Bosch MUZ4MM3(00) Instrukcja obsługi

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MUZ4MM3

Universal mixer attachment

[de] Gebrauchsanleitung

[en] Instruction manual

[fr] Mode d’emploi

[it] Istruzioni per l’uso

[nl] Gebruiksaanwijzing

[da] Brugsanvisning

[no] Bruksanvisning

[sv] Bruksanvisning

[fi] Käyttöohje

[es] Instrucciones de uso

[pt] Instruções de serviço

[el] Οδηγίες χρήσης

[tr] Kullanım kılavuzu

[pl] Instrukcja obsługi

[uk] Інструкція з експлуатації

[ru] Инструкция по эксплуатации

[ar] 

Multi-Mixer-Aufsatz 6

Universal mixer attachment 11

Accessoire mixeur multiple 16

Kit multi-mixer 22

Multimixeropzetstuk 27

Multi-blender 32

Tilbehør til multimikser 37

Multi-mixerbehållare 42

Monitoimitehosekoitin 47

Procesador de alimentos 52

Misturadora multifunções 58

Εξάρτημα πολυμίξερ 63

Çoklu takma parçası 69

Mikser wielofunkcyjny 74

Багатофункціональний блендер 80

Многофункциональный миксер 86

 96

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G

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W H W H

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D

6

de Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM4 bestimmt.

Gebrauchsanleitung der Küchen maschine beachten.

Dieses Zubehör niemals für andere Geräte verwenden.

Ausschließlich zusammengehörige Teile verwenden.

Dieses Zubehör ist je nach Zusammenbau für folgende Einsatz-

zwecke geeignet:

Mixer: Zum Hacken, Pürieren, Mixen, Kneten, Zerkleinern und zum

Herstellen von Soßen und Mixgetränken.

Zerkleinerer: Zum Raspeln, Reiben und Schneiden von

Lebensmitteln.

Zu verarbeitende Lebensmittel müssen frei von harten Bestand-

teilen (z. B. Knochen) sein. Dieses Zubehör darf nicht zur Verarbei-

tung von anderen Gegenständen bzw. Substanzen benutzt werden.

Wichtige Sicherheitshinweise

W Verletzungsgefahr!

 Niemals in den Füllschacht greifen. Ausschließlich den

mitgelieferten Stopfer verwenden!

 Niemals in die scharfen Messer und Kanten der Zerkleinerungs-

scheiben greifen. Scheiben nur am Rand anfassen.

 Niemals in die scharfen Messer des Multifunktionsmessers

greifen. Multifunktionsmesser nur am Kunststoffteil anfassen.

 Zubehör nur im komplett zusammengesetzten Zustand

verwenden. Zubehör nie am Grundgerät zusammenbauen.

Zubehör nur in der dafür vorgesehenen Arbeitsposition

verwenden. Zubehör nur bei Stillstand des Antriebes und bei

gezogenem Netzstecker aufsetzen oder abnehmen.

W Achtung!

Darauf achten, dass sich keine Fremdkörper im Füllschacht oder im

Gehäuse befinden. Nicht mit Gegenständen (z. B. Messer, Löffel)

im Füllschacht oder im Gehäuse hantieren. Zubehör nicht leer

betreiben.

W Wichtig!

Das Zubehör nach jeder Verwendung oder nach längerem Nicht-

gebrauch unbedingt gründlich reinigen. X „Reinigung und Pflege“

siehe Seite 9

7

de

Auf einen Blick

Bild A:

1 Basis

a Griff

b Markierung Ç

c Antriebsachse

d Markierung Æ

2 Behälter

a Verschluss-Sicherung

3 Deckel

a Füllschacht

b Markierung >

c Verschluss-Sicherung

4 Stopfer

5 Multifunktionsmesser

a Messerschutz

6 Zerkleinerungsscheiben

a Wende-Schneidscheibe – dick / dünn

b Wende-Raspelscheibe – grob / fein

c Reibscheibe – mittelfein

7 Scheibenträger

Vor dem ersten Gebrauch

Bevor das neue Zubehör benutzt werden

kann, muss dieses vollständig entpackt,

gereinigt und geprüft werden.

Achtung!

Ein beschädigtes Zubehör nie in Betrieb

nehmen!

 Alle Zubehörteile aus der Verpackung

nehmen und vorhandenes Verpa-

ckungsmaterial entfernen.

 Alle Teile auf Vollständigkeit und

sichtbare Schäden prüfen. X Bild A

 Vor dem ersten Gebrauch alle Teile

gründlich reinigen und trocknen.

X „Reinigung und Pflege“ siehe

Seite 9

Symbole und Markierungen

Symbol Bedeutung

W

Vorsicht! Rotierende

Werkzeuge. Nicht in den

Füllschacht greifen.

>

Deckel aufsetzen (,) und

festdrehen (-).

Ç

Markierung zum Aufsetzen

des Deckels.

Æ

Markierung zum Aufsetzen

auf das Grundgerät

Verwendung

W Verletzungsgefahr!

Klingen des Multifunktionsmessers nicht

mit bloßen Händen berühren. Multifunk-

tionsmesser nur am Kunststoff anfassen.

Bei Nichtgebrauch Klingen immer mit dem

Messerschutz abdecken.

Achtung!

Nur wenn der Multimixer komplett zusam-

mengesetzt ist und der Deckel bis zum

Anschlag (-) festgedreht ist, lässt sich

der Multimixer auf die Küchenmaschine

aufsetzen und betreiben. Der Deckel kann

während der Arbeit und wenn der Multi-

mixer auf der Küchenmaschine angebracht

ist, nicht abgenommen werden.

Grundgerät vorbereiten

 Grundgerät auf glatten und sauberen

Untergrund stellen.

 Schüssel entnehmen.

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 3

bringen. Mixerantriebs-

schutzdeckel abnehmen.

8

de Verwendung

Multifunktionsmesser verwenden

X Bildfolge B

Zum Hacken, Pürieren, Mixen, Kneten,

Zerkleinern und zum Herstellen von Soßen

und Mixgetränken.

1. Behälter auf die Basis setzen.

2. Behälter bis zum Anschlag gegen den

Uhrzeigersinn drehen.

3. Multifunktionsmesser ohne Messer-

schutz auf die Antriebsachse im

Behälter setzen.

4. Zu verarbeitende Lebensmittel einfüllen.

Achtung!

Maximale Verarbeitungsmengen beachten

X „Anwendungsbeispiele Multifunktions-

messer“ siehe Seite 10

5. Deckel aufsetzen (,).

6. Deckel gegen den Uhrzeigersinn

bis zum Anschlag drehen (-). Die

Verschluss-Sicherung muss vollständig

am Griff anliegen.

7. Multimixer auf das Grundgerät setzen.

Dabei die Markierung Æ beachten.

8. Gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

Hinweis: Das Gerät läuft nicht an, wenn

der Multimixer nicht bis zum Anschlag fest-

gedreht ist.

9. Stopfer in den Füllschacht setzen

10. Netzstecker einstecken. Drehschalter

auf die empfohlene Geschwindigkeit

stellen.

11. Lebensmittel bis zur gewünschten

Konsistenz verarbeiten oder weitere

Zutaten durch den Füllschacht einfüllen.

12. Drehschalter auf y stellen und Stillstand

des Gerätes abwarten. Netzstecker

ausstecken.

13. Multimixer im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

14. Deckel im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

15. Multifunktionsmesser entnehmen.

16. Multimixer leeren.

Alle Teile direkt nach der Verwendung

reinigen. X „Reinigung und Pflege“ siehe

Seite 9

Zerkleinerungsscheiben

verwenden

Wende-Schneidscheibe –

dick / dünn

zum Schneiden von Obst und Gemüse.

Verarbeitung auf Stufe 3.

Bezeichnung auf der Wende-Schneid-

scheibe:

„1“ für die dicke Schneidseite

„3“ für die dünne Schneidseite

Achtung!

Die Wende-Schneidscheibe ist nicht

geeignet zum Schneiden von Hartkäse,

Brot, Brötchen und Schokolade. Gekochte,

fest kochende Kartoffeln nur kalt schneiden.

Wende-Raspelscheibe –

grob / fein

zum Raspeln von Gemüse, Obst und Käse,

außer Hartkäse (z. B. Parmesan).

Verarbeitung auf Stufe 2 oder 3.

Bezeichnung auf der Wende-Raspel-

scheibe:

„2“ für die grobe Raspelseite

„4“ für die feine Raspelseite

Achtung!

Die Wende-Raspelscheibe ist nicht

geeignet zum Raspeln von Nüssen.

Weichkäse nur mit der groben Seite auf

Stufe 4 raspeln.

Reibscheibe – mittelfein

zum Reiben von rohen Kartoffeln,

Hartkäse (z. B. Parmesan), gekühlter

Schokolade und Nüssen.

Verarbeitung auf Stufe 4.

Achtung!

Die Reibscheibe ist nicht geeignet zum

Reiben von Weich- und Schnittkäse.

X Bildfolge C

1. Behälter auf die Basis setzen.

2. Behälter bis zum Anschlag gegen den

Uhrzeigersinn drehen.

3. Zerkleinerungsscheibe mit der

gewünschten Seite nach oben auf den

Scheibenträger setzen.

4. Scheibenträger auf die Antriebsachse im

Behälter setzen.

9

de

 

5. Deckel aufsetzen (,).

6. Deckel gegen den Uhrzeigersinn

bis zum Anschlag drehen (-). Die

Verschluss-Sicherung muss vollständig

am Griff anliegen.

7. Multimixer auf das Grundgerät setzen.

Dabei die Markierung Æ beachten.

8. Gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

Hinweis: Das Gerät läuft nicht an, wenn

der Multimixer nicht bis zum Anschlag fest-

gedreht ist.

9. Netzstecker einstecken. Drehschalter

auf die empfohlene Geschwindigkeit

stellen.

10. Zu verarbeitende Lebensmittel in den

Einfüllschacht geben.

11. Mit dem Stopfer leicht nachschieben.

Achtung!

– Die maximale Füllhöhe beachten. Die

Lebensmittel dürfen den Scheibenträger

nicht berühren.

– Sollten zu verarbeitende Lebensmittel

im Multimixer festklemmen, Küchenma-

schine ausschalten, Netzstecker ausste-

cken, Stillstand des Antriebes abwarten,

Multimixer vom Antrieb nehmen, Deckel

des Multimixers abnehmen und Füll-

schacht entleeren.

12. Drehschalter auf y stellen und Stillstand

des Gerätes abwarten. Netzstecker

ausstecken.

13. Multimixer im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

14. Deckel im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

15. Scheibenträger mit Zerkleinerungs-

scheibe aus dem Behälter nehmen.

16. Multimixer leeren.

 Alle Teile direkt nach der Verwendung

reinigen. X „Reinigung und Pflege“

siehe Seite 9

Hinweis: Für ein gleichmäßiges Schnittgut,

dünnes Schneidgut bundweise verarbeiten.

Reinigung und Pflege

Die verwendeten Zubehörteile müssen

nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt

werden.

W Verletzungsgefahr

– Klingen des Multifunktionsmessers

nicht mit bloßen Händen berühren. Zum

Reinigen des Multifunktionsmessers

dieses nur am Kunststoff anfassen. Bei

Nichtgebrauch Multifunktionsmesser

immer im Messerschutz aufbewahren.

Zum Reinigen eine Bürste benutzen.

– Nicht in die scharfen Messer und

Kanten der Zerkleinerungsscheiben

greifen. Scheiben nur am Kunststoffteil

in der Mitte anfassen.

Achtung!

– Keine alkohol- oder spiritushaltigen

Reinigungsmittel verwenden.

– Keine scharfen, spitzen oder metalli-

schen Gegenstände benutzen.

– Keine scheuernden Tücher oder

Reinigungsmittel verwenden.

– Kunststoffteile in der Spülmaschine

nicht einklemmen, da bleibende

Ver formungen möglich sind!

Im Bild D finden Sie eine Übersicht, wie die

Einzelteile zu reinigen sind.

Hinweise:

– Bei der Verarbeitung von z. B. Karotten

können Verfärbungen an den Kunststoff-

teilen entstehen, die mit einigen Tropfen

Speiseöl entfernt werden können.

Sollbruchstelle

Die eingebaute Sollbruchstelle schützt

den Antrieb des Gerätes. Bei Überlastung

bricht der Scheibenträger an der Antriebs-

welle und kann leicht ersetzt werden.

Ein neuer Scheibenträger ist beim Fach-

händler oder Kundendienst zu beziehen

(Best.-Nr. 00088256).

10

de Anwendungsbeispiele Multifunktionsmesser

Anwendungsbeispiele

Multifunktionsmesser

Kräuter

Maximalmenge: 10 g

Stufe: 4

Verarbeitungszeit: 20-30 Sekunden

Hinweis: Verarbeitung nur in trockenem

Behälter.

Zwiebeln, Knoblauch

Maximalmenge: 100 g

Stufe: 4

Verarbeitungszeit: 5-7 Sekunden

Hinweis: Zwiebeln vierteln.

Nüsse, Mandeln

Maximalmenge: 100 g

Stufe: 4

Verarbeitungszeit: 1-1½ Minuten

Fleisch

Maximalmenge: 300 g

Stufe: 4

Verarbeitungszeit: 30-60 Sekunden

Hinweis: Knochen, Knorpel und Sehnen

entfernen. Fleisch in grobe Stücke

schneiden. Für Fleischteige, Füllungen,

Pasteten das Fleisch zusammen

mit weiteren Zutaten und Gewürzen

verarbeiten.

Gemüse (für Brei oder Suppen)

Maximalmenge: 375 g

Stufe: 4

Verarbeitungszeit: 1 Minute

Milchmixgetränke, Soßen,

Salatdressing und Cremesuppen

Maximalmenge, flüssig 0,5 l

Maximalmenge, fest 375 g

Stufe: 4

Mayonnaise

– 2 Eier

– 15 g Essig

– ½ TL Senf

– 1 Prise Salz

– 1 Prise Zucker

– 300-400 g Öl

Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.

 Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf

Stufe 4 mischen.

 Das Öl langsam durch den Füllschacht

gießen und so lange weiter mischen, bis

die Mayonnaise emulgiert.

Verarbeitungszeit: 1½ Minuten

Honigkuchen mit Äpfeln

Grundrezept

– 3 Eier

– 60 g Butter

– 100 g Weißmehl (Type 405)

– 60 g gemahlene Walnüsse

– 1 TL Zimt

– 2 Päckchen Vanillezucker

– 1 TL Backpulver

– 1 Apfel

 Die Eier trennen.

 Eiweiß steif schlagen.

 Eigelb mit dem Zucker schlagen,

dann die weiche Butter und 115 g

Honig-Apfel-Mischung hinzugeben

(X Honig-Apfel-Mischung).

 Mehl, gemahlene Walnüsse, Zimt und

Backpulver in einer separaten Schüssel

mischen. Zu den feuchten Zutaten

geben und unterrühren. Den Eischnee

vorsichtig mit einem Spatel unterziehen.

 Eine Kastenkuchenform (35 x 11 cm)

mit Backpapier auslegen und die vorbe-

reitete Mischung hineingeben.

 Den Apfel schälen und in Scheiben

schneiden. Die Apfelscheiben auf dem

Kuchen verteilen.

 Den Backofen auf 180 °C vorheizen und

den Kuchen 30 Minuten backen.

Honig-Apfel-Mischung

(CNUM5ST):

Grundrezept

– 400 g Waldhonig (5 °C)

– 50 g Apfel in Würfeln (10 mm)

 In den Behälter geben und 10 Sekunden

auf Stufe 4 mischen.

Änderungen vorbehalten.

11

en

Intended use

This accessory is designed for the MUM4 food processor.

Follow the operating instructions for the food processor.

Never use the accessory for other appliances. Only use matching

parts together.

Depending on assembly, this accessory is suitable for the following

purposes:

Blender: For mincing, puréeing, blending, kneading, cutting and for

making sauces and mixed drinks.

Chopper: For shredding, grating and cutting up food.

Food which is to be processed must not contain any hard compo-

nents (e.g. bones). The accessory must not be used for processing

other objects or substances.

Important safety information

W Risk of injury!

 Never reach into the feed chute. Only use the pusher provided!

 Never grasp the sharp blades or edges of the cutting discs. Take

hold of discs by the edge only!

 Never grasp the sharp edges of the multifunction blade. Take

hold of the multifunction blade by the plastic part only.

 The accessory must be completely assembled before use. Never

assemble the accessory on the base unit. The accessory should

only be used in the intended operating position. Before attaching

or removing the accessory, wait until the drive has come to

a standstill and pull out the mains plug.

W Caution!

Check that there are no foreign objects in the feed chute or housing.

Do not insert objects (e.g. knives, spoons) into the feed chute or

housing. Do not operate accessory at no load.

W Important!

It is essential to clean the accessory thoroughly after each use or

after it has not been used for an extended period. X “Cleaning and

maintenance” see page 14

12

en Overview

Overview

Fig. A:

1 Base

a Handle

b Marking Ç

c Drive shaft

d Marking Æ

2 Container

a Catch lock

3 Lid

a Feed chute

b Marking >

c Catch lock

4 Pusher

5 Multifunction blade

a Blade guard

6 Cutting discs

a Reversible slicing disc – thick/thin

b Reversible shredding disc –

coarse/fine

c Grating disc – medium-fine

7 Disc holder

Before using for the first

time

Before the new accessory can be used,

it must be fully unpacked, cleaned and

checked.

Caution!

Never operate a damaged accessory!

 Remove all accessories from the

packaging and dispose of all packing

materials.

 Check that all the parts are present and

examine them for obvious damage.

X Fig. A

 Thoroughly clean and dry all parts

before using for the first time.

X “Cleaning and maintenance” see

page 14

Symbols and markings

Symbol Meaning

W

Caution! Rotating tools. Do

not reach into the feed chute.

>

Fit the lid (,) and screw

on securely (-).

Ç



Æ

Marking for fitting onto the

base unit.

Use

W Risk of injury!

Do not touch the edges of the multifunction

blade with bare hands. Grasp the multifunc-

tion blade by the plastic part only. When

not in use, always cover the blades with

the blade guards.

Caution!

Only when the multimixer has been

completely assembled and the lid rotated

to the stop (-) can the multimixer

be attached to the food processor and

operated. The lid cannot be removed while

the appliance is running and if the multi-

mixer is attached to the food processor.

Preparing base unit

 Place the base unit on a flat, clean

surface.

 Remove the bowl.

 Press the Release button and

move the swivel arm to

position 3. Remove the blender

drive cover.

Using the multifunction blade

X Image sequence B

For mincing, puréeing, blending, kneading,

cutting and for making sauces and mixed

drinks.

1. Place the container on the base.

2. Rotate the container as far as possible

in an anticlockwise direction.

13

en

Use

3. Place the multifunction blade without the

blade guards onto the drive shaft in the

container.

4. Add the food to be processed.

Caution!

Note the maximum processing quantities

X “Application examples – Multifunction

blade” see page 14

5. Fit the lid (,).

6. Rotate the lid as far as possible in an

anticlockwise direction (-). The catch

lock must be in full contact with the

handle.

7. Place the multimixer on the base unit.

Observe the marking Æ when doing so.

8. Rotate as far as possible in an anticlock-

wise direction.

Note: The appliance will not start if the

multimixer is not screwed on tight.

9. Insert the pusher in the feed chute.

10. Plug the mains plug into the mains. Turn

the rotary switch to the recommended

speed.

11. Process the food to the required

consistency or add more ingredients

through the feed chute.

12. Move the rotary switch to y and wait

for the appliance to come to a standstill.

Disconnect the mains plug.

13. Rotate the multimixer in a clockwise

direction and remove.

14. Rotate the lid in a clockwise direction

and remove.

15. Remove the multifunction blade.

16. Empty the multimixer.

Clean all parts directly after use.

X “Cleaning and maintenance” see

page 14

Using the cutting discs

Reversible slicing disc –

thick/thin

For slicing fruit and vegetables.

Process on setting 3.

Marking on the reversible slicing disc:

“1” for the thick slicing side

“3” for the thin slicing side

Caution!

The reversible slicing disc is not suitable

for slicing hard cheese, bread, rolls or

chocolate. Only slice boiled waxy potatoes

when they are cold.

Reversible shredding disc –

coarse/fine

For shredding vegetables, fruit and cheese,

except for hard cheese (e.g. Parmesan).

Processing on setting 2 or 3.

Marking on the reversible shredding disc:

“2” for the coarse shredding side

“4” for the fine shredding side

Caution!

The reversible shredding disc is not suitable

for shredding nuts. Shred soft cheese with

the coarse side only on setting 4.

Grating disc – medium-fine

For grating raw potatoes, hard

cheese (e.g. Parmesan), chilled chocolate

and nuts.

Process on setting 4.

Caution!

The grating disc is not suitable for grating

soft cheese and cheese slices.

X Image sequence C

1. Place the container on the base.

2. Rotate the container as far as possible

in an anticlockwise direction.

3. Place the cutting disc on the disc

holder with the side you require facing

upwards.

4. Place the disc holder onto the drive

shaft in the container.

5. Fit the lid (,).

6. Rotate the lid as far as possible in an

anticlockwise direction (-). The catch

lock must be in full contact with the

handle.

7. Place the multimixer on the base unit.

Observe the marking Æ when doing so.

8. Rotate as far as possible in an anticlock-

wise direction.

Note: The appliance will not start if the

multimixer is not screwed on tight.

14

en Cleaning and maintenance

9. Plug the mains plug into the mains. Turn

the rotary switch to the recommended

speed.

10. Place the food to be processed in the

feed chute.

11. Push down lightly with the pusher.

Caution!

– Observe the maximum filling level.

The food should not come into contact

with the disc holder.

– If the food to be processed sticks in the

multimixer, switch the food processor

off, disconnect the mains plug, wait until

the drive comes to a standstill, remove

the multimixer from the drive, remove

the lid from the multimixer and empty

the feed chute.

12. Move the rotary switch to y and wait

for the appliance to come to a standstill.

Disconnect the mains plug.

13. Rotate the multimixer in a clockwise

direction and remove.

14. Rotate the lid in a clockwise direction

and remove.

15. Take the disc holder with the cutting disc

out of the container.

16. Empty the multimixer.

 Clean all parts directly after use.

X “Cleaning and maintenance” see

page 14

Tip: To ensure evenly cut ingredients,

process slender ingredients in bunches.

Cleaning and maintenance

The attachments and accessories used

must be thoroughly cleaned after each use.

W Risk of injury

– Do not touch the edges of the multifunc-

tion blade with bare hands. To clean

the multifunction blade, hold it by the

plastic only. When not in use, always

store the multifunction blade in the blade

guards. Clean with a brush.

– Do not grasp the sharp blades or edges

of the cutting discs. Grasp the discs by

the plastic part in the centre only!

Caution!

– Do not use any cleaning agents

containing alcohol or spirits.

– Do not use any sharp, pointed or metal

objects.

– Do not use abrasive cloths or cleaning

agents.

– Do not wedge plastic parts in the

dishwasher as they could become

permanently deformed.

In Fig. D you will find a summary of how to

clean the individual parts.

Please note:

– When processing food such as

carrots, the plastic parts may become

discoloured, but this can be removed

with a few drops of cooking oil.

Predetermined breaking

point

The built-in predetermined breaking point

protects the drive of the appliance. If

an overload occurs, the disc holder on

the drive shaft breaks and can easily be

replaced. A replacement disc holder is

available from a dealer or customer service

(order no. 00088256).

Application examples –

Multifunction blade

Herbs

Maximum quantity: 10 g

Setting: 4

Processing time: 20–30 seconds

Note: Only use a dry container for

processing.

Onions, garlic

Maximum quantity: 100 g

Setting: 4

Processing time: 5–7 seconds

Tip: Quarter the onions.

Nuts, almonds

Maximum quantity: 100 g

Setting: 4

Processing time: 1-1½ minutes

15

en

Application examples – Multifunction blade

Meat

Maximum quantity: 300 g

Setting: 4

Processing time: 30–60 seconds

Tip: Remove bones, gristle and sinews.

Cut meat into large pieces. Process

the meat with other ingredients and herbs

for sausage meat, stuffing and pâté.

Vegetables (for purées or soups)

Maximum quantity: 375 g

Setting: 4

Processing time: 1 minute

Milk shakes, sauces, salad

dressing and cream soups

Maximum quantity of liquids: 0.5 l

Maximum quantity of solids: 375 g

Setting: 4

Mayonnaise

– 2 eggs

– 15 g vinegar

– ½ tsp mustard

– 1 pinch salt

– 1 pinch sugar

– 300-400 g oil

Ingredients must be at the same

temperature.

 Blend all ingredients (except oil) for

several seconds on setting 4.

 Slowly pour the oil through the feed

chute and blend until the mayonnaise

emulsifies.

Processing time: 1½ minutes

Honey cake with apples

Basic recipe

– 3 eggs

– 60 g butter

– 100 g plain white flour

– 60 g ground walnuts

– 1 tsp cinnamon

– 2 packets vanilla sugar

– 1 tsp baking powder

– 1 apple

 Separate the egg yolks from the whites.

 Beat the egg whites until stiff.

 Beat the yolks and sugar, then add the

softened butter and 115 g of the mixture

of honey and apples (X Honey-apple

mixture).

 Mix the flour, ground walnuts, cinnamon

and baking powder in a separate bowl.

Add to the moist ingredients and mix

in. Using a spatula carefully mix in the

beaten egg whites.

 Line a rectangular loaf tin (dimensions

35 cm x 11 cm) with greaseproof paper

and pour in the prepared mixture.

 Peel the apple and slice. Arrange the

slices on the cake.

 Preheat the oven to 180 °C and bake

the cake for 30 minutes.

Honey-apple mixture (CNUM5ST):

Basic recipe

– 400 g forest honey (5 °C)

– 50 g apple in cubes (10 mm)

 Add to the container and mix at setting 4

for 10 seconds.

Subject to change without notice.

16

fr Conformité d’utilisation

Conformité d’utilisation

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM4. Respecter

la notice d’utilisation du robot culinaire.

Ne jamais utiliser cet accessoire avec d’autres appareils. Utiliser

uniquement des pièces adaptées.

En fonction de l’assemblage effectué, cet accessoire permet

d’effectuer différentes tâches :

Mixer : pour hacher, réduire en purée, mixer, pétrir, broyer et pour

préparer des sauces et des boissons.

Broyer : pour râper, concasser et couper des produits alimentaires.

Pour pouvoir être traités, les ingrédients doivent être exempts

d’éléments durs (p. ex. os). Cet accessoire ne doit pas servir à

transformer d’autres substances ou objets.

Consignes de sécurité importantes

W Risques de blessures !

 Ne jamais mettre les mains dans l’orifice de remplissage. Utiliser

exclusivement le pilon poussoir fourni !

 Ne pas approcher les doigts des lames et arêtes tranchantes des

disques à réduire. Ne saisir les disques que par le bord !

 Ne pas approcher les doigts de la lame multifonctions. Ne saisir

la lame multifonctions que par la partie en plastique.

 Utiliser uniquement l’accessoire à l’état entièrement assemblé.

Ne jamais assembler les accessoires sur l’appareil de

base. Utiliser uniquement l’accessoire dans la position de

travail prévue. Ne poser ou retirer l’accessoire qu’une fois

l’entraînement immobilisé et après avoir débranché la fiche mâle

de la prise de courant.

W Attention !

Veiller à ce qu’aucun corps étranger ne se trouve dans l’orifice de

remplissage ou le boîtier. Ne pas introduire d’objets (p. ex. couteau,

cuillère) dans l’orifice de remplissage ou le boîtier. Ne pas faire

tourner l’accessoire à vide.

W Important !

Nettoyer soigneusement l’accessoire après chaque utilisation

ou après une longue durée sans utilisation. X « Nettoyage et

entretien » voir page 19

17

fr

Vue d’ensemble

Figure A :

1 Socle

a Poignée

b Repère Ç

c Axe d’entraînement

d Repère Æ

2 Récipient

a Fermeture de sécurité

3 Couvercle

a Orifice de remplissage

b Repère >

c Fermeture de sécurité

4 Pilon poussoir

5 Lame multifonctions

a Fourreau de lame

6 Disques à réduire

a Disque à découper réversible –

épais / mince

b Disque à râper réversible –

grossier / fin

c Disque à râper – mi-fin

7 Porte-disque

Avant la première utilisation

Avant de pouvoir utiliser le nouvel acces-

soire, le déballer complètement, le nettoyer

et le contrôler.

Attention !

Ne jamais mettre en service un accessoire

endommagé !

 Sortir tous les composants de l’ac-

cessoire de l’emballage et retirer les

éventuels restes d’emballage.

 Contrôler l’intégrité des pièces et

vérifier qu’elles ne présentent pas de

dommages visibles. X Figure A

 Avant de les utiliser pour la première

fois, nettoyer et sécher soigneusement

toutes les pièces. X « Nettoyage et

entretien » voir page 19

Symboles et repères

Symbole Signification

W

Attention ! Ustensiles rotatifs.

Ne jamais mettre les mains



>

Poser le couvercle (,),

puis le visser à fond (-).

Ç

Repère pour la mise en

place du couvercle.

Æ

Repère pour la mise en

place sur l’appareil de base

Utilisation

W Risques de blessures !

Ne pas toucher la lame multifonctions à

mains nues. Ne saisir la lame multifonctions

que par la partie en plastique. Lorsqu’elles

ne sont pas utilisées, toujours placer les

lames dans leur fourreau.

Attention !

Le multimixeur ne peut être posé sur le

robot culinaire et utilisé qu’une fois complè-

tement assemblé et le couvercle tourné

jusqu’en butée (-). Il est impossible de

retirer le couvercle pendant le travail et tant

que le multimixeur se trouve sur le robot

culinaire.

Préparer l’appareil de base

 Placer l’appareil de base

sur une surface lisse et propre.

 Retirer le bol.

 Appuyer sur la touche de déver-

rouillage et amener le bras

pivotant sur la position 3.

Retirer le couvercle protégeant

l’entraînement du mixeur.

18

fr Utilisation

Utiliser la lame multifonctions

X Suite de la figure B

Pour hacher, réduire en purée, mixer, pétrir,

broyer et pour préparer des sauces et des

boissons.

1. Placer le récipient sur le socle.

2. Tourner le récipient dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’en

butée.

3. Installer la lame multifonctions sans

fourreau sur l’axe d’entraînement situé

dans le récipient.

4. Verser les produits alimentaires à

préparer.

Attention !

Respecter les quantités maximales à traiter

X « Exemples d’utilisation – Lame multi-

fonctions » voir page 20

5. Mettre le couvercle en place (,).

6. Tourner le couvercle dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’en butée (-). La fermeture de

sécurité doit être entièrement au contact

de la poignée.

7. Placer le multimixeur sur l’appareil de

base. Respecter ce faisant le repère Æ.

8. Tourner dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’en butée.

Remarque : l’appareil ne démarre pas si

le multimixeur n’a pas été tourné à fond

jusqu’en butée.

9. Insérer le pilon poussoir dans l’orifice de

remplissage.

10. Brancher la fiche dans la prise de

courant. Commuter l’interrupteur rotatif

sur la vitesse recommandée.

11. Traiter les aliments jusqu’à obtention

de la consistance souhaitée et ajouter

d’autres ingrédients par l’orifice de

remplissage.

12. Commuter l’interrupteur rotatif sur y et

attendre l’immobilisation complète de

l’appareil. Débrancher la fiche de la prise

de courant.

13. Tourner le multimixeur dans le

sens des aiguilles d’une montre, puis le

retirer.

14. Tourner le couvercle dans

le sens des aiguilles d’une montre, puis

le retirer.

15. Retirer la lame multifonctions.

16. Vider le multimixeur.

Nettoyer immédiatement toutes les

pièces après utilisation. X « Nettoyage et

entretien » voir page 19

Utiliser les disques à réduire

Disque à découper réversible –

épais / mince

pour émincer les fruits et légumes.

Préparation au niveau 3.

Chiffre sur le disque à découper réversible :

« 1 » pour le côté de coupe épaisse

« 3 » pour le côté de coupe fine

Attention !

Le disque à découper réversible ne

convient pas pour couper le fromage dur,

le pain, les petits pains et le chocolat.

Ne couper les pommes de terre cuites et

fermes à la cuisson qu’une fois qu’elles ont

refroidi.

Disque à râper réversible –

grossier / fin

pour râper des légumes, des fruits et du

fromage (sauf le fromage dur comme le

parmesan).

Préparation au niveau 2 ou 3.

Chiffre sur le disque à râper réversible :

« 2 » pour le côté servant à râper

grossièrement

« 4 » pour le côté servant à râper finement

Attention !

Le disque à râper réversible ne convient

pas pour râper les noix. Ne râper

le fromage à pâte molle qu’avec le côté

épais au niveau 4.

Disque à râper – mi-fin

pour râper les pommes de terre

crues, le fromage dur (par exemple

le parmesan), le chocolat réfrigéré et les

noix.

Préparation au niveau 4.

19

fr

Nettoyage et entretien

Attention !

Le disque à râper ne convient pas pour

râper le fromage à pâte molle ou prédé-

coupé en tranches.

X Suite de la figure C

1. Placer le récipient sur le socle.

2. Tourner le récipient dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’en

butée.

3. Placer le disque à réduire, côté souhaité

orienté vers le haut, sur le porte-disque.

4. Placer le porte-disque sur l’axe d’entraî-

nement qui se trouve dans le récipient.

5. Mettre le couvercle en place (,).

6. Tourner le couvercle dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’en butée (-). La fermeture de

sécurité doit être entièrement au contact

de la poignée.

7. Placer le multimixeur sur l’appareil de

base. Respecter ce faisant le repère Æ.

8. Tourner dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’en butée.

Remarque : l’appareil ne démarre pas si

le multimixeur n’a pas été tourné à fond

jusqu’en butée.

9. Brancher la fiche dans la prise de

courant. Commuter l’interrupteur rotatif

sur la vitesse recommandée.

10. Introduire les ingrédients à traiter par

l’orifice d’ajout.

11. Pousser légèrement avec le pilon

poussoir.

Attention !

– Respecter la hauteur de remplis-

sage maximale. Les ingrédients ne

doivent pas être en contact avec le

porte-disque.

– Si les aliments à préparer devaient se

coincer dans le multimixeur, éteindre le

robot culinaire, débrancher la fiche mâle

de la prise de courant et attendre que

l’entraînement se soit immobilisé, retirer

ensuite le multimixeur de l’entraînement,

enlever le couvercle du multimixeur,

puis vider l’ouverture d’ajout.

12. Commuter l’interrupteur rotatif sur y et

attendre l’immobilisation complète de

l’appareil. Débrancher la fiche de la prise

de courant.

13. Tourner le multimixeur dans le

sens des aiguilles d’une montre, puis le

retirer.

14. Tourner le couvercle dans

le sens des aiguilles d’une montre, puis

le retirer.

15. Retirer le porte-disque et le disque à

réduire du récipient.

16. Vider le multimixeur.

 Nettoyer immédiatement toutes les

pièces après utilisation. X « Nettoyage

et entretien » voir page 19

Remarque : pour que la coupe des aliments

soit régulière, présenter les aliments minces

en bottes.

Nettoyage et entretien

Les accessoires utilisés doivent être

soigneusement nettoyés après chaque

utilisation.

W Risques de blessures

– Ne pas toucher la lame multifonctions

à mains nues. Pour nettoyer la lame

multifonctions, la tenir uniquement par

la partie en plastique. Lorsqu’elle n’est

pas utilisée, toujours placer la lame

multifonctions dans son fourreau. Pour

nettoyer, utiliser une brosse.

– Ne pas approcher les doigts des lames

et des arêtes tranchantes des disques à

réduire. Saisir les disques uniquement

au niveau de la partie en plastique

située au centre.

20

fr Zone de rupture programmée

Attention !

– Ne pas utiliser de produit nettoyant

contenant de l’alcool ou de l’alcool à

brûler.

– Ne pas utiliser d’objets acérés, pointus

ou métalliques.

– Ne pas utiliser de chiffons ni de produits

nettoyants abrasifs.

– Ne pas coincer pas les pièces en

plastique dans le lave-vaisselle, car

elles risqueraient de se déformer de

façon irréversible pendant le lavage !

La figure D montre en bref comment laver

les pièces détachées.

Remarques :

– Le traitement, p. ex. de carottes, peut

entraîner une coloration des pièces en

plastique qui peut être supprimée grâce

à quelques gouttes d’huile alimentaire.

Zone de rupture

programmée

La zone de rupture programmée intégrée

empêche l’endommagement du mécanisme

d’entraînement de l’appareil. En cas de

surcharge, le porte-disque se brise au

niveau de l’arbre d’entraînement, et il est

facile de le remplacer. Un nouveau porte-

disque est disponible chez votre revendeur

spécialisé ou auprès du service après-vente

(n° de réf. 00088256).

Exemples d’utilisation –

Lame multifonctions

Fines herbes

Quantité maximale : 10 g

Niveau : 4

Temps de préparation : 20-30 secondes

Remarque : traitement uniquement dans un

récipient sec.

Oignons, ail

Quantité maximale : 100 g

Niveau : 4

Temps de préparation : 5-7 secondes

Remarque : découper les oignons en

quartiers.

Noix, amandes

Quantité maximale : 100 g

Niveau : 4

Temps de préparation : 1-1½ minute

Viandes

Quantité maximale : 300 g

Niveau : 4

Temps de préparation : 30-60 secondes

Remarque : retirer les os, les cartilages

et les tendons. Découper la viande en

gros morceaux. Pour préparer des pâtes à

base de viande, des farces et des pâtés,

mélanger la viande avec les autres ingré-

dients et les épices.

Légumes (pour purées et

soupes)

Quantité maximale : 375 g

Niveau : 4

Temps de préparation : 1 minute

Boissons à base de lait, sauces,

assaisonnements pour salades

et veloutés

Quantité maximale (liquide) : 0,5 l

Quantité maximale (solide) : 375 g

Niveau : 4

Mayonnaise

– 2 œufs

– 15 g de vinaigre

– ½ c. à c. de moutarde

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de sucre

– 300-400 g d’huile

Les ingrédients doivent tous se trouver à la

même température.

 Mélanger les ingrédients (sauf l’huile)

pendant quelques secondes au

niveau 4.

 Verser l’huile lentement par l’orifice de

remplissage jusqu’à émulsion de la

mayonnaise.

Temps de préparation : 1½ minute

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