Amica 58EE1.20(W) Instrukcja obsługi

KUCHNI ELEKTRYCZNEJ

Kuchnię uruchamiać dopiero po przeczytaniu tej instrukcji

INSTRUKCJA OBSŁUGI

IOAK-2122 / 8052743

(03.2018 / v4)

508EE1.20(W)

2

Masz wątpliwości? Nie wszystko, co przeczytałeś w instrukcji jest zrozumiałe -

za dzwoń do Centrum Serwisowego, gdzie uzyskasz wszechstronną pomoc.

tel.801 801 800

Uwaga!

Kuchnię obsługiwać tylko po zapoznaniu się z niniejszą instrukcją.

Kuchnia przeznaczona jest wyłącznie do użytku domowego.

Producent zastrzega sobie możliwość dokonywania zmian niewpływających na dzia-

ła nie urządzenia.

SZANOWNY KLIENCIE,

Kuchnia Amica to połączenie wyjątkowej łatwości obsługi i doskonałej efektywności. Po prze-

czy ta niu instrukcji, obsługa kuchni nie będzie problemem.

Kuchnia, która opuściła fabrykę była dokładnie sprawdzona przed zapakowaniem pod

wzglę dem bezpieczeństwa i funkcjonalności na stanowiskach kontrolnych.

Prosimy Państwa o uważną lekturę instrukcji obsługi przed uruchomieniem urządzenia.

Przestrzeganie zawartych w niej wskazówek uchroni Państwa przed niewłaściwym użyt ko-

wa niem.

Instrukcję należy zachować i przechowywać tak, aby mieć ją zawsze pod ręką.

Należy dokładnie przestrzegać instrukcji obsługi w celu uniknięcia nieszczęśliwych wypad-

ków.

3

SPIS TREŚCI

Podstawowe informacje.......................................................................................2

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa użytkowania...............................................4

Jak oszczędzać energię..........................................................................................7

Wycofanie z eksploatacji.........................................................................................8

Opis wyrobu..........................................................................................................9

Charakterystyka wyrobu.....................................................................................10

Instalacja...............................................................................................................12

Ustawienie kuchni...................................................................................................12

Przyłączenie kuchni do instalacji elektrycznej.........................................................13

Wskazówki dla instalatora.......................................................................................13

Obsługa................................................................................................................15

Przed pierwszym włączeniem kuchni....................................................................15

Sterowanie pracą płytek grzejnych.......................................................................16

Funkcje piekarnika i jego obsługa.........................................................................17

Pieczenie w piekarniku-porady praktyczne......................................................18

Potrawy testowe......................................................................................................20

Czyszczenie i konserwacja kuchni....................................................................22

Postępowanie w sytuacjach awaryjnych..........................................................26

Dane techniczne..................................................................................................27

Gwarancja, obsługa posprzedażna...................................................................28

4

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWANIA

Uwaga.Urządzenie i jego dostępne części stają się gorące

podczas użycia. Możliwość dotknięcia elementów grzejnych

powinno być objęte szczególną troską. Dzieci poniżej 8 roku

życia powinny trzymać się z daleka, chyba że są pod stałą

opieką.

Niniejszy sprzęt może być używany przez dzieci w wieku od

8 lat i wyżej i osoby z ograniczeniami zycznymi, czuciowymi

albo umysłowymi albo brakiem doświadczenia i wiedzy, jeśli

odbywa się pod nadzorem lub zgodnie z instrukcją użytko-

wania sprzętu, przekazanej przez osoby odpowiadające za

ich bezpieczeństwo. Należy zwracać uwagę na dzieci, aby

nie bawiły się sprzętem. Sprzątanie i czynności obsługowe

nie powinny być robione przez dzieci bez nadzoru.

Uwaga. Gotowanie bez nadzoru tłuszczu lub oleju na pły-

cie kuchennej może być niebezpieczne i doprowadzić do

pożaru.

NIGDY nie próbuj gasić ognia wodą, ale wyłącz urządzenie

i wtedy przykryj płomień np. pokrywką lub niepalnym ko-

cem.

Uwaga. Niebezpieczeństwo pożaru: nie gromadź rzeczy na

powierzchni do gotowania.

Podczas użytkowania sprzęt staje się gorący. Zaleca się

zachowanie ostrożności, aby unikać dotykania gorących

elementów wewnątrz piekarnika.

Dostępne części mogą stać się gorące podczas użytkowania.

Zaleca się trzymanie małych dzieci z dala od urządzenia.

5

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWANIA

Uwaga. Nie używać szorstkich środków czysz czą cych lub

ostrych metalowych przed mio tów do czyszczenia szkła

drzwi, gdyż mogą porysować powierzchnię, co może dopro-

wadzić do popękania szkła.

Uwaga. Aby uniknąć możliwości porażenia prą dem elek-

trycznym, przed wymianą lamp ki na le ży upewnić się, czy

sprzęt jest wy łą czo ny.

Zaleca się przed otwarciem pokrywy oczyścić ją z wszelkich

zanieczyszczeń. Powierzchnię płyty kuchennej zaleca się

ostudzić przed jej zamknięciem pokrywą.

Do czyszczenia kuchni nie wolno używać sprzętu do czysz-

czenia parą.

Niebezpieczeństwo poparzenia! Podczas otwierania drzwi

piekarnika może wydostawać się gorąca para. W trakcie lub

po zakończeniu gotowania należy ostrożnie otwierać drzwi

piekarnika. Przy otwieraniu nie nachylać się nad drzwiami.

Należy pamiętać, że para w zależności od temperatury może

być niewidoczna.

Uwaga. Proces gotowania musi być nadzorowany. Krótko-

trwałe gotowanie musi być nadzorowane w sposób ciągły.

Uwaga. Używać tylko osłon płyty zaprojektowanych przez

producenta urządzenia lub wskazanych przez producenta

w instrukcji obsługi jako odpowiednie. Stosowanie nieodpo-

wiednich osłon może powodować wypadki.

6

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWANIA

l Należy zwrócić szczególną uwa gę na dzieci prze by wa ją ce w oto cze niu kuchni.

Bezpośredni kon takt z pracującą kuchnią grozi opa rze niem!

l Należy, zwrócić uwagę, aże by drob ny sprzęt go spo dar stwa do mo we go wraz z prze-

wodami nie dotykał bez po śred nio do roz grza ne go pie kar ni ka lub pły ty grzejnej,

gdyż izolacja tego sprzę tu nie jest odporna na działanie wysokich tem pe ra tur.

l Do szuady nie wkładać materiałów łatwopalnych, ponieważ w czasie użyt ko wa nia

pie kar ni ka mogą się zapalić.

l Nie należy pozostawiać kuchni bez nadzoru podczas smażenia. Oleje i tłusz cze

mogą się zapalić z powodu przegrzania.

l Nie należy dopuszczać do za nie czysz cze nia płyty grzejnej i za le wa nia jej przez

wykipiny. Ewentualne zabrudzenia należy usuwać na bieżąco.

l Nie należy włączać płytki grzej nej bez uprzed nie go ustawienia na niej na czy nia.

l Nie należy stawiać na otwartych drzwiach piekarnika naczyń o ma sie prze kra cza

ją cej 15 kg, a na pły cie grzejnej  25 kg.

lNie używać szorstkich środków czysz czą cych lub ostrych metalowych przed mio

tów do czyszczenia szkła drzwi, gdyż mogą porysować powierzchnię, co może

doprowadzić do popękania szkła.

l Zabrania się wkładania go rą cych naczyń i wkładów (powyżej 75°C) oraz ma te ria

łów ła two pal nych do pojemnika szuady.

l Zabrania się użytkowania kuch ni niesprawnej technicznie. Wszel kie uster ki mogą

być usuwane wy łącz nie przez osobę po sia da ją cą sto sow ne upraw nie nia.

l W każdej sytuacji spo wo do wa nej usterką techniczną, należy bez względ nie odłą

czyć zasi la nie elek trycz ne kuchni.

l Urządzenie może być stosowane wyłącznie do celów, do jakich zostało zaprojek-

towane. Wszelkie inne zastosowania ( np. ogrzewanie pomieszczeń) należy uznać

za niewłaściwe i niebezpieczne.

7

JAK OSZCZĘDZAĆ ENERGIĘ

Kto korzysta z energii w

spo sób od po wie dzial ny,

chroni nie tylko do mo wy

budżet, lecz działa świa

do mie na rzecz śro do wi

ska na tu ral ne go. Dla te go

po móż my, oszczę dzaj my

ener gię elek trycz ną! A czyni się to w nastę-

pujący sposób:

lStosowanie prawidłowych naczyń do

go to wa nia.

Garnki z płaskim i grubym dnem po zwa la ją

zaoszczędzić do 1/3 energii elek trycz nej.

Na le ży pamiętać o po kryw ce, w prze ciw nym

ra zie zużycie energii elek trycz nej wzrasta

czte ro krot nie!

lDobranie naczyń do gotowania do po-

wierzch ni płytki grzejnej.

Naczynie do gotowania nie po win no być ni

gdy mniejsze od płytki grzejnej.

lDbanie o czystość płytek grzej nych i

den garn ków.

Zabrudzenia zakłócają prze ka zy wa nie cie pła

– silnie przypalone za bru dze nia da się czę sto

usunąć już tylko środ ka mi sil nie ob cią ża ją cy

mi śro do wi sko na tu ral ne.

lUnikanie niepotrzebnego „za glą da nia

do garnków”.

Nie otwierać też nie po trzeb nie często drzwi

piekarnika.

lWyłączaj płytkę przed zdjęciem garnka.

lUżywanie piekarnika tylko w przy pad ku

większych ilości potraw.

Mięso o wadze do 1 kG daje się przy rzą dzić

oszczędniej w garnku na płycie kuchennej.

lWykorzystanie ciepła resztkowego pie-

kar ni ka.

W przypadku czasów przyrządzania dłuż

szych niż 40 minut bezwzględnie wy łą czać

piekarnik na 10 minut przed koń cem przy

rzą dza nia.

Uwaga! W przypadku zastosowania

pro gra ma to ra nastawiać odpowiednio

krót sze cza sy przyrządzania potraw.

lOpiekanie z ter mo obie giem i za mknię ty-

mi drzwiami piekarnika.

lStaranne za my ka nie drzwi pie kar ni ka.

Ciepło ulatuje poprzez znaj du ją ce się na

uszczel kach drzwi czek za bru dze nia. Naj le

piej jest usu wać je od razu.

lNiewbudowywanie kuchni w bez po śred-

niej bliskości chło dzia rek/za mra ża rek.

Zużycie energii elektrycznej przez nie nie po

trzeb nie wzrasta.

8

Urządzenie na czas trans

por tu zostało za bez pie czo ne

przed uszko dze niem. Po

roz pa ko wa niu urzą dze nia

pro si my Pań stwa o usu nię

cie ele men tów opa ko wa nia

w spo sób nieza gra ża ją cy

śro do wi sku.

Wszystkie materiały za sto so wa ne do opa

ko wa nia są nie szko dli we dla środowiska

na tu ral ne go, w 100% nadają się do odzysku

i oznakowano je od po wied nim symbolem.

Uwaga!Materiały opa ko wa nio we(wo recz ki

po li ety le no we, kawałki sty ro pia nu itp.) na le

ży w trakcie rozpakowywania trzy mać z dala

od dzieci.

ROZPAKOWANIE

WYCOFANIE Z EKSPLOATACJI

To urządzenie jest oznaczone

zgodnie z Dyrektywą Europej-

ską 2012/19/UE oraz polską

Ustawą o zużytym sprzęcie

elektrycznym i elektronicznym

symbolem przekreślonego

kontenera na odpady.

Takie oznakowanie informuje, że sprzęt ten,

po okresie jego użytkowania nie może być

umieszczany łącznie z innymi odpadami

pochodzącymi z gospodarstwa domowego.

Użytkownik jest zobowiązany do oddania go

prowadzącym zbieranie zużytego sprzętu

elektrycznego i elektronicznego. Prowadzący

zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki, skle-

py oraz gminne jednostki, tworzą odpowiedni

system umożliwiający oddanie tego sprzętu.

Właściwe postępowanie ze zużytym sprzę-

tem elektrycznym i elektronicznym przyczy-

nia się do uniknięcia szkodliwych dla zdrowia

ludzi i środowiska naturalnego konsekwencji,

wynikających z obecności składników niebez-

piecznych oraz niewłaściwego składowania i

przetwarzania takiego sprzętu.

9

OPIS WYROBU

Pokrętła sterowania

płytkami grzejnymi

Uchwyt drzwi pie-

karnika

Szuada

Lampka kontrolna

pracy kuchni

żółta

Lampka kontrolna

termoregulatora

czerwona

Pokrętła sterowania

płytkami grzejnymi

Płytka grzejna

Nakrywa

Pokrętło regulatora

temperatury i wyboru

funkcji piekarnika

10

CHARAKTERYSTYKA WYROBU

Tabela dostępnego wyposażenia w zależnosci od modelu

Typ kuchni

Elementy grzejne płyty ceramicznej

płytka grzejna normalna 14,5 cm

płytka szybkogrzejna 14,5 cm

płytka grzejna normalna 18,0 cm

płytka szybkogrzejna 18,0 cm

2

Elementy grzejne i funkcjonalne piekarnika

grzejnik górny + dolny

opiekacz

rożen obrotowy

wentylator

grzejnik termoobiegu

wentylator chłodzący

l

Programator elektroniczny

Ta przyciski

Ts sensory

Minutnik

M minutnik

Pokrętła

standard

schowane w panelu

schowane w panelu podświetlane

l

Elementy w komorze piekarnika

prowadnice druciane

prowadnice teleskopowe

wkłady katalityczne

Akcesoria

ruszt, drabinka suszarnicza

blacha do pieczywa płytka

blacha do pieczeni głęboka

widelec i ramka rożna

1

Opis modeli w niniejszej instrukcji obsługi został opracowany na podstawie danych znanych w okresie

redagowania tekstu. Przedstawiono w niej wszystkie elementy wyposażenia. Ich obecność w danym

modelu zależy od wersji i wyposażenia. Powyższa tabela pozwoli Państwu na dokładne zapoznanie się

z wyposażeniem danego modelu.

508EE1.20(W)

11

CHARAKTERYSTYKA WYROBU

Drabinki boczne

Dodatkowe oznaczenia i symbole oznaczają szczegóły wystroju kuchni:

lwykonanie kolorystyczne białe  W

lkuchnia w wykonaniu nierdzewnym z bokami w kolorze inox  Xx

lkuchnia z elementami frontu ze szkła lustrzanego  L

lkuchnia z piekarnikiem w kolorze szarym  Q

lkuchnia z piekarnikiem z emalią Aqualytic  Qa

Akcesoria

Blacha do pieczywa

Ruszt do grilla

(drabinka suszarnicza)

Widelec i ramka rożna

Blacha do pieczeni

12

Ustawienie kuchni

l Pomieszczenie kuchenne po win no

być suche i prze wiew ne oraz po sia dać

spraw ną we nty la cję, a usta wie nie kuch ni

powinno gwa ran to wać swo bod ny dostęp

do wszystkich ele men tów ste ro wa nia.

l Kuchnia jest zbudowana w klasie Y tzn.

może być jed no stron nie za bu do wa na

wysokim me blem lub ścianą. Me ble do

za bu do wy mu szą mieć okła dzi nę oraz

kle je do jej przy kle je nia od por ne na tem

pe ra tu rę 100°C. Nie spełnienie tego wa

run ku może spo wo do wać zde for mo wa nie

po wierzch ni lub od kle je nie okła dzi ny.

l Kuchnię na le ży ustawiać na twar dej,

rów nej pod ło dze (nie usta wiać na pod

sta wie).

l Okapy należy montować zgodnie z in

struk cja mi podanymi w dołączonych do

nich in struk cjach obsługi.

l Przed rozpoczęciem użyt ko wa nia, na le ży

kuchnię wypoziomować, co ma szcze gól

ne znaczenie dla równomiernego roz pły

wa nia się tłuszczu na patelni.

Do tego celu służą nóżki re gu la cyj ne,

do stęp ne po wy ję ciu szuady. Zakres re

gu la cji +/ 5mm.

INSTALACJA

Montowanie blokady zabezpieczającej

przez przewróceniem kuchni.

Blokada montowana jest, aby zapobiec prze-

wróceniu się kuchni. Dzięki blokadzie chro-

niącej przed przewróceniem kuchni, dziecko

nie powinno być w stanie np. wspiąć się na

drzwi piekarnika i tym samym doprowadzić

do przewrócenia się kuchni.

Kuchnia wys. 850 mm

A=60 mm

B=103 mm

A

B

13

Przyłączenie kuchni do instalacji

elektrycznej

Uwaga!

Przyłączenia do in sta la cji może do ko

nać tyl ko wy kwa li  ko wa ny in sta la tor

po sia da ją cy sto sow ne upraw nie nia.

Za bra nia się sa mo wol ne go do ko ny

wa nia prze ró bek lub zmian w in sta la cji

elek trycz nej.

Wskazówki dla instalatora

INSTALACJA

Przed do ko na niem przyłączenia kuch ni do

in sta la cji elek trycz nej, należy zapoznać się

z in for ma cja mi znaj du ją cy mi się na ta blicz ce

zna mio no wej i schemacie pod łą cze nia.

Uwaga! Instalator jest zobowiązany wydać

użyt kow ni ko wi „świa dec two przy łą cze nia

kuch ni do in sta la cji elek trycz nej” (znajduje

się w karcie gwarancyjnej).

Inny sposób podłączenia kuchni niż po ka

za no na sche ma cie może spo wo do wać jej

znisz cze nie.

Uwaga!

Należy pa mię tać o ko niecz no ści

pod łą cze nia obwodu ochron ne go do

za ci sku przy łą cza kuchni, ozna czo

ne go znakiem .Instalacja elek

trycz na za si la ją ca kuch nię, powinna

posiadać wyłącznik bez pie czeń stwa

umoż li wia ją cy od cię cie do pły wu prą

du w sy tu acji awa ryj nej. Od le głość

mię dzy stykami ro bo czy mi wy łącz

ni ka bez pie czeń stwa musi wynosić

min. 3 mm.

2

1

Kuchnia przystosowana jest fabrycznie do

zasilania prądem prze mien nym trój fa zo wym

(400V 3N~50Hz). Napięcie zna mio no we

ele men tów grzej nych kuch ni wynosi 230 V.

Przy sto so wa nie kuchni do zasilania prądem

jed no fa zo wym (230 V) jest moż li we poprzez

od po wied nie zmost ko wa nie na listwie przy

łą cze nio wej zacisków wg schematu połączeń.

Sche mat połączeń jest za miesz czo ny rów

nież w pobliżu przyłącza kuchni. Dostęp

do listwy jest moż li wy po zdję ciu po kryw ki

przyłącza poprzez odblokowanie zaczepów

wkretakiem pła skim. Na le ży pa mię tać o wła

ści wym do bo rze prze wo du przy łą cze nio we

go, uwzględ nia jąc rodzaj pod łą cze nia i moc

zna mio no wą kuchni.

Przewód przyłączeniowy należy za mo co wać

w odciążce przyłącza kuchni.

14

INSTALACJA

Przy sieci 400/230 V podłączenie

trój fa zo we z przewodem neu tral nym,

most ki łą czą za ci ski 45, przewody

fazowe pod łą czo ne do 1, 2 i 3, przewód

neu tral ny do 45, prze wód ochron ny

na

Przy sieci 400/230 V podłączenie

dwu fa zo we z przewodem neu tral nym,

most ki łą czą za ci ski 23 oraz 45, prze

wód ochronny na

Przy sieci 230 V podłączenie jed no fa

zo we z przewodem neu tral nym, most ki

łą czą za ci ski 123 oraz 45,przewód

ochronny na

SCHEMAT MOŻLIWYCH POŁĄCZEŃ

Uwaga! Napięcie elementów grzejnych 230V.

Uwaga! W przypadku każdego z połączeń przewód

ochronny musi być po łą czo ny z zaciskiem PE.

1

2

3

1N~

OWY 3 x 4 mm

2

Przewody fazowe  L1=R, L2=S, L3=T; N  przewód neutralny; PE  przewód ochronny

Zalecany ro dzaj

prze wo du

przy łą cze nio we go

2N~

3N~

OWY 4 x 2,5 mm

2

OWY 5 x 1,5 mm

2

1

2

3

5

4

PE

L1

N

1

2

3

5

4

L1

L2

PE

N

1

2

3

5

4

L1

L2

PE

N

L3

15

Przed pierwszym włączeniem

kuchni

lusunąć elementy opakowania, opróż nić

szu a dę, oczyścić ko mo rę piekarnika i pły tę

grzej ną ze środ ków kon ser wa cji fabrycznej,

lwyjąć wyposażenie piekarnika i umyć w

ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia

naczyń,

lwłączyć wentylację w po miesz cze niu lub

otworzyć okno,

lwygrzać piekarnik (w temp. 250°C, ok. 30

min.), usunąć za bru dze nia i dokładnie umyć,

płytki grzejne należy wygrzewać ok. 4 min.

bez uży wa nia naczynia.

Komorę piekarnika należy myć tyl ko przy

uży ciu cie płej wody z do dat kiem nie wiel-

kiej ilości płynów do my cia na czyń.

lwykonać czynności ob słu go we z za cho wa

niem wskazówek bezpieczeństwa.

OBSŁUGA

Uwaga!

W kuchniach wyposażonych w pro

gra ma tor elektroniczny Ta, po włą

cze niu do sieci wyświetlacz będzie

wska zy wa „0.00” . Na le ży usta wić

czas bie żą cy pro gra ma to ra.(Patrz

in struk cja ob słu gi pro gra ma to ra).

Brak nastawy czasu bieżącego

unie moż li wia pracę piekarnika.

16

OBSŁUGA

Sterowanie pracą płytek grzejnych

Informacja dotycząca rodzaju płytek grzejnych znajduje się w tabeli na str. 10 instrukcji.

Dobór naczynia

Prawidłowo dobrane naczynie powinno posiadać średnicę dna w przybliżeniu równą

powierzchni użytkowej płytki grzejnej. Nie należy używać naczyń o dnie wklęsłym lub

wypukłym. Zaleca się stosowanie specjalnych naczyń z grubym toczonym dnem. Należy

pamiętać, żeby naczynie posiadało odpowiednio dobraną pokrywkę.

Zabrudzone powierzchnie płytek grzej nych i na czyń, uniemożliwiają pełne wy ko rzy sta nie

cie pła.

Dobór mocy grzejnej

Moc płytki można regulować stopniowo po krę ca jąc pokrętłem w prawo lub lewo. Włą cze nie

płytki powoduje za pa le nie się na panelu sterowania żółtej lampki sygnalizacyjnej.

Sterowanie pracą płytek grzejnych jest re ali zo wa ne przy pomocy czte rech po krę teł, znaj du

ją cych się w panelu sterowania kuchni. Symbole graczne umiej sco wio ne nad po krę tła mi

in for mu ją, któ rą płyt ką grzejną ste ru je wy bra ne pokrętło.

Uwaga!

Chroń płytkę przed korozją.

Wyłączaj płytkę przed zdjęciem garn ka.

Nie zostawiaj na włączonej płytce na czyń z potrawami przy go to wa ny mi na tłusz czach,

olejach bez do zo ru, go rą cy tłuszcz ulega sa mo za pa le niu.

0 Wyłączenie

l Minimum, podgrzewanie

1 Duszenie warzyw, powolne gotowanie

l Gotowanie zup, większej ilości potraw

2 Powolne smażenie

l Opiekanie mięsa, ryb

3 Maksimum, szybkie rozgrzanie, szybkie go to wa nie, szybkie smażenie

Kolejne pozycje na pokrętle

0

1

2

3

17

OBSŁUGA

Funkcje piekarnika i jego ob słu ga.

Piekarnik może być na grze wa ny przy po mo cy

grzej ni ka dolnego i gór ne go. Ste ro wa nie pra

cą tego pie kar ni ka odbywa się przy po mo cy

jed ne go po krę tła, obsługującego prze łącz

nik ro dza ju pra cy zespolony z re gu la to rem

tem pe ra tu ry.

Informacje dotyczące wy po sa że nia pie kar

ni ka w elementy grzejne w zależności od

mo de lu kuchni znaj dą Państwo w tabeli w

roz dzia le Cha rak te ry sty ka wy ro bu.

Możliwe położenia pokrętła

Niezależne oświetlenie pie kar ni ka

Poprzez ustawienie po krę tła w tej po

zy cji uzy sku je my oświe tle nie ko mo ry

piekarnika.

Włączony grzejnik dol ny i gór ny

Nagrzewanie konwencjonalne. Ter-

mostat umożliwia ustawienia tem

pe ra tu ry w zakresie od 100

0

C do

250

0

C Doskonale nadaje się do

pieczenia ciast, mięsa, ryb, chleba,

pizzy (konieczne wstępne rozgrzanie

piekarnika oraz stosowanie ciem-

nych blachy) pieczenie na jednym

poziomie.

Włączony grzejnik gór ny

Ustawienie pokrętła w tej po zy cji

po zwa la na re ali za cję na grze wa nia

pie kar ni ka wy łącz nie przy po mo cy

grzej ni ka gór ne go. Zarumienianie wy-

pieku, dopiekanie z góry, dodatkowe

zapiekanie.

Włączony grzejnik dol ny

Przy tej pozycji pokrętła pie kar nik

re ali zu je ogrze wa nie wy łącz nie przy

uży ciu grzej ni ka dol ne go. Dopiekanie

ciast od spodu (np. ciasta wilgotne i

nadziewane owocami).

W celu włączenia piekarnika na le ży:

l ustalić wymagane warunki pracy pie kar

ni ka, tem pe ra tu rę i sposób ogrze wa nia,

l ustawić pokrętło w żądanej po zy cji, po

krę ca jąc nim „w prawo”.

Włączenie piekarnika jest sy gna li zo wa ne za-

paleniem się dwóch lam pek kon tro l nych, żół-

tej i czer wo nej. Świe ce nie lamp ki kon tro l nej

koloru żółtego sy gna li zu je pra cę pie kar ni ka.

Zga śnię cie czer wo nej lamp ki kon tro l nej jest

sy gna łem uzyskania przez pie kar nik na sta

wio nej tem pe ra tu ry. O ile prze pi sy ku li nar ne

zalecają wkła da nie po tra wy do roz grza ne go

piekarnika, należy to uczynić nie wcześniej

jak po pierw szym zga śnię ciu czer wo nej

lamp ki kontrolnej. W trakcie pro wa dze nia

wypieku czerwona lampka będzie się okre

so wo włączać i wyłączać (utrzy my wa nie

tem pe ra tu ry wewnątrz komory piekarnika).

Lamp ka kon tro l na żółta może się rów nież

świe cić w po ło że niu po krę tła „Oświe tle nie

komory pie kar ni ka”.

Wyłączenie piekarnika  w celu wyłączenia

piekarnika należy po krę tło usta wić w pozycji

„0”, po krę ca jąc nim w „w lewo”. Lamp ka

sygnalizacyjna po win na zgasnąć.

100

150

200

250

100-250

0

C

Piekarnik konwencjonalny

(grzejnik dolny + grzejnik górny)

18

PIECZENIE W PIEKARNIKU - PORADY PRAKTYCZNE

Wypieki

l zaleca się, prowadzenie wypieków ciast na blachach, sta no wią cych wyposażenie

fabryczne kuchni,

l wypieki można prowadzić również w formach i blachach han dlo wych, które

należy ustawić na drabince su szar ni czej, do wypieku zaleca się stosować

bla chy w kolorze czarnym, które lepiej przewodzą ciepło i skra ca ją czas

pie cze nia,

l nie zalecamy do stosowania form i blach o powierzchni jasnej i błysz czą cej w

przy pad ku korzystania z nagrzewu kon wen cjo nal ne go(grzej nik górny + dolny)

sto so wa nie tego typu form może po wo do wać nie do pie ka nie spodu cia sta,

l przed wyjęciem ciasta z piekarnika należy sprawdzić ja kość wypieku przy po-

mocy drewnianego patyczka (przy pra wi dło wym wypieku po nakłuciu ciasta,

powinien być suchy i czysty),

l wskazane jest pozostawienie wypieku w piekarnika po jego wy łą cze niu jeszcze

przez ok. 5 min.,

l parametry wypieków podane w tabeli są orientacyjne i można je ko ry go wać w

zależności od własnych doświadczeń i upodo bań ku li nar nych,

l jeżeli informacje podawane w książkach kucharskich znacz nie od bie ga ją od

wartości zamieszczonych w in struk cji obsługi prosimy o kierowanie się zapisami

w instrukcji.

Pieczenie mięs

l w piekarniku należy przygotowywać porcje mięsa po wy żej 1 kg, mniej sze ka

wał ki zaleca się przyrządzać na pły cie grzejnej

l do pieczenia zaleca się stosować naczynia żaroodporne, również uchwyty tych

na czyń muszą być odporne na działanie wysokiej tem pe ra tu ry,

l przy pieczeniu na drabince suszarniczej lub ruszcie zaleca się na naj niż szym

po zio mie umieścić blachę do pieczeni z nie wiel ką ilością wody,

l przynajmniej raz w połowie czasu pieczenia zaleca się od wró cić mię so na dru gą

stro nę, w trakcie pieczenia należy także okresowo pod le wać mięso po wsta ją cym

so sem lub gorąca – sło ną wodą, mięsa nie wol no po le wać zim ną wodą.

19

PIECZENIE W PIEKARNIKU - PORADY PRAKTYCZNE

Rodzaj

wypieku

potrawy

Funkcja

piekarnika

Temperatura Poziom Czas [min]

160  200 2 - 3 30 - 50

160  170

1)

3 25 - 40

2)

220 - 240

1)

2 15 - 25

210 - 220 2 45  60

225 - 250 2 120 - 150

160  230 2 90 - 120

160  180 2 45  60

190 - 210 2 40 - 50

Piekarnik konwencjonalny (grzejnik dolny + grzejnik górny)

Czasy obowiązują, jeżeli nie podano inaczej dla nierozgrzanej komory. Dla rozgrzanego piekarnika

podane czasy należy skrócić o ok. 510 minut.

1)

Rozgrzej pusty piekarnik

2)

Podane czasy dotyczą wypieków w małych foremkach

Uwaga: Parametry podane w tabeli są orien ta cyj ne i można je ko ry go wać w za leż no ści od wła snych

doświadczeń i upodo bań kulinarnych.

20

POTRAWY TESTOWE. Zgodnie z normą EN 60350-1.

Rodzaj

potrawy

Akceoria Poziom Funkcja

grzania

Temperatura

(

0

C)

Czas

wypieku

2)

(min.)

Małe ciasta

Blacha

do pieczywa

3 160  170

1)

25 - 40

2)

Blacha

do pieczywa

3 155 - 170

1)

25 - 40

2)

Blacha

do pieczywa

3 155 - 170

1)

25 - 40

2)

Blacha

do pieczywa

Blacha

do pieczeni

2 + 4

2  blacha do

pieczywa lub

pieczeni

4  blacha do

pieczywa

155 - 170

1)

25 - 50

2)

Kruche ciasto

(paski)

Blacha

do pieczywa

3 150  160

1)

30 - 40

2)

Blacha

do pieczywa

3 150 - 170

1)

25 - 35

2)

Blacha

do pieczywa

3 150 - 170

1)

25 - 35

2)

Blacha

do pieczywa

Blacha

do pieczeni

2 + 4

2  blacha do

pieczywa lub

pieczeni

4  blacha do

pieczywa

160  175

1)

25 - 35

2)

Biszkopt

beztłuszczowy

Ruszt + forma

do ciasta

powlekana

na czarno

Ø 26 cm

3 170 - 180

1)

30 - 45

2)

Szarlotka

Ruszt + dwie

formy do ciasta

powlekane

na czarno

Ø 20 cm

2

formy na

ruszcie

umieszczono

po przekątnej

prawy tył, lewy

przód

180 - 200

1)

50 - 70

2)

Pieczenie ciast

1)

Rozgrzej pusty piekarnik, nie używaj funkcji szybkiego rozgrzewu.

2)

Czasy obowiązują, jeżeli nie podano inaczej dla nierozgrzanej komory. Dla rozgrzanego piekarnika

podane czasy należy skrócić o ok. 510 minut.

Strona się ładuje...

Amica 58EE1.20(W) Instrukcja obsługi

Amica 58EE1.20(W) Instrukcja obsługi

Powiązane artykuły

Inne dokumenty