Tefal OW400131 Instrukcja obsługi

Marka: Tefal

Model: OW400131

Typ: Instrukcja obsługi

www.tefal.com

SLO

BIH

EST

DUAL HOME BAKER

Popis

Dvojitý dávkovač

Kryt s okienkom

Ovládací panel

Odmerná

nádobka

1 Odmerka -

polievková lyžica

2 Odmerka -

čajová lyžička

Nádoba

Hnetacia lopatka

4 Tlačidlá pre nastavenie

odloženého štartu a nastavenie

času pre program 13

2 Tlačidlo zap/vyp

7 Indikátor prevádzky

Tlačidlo výberu úrovne hnednutia

Voľba programov

Voľba hmotnosti

1 Obrazovka

Príslušenstvo

“háčik” na zdvíhanie

hnetacej lopatky

Bezpečnostné odporúčania

Pomôžme chrániť životné prostredie!

Zariadenie obsahuje mnohé materiály, ktoré sa môžu opätovne použiť a recyklovať.

Dajte ich do zberu, aby sa mohli spracovať.

• Nenechávajte napájací kábel visieť na dosah

deťom.

• Napájací kábel nikdy nesmie byť v kontakte s

časťami zariadenia, v blízkosti zdroja tepla alebo

visieť cez ostrý roh.

• Nedotýkajte sa priezoru počas a bezprostredne

po prevádzke. Okienko môže dosiahnuť vysokú

teplotu.

• Zariadenie neodpájajte vyťahovaním napájacieho

kábla.

• Použite len taký predlžovací kábel, ktorý je v

dobrom stave, má uzemnenú zástrčku a má

vhodnú menovitú hodnotu užívateľské.

• Nedávajte zariadenie na iné zariadenia.

• Nepoužívajte zariadenie ako zdroj tepla.

• Do zariadenia nedávajte papier, kartón ani plasty.

Tiež nedávajte nič na zariadenie.

• Ak niektoré časti zariadenia začnú horieť,

nepokúšajte sa ich zahasiť vodou. Odpojte zaria-

denie. Plamene zahaste vlhkou utierkou.

• Kvôli Vašej bezpečnosti použite len príslušenstvo a

náhradné diely navrhnuté pre zariadenie.

• Všetky zariadenia podliehajú prísnej kontrole kva-

lity. Na náhodne vybraných zariadeniach sa vyko-

návajú praktické testy, ktoré môžu vysvetliť malé

známky používania.

• Na konci programu vždy použite rukavice na

uchopenie nádoby alebo horúcich častí zaria-

denia. Zariadenie sa počas používania veľmi

zohreje.

• Nikdy nezakrývajte vetracie otvory.

• Buďte veľmi opatrní, pretože sa môže uvoľniť para,

keď otvárate kryt na konci alebo počas programu.

• Keď používate program č. 12 (džem, kompóty)

sledujte paru a horúce výpary, keď otvárate

kryt.

• Dávajte pozor, keď cesto prekypí cez pekaciu

nádobu a dotkne sa vyhrievacieho prvku. Môže

vypuknúť požiar, preto:

- Neprekročte množstvo uvedené v recepte.

- Neprekročte celkových 1000 g cesta v okrúhlej

nádobe a 1200 g v obdĺžnikovej nádobe.

- Neprekročte celkových 530 g múky a 9 g

kvasiniek v okrúhlej nádobe a 650 g múky a 11 g

kvasiniek v obdĺžnikovej nádobe.

• Nameraná hladina hluku tohto výrobku je 63 dBA.

Ak máte s výrobkom akékoľvek problémy alebo

otázky, navštívte, prosím, webovú stránku

– www.tefal.sk

• Pozorne si prečítajte inštrukcie predtým, ako

budete používať zariadenie po prvýkrát: Výrobca

nieje zodpovedný za používanie, ktoré nieje podľa

inštrukcií.

• Kvôli Vašej bezpečnosti výrobok spĺňa všetky

platné normy a nariadenia (Smernica o nízkom

napätí, elektromagnetickej kompatibilite, zhode s

potravinárskymi materiálmi, životný prostredím, ...).

• Toto zariadenie nieje určené na prevádzkovanie s

externým časovačom alebo oddeleným systémom

diaľkového ovládania.

• Toto zariadenie nieje určené na použitie osobami

(vrátane detí) so zníženými fyzickými a mentálnymi

schopnosťami, so zníženým vnímaním alebo

nedostatkom skúseností a znalostí, kým nemajú

dozor alebo inštrukcie týkajúce sa použitia zaria-

denia od dospelých, zodpovedných za ich bezpeč-

nosť. Deti by mali byť pod dozorom, aby sa zabez-

pečilo, že sa nehrajú so zariadením.

• Zariadenie používate na stabilnej pracovnej plo-

che, v bezpečnej vzdialenosti od vodných splaškov

a podobne v kuchynskom kútiku.

• Ubezpečte sa, že sa napájanie, ktoré sa používa,

zhoduje s Vaším elektrickým systémom. Akákoľvek

chyba pripojenia ruší záruku.

• Zariadenie musí byť pripojené do uzemnenej

zásuvky. Ak takto nespravíte, výsledkom môže byť

zranenie elektrickým prúdom. Kvôli Vašej bezpeč-

nosti musí uzemnenie elektrického systému spĺňať

normy platné vo Vašej krajine.

• Výrobok je určený len na použitie v domácnosti.

Nepoužívajte vonku.

Akékoľvek komerčné použitie, nevhodné použitie

alebo nedodržanie týchto inštrukcií zbavuje

výrobcu zodpovednosti a záruka nebude platná.

• Keď zariadenie nepoužívate a keď ho chcete čistiť,

odpojte ho.

• Zariadenie nepoužívajte, ak:

- je napájací kábel chybný alebo poškodený,

- zariadenie spadlo na podlahu a vykazuje viditeľné

znaky poškodenia a nefunguje správne.

V takomto prípade musíte zariadenie poslať do naj-

bližšieho autorizovaného servisného centra, aby sa

eliminovalo akékoľvek riziko. Pozrite si dokumenty,

týkajúce sa záruky.

• Ak je napájací kábel poškodený, musí ho vymeniť

výrobca alebo servisný zástupca alebo podobne

kvalifikovaná osoba, aby ste sa vyhli riziku.

• Všetky zásahy, iné ako čistenie a každodenná

údržba zákazníkom musí vykonať autorizované

servisné centrum.

• Neponárajte zariadenie, napájací kábel alebo zás-

trčku do vody alebo iných kvapalín.

Úvod

Či ste začiatočník, alebo znalý v oblasti pečenia chleba, všetko, čo je potrebné

spraviť je pridať ingrediencie a pekáreň chleba spraví ostatné. Jednoducho

upečiete chlieb, chlebové pečivo, pizzu, koláčiky, výrobky z cesta a džemu bez

veľkej námahy a do tejto práce jednoducho vložíte svoju vlastnú inšpiráciu a

kreativitu. Avšak pamätajte na to, že ak necháte pekáreň spraviť väčšinu práce,

je potrebné zvládnuť návod, ako piecť. Doprajte si čas, aby ste spoznali pekacie

zariadenie. Pri prvom použití by ste si mali vyskúšať recepty z odseku “Rýchly

štart”. Uvedomte si, že chlieb, ktorý si upečiete sami je oveľa lepší, ako kúpený.

Pamätajte tiež na to, že všetky upečené bochníky majú otvory na mieste hneta-

cej lopatky, kým chlieb sa pečie v pekacej nádobe.

Tipy na pečenie dobrého chleba

1. Pozorne si prečítajte inštrukcie a použite recepty: pečenie chleba pomo-

cou tohto zariadenie nieje rovnaké, ako ručné pečenie!

2. Všetky použite ingrediencie musia byť pri izbovej teplote a mali by sa

presne odvážiť. Tekutiny merajte pomocou dodanej nádobky so

stupnicou. Použite dodaný dvojitý dávkovač na meranie čajových

lyžičiek na jednej strane a polievkových lyžičiek na druhej strane.

Všetky mierky lyžičiek majú rysku a nemali by sa naplniť po vrch. Nes-

právne dávkovanie môže spôsobiť zlé výsledky.

3. Ak chcete úspešne upiecť chlieb, použitie správnych ingrediencií je kritické.

Použite ingrediencie, ktoré sú v záručnej dobe a držte ich na chladnom,

suchom mieste.

4. Je dôležité presne odmerať množstvo múky. Preto by ste mali na váženie

múky použiť kuchynské váhy. Použite balíčky vločkových sušených kvasi-

niek (vo Veľkej Británii sa predávajú pod názvom Easy Bake alebo Fast

Action Yeast). Ak nieje v recepte uvedené inak, nepoužívajte prášok do

pečiva. Keď bol balíček kvasiniek už otvorený, mal by sa uzavrieť a odložiť

na chladnom mieste a použiť do 48 hodín.

5. Aby ste sa vyhli problémom pri príprave počas kysnutia, odporúčame,

aby ste všetky ingrediencie umiestnili do nádoby na začiatku a počas

používania neotvárali kryt. Dôsledne dodržiavajte poradie a množstvo

ingrediencií, uvedené v receptoch. Najprv tekutiny, potom pevné látky.

Kvasinky by nemali prísť do kontaktu s tekutinami, cukrom alebo

soľou.

Nádoby

Tvary chleba môžu byť rôzne, keď používate

niektorú z dvoch dodaných nádob.

Okrúhla: neprekročte celkových 1000 g cesta.

Obdĺžniková: neprekročte celkových 1 200 g cesta.

Všeobecné poradie,

ktoré by sa malo dodržať:

Tekutiny

(maslo, olej, vajcia,

voda, mlieko)

Soľ

Cukor

Múka, prvá polovica

Práškové mlieko

Špecifické pevné

ingrediencie

Múka, druhá polovica

Kvasinky

Chlieb zohráva

dôležitú úlohu

v našej výžive.

Kto nikdy nesníval,

že si upečie doma

svoj vlastný,

čerstvý chlieb?

Teraz na to môžete

použiť pekáreň

chleba.

Pred prvým použitím

zariadenia

• Odstráňte príslušenstvo a akékoľvek

štítky z vnútornej alebo vonkajšej

strany zariadenia

- A.

• Vyčistite všetky časti a celé zariadenie

pomocou navlhčenej textílie.

Použitie zariadenia

• Založenie krytu - B.

• Úplne odkrúťte sieťový kábel.

• Pri prvom použití môžete zacítiť jemný zápach.

Čistenie a údržba

• Odpojte spotrebič z elektrickej siete.

Vyčistite všetky časti, celé zariadenie

a vnútornú časť nádoby pomocou

navlhčenej handričky.

Dôkladne vysušte

- C.

• Nádobu a hnetaciu lopatku umyte v horúcej

vode so saponátom.

Ak hnetacia lopatka ostala prilepená v nádobe,

namočte ju na 5 až 10 minút.

• V prípade potreby odstráňte kryt a umyte

ho v horúcej vode

- D.

• Žiadnu časť neumývajte v umývačke riadu.

• Nepoužívajte čistiace prostriedky

na čistenie domácnosti, odmasťovacie textílie

alebo alkohol.

• Používajte jemnú, navlhčenú textíliu.

• Nikdy neponárajte zariadenie alebo kryt.

g 1

enu

Rýchly štart

Do nádoby vložte v presnom poradí ingrediencie

Skontrolujte, či sú všetky ingrediencie presne

odvážené.

Nádobu vyberte tak, že nadvihnete rukoväť

a pevne ju potiahnete smerom hore.

Potom vložte hnetaciu lopatku.

Zatvorte kryt. Zapojte pekáreň a zapnite ju.

Po zaznení zvukového signálu sa na displeji

zobrazí program 1 ako predvolené nastavenie

(1000 g, stredne hnedý) a zodpovedajúci čas.

Nádobu vložte do pekárne.

Nádobu zatlačte tak, aby zacvakla na oboch

stranách pekárne a zapnite ju.

Stlačte tlačidlo .

dvojbodka na časovači začne blikať.

Prevádzkový ukazovateľ sa rozsvieti.

Na konci pečenia a vyhrievania odpojte pekáreň.

Uchopte nádobu za rukoväť a vytiahnite ju z

pekárne. Používajte pritom rukavice, pretože rukoväť

nádoby je horúca tak, ako aj vnútorná strana krytu.

Vyklopte horúci chlieb a položte ho na aspoň na

jednu hodinu na regál.

Ak sa chcete naučiť zaobchádzať so svojou pekárňou, odporúčame Vám vyskúšať

recept na základné cesto

ZÁKLADNY BIELY CHLIEB - Program 1 INGREDIENCIE (čl. = čajová lyžička – pl. = polievková lyžica)

HNEDÝ = STREDNE - OLEJ = 1,5 pl.

- VODA = 330 ml

- SOĽ = 1,5 čl.

- CUKOR = 1 pl.

- SUŠENÉ MLIEKO = 2 pl.

- MÚKA = 605 g

- SUŠENÉ KVASINKY = 1,5 čl.

HMOTNOSŤ = 1000 g (okrúhla nádoba)

ČAS = 3 : 18

Programy

Predvolené nastavenie sa zobrazuje v každom programe.

Požadované nastavenia si potom navolíte manuálne.

Výber programu

Výber programu spustí sériu krokov, ktoré sa budú vykonávať automaticky jeden za

druhým.

Tlačidlo MENU Vám umožňuje vybrať si určitý počet rôznych programov.

Zodpovedajúci čas programu je zobrazený. Po každom stlačení tlačidla ,

číslovanie na paneli displeja postúpi do ďalšieho programu, od 1 po 13:

Základný program na pečenie chleba sa používa

pri väčšine receptov s použitím bielej pšeničnej

múky.

Tento program sa zhoduje so základným progra-

mom na pečenie chleba, ale ide o rýchlejšiu ver-

ziu.

Program na pečenie celozrnného chleba by sa

mal používať len s celozrnnou múkou.

Tento program sa zhoduje s programom pečenie

celozrnného chleba, ale ide o rýchlejšiu verziu.

Program na pečenie francúzskeho chleba zodpo-

vedá receptu tradičného francúzskeho bieleho

chleba s dobre upečenou kôrkou.

Program na pečenie sladkého chleba je určený

pre recepty obsahujúce viac tukov a cukru. Ak

používate program na pečenie briošiek a chlebí-

kov s mliekom, neprekračujte množstvo 1000 g

cesta na obdĺžnikovú nádobu a 750 g na okrúhlu

nádobu.

Odporúčame Vám, aby ste na prvé pečenie

briošiek použili program s jemným zhnednutím.

Tento program je určený špeciálne na veľmi rýchle

pečenie bieleho chleba.

Program na pečenie koláčov môžete používať na

pečenie pečiva a koláčov s práškom do pečiva.

Bezlepkový chlieb sa vyrába výhradne z bezlep-

kovej zmesi. Je určený pre osoby trpiace na celia-

kiu, pre ktorú je typická neznášanlivosť gluténu v

potravinách, hlavne cereáliách, ako napr. pšenica,

raž, jačmeň, ovos, kamut, špalda, atď. Všimnite si

odporúčania na obale. Nádoba musí byť vždy

dôkladne umytá, aby ste predišli riziku zmiešania

s inými druhmi múky. V prípade prísnej bezlepko-

vej diéty sa uistite, či sú aj kvasinky bezlepkové.

Konzistencia bezlepkových múk nezaručuje

ideálne cesto. Cesto sa priliepa na strany nádoby

a počas pečenia ho musíte zoškrabávať pohybli-

vou plastovou stierkou. Bezlepkový chlieb má

hustejšiu konzistenciu a je bledší ako normálny

chlieb.

Pri tomto programe sa nepečie. Je určený na

zarábanie a miesenie kysnutého cesta, ako napr.

cesto na pizzu ako aj nekysnutého cesta, napr.

cestoviny. V tomto prípade, zastavte ručne pro-

gram na konci miesenia podržaním tlačidla

Start/Stop (pozri tabuľku na strane 34).

Pri tomto programe sa nepečie. Je určený na

zarábanie a miesenie cesta dlhšie ako 4 hodiny.

Cesto je lepšie vypracované, voňavé a mali by ste

ho piecť v trúbe na pečenie.

Program džem automaticky pečie pečivo s

džemom.

Program na pečenie je limitovaný od 10 minút do

1 h:30. Môžete ho používať samostatne alebo:

a) spolu s programom kysnuté cesto

b) na zohriatie alebo zapečenie chleba, ktorý je

upečený a vychladol v nádobe,

c) na ukončenie pečenia v prípade predĺženého

výpadku prúdu počas pečenia chleba.

Pri používaní programu 13 nesmiete nechať

pekáreň bez dozoru. Po dosiahnutí požadova-

nej farby kôrky chleba zastavte program ručne

podržaním tlačidla .

1 > základný biely chlieb

2 > rýchly biely chlieb

3 > celozrnný chlieb

4 > rýchly celozrnný chlieb

5 > francúzsky chlieb

6 > sladký chlieb

7 > veľmi rýchlo upečený chlieb

8 > koláč

9 > bezlepkový chlieb

10 > kysnuté cesto

a nekysnuté cesto

11 > tradičné cesto

12 > džem a kompóty

13 > len pečenie

Výber hmotnosti chleba

Hmotnosť chleba je nastavená na 1000 g. Táto hmotnosť je uvedená len pre informačné účely. Prečítajte si

pozorne recepty. Programy 8, 10, 11, 12, 13 nezahŕňajú nastavenie hmotnosti. Stlačením tlačidla nastavte

zvolenú hmotnosť.

Máte na výber tri možnosti: 750 g, 1000 g a 1200 g. Pokiaľ používate okrúhlu nádobu, nevyberajte si

hmotnosť 1200 g. Kontrolka požadovaného nastavenia sa rozsvieti. Celkový čas požadovaný na zmeny pro-

gramu závisí od zvolenej hmotnosti.

Výber farby kôrky chleba (zhnednutie)

Farba kôrky je prednastavená na MEDIUM (stredná). Farba kôrky sa nenastavuje pri programoch 8, 10, 11,

12, 13. K dispozícii máte tri možnosti: SVETLÁ/STREDNÁ/TMAVÁ Ak chcete zmeniť predvolené nastavenie,

stlačte tlačidlo, až kým sa nerozsvieti kontrolka požadovaného nastavenia.

Štart/Stop

Stlačením tlačidla spustíte pekáreň. Kontrolka sa rozsvieti. Spustí sa odpočítavanie. Program môžete zas-

taviť alebo zrušiť stlačením tlačidla počas troch sekúnd. Kontrolka zhasne.

Oneskorený štart

Pekáreň môžete podľa potreby nastaviť na predvolený čas až do 13 hodín.

Tento krok vykonajte po výbere programu, úrovni sfarbenia kôrky a hmotnosti. Čas programu je zobrazený.

Vypočítajte časový rozdiel od spustenia programu a časom, v ktorom chcete ukončiť svoju prípravu. Peká-

reň automaticky zobrazuje časové intervaly programových cyklov.

Stlačením tlačidiel a sa zobrazí vypočítaný čas ( hore a dole). Krátke stlačenia zmenia čas v

intervaloch 10 minút + krátke pípnutie. Stlačením tlačidla smerom dole si môžete vyberať 10 minútové

intervaly. Napríklad, ak je 8 pm (20:00) a vy chcete, aby bol váš chlieb upečený o 7 am (dopoludnia) nasle-

dujúce ráno.

Naprogramujte 11:00 stláčaním tlačidiel a . Po stlačení tlačidla zaznie zvukový signál a dvojbodka

na časovači začne blikať. Spustí sa odpočítavanie. Kontrolka sa rozsvieti.

Ak sa pomýlite alebo chcete zmeniť časové nastavenie, podržte tlačidlo , až kým nazapípa. Predvolený

čas je zobrazený. Opäť spustite prevádzku.

S funkciou Oneskorený štart nepoužívajte recepty, ktoré obsahujú čerstvé mlieko, vajcia, kyslú smotanu,

jogurt, syr alebo čerstvé ovocie, pretože by sa počas noci mohli pokaziť alebo stuchnúť.

Vybratie bochníka

Hnetacia lopatka môže počas vyťahovania bochníka ostať v ňom.

V takomto prípade použite háčik nasledovným spôsobom:

- ak ste už bochník vytiahli, prevráťte ho za horúca nabok a pridržte ho

jednou rukou, pričom si nezabudnite nasadiť rukavicu,

- do osi hnetacej lopatky zasuňte háčik (A),

- jemne potiahnite, aby sa uvoľnila hnetacia lopatka (B),

- bochník otočte smerom hore a položte

ho na mriežku, aby vychladol.

V prípade výpadu elektrického prúdu: ak počas

cyklu program zastane kvôli výpadku elektrického

prúdu alebo nesprávneho zaobchádzania, nastave-

nia sa uložia počas 7 minút ochranného času.

Cyklus sa opäť spustí tam, kde sa zastavil. V tej chvíli

sa nastavenia vymažú.

Ak spustíte dva programy, jeden po druhom, poč-

kajte 1 hodinu predtým, než spustíte druhý program,

aby mohla pekáreň úplne vychladnúť.

Praktická rada

Ak chcete predísť poškodeniu nepriľnavého

povrchu nádoby, nepoužívajte na vyberanie

chleba kovové nástroje.

A B

Cykly

Predhrievanie: aktívne len pre programy 3 a 4. V tomto čase nepracuje miesiaca lopatka. Tento krok

urýchľuje činnosť kvasiniek a tým podporuje kysnutie chlebov vyrobených z múk, ktoré kysnú slabšie.

Miesenie: cesto je v prvom či druhom miesiacom cykle, alebo dobe miešania medzi cyklami kysnutia.

Počas tohto cyklu a pre programy 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9 a 11, môžete pridať tieto prísady: sušené ovocie či orechy,

olivy, kúsky slaniny, atď. Keď máte do procesu zasiahnuť, upozorní Vás zvukový signál. Prečítajte si tabuľku so

zhrnutím časov na strane 10, stĺpec „extra“. Tento stĺpec uvádza čas, ktorý sa zobrazuje na displeji Vášho zaria-

denia počas zvukového signálu. Pre presnejšiu informáciu o dobe pred pípnutím odčítajte stĺpec „extra“ od cel-

kového času pečenia.

Napríklad: „extra“ - 2:51 a „celkový čas“ = 3:13, prísady možno pridať po 22 minútach.

Kvasenie: cesto je v prvom, druhom, či treťom cykle kysnutia.

Pečenie: chlieb je v poslednom cykle pečenia.. Pred nápisom „END“ („KONIEC“) sa rozsvieti kontrolka

oznamujúca koniec cyklu.

Udržiavanie teploty: pre programy 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12 a 13, môžete nechať výrobok v zariadení. Po

pečení automaticky nasleduje hodinový cyklus udržiavania teploty. Počas tejto hodiny udržiavania teploty na

displeji svieti 0:00 a kontrolka bliká. Na konci cyklu zariadenie niekoľkokrát pípne a automaticky sa vypne.

Spotreba elektrickej energie

Spotreba elektrickej energie na upečenie základného 1000-gramového bochníka (program 1) je približne

0,35 Kwh. Pre výpočet spotreby energie si pozrite ceny elektriny vo Vašom štáte.

Prísady

Masti a oleje: masti chlieb zjemňujú a pridávajú mu chuť. Lepšie sa skladuje a dlhšie vydrží. Priveľa masti

spomaľuje kysnutie. Ak chcete použiť maslo, nakrájajte ho na drobné kúsky, aby sa rovnomerne rozložilo v prí-

pravku, alebo ho nechajte odmäknúť. 15 g masla môžete nahradiť jednou polievkovou lyžicou oleja. Nepridá-

vajte horúce maslo. Masti by nemali prísť do styku s kvasinkami, nakoľko masti môžu zabrániť rehydratácii kva-

siniek. Nepoužívajte nízkotučné prípravky a náhrady masla.

Vajcia: vajcia obohatia cesto, zlepšia farbu chleba a podporia tvorbu jemnej bielej časti. Ak pridávate vajcia,

patrične znížte množstvo použitých tekutín. Rozbite vajce a dolejte tekutinou do objemu tekutiny uvedeného v

recepte. Recepty počítajú s 50-gramovými vajciami; ak použijete väčšie vajcia, pridajte trochu múky; ak sú

menšie, použite múky menej.

Mlieko: recepty rátajú s čerstvým alebo sušeným mliekom. Pri použití sušeného mlieka pridajte množstvo vody,

ktoré uvádza recept. Zlepšuje múku a zvyšuje stálosť chleba. Pri receptoch používajúcich čerstvé mlieko

môžete časť z neho nahradiť vodou, avšak celkový objem sa musí zhodovať s objemom uvedeným v recepte.

Proti hustej štruktúre chleba je dobré stredne odstredené či odstredené mlieko. Mlieko má aj emulzifikačný

efekt, ktorý zlepšuje vzdušnosť, dodáva jemnej bielej časti lepší vzhľad.

Voda: voda rehydratuje a aktivuje kvasinky. Takisto zvlhčuje škrob v múke a zlepšuje tvarovanie jemnej bielej

časti. Vodu možno úplne či čiastočne nahradiť mliekom alebo inými tekutinami. Používajte tekutiny izbovej

teploty.

Múka: hmotnosť múky významne záleží od typu použitej múky. Od kvality múky záležia aj výsledky pečenia.

Múku držte v hermeticky uzavretej nádobe, pretože múka reaguje na výkyvy v atmosférických podmienkach

absorbovaním či strácaním vlhkosti. Ak nieje v recepte uvedené inak, použite radšej „Francúzsku T55

múku“, „silnú múku“ alebo „pekárenskú múku“ namiesto štandardnej múky. Neprekročte celkových

1000 g cesta v obdĺžnikovej nádobe a 750 g v okrúhlej nádobe v prípade, že používate miešané a špe-

Zahrievanie

Udržiava chlieb

teplý po pečení.

Odporúča sa však

chlieb vybrať

hneď po upečení.

Predhrievanie

Používa sa pre

programy 3 a 4

a zabezpečuje

cestu lepšie

kysnúť.

Pauza

Umožňuje

cestu odstáť

pre lepšiu

kvalitu

miesenia.

Kvasenie

Doba, počas

ktorej pôsobia

kvasinky, aby

chlieb kysol a

nadobudol vôňu.

Pečenie

Mení cesto na

chlieb a dodáva

mu zlatistú

chrumkavú

kôrku.

Miesenie

Na formovanie

štruktúry

cesta, aby

mohlo lepšie

kysnúť.

>> >> >

Príprava chleba je veľmi citlivá na teplotné pod-

mienky a vlhkosť. Pri vysokej teplote použite kva-

paliny, ktoré sú chladnejšie ako štandardne.

Podobne keď je chladno, treba vodu či mlieko za-

hriať (nie však prekročiť 35 °C). Každá použitá kva-

palina by mala byť vlažná s teplotou medzi 20 a 25

°C (s výnimkou Super Rýchleho Chleba, kde je to 35

až 45 °C max.).

Vhodné je tiež občas skontrolovať stav cesta aj

počas druhého miesenia: mala by sa tvoriť rovno-

merná guľa, ktorá sa dá ľahko vybrať z nádoby.

- ak sa do cesta nevmiesila všetka múka, pridajte

trošku viac vody,

- aj keď je cesto príliš vlhké a lepí sa na boky, mali

by ste pridať trochu múky. Takéto úpravy treba

vykonávať postupne (nie viac než 1 polievkovú

lyžicu naraz) a počkať, či sa situácia zlepšila, skôr,

ako pokračujeme v pridávaní.

Bežnou chybou je názor, že s väčším množstvom

kvasiniek bude chlieb kysnúť viac. Po pridaní

priveľkého množstva kvasiniek je štruktúru chleba

krehká, veľmi nakysne a počas pečenia spľasne.

Stav cesta môžete skontrolovať tesne pred pečením

tak, že sa ho zľahka dotknete špičkami prstov:

cesto by malo klásť mierny odpor a špička prsta by

mala pomaly miznúť.

Praktická rada

ciálne múky na chlieb, koláčiky či mliečny chlieb. Pridaním ovsa, otrúb, pšeničných klíčkov, žita alebo celých

zŕn do chlebového cesta získate menší ťažší bochník. Preosiatie múky počas prípravy tiež vplýva na výsledky:

čím je múka hrubšia (t.j. čím viac vonkajších častí zŕn obilia obsahuje), tým menej bude cesto kysnúť a tým

bude chlieb hustejší. Kúpiť si môžete aj hotové prípravky na výrobu chleba či chlebové zmesi. Pri použití týchto

prípravkov postupujte podľa pokynov výrobcu. Výber programu zvyčajne závisí od použitého prípravku. Naprí-

klad: Celozrnný chlieb - Program 3.

Cukor: použite biely cukor, hnedý cukor, či med. Nepoužívajte čistý ani kockový cukor. Pre kvasinky je cukor

potravou, pridáva chlebu jeho chuť a zlepšuje zhnednutie kôrky. Umelé sladidlá nemôžu nahradiť cukor, pretože

kvasinky s nimi nereagujú.

Soľ: soľ dáva jedlu chuť a reguluje činnosť kvasiniek. Nemala by sa dostať do kontaktu s kvasinkami. Vďaka

soli je cesto pevné a nekysne prirýchlo. Zlepšuje tiež štruktúru cesta. Používajte bežnú kuchynskú soľ.

Nepoužívajte hrubú soľ ani náhrady soli.

Kvasinky: pekárske kvasinky existujú v rôznych podobách: čerstvé v malých kocôčkach, sušené a pripravené

na rehydratáciu alebo instantné. NOVÉ: kvasinky sa teraz dajú zohnať aj v kvapalnej forme v malých

vrecúškach, ktoré možno skladovať v chladničke. Možno ich vyliať priamo do múky. Čerstvé kvasinky predá-

vajú v supermarketoch (v pekárni alebo oddelení čerstvých výrobkov), ale môžete si ich kúpiť aj v miestnej

pekárni. Bez ohľadu na formu by sa mali kvasinky pridávať priamo do nádoby na pečenie Vašej pekárne spolu

s ostatnými prísadami. Nezabudnite rozdrobiť čerstvé kvasinky v prstoch, aby sa ľahšie rozplynuli. Len aktívne

sušené kvasinky (v malých zrnkách) treba pred použitím rozmiešať v troche vlažnej vody. Teplota okolo 37°C či

menej a kysnutie bude pomalé, vyššia teplota takisto brzdí silu kysnutia. Dodržiavajte uvedené množstvá a

nezabudnite prispôsobiť množstvo kvasiniek ich forme (podľa tabuľky ekvivalentov uvedenej nižšie).

Ekvivalenty medzi sušenými, čerstvými a tekutými kvasinkami v množstve/hmotnosti/objeme:

Sušené kvasinky (v lyž.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Čerstvé kvasinky (v g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Tekuté kvasinky (v ml) 13 20 27 33 38 47 54 60 67

Prášok do pečiva: mal by sa použiť len pri pečení koláčov. Nieje vhodný na výrobu chleba. Samokysnúca múka

odstraňuje potrebu použitia prášku do pečiva.

Prísady (olivy, kúsky slaniny, atď): do Vašich receptov môžete vniesť vlastné nápady pridaním rôznych prí-

sad. Dajte pozor na:

- pridávanie až po zaznení pípnutia pre dodatočné prísady, hlavne tie, ktoré sú krehké, ako napr. sušené ovo-

cie,

- Vmiešať väčšinu tvrdých zŕn (napríklad ľan a sezam) hneď na začiatku procesu miesenia, kvôli uľahčeniu

práce prístroja (napríklad odložený štart),

- nechať celkom stiecť vlhké prísady (olivy),

- zľahka pomúčiť mastné prísady pre lepšie zmiesenie,

- nepridávať priveľké množstvo dodatočných prísad, hlavne syr, čerstvé ovocie a zeleninu, pretože môžu mať

vplyv na tvorenie cesta,

- orechy jemne nasekať, aby sa mohli rozšíriť po celej štruktúre bochníka a zmenšiť výšku.

PROGRAM HNEDNUTIE HMOTNOSŤ CELKOVÝ ČAS

PEČENIA

(h)

EXTRA UDRŽIAVANIE

TEPLOTY

(min)

750

1000

1200

3:13

3:18

3:25

2:51

2:56

3:03

750

1000

1200

3:13

3:18

3:25

2:51

2:56

3:03

750

1000

1200

3:13

3:18

3:25

2:51

2:56

3:03

750

1000

1200

2:07

2:12

2:17

1:45

1:50

1:55

750

1000

1200

2:07

2:12

2:17

1:45

1:50

1:55

750

1000

1200

2:07

2:12

2:17

1:45

1:50

1:55

750

1000

1200

3:43

3:45

3:48

2:56

2:58

3:01

750

1000

1200

3:43

3:45

3:48

2:56

2:58

3:01

750

1000

1200

3:43

3:45

3:48

2:56

2:58

3:01

750

1000

1200

2:26

2:28

2:30

2:04

2:06

2:08

750

1000

1200

2:26

2:28

2:30

2:04

2:06

2:08

750

1000

1200

2:26

2:28

2:30

2:04

2:06

2:08

PROGRAM HNEDNUTIE HMOTNOSŤ CELKOVÝ ČAS

PEČENIA

(h)

EXTRA UDRŽIAVANIE

TEPLOTY

(min)

750

1000

1200

3:30

3:32

3:35

750

1000

1200

3:30

3:32

3:35

750

1000

1200

3:30

3:32

3:35

750

1000

1200

3:17

3:22

3:27

2:55

3:00

3:05

750

1000

1200

3:17

3:22

3:27

2:55

3:00

3:05

750

1000

1200

3:17

3:22

3:27

2:55

3:00

3:05

1000 1:20 - 60

750 1:22 1:22 22

750 2:10 2:03 60

10*

1:30 - -

5:07 4:50 -

1:25 - 20

0:10-1:30 - 60

* Čas miesenia je 30 min

Poznámka:

celková dĺžka trvania nezahŕňa čas zohrievania

pre programy 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12 a 13.

Časy pečenia

Nedosahujete očakávané výsledky? Táto tabuľka vám pomôže.

Odstránenie problémov s chlebom

Sprievodca riešením technických problémov

Chlieb

priveľmi

kysne

Chlieb

po kysnutí

príliš spľasne

Chlieb

nedostatočne

kysne

Kôrka nieje

dostatočne

zlatistá

Boky hnedé,

ale chlieb

nieje úplne

prepečený

Vrch

a boky

zamúčené

Počas pečenia bolo

stlačené tlačidlo

Nedostatok múky

Priveľa múky

Nedostatok kvasiniek

Priveľa kvasiniek

Nedostatok vody

Priveľa vody

Nedostatok cukru

Nízka kvalita múky

Zlý pomer prísad (priveľa)

Príliš teplá voda

Príliš studená voda

Zlý program

PROBLÉMY RIEŠENIA

Miesiaca lopatka sa zasekla v nádobe • Pred vyberaním ju namočte.

Miesiaca lopatka sa zasekla v chlebe • Pred pridávaním prísad do nádoby miesiacu lopatku zľahka naolejujte.

Po stlačení sa nič nestane

• Zariadenie je príliš zohriate. Zobrazí sa nasledujúca chybová správa: E01

+ 5 pípnutí. Medzi dvoma cyklami počkajte hodinu. Ak sa zobrazuje iná chybová

správa, prosím, zaneste Váš prístroj do autorizovaného servisného strediska.

• Bol naprogramovaný odložený štart.

• Program zahŕňa aj predhrievanie.

Po strašení sa síce spustí motor,

ale neprebieha miesenie

• Nádoba nebola správne vložená.

• Chýba miesiaca lopatka alebo nebola správne vložená.

Po odloženom štarte chlieb nevykysol

dostatočne, alebo sa nič neudialo

• Zabudli ste stlačit tlačidlo po naprogramovaní odloženého štartu.

• Kvasnica prišla do styku so soľou a/alebo vodou.

• Chýba miesiaca lopatka.

Cítiť niečo prihorené • Niektoré prísady vypadli z misky:

Nechajte prístroj vychladnúť, vyčistite vnútro prístroja s vlhkou handrou bez

používania čistiacich prostriedkov.

• Základové cesto vykyslo z misky: množstva prísad (hlavne tekutiny) je priveľa.

Dodržujte množstvo napísané v recepte.

Opis

Pokrywka z okienkiem

Panel kontrolny

Miarka z podziałką

1 Miarka łyżki

2 Miarka łyżeczki

Miska

Mieszadło

4 Przyciski do ustawiania

opóźnionego startu i regulacji

czasu w programie 13

2 Wyłącznik

7 Kontrolka pracy

Przycisk wyboru zrumienienia

Wybór programów

Wybór wagi

1 Wyświetlacz

Haczyk do

wyjmowania

mieszadła

Podwójny dozownik

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Pomóżmy chronić nasze środowisko

Niniejsze urządzenie zawiera wiele materiałów, które mogą być ponownie użyte lub poddane recyrkulacji.

Zanieś urządzenie do punktu zbiórki surowców, aby materiały mogły zostać przetworzone.

• Nie wolno zanurzać urządzenia, przewodu zasilającego ani

wtyczki w wodzie bądź innej cieczy.

• Nie wolno pozostawiać zwisającego przewodu zasilającego

w miejscu dostępnym dla dzieci.

• Przewód zasilający nie może znajdować się blisko gorących

elementów urządzenia ani ich dotykać, a także nie może

znajdować się w pobliżu źródła ciepła lub ostrych krawędzi.

• Nie wolno dotykać okienka podczas pracy urządzenia

ani tuż po jej zakończeniu. Okienko może mieć wysoką

temperaturę.

• Nie wolno ciągnąć za przewód zasilający w celu odłączenia

urządzenia od zasilania.

• Używaj wyłącznie takiego przedłużacza, który jest w

dobrym stanie, ma żyłę ochronną i odpowiednie wartości

znamionowe.

• Nie wolno umieszczać urządzenia na innych urządzeniach.

• Nie wolno używać urządzenia jako źródła ogrzewania.

• Nie wolno umieszczać papieru, tektury ani plastiku w

urządzenia, ani też nie wolno umieszczać czegokolwiek na

urządzeniu.

• W przypadku pożaru którejkolwiek części urządzenia nie

próbuj ugasić ognia wodą. Odłącz urządzenie od zasilania.

Stłum ogień wilgotną szmatką.

• W celu zapewnienia sobie bezpieczeństwa stosuj wyłącznie

akcesoria i części zamienne przeznaczone do tego urząd-

zenia.

• Wszystkie urządzenia podlegają rygorystycznym procedu-

rom kontroli jakości. Przeprowadzane są testy, polegające

na rzeczywistym użytkowaniu losowo wybranych urządzeń,

co wyjaśniałoby ślady lekkiego użytkowania.

• Po zakończeniu programu zawsze używaj rękawicy

kuchennej przy dotykaniu miski lub gorących elemen-

tów urządzenia. Podczas użytkowania urządzenie

bardzo się nagrzewa.

• Nie wolno zasłaniać otworów wentylacyjnych.

• Zachowaj szczególną ostrożność: po otworzeniu pokrywy

na zakończenie programu lub w jego trakcie z urządzenia

może wydostawać się para.

• Korzystając z programu nr 12 (dżem, kompoty), uważaj

na parę i gorące rozpryski przy otwieraniu pokrywy.

• Uwaga: jeżeli ciasto wypłynie z formy do pieczenia i zetknie

się z elementem grzejnym, może się zapalić; w związku z

tym:

- nie wolno przekraczać ilości podanej w przepisie,

- nie wolno umieszczać w urządzeniu w sumie większej

ilości ciasta niż 1000 g w misce okrągłej i 1200 g w misce

prostokątnej,

- nie wolno umieszczać w urządzeniu w sumie więcej niż

530g mąki i 9g drożdży w misce okrągłej oraz 650g mąki i

11g drożdży w misce prostokątnej.

• Poziom hałasu niniejszego produktu wynosi 63 dBA.

• Dokładnie przeczytaj instrukcję przed pierwszym użyciem

urządzenia: producent nie ponosi odpowiedzialności z

tytułu użytkowania niezgodnego z instrukcją.

• Ze względu na bezpieczeństwo użytkownika produkt jest

zgodny z wszystkimi odnośnymi standardami i przepisami

(dyrektywa dot. niskiego napięcia, zgodności elektroma-

gnetycznej, przepisy dot. materiałów przeznaczonych do

kontaktu z żywnością, przepisy środowiskowe…).

• Niniejsze urządzenie nie zostało zaprojektowane do obsługi

przy użyciu zewnętrznego timera ani oddzielnego systemu

zdalnego sterowania.

• Urządzenie nie jest przeznaczone do użytkowania przez

osoby (w tym dzieci) o zmniejszonych możliwościach

fizycznych, sensorycznych lub umysłowych, ani przez

osoby nieposiadające odpowiedniej wiedzy bądź

doświadczenia, chyba że będą one używać urządzenia pod

nadzorem innych osób lub otrzymają wcześniej wskazówki

odnośnie użytkowania urządzenia od osób dorosłych,

odpowiedzialnych za ich bezpieczeństwo. Należy nadzoro-

wać dzieci, aby upewnić się, że nie bawią się one urządze-

niem.

• Należy użytkować urządzenie na stabilnej powierzchni, w

miejscu oddalonym od rozprysków wody i w żadnym

wypadku nie w szafce w kuchni zabudowanej.

• Upewnij się, czy znamionowe parametry urządzenia są

zgodne z zasilaniem w miejscu użytkowania. Niepra-

widłowe podłączenie wyklucza roszczenia gwarancyjne.

• Urządzenie musi być podłączone do gniazda ze stykiem

ochronnym. W przeciwnym razie może dojść do porażenia

prądem. Ze względu na bezpieczeństwo użytkownika

ochrona musi być zgodna ze standardami instalacji elek-

trycznych, obowiązującymi w kraju użytkownika.

• Produkt ten został zaprojektowany wyłącznie do domo-

wego użytku.

Nie wolno używać urządzenia na zewnątrz budynków. W

przypadku użytkowania go do celów handlowych,

niewłaściwego użytkowania lub niezastosowania się do

niniejszych wskazówek, producent nie ponosi żadnej odpo-

wiedzialności, a warunki gwarancji nie mają zastosowania.

• Odłączaj urządzenie od zasilania po zakończeniu jego użyt-

kowania i przed przystąpieniem do czyszczenia.

• Nie używaj urządzenia, jeżeli:

- przewód zasilający jest wadliwy lub uszkodzony,

- urządzenie spadło na podłogę i wykazuje widoczne

oznaki uszkodzenia lub nie działa prawidłowo.

• W każdym takim przypadku należy wysłać urządzenie do

najbliższego autoryzowanego punktu serwisowego w celu

wykluczenia jakiegokolwiek ryzyka. Patrz dokumentacja

gwarancyjna.

• W przypadku uszkodzenia przewodu zasilającego należy

zwrócić się do producenta lub jego przedstawiciela serwi-

sowego bądź osoby o podobnych kwalifikacjach z wnios-

kiem o jego wymianę, aby uniknąć jakiegokolwiek

zagrożenia.

• Każda ingerencja, niemieszcząca się w zakresie czyszcze-

nia lub codziennej konserwacji, musi być wykonywana

przez autoryzowany punkt serwisowy.

Wprowadzenie

Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym użytkownikiem, czy też znasz się

na wypiekaczach do chleba chleba – wystarczy dodać potrzebne składniki, a

wypiekacz do chleba zajmie się całą resztą. Możesz bez trudu przyrządzić chleb,

ciasto na chleb, ciasto na pizzę, brioszki, makaron i dżem, lub po prostu uru-

chom inspirację i kreatywność. Pamiętaj jednak, że aby uzyskać najlepsze efekty

przy używaniu maszyny do pieczenia chleba, potrzebujesz pewnego doświadc-

zenia. Przeznacz trochę czasu na poznanie maszyny. Przy pierwszym użytkowa-

niu zalecamy przyrządzanie potraw według przepisów podanych w rozdziale ins-

trukcji obsługi, dotyczącym szybkiego rozpoczęcia pracy z urządzeniem.

Zauważ, że struktura upieczonego chleba jest bardziej zwarta niż w przypadku

chleba pochodzącego z piekarni. Pamiętaj też, że każdy upieczony bochenek

będzie miał pod spodem otwór w miejscu, w którym znajduje się mieszadło

podczas pieczenia chleba.

Wskazówki: pieczenie dobrego chleba

1. Przeczytaj dokładnie instrukcję obsługi i korzystaj z przepisów: pieczenie chleba

za pomocą tego urządzenia to nie to samo, co ręczne pieczenie chleba!

2. Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową i powinny być precyzyj-

nie odważone. Odmierzaj płyny za pomocą dostarczonej miarki z podziałką.

Używaj dozownika do mierzenia łyżeczek z jednej strony i łyżek z drugiej

strony. Wszystkie miarki łyżek i łyżeczek są dokładne, bez odchyleń. Niepra-

widłowe odmierzenie ilości spowoduje nieprawidłowy efekt pieczenia.

3. Użycie prawidłowych składników jest bardzo ważne w celu uzyskania dobrych

efektów pieczenia. Stosuj składniki, których termin przydatności do spożycia

jeszcze nie minął, i przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu.

4. Precyzyjne odmierzenie ilości mąki jest bardzo ważne. W związku z tym należy

odważyć mąkę za pomocą wagi kuchennej. Używaj opakowań suszonych

drożdży w płatkach (są sprzedawane w Wielkiej Brytanii pod nazwą Easy Bake

lub Fast Action Yeast). O ile przepis nie określa inaczej, nie używaj proszku do

pieczenia. Po otwarciu opakowania drożdży należy przechowywać je szczelnie

zamknięte w chłodnym miejscu i zużyć w ciągu 48 godzin.

5. Aby uniknąć problemów z wyrastaniem przyrządzonej mieszanki, zalecamy

umieszczenie wszystkich składników w misce na początku i nie otwieranie

pokrywy w trakcie użytkowania. Należy dokładnie przestrzegać kolejności doda-

wania składników i ich ilości zgodnie z przepisem. Najpierw płyny, a później

substancje stałe. Drożdże nie powinny wejść w kontakt z płynami, cukrem

lub solą.

Miski

Możesz piec chleb o różnym kształcie, używając jednej

lub drugiej miski dołączonej do urządzenia.

Miska okrągła: nie wolno przekraczać

w sumie 1000 g ciasta.

Miska prostokątna: nie wolno przekraczać

w sumie 1200 g ciasta.

Ogólna kolejność

składników:

Płyny

(masło, olej, jaja,

woda, mleko)

Sól

Cukier

Mąka, pierwsza

połowa

Mleko w proszku

Specjalne składniki

stałe

Mąka, druga połowa

Drożdże

Pieczywo odgrywa

ważną rolę w

naszym żywieniu.

Kto nigdy nie marzył

o pieczeniu własnego,

świeżego chleba

w domu?

Teraz możesz

to zrobić,

używając

wypiekacza

do chleba.

Przed użyciem urządzenia

po raz pierwszy

• Wyjmij akcesoria i wszelkie naklejki znajdujące

się wewnątrz lub na zewnątrz urządzenia

- A.

• Oczyść wszystkie części i samo urządzenie

za pomocą wilgotnej szmatki.

Użytkowanie urządzenia

• Nałóż pokrywę - B.

• Rozwiń przewód zasilający do pełnej długości.

• Przy pierwszym użyciu urządzenie może

wydzielać lekką woń.

Czyszczenie

i konserwacja

• Wyłączyć urządzenie.

Oczyść wszystkie części, samo urządzenie

i jego wnętrze za pomocą wilgotnej szmatki.

Starannie osusz

- C.

• Umyj miskę i mieszadło w gorącej wodzie

z dodatkiem mydła.

Jeżeli mieszadło przywarło do miski,

namocz je przez 5-10 minut.

• W razie potrzeby zdejmij osłonę,

aby umyć ją w gorącej wodzie

- D.

• Nie wolno myć żadnej części urządzenia

w zmywarce.

• Nie wolno używać domowych środków

czyszczących, szorujących wkładek ani alkoholu.

• Używaj miękkiej, wilgotnej szmatki.

• Nie wolno zanurzać korpusu urządzenia

ani pokrywy.

g 1

enu

Szybkie rozpoczęcie pracy z urządzeniem

Włóż składniki do miski dokładnie w zalecanej

kolejności. Sprawdź, czy wszystkie składniki są

precyzyjnie odważone.

Wyjmij miskę, podnosząc uchwyt i ciągnąc mocno

do góry.

Następnie włóż mieszadło.

Zamknij pokrywę. Podłącz maszynę do zasilania i

włącz ją. Rozlegnie się sygnał akustyczny;

następnie na wyświetlaczu pojawi się program 1

jako ustawienie domyślne (1000 g, średnio

zrumieniony) oraz odpowiedni czas.

Umieść miskę w maszynie.

Dociśnij miskę z obu stron, tak aby odpowiednio

zatrzasnęła się po obu stronach maszyny i

podłączyła się do napędu.

Naciśnij przycisk .

Dwukropek timera zacznie migać.

Zaświeci się sygnalizacja pracy urządzenia.

Po zakończeniu cyklu pieczenia lub nagrzewania

odłącz urządzenie od zasilania. Wyjmij miskę z

maszyny, ciągnąc za uchwyt. Zawsze używaj rękawic

kuchennych, ponieważ uchwyt miski i wnętrze

pokrywy są gorące. Wyjmij gorący chleb i umieść go

na kratce do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę.

Do zapoznania się z maszyną polecamy wypróbowanie przepisu

CHLEB PODSTAWOWY przy pieczeniu pierwszego bochenka.

BIAŁY CHLEB PODSTAWOWY - program 1

SKŁADNIKI (łyżecz. = łyżeczka - łyż. = łyżka)

ZRUMIENIENIE = ŚREDNIE - OLEJ = 1,5 łyż.

- WODA = 330 ml

- SÓL = 1,5 łyżecz.

- CUKIER = 1 łyż.

- MLEKO W PROSZKU = 2 łyż.

- MĄKA = 605 g

- SUSZONE DROŻDŻE = 1,5 łyżecz.

WAGA = 1000 g (miska okrągła)

CZAS = 3 : 18

Programy

Dla każdego programu wyświetlane jest ustawienie domyślne.

W związku z tym żądane ustawienia musisz wprowadzić ręcznie.

Wybór programu

Wybór programu uruchamia serię kroków wykonywany automatycznie jeden po dru-

gim.

Przycisk MENU umożliwia wybieranie określonej liczby różnych programów.

Wyświetlany jest czas odpowiedni dla danego programu. Po każdym

naciśnięciu przycisku numer na panelu wyświetlacza przechodzi do

następnego programu, od 1 do 13:

Program podstawowy może być stosowany do

większości przepisów na chleb, w których używa się

białej mąki pszennej.

Ten program jest taki sam, jak program podstawowy,

z tym, że jest to wersja szybsza.

Program chleba razowego należy wybrać przy użyciu

mąki razowej.

Ten program jest taki sam, jak program chleba razo-

wego, z tym, że jest to wersja szybsza.

Program pieczywa francuskiego jest przystosowany

do przepisy na tradycyjne, kruche białe pieczywo

francuskie.

Program chleba słodkiego jest odpowiedni do prze-

pisów o większej zawartości tłuszczu i cukru. Używa-

jąc gotowego ciasta na brioszki lub pieczywo

mleczne, nie wolno umieszczać w urządzeniu w

sumie większej ilości ciasta niż 1000 g w misce pros-

tokątnej i 750 g w misce okrągłej. Proponujemy LEK-

KIE zrumienienie przy pierwszym wykonaniu prze-

pisu na brioszki.

Ten program jest przeznaczony specjalnie i wyłącznie

do użycia z przepisem na SUPERSZYBKI CHLEB

biały.

Program ciasta może służyć do przyrządzania

placków i ciast z proszkiem do pieczenia.

Chleb bezglutenowy może być przygotowywany

wyłącznie z gotowej mieszanki bezglutenowej. Jest

on odpowiedni dla osób ze schorzeniami brzusz-

nymi, które powodują nietolerancję na gluten

występujący w wielu produktach zbożowych (psze-

nica, żyto, jęczmień, owies, kamut, pszenica orkisz

itp.). Specjalne zalecenia są umieszczone na opako-

waniu produktu. Należy zawsze starannie oczyścić

miskę, aby uniknąć ryzyka zanieczyszczenia

pozostałościami innej mąki. W przypadku ścisłej

diety bezglutenowej należy zadbać o to, aby użyć

również bezglutenowych drożdży. Konsystencja mąki

bezglutenowej nie daje idealnego ciasta. Ciasto przy-

kleja się do boków naczynia i trzeba je zeskrobywać

elastyczną plastikową szpatułką w trakcie mieszania.

Chleb bezglutenowy będzie mieć bardziej gęstą kon-

systencję i będzie bledszy niż normalny chleb.

Ten program nie zawiera pieczenia. Jest to program

przeznaczony do mieszania i sprawdzania ciasta

drożdżach, tj. ciasta na pizzę, oraz do mieszania

ciasta bez zakwasu, tj. makaronu. W tym przypadku

zatrzymaj program ręcznie na koniec mieszania,

przytrzymując przycisk start/stop (patrz tabela na

stronie 45).

Ten program nie zawiera pieczenia. Program ten

umożliwia mieszanie i sprawdzanie przez ponad 4

godziny. W tym programie powstaje ciasto o bardziej

rozbudowanym aromacie, i zalecamy jego pieczenie

w piekarniku.

Program dżemu służy do automatycznego

przyrządzania dżemu w misce.

Program pieczenia jest ograniczony do zaledwie 10

minut - 1,5 h i może być regulowany w odstępach co

10 minut. Może być wybrany samodzielnie i używany:

a) w połączeniu z programem ciasta drożdżach,

b) do odgrzewania lub odświeżania chleba, który

został już upieczony i ostygnął w misce,

c) do dokończenia pieczenia w przypadku wystąpie-

nia dłuższej przerwy w dostawie prądu w trakcie

pieczenia chleba.

Nie wolno pozostawić wypiekacza do chleba

chleba bez nadzoru podczas używania pro-

gramu 13. Po uzyskaniu żądanego koloru skórki

należy zatrzymać program ręcznie, przytrzymu-

1 > biały chleb podstawowy

2 > szybki biały chleb podstawowy

3 > chleb razowy

4 > szybki chleb razowy

5 > pieczywo francuskie

6 > chleb słodki

7 > superszybki chleb

8 > ciasto

9 > chleb bezglutenowy

10 > ciasto drożdżach i świeże

ciasto makaronowe

11 > ciasto tradycyjne

12 > dżem i kompoty

13 > tylko pieczenie

Wybór wagi chleba

Waga chleba jest domyślnie ustawiona jako 1000 g. Waga ta jest wskazywana w celach informacyjnych.

Dalsze szczegółowe informacje znajdują się w przepisach. Programy 8, 10, 11, 12, 13 nie mają opcji ustawie-

nia wagi. Naciśnij przycisk , aby ustawić wybraną wagę. Masz trzy opcje do wyboru: 750 g, 1000 g i

1200g. Nie wolno wybierać opcji 1200 g przy użyciu okrągłej miski. Zaświeci się lampka sygnalizacyjna

przy wybranym ustawieniu. Całkowity czas, jaki jest potrzebny na dany program, zmienia się w zależności

od wybranej wagi.

Wybór koloru skórki (zrumienienie)

Kolor skórki jest domyślnie ustawiony jako ŚREDNI. W programach 8, 10, 11, 12, 13 nie ma możliwości

wybrania koloru skórki. Masz trzy opcje do wyboru: JASNY / ŚREDNI / CIEMNY. Jeżeli chcesz zmienić

ustawienie domyślne, naciskaj przycisk do momentu, kiedy zaświeci się lampka sygnalizacyjna przy

żądanym ustawieniu.

Start / Stop

Naciśnij przycisk , aby uruchomić urządzenie. Zaświeci się lampka sygnalizacyjna. Rozpocznie się odlicza-

nie. Możesz zatrzymać lub anulować program, przytrzymując przycisk przez 3 sekundy. Lampka sygnali-

zacyjna zgaśnie.

Program z opóźnionym startem

Możesz zaprogramować urządzenie z wyprzedzeniem do 13 godzin, tak aby przygotować swoją

potrawę na wybraną godzinę.

Ta opcja jest dostępna po wybraniu programu, poziomu zrumienienia i wagi. Wyświetlany jest czas pro-

gramu. Oblicz różnicę czasu między godziną, o której uruchomisz program, a godziną, o której potrawa ma

być gotowa. Wypiekacz do chleba automatycznie doliczy czas trwania cykli programu. Za pomocą przycis-

ków i wyświetl obliczony czas ( w górę i w dół). Krótkie naciśnięcia powodują zmianę czasu w

odstępach co 10 minut + krótki sygnał akustyczny. Przytrzymanie przycisku umożliwia ciągłe przewijanie 10-

minutowych odstępów. Na przykład: jest 20:00 i chcesz, żeby chleb był gotowy na godzinę 7:00 następnego

dnia rano.

Zaprogramuj 11:00 za pomocą przycisków i . Naciśnij przycisk - rozlegnie się sygnał akustyczny,

a dwukropek timera zacznie migać. Rozpocznie się odliczanie. Zaświeci się lampka sygnalizacyjna.

W razie pomyłki lub jeśli chcesz zmienić ustawioną godzinę, przytrzymaj przycisk do momentu usłysze-

nia sygnału akustycznego. Wyświetlany jest czas domyślny. Ponownie rozpocznij operację. W programie z

opóźnionym startem nie należy używać przepisów zawierających świeże mleko, jaja, śmietanę, jogurt, ser

lub świeże owoce, ponieważ takie produkty mogą się zepsuć lub zwietrzeć przez noc.

Wyjmowanie bochenka

Mieszadło może utknąć w bochenku podczas jego wyjmowania.

W takim przypadku użyj „haczyka” w następujący sposób:

- po wyjęciu bochenka połóż go na boku, gdy jest wciąż jeszcze gorący,

i przytrzymaj go jedną ręką w rękawicy kuchennej,

- włóż haczyk w oś mieszadła (A),

- pociągnij delikatnie, aby zluzować mieszadło (B),

- obróć bochenek do prostego położenia i pozostaw

go na kratce w celu ostudzenia.

W przypadku przerwy w dostawie prądu: jeżeli w

trakcie cyklu program zostanie przerwany wskutek

przerwy w dostawie prądu lub nieprawidłowej

obsługi, wypiekacz do chleba ma ustawiony 7-minutowy

czas ochronny, w trakcie którego ustawienia są

zachowywane. Cykl jest wznawiany w miejscu, w

którym został przerwany. Po upływie tego czasu

ustawienia są kasowane.

W przypadku używania dwóch programów, jeden

po drugim, odczekaj godzinę przed uruchomieniem

drugiego programu, aby umożliwić całkowite osty-

gnięcie urządzenia.

Porady praktyczne

Aby zachować właściwości miski,

zapobiegające przywieraniu, nie używaj metalowych

przedmiotów do wyjmowania chleba.

A B

Cykle

Rozgrzewanie: używane tylko w programach 3 i 4. Mieszadło nie pracuje w tym czasie. Ten krok przyspiesza

działanie drożdży i tym samym wspomaga wyrastanie chlebów wykonanych z mąki, która niezbyt dobrze wyrasta.

Mieszanie: między cyklami wyrastania ciasto znajduje się w pierwszym lub drugim cyklu mieszania. W tym

cyklu, w programach 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9 i 11, możesz dodać składniki: suszone owoce lub orzechy, oliwki, kawałki

bekonu itp. Sygnał akustyczny wskazuje, kiedy potrzebna jest interwencja użytkownika. Zajrzyj do tabeli z podsu-

mowaniem czasów na stronie 10, do kolumny „czas dodatkowy”. W tej kolumnie podany jest czas, który będzie

wyświetlany na ekranie urządzenia w momencie rozlegania się sygnału akustycznego. W celu uzyskania

szczegółowej informacji odnośnie czasu trwania sygnału akustycznego odejmij czas podany w kolumnie „czas

dodatkowy” od całkowitego czasu pieczenia.

Na przykład: „czas dodatkowy” = 2:51 i „czas całkowity” = 3:13 - możesz dodać składniki po 22 minutach.

Wyrastanie: ciasto znajduje się w pierwszym, drugim lub trzecim cyklu wyrastania.

Pieczenie: chleb znajduje się w końcowym cyklu pieczenia. Lampka sygnalizacyjna zaświeci się przy sym-

bolu „END” („KONIEC”), wskazując na zakończenie cyklu.

Utrzymanie ciepła: w programach 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12 i 13, możesz pozostawić potrawę w urządzeniu.

Po pieczeniu automatycznie nastąpi godzinny cykl utrzymania ciepła. Przez godzinę utrzymywania ciepła na

wyświetlaczu pozostaje symbol 0:00 i miga lampka sygnalizacyjna. Na koniec cyklu urządzenie emituje kilka

sygnałów akustycznych i wyłącza się automatycznie.

Zużycie energii

Zużycie energii w celu upieczenia podstawowego bochenka 1000 g (program 1) wynosi około 0,35 kWh. Sprawdź

lokalne ceny energii elektrycznej w swoim kraju, aby obliczyć swoje koszty energii elektrycznej.

Składniki

Tłuszcze i oleje: tłuszcze sprawiają, że chleb jest bardziej miękki i smaczny. Lepiej i dłużej znosi przy tym prze-

chowywanie. Zbyt duża ilość tłuszczu spowalnia wyrastanie. W przypadku użycia masła pokrój je na maleńkie

kawałki, aby zostało równo rozprowadzone w całej potrawie, lub je zmiękcz. Możesz zastąpić 15 g masła 1 łyżką

oleju. Nie dodawaj gorącego masła. Uważaj, aby masło nie weszło w kontakt z drożdżami, ponieważ tłuszcz może

uniemożliwić rehydratację drożdży. Nie wolno używać margaryny niskotłuszczowej ani substytutów masła.

Jaja: jaja wzbogacają ciasto, poprawiają kolor chleba i wspomagają tworzenie miękkiej, białej części chleba.

Używając jaj, zmniejsz proporcjonalnie ilość użytych płynów. Wbij jajo i dolej płynu do osiągnięcia ilości płynów

podanej w przepisie. Przepisy są przeznaczone do użycia z jajami o wielkości 50 g; jeżeli te, których używasz, są

większe, dodaj trochę mąki; jeżeli są mniejsze, użyj mniej mąki.

Mleko: przepisy zawierają mleko świeże lub sproszkowane. Jeżeli używasz mleka w proszku, dodaj wodę w ilości

podanej w przepisie. Wzbogaci smak i przedłuży świeżość chleba. W przypadku przepisów zawierających świeże

mleko możesz zastąpić część mleka wodą, jednak całkowita ilość musi być równa ilości podanej w przepisie. Aby

uniknąć mało puszystej konsystencji chleba, najlepiej użyć mleka półtłustego lub mleka chudego. Mleko ma także

działanie emulgacyjne, co wyrównuje rozłożenie powietrza, nadając lepszy wygląd miękkiej, białej części.

Woda: woda uwadnia i aktywuje drożdże. Uwadnia także skrobię w mące i pomaga w uformowaniu miękkiej,

białej części. Wodę można całkowicie lub częściowo zastąpić mlekiem bądź innym płynem. Używaj płynów o tem-

peraturze pokojowej.

Mąka: występują istotne różnice pod względem wagi mąki, w zależności od rodzaju użytej mąki. W zależności od

jakości mąki mogą także wystąpić różnice w efektach pieczenia. Przechowuj mąkę w hermetycznie zamkniętym

pojemniku, ponieważ mąka reaguje na zmiany warunków atmosferycznych, wchłaniając lub tracąc wilgoć. Używaj

„mąki francuskiej T55”, „mąki wysokoglutenowej”, „mąki do chleba” lub „mąki piekarniczej” zamiast stan-

dardowej mąki, chyba że przepis określa inaczej. Nie wolno umieszczać w sumie więcej niż 1000 g ciasta

Utrzymanie ciepła

Utrzymuje ciepłotę

chleba po upieczeniu.

Zaleca się jednak

wyjęcie chleba

niezwłocznie

po upieczeniu.

Rozgrzewanie

Do programów

3 i 4,

aby ciasto

lepiej wyrosło.

Odstawienie

Umożliwia

odstawienie

ciasta na pewien

czas w celu

poprawienia

jakości mieszania.

Wyrastanie

Czas, w trakcie

którego drożdże

pracują nad

wyrośnięciem ciasta

i podkreśleniem

aromatu.

Pieczenie

Zmienia ciasto

w chleb

i nadaje mu

złocistą,

chrupiącą

skórkę.

Mieszanie

uformowania

struktury

ciasta, aby

lepiej

wyrosło.

>> >> >

Strona się ładuje...

Tefal OW400131 Instrukcja obsługi

Marka: Tefal

Model: OW400131

Typ: Instrukcja obsługi

Pobierz PDF

raport

w innych językach

slovenčina: Tefal OW400131 Používateľská príručka

Tefal OW400131 Instrukcja obsługi

Tefal OW400131 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane artykuły

Inne dokumenty