SK
SK - 15
Čokoľvek by ste pripravovali v akejkoľvek inej
rúre, môžete pripraviť vo vašom MH - na to je
tiež určený. Dokáže piecť, opekať, grilovať,
vyprážať nasucho, ohrievať, vysúšať, variť,
atď, ale je rýchlejší, lacnejší a beztukový.
Príprava na drôtenom rošte umožňuje cirkulá-
ciu horúceho vzduchu okolo potravín, čím sa
pripraví rýchlo a rovnomerne, často bez pre-
vracania. Na umiestnenie potravín voľte vždy
rošt najbližšie k spodnej časti veka.
Využitím dvoch úrovní roštov môžete jedno-
ducho pripraviť celý pokrm naraz. Majte na
mysli, že rôzne potraviny a hmotnosti potravín
vyžadujú rôznu dobu prípravy. Potraviny, ktoré
vyžadujú najviac času na prípravu, umiestnite
na spodný rošt. Neskôr počas procesu prípra-
vy umiestnite ďalšie potraviny na nižšej alebo
najvyšší rošt. Teraz sa celý váš pokrm z mäsa,
zemiakov a zeleniny pripravuje dohromady a
bude hotový v rovnakú chvíľu. Počítajte s tým,
že potraviny na vrchných roštoch spomalia
prípravu na spodných roštoch.
Pri umiestňovaní viacerých kusov potravín na
drôtený rošt sa uistite, že je medzi potravina-
mi a stenou misy medzera min. 15 mm. Táto
medzera umožňuje voľné prúdenie vzduchu
rúrou. Vyhnite sa aj skladanie potravín na
seba za účelom prípravy väčšieho množstva
naraz. Aby sa potraviny náležite pripravili,
musia horúci vzduch cirkulovať voľne. Ak nie
je možné nechať medzery, môžete jedlo pre-
kladať počas varenia.
Keď sa potravina dovára, vypnite termostat
a nechajte bežať ventilátor. Váš pokrm zosta-
ne teplý a krehký. MH toto vykonáva automa-
ticky.
•
•
•
•
•
Pred varením vystriekajte misu vrátane roštov
a plechov sprejom proti priľnavosti. Odstrá-
nenie mastnoty a zvyškov bude tak po varení
ešte jednoduchšie. Pod spodný rošt môžete
tiež umiestniť fóliu ,alebo trochu horúcej vody,
aby chytala kvapky tuku atď. Táto možnosť je
voliteľná.
Všeobecné pravidlo znie, že u receptov pre
klasickej rúry zostáva teplota rovnaká, ale čas
prípravy sa znižuje. U koláčov a pod. znížte
odporúčanú teplotu pre klasickú rúru o 10 ° C.
Doby prípravy nájdete v tomto návode. Je na
vás rozhodnúť, či pripravované mäso váži viac
alebo menej ako hmotnosť, ktorá je uvedená
v návode a upraviť čas prípravy. Proces vare-
nia sledujte skrz sklenené veko. Za krátku
dobu si jednoducho upravíte vaše obľúbené
recepty pre konvenčnú rúru. Pamätajte, že je
mäso lepšie opekať pomalšie - zostáva kreh-
kejšie, šťavnatejšie a vlhkejšie. Začnite pri vyš-
šej teplote, čím sa mäso zatiahne / opečie
a potom teplotu zmiernite a prípravu
dokončite.
Doby prípravy v kuchárke sa budú líšiť podľa
objemu, hmotnosti a teploty potravín či
potrebnej úprave / krehkosti. Pamätajte, že
najdôležitejšie je variť pre radosť.
V opačnom prípade bude trvať dlhšie, ako sa
mäso prepečie, čo môže byť vhodné pre polo-
surový steak.
Pre rýchlejšiu prípravu zaistite maximálne
prúdenie vzduchu okolo a pod potravinami.
Po zatiahnutí mäsa pri vyššej teplote je dobré
ho raz otočiť a potom znížiť teplotu (hovädzie,
jahňacie, bravčové alebo teľacie).
•
•
•
•
•
•