego, 100ml campari,

1-2 łyżki białka, cukier wg smaku

Przerobić na sorbet w maszynce do lodów i

podawać jako odświeżającą przystawkę przed

obiadem.

Sorbet cassis

500ml utartych czarnych porzeczek, sok z

1 cytryny, 50g cukru, 2 cl creme de Cassis,

1 białko

Przepuścić utarte porzeczki przez sitko,

wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem i likierem,

dodać białko i przerobić na sorbet. Sorbet

z kwiatów czarnego bzu

500ml wody, 200g cukru pudru, 8-10 kwiatów

czarnego bzu, 1 cytryna, 1 białko

Zagotować wodę z cukrem. Kwiaty czarnego

bzu umyć, otrzepać aby wysuszyć i wrzucić do

syropu cukrowego, który już się nie gotuje, na

30 minut aby przesiąkły. Przelać przez sitko.

Wycisnąć cytrynę i dodać sok. Syrop z czarnego

bzu schłodzić. Zimny syrop z czarnego bzu razem

z białkiem przerobić w maszynce do lodów na

sorbet. Serwować z owocami sezonowymi (jak

porzeczki, truskawki) i usmażonymi owocami

czarnego bzu.

Sorbet z szampana z bazylią

1 pęczek bazylii, 100 g cukru, 200ml

wytrawnego białego wina, 100ml szampana lub

wina musującego, sok z 1 cytryny, 1 białko

Umyte liście bazylii zmiksować w 100ml

wytrawnego białego wina (za pomocą ESGE-

Zauberstaub) i zostawić na pół godziny aby

nasiąkło. Zagotować resztę wina z cukrem. Wino

z bazylią przelać przez drobne sitko, wymieszać

ze schłodzonym syropem z cukru, szampanem,

sokiem z cytryny, białkiem i przerobić w

maszynce do lodów na sorbet. Podawać jako

przystawkę do obiadów lub przekąskę.

Wskazówka: Bez bazylii i z większą ilością cukru

powstaje odświeżający deser.

PARFAIT

Podstawa parfait składa się z żółtka i cukru, które należy ubić w kąpieli wodnej na krem a następnie

wraz z innymi składnikami i śmietaną należy przerobić na kremowe lody.

Parfait z jabłkami i calvados

300g jabłek, 1 cytryna, 2 łyżki calvados, 1 jajko,

1 żółtko, 60g cukru, 200ml śmietany

Jabłka obrać i pociąć w małe kostki, wymieszać z

sokiem cytrynowym. Odłożyć na talerzyk 1 łyżkę

kostek z jabłka , resztę ugotować na miękko z

1-2 łyżek wody. Jajko i cukier w kąpieli wodnej

ubić na pianę. Starte jabłka dodać i schłodzić

masę. Ubić śmietanę i dodać. Zamrozić w

maszynce do lodów na kremowe lody. Krótko

przed końcem czasu mrożenia dodać kostki z

jabłka i calvados.

Serwować z sosem cassis lub jeżynowym.

98

PRZEPISY Z ZASTOSOWANIEM STEWII

Cukier można zastąpić stewią. Stewii należy używać zawsze w proporcji ok. 1:10, tzn. zamiast 100 g

cukru należy użyć 10 g stewii.

Przygotowaliśmy dla Państwa niektóre przepisy. Prosimy zwrócić uwagę, że nie jest możliwe zrobienie

lodów czekoladowych z użyciem stewii, gdyż w tych lodach tłuszcz i cukier pochodzą z tabliczki

czekolady. Nie jest możliwe również zrobienie lodów waniliowych, gdyż w tym przypadku cukier jest

nieodłącznym nośnikiem smaku.

Używać tylko bardzo świeżych jaj.

Spożyć lody w ciągu jednego tygodnia. Rozmrożone lody natychmiast spożyć i nie zamrażać ich ponownie.

Lody o smaku kiwi

5 dojrzałych owoców kiwi, 10 g stewii, 2 łyżki

musu jabłkowego, 250 ml soku jabłkowego,

2 białka, 1 łyżki soku z cytryny

Obrać kiwi, pokroić w kawałki i włożyć do

wysokiego pojemnika. Dodać stewię, mus

jabłkowy i sok jabłkowy. Rozdrobnić na puree

blenderem ręcznym. Ubić białka i sok z cytryny

na gładką pianę i zmieszać z masą z kiwi.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać

przez ok. 40 minut.

Sorbet wiśniowy

250 g wiśni (ze słoika, odsączonych), 1 łyżki soku

z cytryny, 5 g stewii, 250 ml soku jabłkowego,

1 opakowania żelatyny rozpuszczalnej na zimo

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Mrożony krem z pomidorów

(jako przekąska w gorące dni)

125 ml soku pomidorowego, 100 ml puree z

pomidorów (gotowy produkt), 200 g kwaśnej

śmietany, 100 g słodkiej śmietany, 1,5 łyżka

soli, 2 szczypty stewii, 2 łyżki soku z cytryny,

0,5 łyżka bardzo drobno posiekanej pietruszki,

1 łyżka posiekanego szczypiorku, 1 opakowania

żelatyny rozpuszczalnej na zimno, czarny pieprz

i tabasco do smaku

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Porada: Do kremu z pomidorów można dodać 1

- 2 łyżek (zależnie do ilości) octu balsamicznego

i drobno posiekaną bazylię. Należy wówczas

zrezygnować z tabasco, pietruszki i szczypiorku.

Lody ogórkowe

1 ogórki sałatkowe, 2 łyżki soku z cytryny,

1 łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżki oliwy z

oliwek, 1 opakowania przyprawy „Koperek“ do

sałatki z ogórków (lub 2 łyżki bardzo drobno

posiekanego koperku), 3 g stewii, 1 opakowania

żelatyny rozpuszczalnej na zimno, 2 białka, sól i

pieprz do smaku

Ogórki obrać, przekroić na pół, wydrążyć pestki,

pokroić w grubą kostkę i wsypać do wysokiego

pojemnika. Rozdrobnić na puree blenderem

Parfait pralinowe

40g cukru, 65ml wody, 2 białka z jaj, 1 paczka

cukru waniliowego, 1 startej skórki pomarańcza,

60g kuwertury, 50g nugatu, 1-2 łyżki likieru

kakaowego lub rumu, 200ml śmietany

Zagotować wodę z cukrem, schłodzić. Żółtko

z wodą z cukrem, cukrem waniliowym i skórką

pomarańczy w kąpieli wodnej ubić na krem.

Kuwerturę i nugat rozpuścić w kąpieli wodnej i

wymieszać z masą z białka z jaj, dodać likier

lub rum. Dodać ubitą na sztywno śmietanę

i w maszynce do lodów przerobić na kremowy

parfait.

99

ręcznym. Dodać i zmiksować pozostałe składniki,

oprócz białek. Białka ubić ze szczyptą soli na

gładką pianę i wymieszać trzepaczką do ubijania

z puree z ogórków. Napełnić masą maszynę do

lodów i zamrażać przez ok. 30–40 minut.

Lody z maślanki

200 ml maślanki, 100 ml mleka, 100 ml

śmietany, 2 żółtka, 10 g stewii, 1 łyżeczka

startej skórki z cytryny

Wariant 1

Ten szybki wariant można wybrać tylko wtedy,

gdy używa się bardzo świeżych jaj.

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać

przez ok. 40 minut.

Wariant 2

Żółtka i stewię ubić w kąpieli wodnej na puszystą

masę. Mleko i śmietanę zagotować, zmieszać z

masą z żółtek, odstawić do ochłodzenia. Masę

najlepiej przygotować dzień wcześniej. Gdy

masa z jaj kompletnie ostudzi się, zmieszać z

maślanką (nie mieszać wcześniej, gdyż inaczej

maślanka zetnie się). Napełnić masą maszynę

do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut.

Lody truskawkowe

250 g truskawek, 10 g stewii, 100 ml mleka,

100 ml śmietany, 1 łyżki soku z cytryny

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego

pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem

ręcznym. Napełnić masą maszynę do lodów i

zamrażać przez ok. 40 minut.

Porada: Dodać 1 - 2 łyżek octu balsamicznego

lub 1–2 łyżek bardzo drobno posiekanej bazylii

lub mięty.

Zamiast truskawek można użyć czarnych jagód

lub malin.

100

WARUNKI GWARANCJI

UTYLIZACJA / OCHRONA ŚRODOWISKA

Nasze urządzenia wyprodukowane zostały na wysokim poziomie do długiego użytkowania. Regularna kons-

erwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mogą wydłużyć pracę urządzenia. W razie kiedy urządzenie

jest uszkodzone i nie nadaje się do naprawy, proszę przestrzegać zaleceń:

Ten produkt nie może być zutylizowany razem z normalnymi odpadami domowymi. Muszą Państwo dostarczyć

ten produkt do zbiorczego punktu recyklingowego dla urządzeń elektrycznych i elektronicznych.

Poprzez oddzielne zbieranie i recykling odpadów pomagają Państwo chronić naturalne zasoby i sprawiają, że

ten produkt będzie zutylizowany w sposób bezpieczny dla zdrowia i środowiska naturalnego.

Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury zakupu lub para-

gonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabryczną. W czasie trwania gwarancji

usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez naprawę lub wymianę.

Gwarancja udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii. W innych krajach proszę zwrócić się do

właściwego Importera. Urządzenia, w których wymagane jest usunięcie wady, proszę przesłać razem z kopią faktury zakupu,

na której musi być widoczna data zakupu, z załączonym opisem wady, w oryginalnym pudełku, dobrze zapakowane i na własny

koszt na adres serwisu. Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających ze zużycia, użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem

i nieprzestrzegania wskazówek dotyczących konserwacji i pielęgnacji. Roszczenie gwarancji wygasa, jeżeli naprawa bądź

otwarcie przedmiotu będą przeprowadzone przez stronę trzecią. Ewentualne roszczenia użytkownika końcowego wobec sprze-

dawcy/dealera nie są ograniczone tą gwarancją.

Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów

i przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub

przedsiębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe.

Strona się ładuje...

Unold 48865 Instrukcja obsługi

Niniejsza instrukcja jest również odpowiednia dla

Unold 48865 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane artykuły

Inne dokumenty