Kenwood CP658 Instrukcja obsługi

Strona się ładuje...

przed użyciem urządzenia

Kenwood

●

Przeczytaj uważnie poniższe

instrukcje i zachowaj je na

wypadek potrzeby skorzystania z

nich przyszłości.

●

Wyjmij wszystkie materiały

pakunkowe oraz wszelkie etykiety.

bezpieczeństwo

●

Niniejsze urządzenie wytwarza

parę, która może spowodować

oparzenie.

●

Należy uważać, aby nie oparzyć

się parą wydobywającą się z

naczynia do powolnego gotowania,

szczególnie podczas zdejmowania

pokrywki.

●

Należy zachować ostrożność

podczas operowania naczyniem

do powolnego gotowania,

ponieważ wszystkie jego części

ogrzewają się podczas używania.

Należy używać rękawic

kuchennych.

●

Nie wolno używać uszkodzonego

naczynia do powolnego gotowania.

Kontrola i reperacja: patrz: „serwis

i obsługa klientów“.

●

Nie wolno umieszczać jednostki

bazowej, kabla ani wtyczki w

wodzie – grozi to porażeniem

elektrycznym. Elementy

sterowania należy utrzymywać

suche i w czystości.

●

Nie zostawiać kabla tak, aby

zwisał i mógł być chwycony przez

dziecko.

●

Jeżeli urządzenie nie jest

używane, należy wyłączyć je z

gniazda zasilania.

●

Nie umieszczać urządzenia ani

jego elementów na kuchence ani

w piekarniku.

●

Nie używać urządzenia na

powierzchniach wrażliwych na

działanie temperatury.

●

Nie używać urządzenia do

powolnego gotowania w pobliżu

ani pod zasłonami lub innymi

palnymi materiałami.

●

Nie pozwalać na korzystanie z

urządzenia bez nadzoru przez

niedołężne osoby.

●

Dzieciom nie wolno używać

urządzenia ani bawić się nim.

●

Urządzenie jest przeznaczone

wyłącznie do użytku domowego.

Firma Kenwood nie ponosi żadnej

odpowiedzialności w przypadku

niewłaściwego korzystania z

urządzenia lub nieprzestrzegania

niniejszych instrukcji.

bezpieczeństwo

żywności

●

Mięso (łącznie z drobiem), ryby i

owoce morza należy gotować

dokładnie. Nie gotować tych

produktów ze stanu zmrożonego.

●

Nie odgrzewać żywności w

urządzeniu do powolnego

gotowania.

●

Przed jedzeniem upewnić się, że

żywność została zagotowana.

●

Nigdy nie podgotowywać

(częściowo gotować) mięsa i

drobiu z celem póżniejszego

umieszczenia w lodówce i

ugotowania w innym czasie.

●

Należy przestrzegać rad

producenta składników

dotyczących gotowania,

szczególnie w przypadku

suszonych fasoli. Na przykład

suszoną czerwoną fasolkę należy

namoczyć przez noc, a następnie

gotować na kuchence na mocnym

ogniu przez co najmniej 10 minut

na patelni lub w świeżej wodzie do

gotowania, aby usunąć substancje

toksyczne przed odcedzeniem i

dodaniem do urządzenia do

powolnego gotowania.

97

Polski

Prosímy roz¢o¯yç ilustracje na pierwszej stronie

98

przed podłączeniem

●

Upewnij się, że napięcie prądu jest

zgodne z wartością wymienioną na

dnie urządzenia.

●

Urządzenie spełnia wymagania

normy 89/336/EEC Europejskiej

Wspólnoty Gospodarczej.

przed użyciem po raz pierwszy

●

Umyć elementy urządzenia; patrz:

“mycie”

legenda

 pokrywka

 misa do gotowania

 jednostka bazowa

 uchwyty

 gałka sterowania

używanie garnka do

powolnego gotowania

1 Postępuj zgodnie z przepisem i

umieść składniki w misie do

gotowania.

2 Umieść misę do gotowania w

jednostce bazowej.

3 Umieść pokrywę na właściwym

miejscu

4Wybierz odpowiednie ustawienie:

(High) wysokie lub (Low) niskie, a

następnie podłącz garnek do

gniazda zasilania.

5 Gotuj przez odpowiednią ilość

czasu.

6 Po ugotowaniu wyłącz garnek i

odłącz go z gniazda zasilania.

Wymienione niżej wartości czasu

mają tylko charakter wskazówek i

zależą od rodzaju gotowanej

żywności

Ustawienie niskie (Low)

spowoduje stopniowe gotowanie

żywności w ciągu dnia lub przez

noc i trwa około 8 godzin. To

ustawienie można zastosować

również do gotowania delikatnej

żywności, dla której korzyścią

byłaby mniejsza intensywność

gotowania, na przykład pieczone

jabłka, kompot owocowy.

Ustawienie wysokie (High)

przyśpieszy proces gotowania w

porównaniu z ustawieniem Low

(niskie), a czas gotowania wynosi

od 3 do 5 godzin.

Ustawienie (Keep Warm)

(zachowaj gorące) należy

stosować, kiedy żywność została

ugotowana i chce się ją zachować

w stanie gorącym. Nie zaleca się

przechowywania żywności w

gorącym stanie przez czas dłuższy

niż 1 godzina po ugotowaniu.

Potem należy urządzenie

wyłączyć.

rady dotyczące

używania garnka do

powolnego gotowania

1 Przygotowuj i używaj składników o

temperaturze pokojowej, nie

wyjętych prosto z lodówki.

Jednakże składników takich jak

mięso i ryby nie należy

pozostawiać poza lodówką na

czas dłuższy niż to konieczne.

Należy wyjąć je z lodówki tak, aby

usunąć z nich szron i

przechowywać przykryte czystą

folią lub w woreczku plastikowym.

2Warzywa korzenne, takie jak

marchew, cebula i brukiew należy

kroić na dość małe kawałki,

ponieważ ich gotowanie trwa

dłużej niż gotowanie mięsa.

3 Wszystkie składniki należy kroić

na równe części, aby zapewnić

równomierne gotowanie.

4 Podsmażenie mięsa i warzyw na

oddzielnej patelni przed

gotowaniem pomoże usunąć

część tłuszczu z mięsa, a także

wzmocni aromat mięsa i warzyw.

Nie jest to jednak konieczne.

5 Podczas gotowania nie należy

podnosić pokrywki bardziej niż to

konieczne, ponieważ spowoduje to

obniżenie temperatury i

wyparowanie cieczy. W zależności

od tego, jak często i na jak długo

pokrywka jest podnoszona, może

okazać się konieczne przedłużenie

gotowania o dodatkowych 20-30

minut.

6 Żywność należy gotować

wyłącznie w misie do gotowania.

Nie wolno umieszczać żywności

bezpośrednio w jednostce

bazowej.

7 Nie wolno zanurzać gorącej misy

do gotowania w zimnej wodzie

natychmiast po użyciu ani wlewać

wrzącej wody do zimnej misy do

gotowania. Nagła zmiana

temperatury może spowodować jej

pęknięcie.

8 Po kilku miesiącach stosowania

glazura na misie może popękać.

W przypadku naczyń

kamionkowych z glazurą jest to

normalne zjawisko i nie ma

wpływu na działanie garnka do

powolnego gotowania.

9W przypadku dostosowywania

tradycyjnych przepisów gotowania

może okazać się konieczne

zredukowanie ilości używanej

wody. W przypadku wolnego

gotowania ciecz nie wyparowuje

tak szybko jak w przypadku

gotowania tradycyjnego, chociaż

pewna ilość cieczy jest konieczna

do przewodzenia ciepła.

10 Nie należy napełniać garnka do

powolnego gotowania ponad 2/3

jego objętości.

11 Produkty mleczne, łącznie ze

śmietaną, kwaśną śmietaną i

jogurtem, należy dodawać pod

koniec gotowania, aby zapobiec

ścinaniu się białka.

12 Zamrożone warzywa, takie jak

groszek, należy rozmrozić i

dodawać podczas ostatniej pół

godziny gotowania.

Pozwoli to zachować kolor i

strukturę warzyw oraz temperaturę

w garnku.

13 Najlepsze wyniki można uzyskać,

kiedy składniki są zanurzone w

cieczy.

14 Należy usunąć zbędny tłuszcz z

mięsa.

15 Jeżeli posiada się naczynia

odporne na działanie temperatury

odpowiednich rozmiarów, w garnku

do powolnego gotowania można

gotować kilka naczyń w jednej

chwili, np. stek i nereczki,

marchew i kompot owocowy.

Naczynia należy szczelnie

przykryć folią i umieścić je w

gorącej wodzie w misie do

gotowania.

16 Podczas gotowania całych

kawałków należy zapewnić, aby

były dobrze umieszczone w misie

do gotowania i należy zawsze

dodawać ciecz. Podczas procesu

gotowania należy je częściowo

obrócić.

17 Używanie gorących produktów

przyspieszy proces gotowania.

18 Aby zagęścić sos itp., należy

zamieszać mąkę kukurydzianą z

odrobiną zimnej wody tak, aby

powstała jednolita pasta. Dodać

mieszankę do misy do gotowania

pod koniec procesu gotowania.

Sos należy przykryć i gotować

jeszcze przez chwilę, aż zacznie

bulgotać i zgęstnieje.

99

utrzymanie i

czyszczenie

Przed myciem urządzenie należy

wyłączyć, odłączyć od zasilania i

schłodzić.

jednostka bazowa

Należy wytrzeć zewnętrzną część

garnka do powolnego gotowania

wilgotną ściereczką, a następnie

osuszyć.

Nie wolno zanurzać jednostki

bazowej w wodzie.

pokrywka, misa do gotowania

Umyć w gorącym roztworze ze

środkami czyszczącymi, opłukać, a

następnie dobrze wysuszyć.

żywność, która przywarła

wewnątrz misy, można usunąć za

pomocą miękkiej szczoteczki.

Misę do gotowania oraz pokrywkę

można myć w zmywarce.

serwis techniczny

●

Jeśli kabel zasilania został

uszkodzony, musi on być ze

względu na bezpieczeństwo,

wymieniony przez firmę Kenwood

lub autoryzowany serwis

Kenwood.

W przypadku pytań dotyczących:

●

używania garnka do powolnego

gotowania

●

serwisu i napraw

prosimy o kontakt ze sprzedawcą

garnka do powolnego gotowania.

PRZEPISY

zupa z ziemniaków,

cheddara i szczypiorku

6 dużych obranych i pokrojonych

na płatki ziemniaków, 1 duży

ząbek czosnku, 700 ml

bulionu

300g tartego sera Cheddar

75g posiekanego świeżego

szczypiorku

sól i pieprz

Włożyć ziemniaki, czosnek i 500ml

bulionu do misy do gotowania.

Gotować przy ustawieniu wysokie

(High) przez 2 godziny. Wyjąć

mieszankę i wymieszać w mikserze

do odpowiedniej temperatury. Wlać

mieszankę z powrotem do misy i

dodać ser, resztę bulionu, szczypiorek

i przyprawy. Pozostawić przy

ustawieniu wysokie (High) jeszcze

przez 30 minut. Przed podaniem

można dodać więcej sera i śmietany.

duszona wołowina z

warzywami

15 ml / 1 łyżka stołowa oleju

1,5 kg udŔca

1 pokrojona i obrana cebula

4 obrane marchewki, pokrojone na

płatki o grubości 1 cm

1 litr gorącego wywaru wołowego

Podgrzać olej na patelni a następnie

podsmażyć wołowinę ze wszystkich

stron. Dodać warzywa i lekko

podsmażyć do złota. Całość przełożyć

do misy do gotowania, dodać gorący

bulion i przyprawy. Przykryć pokrywką

i gotować przy ustawieniu wysokie

(High) przez 4 – 6 godzin lub niskie

(Low) przez 7 – 9 godzin.

100

wołowina na piwie

1,5 kg chudego duszonej

wołowiny, pokrojonej na

2,5 –centymetrowe kostki

4 duże ziemniaki, każdy z nich

pokrojony na 8 kawałków

2 duże cebule, każda z nich

pokrojona na 8 kawałków

4 marchewki pokrojone na kawałki

o grubości 2 cm

500 ml piwa

300 ml wywaru wołowego

30 ml posiekanej świeżej pietruszki

25 g świeżego tymianku z

usuniętymi łodygami

30 ml / 2 łyżki stołowe mąki

kukurydzianej

sól i pieprz

Włożyć wszystkie składniki do misy do

gotowania, a następnie gotować przy

ustawieniu wysokie (High) przez 4 – 6

godzin, lub niskie (Low) przez 7 – 9

godzin. Wymieszać mąkę

kukurydzianą z odrobiną zimnej wody

tak, aby utworzyć jednolitą pastę.

Zdjąć pokrywkę i dodać mieszankę do

miski do gotowania, a następnie

dobrze wymieszać. Ponownie

przykryć i gotować jeszcze przez

chwilę, aż sos zacznie bulgotać i

lekko zgęstnieje.

sos boloński

Można stosować jako baza na

spaghetti po bolońsku lub lasagne

15 ml / 1 łyżka stołowa oleju

2 pokrojone cebule

8 pokrojonych plastrów boczku

1 kg chudej mielonej wołowiny

2 puszki po 454 g pokrojonych

pomidorów

1 obrany i rozdrobniony ząbek

czosnku

2 płaskie łyżki / 30 ml (lub do

smaku) przecieru pomidorowego

sól i pieprz

250 g drobno pokrojonych grzybów

Rozgrzać olej na dużej patelni i

przyrumienić cebulę, a następnie

przerzucić do misy do gotowania.

Wrzucić boczek na patelnię i

wysmażyć go, na następnie dodać do

misy do gotowania. Podsmażyć mięso

aż się przyrumieni, dodać pokrojone

pomidory i zagotować mieszankę, a

następnie przenieść do misy do

gotowania. Umieścić pozostałe

składniki w misie do gotowania.

Gotować przy ustawieniu wysokie

(High) przez 3 – 5 godzin lub niskie

(Low) przez 6 – 8 godzin.

coq au vin

250 g pokrojonego w kostki

boczku

2 średnie/duże, pokrojone cebule

2 rozdrobnione ząbki czosnku

450 g grubo pokrojonych pieczarek

dwuzarodnikowych

8 kawałków piersi z kurczaka bez

kości

500 ml czerwonego wina

1 litr gorącego wywaru z kurczaka

sól i pieprz

mąka kukurydziana (opcja)

Umieścić wszystkie składniki w garnku

do powolnego gotowania. Przykryć i

gotować przy ustawieniu wysokie

(High) przez 3 – 5 godzin lub niskie

(Low) przez 6 – 8 godzin. Można też

zagęścić soki za pomocą mąki

kukurydzianej wymieszanej na gładko

z wodą. Zdjąć pokrywkę, dodać

mieszankę do misy do gotowania i

dobrze wymieszać (jeżeli to

konieczne, podczas dodawania mąki

kukurydzianej wyjąć piersi z kurczaka

i zachować gorące). Ponownie

przykryć i gotować jeszcze przez

chwilę, aż sos zacznie bulgotać i

lekko zgęstnieje.

101

duszony kurczak z

estragonem

25 g masła

15 ml / 1 łyżka stołowa oleju

6 kawałków piersi z kurczaka

1 duża, drobno pokrojona cebula

200 ml wytrawnego białego wina

200 ml gorącego wywaru z

kurczaka

6 gałązek estragonu

100 m bitej śmietany

sól i pieprz

1–2 łyżki stołowe / 15–30 ml mąki

kukurydzianej

Podgrzać masło i olej na patelni.

Dodać kawałki kurczaka i

przyrumienić po obu stronach.

Przełożyć kurczaka do misy do

gotowania. Usmażyć cebulę i

przełożyć do misy do gotowania z

winem, wywarem, 2 gałązkami

estragonu i przyprawami. Przykryć

pokrywką i gotować przy ustawieniu

wysokie (High) przez 3 – 4 godzin lub

niskie (Low) przez 6 – 8 godzin. Pod

koniec gotowania wyjąć kawałki

kurczaka i zachować gorące.

Wymieszać mąkę kukurydzianą z

odrobiną wody tak, aby uformować

jednolitą pastę, dodać do garnka do

powolnego gotowania ze śmietaną, a

następnie dobrze wymieszać. Włożyć

kawałki kurczaka z powrotem do misy

do gotowania, przykryć pokrywką i

gotować jeszcze przez jakiś czas, aż

mieszanka zgęstnieje. Na koniec

pokroić pozostały estragon i dodać do

misy do gotowania. Podawać

natychmiast.

pieczone jabłka

5 – 6 jabłek do gotowania (wybrać

odpowiednią wielkość,

dopasowaną do rozmiarów misy

do gotowania)

150 g mieszanych suszonych

owoców

5 ml / 1 płaska łyżka stołowa

cynamonu

50 g miałkiego cukru

nieoczyszczonego

125 ml zimnej wody

Umyć jabłka i usunąć gniazdo

nasienne, a następnie przy użyciu

ostrego noża w każdym z nich zrobić

szczeliny w skórce wokół środka.

Włożyć jabłka do misy do gotowania.

Wymieszać owoce, cynamon i cukier,

a następnie wypełnić tą mieszanką

środek każdego jabłka. Dodać wodę i

przykryć pokrywką. Gotować przy

ustawieniu niskie (Low) przez około 4

godziny (w zależności od rozmiaru i

gatunku jabłek).

budyń ryżowy

75 g ryżu krótkoziarnistego lub

ryżu budyniowego

50 g cukru pudru

1 litr mleka

25 g masła

mielona gałka muszkatołowa

Umieścić ryż, cukier i mleko w misie

do gotowania i dobrze wymieszać.

Pokryć płatkami masła oraz posypać

gałką muszkatołową. Przykryć

pokrywką i gotować przy ustawieniu

(High) wysokie przez 4 godziny lub

niskie (Low) przez 5 godzin. Po

upłynięciu 1 godziny wymieszać

zawartość misy do gotowania oraz

jeszcze raz podczas gotowania.

102

kleisty budyń kawowy z

gruszkami

30 ml mielonej kawy

15 ml prawie wrzącej wody

4 małe, dojrzałe gruszki

1/2 soczystej pomarańczy

100 g miękkiego masła

100 g cukru pudru plus

15 ml / 1 łyżka stołowa do

pieczenia

2 ubite jajka

50 g mąki z proszkiem do

pieczenia

50 g drobno utartych, prażonych

orzeszków laskowych

45 ml syropu z klonu cukrowego

cienkie paski skórki

pomarańczowej do dekoracji

Wlać około 2 1/2 cm gorącej wody do

misy do gotowania. Włożyć obróconą

salaterkę lub metalową foremkę do

pieczenia do bazy, a następnie

przykryć pokrywką i włączyć garnek

do powolnego gotowania na

ustawienie wysoki (High). Natłuścić i

przygotować blaszkę do ciasta ze

stałym dnem lub naczynia na suflet o

głębokości 18 cm. Wsypać kawę

mieloną do małej miski i zalać wodą.

Poczekać około 4 minut aż się

zaparzy, a następnie przecedzić przez

gęste sito. Obrać, przekroić na połowy

i usunąć gniazda nasienne z gruszek.

Przekroić częściowo w poprzek na

cienkie płatki każdą połowę gruszki, a

następnie natrzeć je sokiem

pomarańczowym. Ubijać masło z

większą częścią cukru pudru w misce,

aż będzie lekkie i puszyste.

Stopniowo dodawać jajka. Przesiać

mąkę, a następnie wsypać do miski.

Dodać orzeszki i ciekłą kawę.

Przełożyć łyżką mieszankę do blaszki

lub naczynia na suflet i wyrównać

powierzchnię. Osuszyć gruszki na

papierowym ręczniku i ułożyć w krąg

w gąbczastej mieszance płaską

częścią w dół. Natrzeć je syropem z

klonu cukrowego, a następnie

posypać 15 ml cukru pudru.

Przykryć górną część naczynia folią

kuchenną i umieścić w misie do

gotowania. Wlać wystarczającą ilość

wrzącej wody wokół naczynia tak, aby

poziom sięgał lekko ponad połowę

jego boków. Przykryć pokrywą i

gotować przez 3 – 3 1/2 godziny, aż

będzie twarde i dobrze wyrośnięte.

Pozostawić mieszankę do

wystygnięcia, w naczyniu przez około

10 minut, a następnie obrócić na

półmisek. Lekko potrzeć pozostałym

syropem, a następnie udekorować

skórką pomarańczową i podać z bitą

śmietaną.

chutney z jabłek

Kawałki korzenia imbiru pokrojone

w kostki o grubości 2,5 cm

15 ml /1 łyżka stołowa przypraw do

peklowania

1,36 kg przygotowanych,

pokrojonych jabłek do gotowania,

np. Bramleys

150 g sułtanek

150 g drobno pokrojonej cebuli

1 duży, obrany i rozdrobniony

ząbek czosnku

250g cukru nieoczyszczonego

250 ml octu słodowego

Owinąć imbir i przyprawy do

peklowania małym kawałkiem muślinu

i związać.

Umieścić wszystkie składniki w misie

do gotowania i dobrze wymieszać.

Przykryć pokrywką i gotować przy

ustawieniu niskie (Low) przez około 8

godzin. Pod koniec gotowania zdjąć

pokrywkę, wymieszać składniki i

przełączyć na ustawienie wysokie

(High), a następnie gotować jeszcze

przez 30 – 60 minut lub aż do

osiągnięcia wymaganej konsystencji.

Lekko schłodzić i umieścić w czystych

słoikach, a następnie natychmiast

przykryć.

Powstanie około 2 kg potrawy.

103

Strona się ładuje...

Kenwood CP658 Instrukcja obsługi

Niniejsza instrukcja jest również odpowiednia dla

Kenwood CP658 Instrukcja obsługi

w innych językach

Powiązane artykuły

Inne dokumenty