Hendi 975398 Instrukcja obsługi

You should read this user manual carefully before

using the appliance.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte de

folosirea aparatului.

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора.

Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης

προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

VACUUM CHAMBER

PACKAGING MACHINE

KITCHEN LINE

975398

Strona jest ładowana ...

32

PL

Szanowny Kliencie,

Dziękujemy za zakup urządzenia firmy Hendi. Prosimy o uważne zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed

podłączeniem urządzenia, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych niewłaściwą obsługą. Należy zwrócić

szczególną uwagę na zasady bezpieczeństwa.

WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

• Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użycie mogą spowodować poważne uszkodzenie

urządzenia lub zranienie osób.

• Urządzenie stosuj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem. Producent i/lub Sprzedawca nie

ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i nie

-

właściwym użytkowaniem urządzenia.

• W czasie użycia zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed kontaktem z

wodą lub innymi płynami. W mało prawdopodobnym przypadku zanurzenia urządzenia w

wodzie, natychmiast wyciągnij wtyczkę z kontaktu, a następnie zleć kontrolę urządzenia

specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować zagrożenie życia.

• Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku komercyjnego.

• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia.

• Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia.

• Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami.

•

Ryzyko porażenia prądem! Regularnie kontroluj stan wtyczki i kabla. W przypadku

wykrycia uszkodzenia wtyczki lub kabla, zleć naprawę w wyspecjalizowanym punkcie na

-

prawczym.

• Nigdy nie używaj uszkodzonego urządzenia! W przypadku, gdy urządzenie spadnie lub

ulegnie uszkodzeniu w inny sposób, przed dalszym użyciem zawsze zleć przeprowadze

-

nie kontroli i ewentualną naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym.

• Ostrzeżenie! Nie zanurzaj elektrycznych części urządzenia w wodzie lub w innych pły

-

nach. Nigdy nie trzymaj urządzenia pod bieżącą wodą.

• Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie może to spowodować zagrożenie życia.

• Chroń kabel zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i chroń go

przed otwartym ogniem. Jeżeli chcesz odłączyć urządzenie z kontaktu, zawsze chwytaj

za wtyczkę, nigdy nie ciągnij za kabel.

• Zabezpiecz kabel (lub przedłużacz), aby nikt przez omyłkę nie wyciągnął go z kontaktu

ani się o niego nie potknął.

• Urządzenie powinno być używane tylko do celów, dla których zostały pierwotnie zapro

-

jektowane.

• Kontroluj funkcjonowanie urządzenia w czasie użytkowania.

• Dzieci nie uświadamiają sobie zagrożeń, jakie może spowodować użycie urządzeń elek

-

trycznych. Nigdy nie pozwalaj dzieciom posługiwać się elektrycznymi urządzeniami go-

spodarstwa domowego bez nadzoru.

• Gdy urządzenie nie jest używane oraz zawsze przed czyszczeniem, odłącz je od źródła

zasilania, wyciągając wtyczkę z kontaktu.

33

PL

• Uwaga! Jeżeli wtyczka kabla zasilającego jest podłączona do kontaktu, urządzenie cały

czas pozostaje pod napięciem.

• Wyłącz urządzenie, zanim wyciągniesz wtyczkę z kontaktu.

• Nigdy nie przenoś urządzenia za kabel zasilający.

• Nie używaj akcesoriów innych niż dostarczone z urządzeniem.

• Urządzenie można podłączać wyłącznie do gniazda o napięciu i częstotliwości zgodnej z

danymi znajdującymi się na tabliczce znamionowej.

• Unikaj przeciążenia.

• Po użyciu wyłącz urządzenie wyjmując wtyczkę z gniazda.

• Instalacja elektryczna musi odpowiadać krajowym i lokalnym przepisom.

• Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osłabione

zdolności ﬁzyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpowiedniej wiedzy

i doświadczenia, chyba że odbywa się to pod nadzorem lub zgodnie z instrukcjami osoby

odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo.

Szczególne przepisy bezpieczeństwa

• Korzystaj z urządzenia wyłącznie zgodnie z instrukcją.

• Ważne! Upewnij się, czy POZIOM OLEJU w pompie olejowej znajduje się przynajmniej w

minimalnym wymaganym zakresie.

• Korzystaj wyłącznie z popy olejowej dostarczonej wraz z urządzeniem. Pompa olejowa

powinna być regularnie sprawdzana przez wykwaliﬁkowanego technika serwisowego.

Nie używaj starego oleju do pomp.

•

Ryzyko poparzenia! Nie dotykaj listwy zgrzewającej! Po użyciu urządzenia

płyta jest ona bardzo gorąca. Istnieje ryzyko poparzenia. Odczekaj, aż

urządzenie ostygnie. Nie dotykaj urządzenia podczas jego pracy.

• Regularnie czyść urządzenie i usuwaj resztki żywności. Jeśli urządzenie nie jest

utrzymywane w czystym stanie, może to niekorzystnie wpłynąć na jego żywotność i może

prowadzić do wystąpienia niebezpiecznych warunków podczas użytkowania.

• Nie umieszczaj urządzenia na obiekcie emitującym ciepło (kuchenka gazowa, elektryczna,

grill, itp.). Trzymaj urządzenie z dala od jakichkolwiek gorących powierzchni lub otwartego

płomienia. Ustaw urządzenie na równej, stabilnej, czystej i suchej powierzchni, odpornej

na działanie wysokich temperatur.

• Nie używaj urządzenia w pobliżu materiałów wybuchowych lub łatwopalnych, kart

płatniczych, dysków magnetycznych lub radioodbiorników.

• Urządzenie nie jest przystosowane do obsługi za pomocą zewnętrznego minutnika lub

oddzielnego systemu zdalnego sterowania.

• Ważne informacje: Nie zasłaniaj otworów wentylacyjnych urządzenia. Zapewnij co

najmniej 10-centymetrowe odstępy wokół urządzenia, celem zapewnienia wentylacji

podczas użytkowania.

• Ważne informacje: Nie zasłaniaj otworów wentylacyjnych urządzenia.

34

PL

• Niebezpieczeństwo zmiażdżenia rąk! Zachowaj ostrożność podczas zamykania pokrywy.

• Zachowaj szczególną ostrożność podczas przenoszenia lub transportu urządzenia

ze względu na jego ciężar. Urządzenie powinno być przenoszone przez 2 osoby

lub przemieszczane za pomocą wózka. Przenoś urządzenie powoli i ostrożnie, nie

przechylając go bardziej niż pod kątem 45°.

Przeznaczenie

• Urządzenie przeznaczone jest do zastosowania

profesjonalnego.

• Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do pa-

kowania próżniowego i zgrzewania worków folio-

wych z żywnością w środku. Użycie urządzenia w

jakimkolwiek innym celu może prowadzić do jego

uszkodzenia lub do obrażeń ciała.

• Wykorzystanie urządzenia w jakimkolwiek innym

celu uznane będzie za wykorzystanie niezgodne

z przeznaczeniem. Użytkownik będzie wyłącznie

odpowiedzialny za nieprawidłowe wykorzystanie

urządzenia.

Uziemienie

Jest to urządzenie klasy I. To urządzenie musi być

uziemione. W przypadku wystąpienia zwarcia elek-

trycznego, uziemienie zmniejsza ryzyko porażenia

prądem elektrycznym, zapewniając drogę wyjścia

prądu elektrycznego . Urządzenie jest wyposażo-

ne w kabel z przewodem uziemiającym z wtyczką

z uziemieniem. Wtyczka musi być podłączona do

gniazdka, które jest prawidłowo zainstalowane i

uziemione.

Przygotowanie przed pierwszym użyciem

•

Sprawdź, czy urządzenie nie jest uszkodzone.

W przypadku jakichkolwiek uszkodzeń niezwłocz-

nie skontaktuj się ze swoim dostawcą i NIE korzy-

staj z urządzenia.

•

Zdjąć całe opakowanie i folię ochronną (o ile do-

tyczy).

•

Wyczyść urządzenie przy pomocy letniej wody i

miękkiej szmatki.

•

O ile nie zalecono inaczej, ustawić urządzenie na

płaskim i stabilnym podłożu.

•

Zapewnić wystarczającą przestrzeń wokół urzą-

dzenia, aby umożliwić wentylację urządzenia.

•

Ustaw urządzenie tak, aby mieć zawsze dobry do-

stęp do wtyczki.

•

UWAGA: Worki do pakowania próżniowego należy

zamawiać osobno.

35

PL

Funkcje oraz budowa pakowarki próżniowej

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

I1

G

Pokrywa

Panel sterowania

I2 E B D

F C AH

A – Przycisk zasilania ON/OFF

Gdy urządzenie jest podłączone do zasilania,

na wyświetlaczu G wskazywany jest komunikat

OFF, aby włączyć, należy nacisnąć przycisk ON/

OFF, na

wyświetlaczu wskazany zostanie wstępnie

ustawiony czas zgrzewania (albo marynowania),

a następnie ustawienie podciśnienia. Teraz urzą-

dzenie

jest gotowe do pracy. Aby wyłączyć urzą-

dzenie, należy ponownie nacisnąć przycisk ON/

OFF, pakowarka powróci do stanu gotowości. Na

wyświetlaczu G wskazany będzie komunikat OFF.

B – Przycisk START

Gdy urządzenie jest gotowe do pracy należy na-

cisnąć przycisk Start, urządzenie przełączy się

w tryb wytwarzania próżni i zgrzewania albo tryb

wytwarzania próżni i marynowania (w zależności

od wybranego trybu).

C – Przycisk zgrzewania (SEAL)

W trybie próżni nacisnąć przycisk Seal, proces

wytwarzania próżni zostanie zatrzymany, urzą-

dzenie przełączy się w tryb zgrzewania.

D – Przycisk STOP

Nacisnąć przycisk Stop, urządzenie zatrzyma

uruchomione procesy.

E – Przycisk ustawiania (SET TIME)

Nacisnąć przycisk Set, aby wybrać tryb wytwarzania

próżni i zgrzewania lub tryb próżni i marynowania

(zapali się odpowiednia kontrolka).

Następnie nacisnąć przycisk „+” „-”, aby ustawić

czas zgrzewania albo marynowania (czas zosta-

nie wskazany na wyświetlaczu).

F – Przycisk poziomu podciśnienia (Vacuum Level)

Nacisnąć przycisk Vacuum Level, aby wybrać od-

powiedni poziom podciśnienia (zapali się odpo-

wiednia kontrolka i wyświetli się wartość w Hg

[1 Pa = 0,0075 mmHg]). W przypadku wyboru opcji

ustawiania (ADJUSTABLE), nacisnąć przycisk „+”

„-”, aby ustawić odpowiedni poziom podciśnienia

(poziom zostanie wskazany na wyświetlaczu).

G – Wyświetlacz LED

1.

Wskazuje poziom podciśnienia w czasie rzeczy-

wistym.

2.

Wskazuje czas zgrzewania albo marynowania.

H – Przycisk regulacji („+” „-”)

1. Regulacja czasu zgrzewania

2. Regulacja czasu marynowania

3. Regulacja poziomu podciśnienia

I – Kontrolki

I1. Wskazuje proces roboczy (zgrzewanie)

I2. Wskazuje poziom podciśnienia

36

PL

Dane techniczne

Wymiary 429x359x(H)345 mm

Maksymalna szerokość zgrzewu worka 295 mm

Głębokość listwy zgrzewającej 3,5 mm

Moc 630 W

Napięcie 220-240 V~50 Hz

Ciśnienie -29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) bezpośrednio w pompie

-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) w komorze próżniowej

Waga ok. 24,4 kg

Klasa ochronności [IEC] Klasa I

Producent i sprzedawca nie ponosi odpowiedzial-

ności za jakiekolwiek niedokładności wynikające

z błędów drukarskich lub transkrypcji, występują-

ce w niniejszej instrukcji. Zgodnie z naszą polityką

ciągłego udoskonalania produktów zastrzegamy

sobie prawo do wprowadzania zmian w produkcie,

opakowaniu oraz specyfikacjach zawartych w do-

kumentacji bez uprzedniego powiadomienia.

Rozpoczęcie pracy z pakowarką próżniową

Osoby pracujące w branży spożywczej i gastrono-

micznej pewnie już znają zalety pakowania próż-

niowego. Jest to metoda stosowana z powodze-

niem od lat, bezpieczna i ekonomiczna. Pozwala na

wydłużenie okresu przechowywania i zachowania

jakości produktów żywnościowych. Jeśli nie korzy-

staliście Państwo wcześniej z pakowania próżnio-

wego, szybko przekonacie się o jego zaletach!

Bez względu na znajomość tej metody, należy za-

wsze przestrzegać pewnych podstawowych zasad,

aby pakowana żywność była bezpieczna do spoży-

cia. Zaniedbanie tych wytycznych może doprowa-

dzić do zepsucia żywności, a w niektórych przypad-

kach do choroby lub nawet śmierci.

Po zapoznaniu się z obsługą niniejszej pakowarki

korzystanie z niej będzie łatwe i przyczyni się do

zachowania wyższej jakości przechowywanej żyw-

ności.

Pakować jak najświeższą żywność. Nie pakować

starej ani zjełczałej żywności. Pakowanie próżnio-

we nie poprawi stanu zepsutej już żywności!

• Świeżą żywność (mięso, warzywa, sery itp.) na-

leży schłodzić do temperatury 4°C albo zgodnie

z normami HACCP, przy wykorzystaniu szyb-

koschładzarki.

• Pakowanie próżniowe powoduje usunięcie zna-

czącej ilości powietrza. Spowalnia to wzrost

większości żywych mikroorganizmów, które po-

wodują pogorszenie stanu żywności, np. bakterii

tlenowych i pleśni. Z drugiej jednak strony nie-

które bakterie, np. clostridium botulinum (odpo-

wiedzialne za zatrucie jadem kiełbasianym) są

bakteriami beztlenowymi i namnażają się nawet

przy braku tlenu.

• Żywność podatną na występowanie tej bakterii

należy schłodzić do krótkotrwałego przechowy-

wania lub zamrozić, jeśli ma być przechowywana

przez dłuższy czas. Spożyć niezwłocznie po ob-

róbce termicznej.

• Warzywa takie jak kalaﬁor, brokuły i kapusta wy-

dzielają gazy podczas pakowania próżniowego.

Aby odpowiednio przygotować je do pakowania

próżniowego, należy je zblanszować.

• Żywność łatwo psującą się należy przechowywać

w lodówce lub zamrozić, w celu uniknięcia jej ze-

psucia.

• Pakowanie próżniowe nie zastępuje puszkowania.

37

PL

Instrukcja obsługi

Przygotowanie

• Przed przystąpieniem do eksploatacji przeczytać

instrukcję obsługi.

• Podłączyć urządzenie do uziemionego gniazdka.

•

Otworzyć pokrywę, nacisnąć przycisk Power,

urządzenie jest gotowe do pracy, a na wyświetla-

czu wskazany

zostanie ostatnio użyty tryb robo-

czy. Teraz można użyć urządzenia do pakowania

próżniowego.

Pakowanie próżniowe i zgrzewanie przy użyciu worków

1. Wybrać worek

Wybrać odpowiedniej wielkości worek do pakowa-

nia próżniowego. Pozostawić przynajmniej 2,5 - 5

cm „luzu” od górnej (otwartej) strony worka, aby

zapewnić szczelność zgrzewu.

2. Wybrać tryb zgrzewania i ustawić czas zgrze-

wania.

Nacisnąć przycisk Set, po zapaleniu kontrol-

ki Seal Time (Czas zgrzewania) wybierany jest

tryb zgrzewania. Nacisnąć przycisk „+” „-” , aby

zwiększyć lub zmniejszyć czas zgrzewania, za-

kres czasu od 0 do 6 sekund.

3. Wybrać poziom podciśnienia

Nacisnąć przycisk Vacuum Level, wybrać od-

powiedni poziom podciśnienia. Dostępnych

jest 6 opcji: Max (29,3”Hg), High (Wysoki)

(29,0”Hg), Medium (Średni) (27,5”Hg), Low (Ni-

ski) (26,0”Hg), Minimum (23,5”Hg) i Adjustable

(Regulacja). Przy wybranej opcji zapali się kon-

trolka. W przypadku wyboru opcji Adjustable

(Regulacja) nacisnąć przycisk „+” „-”, aby usta-

wić poziom w zakresie 23,5~29,3”Hg.

4. Napełniony produktami worek umieścić w ko-

morze próżniowej.

a. Worek wraz z zapakowaną żywnością musi

znajdować się poniżej listwy zgrzewającej,

aby zawartość worka nie wylała się z niego.

b. Ułożyć worek, tak aby otwartą stroną leżał na

listwie zgrzewającej.

c. Otworzyć klips z przodu komory, spiąć wlot worka

i zacisnąć (dotyczy tylko modeli z klipsem).

Uwaga: cały worek, razem z wlotem, powinien

znajdować się w komorze próżniowej.

5. Proces roboczy (wytwarzanie próżni - zgrze-

wanie)

a.cZamknąć pokrywę, nacisnąć przycisk start,

urządzenie jest gotowe do pracy.

b. Pompa podejmuje pracę. Kontrolka wstępnie

ustawionego poziomu próżni zaczyna migać

(gdy poziom próżni osiągnie zadany poziom

kontrolka zapali się światłem stałym). Na wy-

świetlaczu poziom próżni odliczany będzie od

0 do poziomu zadanego (po osiągnięciu war-

tości 5 i 19’’Hg urządzenie wyemituje sygnał

dźwiękowy).

c. Po zakończeniu wytwarzania próżni urządze-

nie automatycznie przełączy się w tryb zgrze-

wania. Na wyświetlaczu wskazany zostanie

wstępnie

ustawiony czas zgrzewania, zacznie

się odliczanie

do zera. Po zakończeniu cyklu

zgrzewania urządzenie zaczyna uwalniać po-

wietrze.

d. Trzykrotny sygnał dźwiękowy sygnalizuje za-

kończenie procesu. Urządzenie powróci do

trybu gotowości. Na wyświetlaczu pojawi się

komunikat dotyczący ostatnio włączonego

trybu roboczego, a także zapalona zostanie

odpowiednia kontrolka.

Uwaga: W trakcie wykonywania procesu „b”,

istnieje możliwość natychmiastowego przej-

ścia do procesu zgrzewania, poprzez włącze-

nie „Seal” (Zgrzewanie).

38

PL

Marynowanie próżniowe w worku

1. Wybrać worek

Worek: wybrać worek o odpowiednim rozmia-

rze. Pozostawić przynajmniej 2,5 - 5 cm od góry

worka, aby zapewnić szczelność zgrzewu.

2. Wybrać tryb marynowania i ustawić czas ma-

rynowania.

Nacisnąć przycisk Set, po zapaleniu kontrolki

czasu marynowania wybierany jest tryb mary-

nowania. Nacisnąć przycisk „+” „-”, aby zwięk-

szyć albo zmniejszyć czas marynowania. Zakres

czasu to od 9 do 99 minut.

3. Wybrać poziom podciśnienia

Nacisnąć przycisk Vacuum Level, wybrać od-

po

wiedni poziom podciśnienia. Dostępnych jest 6

opcji:

Max (29,3”Hg), High (Wysoki) (29,0”Hg),

Medium

(Średni) (27,5”Hg), Low (Niski) (26,0”Hg),

Minimum

(23,5”Hg) i Adjustable (Regulowany).

Przy wybranej opcji zapali się kontrolka. W przy-

padku wyboru opcji Adjustable (Regulowany)

nacisnąć przycisk „+” „-”, aby ustawić poziom w

zakresie 23,5~29,3”Hg

4. Worek umieścić w komorze próżniowej

Worek:

a. Upewnić się, że worek wraz z zapakowaną

żywnością musi znajdować się poniżej listwy

zgrzewającej, aby zawartość worka nie wylała

się z niego

b.

Ułożyć worek, otwarta krawędź powinna spo-

czywać

na listwie zgrzewającej.

c. Otworzyć klips z przodu komory, spiąć wlot

worka i zacisnąć (tylko w modelach z klip-

sem).

Uwaga: cały worek, razem z wlotem, powinien

znajdować się w komorze próżniowej.

5. Proces roboczy (wytwarzanie próżni - maryno-

wanie)

a.

Zamknąć pokrywę, urządzenie uruchomi się i

przejdzie do trybu wytwarzania próżni i mary-

nowania. Jeden cykl trwa 9 minut, maksymal-

nie można ustawić 11 cykli (99 minut). Jeden

pełny cykl przebiega następująco: wytworzenie

próżni - utrzymanie próżni - zwolnienie. Czas

wytworzenia próżni i zwolnienia to ok. 1 minuta.

Czas utrzymania próżni to ok. 8 minut.

b. Pompa podejmuje pracę. Kontrolka wstępnie

ustawionego poziomu próżni zaczyna migać

(gdy poziom próżni osiągnie zadany poziom

kontrolka zapali się światłem ciągłym). Na

wyświetlaczu poziom próżni odliczany będzie

od 0 do poziomu zadanego (po osiągnięciu

wartości 5 i 19’’Hg urządzenie wyemituje sy-

gnał dźwiękowy).

c. Po zakończeniu procesu wytwarzania próżni

urządzenie przełącza się w tryb marynowa-

nia (utrzymanie próżni). Czas marynowania

wskazywany na wyświetlaczu odliczany bę-

dzie co 1 minutę. Po odliczeniu do wartości

będącej wielokrotnością 9, komora próżniowa

rozpoczyna wpuszczanie powietrza do worka.

Po zakończeniu wpuszczania powietrza tryb

wytwarzania próżni i marynowania jest po-

wtarzany do momentu odliczenia do 0. Proces

jest zakończony.

d. Trzykrotny sygnał dźwiękowy sygnalizuje za-

kończenie procesu. Urządzenie powróci do

trybu gotowości. Na wyświetlaczu pojawi się

komunikat dotyczący ostaniego trybu robo-

czego i zapalona zostanie odpowiednia kon-

trolka.

Uwaga: W trakcie wykonywania procesu „b”

lub „c”, istnieje możliwość natychmiastowego

przejścia do procesu zgrzewania, poprzez włą-

czenie „Seal” (Zgrzewanie).

39

PL

Informacje o przechowywaniu i bezpieczeństwie żywności

Pakowarka próżniowa zmienia podejście do za-

kupów i przechowywania żywności. Pakowanie

próżniowe umożliwia wyeliminowanie oparzeliny

mrozowej i spowalnia psucie się żywności, dzięki

czemu można teraz skorzystać z hurtowych zaku-

pów bez zagrożenia, że zostaną one zmarnowane.

Pakowanie próżniowe usuwa nawet 90% powietrza

z opakowania. Pozwala to zachować świeżość żyw-

ności do pięciu razy dłużej niż w przypadku zwy-

kłych metod. Żywność sucha, np. makarony, zboża

i mąka zachowają świeżość od początku do końca.

Ponadto, pakowanie próżniowe uniemożliwia wylę-

ganie się wołków zbożowych i innych owadów oraz

zanieczyszczeń produktów suchych. Pakować nale-

ży jak najświeższą żywność.

Jednak trzeba pamiętać, że pakowanie próżniowe

nie wpływa korzystnie na wszystkie rodzaje żyw-

ności. Nigdy nie pakować próżniowo czosnku ani

grzybów. Usunięcie powietrza wywołuje groźną

chemiczną reakcję, co sprawia, że spożycie takiej

żywności jest niebezpieczne. Warzywa należy przed

zapakowaniem zblanszować, aby unieszkodliwić

enzymy, które mogą pogorszyć stan żywności po

usunięciu powietrza.

Żywność Przechowywanie po pakowaniu

próżniowym w zamrażarce

Przechowywanie po pakowaniu

próżniowym w lodówce

Świeża wołowina i cielęcina 1-3 lata 1 miesiąc

Mięso mielone 1 rok 1 miesiąc

Świeża wieprzowina 2-3 lat 2-4 tygodnie

Świeża ryba 2 lata 2 tygodnie

Świeży drób 2-3 lata 2-4 tygodnie

Mięso wędzone 3 lata 6-12 tygodni

Świeże warzywa, blanszowane 2-3 lata 2-4 tygodnie

Świeże owoce 2-3 lata 2 tygodni

Ser twardy 6 miesięcy 6-12 tygodni

Wędliny w plastrach niezalecane 6-12 tygodni

Świeży makaron 6 miesięcy 2-3 tygodni

Uwaga: W tabeli przedstawiono wyłącznie wartości sugerowane. Przy ustalaniu okresu przechowywania,

kieruj się zawsze lokalnymi przepisami sanitarno-epidemiologicznymi oraz HACCP.

40

PL

Rozwiązywanie problemów

W odpowiednich warunkach pakowania, pakowarka próżniowa Kitchen Line będzie służyć długie lata beza-

waryjnie. W niektórych przypadkach wystąpić mogą problemy. Przed skontaktowaniem się z obsługą klienta

należy przeczytać poniższe informacje.

Problem Rozwiązanie

Pakowarka nie włącza się • Upewnić się, że urządzenie jest poprawnie podłączone do uziemionego gniazdka.

• Sprawdzić przewód zasilający pod kątem uszkodzeń. Nie używać urządzenia jeśli

przewód jest uszkodzony.

• Upewnić się, że przycisk zasilania został poprawnie naciśnięty.

Po włączeniu urządzenia podświetlony zostanie wyświetlacz.

Pakowarka nie wytwarza

wystarczającej próżni

przy korzystaniu z worka

• Ustawiono zbyt krótki czas wytwarzania próżni/zgrzewania. Ustawić dłuższy czas

wytwarzania próżni i zgrzewania, a następnie powtórzyć wytwarzanie próżni.

• Aby wytwarzanie próżni i zgrzewanie przebiegło poprawnie, krawędź worka musi

znajdować się wewnątrz komory pieczenia.

• W przypadku pakowania z rolki, sprawdzić, czy pierwszy zgrzew jest poprawny i

szczelny.

• Aby proces wytwarzania próżni zakończył się powodzeniem, urządzenie i worek

muszą być czyste, suche oraz pozbawione resztek jedzenia. Przetrzeć powierzch

-

nię uszczelki i wnętrze worka, a następnie spróbować ponownie.

Występuje utrata próżni

po zgrzaniu worka

• Ostre przedmioty mogą poprzekłuwać worek. Aby temu zapobiec, zabezpieczyć

ostre krawędzie ręcznikiem papierowym i zapakować do nowego worka.

• Niektóre owoce i warzywa mogą wydzielać gazy jeśli nie zostały poprawnie

zblanszowane lub zamrożone przed zapakowaniem. Otworzyć worek, jeśli istnieje

podejrzenie, że żywność zaczęła się psuć, wyrzucić ją. Jeśli nie ma śladów

zepsucia, spożyć niezwłocznie. W razie wątpliwości wyrzucić żywność.

Pakowarka nie zgrzewa

worka poprawnie

• Ustawiono zbyt krótki czas zgrzewania. Zwiększyć czas zgrzewania i spróbować

ponownie.

• Worek nie zgrzeje się, jeśli w obszarze zgrzewania znajduje się wilgoć, resztki

żywności lub zabrudzenia. Przetrzeć wnętrze worka i spróbować ponownie.

• Worek należy umieścić w poprawny sposób wzdłuż listwy zgrzewającej. Upewnić

się, że cały worek spoczywa na listwie zgrzewającej i nie jest pomarszczony.

Kody błędów i naprawa

Kod błędu Przyczyna alarmu Naprawa

E01 Po pewnym czasie wytwarza

-

nia próżni dwa przełączniki

ciśnienia nie zamykają się.

• Sprawdzić, czy pokrywa komory jest zamknięta;

• Sprawdzić, czy uszczelki zostały poprawnie zamontowane;

• Sprawdzić, czy pompa wciąż pracuje;

• Sprawdzić, czy przełączniki ciśnienia są w dobrym stanie

(sprawdzić przewód przyłączeniowy, przełączniki ciśnienia,

przewód danych 10P itp.)

E02 Gdy urządzenie przełącza się

w tryb zgrzewania, mikroprze

-

łącznik nie zamyka się.

• Sprawdzić, czy pokrywa komory próżniowej jest zamknięta;

• Sprawdzić, czy mikroprzełącznik jest w dobrym stanie (przewód

przyłączeniowy GAS1, mikroprzełącznik, przewód danych 10P,

itp.)

41

PL

Gwarancja

Każda usterka powodująca złe funkcjonowanie

urządzenia, która ujawni się w ciągu jednego roku

od zakupu, zostanie bezpłatnie usunięta lub urzą-

dzenie zostanie wymienione na inne, pod warun-

kiem, że było użytkowane i konserwowane zgodnie

z instrukcją obsługi i nie było wykorzystywany do

innych celów lub w jakikolwiek inny niewłaściwy

sposób. Nie narusza to innych praw użytkownika,

wynikających z przepisów prawa. W przypadku ko-

rzystania z gwarancji, należy podać miejsce i czas

zakupu urządzenia, dołączając do niego dowód za-

kupu (np. paragon).

Zgodnie z naszą polityką ciągłego udoskonalania

produktów zastrzegamy sobie prawo do wprowa-

dzania zmian w produkcie, opakowaniu oraz spe-

cyﬁkacjach zawartych w dokumentacji bez uprzed-

niego powiadomienia.

Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska

Pamiętaj!

Nie wyrzucaj zużytego sprzętu łącznie z innymi odpadami

Nie demontuj zużytych urządzeń zawierających niebezpieczne składniki na własną rękę!

Grożą Ci za to kary grzywny!

Po zakończeniu eksploatacji produktu nie wolno

gromadzić razem z odpadami komunalnymi, tylko

należy odstawić do punktu odbioru odpadów elek-

trycznych i elektronicznych. Użytkownik ponosi od-

powiedzialność za przekazanie wycofanego z użyt-

kowania urządzenia do punktu gospodarowania

odpadami. Nieprzestrzeganie tej zasady może być

karane zgodnie z lokalnie obowiązującymi prze-

pisami dotyczącymi gospodarowania odpadami.

Jeśli urządzenie wycofane z użytkowania jest po-

prawnie odebrane jako osobny odpad, może zostać

przetworzone i zutylizowane w sposób przyjazny

dla środowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na

środowisko i zdrowie ludzi. Aby uzyskać więcej in-

formacji dotyczących dostępnych usług w zakresie

odbioru odpadów, należy skontaktować się z lokal-

ną ﬁrmą odbierającą odpady.

Symbol przekreślonego kosza na

śmieci oznacza, że tego produktu nie

wolno wyrzucać do zwykłych pojemni-

ków na odpady.

Zużyte urządzenia elektryczne i elektronicznie

mogą zawierać niebezpieczne składniki np. rtęć,

ołów, kadm lub freon. Jeśli tego typu substancje

przedostaną się w sposób niekontrolowany do śro-

dowiska, spowodują skażenie wody i gleby, a także

wpłyną niekorzystnie na zdrowie ludzi i zwierząt.

Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem zapo-

biega potencjalnym negatywnym konsekwencjom

dla środowiska naturalnego i ludzkiego zdrowia.

Jednocześnie oszczędzamy naturalne zasoby na-

szej Ziemi wykorzystując powtórnie surowce uzy-

skane z przetwarzania sprzętu.

Strona jest ładowana ...

Hendi B.V.

Innovatielaan 6

6745 XW De Klomp, The Netherlands

Tel: +31 317 681 040

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Firmowa 12

62-023 Robakowo, Poland

Tel: +48 61 658 7000

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 6274 200 10 0

Email: ofﬁ[email protected]

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. 13 decembrie 94A, Hala 14

Brașov, 500164, Romania

Tel: +40 268 320330

Email: ofﬁ[email protected]o

PKS Hendi South East Europe SA

5 Metsovou Str.

18346 Moschato, Athens, Greece

Tel: +30 210 4839700

Email: [email protected]

Hendi Italia S.R.L.

Via Leonardo da Vinci 4

39100 Bolzano (BZ), Italy

Tel: +39 800 727 438

Email: ofﬁce.ital[email protected]

Hendi HK Ltd.

1208, 12/F Exchange Tower

33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2154 2618

Email: [email protected]

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiToolsforChefs

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian oraz

błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁcări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

- Με επιφύλαξη αλλαγών, λαθών εκτύπωσης και στοιχειοθεσίας.

Hendi 975398 Instrukcja obsługi

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

Hendi 975398 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty